【www.xinchenghx.com--创业人物】
不夸张地说，他就是一个“开店科学家”，在圈内应该讲是大师级人物了。郝总是浙江人，年过四十，开店20多年，超市、服装店、餐馆、家具全干过，目前是天津一家知名连锁超市的老总。虽然只有小学文化，但开店，尤其是开小超市的水平相当牛。不过他非常低调，圈外人对他知之甚少。本次“出山”，他希望将自己多年来帮助小投资者成功开店的秘笈拿出来，让更多人受益。
话头：
小超市值得干
在眼花缭乱的开店项目中，小超市绝对不能忽视。开超市赚钱吗？当你不知道要开什么店的时候，小超市是重点选择。开好一家小超市，收入绝对不低。一般来讲100平方米的店，年纯收入在10万—30万元之间，200平方米的店30万—60万元之间。每平方米的投资在3000—4000元左右，投资回收期，好的1.5年，差的不超过3年。不过如何开好一家超市大有学问。万事开头难，先从起步阶段说起。我将用我亲身经历，通过几个比较经典的案例，原汁原味地揭秘如何开超市的开店秘笈。
起步实战：
妙招查数据，损招盘店面
第一篇：特别任务
几年前，我的朋友老刘和老马从农村来到北京找了3个月的门脸房，终于发现有一家350平方米的服装店要出手。能挣钱吗？于是他们找到了我帮忙。
这个店在北京马桥工业区一带，属于城乡结合部，有一条不长不短的商业街，位置不错。本地人多、外地人多、流动人口多，是典型的三多地带，人流量很大。他们俩经过初步侦查，跟我汇报说：“主营业街全长1255米，超市2家、附近居民约7000户，按照每户3人计算，保守估计有固定住户20000余人；大型工厂4个，估计有工人3000余人；流动商贩没法计算，目测不少于1000人……”
“够了！”没等他说完，我就不耐烦了。我从来不太对死数字感冒，调查100项数据，不如抓一个重点。我告诉他们：“现在的关键是，要摸清楚这两家超市的营业额，只要知道这两家超市的营业额，其他的数据没多大用。因为消费水平难估计，失败的超市经常吃这个亏。”
“人家超市的营业额，怎么搞得来？有一家收银员是店老板的亲信，另一家是老板的老婆。”老刘有点得意地看着我，因为他觉得这问题会把我难倒。我厉声说道：“少跟我玩这个，想赚钱就听我安排！”
晚上，我郑重给他们俩交代第二天早上的特别任务：“你们两人，明天一大早，分别到两家店去。等他们一开门，必须抢先进入店内，任意买一样商品，必须索取购物小票。然后，你们俩交换观察对象，暗中记录超市前20个人的购物金额(创业网www.dagaqi.com/)。中午12点再两人轮换，继续观察记录超市顾客购物金额20名。晚上在两家超市即将停业前，你俩分别同样也记录20名顾客的购物金额。然后再任意买一样商品，索取小票。”第二天，他俩5点就起床观察去了。晚上11点，他们俩回来了，带回购物小票4张，笔记本2本。回到宾馆连夜挑灯分析对手情况，得出数据真吓人，真是太好了！分析数据如下：
从甲店收款机小票流水号看出，该店当天从早上6：50开始营业到晚上10：30止，共收银585笔。我们在不同时间段收集顾客购买数据60次，消费金额共1290元，平均购买力21.6元一笔。全天585笔×21.6元=12577.5元，估计他的一年毛利是12577.5元×365天×25%利润率=114万多元。此店320平方米，房租估计25万元/年，其他费用不会超过15万元/年，一年下来开店的两夫妻绝对有60万—70万元的纯利。
乙店稍差一些，但一年四五十万元的纯利也是有的。经过此番调查，得出了详实的营业额数据以外，消费品种、数量也都摸清了。我沉默片刻，对老刘、老马说：“开！亏了我赔！”话音刚落，老刘、老马就露出一脸幸福的样子。我看得出来，能不高兴吗？他俩从农村来到城里，拿出养老钱拼死一击，对赚钱的渴望非常强烈。
出于他们对我的信任，我必须小心谨慎，坚决不能犯错误。接下来的任务是，用最满意的价格最快拿下那家要转让的服装店，而且在拿服装店的过程中绝对不能让那两家超市察觉。我对老刘和老马特别交代，在几年前曾经遇到过类似情况，由于不懂得保密的重要性，大张旗鼓的去挤店，结果对手快速下手，拿走门脸房，又开了一家店。
有了严格的保密工作，服装店的店面顺利盘了下来。小超市开业一年多就回本了，此后年纯利都在50万元以上。
第二篇：江湖险恶
这个如何开超市的开店故事告一段落，但还没完。毕竟我也是生意人，对盈利有着天生的渴望。面对这么好的地段，我“野心”膨胀，从一开始就想把原来的那两家小超市盘过来，然后倒手卖给“木头”赚一笔。我们这行业，把那些需要店面的人叫“木头”。新手叫“嫩木”，老手叫“老木”。做店铺生意开店多年，我做过很多这种倒手的买卖，在业内还算知名，很多“木头”找我。所以对于这两个优质店面当然不会错过，转手就是上百万元的利润让我想出了一个鬼主意。这桩买卖是我平生做得最无耻的一次，也只有这么一次。在这里说出来，大家就当江湖小说看吧。但生意场就是个江湖。人在江湖漂，哪能不挨刀。切勿模仿，但要预防。没准哪天你也会遇到这样的事情。
话说帮老刘、老马成功开起了小超市之后，我再次来到北京。那天一大早，我来到北京八里桥劳务市场。我手里举个小广告：“高薪招聘，有勘测技术、自带测量仪器者，速和本人联系。”很快就组织了一个“勘测队”来到那条商业街像模像样的勘测起来。经过这么一折腾，这条街“可能要拆迁”的风声传开了。我察觉到，那两个超市老板坐不住了。
这时我跟老刘、老马事先在那安排好之后，请来了这两位的老婆——张姐和王姐。我把张姐打扮得像一个本地富婆，王姐像是某单位的保洁工。我让她们到两家超市“演戏”，让王姐假装是张姐公司以前的员工，两人谈论拆迁的事，并故意让超市老板听见。王姐说她现在在建委做保洁工，听说了这条街拆迁的消息，用不了半年了。并劝说张姐赶紧把店面转了，万一到时候拆迁费低就糟了。
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开2
元店精美的小饰品、小文具、小礼品、小家居用品等洋洋洒洒、挂满货架，形形色色、应有尽有，做工精致，一律2元。无论是青年学生，还是家庭主妇、中老年人，面对这些既便宜又精巧的“小东西”，都不由自主地失去免疫力、缺乏抵抗力，纷纷狂购。
开2元店赚钱吗?根据对市场的调查分析得出结论，产品实用、价格便宜，仍然是影响消费者心理的重要因素，不仅工薪族，就是收入较高的企业白领也不排斥选择物有所值的2元钱产品消费。
2元店加盟店按主营产品的不同，从店铺选址来看，主要有下面几类店面：
经营饰品类产品：需要店面面积最少是10平米。这类店的选址要求人流量一定要大，如商业街、步行街、大学中学附近，购买主力群体锁定为学生、年轻人。
经营百货类产品：需要店面面积40平米以上，因为百货类产品都是实用的生活用品，如塑料制品、搪瓷、陶瓷、仿瓷制品等，需要较大的摆放空间。这类店的选址要求是以产品需求量大的地方为主，如大型居民集中生活区、集贸市场、农贸市场、农村集镇、城乡结合部等。 经营饰品百货综合类产品：2元店产品品种较多，质量可靠，如果选择在商业区、繁华街道、商业街、步行街等人流量较大的地方，而且面积在50平米以上200平米以下，可以将饰品，百货搭配上架，在根本上拓展了购物群体，从而增加了购买率。这也是修记直营店的经验。 其次，由于2元超市经营的大多是与人们生活密切相关的小商品，商品种类丰富，且以“廉价”作为主要卖点，因此对于家庭主妇、青少年群体具有一定的吸引力。但具体的销售额，则与所经营的商品质量有直接关系。但根据人们的消费水平和消费习惯，目前中小城市仍是2元超市的主要市场。
你的店铺形式的不同，就影响了2元店选址。2元店的产品质量要有保证才行，定价合理，真正做到物美价廉，实实在在的吸引大众消费群体。薄利多销是消费者最爱的消费方式。在这里小编祝你的2元店生意火，人气旺。
2元店进货渠道：
精致、漂亮、时尚。以经营项链，耳环，皮包，手链，手镯，钥匙链这些为主。据说韩国饰品很漂亮，女孩子比较喜欢，可以进些这种东西。开2元店去哪里进货?刚开始经营的时候货物的品种要多，每样的量可以少一些。以后根据顾客的需要调整量的多寡。
开2元店这些女性对时尚、精美的小东西，如美妆用品、小饰品、小礼品、另类文具、精致的居家用品等具有特别强烈的拥有欲望。这些女性，人口基数大，市场规模大，随便一个小城镇、一个工业区、一个一校区、个商业街、一个饰品居家用品市场都有大量这样的顾客存在。 这些女性，喜欢个性消费、便利消费、精致消费，对这类的小东西极易产生消费冲动。作为小摆设、小挂件、小饰品，他们常常用到。即便那天不需要了，也可以随意丢失，毕竟十分十分便宜，买一堆这类的小东西也不过几瓶水、几瓶可乐的价钱。开2元店买一时的快乐，少少的支出算得了浪费么?
小饰品货源90%都来自中国最大的小商品批发市场--义乌。自1982年创办小商品市场以来，义乌市场历经四次搬迁、九次扩建，形成拥有营业面积260万平方米，商位5.8万余个的市场，经营43个行业、1900个大类、40余万种商品。
文章来源：渠道网（）
随着市场上的激烈竞争，开家化妆品零售店怎么样?开家化妆品零售店前景时下，追求美丽的人越来越多，消费需求非常的旺盛，可以说，化妆品行业是一个有着很大商机的行业，很有发展商机，所以，现在开个化妆品零售店将是一个英明的决择，消费人群多，从女士到男士，从小孩到老人，基本上都在用化妆品，需求旺盛，化妆品现在己经成为人们生活中的必需品，开家化妆品零售店怎么样?
要想开化妆品零售店赚钱，还要对周边市场调研分析。包括熟悉消费能力，主要的消费人群是白领一族还是打工一族;以及周围高峰的人流量在什么时候，周边的化妆品零售店竞争情况等等。化妆品连锁零售业市场旁大，竞争也很惭愧。科学合理分析化妆品连锁零售业发展的前景状态，对市场竞争对手了如指掌，良好的市场定位都是必须的。
创业赚点好点子开家化妆品零售店怎么样?开化妆品零售店流程经营模式的确定。化妆品行业销售渠道未来的发展，应该是专卖店与大型百货商店、大型超市三足鼎立的局面。百货商场的专柜的是高端的路线，吸引一些高消费的群体;超市他们是大而全的发展思路，产品包罗万象，以出售产品换取利润;而化妆品专卖店要想成功经营，必须走差异化路线，要有特色化的经营思路，做到小而精，这样在激烈的市场竞争中才会有一席之地。
选择进货渠道。单一品牌的化妆品专卖店，一般采用的都是连锁加盟的形式，由品牌主授权你在当地销售他们的产品或者为顾客提供相应的服务。开家化妆品零售店怎么样?比如雅芳的专卖店、果素堂的果蔬养颜专卖店或者上海家化的百草集等。加盟这样的店一般安全系数比较大，由品牌主直接给你供货。可能品牌主对加盟商要求比较高，投资要轻微高一点。
文章来源：开家化妆品零售店赚钱么
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杂货店这样经营才赚钱？
巧妙减价开百货店赚钱吗
对于打折促销，利润普遍下降之际，l％的净利增加或许就已是一个相当重要的数目。而且，“100元商品卖90元”的九折法，给消费者的第一个直观感觉是削价求售，而“100元买110元商品”却能使人们感到是货币价值提高。
合理摆货
不同的商品要根据顾客群选择合适的陈列位置，才更方便顾客选购。
百货迎百客
一是经营小商品，力求齐全。
其次是拾遗补缺，经营大商店不卖的货品
三是善于体察顾客的需要，动手制作一些不易买到的商品。
别看杂货铺不起眼，但是做得好就可以盈利不少，我朋友也是经营杂货店的，他都是从生意街（syj）小本批发进货的，他说那里的货源充足，你也可以去瞧瞧，所以想要做杂货铺生意的朋友，掌握以上技巧，绝对可以让你轻松赚钱。
Hi百货单店年收入如何破10亿
Hi百货并非是一家百货商厦，也非购物中心，仅仅是买手店，规模3000平方米，与百货商厦3-5万平方米、购物中心8-10万平方米相比，规模很小。Hi百货第一家店开在广州天河商圈的正佳广场四楼中庭，占地3000平方米，成立两年时间，有400多个品牌，去年国庆节期间在武汉福星惠誉群星城新开一家店，还希望进入北京大悦城开店，这是2003年留学美国回来的谢萌拷贝美国的买手店模式，而Hi百货成为正佳集团旗下的买手店百货，目前广州店每天数万元，一年估计不超过3000万元。如何破10亿元呢？
对于Hi百货，笔者浏览了空间布局，觉得很好，对于货架、柜台的创意也比较满意，对于买手店，笔者觉得太单薄，有些不接地气。下面先简要陈述Hi百货的经营特点。
Hi百货主要是采购30%的产品是互联网上没有的，保持差异化，这一块的利润率比较好，而互联网上有的产品，定价比互联网高10%，让消费者来时觉得价格高不了多少，既然来了，就顺便带走商品。主要定位25-35岁女性为主要群体，有儿童用品、餐厨用品、文具数码、配饰等产品，Hi主要卖的是时尚。
对于Hi百货这种定位，笔者认为，仅仅卖时尚是不够的，还要体现出“快”，还要体现出“自有知名品牌刚需服装产品”，还要体现出“多种产品之间的有机联系”，实际上，买手产品还是存在一些配套方面的不足的，可以通过“定制一些自有品牌产品与其配套”。
请问Hi百货对400多个品牌之间是否整合其中的有机联系？笔
者认为，有些是能够有机联系的，有些需要通过定制自有品牌产品来满足。但是，买手店存在的产品一旦失灵，马上换产品、调整产品，如此，就有可能演变成配套产品被牵出店铺。
笔者认为，降低互联网上有的产品70%的比例，可以留出30款以内的自有品牌产品，不对外销售，是限量版，体现出快时尚的特点，以刚需产品如服装、鞋子、皮带、帽子、箱包、饰品、围巾、领带为主要对象。这里的关键是加强自有品牌产品的有机联系，加强自有品牌与买手品牌之间的有机联系，通过笔者的制造混制就能轻松做到。否则买手店400多款品牌产品之间支离破碎，如何给消费者一个理解产品之间的搭配等各种有机联系是很重要的，这能决定销售额能否获得突破性上升。
通过消费者留言能够看到，觉得环境设计、空间布局、货架柜台产品均有创意，但是，就是产品比较贵了。很明显，这是不接地气的一种表现，通过笔者建议的打造一批接地气的“限量版”“快”时尚“刚需”产品，以“平价”销售，在设计上以“酷”、“潮”、“怪”、“秀”、“引发惊叫”为基本特点，以区别欧美国内流行款式为出发点，但是，并不脱离消费者的服饰等刚需产品特征。同时征对中国消费者进行成本价翻倍出售就可以了。比如一款服装很酷的产品，成本价是200元，卖400元就可以了，没必要卖600元或800元。把大多数产品定价控制在400元左右，把上限控制在600元下限控制在200元，这样的区间，就是平价区间。
但是，同行会跟风，怎么办？笔者认为，可以通过别的方法增加
难度，让对手即使跟风也没有意义，相反，如果模仿一模一样的东西，未必是抢Hi百货的生意，而是宣传Hi百货产品，所以，笔者上文的如何加强自有品牌产品之间的有机联系、如何加强自有品牌产品与买手产品之间的有机联系，就是让对手模仿或仿造反而促进Hi百货销售的方法，这是国内专家做不到的创新战略。
通过笔者的一系列创新设计规划，Hi百货单店一天的销售额可以做到近300万元，每天进店的消费者需要通过排队分批进入购买产品了，由于尝到排队的滋味难受，所以，不如多买几款产品，省得再吃苦，于是，每人平均消费1000元，平均每天进来3000人，按10个小时计算，每小时就是300人，如果分成6个不同的部门，每个部门就是50位消费者，我们按每个部门平均20分钟接待17位顾客是绰绰有余的。通过刚需平均快时尚限量版产品，能够让现在的Hi百货高端产品销售翻几倍，这才是拉动效应。如此，Hi百货单店一年可以做到10亿元。Hi百货现在的这些产品和场所、创意布局仅仅成为一个平台、基础，真正赚大钱的是刚需快时尚平价产品与买手产品的互动，形成无数个力的平行四边形。没有门槛是不行的，没有刚需平价是不行的，这才是Hi百货竞争力的左右护卫撒手锏。
城乡镇小百货店经营窍门
处于城市乡村角落里的小百货店，对于大家来说是再熟悉不过的了。我们或许也注意到了，许多小百货店虽然销售的商品种类并没有太大差别，但生意的红火程度却相差甚远，有的门庭若市，而有的则门可罗雀。 那么，成功的经营者究竟有哪些窍门呢？带着这个问题，笔者走访了江苏省淮安市涟水县的5位零售客户。下面就让我们来看看，他们在搞好小百货店的经营方面有什么高招。
零售客户安建斌：不求档次 只求货全
俗话说，货不全不赚钱。经营小百货店，我认为最重要的就是货要全。小百货店面对的消费群体是普普通通的市民、村民，它是通过销售大众化商品来吸引顾客的，而不像精品店、专卖店那样，所面对的是有个性化需求的特殊群体。因此，小百货店在销售商品的结构上，要尽量以大众化消费的日常用品为主，确保消费者前来购买时，不会空手而归。特别是那些面向农村广大消费者的农村小百货店，更要从方便村民的角度出发，储备好货源。
就拿我店里的散装酒来说，每天都有一些村民拿着酒瓶、小塑料桶到我这里打散装的白酒。这些散装酒一公斤才四五块钱，但是如果经过包装以后，放到超市里卖，一公斤或许就要卖到八九块钱。村民买酒是为了喝，而不是为了看包装，因此，他们都非常愿意买散装酒。像我店里的散装酒，一天下来能卖十几公斤呢！还有比如针线之类的小商品，
在一些大商场里很难买到，但在我的小店里都能找着。
我在这里想说的是，有些商品虽然是本小利薄，但能够在周围的消费群体中赢得口碑，带来人气。货全了，顾客的选择余地大了，他们才能满意。所以我们一定不能忽视那些小商品，只有靠他们吸引来顾客，才能把生意做得长久。
零售客户王义霞：拾遗补漏 另辟蹊径
开小百货店的商家，不能眼高手低、一门心思想着赚大钱，而是要脚踏实地、本本分分地做生意。城市乡镇的小百货店，上有商场、超市，下有农村便利店，可以说是在“夹缝”里求生存，一旦经营不好，很容易造成损失。
我觉得，我们的小百货店，不能跟那些大商场大超市去比，人家财大气粗，哪样赚钱卖哪样，而小百货店却不能。在这种情况下，百货店就要盯住那些大超市、大商场所忽视的地方，学会错位经营，避开风险，寻找自己的特色经营之路。
小百货店要善于在夹缝中寻求机遇，拾遗补漏，经营普通中小型超市一般不卖的商品。比如，在我的小百货店里挂着许多手工编织的钥匙扣、中国结等，都是我抽空自己编织的。这些东西虽然也就卖三四块钱一个，但平时超市里却不大多见，不少顾客在我店里看到后很喜欢，就买了放家里或作为小礼品送人。
顾客到我这里来买东西，我从来都不会说没有，而是说我找找看。实在找不着的，我便会叫顾客把要的商品写下来，然后尽快去进货。这样可以满足顾客的需求，还可以丰富商品种类。
零售客户于金美：特色摆放 吸引视线开百货店赚钱吗
有人说，小百货店不上档次，经营者不需要在商品摆放上下多大工夫，我却不这样认为。我觉得越是小百货店，就越应该利用好空间，搞好商品的摆放。
我的店处于城郊结合部，平时来购买商品的既有城里人，也有农村人。他们都说我这儿商品摆放有条理、容易找到，所以都愿意到我这儿来购物。
在小百货店所经营的商品中，儿童食品和玩具占较大的比例。买这些东西的小朋友许多都是心血来潮，看到了就想要，看不到也就想不起来买了。因此，为了吸引孩子们，我就把这些新玩具放在货架的中低层。那样，孩子们容易看到，拿起来也方便。进店后不管大人买不买，孩子都抢着抱一个在手里。同样，儿童喜欢吃的那些小零食我也这样摆放，销售得也挺好。所以说，不同的商品要根据不同顾客群选择合适的陈列位置。
当然，上面的这个例子只是经营中的一个小方面。开店搞经营这么多年，我想，不管是大超市，还是小百货店，商品摆放永远是吸引消费者购物的重要手段。但我们许多小百货店却并不注意这些，脏、乱、差成了一部分小百货店的代名词。有许多小百货店生意差，就是因为经营者没有注意商品摆放，无法吸引消费者的视线。
总之，要想搞好小百货店的经营，零售客户就要多动脑筋，多动手。只有这样，小店才能在竞争异常激烈的市场大潮中立于不败之地，取得不俗的经营业绩。
零售客户朱艳慧：学会“吃亏” 赚得人心
小百货店的顾客群是一些工薪阶层、普通市民或村民。他们都是居家过日子的人，当然会精打细算，有时为了便宜那么几毛钱，多走些路他们也心甘情愿。在这种情况下，你如果从来一点儿零头也不让，就会引起他们的不满。最终遭受损失的，还是小百货店的经营者。开百货店赚钱吗
所以说，在日常经营中，作为小百货店的经营者，应该学会让自己“吃亏”，不要和顾客斤斤计较。顾客来买东西时，一些不起眼的小零头干脆就舍去，让顾客心理上舒服。当然，虽然不收零头了，但一定要跟顾客说明白。要让顾客知道他欠了你一个人情，从而产生一种感激的心理，以后再来买的几率就会很大。
开好小百货店，就要从小处、细处为顾客着想。你想着顾客，顾客才能想着你。要是有他们的牵挂，你想不做好生意，都是个难事儿啊！ 零售客户付英君：错时服务 赢得商机
我认为小百货店虽然规模小，但也有它的优点，就是经营起来比较灵活，可以根据每个时间段的客流量来自由安排经营。
这些年来，我一直非常注重早、中、晚这三个时间段的经营，效果还是挺不错的。
早，就是要早开门。有些零售客户前一天忙得太累了，想睡睡懒觉，不想早起开店门。而早晨恰恰有一些上班的、早起晨练的顾客想买东西。我们都知道，商场、超市是有严格规定的，不到时间不会开门。那么，这些顾客只能去是路边的小百货店购物。由于我的店门开得相对较早，他们就会自动来我店里买东西。时间久了，顾客们就逐渐习惯了早晨来
我这里购物。
中，是利用中饭后午休的时间营业。我们身边一些人有睡午觉的习惯，为了省事，有些零售客户索性就把店门暂时关上一会儿。其实，许多消费者都是利用中午的休息时间出来购买商品。特别是一些上班族，他们平时没有时间，中午顺便买点儿日用品也是很正常的。小百货店因为价廉物美、购买方便，自然成了工薪阶层购物首选的地方。所以说，中午这段时间一定要引起同行们的足够重视。
晚，就是要迟关门。这个小店的经营，我和爱人是做了明确分工的。一般情况下都是我白天在店里，他吃过晚饭后接替我。因为我爱人有晚睡的习惯，所以经常很晚才关店门。他告诉我，晚上这段时间其实是做生意的最佳时间，小区有许多居民晚上吃过饭没事，一家人出来逛逛。在逛马路的同时，他们就顺带着买点儿日用品或者零食什么的。特别是上夜班的人，他们都喜欢下班后到我店里买点儿东西带回家。现在，我这个“夜店”在周围已经比较有名了。
所以说，小百货店虽然小，但只要开动脑筋，勤老苦干，照样能赚钱。
敬爱的党组织：
经过一段时期的初级党校学习，我的心境自然澎湃而又亢奋。其实，无论是谁，这种难得的熏陶刚过，思想上和认识上都会大有一吐为快的强烈之欲望。这对深刻理解中国***始终是一个最先进的党、最伟大的党，始终是实践“三个代表”重要思想的 楷模，也始终是勤