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半夏种植技术及管理方法。大家创业网精心为大家整理了半夏种植技术及管理方法，希望对你有帮助。
一、选地与整地
半夏喜温和湿润的气候和荫蔽的环境，怕高温、干旱及强光照射，在土质疏松、排水良好的砂质壤土中栽培适宜。前茬选小麦、豆科作物为宜。半夏根系浅生长期短，基肥对其有着重要的作用，结合整地，亩施农家肥5000公斤以上，或磷酸二铵20公斤，后耕翻一次，整细耙平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm，进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。催芽栽种并加盖地膜不仅使半夏早出苗，增加了20余天的生育期，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，使半夏的根粗长，根系扩大，增强抗旱防倒苗能力。
二、播种技术
春栽，宜早不宜迟，一般早春5cm地温稳定的6℃～8℃时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20℃左右时，15天左右芽便能萌动。块茎用50%多菌灵1000倍液或0.005%高锰酸钾液浸泡块茎2～4小时，2月底至3月初，雨水至惊蛰间，当5cm地温达8℃～10℃时，催芽种茎的芽鞘发白时即可栽种。
在整细耙平的畦面上开横沟条播。按行距12～15cm，株距5～10cm，开沟宽10cm，深5cm左右，每亩需种栽200kg左右，适当密植半夏，苗势生长才均匀且产量高。过密，幼苗生长纤弱，且除草困难;过稀，苗少草多，产量低。覆土也要适中，过厚，出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘;过薄，种茎则容易干缩而不能发芽。栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终要保持土壤湿润。
半夏一年中都可以播种种植。播种时间各地不同，长江流域(江苏中部、江西、湖南、四川中部、重庆、贵州中东部)播种时间为11—2月份;南方地区(江苏南部、四川南部、贵州南部、云南、浙江、福建、广东)播种时间10—12月份;黄淮流域(山东、山西、河南、河北南部、陕西、甘肃、)播种时间为早春2—4月份;北方地区(辽宁、吉林、河北北部、宁夏、内蒙)播种时间为4—6月份。总之，5厘米地温稳定在6度为播种时间。
三 、繁殖方法
半夏有种子、珠芽、块茎三种繁殖方法。生产上主要采用珠芽和块茎繁殖。
1、种子繁殖
夏秋果实成熟时采下，剥出种子夏季可随采随种。在整好的地内，按行距10cm开2～3cm深的沟，将种子撒人沟内，耧平，保持土壤湿润，7～10天可出苗。秋季采种后应先用湿砂土贮藏，待翌年3月下旬按上述方法播种，种后可覆盖地膜，苗出齐后揭去地膜。当年长出一个卵状心形单叶，如加强肥水管理，块茎直径可达0.3～O.7cm;第二年个别植株出现三小叶复叶，能长出直径l～3cm的块茎。种子繁殖生长缓慢，一般不采用。
2、珠芽繁殖
珠芽在叶柄上形成，因栽种的深浅不同，有的生在地下，有的则生在地上。在地下形成的个大，一般直径在1～1.5cm，而地上形成的直径一般为0.4～O.7cm。大田生产上一般不用单独采收珠芽进行再种，而是在珠芽出现后采用培土的方法使珠芽小块茎生根发芽，形成新植株，这样不但省工，而且出苗早，利于植株生长。当年可长成直径1～3cm的块茎，这也是增产的措施之一。
3、块茎繁殖
大田栽培的主要采用块茎繁殖法。块茎增重多，产量高。选用当年生直径1-1.5厘米的块茎作种，于春季日平均气温10℃时播种。在整好的畦上按按照270-300粒/平方米的播种量撒播后覆土5-6厘米，芽头朝上，覆土耧平，稍加镇压。也可秋季播种，一般在9月下旬至10月上旬，方法同春播。
四、田间管理
1、及时追肥
半夏是一种喜肥植物，出苗后即进行次追肥，每亩施腐熟人粪尿1000~2000公斤，以后看苗再进行多次追肥。小满以后，当批珠芽长出许多新植株时，田块内植株密度增大，而且球茎生长迅速，需要水肥较多，此外要重施粪肥、饼肥和尿素，每亩施放腐熟厩肥、草皮灰混合肥 4000-5000公斤，同时加放花生麸50公斤(经粉碎堆沤过)，撒施于畦面上。施肥后即进行培土，防止肥料流失。
2、灌溉与排水
半夏喜湿润，怕干旱，需水较多。去膜后，如果土壤较干，影响幼苗生长时，应喷水浸透，不可大水漫灌;麦收前后，气温较高，黄淮地区往往受干热风的影响而出现旱情，此时正值块茎、珠芽膨大较快的时候，如干旱缺水，半夏很快倒苗，造成减产。因此，此时应及时浇水，保持土壤湿润(土壤含水量不低于15%)，使其处于旺盛生长的环境。雨季应特别注意排水工作，以防土壤过湿，块茎腐烂。“处暑”后，需水较少，应视天气情况适当浇水，以不出现干旱为宜。
3、适时摘蕾
为了促进球茎生长，减少营养物质消耗，当植株抽苔时，要分期分批把长出的花苞摘除。此外，半夏繁殖力强，珠芽落地后，生长极快，不易清除。因此，佛焰苞长出时必须把它摘除，使球茎积累更多的营养物质，从而提高半夏产量。
4、中耕除草
由于降雨、浇水等因素的影响，常出现土壤板结，影响半夏的正常生长。因此，适时中耕以疏松土壤，消灭杂草，利于半夏的生长。揭膜后，应勤松土除草，雨后或浇水后适时松土，中耕要浅，做到不漏锄、不伤苗，保持整个生长期地中无杂草。
5、培土
珠芽在土中才能生根发芽，在6～8月间，有成熟的珠芽和种子陆续落于地上，此时要进行培土，从畦沟取细土均匀地撒在畦面上，厚约1～2cm。追肥培土后无雨，应及时浇水。一般应在芒种至小暑时培土二次，使萌发新株。二次培土后行间即成小沟，应经常松土保墒。半夏生长中后期，每10天根外喷施一次0.2%磷酸二氢钾，有一定的增产效果。
6、雨季管理
对春栽秋收的黄淮地区，如果秋季阴雨连绵，土壤湿度过大，已成熟的块茎很易腐烂，不及时收刨会造成严重减产甚至绝产。遇此种情况，不管是否到收刨季节，均应及时采挖，可收大留小，大的加工商品，小的留在地中使其自然生根发芽，待秋后再刨收。
7、盖麦秸保墒降温
半夏在烈日直射、气温高达35℃以上的夏季，生长基本停止。如天气干旱缺水，极易倒苗枯死。此季节采取地面普撒麦秸(糠)法，即：麦收前(“小满”前后)，在浇水或雨后，于半夏地内撒一层(约3cm厚)麦秸或麦糠，可降低倒苗率50%以上，产量成倍增长。如到汛期高温少雨，仍应再加盖1次，此时盖的越厚，地温降得越低，土壤含水量相对较高，有利抗倒苗。如汛期雨水较多，不但不能盖第二次，而且还应将次的麦秸除去，以降低土壤湿度，减少烂块茎。
五、半夏的病虫害及其防治防治
1、叶斑病及其他病害
初夏发生。病叶上出现紫褐色斑点，轮廓不清，为不规则形，由淡绿变为黄绿，后变为淡褐色，后期病斑上生有许多小黑点，发病严重时，病斑布满全叶，使叶片卷曲焦枯而死。该病常在高温多雨季节发生。
防治方法：①发病初期65%代森锌每亩70-80克与安克20克混合液，或50%多菌灵800～1000倍液，或托布津1000倍液喷洒，每7～10天一次，连续2～3次。②用达科宁、世高、阿米西达间隔使用，为治疗防御功用杀菌剂。③拔除病株烧毁。
2、病毒病
多在夏季发生。为全株性病害，发病时，叶片上产生黄色不规则的斑，使叶片变为花叶症状，叶片变形、皱缩、卷曲，直至枯死;植株生长不良，地下块根畸形瘦小，质地变劣。当蚜虫大发生时，容易发生该病。该病可使半夏在贮藏期间及运输途中造成鲜种茎大量腐烂，受害半夏块茎加工成商品后，往往质量差，品级低。
防治方法：①选无病植株留种，避免从发病地区引种及发病地留种，控制人为传播，并进行轮作。②施足有机肥料，适当追施磷钾肥，增强抗病力;及时喷功夫消灭蚜虫等传毒昆虫，棚内放置黄板辅助杀灭蚜虫。③发现病株，立即拔除，集中烧毁深埋，病穴用5%石灰乳浇灌，以防蔓延。
3、腐烂病
这是半夏常见的病害，多在高温多湿季节发生，危害地下块茎，造成腐烂，随即地上部分枯黄倒苗死亡。
防治方法：①选用无病种栽，种前用50%的多菌灵1000倍液浸种。雨季及大雨后及时疏沟排水。②发病初期，拔除病株后在穴处用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。③发病初期，每亩用阿米西达40毫升灌根。
4、红天蛾及其他虫害
夏季发生。幼虫咬食叶片，食量很大，发生严重时，可将叶片食光。
防治方法：用甲维盐及功夫间隔使用，每5～7天一次，连续2～3次。
六、采收加工
1、适时刨收：半夏的收获时间对产量和产品质量影响极大。适时刨收，加工易脱皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收过早，粉性不足，影响产量。刨收过晚不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”(角质化)质量差，产量更低。倒苗后再刨收，费工三倍还多。多年人工栽培半夏研究结果表明，半夏的刨收期应在秋天温度降低于13度以下，叶子开始变黄绿时刨收为宜;黄淮地区气温13度正为“秋分”前后;长江流域要根据气温差别适当向后推迟;东北各地气温偏低，要适当提前刨收。
2、刨收方法：在收获时，如土壤湿度过大，可把块茎和土壤一齐先刨松一下，让其较快的蒸发出土壤中水分，使土壤尽快变干，以便于收刨。刨收时，从畦一头顺行用爪钓或铁镐将半夏整棵带叶翻在一边，细心地拣出块茎。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽应刨收前拣出。刨收后地中遗留的枯叶和残枝应检出烧掉，以减轻病虫害的发生。
3、加工技术
(1)发酵：将收获的鲜半夏块茎堆放室内，厚度50厘米，堆放15—20天，检查发现半夏外皮稍腐，用手轻搓外皮易掉，既可。
(2)去皮：将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。数量少的可采用人工去皮，其方法是，将半夏块茎分别装入编织袋或其他容器内，水洗后，脚穿胶靴踏踩或用手来回反复推搓10分钟，倒在筛子里用水漂去碎皮，未去净皮的拣出来再搓，直至全部去净为止。如果较大的块茎去皮后，底部(俗称“后腚门”)仍有一小圆块透明的“茧子”时，量少可用手剥去，量多再装袋搓掉，直至半夏块茎全部呈纯白色为止。面积较大的半夏基地，可采用机械脱皮。
(3)干燥：脱皮后的半夏需要马上晾晒，在阳光下暴晒，并不断翻动，晚上收回平摊于室内晾干，次日再取出晒至全干，既成商品。如半夏数量较大，建有烘房，随脱皮，随烘干，不受天气影响，其加工的半夏商品质量较好。
七、贮藏方法
1、种栽贮藏
收刨时，将选留的种栽放在通风处晾2～3天，使其表面稍干时，放在地势高燥处的贮藏坑内。坑深lm，坑底用草铺垫，四周用玉米秸隔开，坑口用木棍支持，上覆盖土，并留l～2个小通气孔，使坑内温度保持2～7℃，待翌年春栽时挖出。
2、室内贮藏
在屋子的墙角，根据量的多少用砖垒墙，底层铺干砂土，放一层种栽盖一层土，放到30～40cm厚，上边盖8～10cm的砂土即可。 半夏以身干、去净外皮、色白、质坚实、粉性足、圆形或类圆形者为佳。
一、植物学特性
旱半夏是天南星科半夏属，多年生草本植物，全株高15～30 厘米，地下块茎呈球形，是入药的主要部分。旱半夏适宜的生长温度为10℃以上，并且要求土壤湿润， 土壤含水量在20%～30%，pH 值为5～7。
二、繁殖方法
1.种茎处理
旱半夏在播种之前，必须对种茎进行消毒处理。方法
为：把前一年储存在阴凉处的种茎，用浓度为5%的多菌灵溶液， 进行喷雾消毒，然后轻轻翻动种茎，使消毒液与种茎充分接触。消毒后的种茎，用塑料布包严，放置12 小时左右，再移至日光充足的地方，晒3～4个小时，种茎的处理工作就完成了。
2.选地整地。
旱半夏对土地的要求不是很严格， 一般选择土壤疏松的沙壤土和黑腐殖土的山坡和平地进行种植， 也可以选择前茬作物是玉米和黄豆的土地种植旱半夏。先施撒农家肥， 每亩用量为2000-4000 公斤左右，或者使用生物有机肥和复合肥。再将土地深翻20 厘米，将肥料与土壤混合均匀，就可以进行播种了。
3.播种方法
旱半夏的适宜播种时间为4 月中下旬，播种时按照床宽1，5米左右，长度不限。采用撒播的方法播种， 每平方米 播种子一斤左右。一般亩用种量500斤左右，播种后覆盖5公分厚的土，并用木磙镇压，以利保墒。旱半夏播种之后，不要浇水，以防种茎腐烂。播种一个月左右， 旱半夏的小苗就会破土而出， 当苗高达到5 厘米左右时，要进行一些必要的苗期管理。
三、田间管理
1.浇水与排水。
旱半夏喜湿怕旱，缺水易造成地上部分枯萎，所以
要注意科学浇水，遇到干旱的时候浇一次水。浇水时要注意，一次浇水不能太多，以湿润表皮土壤为宜。并且，雨水过多引起积水要注意排水，否则，会造成烂根现象。
2.中耕除草。
采用人工除草方式，次数和时间不固定。目前采用除草剂除草。在播种完后用乙草胺除草剂封闭除草，出苗后在小草5叶期之前可以用盖草能，禾草克等除草。也可以用半夏专业除草剂除草，禾本科和阔叶杂草都可以除掉。由于旱半夏的根系集中分布在12～15 厘米的表层土中， 所以中耕深度不宜超过5厘米， 以免伤根， 妨碍旱半夏的生长。
3.施肥。
旱半夏地一般施用尿素，每亩用量为10千克和微量元素叶面肥。施肥方式有两种：喷施与撒施。喷施是将水与肥料混合在喷雾器中， 喷洒在旱半夏的叶片上，撒施是把尿素撒在种植床上后喷水，可达到补充肥料的作用，保证旱半夏营养充足，达到高产。
四、病虫害防治
目前，在我市种植半夏还没有出现病害的发生。那么其他地区出现的病虫害主要有：
叶斑病。初表现为叶片上有褐色的斑块， 随后斑块变大。最后，叶片枯萎死亡。防治叶斑病的方法为： 用硫酸亚铁500倍液喷洒，每7～10 天1 次，连续2～3 次，效果较好。
蛴螬幼虫。是一种为害严重的地下害虫，咬食旱半夏的块茎，可用50%的辛硫磷溶液喷雾， 每5～7天1 次，连续2～3 次。
五、 采收
收获旱半夏要使用专业工具三齿铁耙， 用铁耙将埋在地下的块茎刨出，捡入盆中就可以了。但是在刨的时候要注意， 不要太用力，以免刨伤块茎。收获的块茎，经过筛选， 直径大于1 厘米的可以作为成品进行加工， 小于1 厘米的就作为种茎，装袋、储藏在阴凉处中，用作来年繁殖旱半夏。现在为了减少起收的人工投入，采用机械起收设备，一亩半夏的起收费用在500元左右。起收后的半夏，晾晒2-3天左右外皮稍微干些，即可装袋出售。