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【80后的回忆】三个80后闺蜜开小酒馆合伙创业

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小酒馆两周年纪念日,三位合伙人合影留念。(记者 甯立 摄)

  电影《中国合伙人》中的创业青春是否让你热血沸腾?兄弟三人惺惺相惜的情谊是否让你羡慕不已?在宜宾,闺蜜三人合伙开办了一家小酒馆,让合伙人在本地上演。 

  小酒馆位于宜宾春畅街,是由三个80后姑娘合伙投资的。三个人白天都有各自的工作,到了晚上才会集体出现在酒吧里调酒、唱歌、聊天……多年来的友谊,让她们彼此之间非常默契,这也使得酒吧能够一直正常经营下去。 

  说干就干的行动派 

  合伙创业来源于三人之间的闲聊。由于不甘于朝九晚五工作的平淡,三人决定合伙开办一家属于自己的小酒馆。 

  作为行动派的她们,说干就干,寻找门面,装修门面,都是三个人一起亲力亲为。“默契,就是我们最好的本钱。”股东之一的孙大宝说。 

  另一名合伙人高晔告诉记者,创业初期,大家本着节俭的原则,凡是能够自己干都自己干。她和孙大宝都是学美术的,因此店里面的装修都由三人商量后一起设计。墙纸是自己贴的,墙面是自己刷的,桌椅是自己搬的…… 

  店里的一点一滴无一不浸透着三人的汗水。 

  相互配合 分工明确 

  透着暖色光晕的灯笼,贴着可爱贴纸的玻璃门,小巧精致的吧台,堆满精致装饰物的橱窗……小细节透露着主人们的用心。开业初期,三人的亲朋好友前来祝贺,给她们带来各种各样充满情调的装饰品,剔透的鱼缸、带音乐的旋转木马、异域风情的雕塑……让整个小酒馆显得更加温馨。 

  三人白天上班,晚上下班后到小酒馆打理生意。因为是小酒馆,卖点就集中在酒上。孙大宝利用下班时间自学调酒[来源:www.cyonE.com.cn/],如今各种鸡尾酒、调酒、试管酒等,已经成为她拿手绝活。各种颜色的美酒在她的搭配和调试下,显得色泽动人,让平时不喝酒的人也忍不住端起酒杯。 

  另一个合伙人黄小仙大学的专业是会计,毕业之后的工作也是会计,因此理所当然的成为了这家小酒馆的会计,管理日常的财务,而创业经验丰富的高晔则负责平时的进货以及各种事务的处理。 

  酒馆不断转型 寻找突破 

  由于酒馆萌芽于三人一时兴起的聊天,在2012年开业之初,三人对酒馆的定位显得不是那么的明确,酒馆的生意也时好时坏。 

  “都是靠熟人、朋友捧场,才勉强经营下去。”孙大宝说,“我们自己也不清楚到底经营的是什么,是水吧、清吧还是酒吧?走的是文艺风、小资风还是其他风?” 

  但随着时间的推移,经验的累积,三人渐渐开始明确了小酒馆的定位与风格。今年初,三人一起重新对酒馆进行了装修。 

  “之前对酒馆的经营,完全是凭着爱好和兴趣。但现在,我们觉得不光是爱好和兴趣了,也把这看成一种责任。我们不仅要把它做下去,还要做好它。”高晔说。 

  装修后的小酒馆风格焕然一新,从最初的小清新风格到现在的怀旧复古,吸引了更多人光临。现在的小酒馆装修也是复古式的,与小酒馆的名字“老瓦房”一样,灯光较暗,桌椅是木制的,很有老房子的感觉。 

  吧台上放着一瓶瓶风格独特、五彩斑斓的调酒。店里没有大鱼大肉,只有各色小吃;没有划拳助兴,只有好友低语;没有喧嚣的音乐,只有偶尔的笑声。 

  不管是转型前的平平淡淡,还是转型后的热热闹闹,三位合伙人都在努力地经营着属于自己的小酒馆,并为之付出自己的汗水与青春。“两年了,不管经营得怎么样,我们都收获了,它不仅让我们获得了做生意的经验,也让我们之间的友情更加坚不可摧。”三人笑着说。(孙大宝、黄小仙均为化名) 

  (记者 甯立 编辑 范烨 责任编辑 邓静 原文网址)

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