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开特产店赚钱吗_开特产店节日备货要注意什么?

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  其实,要解决特产店节日备货这一难题,作为经销商首先应该分析在节日期间,到底有哪些因素会影响销售,再结合市场实际情况,从而做出一个备货的计划,往往就可以达到一个合适的存货量。 

  郑州晚报记者 沃林婀娜 实习生 陈冉/文 郑州晚报记者 马健/图

  创业者:张女士

  创业项目:土特产店

  创业问题:现在已经进入春节销售的备货期,计划不周,备货不足,在产品销售最快的时候,却发现没产品可卖了;大量进货,导致产品积压,过了节后卖不完。如何才能找到一个合理的备货平衡点呢?

  创业微导师:胡长会

  导师微信:bynj88

  创业经历:1997年~2000年任郑州科技学院教师;2001年~2005年任大连美罗药业股份有限公司销售经理;2006年—2008任橡果国际、蜥蜴团队河南公司项目负责人。

  目前,为河南省农副土特产品流通协会副秘书长、嵩县白云山白云农家商贸有限公司总经理,对土特产店的经营和管理有着实操性经验。

  【结合当地周围的环境】

  “巧妇难做无米之炊。”胡老师说,尽可能地发现顾客需求、挖掘市场资源,合理、科学地储备货源,才能做到手中有粮,心里不慌。

  要结合店铺所处的位置,视周围的消费群体收入情况来确定备货的档次、品牌和数量。这就要求经销商在日常销售中要做个“有心人”,哪些是走量的,哪些是吸引人的,哪些是挣钱的,一定要心中有数。

  他建议张女士这类的创业者,既要时刻关注周边的消费群体变化,还要及时观察和捕捉市场消费的动向,更要做好日常的销售记录,从而熟知哪些产品牌旺销,哪些产品不好销。“知己知彼,心中有数,才能合情合理地有根有据的备货。”

  “每年的春节前后,是土特产店生意最好的时候。”胡老师说,对于土特产店来说,一年当中,只要用心做好几个重点节日的销售,所得利润维持店铺正常运转并非难事。

  但今年的情况出现了改变,“从今年中秋节的情况来看,200元以上的月饼基本上卖不出去,但是100元左右的产品销路还是不错的。”他说,结合今年的实际情况,中档、性价比高的产品要占整个备货量的七成左右。

  在“三公消费”节俭风影响之下,礼品销售走下坡路已不可避免,土特产店要开始寻思转型。他说:“今年的产品要多接接地气儿,特产要回归亲民路线了,备货的品种一定要以让百姓买得起、用得着为主。”

  胡老师建议,要多留意“个人送礼消费”的情况。另外除了凭经验多备一些本店旺销的“老产品”外,对一些销量小或不常见的新产品也要少量进一些,做到品种齐全。

  【要多备百姓买得起的】

  【要给自己留余地】

  “客户要货都很急,放下电话就让马上送到,送不到就会选择别人家的;提前攻关让他们订货,他们还不愿意,都是临用时才匆忙催货。”胡老师说,干这一行很难提前准备,谁也预料不到客户要什么、什么时候要、要多少、能卖多少……

  “这个都是普遍现象,所以经销商们一定要给自己留余地。”他说,对于和供货商的关系,经销商更要给自己留点余地。“经销商要小步快走,切忌贪心,如果是本地供货商,一定要小批量的进货。赚多赚少不是问题,卖不出去才最可怕。”

  胡老师说,如果有可能一定要和供货商签订退货合同,以免把货全部砸到手里。

  【不要忽略天气对物流的影响】

  “年前俩月是土特产销售旺期,所以说现在就要开始订货备货了。”胡老师说,经销商一定要记得过了腊月二十三以后就不要再大量进货了,“过了这天后,就要开始低价清仓处理”。

  另外送货也是一件棘手的事情:每年腊月初一到二十是高峰期,街上车满为患,客户催得急了,只能用电动车拉,送货的人也难找,价钱一涨再涨,过了腊月二十三,再涨也没人愿意干了,只能自己上。

  “不要忽略天气对物流的影响。”胡老师说,虽然每年的节日在时间上都大致相同,但节日产品销售有可能会“靠天吃饭”。“遇到下雨或下雪天,厂家的物流配送就会非常被动,从而影响厂家货物到达的及时性。”

  他建议经销商一定要留心天气变化,和厂家及时沟通,做到心中有数。

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