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稻田养龙虾是一种稻田综合种养技术。发展稻渔综合种养是推动农业转方式、调结构的重要举措，是实现农业可持续发展的有效途径，对增加农民收入、稳定粮食生产、保障产品安全、促进产业融合等具有重要的作用。创业项目网www.dagaqi.com小编今天为大家精心准备了小龙虾稻田养殖技术，希望对大家有所帮助!
稻田养虾可以达到稻虾互利双收的效果，龙虾可以为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气、增肥，稻田可以为龙虾提供适宜生长环境和充足饵料。2010 年，江苏省盱眙满江红依托渔业科技项目，进行了龙虾水稻连作试验，并取得了较好的效果，现将主要技术方法总结如下，以供参考。
1 稻田选择
稻田要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳，水源要选无污染的大型水体;田块要不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥而不淤，田埂高(能灌注40～60 cm 的水深)而坚实，不漏水，保水性能好，阳光充足。
2 田间工程建设
田间建设主要包括田埂加宽、加高、加固。进排水口设置过滤、防逃设施，环形沟、田间沟的开挖，装置遮荫棚等。在稻田四周挖环形沟作为养虾沟，保证环形沟宽3～5 m、深1.0 m，面积较大的田块，还应在中间开挖“田”或“井”字形田间沟，田间沟宽、深分别为1.0、0.5 m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。
3 消毒、培水
3.1 消毒
放虾前15 d 要对田块进行消毒处理，可泼洒生石灰750～1 125 kg/hm2，待毒性消失后，即可进水。
3.2 施肥培水
放虾前7～10 d，往田沟中注水60～80 cm，一次施足农家肥15～30 t/hm2 以培育饵料生物。
3.3 水草种植
在养虾沟和田间沟内种植伊乐藻(清沟后的冬季或早春)、轮叶黑藻和苦草(3 月)等水生植物，以保证池中水沟水草覆盖率达到40%以上，以满足龙虾生长发育所需环境。为了给虾种提供饵料，可投放部分螺蛳，让其自然繁殖。
4 虾苗放养
4.1 抱卵亲虾的投放
抱卵亲虾直接放养在稻田虾沟内，让其自行繁殖。第2年在稻田养殖龙虾，亲虾平均规格为20 只/kg，放养密度为450～600 kg/hm2。
4.2 虾苗的投放
稻田养虾以6 月插秧后投苗为宜，此时稻田已耕种，有利于淡水龙虾适应环境，可避免耕地时损害苗种，提高虾种的成活率。一般放养规格为250～600 只/kg，稚虾放养密度为22.5万～30.0 万尾/hm2。放养前，需用3%盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒3～5 min。
5 水稻栽种
要及早平整滩面，应选择优质、高产、耐肥力强、抗倒伏、抗病性强的水稻品种。一般于5 月15 日左右育秧，6 月中旬移栽。到6 月10 日后进行整田旋地，6 月15 日移栽，栽后田间保持10 cm 水位。此时田间以水稻管理为主，待秧苗成活20 d 以后，再让龙虾进入稻田，吃田间的虫类和杂草。肥料以尿素为主，少量多次追肥，禁止施用氨水和碳铵。如果水稻发生病害时，叶面喷药防治，用药后及时换水。施肥与施药都要避开淡水龙虾蜕壳的高峰期。
6 饲养管理
6.1 饲料投喂
稻田养虾要尽量做到定时、定位、定量、定质投饵。龙虾食性杂，荤(小杂鱼、螺肉、河肉、鱼肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹)、精(糖饼、玉米、小麦、大麦粉)、青(有各类水生草类、蔬菜下脚料等)饲料都吃。日投放量一般为虾体重的4%～6%。早期每天投喂2 次，上、下午各1 次;后期在18：00 左右投喂1 次。
6.2 水肥管理
龙虾放养后，田沟管理是很重要的环节。稻田水深保持在20 cm 左右，注水一般在10：00—11：00 进行，保持引水水温与稻田水温接近。
稻田管理过程中还应根据水稻晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期适当晒田，从而增加光照，增加根系活力，杀菌增温。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，暴雨后要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，以防逃虾。
6.3 病害、天敌防治
坚持预防为主、防治结合的原则。水稻生长过程中要喷药治虫，喷洒农药后要更换新鲜水，从而为水稻、龙虾的生长提供必要的生态环境。稻病防治主要选用高效低毒农药，采取喷雾方法，使药物落在叶面上，施药时间选择无风的晴天8：00—9：00 为宜。发现敌害要及时消灭，同时进排水口要安置密眼网，以防敌害生物进入。
7 捕捞
稻田养殖小龙虾，一般2 个月左右即可将部分达到商品规格的成虾及时捕捞上市，捕大留小。这样既可降低稻田内龙虾的密度，又可促进小龙虾的快速成长。
8 水稻收割
10 月底至11 月初稻谷成熟后，可适当降低水位，用船收割装运稻谷，到场边再脱粒，水稻收割后可提高水位进入越冬。
优势何在?
1、可以稳量增收。粮食产量不减，每亩还可增收几千元。
2、可以除草灭害，消灭田里的杂草和水生生物，尤其是许多危害性幼虫。
3、龙虾游动、觅食有助于稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量。
4、通过新陈代谢，龙虾排出的粪便起到了增肥的作用，从而使化肥、农药的用量相对较少，确保水稻稳产优质，实现高效、生态、安全。
有何技术要求?
1、田块选择及管理
选择田块首先要水电路三通;其次土壤必须是壤土或黏土，不能是沙土;最后是不能选择漏水地块。
刚开始种植时，稻田要进行改造。若是虾稻轮作，则虾沟宽1.5～2m、深0.6～0.8m;若是虾稻共作，则虾沟宽2～4m、深0.8～1m。虾沟坡比均为1∶1.5-2.5左右。对于稻虾轮作的田块，可在水稻收获后，将田稍整一下。整过之后，每亩适当施用500斤左右的有机肥，如经过发酵的猪粪、鸡粪等。施完用旋耕机旋一下，每隔3-4米旋一趟，旋过后加水栽水草。
2、水源水质要求
要求水源丰富、水质清新无污染，尤其不能有工业污染。一般情况下，只要水质不是特别差，都是可以养殖龙虾的。但要是高密度的养殖，就需调控好水质。可以用EM菌、光合细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌进行调水;为防止喂养的饲料没有被完全食用完，也可以定期使用一些改底的药物;若打过农药或刚刚放苗，应用水质解毒保护剂，以避免毒素、重金属的残留。另外，必要时还需注入新水。
3、水位调控
越冬期前的10～11月份，大田水位控制在30cm左右，使稻茬露出水面10cm左右;越冬期间(12月～翌年2月份)，大田水位控制在40～50cm，因为越冬水温较低，而龙虾畏寒，所以就需提高水位; 3月份以后，一般水温达到12℃以上，龙虾就开始生长，故这时水位要稍微降低，控制在30cm左右; 4月中旬以后，大田水位应逐渐提高至50～60cm，有利于提高产量。
4、水稻品种的选择及要求
这几年，从生产实践来看，水稻品种选择非常重要，插秧不宜过早，收获期不宜过迟，因此，选择生育期较短的中稻较为合适，整个生育期在150-160天左右。因为早稻不利于虾苗生长和捕获，晚稻不利于灌水育苗。一般选择水稻栽插时间：6月5日-6月15日;收割时间：9月15日-10月20日。对于水稻品种，可选择口感较好的，如南粳5055、9108。
5、虾苗的选择及放养事项
虾苗选择基本就是克氏原螯虾。对虾苗质量的选择要体表光洁亮丽，肢体完整健全，无伤无病，体质健壮，生命力强;规格比较整齐，同一田块放养的苗种规格要尽量一致，一次放足。经人工繁殖、培育而成的小龙虾苗种，在放养前不需要再驯养，而从野外捕获的野生小龙虾苗种，最好要经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。
春季每亩地可放5000尾，因为春季放苗盈利把握没有秋季放虾种的大，所以尽可能不要放太多。在秋季放种虾，每亩投送15-25公斤即可。以后每一年可根据情况适当补一些种虾，甚至不补，这可通过虾洞的多少来判断。若多，就可不补，反之，则适当投放新苗。
6、农药化肥的选择
水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药，禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药。肥料也只能少施勤施，切记在施碳酸氢铵时更要注意，碳酸氢铵施后1-2天氨氮浓度都会很高，易破坏水环境，对龙虾摄食、生长也会有影响。
7、防逃问题
在稻田承包区四周构建围栏防逃，田块之间并不需要设立围栏，围栏材料可选用厚塑料、石棉瓦、彩钢瓦或20目的网片，高度为50～60cm，其中20cm埋入土中，每隔2m用一竹桩固定。稻田进水或排水时很容易发生小龙虾逃逸事故，因此在进排水口必须用密网围拦，进、排水口的防逃网应为60目的长袋形网片，同时用铁丝网或栅栏围住，既可防止小龙虾外逃，也能有效防止敌害生物进入稻田。
种植前景如何?
小龙虾早以成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的季节，家庭、饭店都常常以小龙虾为主打菜、招牌菜。据统计南京日销量60-70吨，且价格比肉价还高的多，有时是其几倍。合肥市场也不比南京逊色，除了日常需求之外，还有专门的龙虾节、龙虾一条街等。另外，小龙虾还有很好的药用价值，能提炼出经济价值更高的终端产品—甲壳素。因此，小龙虾是一种珍贵的水产经济动物。目前市场供不应求，发展小龙虾养殖具有极好的市场前景。
这种种养模式产出的水稻，也已经打出了绿色、无公害、有机水稻的品牌。现市场价格每斤不低于5元，一般都在8-10元。虽然产量与普通种植模式相比，有所降低，但若是满田种，也可达到1200-1300斤。所以水稻的前景也是较为可观的。
小知识
稻虾共生和稻虾轮作的区别在哪?
稻虾共生基本上是水稻田里养龙虾，而稻虾轮作就是一季水稻、一季龙虾。但是在水稻种植过程中，也会放养少量龙虾，管理上还是以水稻管理为主。而稻虾共生时，就需兼顾好水稻和龙虾的管理。相比较而言，稻虾轮作易管理、风险小、效益高。