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[每日农经]山林里自由觅食的“野猪”有钱赚(20150108)
张苑：我现在是在大兴安岭加格达奇的东风林场，这老赵养的猪已经跑了10几天没回来了，到今天他终于是坐不住了，决定带着狗上山去找猪，咱们也跟上去看看，他到底养的什么猪，有家不回，走！
深山里不断出现猪的粪便，脚印，猪窝以及猪觅食时拱过的痕迹，都是老赵找猪的重要线索。
张苑：哎，怎么回事？
黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区东风林场野猪养殖企业负责人 赵成君：狗是被猪给撵回来了？
张苑：被猪？什么猪这么厉害？
赵成君：全是我们养的野猪。
原来，老赵养的是野猪，这100多头失踪了10多天的野猪没想到会在这时突然出现。
张苑：您养了多少头野猪啊？
赵成君：现在确切有多少，我也不清楚。
养了多少竟然没数，老赵这猪是怎么养的呢？
赵成君：这方圆50公里全是山，猪全都在这山上，现在具体有多少，不太清楚，什么时间回来，我也不清楚，准确的数字没有办法提供给你。
在黑龙江加格达奇东风林场，养猪的人不少，心里没数的不只老赵一个人。
黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区东风林场野猪养殖企业负责人 郭卫成：周围这片山林5000多公顷，我们500多头猪就生活在这片山林里，数量只能是一个大概的，估计的数字。
东风林场位于大兴安岭山脉的东南坡，方圆数百公里人烟稀少，这里自古就有野猪出没，眼前这野猪乐园就是老赵的野猪落脚点儿。
赵成君：这里就是我们的野猪大本营，这里是开放的。
张苑：没有任何围栏？
赵成君：随便地，它上山也去，也可以回来，你得要加小心，靠得太近它会咬人。猪是最厉害的，在我们东北说，一猪二熊三才是老虎。
张苑：猪排第一？
赵成君：第一，对。
张苑：这野猪长得跟家猪很不一样。
赵成君：不一样，立起来的，它听觉好，家猪都是耷拉下来的，像贼一样的，你一喊，嗖，就没了，重点就是跑得快。特别是这头，眼睛是发红的，它怀疑你要攻击它，所以它做好准备要咬你，所以它也怕你，你也怕它，它比你厉害。
【山林养殖,养什么】这些野猪真是野性难驯，张苑发现，在这野猪群里，还有当地黑猪。
老赵：这些野猪和黑猪是特意让它们在一起因为山上的（纯种）野猪肉质粗糙一点，家猪的肉细腻一点，杂交以后，不但肉质好口感也好，免疫力提高，不用像家猪打什么疫苗喂什么药，这猪都不用，采食能力提高了，家猪有缺点，野猪有缺点，它俩一杂交以后，全是优点了。
瞧！这些黑猪，也沾染了野性！老赵用东北母黑猪和纯种野猪杂交，产生二代野猪，二代野猪也叫特种野猪，有50％的野猪血统。您瞧，这二代野猪可不是吃素的，小动物被它们追上，可就难逃厄运了。
张苑：俗话说，一猪二熊三老虎，这抓野猪可没那么容易，徒手抓猪更不可能了，那怎么抓呢，瞧，就是这个了，这张网长5米宽3米，尼龙绳编的，非常地结实，下面抓猪的任务就交给师傅们了，我先撤啦。
天那！这要抓的野猪，正是刚才红着眼盯着张苑那头！
饲养员：这头猪特别精，这是第三次抓它了，它在这群里面总咬别的猪，影响吃食，采食的时候，它的野性强，别的猪靠近它就咬。
记者：前三次都没成功？
饲养员：都没成功。
饲养员：太有劲，在山上总跑，抓不住。
饲养员：它的惯性就是野。
抓了三次都没抓着，今天能不能逮到，真要看运气了。15平米的尼龙大网，应该够结实，但抓野猪需要技巧，饲养员小心翼翼接近目标，这头野猪如临大敌，盘算如何突围，已经够近了，果断下网，兜头扣住！
野猪还拼命往前冲，竟然把一人掀翻在地。
饲养员：它这一嗓子把我吓坏了。
饲养员：一见它都害怕，它太奸，不敢到跟前，到跟前它知道，它也知道不好了。
张苑：您这还受伤了。
饲养员：常事儿，抓猪经常事儿。
最终这头养了18个月，体重300多斤的野猪被捆了个结结实实。
张苑：这些小野猪是刚刚出生20多天的，它的兄弟姐妹一共14个，出生不久就由猪妈妈从山上带到了大本营。
也有不少小野猪没有被及时带回来，久而久之成了真正的野猪，所以这里的野猪究竟有多少，还真是不好说。
张苑：您这要喂猪，喂的什么呀？
饲养员：玉米。
张苑：有的在山上，怎么才能让它们都回来呢？
饲养员：我有办法，开车，开车！
这开车是什么意思呢？
张苑：好神奇呀！这些猪听到车发动的声音都过来了，二师兄们下山啦！
每天傍晚，饲养员都用这辆车给猪喂玉米，这是唯一一顿人工饲喂。
饲养员：我们的车一发动，它们听到声音就过来了，就知道喂玉米。
原来，这的猪已经形成了条件反射，车一发动，就是进餐的号角。看来这东风林场里养野猪，
张苑：他们敲这叶子干什么呢？
赵成君：这个树叶是野猪最喜欢吃的，这个是柞树叶，它还有一种果叫橡子。
这山上有很多，比如说黄芪、蓝莓、刺莓蔷薇，很多浆果都是猪喜欢吃的。
这样猪的饲料成本还能省去三分之二，其余我们用玉米、苜蓿草补充一下就可以。
赵成君：除了在山上觅食的它每年要吃玉米和苜蓿草，这个成本应该在1200元左右，再加上员工工资，各种费用吧，一头猪养殖成本在2000元左右。
这些猪散养在深山老林里，当地人把它们叫森林猪。二代野猪是森林猪中的拳头产品，普通圈养猪养殖周期一般四五个月，而二代野猪的养殖周期在18-20个月之间。
张苑：给猪铺窝呢？
饲养员：这叫五花草，特别柔软，这山上甸子里全是这种草，夏天时候它吃，冬天趴着暖和，咱们这猪跟家猪不一样，它在山上也是掏洞，再一个这冬暖夏凉：冬天暖和，夏天凉快。
养殖户们尊重野猪的习性，模似野猪在山上的生存环境，让杂交的二代野猪照样儿可以撒野。每天自然采食，它们的嘴长而有力量，爬山，奔跑中，锻炼得后腿肌肉特别发达。不愧是野猪乐园，二代野猪真野在其中，乐在其中！
这二代野猪的猪肉究竟怎么样？您看同是后臀肉，二代野猪肉质更细更嫩，五花肉肥瘦相间，肥肉少，瘦肉多。二代野猪肉中含有17种氨基酸，亚油酸比家猪的含量高出2倍左右。在当地，人们常用二代野猪肉来做饺子馅儿，再来上一桌用野猪肉做的杀猪菜，这是地道的东北吃法儿。
消费者：吃着特别香，一点也不油腻。
消费者：肥而不腻吃着舒服。
消费者：皮吧，有点弹牙的感觉，我感觉这个皮能美容，像我小的时候，我妈妈做的猪肉的感觉。
消费者：吃这个野猪肉如果不喝酒，就白瞎这肉了。
这些二代野猪，虽然说是养在深山老林里，但品质可是口耳相传，远近闻名，市场已经在大城市铺展开了。特种野猪养殖，养在山林里的“野猪”有钱赚。
赵成君：去掉内脏去掉猪头，分两半用飞机托运到上海和北京山我们卖是38元一斤，我们算了一下一头猪纯盈利七八百元。
上海经销商 樊小岩：上海的曾在东北下放的老知青知道的很多，那您大概一个月能卖多少头，一个月300头价格是一斤50元到70?元。
黑龙江省加格达奇林业局局长 李建会：2014年东风林场养殖基地，延伸了产业链条，正在建设生猪屠宰加工厂，未来几年我们规划，在全局的96万公顷的施业区内，要达到存栏20万头，形成一个产业。
[科技苑]城里人的田园梦(三)到愿望的背面去寻梦(20131106)
【导读】：他是一家年销售额五百多万元的公司老板，却放弃都市生活，一头扎进深山里养猪;藏香猪野性十足，种种难题接踵而至，但为了一个田园梦，他甘愿倾其所有。1000多亩山地，2000多头藏香猪，那是一个怎样的梦想?
【主持人】：丁志民大学毕业后在北京市开了一家销售公司，没几年，年销售额就达到五百多万元。作为一个老板，过着让人羡慕的日子。可是2008年，他却在北京顺义承包了200亩地，要建个农场;后来又在北京密云山区承包了1000多亩山地，养起了藏香猪。丁志民说，就在那片山地里，他找到了自己的梦想。
(字幕 ：北京市密云区太师屯镇)
【解说】：这是北京密云区的一片山林。绵延的山林深处，生活着2000头狂野的藏香猪。
丁志民是藏香猪的主人。
丁志民正在给记者介绍藏香猪的特点。忽然，山上一阵骚乱，饲养员追着一头藏香猪在林间狂奔起来。 猪嘴里似乎叼着东西，跑的很快。把饲养员甩开之后，远远地躲在树丛后面嚼起了什么。
【采访】：
记者：这是怎么回事?
丁志民：刚才这头母猪叼了一头小猪就往山上跑，我们有时候就会发现这种现象，你看，它现在基本上。
记者：就在那吃小猪?
丁志民：就是很。
记者：真残忍。
丁志民：这可能也是它一种野性的体现。
【解说】：这血腥的一幕就在眼前发生。但作为藏香猪的主人，丁志民已经不会一惊一乍了。从2010年开始养这种野性极大的藏香猪，丁志民现在已经熟知它们的习性。就连经过山上的一棵树，丁志民都知道他的猪曾经在这里干了什么。
【采访】：
丁志民：你看，这是猪，它们猪偶尔童心未泯，它也偶尔打打牙祭，看见里面有蚂蚁，它有时候就去掏，用鼻子，前爪去挠，有时候就挠出一个洞来，所以说有时候它是半去觅食，半去玩耍。
记者：这是猪掏的洞?
丁志民：对，这是猪掏的。
【解说】：谈起藏香猪，丁志民滔滔不绝。可是几年之前，他压根没想过自己会从事这个行业。丁志民虽然毕业于中国农业大学，学的是畜牧专业，但毕业找工作的时候却完全把养殖业排除在外。
【采访】：
丁志民：99年我到北京昌平的一家种猪场做实习，好不容易出猪场，在公交车上，上了车之后，没2分钟，旁边的人都走完了，离我2米远，眼光都不一样，我就感觉到。感觉自尊心受到很大一个挫折，所以当时就想，我以后再也不养猪了。
记者：当时很难过，是吗?
丁志民：当时确实是不舒服，太不舒服了，不说了这个了，行吗?
【解说】：听得出来，丁志民对养猪没有兴趣。事实上，他毕业之后的工作也的确和专业不相关。他在北京市区开了一家销售公司，年销售额五百多万元。作为一个老板，过着让人羡慕的日子。那丁志民为什么要放弃都市生活，跑到大山里去养殖藏香猪呢?
(字幕：北京市顺义区)
【采访】：
记者：这是黄瓜。
丁志民：这是黄瓜，来，吃一口，我们平时都这样吃的，掰下来，也不用洗，特别香，来一根?
【解说】：这是位于顺义区的一个有机农场。是2008年，丁志民和朋友合伙搞起来的。
那时的丁志民想法很简单，既然有钱又有闲，那就承包一块地，种有机蔬菜。有机蔬菜价格高，不仅自家管够吃，还能卖出去赚更多的钱。没想到，这个似乎很简单的田园梦会变成了他的一个噩梦。
【山林养殖,养什么】丁志民知道种有机蔬菜不能使用化肥农药，但不懂选择抗病能力强的蔬菜品种，也不知道施有机肥之前要进行无害化处理，更不知道病虫害该怎样综合防治。结果，种出来的菜卖不出去，全烂在地里。卖又卖不出去，投入的费用又那么高，2009年年底，合伙人撒手不干，丁志民成了孤家寡人。
【采访】丁志民：农业就是，你投进去，你看不见，这么大地方，你一百万，两百万都看不见在哪，丢到哪，水泡都不起一个。
【解说】：这是丁志民的父母。当农场只剩下丁志民一个人时，为了帮着管理，丁志民把退了休的父母从江西老家接到了顺义农场。但是到了2010年，农场仍然是个赔钱的无底洞，父母说什么也不愿意再干了。
【采访】：
丁志民的母亲 龙海庚：确实有说不出的苦，为了这个儿子，真是。我一生结婚，那么苦，那么穷都没有流过泪，我在这里干活，真是晚上流泪。因为腰好痛，痛得确实有影响。我都供了你上大学，你现在还让我受这个苦，心里好难受。不好受，一点都不好受。
丁志民的父亲 丁包成：年年赔，我说你在那里赚点钱，都放到这个地方，你划得来吗?
【解说】：
丁志民陷入了尴尬的境地。3年时间，他销售公司的钱全都投进了这个农场，还连累父母背井离乡来这里受罪。可是如果承认失败，就此放弃这个农场，他又实在是不甘心。
【采访】丁志民：我不甘心。我要是继续投入的话，我还有希望。如果我不投了，就什么都没有了。
【解说】：丁志民很清楚，仅靠种植，这个农场显然连本都收不回来了。怎么办呢?他思来想去，思路居然在他最不喜欢的养殖业上定格。
【采访】丁志民：后来我慢慢想，因为我很多同学都是在畜牧这个领域，然后跟他们做一些探讨之后，觉得他们有一些建议，你有这么大的一块地方，你就养点猪。88
【解说】：2010年10月，丁志民在北京畜牧总站的帮助下，从西藏林芝引进了60头纯种藏香猪，放在农场里养殖。
养这种猪，丁志民是经过深思熟虑的。藏香猪长期在青藏高原的野外生活，体格健壮，心肺功能特别发达，具有很强的抗病能力和抗寒能力，抗逆性、适应性也非常强。冬天，北京郊区气温也很低，藏香猪只要是冬天引进到北京，经过一个冬天的适应，就可以习惯北京的气候环境，正常生长。
藏香猪繁殖能力较强，一年可繁殖2次，一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，2011年，丁志民试着卖了几头，回报让全家人惊喜。
【采访】丁志民的父亲 丁包成：起码不会赔了，还是有点赚头。应该说有点赚头。
【解说】：第一年就尝到了甜头，丁志民意识到，他以前不看好的养猪行业其实市场前景非常大。他更加精心饲养，藏香猪种群扩大得很快，200亩的农场很快就容纳不下了。丁志民做了一个决定，农场继续搞种植，另外再找一块地做藏香猪的专业养殖。
【采访】丁志民：从开始的玩玩，到现在，副业变成主业了。
(字幕：北京市密云区太师屯镇)
【解说】：2011年，丁志民在北京市密云区租下了1500亩山地，把藏香猪全部转移到了这里。
藏香猪是一个古老的畜牧品种，是西藏林芝地区的特产，它们全年放养，生活在海拔3000到4000米的山中，野性很大。
密云这边的养殖场面积广阔，而且是山地，这对善于奔跑，喜欢在外撒野的藏香猪来说，简直就是天堂。山上野生的各种果实都是藏香猪的美食。出太阳的时候，藏香猪在树荫下歇凉休息;下雨的时候，它们就在泥地里撒欢。就算冬天，它们也不回圈舍，而是在野外过冬。
【采访】丁志民：这就是藏猪，冬天自己在这里做的洞穴，在这里下小猪，冬天也就在这里过冬取暖。冬天的时候草少，只有树枝的情况下，全部的树枝弄得，雪压不下去，雨都淋不下去。
【山林养殖,养什么】【解说】：在西藏，藏香猪是纯放养的，只有大雪封山的时候，它们才会下山找吃的。但是丁志民为了让藏香猪长得更好，每天早上7点和晚上5点，都会安排工人补饲。
【采访】丁志民：这个是我们自己配的，主要是一些粮食，玉米，麸子，还有豆粕，所以说我们的猪吃得还是很健康，很安全的。
【解说】：不但亲自配制饲料，丁志民还会就近观察猪群。藏香猪野性极大，很难让人靠近。
【采访】：
丁志民：我刚才是想，这两只小猪不是特别弱吗，我想把它抓出来单独补点东西给它吃，但是这头母猪就马上对我发生强烈的攻击。
记者：好凶。
丁志民：吓我一跳。
【解说】：从以前的不喜欢养殖业到现在的凡事亲力亲为，丁志民感觉他从来没有在一件事情上这么投入过。干这行比他做销售公司累多了，可自从养上藏香猪之后，他就有一种特别充实的感觉。丁志民隐隐约约意识到，很可能这就是他要找的那个田园梦。
他是北京市畜牧总站的副站长路永强，就是他帮丁志民从西藏引进的藏香猪。
在和路永强的一次聊天中，丁志民了解到虽然藏香猪稀少，可是在西藏乃至中国都很少有藏香猪的保种场。路永强的那番话让丁志民的那个梦，从此多了一份执着和追求。
那一天起，丁志明拿定主意，一定要在北京做一家藏香猪的保种场。
【采访】丁志民：因为咱们那很多好的地方品种，这二三十年都已经消失了，都已经灭绝了，我觉得我有点。随着这几年摸索，随着这几年猪群越来越大，我感觉到我能不能做些这样的工作?
【解说】：要做藏香猪的保种场，首先要保证藏香猪的系谱，也就是不能让藏香猪混乱交配，其次，必须保证藏香猪的野性，以免藏香猪的体质下降。
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我想承包山林做养殖
承包山林养殖，养鸡、种茶树、果树！多种资源结合、发展立体经济！想法很好，切实可行的！建议：林下还可以种植些中草药、养殖些蜜蜂、羊等！根据我的多年来对养殖市场观察来看羊的市场价格波动很小！并且疾病少，比较好防疫！你根据你所在地的消费情况、消费习惯、地理环境来决定是养殖绵羊还是山羊，圈养、还是放牧养殖！什么样的事情做好了就是好事！做砸了就是坏事！ 根据自己的兴趣、爱好，努力去做！但务必要记住：“准唬筏杠禾蕲鼓搁态功卡、稳、狠”缺一不可！凡事多看，多炼、多想！你会成功的！不过交通便利和产品销售一定要考虑全面哦！
山林养殖什么好些
山林要看是什么树木，比如有适合养鸡的，有适合养金蝉的等等。我是养殖蝎子的。
山林养鸡怎么养
养殖本身是个高风险投资，是肉食品产业链中最薄弱的一环。加入到一个食品产业链中，在上下游都协调畅通的前提下，才能再考虑养殖投资。
1. 不管肉鸡蛋鸡，都要选对种，从销售的角度来看，一年中哪种鸡好卖并不固定。
2. 肉鸡市场要的是质量和价格，养殖竞争的是精细化管理，懒人是养不出好鸡的。
3. 放养条件下一般养的是肉蛋兼用型土鸡。在当地养殖过程中可以下乡将青年鸡分批销往附近村民零养生产土鸡蛋。目前土鸡蛋出村价在0.7元左右，城超零售终端在1元以上。保持青年鸡和土鸡蛋的渠道畅通，是小规模养殖保值的关键。
4. 鸡棚：以600平方标准棚为例，约需土建资金5万元。密度以每平方12羽成鸡，投苗在7000-8000羽（冬天14羽，夏天10羽，春秋两季12羽），其他参数如温度、光照、疫苗保健程序、成活率、产蛋率、料肉比、蛋料比等鸡苗供应商养殖手册上都有。
5. 鸡苗、饲料、用药等其他生产资料，要是在产业链中，一般都可以从上游链公司挂账，待2-3个月后青年鸡销售后再还。若是自己独立营运，这三项成本估计在12元/羽（4元/斤，具体品系具体分析）。
6. 再讲品系，养什么鸡真不好说，得从整个肉鸡市场上各品系的存栏量来分析，但这是不好把握的。根据饲料行业肉鸡料销售量只能判断整个肉鸡的存栏，却不能把握品系结构。比如2008年底灵山土鸡价格到7元多/斤，2009年秋灵山土鸡苗明显走高，到年底销售价格却只有5元左右，接近于快大鸡，养殖户倒了一大片。蛋鸡好像大家都在讲绿壳蛋，但多是在吵种，具体市场和生产反应如何不知。
油松山林适合养殖什么动物
松树林下光照较好，草木生长旺盛、真菌多，最适合养殖猪（散养家猪、野猪）。其次可以养殖山羊、土鸡等。
山林养殖什么比较好？
散养鸡、鹅、羊、兔、肉用牛、猪、肉鸽等，品种要好、要成一定规模才能有经济效益。