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（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。今天我们要说的话题和鸽子有关。如何让母鸽多产蛋？乳鸽人工孵育技术门道多。按自然孵化的规律，母鸽产蛋以后呢，会和公鸽一起孵蛋，然后一起哺育小鸽子，也就是乳鸽，直到小鸽子能够独立生活为止。人工养殖鸽子，大多遵循这个规律，可在北京市大兴区的一个肉鸽养殖场，饲养员每天都要把母鸽刚产下来的蛋捡走，就是不让母鸽自己去孵化。
（采访）闫玉凤：我们这儿一天能捡五六百枚蛋，集中起来不是为了卖，而是为了人工孵化。
闫玉凤是这家养鸽场的负责人。她告诉我们，给鸽子捡蛋这工作看起来简单，其实挺费功夫的，因为鸽子下蛋有早有晚，饲养员一天得跑好几趟。既然费工费时，干吗不让亲鸽自己孵化呢？
（采访）闫玉凤：我为什么没选择亲鸽孵化呢？亲鸽孵化40天一窝蛋，人工孵化10天就一窝蛋。
闫玉凤说她之所以不让亲鸽自己孵化、育雏，原因就是为了让母鸽多产蛋！因为要是让母鸽自己孵化的话，这母鸽一年最多只能产16枚蛋，可要是搞人工孵化，母鸽一年就能产60多枚蛋。
为什么产蛋量会有这么大的差距呢？这就要从鸽子自身的繁殖特性说起。
在自然孵化的情况下，亲鸽配对后大约10天开始产蛋。母鸽连产两枚蛋以后，就不再产蛋了，而是和公鸽一起轮流孵蛋和哺育刚出世的小鸽子，直到小生命长到25天左右，才进入第二次产蛋期，也就是说，40天左右产两枚蛋。
采用人工孵育的养殖模式，就可以把母鸽孵蛋和哺育小鸽子的时间给省出来了，母鸽每10到12天就下一窝蛋，这样产蛋量不就上去了，养鸽场的经济效益也就大大提高了。除此之外，搞人工孵育还有一个好处。
（采访）潘裕华：人工孵化做好了，比亲鸽的孵化率要高9%到10%。
闫玉凤搞了多年的乳鸽养殖，最初几年采取的是自然孵化的方法，雏鸽的孵化率只在百分之八十左右，两年前她开始尝试人工孵化，现在孵化率达到了百分之九十，之所以会有这么大的提升，按老闫的话说，自然孵化是鸽子说了算，人有时候没法做主。就拿鸽蛋来说，有的质量就是不行，但是在鸽子产蛋期，要是把质量不好的蛋捡走，母鸽很容易产生应激反应，最终影响产蛋量。如果鸽蛋好坏不筛选，孵出来的小鸽子有些天生体质差，抵抗力弱，很容易染上疾病，影响整个鸽群的健康。
人工孵化就不一样了，母鸽下完蛋就和它没啥关系了。这样的话，可以把不合格的蛋及时淘汰掉，既提高了孵化率，又保证了小鸽子的质量，所以，闫玉凤一直严把鸽蛋的质量关。
（采访）闫玉凤：这个蛋和这个蛋，这两个蛋，都是不合格的蛋，不能用。
这鸽蛋虽然看上去是好好的，但不适合孵化。您瞧，它外表粗糙，上面布满了像沙子一样的小颗粒，蛋壳较薄，这是母鸽缺钙引起的，所以不合格。正常的鸽蛋是椭圆形的，表面光滑、细腻、白里透粉！
（采访）潘裕华：还一种是咱们所说的钢蛋，钢蛋有些人不会认。正常的蛋是这样的，钢蛋你拿手里轻轻弹，那个声音就不一样，“当当当”那种声音的，那种也是属于钙磷沉积不好，这种蛋你孵了以后，小鸽出不来的，因为它很硬。
当然，个头太小的，重量不够的鸽蛋也不能用。你看，这两个差异有多大。
（采访）潘裕华：正常的蛋应该是在20到25克之间。低于20克绝对不要再孵了，有些人说舍不得，我给它孵进去，实际上占了蛋位，它孵化率很低，不合算。
除了沙皮蛋、钢蛋以及鸽蛋重量不够的不能用来孵化以外，脏蛋也必须挑出来。
（采访）潘裕华：你搞人工孵化，鸽蛋干净，鸽蛋干净没带粪，这是第一要求，必须达到这个状况。带粪的鸽蛋，从健康养殖这方面来讲，就是不符合要求。
为什么带粪便的脏蛋不符合孵化要求呢？因为蛋壳上面有无数的小孔，鸽蛋里的胚胎通过这些小孔进行呼吸作用，如果蛋壳上污染了粪便，粪便里的病菌会通过蛋壳上面的小孔进入蛋内，这样就会影响胚胎的健康发育。另外蛋壳上的小孔一旦被粪便等脏东西堵住的话，里面的胚胎无法呼吸，最终窒息而死。
脏蛋，曾经是最让闫玉凤操心的事，可一直无法避免。原因就在这鸽笼上，传统的鸽笼是上下层重叠的多层结构，上层的鸽粪容易落到下层，鸽蛋也因此粘上了粪便。
（采访）闫玉凤：脏蛋特别多。
（采访）潘裕华：按理说，有粪的蛋，应该剔除出去，传统的笼子，70%的蛋是脏蛋，都挑走了，这就没法孵了。
（采访）闫玉凤：后来没办法，脏蛋用水洗一洗，发现这个办法行不通。【北京市大兴区上科技苑的养鸽场】
鸽蛋表面有一层保护膜，它的作用是防止蛋内的水分过分蒸发，防止细菌入侵。
（采访）潘裕华：一洗把那保护膜都洗没了，保护膜没了，实际影响它的孵化率。
在专家的指导下，闫玉凤终于找到了解决脏蛋的办法。
（采访）闫玉凤：为了鸽蛋不受粪便污染，我引进了新式的梯形鸽笼。
梯形鸽笼也是多层结构，但上层下层不重叠，和传统的鸽笼有很大的不同，另外，传统鸽笼的底部是平的，而梯形鸽笼的底部是个斜坡，外侧有一个收蛋槽，延伸到鸽笼的外面，产下来的鸽蛋会直接滚入槽内，这样就避免了粪便的污染。
（采访）潘裕华：阶梯型，它是斜的，鸽蛋下来以后，就直接滚下来了，鸽蛋是非常干净的，它不会带粪便，非常干净。
（采访）闫玉凤：自从用了梯形鸽笼，我们这个破蛋、脏蛋几乎没有了。
鸽蛋的问题解决了，接下去就是入孵前的熏蒸消毒工作了。孵化前的消毒可以减少细菌感染鸽蛋的几率，提高鸽蛋孵化率。
熏蒸半个小时后，把鸽蛋送入孵化器里。按照孵化技术要求，饲养员把孵化器的温度调到了38.5度，湿度调到了百分之六十五。老闫他们心想，一切都会跟和孵小鸡一样，顺顺利利的。
（主持人）看来，和亲鸽自然孵化相比，人工孵化在鸽蛋的质量上就有好多要求，其目的无非是希望孵化出来的小鸽子每一只都是健康的，也希望获得更高的孵化率。经过十几天的孵化，小鸽子开始破壳了。闫玉凤他们觉得，鸽子孵化应该跟鸡的孵化差不多，所以就按照孵小鸡的办法，提前两天把所有的鸽蛋从孵化器转移到出雏器里，等待所有的小鸽子破壳而出。但是，两天之后他们却发现，鸽蛋的孵化率出人意料地低，有一部分鸽蛋就是孵不出小鸽子。
看到这种情况，老闫心里很着急。
（采访）闫玉凤：这孵化率还没自然孵化率高呢，这不是开玩笑了吗！，还不如让亲鸽自个带去呢。
按理说，人工孵化的孵化率应该比自然孵化的要高，这问题到底出在哪里呢？
（采访）潘裕华：这个鸽子和鸡不一样，鸡孵化的时候，鸡是21天出壳，我19天蛋拿出来搁到出雏器就行了。鸽子千万不要这样，鸽子18天，你别16天把它就端出去了，不能这样孵。
雏鸡的孵化是采用全进全出的方式，也就是说小鸡孵21天就能出壳，到19天的时候，饲养员只要发现有破壳的现象，
鸽子就不行，小鸽子要经过36个小时才能全部出壳，前后时间相差很多。
这是因为种鸽的日龄对鸽蛋的孵化和出雏的时间有很大的影响。不同日龄的种鸽，即使是同一天下的蛋，孵化的时候，出雏时间也能相差到1天半。而且同一个种鸽舍里面，种鸽的日龄大小往往都不一样，有的能相差一年多。
（采访）潘裕华：如果16天时间，不管三七二十一你都把它搁到出雏器里面，很多小鸽子出不来。
因为很多鸽蛋还没到破壳的时间，胚胎发育不完善，提前离开孵化器，得不到合适的温度和湿度，出雏率自然就受到了影响。
要想孵化率高，必须勤看、勤动手，分批转移。正确的做法是：等到孵化器里有50%的鸽蛋出现破壳的时候，就马上将这些已经破壳的鸽蛋挪到出雏器里，没破壳的继续在孵化器里面孵化。以后每隔几个小时检查一次，一批一批转移，直至全部转出为止。定期观察、定期转移，这样鸽蛋的出雏率自然就上去了。
孵化率虽然提高了，但要想让小鸽子长得健健康康，还有许多事情等着去做。对于闫玉凤他们来说，眼下最重要的工作就是保证雏鸽的成活率。
刚孵出的小鸽子，不像小鸡那样全身毛绒绒的。小鸽子身上只有很少的绒毛，身体柔弱无力，体温的调节功能还不完善。
要是在亲鸽自己孵化的情况下，小鸽子还能够躲在父母腹部的羽毛下取暖
人工孵化就没有这样的机会了，只能集中在保温箱里，靠人工为幼小的鸽子提供适宜的温度。
（采访）潘裕华：一般刚开始出雏是37.8度，第一天你还可以保持这个温度，以后每天降低1度，到了第4天的时候，每天降0.5度，大概育到8日龄9日龄时，直接就给它送到育雏室。
闫玉凤他们把刚孵出的小鸽子都集中到保温箱里饲养。可没过几天，就发现了不正常的现象。
（采访）闫玉凤：后来我去喂的时候，拉出来一看，压死了好几只。
经过观察，老闫发现，其中有的小鸽子是因为扎堆挤压而死的。
一般情况下，温度低了以后才会出现扎堆现象，可这里，保温箱里的温度是适宜的，为什么还会扎堆呢？
（采访）潘裕华：鸽子本身的一个特点，喜欢群居在一块儿呆着，所以你要是不管它，一个一个不管它，它就必然往一堆扎，就把它压死、弄死了。
造成小鸽子死亡的另一个的原因是保温箱里的卫生问题，小鸽子排出的粪便很容易污染环境。
（采访）潘裕华：弄上粪的小鸽子，一般光吃不长，而且过三四天就自然死了。
原因找到了，闫玉凤他们很快琢磨出了解决方案，就是在保温盒底部加上了一层像纱窗一样的木框子。
（采访）潘裕华：你看它都分成六格了。这个眼呢，一日龄的小鸽子那个脚不会蹩伤的。
这样，原本五六十只在一起的鸽子，现在被分开在六个网格里生活，每个网格只有10只左右，这种分散保温饲养的办法，避免了互相挤压，减少了死亡率。
这种网格还有一个特点，就是网片与保温盒的底层保持了一定的距离，小鸽子的粪便能够从网眼漏下去，减少对小鸽子的污染。
安上了带有网格的木框，也不是说就一劳永逸了，每过两天，饲养员还要更换、清洗一次。
（采访）潘裕华：洗干净以后再搁在消毒液里头泡，泡个半小时，然后拿出来吹干，到了换新的时候，就把这换上去，非常合适，这样子就没问题了。
有了网格以后，小鸽子的生活环境得到了大大的改善。
（主持人）鸽子是晚成鸟，小鸽子出壳后，不仅身上没有抵御寒冷的羽毛，而且有20多天的时间生活是不能自立的。在自然孵化的情况下，母鸽和公鸽要轮流用鸽乳饲喂小鸽子，这个时间大约要25天左右。人工孵化出来的小鸽子，一出就是一大批，它们嗷嗷待哺，在不可能得到亲鸽鸽乳的情况下，这吃的问题，又该怎么解决呢？
（采访）潘裕华：刚刚出来的小鸽子，卵黄还没有完全吸收完，在这个里面起码要呆七八小时后再喂它。
卵黄是胚胎发育的营养源，也是刚孵出来的小鸽子的营养来源。
（采访）潘裕华：呆个半天到一天，它就慢慢缩进去了，这个时候小鸽子就要喂了，再不喂，它容易脱水了
第一次喂食，并不是喂饲料，而是喂温度在三四十度的温水。
（采访）潘裕华：而这个水，能喂多少喂多少，把这个嗉囊给撑开，把这个嗉囊顶起来。
之后，就要给小鸽子喂人工饲料了，7日龄前的小鸽子，闫玉凤他们喂的是全价饲料。饲喂前，将饲料用开水浸泡2个小时，这样，饲料就成了半熟的状态，小鸽子吃了容易消化。【北京市大兴区上科技苑的养鸽场】
由于小鸽子不能自己采食，只能靠饲养员用填喂。
（采访）潘裕华：你就可以把这个管，用一个矿泉水瓶子，打一个眼，直接拿502粘上去，前面再插个小管子，这矿泉水瓶子能装四五百毫升，一喂就是300只鸽子。
虽然软管一般不会伤着小鸽子的喉咙，但操作上仍然有讲究，就是饲喂器前端的软管要从小鸽子舌头的上面伸进去，压住气管往里喂，如果没有压住，有时候会把食物喂到气管里，小鸽子会被呛死的。
（采访）潘裕华：我在刚开始做试验的时候，第一次喂鸽子就干过这个事情，一只鸽子喂完了立马蹬腿了，我一看，呛死了，就没注意压住那个舌头。稍微让舌头下来，只要你压住它，自然就不会呛着了。
饲料喂多少也是有讲究的，不是喂得越多就越好。
（采访）闫玉凤：以前我以为这鸽子喂得越饱越好，结果撑死了好多只。
（采访）潘裕华：鸽子喂食不是说喂得越饱越好，喂得八分饱，你喂进去了，鼓起来了，但是松松的，能揉得动。如果你喂的连揉都揉不动，那鸽子就喂太多了，反而会出问题的。
随着鸽龄的增长，饲喂量越来越大，用矿泉水瓶这样的饲喂器来饲喂，仍然不能减轻劳动强度。闫玉凤他们对饲喂方法又进行了改进，用气压泵来输送配制好的饲料。
（主持人）看着乳鸽一天天长大，一批批出栏，闫玉凤他们尝到了人工孵育带来的甜头，可是在一次照蛋时发现的问题，却让闫玉凤高兴的心情又跌到了谷底。
（采访）闫玉凤：孵着孵着，受精率没那么高了，把我给急着。
原来问题出在鸽蛋的受精率上！闫玉凤说刚开始搞人工孵化的时候，鸽蛋的受精率是比较高的，可是过了段时间以后，受精率就慢慢下降了，出现了不少的无精蛋。是什么原因造成的呢？老闫想，是不是亲鸽营养不良？于是就给亲鸽加餐、加营养。但无论怎么做，受精率还是上不去。
（采访）闫玉凤：赶紧给专家打电话，没有办法了。
经过观察和分析，专家认为，营养不均衡是造成无精蛋比较多的原因之一。因为现在亲鸽养殖，饲料基本是原粮加保健沙。保健沙颗粒小，而添加在里面的营养素基本是呈粉末状的，鸽子本来就不善于吃粉末一类的东西，即使营养再丰富，有时吃，有时不吃，营养怎么会均衡呢？另外，孵化方式的改变，也是造成无精蛋比较多的一个重要原因，因为人工孵化的方式改变了鸽子祖先遗传下来的间歇产蛋的习性，在营养不均衡的情况下，长时间连续交配、产蛋，体力消耗比较大，自然就会影响受精率和孵化率。
（采访）潘裕华：它不像鸡，鸡的受精率可以保持很高，而鸽子呢，你老捡蛋了，它的受精率就会下来了。
这就需要寻找一种既能保持较高的产蛋量，又能保持较高受精率的有效途径。专家根据目前的实际，提出了一个新办法。
（采访）潘裕华：捡蛋捡两个月以后，再搁上这个窝，搁上这个窝，自己孵化自己喂。大概孵化到18天，喂20多天，将近40天，把小乳鸽拿出来，再来一批，大概就是80天两窝，然后就把这筐拿走，让它下蛋。它十天下两枚蛋，大概一个月能下六枚蛋，捡两个月的蛋，捡两个月蛋以后，再把窝搁进去。
这个解决方案，说白了就是人工孵化与自然孵化轮流进行。这个看上去很简单的方法能解决无精蛋多的问题吗？
（采访）潘裕华：因为这个时候有大概80天的休眠时间，这个公鸽子的精子就恢复到原来那个活力。这时候你再捡两个月蛋，就可以保证它的受精率不会下来，然后过两个月，再接着让它孵，这样就老保持一个高的受精率。
闫玉凤他们按照专家的要求，定期调整亲鸽产蛋、人工孵化和自然孵化的间隔时间，提高了鸽蛋的受精率，再也不用为无精蛋的问题而发愁了。
（主持人）看来，乳鸽人工孵育是有很多说道的，除了孵化和乳鸽的抚育有讲究之外，鸽蛋的质量和受精率都是不可掉以轻心的，只有合理安排好人工孵化和自然孵化的关系，高产蛋率和高孵化率才能两全其美。
[科技苑]“飞笼”里飞出好种鸽（2011.3.9）
【北京市大兴区上科技苑的养鸽场】温州瑞安上望的潘光伟养鸽子在鸽笼上做了个变动，以前种鸽关在一个小笼子里，现在他给种鸽换了个20米长10米宽的巨大的笼子，鸽子能在笼子里自由飞，飞起来的种鸽生活会有什么变化呢？本期节目将为您讲述。
潘光伟养鸽子的创业故事：
潘光伟是瑞安上望人，3岁时患了小儿麻痹症，落下残疾。读初一那年，背他上学的同学辍学了，他也黯然离开了校园。
15岁那年，潘光伟拄着拐杖开始独立谋生，选择的第一个行业是修理自行车。潘光伟还带出了6个徒弟，还开起了镇上最大的自行车配件店。
1991年，潘光伟瞄准商机，开始涉足服装行业，从家庭作坊开始，和妻子一起打拼市场。头脑灵活的潘光伟很快打响了自己的品牌——海蛇王西服，成为瑞安当时数一数二的服装企业。
2007年潘光伟当选为市肢残人协会主席后，潘光伟一直思索着找一条更好的路子来帮助残疾人。
那段时间，他经常和一批从事农村种养殖的残疾朋友进行探讨。在参观了几个残疾人的小型养鸽场后，潘光伟决定创办一个上规模、上档次、标准化生产的新型鸽子养殖企业。确定要养鸽子后，他还考察了广州、江苏、上海等许多国内知名的鸽子养殖企业，学习吸收了先进经验。 2008年3月份，潘光伟正式结束了自己的服装事业，一心做起鸽子养殖基地的创办工作。项目定好了，首要任务就是给养殖基地选址。最后，他把眼光放到了飞云镇中洲村一片地势平坦、交通方便的滩涂地上。 刚开始养殖时，由于经验不足，潘光伟遇到了鸽子成活率低，鸽子蛋产量不高等情况。再加上金融危机的影响，许多外销的鸽子养殖企业转回国内市场，这些都给潘光伟的致富鸽业有限公司造成了不小的影响。 为了解决成活率低、产量不高等问题，潘光伟多方寻求帮助，在中国肉鸽产业协会会长、中国鸽业首席专家姜家佑的共同合作研究下，开发了“无亲鸽喂养技术”——由人工配置鸽乳，对雏鸽进行人工喂养。“无亲鸽喂养技术”的研发，使养殖基地的产量翻了3倍，彻底打破传统养殖生产方式，也填补了国内此项技术空白。 为了提高鸽子的肉感和营养，潘光伟导入了健康养殖的概念，以绿色天然饲料喂养，搭配各种维生素，达到营养均衡。为了预防鸽子生病，他还专门聘请了生物科学专业毕业的专业人才长期对鸽子的流行疾病进行预测，提早搭配好中草药喂养鸽子以预防疾病。 少吃多餐，提高饲料的摄入量，潘光伟养出来的鸽子肉质与口感都超过普通肉鸽，鸽子蛋也比较大，很多人都认准了他的品牌。 据了解，在创办养殖基地前，潘光伟就将创造全国知名农业品牌摆在第一位，决心实施品牌战略。2008年10月，他注册了商标，成立合作社，将鸽子带上脚环，鸽子蛋装进礼品盒，创立自己的“蓝灵”品牌。 现在潘光伟的鸽子养殖基地一共有80000多羽鸽子，每天出产1300羽的肉鸽和1000枚鸽子蛋。 本视频由CCTV7科技苑官网提供。
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