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中国白酒排名|中国白酒国外上市?短期恐难站住脚

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    对门外汉来说,白酒的口感就像是廉价香精和清洁剂的混合味道。

    白酒是由高粱、小麦或大米蒸馏而成的,通常被视为中国的“国酒”,也是世界上消费量最大的烈酒品种。

    根据国际葡萄酒和烈酒研究所公布的数据,白酒的消费量占了世界烈酒总消费量的1/3以上。但在中国以外的地方,白酒并不那么受欢迎。

    在中国,招待宾客、举行宴会一般都会选白酒。好的白酒还被作为奢华的礼物迎来送往。新一届政府上任以来,大幅度削减“三公消费”,极大影响了中国国内白酒的销量。

    国内市场下滑、萎缩,生产商开始为白酒行业前景担忧。很多企业选择向海外拓展生意。至于结果怎样,还有待观察。

    上个月,一本专门介绍中国白酒的书在美国上市,作者希望实现看上去不大可能的事——“让外国人也爱上白酒”。

    破除关于白酒的谬误

    美国作家德里克·桑德豪斯应该是第一个赞成白酒也是美味佳酿的外国人。他的书《白酒:中国烈酒必备指南》,上个月在美国出版。

    桑德豪斯在中国住过几年。来中国之前,他听说了一些传闻——“如果你能喝够300种白酒,对白酒的态度就会由恨转爱”。

    到中国后,桑德豪斯开始验证这一说法。他还开了一个博客,专门记录在各地品酒的经历。此次出版的书中大部分内容就来自博客。

    大约尝过75种白酒后,桑德豪斯说他已经爱上了白酒。现在,借由这本书的问世,桑德豪斯成为中国白酒的全球“布道者”。他还希望,能破除一些关于白酒的错误认识。

    大多数外国人对于白酒的了解都不到位,桑德豪斯说。

    “最大的误解是,很多人会把它当成是某一种特定的酒,比如伏特加、朗姆酒等。实际上,白酒是中国人利用古法[www.cyonE.com.cn/]、把谷类加工制成各式酒精的统称。白酒包罗了很多种不同的酒。”

    不同的白酒酒精度数也不一样,从稍温和的30度到后劲大的60多度。它们的口感差距也很大,有清香型、浓香型、酱香型等5种。外国人最喜欢的,是米香型白酒。

    对于中国白酒进军国际市场,一个不利因素是,很多人会认为喝白酒有害身体健康。事实上,白酒对身体的危害程度还不及朗姆酒或威士忌。

    目前在美国市场,白酒已有了一些突破。得克萨斯州酿酒厂Byejoe,把进口的白酒过滤后再卖给当地消费者。而在波特兰等地,白酒被视作一种手工酿造物,在当地酒厂小规模地生产和出售。

    桑德豪斯很高兴看到这些进展。“这些突破是相对近期发生的。哪种方法最成功,还有待市场检验。”

    “我对中国白酒在海外‘站住脚’很有信心,不过,短期内不太可能。”桑德豪斯说。

    年轻人喜欢喝白酒吗?

    在中国国内,白酒行业也面临很大的挑战。政府抑制腐败消费,白酒销量急剧下跌。

    去年,中国白酒的销售总额为810亿美元(约合5020亿元人民币),增长率为11.22%。与前一年相比,增长率跌幅15.6%。同期,利润增长率也下跌近2%。

    白酒市场的低靡状况也影响了全球最大的烈酒生产商——帝亚吉欧。该公司去年收购中国本土酒类企业水井坊。帝亚吉欧公司高层表示,希望到2015年左右,中国国内的白酒消费市场能恢复振兴。

    除了政府抑制腐败消费,还有一些因素对白酒市场发展不利。很重要的一点是,白酒未来在年轻人中受欢迎的可能性很小。与此同时,白酒还要与洋酒竞争。

    上海一家酒吧的老板说,各地区的饮酒习惯差别很大,白酒在中国农村地区很受欢迎,特别是北方和西南部的一些省份。

    “至于其他的年轻饮酒者,来自传统酒类消费大省的人,依然会选择喝白酒。”他说,“其余地方的年轻人,只有在饭桌上会喝点白酒。如果晚上出去聚会,大部分人会选择喝洋酒。”

    “我一般是和生意伙伴吃饭时喝白酒。”他补充道,“但都是在中国二三线城市,在上海不会。”

    对白酒市场的未来前景,这位酒吧老板显得有些谨慎。他说:“白酒走向世界,估计会很难。不管你喜欢它还是讨厌它,白酒的味道多少有些特别,外国人不一定接受,那种味道有点儿像臭豆腐。”

    美国有线电视新闻网

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