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原材料价格上涨、员工工资成本增加，场地租金上涨，行业产能过剩……近段时期，国内许多行业高成本、低效益运行特征日益突出，生产经营进入“微利时代”。
有人说，这是国际金融危机持续发酵、欧洲主权债务危机导致全球市场需求低迷的一个特殊阶段。也有人说，微利时代的到来是客观规律，它不是特殊面目，相反，恰恰是经济生活的本来面目，而且利润走低是一个行业发展成熟的表现。
微利时代是大浪淘沙的时代，不少中小企业正在经受着生与死的考验。如何在高成本中盈利？如何在市场波动中创造商机？中小企业微利时代如何进行成本控制呢？
优化管理，完善成本管控制度
由于中小企业经营规模较小、资金力量较弱、内部控制程度较差，生产效率低下，在市场经济中处于较弱的竞争地位。尤其目前，受市场因素的影响，生产经营所必需的原材料、人力资源成本增长；银根紧缩，现金流面临断流；汇率调整让企业利润蒸发；市场不景气影响了资金的正常周转。成本增加等不利因素，不可能在短期内解决，更让企业遇到十分烦心、头痛的难事。本来遵循水涨船高的原则，成本增加势必导致价格提升，但产品涨价的压力，同样让企业不敢冒然行动。更多的企业会选择内部消化，这样就更加重了企业的生产经营管理难度。而随着市场竞争的加剧，消费者对产品的品质标准提出了更高要求，满意度的压力，迫使企业增加投入来改善提升产品品质，提高产品的市场竞争力。这方面的投入无形中增加了企业的成本管控压力。特别是在“人工荒”肆虐的劳动密集型行业，为招工揽才，企业不得不加大了软环境投入，增加工资待遇，改善工作和生活环境，提升幸福指数，增加招人留人的筹码，无形中又是一块不小的投入。成本的增加使不少小微企业入不敷出，面临关门。降低运营成本，提高利润率，成为中小企业必跨越的一道生死门坎。
那么，中小企业应如何控制生产成本及运营成本，使企业成本降至最低，以最大限度地扩大现金流呢？综合一些企业的成功经验，重点做好六个方面的工作。
1．建立合理的预算决算制度。中小企业应该建立合理的预算决算制度，做到有效预估企业整体及各部门成本费用支出，把生产成本控制措施落实到具体的人员、具体的岗位、具体的事务上，细化成本指标。
2．制定成本控制标准。制定相应的规范和程序，让每个成本控制的参与者知道该怎么去做，要达到什么效果和程度，让他们有个方向和目标。
3．组建成本监管核算系统。几乎所有的企业，或多或少都存在一些浪费公司财物或者蚕食公司财产的现象。为了遏制这类现象的发生与蔓延，进而杜绝此类事情，需要企业加大内部审核力度，建立有效的监管系统。
控制成本应包括事前、事中、事后的全程监控。企业可以成立内审小组，加强内部成本审核，对将要发生或已经发生的各项支出进行严格的审核，评估其合理性，并进行反馈。
4．增强采购透明性。企业的任何经济活动，都离不开采购部门，它是企业成本控制的关键和核心。然而，不管是原材料、机器设备、零部件采购，还是其它办公设备和办公用品的采购，都无法避免其中的“灰色地带”。一般可以从两方面加以限制：首先，采用集中采购法，即通过货比多家方式，增加采购透明性，选择性价比更高的企业进行合作，并定期进行重新筛选择优;其次，企业可以采取“分拆报价”的方法，即根据各种原材料、零部件生产的各个工序所需成本逐一报价，每道工序的成本加上正常利润就是原材料、零部件的报价，如果超出正常范围，可以弃之重选。
5．细化各环节成本。从原材料采购，到产品设计、生产、质检、库存，再到产品销售，成本控制贯穿到每一个环节。而每个环节的成本控制都必须从细微之处着手，因为企业经营过程中大量的资金损失往往是由细节造成的。控制成本要从细节抓起，让企业的每位员工都来关注细节，以防止一些不良事态的发生，真正把成本控制落到实处。
6．培养成本控制意识。企业的成本控制非常重要，它不仅仅是一种行为、一种习惯，更是员工责任意识的体现。这种风气的形成需要老板、员工一起努力推行。
总之，只有严格控制好经营成本，谨慎投资，不盲目扩张，才能创造更多的现金流。
堵住“跑冒滴漏”，聚沙才能成塔
很多创业者就是失败在不知道如何控制成本这道关口上。
王兵开了一家网吧，毛利率并不低，但每月都是“除了锅粑不剩饭”，基本没有利润。通过对效益较好的同行进行观察，对比自己的经营管理，王兵找出了问题的症结：自己在经营中只关注设备完好率、上机率等大方向上的事，忽略了一些细微环节，就是这些被忽略的小问题抬高了经营成本。首先是网吧管理员有一个不良习惯，就是机器在用户下机之后还开着，没人去关。在一天的经营时间结束之后，网吧该人去吧空了，可是电脑好像还没闲着。很多时候都是如此，路由器仍然开着，无数光电鼠仍然闪着，显示器的待机灯也是一闪一闪亮晶晶。还有看不见的主板，都还通着电呢！这些电的消耗，都是要钱的。就是这些不起眼的“跑冒滴漏”，侵蚀了网吧的利润。
其次是没有合理地安排和用好人力资源。经营网吧，不可忽缺的一点就是人力资源的使用问题。每个人都有其特长，如何充分合理地安排工作，做到人尽其才，物尽其用，也是节约成本的一个关键。王兵说：“由于现在网吧开得多了，专门流通在网吧间的人员也多了，不过能够真正为网吧带来效益的人才不多。很多低价低能的人员，在网吧打发时间，不仅给网吧的经营带来了负面影响，更给网吧的形象抹了黑。”对此王兵对网吧进行了整顿：一是制定了完善的管理制度，责任落实到人。二是对网吧管理人员重新培训上岗，对培训后考核不达标的人员进行辞退。三是确立网吧的文化，制定合理有效的激励制度，从而调动网吧内工作人员的积极性。
厨务成本是指在生产、加工、制售产品时所占用和耗费的资金，由三部分构成：主料消耗、辅料消耗、调料消耗。厨务成本管理主要是指对原料、辅料、调料消耗水平的管理。厨师长在进行成本类别分析时，要将企业的经营内容按类别进行划分，重点分析原料构成、原料特性、原料价格，以把握成本要素。
同时，因为厨务生产主要是菜肴生产和面点生产，并分为冷菜、热菜、汤菜、面点等内容。其中，冷菜、热菜、汤菜成本水平不同，菜肴与面点成本构成也不同，这就要求厨师长理解成本结构分析与管理，不但要分析整体菜肴和面点的成本水平，还要分析个菜肴和面点的成本结构，以控制整体成本水平。
除了这些我们还好剥离相关成本，比如：员工餐、优惠打折促销、必要招待支出、跑单退菜损失等。
通过上边的阐述，我们可以看出，厨务成本包括的方面很多，控制起来并不容易，餐饮企业可以通过运用成本水平定位，标准成本设计和合理的成本控制手段以达到控制成本的目的。
餐饮企业经营的终极目标是为了赢利，由于成本水平占营业额的比例相当大，再加上固定费用、变动费用、相关费用，留给利润的空间就非常小了。我们认为：餐饮企业能够维持生存的成本水平底线是50%左右，高于这一水平餐饮企业只能是生存谈不上发展。
餐饮企业车根本水平若保持在40%左右，扣除相关费用后还可以获得小部分利润，当然这种获利的前提是要求餐饮企业必须将成本水平控制在40%左右。在原材料市场价格不断提升的今天，要保住40%的水平亦是有难度的，如果稍有疏忽就会使餐饮企业陷入持平的困境。
餐饮企业要想在竞争中站稳、在竞争中获利、在竞争中发发展······就要将车根本水平控制在30%左右。只有这样才具备一定的获利能力，才有永续经营可言。当然，将成本水平控制在30%左右绝不是容易做到的事情。
餐饮企业在具体实施标准成本的过程中可能出现高于标准成本、低于标准成本、等于标准成本三种情况。
如果实际成本高于标准成本，实际耗费大于标准耗费可能是由以下几点原因造成的。投料问题：厨务营运没有投料标准、没按投料标准操作;浪费问题：厨务营运过程存在着大量显性隐性浪费现象;质量问题：食材出成比例品质达不到餐饮企业规定要求;管理问题：厨务成本管理存在着无知、模糊、无序现象。无论上述哪种情况发生厨师长都要立即采取措施纠正，以控制成本水平。
在保证出品品质的前提下降低成本是值得提倡的，弹药分析降低成本的具体原因。如操作层面低于标准成本，可能有以下原因：缺斤短两，在厨务操作过程中，没按标准用量投料，用量低于标准，这时降低品质、克扣斤两、坑害顾客的做法，是绝对不允许的。出现这样情况应重新设定标准。
实际耗费数量等于标准成本，保持成本水平这是餐饮企业能够接受的现实，这时厨务工作的基本要求。在此基础上厨务管理在不改变相关指标的前提下，力争使成本水平低于标准成本。
成本控制要连贯，做到标准控制。餐饮成本控制贯穿于成本形成的全过程，凡是在厨务营运过程过中影响成本的因素都是厨务成本控制的内容，包括：食材采购标准、储存标准、发放标准、加工标准、切制标准、烹制标准······等各环节的作业标准，任何环节作业标准出现了间断点都会影响成本控制与管理水平。
成本控制要强调出品的精确。餐饮企业厨务管理人员对食材数量与出品数量的置换仍处于模糊阶段。菜肴出品数量非理性、非量化，不知道使用多少食材出多少份菜肴，不会用三率指标控制出品的精确性。菜肴投料没有标准的比例，人员素质欠佳导致认为浪费，个人情绪变化导致菜肴烹制失误，调味失误导致菜肴出品失误······上述原因导致顾客退菜、换菜使菜肴成本增加。因而，强调出品的精确性是降低菜肴成本的强势措施。
成本控制要注重每日货物的清盘。对厨务营运食材定期盘点既是原料储存管理的重要措施，又是成本控制的得力措施。大多餐饮企业通常是每月盘存一次。我们认为，优秀的厨务管理应每日进行货物盘存清点，必要是可以随时进行。当然每日盘存需要三个前提：其一是使用标准容器;其二是设计标准码放;其三是计量标准数量。
【摘要】利润是决定一个企业生存和发展的一个重要指标，成本的管理有助于企业利润的增加，所以说成本的控制在企业中占据着很重要的地位。本文分析了通信企业成本控制方面存在的问题，并且提出了一些解决这些问题的措施，并在最后提出了一个新的成本管理的方法——作业成本法，以帮助通信企业之类的服务业为主的行业进行完善的成本控制。
【关键词】通信企业 成本控制 作业成本法
一、引言
随着市场经济的飞速发展，我国开始进入高成本时代，CPI节节攀升，通货膨胀加剧，各种生产要素的成本不断增加。加之整个世界的经济环境不容乐观，人民币不断升值，我国大多数企业的低成本策略已经跟不上目前的时代发展，人口红利开始逐步丧失，所以做好成本控制方面的工作已经成为了我国大部分企业的首要目的。
与制造业成本控制相比，我国的通信企业的成本管理更为复杂。因为通信行业的成本大多数都是共同成本，而非能够精确做到归属的一类成本，想要准确的把成本归集到某一业务或者部门十分困难。早期的通信企业是一家垄断，不需要也没必要对成本进行很有效的管理，但是随着网络信息技术以及市场经济的发展，逐步出现了几家通信行业开始竞争，而且竞争越来越激烈，迫使通信行业进行成本控制的考虑，通信企业管理层也体会到各种竞争者对其的威胁，逐步开始思考如何制定正确的产品价格、如何减少成本、提高企业运营的效率。而这些措施的实施前提就是有详尽、正确的成本数据作支持。
二、通信企业在目前成本管理中遇到的问题
2.1管理人员对于成本的认识不足
最近几年通信行业的发展迅猛，而且有着半垄断的特性，通信行业很难被模仿，导致高额的利润掩饰了成本管理方面的不足。虽然每个环节都进行成本核算，但是管理层成本核算的意识不强，对成本管理的重视不足。许多管理层把成本管理停留在成本费用的预测和对成本费用的核算上，而没有上升到从整体上把握的战略层面，导致成本审核流于形式。目前很多通信企业没有形成有效的责任成本考核体制，间接的增大了单位通信产品所分配的成本和摊销。有的人认为成本管理只是财务的事情，还有的认为成本的控制只需要行政手段就能奏效。经常是口头说的多，实际做的少。
2.2成本管理范围过窄
大多数通信企业对于全面控制成本的认识依然不到位。从控制主体上看，企业全员成本控制意识不强，职工参与降低成本的热情不高；从控制内容上看，很多企业至今仍然把生产成本作为成本控制的重点，而对设计成本、营销成本和服务成本的管理相对不足；从控制范围上看，成本控制没有贯穿于从产品设计到产品产出直至售后服务的全过程，往往只注意生产和销售环节的成本控制，而忽视项目调研、工艺设计和产品设计对产品成本的影响。
2.3缺乏透明的成本核算以及监督机制
在我国，通信企业相对于其他行业来说普遍缺乏透明的成本核算以及监督机制。问题依然出在过去的垄断，过去垄断体制的存在，导致目前通信行业成本核算的基础非常薄弱。即便是通信企业中的上市公司也缺乏精确的成本核算体系，于是对于竞争越来越激烈的市场，如果没有很好的成本测算的工具，将很难在市场中占有一席之地。
三、解决成本管理的有效途径
3.1树立正确的成本控制理念
通信企业由过去的独自垄断到如今的多家竞争的转变，需要企业的管理人员认清形势，转变成本管理的观念，强化全员的成本管理意识，树立正确的成本控制理念。对于各项成本费用的产生应该从被动接受变为主动去控制，从盲目降价的竞争转变为有目的的占领市场。
3.2建立适当的成本核算方法
首先应该改变之前由财务部门独立承担成本管理的格局，落实各个职能部门对所管理的专业切块成本的计划、控制、考核和分析。其次要提高决策的质量，投资决策的失误会导致成本的不正常增加，这样就从源头上减少了成本。最后，适当引入先进的成本控制和成本管理方法，加大对企业的成本的控制，比如作业成本法，就是一个很好的适用于间接成本比例大的行业的一种成本管理方法。
3.3树立通信企业的战略成本管理理念
通信企业由以前的政府垄断到现在的自由竞争的转变，使得企业应该转变传统的成本管理理念，树立战略成本管理观念。第一，要树立成本主体是公司的观念，调动每位员工控制成本的积极性，主动在日常工作中降低成本。第二，要有成本经营的观念。成本经营的核心是成本和效益的关系，处理好成本和效益共生性的问题。
3.4成本管理方法的一些创新
企业应该利用现代化的成本管理方法，需要适时引入作业成本法。20世纪30年代末40年代初，美国会计学家埃里克·科勒教授根据水力发电行业和成本构成的特点探讨了作业会计作业问题，较为系统的提出了作业会计的思想，为以后作业成本会计的研究起到了开创性作用。作业成本法是指以作业为成本核算对象，通过成本动因来确认和计量作业量，进而以作业量为基础分配间接费用的成本计算方法。最初的时候作业成本法是应用在制造业，之后到了90年代，该方法被很多银行、电信、政府机构。电力、医院等服务行业接受，而且由于服务业中的间接成本占有很大的比例，所以此方法应该更适用于服务业。
举个简单的例子，通信企业中，人工成本是40000元，材料成本是2000元，有一个作业项目是“订单处理”。“订单处理”需要人工和材料这两种资源，人工成本的资源动因就是人数，材料成本的资源动因就是订单的数量。如果处理订单的人数占总人数的比例为20%，处理订单所用的材料占总材料的5%，则用在这个作业上的人工成本就是8000元，材料的成本是100元，该作业的总成本是8100元，这个过程完成了成本从资源到作业的分配过程。该作业的作业动因是处理时间，一月有22个工作日；作业的对象是普通电话和ADSL两项业务，其中处理普通电话的时间折合10个工作日，处理ADSL业务的时间折合12个工作日，可以计算出订单处理这个作业的单位成本是368元/日；处理普通电话业务的成本是368×10=3680元；处理ADSL业务的成本是4420元。这就完成了成本从作业到作业对象的分配，通过两步将成本最终分配到产品。如果按照传统的成本计算方法，就是一种很粗放的计算方式，直接用把全部的成本42000元在22个工作日进行分配。
目前了解到的已经实施作业成本法的电信公司主要有：AT&T、MCI、Bellsouth、英国电信、德国电信、西班牙电信、巴西CTBC Telecom、葡萄牙电信等等。作业成本法在不同的电信企业及企业不同的部门应用的目的也不相同，如：AT&T财务中心主要以流程重组、提高企业效率为主要目的，CTBC Telecom、葡萄牙电信则以计算电信业务成本数据为主要目的。
综上所述，在如今的金融危机背景下，各个通信企业都应该加强对于成本的管理，增强抵御危机的能力，提升自身的核心竞争力。
参考文献：
[1]王平心. 作业成本计算理论与应用研究[M]. 大连：东北财经大学出版社，2001.
[2]刘静，论移动通信企业的成本控制[J]，现代审计 2007，4
编号：
毕 业 论 文
题 目：论中小企业成本管理——以玉林
市品华居食品公司为例
院 （系）：桂林电子科技大学职业技术学院
专 业： 会计
学生姓名：
学 号：
指导教师：
职 称：
题目类型：
工程设计
软件开发
2016年10月20日
摘 要
中小型企业是国民经济的重要组成部分，但是由于中小型企业的产出规模小、资本和技术构成较低、受传统体制和外部宏观经济影响大等因素，直接造成我国中小型企业成本管理机制不够完善，结构不够合理，会计制度也不够健全。成本管理作为企业管理中的一个重要组成部分，是每一个企业经营者都必须要高度重视的问题。一个企业要想在竞争中求得发展和生存，必须重视成本管理，积极更新成本管理观念，探索成本控制的新方法、新途径，只有这样才能使成本管理在企业管理中发挥最佳作用。成本又是企业产品定价和编制财务成本报表的重要依据。所以就中小企业成本管理存在的问题进行分析，对强化成本管理提出了可行途径,重点探讨了相应的应对策略。
关键词：成本管理；中小企业；企业发展；企业策略
Abstract SMEs are an important part of the national economy, but due to the output of SMEs are small, low capital and technology constitute, by the large traditional institutions and the macroeconomic impact of external factors such as a direct result of our small and medium enterprise cost management mechanism not perfect, the structure is not reasonable, the accounting system is also not perfect. Cost management as a business management is an important part of every business person must attach great importance to the issue. A business to seek development in the competition and survival, we must focus on cost management, and actively update cost management concepts and new methods of cost control to explore new ways, the only way to make cost management works best in enterprise management. Cost is also an important basis for the preparation of financial enterprise product pricing and cost statements. So be on the SME management problems cost analysis, cost management to strengthen the feasible way, focusing on the corresponding countermeasures.
Keywords：Cost control; Small and medium-sized enterprises; Enterprise development; Enterprise Policy
目 录
引言 ........................................................... 1
1 成本管理概述 .............................................................................................. 1
2 玉林市品华居食品公司的成本费用结构 ................................................... 2
2.1 生产成本费用与营销成本费用 ......................................................................................... 2
3 玉林市品华居食品公司成本管理的主要问题 ........................................... 4
3.1 企业内部成本管理相关数据、资料不健全 .................................................................... 4
3.2 企业内部各部门费用超标 ................................................................................................ 5
3.3 企业的成本管理主体不作为 ............................................................................................ 6
3.4 成本管理体制、约束监管及激励机制不完善 ................................................................ 7
3.5 食品企业质量成本控制中存在问题 ................................................................................ 8
4 加强玉林市品华居食品公司成本管理的主要对策 ................................... 9
4.1 成本管理观念的变革 ........................................................................................................ 9
4.2 成本管理相关数据的完善 .............................................................................................. 10
4.3 实行全员成本管理 .......................................................................................................... 11
4.4 完善成本管理制度及食品监管体系 .............................................................................. 11
5 结束语 ....................................................................................................... 13
谢辞 .......................................................... 14
参考文献 ...................................................... 15
引言
玉林市品华居食品有限公司创立于1996年，这是一家以高级面包、蛋糕生产研发的中小型民营企业。2001年引进全自化生产设备，建立现代化企业生产标准和服务标准；2004年品华居食品有限公司正式成立并通过IS09001：2000国际标准体系认证；2006年品华居进驻玉林市拓展市场；2007年执行QS食品安全生产管理体系；2015年度玉林市品华居食品公司销售收入为3353万人民币，资产总额为5611万人民币。品华居秉承中国传统名点、广西本地名点，食品开发结合欧洲、日本、台湾西点制成全国烘焙业知名品牌风格，生产与连锁销售为一体的食品企业。
本文主要结合实际，浅析了玉林市品华居食品有限公司成本管理中存在的问题，并提出了自己的相关意见。
1 成本管理概述
成本管理，即对自身各种资源进行优化配置，实施管理和决策，以期用最小的成本带来最大的效益。成本是中小企业发展的生命线。为适应现代化企业管理的需要，使企业利润最大化，中小企业必须建立完善的成本管理制度。必须根据自身的经营特点有针对性、有效地强化成本管理。在企业的全面成本管理体系中，成本管理主体是公司的全体员工，人人都要参加成本管理，从公司高层领导到各个管理部门，甚至班组、岗位每个职工，都要投入到成本管理中去。资源限制条件下，通过企业成本管理提高资源的利用效率，使有限的经济资源生产出更多的产品、创造出更多的价值，达到节约增产的目的，也是企业成本管理的重要目标。这一原理对于存在瓶颈环节的企业同样具有参考价值。企业可以利用成本的代偿性特征，通过增加其他方面的成本以节约受限制资源或瓶颈资源，使受限制资源的边际收益最大化，从而提高企业的产出水平。
在我国，成本管理从传统逐步向现代转型，内容也从管理公司的产品成本逐步发展为企业成本和战略成本的管理，理论研究人员和企业对此进行了不懈的研究与实践。为了实现长远和可持续的竞争优势，获得长期生存和发展，企业时刻立足于长远的战略目标。现代成本动因立足于战略高度上，使企业在市场上具有了更强大的竞争力。成本管理不再局限于生产（制造）过程，而向前延伸到其产品的目标的实现。在成本管理的研
河南财经政法大学成功学院本科生毕业论文
中小企业成本管理研究
院系名称
姓 名
学 号
专 业
指导教师
管理学系 会计学 讲师
2012年5月4日
摘 要
随着社会主义市场经济和现代企业制度的逐步建立和完善，成本管理成为现代企业非常关注的问题。我国中小企业自身素质和管理水平已有很大的进步。但就成本管理层面考察，仍有一些产品成本居高不下，缺乏市场竞争力和盈利空间，制约这企业的壮大中小企业想要发展成长必须要正确定位企业成本管理的主体。这就需要广大中小企业坚决压缩行政开支，运用作业成本管理，讲究资金运用效率，找准目标市场，按单生产，并树立成本效率观，发挥成本的最大效益，提升中小企业的市场竞争能力。
本文首先介绍了中小企业成本管理概述，中小企业做为浙江经济的主体力量，其中以“温州制造”尤为著名，提出中小企业成本管理出现的问题，深入分析当前中小企业成本管理中存在的不足，并分析了造成这种现象的原因，然后根据中小企业目前实际情况，提出强化企业成本管理的措施，最后通过具体的案例进行更深层次的阐述。
关键词：成本管理；“温州制造”；中小企业；措施错误！未找到引用源。
Abstract
With the development of socialist market economy and the modern enterprise system establishment and consummation, the cost management has become a modern enterprise is very concerned about the problem. Our country small and medium-sized enterprise own quality and management level has been greatly improved. But the cost management level of investigation, there are still some product cost house does not fall high, lack of market competitiveness and profit space, restricting the growth of enterprises of medium and small enterprises want to develop must correct positioning of enterprise cost management main body. This requires the majority of small and medium enterprises strongly compressed administrative expenses, using the cost of operation management, pay attention to the efficiency of capital use, seek exact target market, by a single production, and set up the cost efficiency concept, play cost the greatest benefit, promote the small and medium-sized enterprise market competition ability.
This paper first introduced the small and medium-sized enterprise cost management, small and medium enterprises as the main force of Zhejiang economy, of which " made in Wenzhou" is particularly well-known, proposed that the small and medium-sized enterprise cost management problems, in-depth analysis of the current small and medium-sized enterprise cost management deficiencies, and analyzes the reasons for this phenomenon, and then according to the small and medium-sized enterprises at present the actual situation, proposed the measures to strengthen enterprise cost management, finally through the concrete case for the deeper elaboration
.
Key Words: Cost management;" made in Wenzhou"; problems; measures一家中小企业是如何进行成本管理的
目 录
引 言 ................................................................. 1
（一）研究的背景和意义 ................................................. 1
（二）文献综述 ......................................................... 1
（三）研究的主要内容和方法 ............................................. 1
一、中小企业成本管理基本理论 ........................................... 3
（一）中小企业 ......................................................... 3
1．中小企业的经营特点 .............................................. 3
2．中小企业现状 .................................................... 3
（二）成本管理 ......................................................... 4
二、我国中小企业成本管理问题分析 ....................................... 5
（一）我国中小企业成本管理问题 ......................................... 5
（二）我国中小企业成本管理问题的原因分析 ............................... 6
1．成本管理观念滞后 ................................................ 6
3．成本管理技术落后 ................................................ 6
三、加强中小企业成本管理的措施 ......................................... 7
（一）建立先进的成本管理观念 ........................................... 7
（二）选择先进的成本管理方法 ........................................... 7
（三）以技术创新促进成本管理 ........................................... 8
（四）加强成本管理人才的培养，提升全员素质 ............................ 10
四、中小企业案例分析 .................................................. 11
（一）温州制造分析 .................................................... 11
（二）钢铁集团案例分析 ................................................ 11
结论 .................................................................. 13
参考文献 .............................................................. 14
致 谢 ................................................................ 15
引 言
（一）研究的背景和意义
我国中小企业数量众多在国民经济中发挥着重要的作用。与大型企业相比，中小企业具有结构简单、决策迅速、反应敏捷等优点。但生产规模偏小，难以形成规模效益；在生产效益、技术进步、资金筹措等诸多方面无法与大型企业相提并论。以至于长期以来，我国中小企业的高速发展都是以资源的大量消耗为代价，在财务上表现为成本高、赢利少。而且中小企业技术基础相对薄弱，高级人员配备不足，加上资金应诉，很难实施全球方面的技术更新。因此，中小企业应强化成本意识，注重成本管理。
随着改革的深化，我国中小企业自身素质和管理水平已有很大进步。但就成本管理层面考察，仍有一些企业产品成本居高不下，缺乏市场竞争力和盈利空间，制约着企业的发展壮大。这就需要广大中小企业正确定位企业成本管理主体，运用作业成本管理，讲究资金运行效率，找准目标市场，按单生产，并树立现代成本效益观，发挥成本的最大效益，提升中小企业的市场竞争能力。
（二）文献综述
对于企业成本控制管理问题，国内有相当一部分专家和学者在这方面已经有了一些研究。
陈胜群（1998）在《现代成本管理论》中论述，作业成本法实现了成本核算和成本管理的有机结合，它不是就成本论成本，二十吧着眼点放在成本发生的前因后果上，从而为作业成本决策和作业管理奠定了基础。
叶衡（2002）在《论作业成本法中得成本管理理念》这一文章中提到中小企业数占我国企业总数的90%以上，要全面推广作业法在中国的应用，在中小企业实施作业成本法是一种必然要求。
谢阳春（2002）在《关于成本管理的重新认识》一文中，阐述了时候作业成本核算将极大提高成本信息的准确性，始终作用为成本控制和考察将有效地改善企业管理水平，和事前作业成本决策将提升企业战略决策的科学性，增强企业的竞争能力。
袁三梅，周坚在《强化中小企业成本管理的对策》中讲述了，完善和发展传统成本管理体制，从自身生产经营的全局和长远发展出发，制定出适合本企业发展的成本管理战略是目前中小企业进行成本管理的首要的任务。
（三）研究的主要内容和方法
本文研究的主要内容：
1.中小企业成本管理基本理论
2.我国中小企业管理问题分析
我国中小企业成本管理中存在的问题及对策研究
ResearchontheProblemsandCountermeasuresofSMECostManagement
尹东YINDong
成都610041）（四川财经职业学院，
（SichuanFinanceandEconomicsVocationalCollege，Chengdu610041，China）
并就如何加强成本管理进行了对策研究。摘要院本文对中小企业成本管理特点及目前所存在的问题进行了分析与总结，
Abstract院Thispaperanalyzesthecharacteristicsofsmallandmedium-sizedenterprisecostmanagementandthecurrentexistingproblems,andstudiesthecountermeasurestostrengthenthecostmanagement.
问题；对策研究关键词院中小企业；成本管理；
Keywords院smallandmedium-sizedenterprises；costmanagement；problem；countermeasureresearch中图分类号院F275文献标识码院A文章编号院1006-4311（2015）05-0153-02
1我国中小企业成本费用增长迅速的原因分析
是企业管成本管理对企业的稳定发展有着重要作用，
理的核心部分。然而我国中小企业成本费用呈现出迅速增长势态，而造成这种局面的原因是中小企业自身的规模限制以及对企业的成本控制管理无法适应市场经济大环境所致。企业的内部规模经济不仅是促进其经济增长的动
在我国，中小力，同时也是降低产品生产成本的有效途径。
传统成企业因其自身规模限制无法形成销售大规模效益。
本管理多是通过降低人工费、制造费及原材料费来实现，对新产品开发、销售和售后等过程所产生的成本费用控制则较为忽视。这与市场经济环境下的现代成本管理需求是
最终会导相违背的，一再通过降低产品成本来迎合市场，
致企业无法适应市场经济。
2我国中小企业成本管理的特点
2.1成本管理目标单一一般情况下，中小企业的成本管理目标较之大型企业相对简单，前者是在满足消费者需求的同时实现利润最大化，而后者则除了要求企业价值最大化外还要兼顾经济市场中其他中小企业的成本管理要求。在保证产品质量前提下降低成本以实现利润最大化，既是中小企业成本管理的动因，也是其目标的直接体现。
2.2成本管理观念落后在我国，传统的企业管理主要通过规模效益和增强供应商与分销商的谈判能力来降
然而，因中小低产品成本，期望以此达到转移成本的目的。
企业的规模又与市场需求有着紧密联系，当今消费者个性消费需要使得商品趋向规模缩小、种类增加。传统的成本
其目的管理观念已不再适应市场潮流，呈现出落后势态，
仅局限于降低成本，而较少从效益角度来分析成本效用。从现代成本管理角度出发，一味节约并降低成本的手段很可能降低产品质量并降低企业的总效益。由此可见，传统的成本管理在市场经济背景下是消极的，已不再适应竞争逐渐激烈的经济环境。中小企业应充分利用自身特点，通过成本管理创新并运用作业成本管理、成本企划等方法来提高企业的经济效益与市场占有率。要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要
2.3成本管理方法灵活与大型企业相比，中小企业
并受到人员及制度的限制，其成本具有自身的一些特点，
大型企业规范的成本管理方法具管理方法也具有差异性。
有刚性特点，而中小企业成本管理方法则比较灵活多变。
2.4成本管理环境较弱我国中小企业所面临的环境
经济环境角促使其形成了有别于大企业的成本管理特点。
资金来度来看，中小企业多为民营企业，从其经济结构、
发展水平及经济政策影响等方面都与源、企业组织形式、
大型企业存在差异。法律环境来看，企业成本管理由于过
使得适应中小企业成本管理的相分侧重其内部管理属性，
关法规较少。从文化环境来看，中小企业则多为家族式管理模式，同时其员工的专业素养与大企业相比普遍较低。目前大企业已采用与现代企业制度相适应的成本管理制
而中小企业的柔性化特征则较为明显，度，具有刚性特征，
这种成本管理环境较为薄弱。
2.5成本管理组织的协调性差合理的组织结构是科学管理、有效控制的前提，它不仅有利于内部协调，提高工作效率，还便于进行相结合的检查和制约，防止并纠正各
易创建种错弊。中小企业成本管理组织的小规模、融资难、
协调及管理结构简单等特点决定其受环境影响程度较大、
性较差。中小企业成本管理组织结构在成本管理上缺乏开拓与创新意识，评价中小企业组织合理性的标准主要包括
责权对等和协调一致。有效性、指挥性、管理层次、
3我国中小企业成本管理中的问题分析
3.1对成本管理理论的研究起步较晚，相对滞后我
其系统性也较国中小企业成本管理的理论研究比国外晚，
缺乏对方法间联系差，针对单一成本管理方法进行研究，
的研究，进而无法形成全面系统的方法体系。在成本管理
并且仅局限于企业内方法应用方面，也缺乏继承连贯性；
缺乏战略部的成本管理研究而忽略了对竞争对手的研究，全面性、思考。与现代成本管理中对信息的及时性、准确性
与实时共享性相比，传统的手工操作则很难达到。
3.2对成本管理不够重视，成本管理观念落后通过企业成本管理的范围、目的及手段等方面可以看出，中小
其多认为成本管理就是控制作者简介院尹东（1958-），男，四川成都人，学士，会计二系系主任，企业对成本管理还不够重视，
上市公产品的生产成本，并将范围也局限于内部生产耗费过程，副教授，研究方向为财务成本管理、财务分析、
而忽略了对其他相关企业及相关领域成本进行研究与管司财务分析。
中小企业实施电子商务的思路
要以昆明宝成生物科技有限公司为例要要
TakingKunmingBaochengBiologicalTechnologyCo.,Ltd.forExample
AnIdeaforSMEstoApplyElectronicCommerce院
毛艳琼MAOYan-qiong
昆明650106）（云南经济管理职业学院，（YunnanCollegeofBusinessManagement，Kunming650106，China）
摘要院本文以昆明宝成生物科技有限公司为例，为中小企业如何实施电子商务提出一种思路。
Abstract院TakingKunmingBaochengBiologicalTechnologyCo.,Ltd.forexample,thisarticleputsforwardanideaforSMEstoapplyelectroniccommerce.
思路关键词院中小企业；电子商务；
Keywords院smallandmedium-sizedenterprises；electroniccommerce；idea中图分类号院F724.6文献标识码院A文章编号院1006-4311（2015）05-0154-02
1公司及产品介绍
保昆明宝成生物科技有限公司是一家专门从事医药、
健品、生物技术开发的科技企业。公司的主要产品是可福尔
覆盖了便秘、酒精肝、免疫力系列益生菌产品，过敏、高血脂、
等多个保健市场，广泛应用于家庭保健和医院临床营养与饮食干预，几乎适合所有家庭消费，具有广阔的市场前景。要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要
2电子商务整体思路
技术、人才，对于中小企业而言，由于自身缺乏资金、
所以在实施电子商务的过程中，总的思路应该是渠道为站点为辅、主、业绩为先、拒绝烧钱。昆明宝成生物科技有
借助限公司实施电子商务的目标是：以电子商务为工具，
电子商务，利用线上市场的市场渗透率，重点在于产品的
最终打造网络品牌。打造，开设第二渠道，公司会将各类开
当做自己的销售渠道，将线下渠道建设的思（1984-）讲师，软件工程专业，放性的平台，作者简介院毛艳琼，女，云南昆明人，
电子商务、网络营销。路，拿到线上来。因此，昆明宝成生物科技有限公司开展电研究方向为管理信息系统、理。成本管理的目的也仅局限于降低费用而较少从效益角
度分析成本效用，并主要通过节约方式来降低成本。
3.3成本管理制度不够完善多数中小企业看似有着
实则其内部缺少管理措施，即成本完整的成本管理框架，
管理制度的缺乏导致成本管理效果不明显，甚至有些中小企业未建立严格有效的管理制度，导致无法控制成本管理，久而久之使得企业成本不断增加，企业的经济效益逐渐受到阻碍，并最终对企业的生存与发展产生不利影响。
3.4企业领导者成本管理意识较差在我国，由于多数中小企业的领导者不是出身于财务工作，对成本管理的
成内涵了解相对较少，因此其成本管理意识也比较淡薄，成本管理意识较差，不会在成本管理进行事前成本预测、
本决策和成本计划，也不会进行事中的成本控制与事后的成本分析、成本考核和成本检查。目前中小企业各级的成
造成成本管理混乱局本组织目标和责任相对还不够明确，
面，使得企业各部门间难以相互协调与默契配合。
4加强我国中小企业成本管理的对策研究
4.1建立可行有效的成本控制制度建立可行有效的成本控制制度是进行成本控制的一项重要战略措施。成本控制的激励约束机制可从几个方面进行：结合企业部门业一家中小企业是如何进行成本管理的
明确业绩评价目标，结合不同务特点来确定业绩评价对象，
的行业特点选择与之相适应的评价标准，对业绩评价对象
提出评价报告并对评价结果进进行评价并将结论进行总结，
行考核与激励。建立严格的成本控制考核机制，奖惩兑现。
4.2尽快实现现代化的成本管理手段随着信息技术的发展与大范围普及，计算机技术已被广泛应用在各个行业，
同时也成为降低成本的主要手段，其具有传统方法无法相比的效果。因此，中小企业应重视对这些新技术的运用，适当投
统筹信息管理系统的发展规划并建立入财力、人力与物力，
盲目投入现象。ERP系统，以达到减少企业各自为战、
4.3强化员工专业素养建设中小企业应提高对专业
针对在职成本管理，人才的吸引与任用，员工则要加强培
训与再学习，以提高其专业知识的同时开辟降低成本的新途径。企业可以通过定期进行专业考核来提高员工科学文化素养，增加员工的激励约束力度，并结合一系列激励措施，鼓励员工进行成本管理方面的了解和创新。
4.4树立成本管理的系统观念企业应通过对各种程
以序与规范进行完善来保证成本管理措施的有效性实施，
促使企业成本管理能够得到良性发展。树立一系列的业务处理、业绩评价的奖罚措施，并通过对组织结构的设定和职能分工的划分使企业各项活动的进行能够利于降低成本，同时也以利于成本管理的方式进行。尽管这些措施的功能无法直接作用于成本发生过程本身，但对处理业务的行为要按成本管理需要加以倡导与约束。
成本管总之，成本管理在中小企业发展中极为重要，
理是企业效益的根本所在。企业只有通过运用适于自身发展的成本管理方式才能保证企业在激烈的市场竞争中立于不败。
参考文献院一家中小企业是如何进行成本管理的
[1]莫生红.谈现代企业成本管理创新[J].北方经济，2008（20）.
（下）[2]冯巧根.21世纪财务管理的新发展[J].财会月刊，2000
（06）.
[3]张少梅.论企业的成本管理[J].昌潍师专学报，2000（03）.
我国中小企业成本管理中存在的问题及对策研究
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
尹东， YIN Dong
四川财经职业学院,成都,610041价值工程
Value Engineering2015(5)1次
参考文献(3条)
1.莫生红 谈现代企业成本管理创新[期刊论文]-北方经济 2008(20)2.冯巧根 21世纪财务管理的新发展(下) 2000(06)3.张少梅 论企业的成本管理 2000(03)
引用本文格式：尹东.YIN Dong 我国中小企业成本管理中存在的问题及对策研究[期刊论文]-价值工程 2015(5)
中小企业成本控制
摘 要
企业在竞争激烈的市场经济条件下，要想生存或谋求发展壮大，除了技术领先、资本雄厚之外，管理在其中起到越来越重要的作用。而成本控制是企业管理活动中永恒的主题，成本控制的直接结果是降低成本，增加利润，从而提升企业管理水平，增强企业核心竞争力。现今的市场更多的是买方市场，每一个细分市场都有众多企业在竞争，而生产的往往是企业同质产品，差异不大，这时就要看哪家企业具有成本领先优势，提供的服务是否优质，品牌的美誉度如何，其中成本控制是最基本的也是最关键的因素。要是企业的成本比竞争对手具有优势，那么他就可以运用低价竞争手段，扩大市场占有率，进而增加生产量，获得规模效应，占领市场。企业只有不断加强成本控制，才能提高企业的市场竞争能力和获利水平。
中小企业是推动我国社会主义经济发展不可缺少的生力军，但由于中小企业生产规模较小、资金力量薄弱、内部控制强度不够，使得在经济市场中处于较弱的地位，尤其在目前严峻的经济形势下，大多中小企业面临着生存的危机，因此对于中小企业来说，成本控制更是企业获得利润乃至获得生存的关键。
关键词：成本； 成本控制； 中小企业
中小企业成本管理的重要性
引言
成本是拟定价格的重要依据。成本是确定产品价格的重要依据。同行业产品成本指同一经济行业的产品平均成本。价格和成本的差异，必须表现为企业的亏损或利润。控制成本是提高资金效益的重要手段，产品成本的高低直接影响企业的资金效益。因为企业投入等量资金，合理的成本的企业可以生产合理价格的产品，有利于扩大销售收入，提高资金效益和市场竞争了，因此企业在市场经济中盈利的同时立足不败之地就必须加强成本管理。成本费用的高低综合反映了企业经营管理的水平，是决定企业经济效益的关键因素。中小企业因其规模有限，在资源利用、生产效率、技术改革、资金融通等方面都存在着不足。提高竞争力、获得发展壮大的关键就在于将成本费用降到最低。对中小企业来说，降低成本费用犹如是面对一座金矿，它将为企业带来巨大的利润；而且它在企业中是极具潜力的，就看你想不想挖这座金矿了。成本管理充分动员和组织企业全体人员，在保证产品质量的前提下，对企业生产经营过程的各个环节进行科学合理的管理管理，力求以最少的生产耗费取得最大的生产成果。
一、中小企业成本管理现状
(一)成本管理观念落后、员工的素质不高、成本控制意识薄弱
1、成本管理观念落后。我国目前大多数中小企业存在成本管理观念落后的现象，主要表现在企业管理者的能力、管理理念及其成本管理的范围、目的及手段等方面的认识存在不同。据粗略调查，大部分中小企业管理者只有大专甚至大专以下学历，个人能力有限，同时从事管理工作的年限也大多也较短，严重缺乏企业管理经验，更重要的是这些管理者基本上都缺乏财务会计知识；所以，在企业成本控制方面，这些管理者的管理理念无法满足现代企业对成本全方位控制的要求，导致很多企业仍将成本管理的范围局限于企业内部甚至只包括生产过程，而对企业的其它相关环节则考虑不多，对于企业外部的价值链更加是视而不见，这种成本管理观念远远不能适应现代社会市场经济环境的要求。
2、企业员工的素质不高。从全体员工素质方面看，中小企业的员工文化程度、技
术含量普遍偏低，再加上有些中小企业经营者受短期经营行为或获取廉价劳动力利益的驱使，往往不注重员工素质的后期培训，致使员工素质得不到提高。由于员工的素质不高，就无法使企业采用先进的生产工艺，提高工业生产技术，也无法贯彻执行先进的管理方法，造成企业始终停留在资源浪费大、生产效率低、管理落后的生产经营局面。
3、成本控制意识薄弱。随着市场经济的发展，现在的企业面临着前所未有的竞争压力，只考虑产品的制造成本将造成企业投资、生产决策的严重失误。从成本管理的目的上来看，许多中小企业仅仅局限于降低成本，却较少从效益角度来看成本的效用，降低成本的手段也主要依靠节约方式，没考虑到应用成本效益原则。在传统成本管理中，成本管理的目的被归结为降低成本，节约成了降低成本的主要手段。从现代成本管理的视角出发来分析成本管理的这一目标，不难发现，成本降低是有条件和限度的，在某些情况下控制成本费用，可能会导致产品质量和企业效益的下降。
因此，企业管理者的管理理念落后、员工的素质低下、成本控制意识薄弱严重制约了现代中小企业生产经营成本的降低。一家中小企业是如何进行成本管理的
（二）成本控制目标片面、方式手段落后、缺乏科技创新能力
1、成本控制目标片面。一直以来，中小企业都将降低成本战略作为成本控制的基础，这在一定程度上对中小企业的发展起到阻碍作用，随着目前原材料成本的增长，中小企业面临着前所未有的竞争压力，我国大多数中小企业仍以降低消耗节约费用作为控制成本的基本手段，这种做法缺乏对生产经营全面的考虑，这就导致在制定成本控制目标时主要是依据企业目前拥有的技术条件，而忽视了消费者需求、竞争等多方面因素，使企业成本管理目标出现片面性和局限性。
2、成本控制方式手段落后。我国中小企业在成本控制方面和发达国家的相比仍存在巨大差距，虽然采用了“会计电算化”但仅停留在“仿真手工”核算阶段，使企业无法准确掌握成本管理的相关信息，不能满足企业实行全面管理的需要，从而导致决策失误。
3、成本管理缺乏科技创新能力。随着经济的发展科技创新能力对企业的生存和发展起到越来越重要的作用，然而我国中小企业大多将成本管理投入到生产过程中，缺乏对产品研究、设计、市场开拓等活动对企业影响的成本控制，这也是企业缺乏特色缺乏竞争力的主要因素。
二、中小企业成本控制对策
2.1 人力资源成本控制
人力资源成本控制指的是对人力资源的取得成本，开发成本，替代成本，使用成本和日常人事管理成本的发生数额和效用进行掌握、调节的过程。
（一）人力资源成本控制的因素
首先是取得成本的影响因素，主要有招聘需求，包括招聘的人员数量和职位、对应的市场价格，以及招聘方式、流程等。
其次是开发成本因素，因为培训耽误工作而产生的机会成本等是不可控成本因素；培训需求、组织费用、培训效果为可控性成本因素，其控制重点是提高开发成本的使用效率。
再就是保障成本因素，包括劳动事故保障、健康保障、退休养老保障、失业保障等。退休养老保障成本相对固定，属不可控因素；劳动事故保障、健康保障具有可控性。 最后是离职成本因素，主要指高级技术人员、管理人员等核心员工离职产生的成本，其中一部分是因疾病、伤残、年老、工作调动等不可控因素造成，一部分是激励不够、公平感缺失、发展空间受阻等可控因素导致。
（二）人力资源成本控制措施
1、前期的合理计划。通过合理的规划和预算可以很有效的降低成本。预算前要首先判断人力资源成本是收益性支出还是资本性支出，并据此决定预算是短期还是长期、静态还是弹性的。通过预算使成本在合理的幅度内变化，不至于严重不足或过分溢出。同时，要有合理的规划，核心是进行人力资源成本的效益性分析，目的为最有效地利用人力资源，修正不经济的支出 。
2、保证严格的执行过程。有了计划在没有特殊的情况下，就要保证计划的可执行性。可以通过成立以人力资源部门和财务部门合作的人力资源成本管理组织，系统、全过程地对该项工作进行监控。完善人力资源成本费统计。
3、改变观念，建立合理的组织机构。要坚持合理引进和使用人才，避免人才消费上的误区，企业要正确把握不同岗位的人才评价标准，切实把能力和业绩作为衡量人才
如何进行成本控制的方法
彼得·德鲁克说过“企业家就是做两件事，一是营销，二是削减成本，其他都可以不做”。成本是企业生存和发展不可不谈的话题，成本的高低往往直接决定了企业的生存与发展，成本控制对每个企业来说都是管理的重点之一，企业成本控制应从何处作手，就自已多年的成本管理经验，谈一下个人的一点认识，供大家讨论。
一、从成本中占比例高的方面作手
控制成本自然是要控制产品的全部成本，从成本产生全过程、全方位来控制成本，包括设计、采购、制造、营销与管理各个环节都要置于企业成本控制范围之内。但如果企业控制成本不分轻重，全方位，不加区分地都花大力气进行成本控制，往往达到的效果不一定就好。
我们简要地将成本分为材料费、人工费和管理费等几个方面，视企业产品的不同，各项费用在产品成本中所占比例的高低也可能存在差异，但就一般而言，材料费用在产品成本中所占比例较高，一般占到60%~80%份额，人工费用占份额相对材料少此，一般占5%~10%，其他成本占比例10%~15%，企业成本控制首要的是控制成本的主要方面，从占成本比例高的材料、人工等方面作手，只要牢牢地控制住成本占有比例较高的几个部分，企业的成本计划一般就不会被突破，成本控制的目标就也比较容易达到。
二、从创新方面作手
每一家企业都会采用各种方法来控制成本，消耗定额、限额领料、指标分解、成本到挤等，方法是层出无穷，但出彩的并不多。为什么呢？企业成本控制，除保持成本不上升外，可能更大的是希望成本每年都有一定的幅度的降低，但成本降低总有一个限度，到了某一个限度后，如果不是创新技术、工艺、增加或改进设备等，成本很难再降低，管理上梢一松懈还有可能反弹。成本降低到一定阶段后，企业只有从创新作手来降低成本，从技术创新上来降低原料用量或寻找新的、价格便宜的材料替代原有老的、价格较高的材料，从工艺创新上来提高材料利用率、降低材料的损耗量、提高成品率或一级品率，从工作流程和管理方式创新上来提高劳动生产率、设备利用率以降低单位产品的人工成本与固定成本含量，从营销方式创新上来增加销量、降低单位产品营销成本，只有通过企业不断创新，用有效的激励方式来激励创新，从创新方面作手，才是企业不断降低成本的跟本出路。
三、从关键点作手
形成产品成本的各个环节、各个点在成本中的作用可能不同，有些环节点对成本的形成起关键作用，有些环节点对成本的形成起作用较小，企业成本控制应从关键点作手，抓住成本关键点，往往能起到事半功倍的效果。如：一此企业从事的技术含量不高，原料品种多的家用电器制造业，开发新的技术或新材料对大多数企业来说都存在难度，此时采购原料的价格可能成为该企业成本的控制关键点；资金密集性的快速消费品，降低存货，加速资金周转可能成为该企业的成本控制关键点；原料消耗较固定但成品率波动性较大的行业，提高成品率、降低废次品成为成本控制的关键点；升级换代快的产品，产品设计可能成为成本控制关键点；材料成本低，营销费用高的烟、酒、化妆品等，营销费用可能成为成本控制的关键点，总之，由于企业产品
性质的不同，企业技术实力的差异，使得企业成本控制的关键点各不相同，企业应找出适合自身特点的成本控制关键点，从关键点作手进行成本控制，才能把力用到实处，起到事半功倍的作用。
四、从可控制费用作手
我们将产品成本分为可控成本和不可控成本，当然这里所谓的不可控只是相对，没有绝对的不可控成本。不可控制成本一般是指企业的决策而形成的成本，包括管理人员工资、折旧费和部分企业管理费用，因为这些费用在企业建立或决策实施后已形成，在一般条件下，它较少发生变化，你花大力气去控制这些较固定的成本就没有多大意义了，只有那些在生产经营过程中可以人为进行调控的如材料用量、机物料消耗量、材料进价、办公费、差旅费、运输费、资金占用费等可控费，我们花力气去控制才有意义。从可控制费用作手进行成本控制，才是企业的成本控制之道。
五、从激励约束机制方面作手
成本控制不是靠企业几个领导、几个重点人物就能做好的，需要所有与成本相关人员的参与。如何发挥每个成本相关者在成本控制中的作用是企业成本控制必须解决的问题之一，我们当然希望每个成本相关者都能自觉地控制好自己所管辖范围内产品品质、材料消耗，但这只不过是一种理想，一种愿望，要相信制度的力量，企业成本控制不能建立在人人自觉的美好愿望之上，应当建立成本控制制度，建立与之相关的激励与约束机制，靠制度，用激励与约束的方式来调动员工控制成本的主观能动性，将节约成本与控制者的切身利益联系起来，利用奖惩的办法将企业被动成本控制转换为全员的主动成本控制。
生産过程中的成本控制，就是在産品的制造过程中，对成本形成的各种因素，按照事先拟定的标准严格加以监督，发现偏差就及时采取措施加以纠正，从而是生産过程中的各项资源的消耗和费用开支限在标准规定的范围之内。成本控制的基本工作程式如下：
1、制订成本标准。成本标准是成本控制的准绳，成本标准首先包括成本计划中规定的各项指标。但成本计划中的一些指标都比较综合，还不能满足具体控制的要求，这就必须规定一系列具体的标准。确定这些标准的方法，大致有三种：
（1）计划指标分解法。即将大指标分解爲小指标。分解时，可以按部门、单位分解，也可以按不同産品和各种産品的工艺阶段或零部件进行分解，若更细致一点，还可以按工序进行分解。
（2）预演算法。就是用制订预算的办法来制订控制标准。有的企业基本上是根据季度的生産销售计划来制订较短期的（如月份）的费用开支预算，并把它作爲成本控制的标准。采用这种方法特别要注意从实际出发来制订预算。
（3）定额法。就是建立起定额和费用开支限额，并将这些定额和限额作爲控制标准来进行控制。在企业 ，凡是能建立定额的地方，都应把定额建立起来，如材料消耗定额、工时定额等等。实行定额控制的办法有利於成本控制的具体化和经常化。
在采用上述方法确定成本控制标准时，一定要进行充分的调查研究和科学计算。同时还要正确处理成本指标与其他技术经济指标的关系（如和质量、生産效率等关系），从完成企业的总体目标出发，经过综合平衡，防止片面性。必要时。还应搞多种方案的择优选用。
2、监督成本的形成。这就是根据控制标准，对成本形成的各个专案，经常地进行检查、评比和监督。不仅要检查指标本身的执行情况，而且要检查和监督影响指标的各项条件，如设备、工艺、工具、工人技术水
平、工作环境等。所以，成本日常控制要与生産作业控制等结合起来进行。
成本日常控制的主要方面有：
（1）材料费用的日常控制。车间施工员和技术检查员要监督按图纸、工艺、工装要求进行操作，实行首件检查，防止成批报废。车间设备员要按工艺规程规定的要求监督设备维修和使用情况，不合要求不能开工生産。供应部门材料员要按规定的品种、规格、材质实行限额发料，监督领料、补料、退料等制度的执行。生産调度人员要控制生産批量，合理下料，合理投料，监督期量标准的执行。车间材料费的日常控制，一般由车间材料核算员负责，它要经常收集材料，分析对比，追踪原因，并会同有关部门和人员提出改进措施。
（2）工资费用的日常控制。主要是车间劳资员对生産现场的工时定额、出勤率、工时利用率、劳动组织的调整、奖金、津贴等的监督和控制。此外，生産调度人员要监督车间内部作业计划的合理安排，要合理投産、合理派工、控制窝工、停工、加班、加点等。车间劳资员（或定额员）对上述有关指标负责控制和核算，分析偏差，寻找原因。
（3）间接费用的日常控制。车间经费、企业管理费的专案很多，发生的情况各异。有定额的按定额控制，没有定额的按各项费用预算进行控制，如采用费用开支手册、企业内费用券（又叫本票、企业内流通券）等形式来实行控制。各个部门、车间、班组分别由有关人员负责控制和监督，并提出改进意见。
上述各生産费用的日常控制，不仅要有专人负责和监督，而且要使费用发生的执行者实行自我控制。还应当在责任制中加以规定。这样才能调动全体职
工的积极性，使成本的日常控制有群衆基础。
3、及时纠正偏差。针对成本差异发生的原因，查明责任者，分别情况，分别轻重缓急，提出改进措施，加以贯彻执行。对於重大差异专案的纠正，一般采用下列程式：
（1）提出课题。从各种成本超支的原因中提出降低成本的课题。这些课题首先应当是那些成本降低潜力大、各方关心、可能实行的专案。提出课题的要求，包括课题的目的、内容、理由、根据和预期达到的经济效益。
（2）讨论和决策。课题选定以後，应发动有关部门和人员进行广泛的研究和讨论。对重大课题，可能要提出多种解决方案，然後进行各种方案的对比分析，从中选出最优方案。
（3）确定方案实施的方法步骤及负责执行的部门和人员。
（4）贯彻执行确定的方案。在执行过程中也要及时加以监督检查。方案实现以後，还要检查方案实现後的经济效益，衡量是否达到了预期的目标。