创业成功故事

【让顾客自己来定价】自己定价的饭店

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  开店创业的经营方式千奇百怪,正所谓“鸡有鸡路,鸭有鸭路,没有路的老鹅还有水路”。想在竞争中脱颖而出,个性化经营值得广大经营者着重考虑。随着生活质量的不断提高,现在多半消费者都厌烦了老式的产品,死板的经营手段。倘若可以来一次突破性的经营,那么这种个性化经营便能为你还来成功。

  大家有没有想过,在餐馆吃饭的时候可以自己根据情况来决定这次的饭菜价格,而不是根据菜单上的定价付款。在英国的一个小镇上,有一家家庭餐馆的收费方式便是采取这种新奇的“顾客定价法”,正如菜单上写“只要你愿意,你可以自己决定你点的菜的价格”。与众不同的收费方式在开业的当天便吸引了很多消费者慕名而来。

  在这家餐馆,如果顾客对自己所点的饭菜质量感到不满意,可以支付很少的钱,甚至可以不付钱。这不仅是餐馆对于自己的鞭策,让自己时时谨记“顾客是上帝”的理念。同时也为顾客提供了一个轻松自由的就餐氛围。有些顾客也会给出很不错的价格,因为这家家庭餐馆不管是从装修、服务质量还是饭菜本身都是尽量做到了精益求精。很多人可能会认为这家家庭餐馆肯定无法经营长久,假如大部分都选择支付更少的钱,不就要面临着倒闭吗?但事实却恰恰相反,他们的家庭餐馆不但没有出现亏本的状况,而且已经开了20几家连锁店。给予顾客信任,顾客反过来也会给店主带来源源不断的客流。

  经营启示录:个性经营好处多

  1、 出奇制胜,产品策略噱头大。处于大家猎奇的心理,具有自己个性化的东西往往更能被广大的顾客所注意。有了庞大的顾客群,只要懂得如何留住他们,那么成功也就不是遥不可及了。恰恰相反,如果只是照搬照套,久而久之,顾客的热情就渐渐退去,这种东西就经受不起时间的考验。毕竟我们经营的东西面对的是数以万计的消费者,如何满足现在大众的喜好其实左右着一家店铺的生存问题。

  2、 让顾客切实感受到自己的权利。现在很多顾客都反应,进入商店自己就好比是等待被宰割的小羊羔,虽然大家都在说“顾客是上帝”,但其实情况却是恰恰相反。这也就导致了很多消费者对于一些服务态度不好、产品性价比不高的商店的一种厌恶感。如果想要让顾客真心实意地喜欢上自己的店铺,那么有一点很重要,那就是让顾客切实地感受到自己的权利。这样也就能够在很大程度上调动起顾客的消费热情。也就不愁生意不好没钱挣了。

  人无我有招数多,精明方能巧赚钱

  面临着越来越多同行的竞争,一家店铺要想做到独揽市场已经是不可能的事情。但是只要有好的经营策略,就可以在市场上站住脚。

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