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邵阳县：特色养殖 梅子院鳝鱼生态养殖
在邵阳县塘渡口镇梅子院村有一个天子湖生态水鱼养殖合作社，那里养殖的可不是一般的水产鱼，而是有着水中蛟龙之称的黄鳝，合作社的负责人张红桃，用了两年的时间，成为邵阳县黄鳝特色养殖成功的第一人。
眼前这位正在打电话的男士叫张红桃，他就是生态鳝鱼养殖基地的负责人，当我们来到基地时，他正在和涟源市的一家鲢鱼养殖基地互通电话，这鳝鱼养殖和鲢鱼又有什么关系，通过交谈，张红桃告诉小编，这鲢鱼是用来喂养黄鳝的，这让小编我是大惑不解。正说着的时候一辆水产运输车驶进了养殖场。
张红桃告诉小编，买的这些鲢鱼全都是用来喂食黄鳝的，为了保鲜，过称之后一筐筐鲢鱼被立马装进了大冰柜。
话说这黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活动，夜间出穴觅食。张红桃的养殖场采用的是网箱养殖，这种养殖方式具有投资较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。
制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布，网箱一般制作成长方形或正方形底面积以不大于20平方米为宜，张红桃的网箱每个都在6平方米，箱体深度为 1.2-1.5米。网箱上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到木桩或支架上。塘水位不深可打桩安放固定式网箱，水位较深的塘安放浮式网箱。静水池塘设立网箱总面积不超过池塘总面积的30%，有流动水的池塘其网箱面积可达池塘总面积的50%。这么高规格的养殖技术，张红桃又是如何掌握的了？
理论指导实践是创业成功的首要因素
张红桃告诉小编，创业初期，他花了八万块钱，从2013年6月到10月，聘请了一位专业养殖黄鳝的师傅到基地手把手指导，另外还特意跑到南京、上海等专业研究所，请教专家、教授作理论指导。有了充分的理论知识，张红桃便开始摸索着干了起来。
张红桃讲述，目前国内黄鳝养殖一直都没有攻克人工繁殖的瓶颈，购买的鱼苗也都是野生苗，野生黄鳝都是吃活食，要想人工养殖必须要进行驯化。驯化第一阶段，张红桃选用鲜活红蚯蚓喂食，这是黄鳝的最爱，第二阶段则用蚯蚓配着鱼浆喂食，第三阶段则脱离蚯蚓，用鱼浆配合专用饲料喂食，而且喂食的时候要定时、定点、定量，培养黄鳝摄食的条件反射，另外还要驯养黄鳝的进食规律，野生的黄鳝一般选择几天进食一次，所以长势比较慢，而人工养殖的黄鳝则要增加进食频率，这样长势会相对快一些。在管理方面，主要是养护好水，定期对水体进行消毒和更换，避免病虫害的发生。说到当初为什么会想到养殖黄鳝，张红桃还是经过了一番深思熟虑。
“第一黄鳝养殖对水质的要求比较高，像我们梅子院这个地方坐落在夫夷河畔，水资源比较好，比较丰富；第二这个产业对劳动力要求不高，半劳力、甚至 50岁左右的妇女，只要身体健康的都能够完成各项养殖工作；第三技术难度和日常管理不是很高，而且国内有很多成功的案例可以借鉴；第四效益可观，形成规模之后，销售不愁 ”。
成立合作社 带领村民共同致富
目前，张红桃的20亩水塘共有网箱400多个，从6月放苗，喂养至10月份停食，之后就可以根据市场行情进行出售，按照去年年前28元一斤的市场价格，每个网箱可产生800至1000元的纯利润。创业第一年张红桃就尝到了甜头。
张红桃说：“黄鳝养殖形成规模以后，销售不愁，我去年第一年养殖的时候，到快过年的时候，亲朋好友都非常担心这个黄鳝能不能销售出去，开始我自己也有压力，也担心，但是跟那些黄鳝销售商一联系， 谈好价格他们自己带着车子到我基地来，不论大小全部拉走，而且价格还非常可观。”
张红桃讲述，养殖好黄鳝非常重要，但把握好市场行情同样重要，去年年前的时候，销售商到基地来不论大小统一收购的价格是在27、28元每斤，没想到年后的市场批发价格上涨到43元每斤，这眼睁睁的少赚了十多元一斤。
“从一开始我们就想，一个产业要适合自己搞，也同时能够带动老百姓一起发家致富，带动那些有创业想法的人，一起致富奔小康”。黄鳝养殖，张红桃走在了前头，并通过自己的勤奋和努力取得了成功，但是他最大的心愿是希望带动更多的人加入到这个产业，带领老百姓共同致富，所以他成立了合作社，一个产业只有做大、做强才能形成市场竞争力，赚取更多的财富。
【黄鳝养殖的人多吗】[致富经]痴汉两招 破解黄鳝财富密码 20170810
他要干一件当地从没有人干成的事，却因此成了全村人的笑柄。他拿讥讽当鼓励，铁了心干大事。老天似乎存心跟他开玩笑，他一年赔光了全部积蓄，又接连遭受人生重击。靠着两个妙招，他绝地反身、年赚千万，成了当地黄鳝养殖成功的第一人!看这个别人眼里的疯子，到底有啥真本事!
字幕：江苏省张家港市大新镇朝东圩港村
2017年7月10日
同期：大家注意了，今天我们举办一个抓黄鳝比赛，5分钟之内，谁抓的条数最多，谁就是获得一等奖。有没有信心?有!好，准备好了啊?
王忠华话音一落，已经有小朋友迫不及待地跳进了池塘。一眨眼功夫，参赛者都进了池塘，比赛就这么开始了!
同期：加油!加油!
为了抓到黄鳝，大家各使神招。瞧!有双手按压式抓法，有直接扑倒来个亲密接触，还有这样边爬边抓的。
这个600多平方米的池塘，有上千斤黄鳝。参赛者不仅可以把抓到的黄鳝免费拿回家，赢了比赛还有红包拿。这让大家兴致大增!
同期：别人都是男士来抓，你们队怎么都是你媳妇在抓啊?男：她是我老公，我是她老婆。
黄鳝的体表有很多粘液，滑溜溜的，常常是刚抓到手里，又让它给跑了。
大家慢慢找到了抓黄鳝的技巧，而这时比赛也接近尾声，哪组参赛选手抓得最多呢?
同期：她抓的多吗?她抓的多。女汉子抓的最多了。
看到大家玩的这么开心，最高兴的人就是王忠华。通过这场比赛，他让更多人知道，他养的黄鳝就要上市了。
同期：我们黄鳝今年获得了大丰收，现在又是黄鳝销售的高峰期间，也来跟大家一起来分享一下丰收的喜悦。
比赛结束后，就在大家等待领奖品的时候，王忠华交给记者的一碗东西让大家瞪大了眼睛。
知道我们抓的黄鳝是吃的什么吗?这是我们人工养殖的蝇蛆，很干净的蝇蛆，就是我们人也能吃的。不相信，我也不相信。谁敢来吃?谁敢吃我给他一个大奖。最高的这个帅哥，你敢不敢吃?先摸一下。
王忠华告诉大家，蝇蛆富含高蛋白，是黄鳝喜爱的美食。而这些蝇蛆都是人工培育的，又进行了消毒，确保干净卫生，人也能吃。
现场同期：感觉里面……很好吃?皮很有嚼劲。
现场同期：您怂恿大家吃您敢吃一个吗?我敢吃啊，我吃的话你吃不吃?那您先吃。老板拼了。看你的了。我觉得是不是王总展示了一下就可以了，是不是?不能怂，在蛆面前人人平等。好吧，一个太少了吧。只是说让我吃，没说多少。你看我吃了一大把。好!还好啦，没什么。味道很好啊。那你再来一把呀。
当地水产资源十分丰富，稻田里、池塘里，都有很多野生黄鳝。黄鳝滋补味美，很受消费者青睐。但野生黄鳝冬季要入洞冬眠、难以捕捉，所以价格常常是夏季的好几倍!如果能将夏季捕捞的黄鳝储存养殖催肥，到了冬季再高价卖出，会有很高的利润。很长时间以来，当地也有人看中这个商机，尝试进行人工养殖，却全都失败了。可王忠华不信邪，铁了心要干!最终，他不但干成了，还养出了市面上罕见的大规格黄鳝，年销售额超过1200多万元。他又是怎么做到的呢?
2008年9月，45岁的王忠华辞掉了在国企的工作，回到农村老家养黄鳝。和其他养殖户不同，他上来就玩了一票大的!而这个举动，却伤透了妻子的心!
【黄鳝养殖的人多吗】同期 王忠华妻子 张月芳：我下班回来以后他跟人家合同都签了，我难过的要死，那个房子我住了十几年，我感情很深很深的。
原来，王忠华背着妻子，把家里唯一的一套房子给卖了!还把全部积蓄拿出来，一共凑了30多万元钱，全部投入到黄鳝养殖中。大家都觉得他简直是疯了!
同期江苏省张家港市大新镇朝东圩港村村民 朱建新：这个人脑子发热，养什么黄鳝，我们整个张家港来说，没人养成的，百分之百养不成的，他不是神经病吗。
同期 江苏省张家港市大新镇朝东圩港村村民 朱建良：跟疯子一样，他脑子肯定有问题，要上精神病医院去看看。
在此之前，王忠华没有任何养殖经验，却押上了全部家当。他为什么要这么做呢?
王忠华觉得，正是因为当地没人干成，自己如果干成了那就是头一份，而高投入才有高回报，他要赚大钱!
同期 王忠华：压力就是动力，越是这么多人不理解，我越是有决心把它做好。要敢做第一个吃螃蟹的人。人家已经做好了你再去跟风的话，那就是摸人家的尾巴了。
王忠华了解到，国内人工养殖黄鳝基本都是把野生黄鳝苗捕回来，放到这样的网箱中进行储存养殖。黄鳝对生存环境要求高，养殖难度大，但在四川、湖北等地，有很多人在养黄鳝。王忠华找到这些外地的养殖大户，跟他们学了半年黄鳝养殖技术后，信心更足。他坚信，自己将是张家港市第一个成功养殖黄鳝的人!
吃早饭吃晚饭
2009年4月，王忠华建起了200多个水泥池，又买来2000多斤野生黄鳝苗，开始养黄鳝。可他怎么也没想到，黄鳝苗买来不到两天，就出现了意外!
王忠华：全部死光，黄鳝到我这边过一下水它就死掉了，就把这个钱白白地扔掉，打水漂了。
一夜之间，2000多斤黄鳝苗全部死亡，王忠华白白损失了6万多元钱!这可把他急坏了!为了查明死因，王忠华又买了500斤黄鳝苗，从早到晚都待在养殖池边仔细观察。
王忠华没想到，整整一年，他陷入了黄鳝苗死了买，买了死的恶性循环。
王忠华：第一年，就赔了20几万元!辛苦了21年，一下子就赔进去了。心疼肯定是心疼的。为了掌握这个技术，这是交学费。
20多年的积蓄全赔光了，却觉得只是在交学费。王忠华如此淡定，是因为一年的摸索，他发现了黄鳝死亡的真正原因!
夏天白天温度36、37度，温度特别高，黄鳝就受不了了。用了水葫芦之后，虽然有栖息的地方了，但是水质又开始要变差了。
黄鳝喜阴怕光，最初王忠华的养殖池里没有什么遮盖物，白天阳光直射导致水温过高，到了晚上水温降下来，一冷一热让黄鳝有了应激反应。后来王忠华在池中放了大量的水葫芦给黄鳝遮荫，可水葫芦吸收了水中的养分，不仅破坏了水质，还引发了病虫害，从而导致黄鳝死亡。
有什么办法，既能给黄鳝遮荫，又不破坏水质呢?2009年夏季的一天，王忠华到一户种葡萄的村民家串门。在看见葡萄藤的时候，突然有了一个想法!
王忠华：那我就想了，葡萄跟黄鳝立体种养的这个模式。用葡萄遮阴的时候葡萄不吸收水里的养分，能给你带来遮阴的效果，但不破坏水的环境。
2009年7 月，王忠华又花了10万元钱，买下了8亩葡萄树，移栽到了黄鳝养殖池上。
【黄鳝养殖的人多吗】王忠华：用了立体种养之后，黄鳝的生存环境得到了改善，黄鳝养殖成活率一下子30%、40%提高到60%、70%，亩产量从几百斤一下子提高到2000多斤了。
就在王忠华满心期盼着大丰收的时候，等来的却是一场灾难!
2010年7月，一场特大台风把他的葡萄架吹垮，即将上市的8000多斤黄鳝被压在底下，死的一条不剩!那个场面，王忠华终身难忘。
王忠华：我最大的希望就寄托在这上面，当看到它全部死掉的时候，哪里还敢去面对这样的一个场景。就靠酒精来麻醉，每天一斤白酒，勉强喝醉的时候能睡一会儿。130、140斤的人一下子瘦到100斤。
妻子：他就是有点像扛不下去的那种样子，我说你不能这样，你是一家之主，你不能倒下去，你倒下去咋办呢，上有老下有小，你叫我们去找谁啊。
屋漏偏逢连阴雨，王忠华的母亲在台风之后突然中风。王忠华把母亲送到医院，却发现身上连2块钱的挂号费都拿不出了。这件事至今都是他心中的痛。
王忠华：天灾人祸包括母亲，都赶在一块了，母亲那时候得了中风，当时送医院的时候身边已经没有一分钱了。
本想多赚点钱改善家里的生活条件，如今却沦落到连一分钱都掏不出的地步。难道当初的选择真是个错误吗?王忠华很不甘心!
王忠华：处在一个十字路口相当难的选择，但是我最终选择这条路要走下来。
一场台风让王忠华认识到了露天养殖的局限，即便是养成了，一场大雨、一场大风可能就会赔得血本无归。
认识到了问题，王忠华也想出了一个解决问题的“妙招”!这个妙招不仅能让他的黄鳝提前上市，而且黄鳝的个头还特别大。可是没有资金，一切想法只能是空谈。
王忠华开始四处找亲戚朋友借钱，然而，没有一个人愿意借给他。
王忠华：借不到钱的。养了这么多年黄鳝，没搞好又没赚钱，现在又来借钱，谁相信你，没人相信，不敢借给你。
无奈之下，王忠华找到了这个叫陈惠君的人，当时，陈惠君是当地镇农业服务中心主任，王忠华向他讲了自己的困境。
陈惠君：他跟我讲了以后，我估计他就是需要资金。我就主动跟他讲，钱是有一点，你需要的话就拿去用。您一共借给他多少?64万。当时家里的存款差不多就是这么多。
陈惠君的话让王忠华大吃一惊!二人非亲非故，陈惠君竟然主动要把家里全部积蓄借给自己。这事让很多人都感到不可思议。
邻居 朱建良：非亲非故，把全部积蓄借给人家，99.5%不可能这样子干。还有0.5%的人是脑子有问题。
黄鳝养殖前景好吗？ 赚钱吗？
黄鳝养殖业目前处于瓶颈期，需要突破繁殖技术，育苗技术后才能达到养殖高峰期。所以黄鳝的市场价格一直都较稳定，是众多养殖项目不能比的。但并不是所有创业者都可以成功养殖。需要结合当地条件，因地制宜才行。
为什么黄鳝繁殖就那么难呢？真正养殖黄鳝的人都应该知道黄鳝的基本习性。黄鳝从卵孵化成苗时一直都是雌性，成长2冬龄后达到性成熟，开始怀卵。黄鳝一生只怀一次卵，且怀卵量小，自然状态下平均不到300粒，而普通鱼类怀卵都是以万或亿为单位计量的。自然条件下雌鳝会找一个自己认为安全的地方吐泡沫产卵，雄鳝向泡沫中射精完成繁殖过程。如果外界环境变化，黄鳝认为不安全了，也会转移地方产卵。正是因为黄鳝吐泡沫产卵的习性给黄鳝人工繁殖带来了重大的困难。据有关专家研究，黄鳝的泡沫具体托起卵粒使其供氧充分，隐藏卵粒不易被敌害发现，保持卵粒湿润等多种功能外，还含有防治卵粒感染水霉菌等成份。这种条件下卵粒的孵化率高，一般在95%以上。而有人工繁殖，通过药物催产等并不能让雌雄亲鳝达到同步性成熟，且人工孵化条件也达不到理想成活率。所以人工养殖黄鳝只有就近收购野生苗这一条途径。
近年来黄鳝过度捕捞，以及化肥、农药的过度使用，野生资源越来越少。养殖户开展养殖黄鳝的难度单罚厕核丿姑搽太敞咖更大了。
黄鳝养殖是属于需要有些技术经验后才适合开展的项目。黄鳝对天气变化等较为敏感，易产生应激感冒等，如果黄鳝真感冒了，基本无药可救。养殖户平时需要多加留意天气变化，提前做好防预准备。
对黄鳝养殖感兴趣的创业者，建议多了解些信息，选择适合的养殖方式，不要盲目养殖，否则在黄鳝养殖中会头破血流。
黄鳝养殖水深多少合适
黄鳝的水泥池的建设应根据其生活习性进行建设，建议池塘,水深不低于60cm,用网箱进行养殖，网箱选用3×2、3×4的聚乙烯无节网片或纯白细纱无节网片制做。网箱规格为3米×2米×1.5米、2米×2米×1.5米。网箱设置密度为总水面的1/3-1/2，网箱入水深度50-80厘米，出水高度不低于50厘米；网箱固定采用木桩与铁丝，也可使用竹竿，上纲绷紧，下纲松弛
一)洞穴性(栖息)。鳝鱼是生活在淡水中的底栖鱼类，要求生活环境相对稳定，喜欢在光线较暗、水温差小、人为干扰少的地方栖息。喜欢栖息在松软且腐殖质多的浅水和静水淤泥中，离地面约30厘米营居生活。鳝鱼喜钻洞栖息，直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽。鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的鳝鱼穴居性也不同。
黄鳝鱼洞栖息，直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽。鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的鳝鱼穴居性也不同。
无论采取哪种养殖法，如网箱、庭院、工厂化养殖和有土或无土养殖，养殖水位都宜浅，并设置鱼巢或种养水草。实验发现，鳝鱼无巢虽吃得多，但运动量大，能量消耗多；有巢则反之，因而最好采取半遮荫式的健康养殖，使鳝鱼吃得多消耗少从而快速增肥，提高养殖效率。
(二)性逆转性。鳝具有性逆转性，一生中先雌后雄。从胚胎至性成熟期，即鳝鱼1--2冬龄，体长30厘米以下者一般为雌性。雌鳝产卵后，进入雌雄间体期，这时鳝鱼无繁殖能力，并且性别较难鉴别。随着年龄和体长的增加，雌性卵巢也逐渐变为精巢，过渡到雄性。鳝鱼体长在50厘米以上者一般为雄性，而且终生为雄性。
鳝鱼的性逆性受营养的影响，食物匮乏时性逆转提前。在雌鳝繁殖期应投喂高热量、高蛋白质、高维生素的饲料，这样有利于鳝鱼繁殖和生长。因为雄鳝生长速度是雌鳝的2倍以上，所以，必要时使鳝鱼雄性化而越过繁殖期，可以增加经济效益。
(三)偏食性。鳝鱼是典型的以肉食为主的凶猛鱼类。食量大且贪，日摄食量占体重的5%--10%。鳝鱼也能忍耐饥饿，长时间不食也不死，但是其身体消瘦，抵抗力下降且易患病。
鳝鱼喜食鲜活饵料，不食不适口或腐烂变质食物，最爱喜食小鱼、小虾、水生昆虫等幼虫，其次是陆生昆虫和蚯蚓，若将河蚌、螺蛳去壳后也很爱食。
鳝鱼的摄食方式为鱼类中较少见的啜吸式，在有效的范围内快速出击吞食猎物。若已长期投喂某种饵料，要想改变其食性也比较难，因此对野生鳝鱼应在短期内加以驯饵。根据此特性应选择一种可供长期投喂、成本低和增肉率高的人工配合饲料。有条件的地方，可在池中架设灯光，引诱昆虫入池供鳝鱼进食。
(四)群聚性。鳝鱼喜群聚成团，而且能聚能分，个体小的鳝鱼更是如此。其主要是为了争取更多的力量来适应和调整生存环境。鳝鱼若经常独居或不钻洞者多属不正常。
黄鳝鱼这一特性，适宜高密度养殖和鉴别鳝鱼质量。为防止鳝鱼成团缠绕相互嘶咬，可混养泥鳅。放养比例一般为100尾鳝鱼中放7--8条泥鳅。
(五)敏感性。生存环境的突然变化，以至鳝鱼生理生化不协调而引起的病变。如：种族的改变、水质被农药化肥污染、水温和pH值等突然变化。但鳝鱼对环境的缓慢变化适应性强，“练苗”是养殖鳝鱼经常采取的缓冲方法。在移养和运输的情况下，若水温变化大，必须采取梯度降温或升温，比如水温要从28℃降到20℃时，应在几小时之内分3--4次换水，以逐渐降到所需温度。
(六)喜温性。鳝鱼是生活在较温暖地区的鱼类。其生长温度为15--28℃；最佳摄食温度在22--28℃。水温在
黄鳝养殖技术谁会?利润与成本是多少?
养殖技术
水体消毒
常用消毒剂为氯安、氯立得或者溴氯海因等。
苗种消毒
苗种在放养时，必须进行药浴消毒处理。建议用聚维酮碘溶液。
驯食
方法是每100千克饲料添加诱食解毒安500克，混合均匀后投喂。
驱虫
利用野生黄鳝苗种养殖时需要重视驱虫，最好立即着手杀灭寄生虫。
病害预防
①养殖水体每隔半个月泼洒消毒剂一次，预防病毒性、细菌性病害。
②定期投喂三病康宁、鱼血康宁、肝肾康宁等中草药制剂。
抗应激
分箱或恶劣环境时，要投喂泰利维等抗应激药物或泼洒牛磺应激消。
养殖三种方式
我国的黄鳝养殖经历了20年左右的摸索发展，其间曾经采用过水泥池养鳝、池塘养鳝、稻田养鳝、网箱养鳝等多种方式。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上又有浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖（俗称“土池”）这三种方式。经众多养鳝者实践证明，目前较好的养殖方式为水泥池静水无土养殖和网箱养殖两种方式。
1、网箱养殖
网箱养殖具有投资较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。有湖泊、水库、池塘等水量充足、水 位平稳条件的均可选择此法。制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布，网箱一般制作成长方形或正方形，底面积以不大于20平方米为宜。箱体深度为1.2-1.5米（一般入水深度为50厘米，水面上的70-100厘米为防逃部分）。根据网箱大小裁剪网片，采用优质尼龙线，用鞋底机或缝纫机缝合。网箱 上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到木桩或支架上。塘水位不深可打桩安放固定式网箱，水位较深的塘安放浮式网箱。静水池塘设立网箱总 面积不超过池塘总面积的30%，有流动水的池塘其网箱面积可达池塘总面积的50%。
2、生态小池密养
小池密养具有预防疾病用药准确、用药量小，观察、管理方便，彻底防逃，用水量小，便于繁育等优点。此法适合全国各地的黄鳝出产区。一般鳝池面积10-30平方米，修建规格为2.5米×4米、3米×5米或3米×10米，深度为50-70厘米。内角建成弧形，池沿上砌探头砖，使池顶的砖块与池壁呈“T”字状。整个养殖池都建在地面上，先在池的四周平地铺一排平砖，再在上面砌池壁，池壁可以砌立砖（墙厚6厘米），然后池顶再放一块平砖，使整个池壁与墙脚和顶上的“探头砖”呈“工”字形。池底用水泥河沙加石子拌匀打底，并使整个池底向出水口的一方略微倾斜，以利排水。截取一节长度比池壁厚度多5~10厘米，直径为5厘米PVC塑料管，在其两端均安上一个同规格的弯头，将其安装在养殖池的排水孔处，使其一个弯头在池内，另一个弯头在池外，弯头口与池底相平或略低。若要将池水深度控制在30厘米，则只需在池外的弯头上插上一节长度约为30厘米的水管。当池水深度超过30厘米时，池水就能从水管自动溢出。若要排干池水时，只需将插入的水管拔掉。如果养殖池较大，我们可以多设一个排水管。
3、土池养殖
采用土池养殖黄鳝，改造1亩（667平方米）稻田，仅需投资2000元左右，加上配套修建几口观察池，总投资仅3000元左右，成本比网箱还低。土池养鳝采用泥埂代替了网箱的“跳板”，加上土池内水的深度为50厘米左右，管理非常方便。我国的稻田众多，利用稻田直接开展黄鳝养殖，平时的管理、观察、捕捞都很成问题，也不能够形成产量。将稻田改建成土池便于集约化管理，容易形成较高的产量。据有关数据统计，采用传统的稻田养鳝，亩产黄鳝仅100-200公斤，将其改建成土池后，亩产可达2000公斤左右。对于没有其他场地或
黄鳝养多久可以收获
1．鳝鱼捕获
捕鳝有两种方法，即带水捕获和干池捕获。
(1)带水捕获：捕鳝前先疏浚鳝沟和鳝溜，使水流通顺。捕鳝时，于孩法粉盒莠谷疯贪弗楷夜深人静时慢慢排水，等天亮时排干，使黄鳝集中在鳝沟或鳝溜，便于用抄网捕捞。
(2)干田捕获：黄鳝最佳销售时期是元旦、春节，如果计划在稻谷收割后转为冬闲田继续饲养或囤养，可于11月中上旬把田水放干，让黄鳝入泥冬眠，田面盖干草防冻，但要保持一定湿润性，捕捞时人工挖捕，陆续上市。
2．产量与效益分析
稻田养鳝放种时是鳝鱼价格一年中最低的时期，而捕捉销售时正逢一年中鳝鱼价格最高时期，效益特别可观。一般每亩产成鳝400千克，泥鳅80千克，产稻谷500千克，每亩总产值可达8800元左右，是单纯种植粮食的数倍，再除去苗种、饲料等成本4000元左右，亩年纯收入4800元左右，值得推广。九、家庭小面积养殖黄鳝技术
近年来，由于围湖造田扩建商品鱼基地，恣意滥捕等原因，破坏了天然资源，使黄鳝的产量逐年下降，市场上供需之间出现了紧张状况。为了满足广大人民生活的需要，调节和丰富市场，大力发展家庭养殖黄鳝，则是解决问题的较好途径。家庭养殖黄鳝具有占地少、投资小、收效快、易管理等特点，是致富的一条好门路。
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