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老周介绍，其销售的蛋品主要为三大类：第一，普通鸡蛋，占产品总量的约60%。第二，各类副食调料，约占总量的25%；最有特色的是第三类，叫“特种蛋”，具体又分为两类，一是除鸡蛋以外的各种蛋类，如鸵鸟蛋、鸸鹋蛋、天鹅蛋、孔雀蛋、野鸡蛋、鹧鸪蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及鹅蛋、鸭蛋等十多个品种；二是特殊品种的鸡蛋，如“乌鸡蛋”、“贵妇鸡蛋”、“走山鸡蛋”、“土鸡蛋”及“高锌蛋”、“高碘蛋”、“天然绿壳鸡蛋”等十来个品种。这个部分约占产品总量的15%。“我卖鸡蛋已经18年了，卖‘特种蛋’是近三四年的事情。自从推出这个新品种以来，整体销售增长了三倍多”。
三类客户各有特色
第一，大客户很“单纯”。企事业、机关单位是最大客户，占销售总量的近70%。其特点是需求量大而稳定，但消费品种相对单一，交易时间也比较固定；第二，居民客户很“好奇”。以居民为主的客户，占销售总量的约25%，其特点是需求量较稳定，且对形体各异的“特种蛋”比较“好奇”，经常会变换品种“尝鲜”；第三，另类客户很“花心”。经常光顾的还有一类“另类”客户，以艺术人士为主，尽管其消费量占总数的不足5%，但要求五花八门，且多以消费“特种蛋”为主。“他们买蛋不光是为了吃，更为了创造蛋雕之类的作品，所以愿意尝试各种蛋品。”
特、新、全、快
老周介绍，在定价上，普通鸡蛋、较为常见的“特种蛋”如鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及副食调料随行就市，“特种蛋”有参考价的参考，没参考价的跟供货方协商制定。如较大个体的蛋类像鸵鸟蛋，一般都是以“个”为销售单位，参考价在90—120元之间，他定为每个108元；而天鹅蛋因为市面上较少，几乎没有参考价格，他就跟上家协商后，定为每个98元。而老周透露，特种蛋品的利润率都在30%以上，远高于普通蛋类的约7%—15%。
除保持“特”色外，一是不断翻新，不断挖掘甚至开发新品。比如鸡吃南瓜、玉米产下的“南瓜蛋”（蛋黄颜色较深），专门吃谷子产下的“谷子蛋”（蛋黄颜色较浅）等。二是品种尽量全面，“市面上有的我这里肯定有，市面上没有的，在我这里也能找到”。三是快，“别人刚听说的东西，到我这里一看，原来早就有了。”
经营高招：思路先行，
要“眼球”、要合作、要循序
讲思路：做生意，也要货比三家
跟同类副食店、摊档相比，老周说自己有三个“不同”，一是货品不同，“比别人多了个‘特种蛋’”；二是客户重心不同，别人的最大客户是居民，他最大的客户是企事业单位；最重要的是思路不同，“实话说，做这个生意的人都没什么思路，生意经不外乎‘两跟’：一叫跟着感觉走，卖得好的大量进货，卖得不好置之不理，很少做市场预判和总结；二叫跟风，看到别人卖得好就一窝蜂上货，最后市场饱和，别人卖4.5元，我就卖4.3元，低价竞争，没利润可赚。”
老周说，自己的思路是，先用“特种蛋”吸引眼球，抓住另类客户，通过另类客户制造眼球效应，进而抓住居民客户，再通过居民客户的口碑，最终抓住企事业大客户。“买东西要货比三家，卖东西更要货比三家。以大客户为例，企事业单位买鸡蛋一般都是为解决员工福利，采购渠道一般是三种，一是向养殖场订购，二是到商超专柜采买，最后才考虑像我这种集贸市场的摊档。在质量相同的前提下，养殖场可以满足量，满足不了全，还有一点，距离较远，损耗率高；商超专柜可以满足一般性质的全，但我的更全，因为很多品种是我这里独有的，价格还更低。人家自然会选择我。”【食品一天卖几千】
会营销：巧用“眼球效应”
“每个市场都有卖鸡蛋的，因为没有特色，属于‘大众脸’，不会给顾客留下什么印象；我是主动制造‘明星脸’，让顾客过目不忘。”老周制造“明星脸”具体表现有四：
其一，“装潢”。摊档上悬挂一个大大的“蛋”字，跟摊档对应的店面，外部用各种蛋壳作为装饰，在突出位置，各类“特种蛋”分门别类，堆积成不同的形状，其结果是，“别人看了不会说‘这里有个卖鸡蛋的’，而是说‘这个卖鸡蛋的还挺有特色’，一次就记住了”。其二，“分类”。分门别类的蛋品，用统一的标志牌注明产品的名称和价格
通渠道：“跑遍”是前提，合作才赚钱
为了确保货源，老周把杭州周边近160家禽类养殖场“跑遍”了，更远的浙江省内以至于福建、安徽、江苏、山东等地的近60家特禽养殖场，他也都去过。但老周强调，重要的不是“跑遍”，而是合作。
“什么是合作？就是互相能为对方做些什么。普通鸡蛋的货源遍地都是，但一来品种比较单一，二来养殖方式、流程雷同，三来说句实话，很多养殖户普遍采用各类添加剂，随着居民对食品安全的关注，稍有点档次的人或单位都不愿再购买这类鸡蛋。所以，我跟这些生产普通鸡蛋的养殖场合作，主要是开发各种健康蛋、营养蛋，他们负责生产，我不光是负责销售，还负责向市场推荐。很多养殖场因为跟我合作，产销量普遍提高。”
而跟特禽养殖场合作，老周也颇有心得。“在过去，他们主要集中在高端市场甚至海外市场，近几年随着居民生活水平提高，加上海外市场不景气，很多养殖场转向内销，别说销售渠道，就算让百姓认可产品也需要一个过程。即使到现在，很多顾客都会问我：这个蛋能吃吗？怎么吃？因此，我跟特禽养殖场合作，一是销售其产品，二是负责推广，他们给我的回报就是在出厂价的基础上再降10%，我的利润更大。如果销量达到一个水平，还有额外的奖金。”
懂销售：大胆推荐，合理搭配，循序渐进
“特种蛋”销售，全靠普通居民“尝鲜”，量肯定上不去。老周决定从大客户入手，大胆推销。但他并不是直达目的，而是采取迂回的办法，逐步推销。
“第一步，先推荐鸡蛋品种中的健康蛋、营养蛋，比如市面上流行的‘高硒蛋’、‘高碘蛋’、‘天然绿壳蛋’等，让他们接受健康、营养的同时，也培养其尝试新品种；第二步，健康蛋可以接受，那就试试‘特种蛋’，但也不能急，而是先小后大，从野鸡蛋、鹧鸪蛋开始。在推销的时候也不要要求对方全部购买，而是按照一定的比例，比如1:1搭配着购买。第三步，既然接受搭配小型的‘特种蛋’，不妨试试大个儿的，比如孔雀蛋、天鹅蛋或者鸵鸟蛋。我一般都是购买达到一定数量时，送采购的人一个让他尝尝——但一定要告诉他价格，这有三个好处，一是收买人心，这东西挺贵的，是一份心意；二是给对方一个心理接受的过程，毕竟一只鸵鸟蛋的价格可以买几十只鸡蛋；三是考察对方的采购实力，吃过了再问、还要讨价还价的，就是有实力且有购买欲望的，可以推销；吃过不再提，慢慢再摸底。第四步，收了我的好处，尝过了味道，感觉还不错，还有购买的欲望，就可以按一定比例搭配（如20只鸡蛋搭配1个鸵鸟蛋、鸸鹋蛋）推销，之后再慢慢加大‘特种蛋’的比例。2012年春节，一个大客户一次性向我订购了200只鸸鹋蛋。单笔我就净赚了近万元。”
此外，老周还介绍，搭配的好处是既可以推动“特种蛋”销售，更能带动普通蛋的销量，而这也给他带来日均销售普通鸡蛋6000只、特种蛋150只的业绩，加上其他副食产品，日营业额超过6000元、纯利超过1000元。等到每年6—9月销售旺季，这个数字还会翻上一番。
张小明同学问：现在开个早餐小店，要2-3万，开个卤菜店要3-5万，开个象样的小店要10万，开个中型稍有规模的店要30-50万。许多有创业家底的人，他们的创业都不一定成功。我是想创业的菜鸟，手上只1000元，2000元，几千元开店做什么生意? 几千块钱怎么创业？
这个问题对平民创业者来说，非常具有普遍性。面对这个问题，通常会有两种声音：
一种声音是：如果没有做好准备，就出来创业是很危险的，2000元钱，连选一个创业项目的钱都不够，你想创业，太天真盲目了！不要这么矫情好不好！你没有资金，没有练好创业内功，你没有人脉，你没有渠道资源等，你怎么创业？拜托先练好内功，积累好资金，等待最佳时机，再正式创业。
一种声音是：有想法，就要行动。如果等到你一切条件都成熟了，时间已去，时机已去。别跟我说你还年轻，年轻也是经不起岁月蹉跎的。难道你拖儿带崽感到生活困窘时，才去创业吗？创业内功也是要在实践中才能练成的，你一介平民本就没有高级的人脉，只能靠自己。别跟我说十万元开个店，几十万元开个公司组个团队才叫创业，这样的创业，咱平民高攀不起呀。所以，即便是手中只有1000元，2000元，就想办法从小生意滚雪球把它滚大吧，而且这也是练创业内功的好办法。【食品一天卖几千】
怎么说好像都有道理，来看看行动中的创业者怎么说。
邵养鹏：我在上海打工的时候，萌生了创业的想法，当时用2000多元兼职摆摊烤面筋，坚持一年赚了点钱，很少。以后回到西安专职摆摊，又重新花钱去提升了技术，改进口味，坚持了三年多。虽然赚钱只比打工略强一点，但是我还是认为很值。我以前不懂得怎么创业，在行动中我学会了创业的一些本领，改变了自己内向的性格，扔掉了自卑，有了自信。要说练创业内功，我觉得这些也是。现在我准备学习卤菜技术摆摊，预计投资2万元。如果不是这几年出来摆摊并坚持下来，也许我现在还是在日复一日地打工，毫无目标，功力也不会见长。
任笑笑：我摆摊卖耳钉几百元就开始了，进价几毛钱，卖三到五元，利润很高，很快就翻本了。后来我又进货卖包包(创业网:，卖吊坠，进货1000元就可以开始。我有份推销化妆品的工作，都是业余时间卖的，我没有把创业想得那么复杂，想到了我就去做。后来我看见梦想服饰招网络代理，我交600元做了代理，进行简单培训后，我又开始在网络上卖衣服，我曾经一个月卖衣服利润达到了一万元，由此我也对网商有些了解，现在准备做自己的网店或者服装店。打工也是学习，创业也是学习，都是为了提升自己能力。我觉得随便一个小生意，你用心去做了，也不比打工差呀！关键看行不行动。我们90后没有这么多犹豫，自己行不行，找个小生意试下就知道了。成熟的时机，不太容易等到。
刘山龙：我准备创业时，我的钱如果要开一个小店还是差不多的。但我没有选择开店，因为我自己觉得功力还不够，开店没把握。于是我500元进一箱刷子开始摆摊，一直摆了很长时间。后来我选择学习灭四害技术正式创业。因为这个小本创业项目不需要找门面，我学会技术自己一个人就可以干。学技术一个月加上学费和开始做的一些工具，一万元就开干了。干了一年多，现在我准备筹划注册一个小公司。我我觉得，项目对于创业重要，资金也少不了，但更重要的是自己要具备一定能力。许多人打工积攒了一笔钱，也够开个店什么的，但许多人开了店就血本无归。你不能说项目不好，因为同样的项目，同样的技术，别人就能大把大把赚钱呀，为什么你不能？自己有多大本事要清楚，本事不够的时候，钱再多，项目再诱人，都得先稳着来，把内功练好再说。
李海：我摆摊做手机贴膜以及手机小配件，也是个投资几千元的小本生意，也一直靠这个小生意养活一家人。去年，我爱人也加入摆摊，我们进了发夹、吊坠，销售不错。后来春节期间又自学习气球简单造型街卖气球。我的体会是，创业不分大小，只要有心用心，都能做好。
……
几千元开店做生意，在校大学生也可以。
而对于大学生来说，90后的大学校园处处是商机，几千块钱也可以创业做出大生意。几千元开店？其实对于绝大多数来说，缺的不是钱，而是创意和行动。
如今的大学校园里大部分都是90后学生，90后这一代人给人的印象往往是依赖性强、喜欢张扬个性、追求刺激、自尊心强、心存叛逆，他们当中大部分人是独生子女，从小成长环境优越。在校期间，相当一部分学生作息时间不规律，生活和学习都是懒懒散散。但是也正因为这些90后特性的存在使校园里充满了商机，从而给创业者提供了很好的创业机会。
“同学们都来看一下啊，都是我自己从南三条批发来的，3块钱一个，5块钱两个。”河北经贸大学大三学生小刘在学校塑胶操场叫卖。小刘利用课余时间从南三条批发了500块钱的钥匙链，每晚都会在塑胶操场卖，一天会有二三十块钱的收入。
而艺术学院学生小赵则将自己的创业时间选在了每个节庆假期，他会在圣诞节前几天在校园马路边卖苹果，在情人节当晚从花卉市场批发玫瑰到学校来卖，大受学生欢迎。学校内的创业园里更是熙熙攘攘，俨然是条商业街。
河北经贸大学法学院学生李帆做早餐配送，生意也很不错。
“我明天早上要一份一餐二楼的煎饼和一杯不加糖的热豆浆，麻烦明天早上7点送到13号楼505。”、“我要吃六餐的白吉馍，加鸡蛋和豆腐的。另外再要一杯红枣豆浆。请在1月17号早上7点送到3号楼223，谢谢。”河北经贸大学法学院学生李帆向记者展示自己qq和短信收到的订单。
李帆向记者透漏，自己想到这个创业的点子还是因为一次小小的事件。“期末考试周，大家都要早早起床去图书馆占地方看书，由于起床太早所以根本没时间吃早饭，我当时就萌发了这个想法。”李帆说。于是，李帆牵头带着6个同学一同创办了“一帆早餐”。李帆的“一帆早餐”业务主要包括叫醒和早餐。具体工作就是早上7点去宿舍门口把订餐的同学叫起来，然后将递上早餐。主要是通过手机qq和短信下单。刚开始做的时候是免费送餐，李帆从餐厅和窗口的营业额里面抽取10%—15%的营业额，后来就开始收费了，每份早餐配送费用是0.5元。
“一帆早餐”很快就受到了“起床困难户”的欢迎。“自从有了一帆早餐，妈妈再也不用担心我不吃早餐了，一个短信就能吃上热腾腾的早饭，感觉好棒。”河北经贸大学大二学生李佳说。李佳同宿舍姐妹也告诉记者：“每天多花五毛钱热腾腾的早餐就能送到床边，这种服务实在是太好了。”
……
其实，关于创业的问题，如果要讨论起来，就会没完没了，因为包涵的内容太多了。但有一点，行动的人才最有发言权。做多大的生意才算创业，创业要怎么定义，其实都不重要。重要的是，我们根据自己的能力资金去实现了赚钱，这就够了。钱少有钱少的办法，况且厉害的人多的去了，甚至有人空手套白狼都能创业成功。何况，许多平庸的人都敢去尝试，如果将标准降低，不是非要搞个大公司组个团队什么的，创业也没有想象中的那么难。
许多平民创业的英雄，他们也是从小本创业开始的。
张松从几元钱开始利用家乡的野花野草步入创业，12年过去，他现在的张家娃餐饮事业集团公司资产已上千万元。廖相晖从300元学习卤菜摆摊开始，八年多时间，现在有自己的食品加工厂，有直营店，发展加盟店上百家。谢国鹏从一个小小的黄石香饼开始，10年创业，历经人生一次次灾难，现在也有了自己的食品加工厂，开始延伸到食品配送……这些，都是曾经与我们同一起跑线上的平民创业者，能有今天的成绩，少不了行动、努力和坚持。
所以，我觉得，项目可大可小，贵在你坚持做的事情是不是值得你坚持。只要有这种信念，成功也会离你不远。即使我们到不了海拨8848最高峰，攀上2000米，3000米，5000米还是可能的。
1000元，进货摆摊足够了。2块钱的发夹可以买500个；5块钱的拖鞋可以买200双，500元一箱的刷子可以卖二箱……
2000元，弄个三轮卖肉夹馍够了，夏天卖个凉粉凉面也够了，推个车早上卖稀饭馒头也够了。【食品一天卖几千】
有的时候梦想无关大小和形式。重要的在于你想怎么实现罢了。
也许你将来的目标是餐饮连锁，那你可以先从摆摊卖小吃开始，了解卖菜和配料，学习与人交流沟通；也许你将来想成为大的网商，那你可以先几百元从QQ微信卖服装开始，学习了解网络营销知识……创业不分大小，不拘泥形式、规模。关键的是要走出第一步，你才有机会迈出第二步，才会明白第三步该怎么走。
我们是平民，一无资金二无人脉，拼的是自己，不要嫌弃，哪怕你做的是再小再卑微的小项目，都要很认真的满怀信心地去做。
淘宝食品店铺一天一千块营业额好做吗
根本不可能，我做微商几乎没什么生意
食品用量千元怎么换算
∵1千元=笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫1000元
∴2450千元=2450000元
同时∵1万=10000元
∴2450000元=245万。
即2450千元=245万
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