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真正想从事烤猪蹄这一行业的，不管是摆地摊投资几千元还是开店投资几万元，口味绝对是赚钱的第一个强制性条件！味道做的不好，客人吃了一次就不会来吃第二次，这样生意是做不起来的，好的口碑是传不出去的，你的烤猪蹄做的好吃，就会在当地很快传开，这样就可以做好，本技术资料，通俗易懂，制作过全程讲解非常清楚。
1：教你怎么选猪蹄，哪种猪蹄比较适合开店卖，包括切猪蹄。
2：猪蹄的前期处理，怎么样先把猪蹄味道卤制进去。
3：秘制烧烤酱的制作，这个太重要了，秘制烧烤酱就是烧烤猪蹄的灵魂，把烧烤调好，味道基本就对了。
4：烧烤猪蹄的过程和方法，教你怎么把猪蹄烤的又好看，又好吃，这个可是真技术。
全套文字资料包括：
1、开店、摆摊所需要的主要设备和店铺选址。
2、料包制作配方。
3、独家传授如何熬出一锅可以百年传承的老汤。
4、卤猪蹄需要的秘汁卤汤。
5、如何挑选猪蹄和前期处理。
6、秘制调卤。
7、烤猪蹄相关事项。
8、蘸料撒料5种口味的调制。
9、猪蹄上色小窍门。
10、烤猪蹄经验。
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