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产品介绍
全自动烧烤机是一种新型自动旋转烧烤设备，整机采用不锈钢材质，机体是一个矩形空槽，其内部具有自动翻转烧烤机。运行原理为电机通过传动链带动叉式烧烤签转动，通过热辐射的方式将食品烤熟，具有卫生、无烟、无油珠飞溅等特点，适合各类商户和烧烤店使用。
产品优势
1.环保节能，节约成本。
相比传统烧烤机热量流失大，不节能，能耗成本高等缺点，本设备采用智能温控和玻璃盖板的保温设计，美观时尚，高效节能。设备采用16毫米食品级304精钢制造，食品受热均匀，不产生致癌物。
2.操作简单，省人工。
本产品具有7项国家专利护航，可自动翻转、自动烧烤，无需人工。设备具有的自动排烟功能，保证了无油烟、无明火，可放置于宾馆、酒吧、电影院、KTV等经营场所增添盈利渠道。
市场分析
据统计，休闲小吃市场约占我国餐饮总额的1/3，市场份额高达三亿，且每年仍以30%的速度递增。一般规模县城的烧烤店数量约在500家左右，商场、超市等经营场所约500家左右，如果有30%的商家购买产品，那么仅一个县城30%的市场份额的销售量就可达300台。
经营条件
根据产品型号不同，全自动烧烤机的市场价格分布在500元—1700元不等。代理商根据代理级别不同，享受不同折扣的进货价格，且无需交纳保证金。
效益估算
当前市场上，烧烤食品按串或份出售：各类蔬菜、肉串售价0.5—1元，蔬菜类每串成本0.1—0.2元，肉类每串成本0.2—0.4元；鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2—3元，每份成本约0.8—1.5元。按照一般烧烤摊位一天可卖400—500份的销量保守计算，则摆放全自动烧烤机的商户烧烤食品日营业额约在500—600元，减去食材成本，可获利300—400元，月获纯利可达5—9千元。
投资提示
代理商除销售产品，亦可与当地餐饮店合作，在其店内增加烧烤品类，并与其进行利润分成；或拓展当地人脉渠道进驻商场、超市、KTV、酒吧等场所，租赁设备供其使用并赚取租金。
文/林成
烧烤摊赚钱吗?江湖传言一个烧烤摊年收入超过百万元，那么一个二三线城市的烧烤摊利润到底怎样？每月到底能赚多少钱？记者以一家烧烤摊作为调查样本，细算烧烤摊的收入。
肉类：毛利一倍 收入占大头
从业者老王说，现在一斤羊肉的价格在30元左右，一斤羊肉大约可以穿30串，每串售价为2元。每天大约可以卖掉800串左右，平均毛利润为800元。羊肉价格一直在涨，现在肉串的利润不高了，主要靠的是走量。有的摊子串更小，一斤羊肉能穿出40串，甚至50串。肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。鸡胗、鸡心、鸡脆骨也是烧烤摊上点单率较高的串品，一般穿好的都是5角钱一串，量大的话，4角钱一串。在老王的菜单上，鸡胗、鸡心和鸡脆骨都是2元一串。再加上炭火和调料等费用，总体肉类利润应该在40%。鸡翅是5元钱一串，如果你去批发市场自己买，大概是2.5元一串，鸡肉类的销量每天在200串左右，毛利大约400元。
青菜：利润六七倍
在老王的烧烤摊上，除了每桌必点的肉串，烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。
老王说，韭菜的价格为2元/斤，1斤韭菜能被装成2盘，韭菜的成本价是1元/盘。而在菜单上，烤韭菜的价格为8元/盘。烧烤摊上，烤豆角也是食客常点的一道菜，用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤，2斤可以装3盘，成本价约为2.3元/盘，售价为8元/盘。同样，蘑菇的售价为4元/斤，2斤装满3盘，零售价为8元/盘。
在老王的烧烤摊上，两片薄薄的馒头片穿在一起，售价为1元钱。至于成本，一个售价为1元钱的馒头，可以被切成6片，一个被切开的馒头售价变成了3元，毛利为2元。
烤土豆的销量同样不错，有的烤串店一根竹扦子穿上四片薄薄的土豆片，售价为1元/串，有的将土豆片烤好后装盘，每份的价格在5至8元不等。在老王的店里，一份烤土豆片售价5元，总共十几片土豆，大概是半个成年人拳头大小的土豆的量。售价1元/份的紫甘蓝，总量不超过两片叶子，而紫甘蓝的市场价约为1.8元/斤。
老王说，在他的烧烤摊上，青菜的利润是最高的，可以达到成本价的六七倍。每天卖出的烤韭菜、豆角、蘑菇每种约为20份，毛利约为368元。一天下来，卖出的馒头片等大约有60串，毛利约为40元。
投资：不到3000每年可循环使用
在老王的摊位，调料每月需花费约1000元，每天约为35元。
一个2米长的烧烤炉具价格为200元左右。每套桌椅板凳包含1张小方桌4个塑料小凳，价钱约为100元。老王有20张桌子，粗略计算需要投入2000元。每个不锈钢的餐盘为10元钱，按每桌放2个餐盘，老王一共有50个，总价钱为500元。一次性投入约为2700元。
在老王眼中，这些固定的投入都是一次性花费，“每年都可以循环使用，摊到每年的花费中其实都不多。”
用品：每天285元可循环使用
老王说，旺季时烧烤摊一天一般能用十三四捆竹扦子，每捆100根左右，售价为5元/捆，每天需要投入大约为70元。一次性筷子每包价钱约为100元，大约含1000双，可以使用4至5天，每天需要花费约为20元。
老王说，木炭价格为30元/箱，每天的消耗在6箱，每天需要花费约为180元。为了降低成本，一些摊主并没有使用木炭，而是使用燃烧时间更长的焦炭，这样也能降低三分之一的成本，但是焦炭烧烤出的，对人的身体不好，我从来都不用。
在老王的摊位上，烤羊肉、鸡肉等使用的调料为孜然粉、辣椒粉、盐和味精，烤蔬菜则主要靠他自己调好的酱料，主料是甜面酱。根据烤串师傅的手法，各家烤串摊使用的调料并不相同。
其他成本：主要花费在房租上
老王的店铺营业时间是16时至凌晨3时，他雇佣了5个服务员，每人每月工资为2800元，包括上午穿串与营业时充当服务员。每月人员开支为14000元。由于老王的店员也负责穿串，这为他节省了一笔可观的开销：穿串的手工费。按照烤串业的行规，烤串摊主在采买羊肉等原料时，如果是卖家穿好的，要支付每串0.12元的手工费。
老王说，烧烤摊最大的费用就是房租和人工费用，一年的房租为4万元，每月租金3300元，每月水电费用约为600元。平均下来每天房租为110元，水电费为20元，人工开支大概要支出467元。以上三项合计约为597元。
老王算了一笔账，每天所需竹扦费用为70元，调料费用35元，木炭180元，共计285元。因此，人工、房租与用品每天成本约为882元。
老王店铺每天销售的毛利润为羊肉串800元，鸡肉类为400元，烤青菜为368元，烤馒头片为40元，共计约为1608元。旺季时，每天的收入约为726元，按照每月30天计算，一个月收入约为21780元。这就是5月到9月，算是旺季那一段时间，要是赶上冬天的时候，刨去开销，一个月的收入也就七八千元钱。
烧烤摊钱也不好赚 拼的还是口味和客流量
几个朋友聚一起，打算去吃烧烤，通常都会有提议说：“走，我知道哪里的肉烤得好吃。”而被大众普遍认可的烧烤摊，往往人满为患，去晚了可就抢不上位子。
“烧烤摊也不像外表看起来那么好赚钱，支起炉子，摆上桌椅，最重要的得有客流量。”今年6月份刚刚涉足“烧烤业”的小王对记者说。他跟两个朋友在小区周边摆了个烧烤摊，但吸引客流量成了问题。因为刚开始，没有老客户，三个人盯一晚上，客户也就10多个左右。“你能想象凌晨两点，空荡荡的大街上，走过一个人，你就得问吃不吃烧烤的那种滋味吗？”小王长叹一口气，原来烧烤摊的钱也不是那么好赚的。
“我这样的烧烤店，一天毛利润1000元都得亏本，2000元的话抛去成本可以赚几百元。”自己经营着一家烧烤店的段先生说。做烧烤要盈利，最重要的是烤串的味道要好，才能吸引更多的回头客，之后就得薄利多销。他的烧烤店有专门的切肉工、串串儿工等4人。再加上房租、水电费，还有他自己的工资等，卖1000串以上的烤串才能考虑盈利。
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摆烧烤摊四个月赚20多万元
烧烤摊真得很赚钱吗？城市信报/信网记者采访了多位烧烤摊主，听听他们的生财之道。
青岛一小区的小超市的门口，牟先生摆了一个烧烤摊。他的烧烤模式不同，没有桌椅帐篷，只有烧烤炉，烤串现场烤完后直接让顾客装袋带走。顾客要想坐下来举杯畅饮，对不起，不招待。要想不排队，可以提前打电话预定，到了约定的时间，客户直接过来取就可以。
这么有个性的烧烤摊，顾客会买账吗？“我跟我对象一人摆一摊，每天至少卖2000多元。”牟先生说。这样算来，按照每人每天卖1000元来算，一个月便是3万元，比月薪1万元的白领，多赚3倍。这还是销售量最少的时候，牟先生的烧烤摊平均一天卖1000串烧烤，平均一串2元的话，日销售额便是2000元，一个月便是6万元。烧烤也是季节生意，通常一年做4个月，如此下来，一个人的烧烤摊四个月就能赚24万元。
都说烧烤摊又苦又累，早起晚睡。但牟先生的烧烤摊16：00才出摊，16:30摆好烧烤，20：30收摊。一天在外工作的时间只有四个半小时。上午在家里串串儿，中午休息之后，下午出摊，看起来比那些熬夜至天亮的马路摊主轻松多了。
牟先生告诉记者，他在青岛摆摊做烧烤已经10多年了。最初也是在马路边摆摊，但不仅辛苦，还得雇人工作，甚至有的时候还得安抚喝酒闹事儿的顾客，实在太辛苦。后来经过不断地尝试摸索，形成了现在的模式。“比较轻松自由。”牟先生说，他现在跟妻子一人经营一个烧烤摊。
烧烤摊投资多少钱？成本低，投资1000多元就能置办一个烧烤摊
置办一个烧烤摊究竟需要多少钱呢？记者对此进行了调查。可以粗略列一个硬件设备成本名单。
1、烧烤炉的价格从几十元至上百元不等，在淘宝网上便可以购买，100元足够了。
2、普通的烧烤竹签，9元可以买300根左右。按照一天2000根的预算，需要60元。
3、烧烤木炭，15至20人使用的，两个大号烤炉烧烤4至6小时，需要25元。一天可以准备50元的烧烤木炭。
4、帐篷、桌椅等加起来，500元的预算。
5、食材、调料等，500元预算。
这些加起来是1210元，若是想再置办周全一些，1500元的硬件设施成本便可以开设一个烧烤摊。之后还要加上摊位费、人工费等费用。
烧烤摊赚钱分析：烤韭菜仨月毛利润1.2万
烤串以肉为主，但是烤蔬菜也是少不了的“绿叶”。尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。目前烧烤摊上常见的烤蔬菜有烤韭菜、烤芸豆、烤尖椒、烤茄子。别看蔬菜不起眼，但确是利润率最高的烧烤菜品。
以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这家店将卖出1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。
烤韭菜售价：8元每盘（每盘约0.5斤）
批发价格0.82元每斤，加上酱料、炭火、扦子等成本
每盘成本：约0.9元
毛利润：790%
烤芸豆售价：2元一串（约两根）
批发价格1.05元每斤（约12根到15根）
每串成本：约0.3元
毛利润：566%
烤尖椒售价：2元一串（两根）
批发价格：1.75元（5根到6根）
每串成本：约0.8元
毛利润：150%
烤茄子售价：3元一个
批发价格：2.92元每斤（约4个），
每串成本：约1.1元
毛利润：172%
文/腾博
烧烤炉和360度自动烧烤机价格全自动烧烤机能烤素菜吗
韩式自动烧烤机和自动烧烤机价格全自动烧烤机能烤素菜吗
CBD自动无烟烧烤机-高效节能
当CBD无烟烧烤机横空出世，成为烧烤行业变革推动者，烧烤将不再是一个只能在大街小巷的路边摊街边店门口才能享受的美食。CBD无烟烧烤机不但改变了烧烤的环境，也正在悄然改变着烧烤的商业生态模式，让烧烤成为高端商场、娱乐场所、街头美食店里都可以正常享受的美食之一。CBD全自动无烟烧烤机采用电热管发热原理，设备底部采用流水化油措施，因此烧烤过程中完全解决了油烟污染的问题，另外CBD无烟烧烤机采用全程恒温保温控制系统，能够有效保存热量，高效节能。
省人力
自动旋转，自动烧烤，省时省力，可
节省一个烧烤师傅的工资，每月五千
元，一年就可以省六万元！
省能源
智能温控，分段温控，玻璃盖板保温
设计，确保了设备的节能效果；一个
月节省能源1000元左右，一年就是1
万元左右了。省下来的，都是纯利
润！
省成本
绿色无烟，健康环保，无需投入环保排烟设施。参考传统烧烤，配排烟装置及安装费用至少一万元！
省损耗
传统烧烤，天气不好不能做；城管环保严管打击不能做；机器损坏、维修同样不能做；一年至少60天不能稳固经营，一年损失收益5-10万。
北京恒济新元科技有限公司对烧烤技术经过多年的研究，已经取得了重大的突破。公司拥有国家发明专利一项，实用新型专利四项，外观设计专利二项，设备、技术在国内乃至全球居于领先地位!北京恒济新元科技有限公司的CBD自动烧烤机，开始了中国烧烤行业换代革命!CBD，践行低碳环保，倡导绿色无烟，引领中国烧烤行业进入健康新时代!
烧烤对原料加工要求也非常严格。烧烤食材如何细选加工是烧烤制作的必修课。下面就烧烤原料的加工技术性强的加工方法做一说明。
干贝 一般采用蒸发。方法是先将干贝洗净，用冷水浸泡3~4个小时（浸泡的水勿倒），使其回软，去掉干贝边上的一块筋（此筋煮不烂），然后盛入盆内，加适量的水，上笼蒸约3小时，取出即可。原汤保留备用。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、维生素A和钙、磷、铁、钾、镁、硒等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
鱼翅 一般用水发。其程序为：剪毛边-开水煨-刮砂-开水煨-去骨-开水焖-蒸。经过反复加热涨发后，待其翅针膨胀，柔软即可。用开水焖发具体步骤是将焖过的鱼翅捞在木桶内，倒入开水，浸没鱼翅，盖上盖，保持温度，焖泡几个小时。然后去掉翅上的沙质，裁去翅根，冼净，继续加热焖发5个小时左右。将焖透的鱼翅晾凉，去骨和去掉腐肉，用清水漂去腥味，再焖再浸。热天焖浸时间可短些，冷天焖煮时间可长些。发制鱼翅，忌用铁器。
鱼肚 一般用水发和油发两种方法。水发的方法用的较多。具体程序是：先将鱼肚用冷水浸泡24小时，入锅加入水煮开，然后让其冷却，换清水浸泡一段时间，洗净，再煮沸，冷却后用冷水泡，如此反复多次，直至发透即可。/news/86.aspx
鲍鱼 一般用蒸发。即将鲍鱼放入容器中加清水上屉蒸12个小时左右，直至发透。
大虾 加工方法是将虾洗净，减去虾须、虾腿、虾枪，摘去沙袋，挑出沙线，洗净即可。
海蟹 推荐加工方法是：将蟹斗中部黑色小沙包去掉（因为里面含杂物盒细菌）摘去脐内中央的一条黑线和蟹胰（体内左右毛状物），放水中泡一下，沥水即可。
烧烤店自助涮烤火锅食材原料蔬菜的处理加工：
黄花 即金针菜。干品只需用温水泡发，摘取蒂，沥水即可。鲜品要掐去花蒂，抽去花蕊，烫一水，洗净沥水。
玉兰片 即干冬笋片。先用淘米水泡发，泡软后片成片，入开水锅中烫一下，捞出即可。
海带 先用冷水泡约10分钟，洗净泥沙杂质，然后放入清水中浸泡，夏季泡约3-4小时，冬季6-8小时，再洗去海带上的粘液即可按需要改刀。
魔芋 一是魔芋豆腐，市场有售，买回放盆中泡一下，捞出用清水漂起，用时切成小片即可。二是魔芋干（雪魔芋），用温水泡发2—3小时，沥干水，切条即可。
猴头磨 先用冷水浸泡24小时，再放入开水中泡3小时，取出摘掉外层针刺，去掉老根，洗净，再放入盆内，加葱、姜、料酒、高汤，上笼蒸1—2小时，即可加工使用。
莲子 用开水加碱浸泡，用刷子刷洗，捞出沥干水，剪去顶端子芽，用竹签捅去心，再放入盆中加水，上火蒸10分钟，滗去汤即可。
紫菜 先将紫菜内的泥沙杂质去净，用清水稍淘洗一下，撕成小块即可。
石花菜 先用冷水涨发，然后去根并洗去泥沙杂质，再放入温水或开水中稍烫一下即可。 香菇 去掉杂质，用冷水浸泡2小时，捞出剪去蒂，洗净泥沙，再以少许热水浸泡，捞出即可（汤汁不弃，可另用）
口蘑 先用冷水浸泡半小时，捞出用刷子刷去顶盖和柄上的泥沙，再用剪子将蒂剪去，用清水洗净，放入热水（水不宜过多）中浸泡1—2小时，澄清后去掉沉淀物即可（泡汁另用）。
竹荪 将竹荪放入盆内，加温水泡半小时左右，捞入温水盆内，用手去掉黑点和杂质，放入盆中（泡汁另用）。/news/87.aspx
粉丝 苕丝 用水泡发，回软后改节即可，但不宜太短。
白果 去掉外壳，取出果仁，放入开水锅内煮约10分钟。捞出放在洁净白布上，用手搓去果仁皮，再放入开水内趟一下，将净白果仁捞入盆中，加水泡起即可。
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那些看起来就美味无比的烧烤素菜，有一样是男人的最爱！最近老是听到一些吃烧烤吃多了得不治之症身亡的新闻，让人有点忌惮起吃烧烤来。可是今天，小编实在忍不住了，想吃点烧烤素菜“杀杀”癌细胞了！
1.烤辣椒
最早出现在烧烤界的素菜就是青椒了吧，考的金灿灿的外皮，咬到嘴里的辣椒心儿是嫩嫩的，浓浓的香味萦绕在舌尖，那感觉真的超赞！是喜欢吃辣的朋友去吃烧烤必点的素菜。
2.全自动烧烤机能烤素菜吗
烤韭菜
烤韭菜在烧菜素菜界排名比较靠前，不单单因为它非常的好吃，而且，可以说是男人的最爱哦！男人们都懂得。
3.
烤香菇
以前小编并不爱吃香菇，因为总觉得香菇不管怎么处理，炒出来都有一股怪味儿。可是自从吃了一次烧烤香菇，便深深地爱上了这道美食，真的超好吃！全自动烧烤机能烤素菜吗
4.
烤玉米
烤玉米绝对也是吃烧烤必备啊，香甜的玉米搭配上烧烤料，吃起来有一种特殊的美味，比煮的玉米还要好吃多了！
本文作者：全球美食大全
目录
摘要............................................................... 1
1、 绪论........................................................... 2
1.1 课题研究背景................................................... 2
1.2 国内在该方向的研究现状及分析................................... 2
2、 研究方案....................................................... 2 2.1 机器原理....................................................... 3
2.2 机器功能....................................................... 3
3、 创意设计部分................................................... 3
3.1 热源系统....................................................... 3
3.1.1 功能特性..................................................... 3
3.1.2 材料选择.............................................. 3
3.1.3 型号选择.............................................. 3
3.2 动力旋转机构................................................... 4
3.2.1 提出方案.............................................. 4
3.2.2 系统传动简图.......................................... 5
3.2.3 方案选择.............................................. 5
4、 辅助设计部分................................................... 6
4.1 烤箱设计....................................................... 6
4.2 烤串设计....................................................... 7
4.3 漏接设计....................................................... 7
4.4 其他部分....................................................... 7
4.4.1 电机选择..................................................... 7
4.4.3 支撑元件..................................................... 7
5.心得体会......................................................... 8
参考文献........................................................... 9
摘要
烧烤炉是一种烧烤设备。可以用来做羊肉串、烤肉等。几乎在中国每一个城市的烧烤店,烧烤摊都用的设备。百年来各种新型烧烤炉发展趋于便捷环保,闲暇时带上三五好友,将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天,一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣,减轻了平上班的辛苦之余，又为都市生活的新增亮点是人们生活品质提高的新产品。设计一种适合家用的全自动烧烤机，既可以解决环境污染的问题，又能吃到美味可口的烧烤。
对于全自动烧烤机，我国市场需求量特别大，一方面能够满足我国的消费水平，适合大多数人的消费水准；另一方面，也适合我国单个家庭使用，绿色，安全，健康，无烟。
【关键词】：全自动翻转烧烤机，绿色无烟，创意设计
1、 绪论
1.1课题研究背景
将一串串鲜嫩的肉串并列摆放在炭火熊熊的烤槽上，不一会儿便咝咝冒油，待六七分熟时再撒上孜然、辣椒面、胡椒粉等调料，顿时浓香四溢，那颜色、那味道，简直令人垂涎欲滴„„这绝非夸张。每到傍晚，喧嚣热闹的城市二三类街路上，那各种各样的烧烤铁槽在街头巷尾就拉开阵势，炭火伴着狼烟腾空而起„„成为城市一道特殊的风景线。
但是炭火烧烤也有很多危害。炭火烧烤产生的油烟、亚硝胺、苯并芘等有害物质经口腔，穿食道，慢慢地渗透我们的身体，悄悄地蚕食着我们的健康。炭火烧烤使用的木炭来自森林，一片片树木被砍伐，一座座荒山裸露，大自然的绿被渐渐消失。如果改革传统烧烤，引进健康、生态的无烟烧烤工艺，减少炭火烧烤有害物质对身体的危害、减少森林的砍伐，那么，烧烤小吃会继续丰富我们的饮食生活，滋润味蕾。开展炭火烧烤改革工作，将有利于我们建设“无烟时代”。
烧烤机是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种，碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机，其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣。
1.2国内在该方向的研究现状及分析
目前，国内烧烤小店依然大多使用炭火烧烤，一些大店使用自动烧烤机，但市场上的烧烤机，大多体积较大，不容易移动，其造型结构简单，很少具有美感，虽拥有烧烤的一般功能，但表面造型过于死板，整体颜色过于单调，缺乏时尚气息，不能达到个人的消费水准。这些市场上的烧烤机大多适用于烧烤店，而不适用于家庭。
2、 研究方案
一、研究的主要内容：适合我国家庭使用的自动烧烤机。
关键问题：自动烧烤机的机械传动系统和执行机构、结构造型与能源热力系统等一系列问题。
二、研究方法：查找相关文献，了解各方面问题及提出解决方案，与现有的烧烤机进行对比，再进行优化设计。
三、提出方案：设计一种全自动翻转烧烤机。
四、设计思路：此烧烤机设置有机架、驱动机构、电动机，机架上设置有烤箱，烤箱为长方体形状，烤箱内安装有加热部件，烤箱前侧壁的顶部设置有前架板，前架板上开有多个用于承托签子的豁口，烤箱后侧壁的顶部设置有后架板，后架板上安装有多个轮轴，这些轮轴的位置与前架板上豁口的位置一一对应，每个轮轴的前端轴头上安装有帽塞，帽塞上设置有用于定位签子的插槽，每个轮轴上固接有一个传动齿轮，各轮轴上的传动齿轮都通过一排中心齿轮连接在一起，其中的一个传动齿轮通过驱动机构与电动机连接。
2.1 机器原理
此烧烤机以加热管作为热源系统，给食物进行加热烤制，有效地解决了烧烤过程中的油烟问题。并且，以链轮、链条、电动机构成动力传输系统实现了食物的自动旋转，能够有效挤出食物中的油脂时保留水分，因此烤制出来的食品外脆里嫩口感比较好。此全自动翻转烧烤机有效解决了油烟污染，让烧烤环境干净整洁，另外烧烤过程也极其简单，实现了全程自动化控制。
2.2 机器功能
1.采用自动翻转系统，不需人为操作。自动翻烤功能，保证所有的食品均匀受热，不至于出现烤焦、烤糊的现象，均衡热量，均匀营养。
2.采用航天器材，机身不烫手，能量不浪费，更加节能更加安全。
3.烘烤食物绿色无烟，使人们不用再为炭火的烟灰对人体产生致癌物等危害而担忧。
3、 创意设计部分 3.1 热源系统
加热管是在无缝金属管内(碳钢管、钛管、不锈钢管、铜管)装入电热丝，空隙部分填满有良好导热性和绝缘性的氧化镁粉后缩管而成，再加工成用户所需要的各种型状。它具有结构简单，热效率高，机械强度好，对恶劣的环境有良好的适应性。它可用于各种液体和酸碱盐的加热，同时也适应低溶点的金属加热溶化(铅、锌、锡、巴氏合金)。
3.1.1功能特性
体积小、功率大:加热器首要采用集束式管状电热元件。热呼应快、控温精度高，综合热效率高。加热温度高:加热器设计最高任务温度可达850℃。介质出口温度平均，控温精度高。使用局限广、顺应性强:该加热器可合用于防爆或通俗场所，防爆品级可达dⅡB级和C级，耐压可达20MPa。寿命长、牢靠性高:该加热器采用非凡电热资料制造，设计外表功率负荷低，并采用多重维护，使电加热器平安性和寿命大大添加。可全主动化节制:依据要求经过加热器电路设计，可便利完成出口温度、流量、压力等参数主动节制，并可与机算机联网。节能结果明显，电能发生的热量简直100%传给加热介质。
3.1.2材料选择
工作环境一般分为干烧与液体加热，如果说是干烧，比如用于烘箱，风道式加热器，可以采用碳钢材质、也可以采用不锈钢304材质。如果是加热液体的，若是水，就用不锈钢电热管，这个不锈钢一般是不锈钢304材质，若是油，可以用碳钢或者不锈钢304材质。若是带有弱酸碱性液体的，可以采用不锈钢316材质。若液体中才有强酸的，就应该采用不锈钢316、聚四氟乙烯甚至是钛管。
此烧烤机中的加热管长期处于干烧状态，其材料特性要求特别高，可以采用碳钢材质、也可以采用不锈钢304材质。此次设计选择不锈钢304材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。
不锈钢加热管是通过强迫对流的方式对流体进行加热的。材质是不锈钢材质不即在加热器一头用泵把流体泵进加热腔，经加热后，在加热器另一头流出，是一种通过泵强制循环的一种加热方式，与传统的加热方式相比较，节能显著、工艺科学、安装使用方便、具有明显的经济效益。其产品特点:
1.体积小，功率大：该电加热器内部主要采用集束式管状加热元件，每一集束式管状电热元件最大功率达5000KW。
2.热响应快，控温精度高，综合热效率高。
3.应用范围宽，适应性强：该循环式加热器可适用于防爆或普通场合，它的防爆等级可达B 级和C 级,它的耐压可达20Mpa。并可根据用户需要筒体采用立式或卧式安装。
4.加热温度高：该加热器设计最高工作温度可达850℃,这是一般换热器所不能得到的。
5.全自动化控制：通过该加热器电路设计,可方便实现出口温度、压力、流量等参数自动控制,并可与计算机联网,实现人机对话。
6.寿命长，可靠性高：该加热器采用特殊电热材料制造，加上设计功率负荷均较合理，加热器采用多重保护，使得本加热器安全性和寿命大大增加。
3.1.3型号选择
加热管按照外形分类，可以分为直型电热管、U型电热管、L型电热管、W型电热管、翅片电热管、异型电热管。
此全自动翻转烧烤机采用立式设计，可选用直型电热管。如下图：
3.2 动力旋转机构
此烧烤机为自动翻转式设计，解决了以往人工翻转烤串不均匀的问题，自动翻烤功能，保证所有的食品均匀受热，不至于出现烤焦、烤糊的现象，均衡热量，均匀营养，并且解放了我们的双手。故而，动力旋转机构的设计尤为重要。
3.2.1 提出方案
方案一：此全自动翻转烧烤机主要由电机为原动机，由于烧烤机需要的动力小，转矩小，因此可以选择转速小，转矩略大的小型调速电机，便足以作为原动机的选择。以一个小齿轮作为驱动齿轮，带动大齿轮，以达到降速的要求，通过齿轮传动，来达到烤串的自动翻转效果。
方案二：仍以电动机作为原动机，但传动系统改为以链轮驱动，由链带动各个链轮作旋转运动，各个传动链轮都通过一个大链条连接在一起，其中的一个传动链轮通过驱动机构与电动机连接，作为驱动链轮，以达到预期效果。