【www.xinchenghx.com--赚钱开店】
北京市大兴区：
尹丽爱：您看这昨天晚上是下了一场雪，地上是白茫茫的一片（插地里白茫茫一片画面），但是大棚里面却仍然是绿意昂然，由此可见，这大棚在冬季的重要性，那么这个大棚里边又种着什么赚钱的宝贝呢？
一到大兴，记者就找朋友问长问短，这不，现在就卖着关子进大棚想让电视机前的您也帮着看一看。难道会是眼前这些蔬菜？怎么模糊了？嗨，真是心急吃不上热豆腐，原来棚里温度比外边高了不少，摄像机需要时间适应，您还是耐心等等。
尹丽爱：看清楚了吗？番荔枝，在我国它的原产地可是处于热带的海南岛，真没想到在北京的冬天也能够看到它，它的价格也不便宜，卖到了80块钱一斤（插番荔枝画面），这和昌平的特菜比应该算是最赚钱的了吧？不过在这儿它只不过是排行第二，那最赚钱的又是什么呢？
枇杷！不用说了，这就是记者卖了半天关子才让它出场的角儿了。就它，还能贵过番荔枝？
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：目前枇杷的采摘价格是180一斤。
180？昌平区的西洋菜也才卖到15元1斤，这大兴的枇杷，消费者会光顾吗？
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：不是所有的消费者都能接受的。大部分的消费着都是来观光旅游，只有少部分的消费者属于采摘的群体。
消费者：有点贵，但是在北方冬天在大棚里边能吃到这样新鲜的水果还是挺值的。
消费者：价位就我感觉也略高了一点，但是如果，因为也不是经常来采摘，游玩过来的，是吧，采摘一点，就是摘了应该也没有什么太大问题，这个价位。
看来，价格虽然高，但是对于一部分消费者来说，还是愿意花钱图个新鲜。
消费者：这个是现摘的。
消费者：看见这个果了就有采摘的那个欲望。
消费者：很新鲜、很值。
消费者：我们来了四五个人，摘了两三斤。
不过，记者纳闷，这枇杷原本就是土生土长在南方的，移植到北方后，怎么就没有出现水土不服呢？
技术员王霜：枇杷从南方移到北方第一步就是土壤的改良。//更多技术视频请到
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：因为枇杷生长在南方的时候，它主要生长的土壤的酸度PH酸度都是在5.5到6之间，但是北方的土壤的酸度都是基本上达到8到9之间。我们然后进行土壤调酸，逐步逐步的驯化，让它适应北方的土壤。
据记者了解，枇杷在南方一般是每年11月开始开花自然授粉，第二年5月果实才陆续成熟上市。眼下，在这儿，不仅果实上市期提前了3个月，关键是冬天在大棚里开花授粉是怎么解决的呢？
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：主要是控制温度。
技术员王霜：到冬天的时候，白天就是把卷帘卷起来，然后通过这个太阳的光照，这个积温来保证它这个温度。再一个就是通过烧这个锅炉，上棉被来保证这个棚里的温度， 11月份到12月份左右就会开花，开花的时候得是人工授粉。
像这样，枇杷的产量会不会受影响呢？
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：我们现在种植是第二年挂果了嘛，单株产量达到三四斤这样的。
记者：那你觉得它这个产量和咱们南方的比，怎么样呢？
基本上都是一致的。
那么，枇杷的口味、品质会不会发生变化呢？
尹丽爱：您看看这枇杷大老远的从南方来到了北方，又提前挂果上市，那您说它的品质味道和南方应季的能一样吗？
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：因为它有一个昼夜温差，它的糖分会比南方的积累的相对好一些。比它稍微甜一些。
消费者：水分也比较充足。
产量一样，枇杷的味道还好过原产地，就不知道这些在温室大棚里生长出来的
枇杷经济回报好不好？
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：目前我们基地是种了三亩多，总共种了266株吧，这3亩多的收入也能收到10多万。
记者帮着算了一笔账，3亩枇杷的收入15万元左右，每年每亩大棚的采暖费、人工管理费、温室大棚等固定资产折旧费以及其它支出加在一起2万多元，这样，每亩的利润在3万元左右。而且，枇杷进入丰产期后，每株树的产量能从现在的3斤提高到10~14斤。
北京市大兴区南果北种基地负责人胡育均：三年以后进入了丰产期，根据现在目前的价格来算的话，每年的收入可以达到四十多万。
尹丽爱：在这个南果北种的大棚里面从南方引进的品种还有好些个，看来以后这枇杷的竞争压力是越来越大了，这不眼下海淀区就有和它叫板的了。
大棚枇杷种植技术热线电话：010-80219731
这李威可真够气人的。可要说也是，枇杷是南方的果树，像刚才李威摘的早钟6号枇杷，地温低于零下3度就能冻死，不适合在北方陆地种植。枇杷果确实是好吃，可果皮也特别薄，水分大，一挤一压容易烂。要往北方运，一个是需要提前采摘下来，还得再加上特别的包装，价格准得也高上去了。
“张师傅，摘了半天我也没问，这枇杷怎么卖的？”
张振声：我们这儿卖的是180元一斤。
“多少钱!”
“180”
张振声 ：180一斤.
李威 ：那我刚才摘了好几个得几十元钱了.
张振声：你要吃1个，1个合中等来算就20元钱1个.
李威 ：为什么卖这么贵呀?
张振声：因为它这个水果跟咱北方的水果不一样，是南方水果，纯属南方。南方水果从运输来讲运不过来，在咱们这儿它能长。
好嘞，您先忙着，已经都说露了馅了，我也不给您卖关子了，我现在是在香山脚下的一个温室大棚，这枇杷还真就是北方种的。来，摄影师给个镜头。
温室里面种果树早不是什么稀奇的事。桃子、葡萄、樱桃都住过温室，不过，种的这些大都是北方的果树，即便是种进温室里面，原本就长在咱北方，土壤条件合适，脾气秉性也都熟悉，在温室里面种，图的能提早采摘。现在把南方的枇杷树也种进北方温室，图的是也让北方人也能吃上树上长熟的，而不是搁熟的枇杷。
黄广学：通过我们这些年的实验，枇杷在南方的秋冬季，是喜欢低温高湿的一个环境，而我们北方温室秋冬季正好是一个低温高湿的季节，一般的蔬菜不喜欢高湿的环境，而枇杷树正喜欢高湿的条件，所以我们把南方的枇杷引种到北方有天时地利之和。
枇杷树引到北方来种，黄老师考虑的是温室里的小气候能和南方秋冬季节差不多，这下枇杷树冻不着了，春夏季也就好过了。黄老师虽说原来也是研究北方果树种植的，可枇杷树几年引过来后，越来越觉得把它们搬到北方是搬对了。
不过。最初引种的时候，种下了10几个品种，到底选择哪一种也让他头疼了一阵。
最开始我们引进了14种枇杷，产地包括重庆的、江苏的、福建的，各地的主栽品种，发现各个品种到北方虽然都有一定的早熟性，但是品种差异比较大。
就在14个品种中，早钟6号枇杷引起了黄老师的注意，温室种植中，它树势表现非常旺。再说早钟6号是早熟品种，在福建1月份开花，要说那时候的南方，天气也会比较冷，能早熟说明了它一定有耐寒的特点。搬到了北方温室里，白天温度能合适，可到了晚上就难说了，有了耐寒的特点也是能在北方生存的关键因素。
就在这早钟6号在温室种植中的表现越来越好，越来越引起人们关注的时候，2005年8月的一天，一个奇怪的现象发生了，早钟6号枇杷树开花了。
开花并不奇怪，奇怪的是在会8月开花。早钟6号在南方最早也要在1月份开花，8月开花整整比在南方提前了4个月。
黄广学：枇杷在南方属于一个中长日照的品种，每天见光8-10个小时，而拿到北方之后，北京属于一个长日照的地区。每天见光的时间达到12个小时，有的长的时候达到14个小时。比南方每天多见光4-6个小时，自然在南方要是在元旦开花的话，在我们这儿开花就提前了，在8月中旬就开花了。
提前开花，就能提前坐果。可进入9月，北方的温室里昼夜温差开始加大，将枇杷果的成熟期拉长了2个月，枇杷果挂树4个月后，恰好在春节前后就开始成熟了。在南方，早钟6号4月份成熟，算是早熟的，移到了北方，就变成了极早熟的了。这样北方比南方还要早2个多月尝鲜。而且北方的枇杷果挂树时间长，有利于风味物质和糖度的积累，当然更好吃了。
您看看，这北方中的枇杷上市早，品质还好，俗话说，物以稀为贵。怪不得能卖到这么高的价钱。看好了这个市场之后，有的人就开始大规模地买进枇杷苗，准备利用它来发上一笔了，不过，想发财可不那么简单，一开始，他们就遇到了个大问题。
陈大姐：7天以后，我们觉得苗好像活了，又过了一段时间，半个月吧，看见苗的叶片有点萎缩了，不是说那么喜欢了，叶片就慢慢掉下来了，以后我们就刨那个根一看呀，根就变黑了，当时苗就死了。
黄老师从枝干到根系，彻底地验证了枇杷苗已经死了，难道是枇杷苗出了问题？
这些苗子都是南方调运过来1年生的裸根苗，可是为了防止它们水土不服，黄老师先将树苗全部种进营养钵，放在温室里，进行1年的假植。等到它们健壮起来后，再进行移栽的。问题不像是出在枇杷苗上。
是种的问题？房山的陈大姐没种过果树，种过大棚菜，但也明白和种菜的开沟不一样，种树要挖上穴。苗子不算大，他们挖好了30厘米深定植坑，要说种棵小树那也是富富有余。想着种果树怎么着也得上点底肥吧，就准备了一些上到了坑底。
黄广学：挖完沟以后，施有机肥，干鸡粪，和黄土掺好以后，把苗定植好了。
粪肥都是腐熟好了的，种菜都是这样使的，种枇杷树也应该没啥事。
工人们种树时都是小心翼翼，带着营养钵里土坨，种下了的枇杷苗。因为种树前，黄老师已经嘱咐过，千万不能伤到枇杷树的根。
黄广学：它的根系比较浅，离接土层20厘米以下就开始走平，跟北方的果树不太一样，表面长的全是须根，极有可能因为散坨了，或者说缺水了使发白的须根受到伤害，那么定植之后就可能发生死亡了。
定植时，大家都是按照老师强调的，没有用力撕扯，带坨种植。这些都做到了。可问题究竟出在哪儿呢？进一步通过检查时，黄老师从根系颜色的变化，发现问题还是出在种树上。
黄广学：已经没有绿色了，发黑了，彻底地死光了，根系都抽干了。这就说明埋的过程中直接接触到肥了，把它烧住了。因为咱们枇杷的根系非常不耐肥，接触到化肥甚至有机肥都可能对根系造成损伤。嫩白的根系就可以看到，到时候它会变黑变褐。
怕肥，可那离得了肥料。枇杷树要健壮生长，要开花结果，缺一点肥也长不好呀。可现阶段肥要是不往土里施，土壤不疏松，小苗也不好扎根呀。这时，黄老师又琢磨出一个要费点劲的办法。
你看看这就是种枇杷苗的坑，看这坑，你可能觉得有点奇怪，这么小的枇杷苗干吗要挖这么深的一个坑呢？这是因为枇杷有一怕，怕什么呢，就是枇杷的根系怕接触到肥料，所以首先化肥咱就不能使了，另外挖这么深的坑是为了在底下50-70厘米的高度，施上一层底肥，在上面30厘米的距离铺上一层土，而这枇杷苗就种在土里面，这样一方面营养解决了，另外它的根也就不会受到伤害了。
算一下，这坑至少就要挖上80厘米深，宽和长也同样要至少挖出来80厘米。这样的做，底肥可以先放足了。一个坑里先扔进去40多斤的有机肥和秸秆没问题。不用说，像鸡粪这样的有机肥是要增加土壤的肥力，加进去草木灰，主要作用是疏松土壤。把鸡粪和草木灰先混匀了，填进坑底。上面附上30厘米的表土，这才是种树用的，填好以后就做成了一个定植墩。准备好了定植墩，还不马上用，浇上水以后再等上1个月，目的是让里面的有机肥再充分的腐熟，怕的还是烧根伤根。
黄广学：这个做定植敦的目的就可以解决头两年小树追肥的问题，因为肥在低下，它的肥供应的是持久的长效的，在深层次的做出一个疏松透气还有肥的状态，让根在恢复生长过程中，能保持底下有肥料能吸引着根向下生长。
费一次的事，就能省两年的工，何乐而不为呢。两年以后，追肥也要在树冠的滴水线以外再挖坑，还是那个原则尽量避免根系与肥接触。
除了这一怕，枇杷树还有一好，好什么呢就是喜湿，不过在这事上，人家老张把它整得明明白白的。
老张开始的时候就见了，他也是头一回种枇杷，不过人家种过大棚桃，有在温室里种果树的经验，本身他又是个好琢磨的人，枇杷树种下两年，不但连续两年挂了果，今年产量还不低呢。
北京市海淀区：
尹丽爱：掉了，一看就是熟透了，这个味道肯定特别好，它就是敢和枇杷叫板的桑椹，这么小的个怎么和枇杷叫板啊。
其实啊，这桑椹就是用碰而不是用手摘的。看它小模小样，其貌不扬的，论起身价来，大兴区的枇杷还真得退让三分，不信？不信您听人家怎么说：
消费者：二百八十块钱一斤。
俗话说，不怕不识货就怕货比货，相比起枇杷，桑椹给人的惊喜似乎又要多了几分：
消费者：这种肯定特别一甜。有一点红的这一种的，是酸甜的。还有酸一点的。
消费者：外头现在还没长叶呢，它温室里已经熟了。
技术员：在棚里边在2月份就可以采摘，陆地的5月份。
而且在萧瑟的冬天，身处这样的温室大棚，迎面扑来的气息特别容易让人陶醉。
消费者：我感觉非常的新鲜，然后也有特大的乐趣。
消费者：享受生活。看见了温室里边的桑椹是怎么长的，还是值得的。
北京市海淀区某采摘观光园负责人：咱们盖这个大棚桑椹种植也就是咱们所谓的设施农业，让市民有的去玩儿，有的去看，有的去摘，也丰富了咱们北京市民一果品市场。//更多技术视频请到
记者打听明白了，这里的桑椹单果重8~10克，吃起来，它们还特别干净，而且，营养也和应季的桑椹一应俱全。
北京市海淀区某采摘观光园负责人：在棚里边因为成熟以后，咱们覆上地膜，这棚里非常干净没有风沙，市民可以直接采着直接可以吃。它有养颜清肺、有明目之功效。
冲着这些，消费者总是主动就跑到温室大棚里来亲自采摘种植的桑椹，所以，桑椹还没有走出大棚就已经卖光光。
北京市海淀区某采摘观光园负责人：咱们从二月十号左右一直到四月中旬，咱们这段时间都有果桑可以采摘， 80%就是咱市民采摘走了，剩下20%是团购走的。
就这种销售情形，不赚钱恐怕都不行了。
北京市海淀区某采摘观光园负责人：像我这一个棚吧，有七分地，咱们种一百三十五株，可以产四百斤，我这一年我能卖到十万块。减去设施还有人工开支，我这一棚我能卖到五万块。而且当年桑椹种值当年就见成效。
而且，还有额外收入哦。
尹丽爱：多新鲜的嫩叶啊，我怎么能把它给摘下来了？你不明白啊，我明白。
技术员：修剪的时候，每棵桑椹留三到四根条，它就加粗了，一加粗以后就是说它营养集中了，桑椹也就特别就是说结的特别多了，个也大了。
尹丽爱：这下你明白了吧，不过呀这摘下来的叶子也不能扔，又不明白了？你不明白啊，我明白。
消费者：跟香椿的味道差不多，但是比香椿更嫩。
消费者：第一回吃。感觉反正比较新鲜，味道口够都挺香的。
消费者：只有在采摘的时候才能吃到这个桑叶摊鸡蛋。
桑椹种植技术热线电话：13911579552
０１３年 第４２卷 第２期 ２中国南方果树
１０１
］：及防治药剂筛选［Ｊ．中国南方果树，２０１１，４０（２）４５４７－［］刘 羽，刘增亮，高爱平，等．芒果种质对炭疽病的抗１０
：病性评价［Ｊ］．热带作物学报，２００９，３０（７）１０００１００４－
［］刘新华．１１ＢＴＨ防治芒果采后炭疽病及其系统获得抗
海南大学，性机理［Ｄ］．海口：２０１０
［］刘新华，潘永贵，祖 鹤，等．不同品种芒果采后抗炭１２
］疽病最适Ｂ西南大学学报（自然科ＴＨ浓度研究［Ｊ．
，（）：学版）２００９，３１７７１１－
［］陈业渊，贺军虎．热带、南亚热带果树种质资源数据１３
质量控制规范［中国农业出版社，Ｍ］．北京：２００６：１５１６－［］张 欣，高爱平，刘增亮，等．影响芒果炭疽病病斑扩１４
：展的因素［Ｊ］．热带作物学报，２００９，３０（１１）１６５６１６５９－
［］张 欣．应用ＲＡ１５ＰＤ技术区别芒果抗炭疽病品种的
］（）：研究［Ｊ．中国生态农业学报，２００５，１３４２０２１－
（责任编辑：肖 田）
枇杷大棚栽培防冻害技术
朱国华１，沈忠明２，钱逸凡３，金国林３
（海宁，１浙江省海宁市黄湾镇农技水利服务中心，３１４４１５；２浙江省海宁市许村镇农技水利服务中心；
３浙江省海宁市林业果树技术服务站）
（）中图分类号：Ｓ６６７．３ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００７１４３１２０１３０２０１０１０２ －－－
ｒｉｏｂｏｔｒａｊａｏｎｉｃａ是亚热带常绿果树， 枇杷Ｅｙｐ在年平均气温１极端低温－５℃以上，年５℃以上，降水量１０００ｍｍ以上均适宜栽植培育。但对低温 甚为敏感，当温度降至－６℃时，枇杷花将受冻，温度降至－３℃时幼果受冻。余杭塘栖枇杷久负盛随着城市化进程加快，塘栖枇杷面积逐年萎缩，名，
带来周边临近地区枇杷产业的发展，但面临的最大影响产量与品质。解决低问题是花果常容易受冻，
温危害是海宁发展枇杷生产的首要难题。本文通过枇杷大棚栽培防冻害试验，总结枇杷大棚覆膜、肥料管理、温湿度管理和疏果与修剪等关键技术要点。１ 大棚覆膜
枇杷冬季开花结果，初夏成熟采收，对温度具有冬季受冻后产量大幅度下降。枇杷花较强敏感性，
器中以花蕾最耐寒，其次是花瓣未脱落的花，再次是最不耐寒的是幼果。花瓣脱落而花萼尚未合拢的花，
当温度降至－６℃时，枇杷花将受冻，温度降至分－３℃时幼果受冻。且枇杷花期先后相距较长，头批、二批、三批花。头批花最好，可结大果，早成熟，二批花次之，三批花最差，一般露地栽培所结果是二批、三批花，果实小，大小不均。因此，浙北地区大棚覆膜宜早不宜迟，一般按品种的不同掌握在
揭膜为宜，大１１月下旬覆膜至４月底（１４５～１５０天）棚采用普通单体大棚，高３宽８ｍ为宜。．５ｍ，
通过２白玉、大红袍０１０年浙北地区软条白沙、等３个枇杷品种的冬季大棚保暖试验，发现大棚覆膜能使枇杷萌芽期、花期、果实着色和成熟期提前，其中成熟期普遍提早７～１有利于提前上市，增０天，加果农收入。２ 肥料管理
促２．１ 梢前肥 又称春肥。一般在２月中旬施入，进春梢生长和果实膨大，具体时间要根据大棚温度和果实发育情况来定，要求控氮，增磷、钾。氮、磷、钾的比例一般为１∶０．８∶３．２。７年生以上树龄株、。在树冠投施氮肥２磷肥２５０ｇ００ｇ和钾肥８００ｇ影范围内开２０～３０ｃｍ深环状沟施入并浇透水。２．２ 采后肥 又称夏肥。在果实采收后立即施用。施肥目的在于迅速恢复树势，促进夏梢抽发，提高夏梢质量及花芽分化。施肥量按株产果实２５ｋｇ计、。算，株施氮肥２磷肥１８０ｇ５０ｇ和钾肥５６０ｇ２．３ 花前肥 又称秋肥。一般在９月中旬到１０月上旬施入。施肥的目的是促使花芽发育充实，增强花和幼果的抗冻能力，提高结实率。同时把大量有
２
机肥及复合肥深翻施入。每６可施腐熟纯羊６７ｍ
２０１３０２１８ 收稿日期：－－
，朱国华（男，农艺师，从事农技服务工作。１９６０ 作者简介：－），：硕士，从事林业果树技术工作。Ｅ－ｍ１９８７ａｉｌａｌｏｎｌ３＠１２６．ｃｏｍ 通信作者：钱逸凡（－）ｇｙ
１０２
中国南方果树
２０１３年 第４２卷 第２期
粪２ ０００ｋｇ或纯鸡粪１ ５００ｋｇ、复合肥３０ｋｇ。２．４ 根外叶面补肥 大棚枇杷的特点是温差小，光合作用效率较低，
生长期增喷叶面肥，可有利于增加果实光泽，着色，提高糖度，增加抗热（高温）能力。可选用０．２％磷酸二氢钾及硼、钙、锌、镁等微量元素间隔１５～２０天喷施一次。注意避开中午高温喷施以利于吸收。３ 疏果与修剪
枇杷容易形成花芽，每穗花朵可达８０～２００多朵，而实际形成产量的果实只占花数的５％左右。因此枇杷不疏花疏果任其自然结果，即使是大果型的品种也会变成小果，从而直接影响经济效益。因此必须及时进行疏穗、疏蕾和疏果。
３．１ 疏穗 枇杷因结果枝种类不同而有大小强弱、发育早迟之分，一般主梢花穗粗大，花朵多，开花早，所结果实大，成熟早。而副梢花穗小，花朵少，开花迟，
所结果实也小，成熟迟。在有冻害威胁的地区，开花适当迟些，有利于避免冻害，提高结实率。因此，
在不同地区选留花穗也不同。避冻大棚栽培宜留早开的花，以获得大果和成熟早的果实。露地栽培应选留不同时期开的花。疏穗在１０—１１月进行。先把过密和细弱的花穗摘去，一般树冠顶部多疏，树冠下部少疏，大年树、老年树和弱树多疏，全树约留花穗５０％～７０％。
３．２ 疏蕾 疏蕾的目的是节省养分，有利于果实发育和膨大。疏蕾方法一是摘除花穗上半部１／３，二是摘除花穗基部的２个支轴和顶部的若干支轴，保留中间３～４个支轴。三是摘除每个支轴先端的花蕾，
保留支轴基部的花蕾。另外，疏蕾程度要根据树龄、树势、品种等因素决定。一般大果型的品种每穗留２～３个支轴，
中小型品种每穗留３～５个支轴。３．３ 疏果 疏果是疏花工作的继续和补充，疏果要根据天气早春气温回升，无明显冻害天气出现时进行，一般在３月２０日到月底疏果。大棚栽培枇杷应
严格控制产量，一般计划每６６７ｍ
２产量不超过６００ｋｇ，大棚内一般无冻害威胁，疏果可一步到位，每穗留２～３个即可，然后再考虑果穗上的着果位置，以及果与果之间距离是否拥挤，尽量留叶丛中的果实。
３．４ 采后修剪 采后修剪是枇杷最重要的一次修剪，在采果后立即进行，达到早抽夏梢，早形成花芽，以恢复树势。枇杷修剪方法主要是删除过密枝、枯枝、徒长枝和短截衰弱枝。
４ 温湿度管理
４．１ 大棚覆膜的温湿度管理 开花期白天最适宜温度１０～２０℃，夜间５～８℃，相对湿度７５％～８５％；幼果期白天最适宜温度１０～２５℃，夜间２～５℃，相对湿度７０％～８５％；果实膨大期白天最适宜温度１５～２０℃，夜间１０～１３℃，相对湿度６５％～８５％；着色采收期白天最适宜温度２２～３０℃，夜间１７～２０℃，相对湿度７０％～７５％。
４．２ 土壤湿度管理 大棚土壤湿度直接关系到着果和幼果膨大及新梢生长。据观察，结合补肥，采用浇、灌、喷和地面覆盖等措施给地面保湿。在枇杷成熟采收期，大棚覆膜土壤干燥，平均每株每天补水５ｋｇ，基部泼浇和傍晚叶面喷水相结合。大棚已揭膜，如遇下大雨，需及时覆膜，防止土壤过湿造成枇杷裂果。干旱时间较长时，应及时灌溉，但不能漫灌，防止浸水损伤毛细根，应灌半沟水。从而达到高温而不干，大雨而不涝，确保果实质量。５ 大棚栽培防冻效益
大棚栽培枇杷的着果率比露天栽培明显提高，着果率达到１５％左右。此外，
由于大棚温湿度调控得当，裂果率也大大降低，每６６７ｍ２
能达到５００ｋｇ
左右，是露天的１倍。又因上市时间提前１周左右，
枇杷售价高、效益好，每６６７ｍ２能增产２
５００元左右（见表１）。因此，大棚栽培防冻技术的实施可有效促进果农增产增收。
表１ 大棚枇杷效益分析
品 种处理
着果
裂果售价／大棚枇杷种植
率／％
率／％
元／ｋｇ
产量
利润
软条白沙大棚１３．０ ３．０ ２０ ４５０ ４ ０００对照１．０ ３５．０ １６ ２４５ １ ９２０白玉大棚１５．０ １．０ ２０ ５００ ５ ０００对照１．０ ３０．０
１６ ２５０ ２ ０００大红袍
大棚１８．０ ２．０
１４ ６００ ３
４００对照
３．０ １５．０ １０ ３００ １
０００ 注：对照为露地栽培，产量和利润单位分别为ｋｇ
／６６７ｍ２和元／６６７ｍ
２。参 考 文 献
［１］ 张望舒，
郑金土，胡余楚，等．‘宁海白’白沙枇杷大棚防冻栽培技术探讨［Ｊ］．浙江柑橘，２０１０，２７（３）：２５－
２７［２］ 张 辉，
蔡秋英．枇杷防冻栽培技术［Ｊ］．福建果树，２００５（４）：４５－４６［３］ 陈方永，
吴才华，苏 建，等．白沙枇杷防冻技术研究与思考［Ｊ］．中国南方果树，２００８，３７（１）：４５－
４７［４］ 徐锦涛．枇杷防冻丰产栽培技术试验［Ｊ］．
浙江柑橘，２００２，１９（２）：３５－
３６（责任编辑：肖 田）
中国果树Ｃｈｉｎａ
Ｆｒｕｉｔｓ
２００８（５）２００８年９月
早钟６号枇杷大棚设施栽培技术研究
陈青英
（浙江省玉环县林业特产局，３１７６００）
徐小菊
（浙江省温岭市农业林业局）
摘要在浙江省台州市，早钟６号枇杷大棚设施栽培，果实成熟期比当地露地栽培提早５５天左右，比福建莆田露地栽培提早４５天左右；年平均单位面积产量与当地和福建莆田露地栽培差异不大；果实品质与露地栽培大致相同，但大棚枇杷售价明显高于露地栽培，扣除成本，大棚设施栽培枇杷的每６６７ｍ２收益为１０
６３０—１５
６３０元，明显高于当地和福建莆田露地栽培。初步认为，该项技术在
浙江省台州市有较好的发展前景。
关键词枇杷早钟６号设施栽培大棚
台州市是浙江省枇杷栽培的主产区之一，
枇杷栽植面积３
３１８
的无滴膜）。每个单体棚内放置温度、湿度表
各２—３支，测量温度和湿度。１．２管理措施
（１）盖膜枇杷大棚设施栽培的目的主
ｈｍ２，年产量３０
５８１
ｔ，居
全省第一。然而台州的枇杷种植以露地为主，
果实成熟期集中在５月中下旬，销售季节短，
果品售价低、易腐烂，缺乏市场竞争力；且在台州，枇杷花期常遭遇早春霜冻的危害，对产
量影响很大。为促进台州枇杷产业的健康发
要是促进枇杷早性花结的幼果提早成熟，但枇
杷早性花开放时期很早，在台州１０月上旬开放的花果就比较多，称之为“头花”，所结的果实，发育时间长、果形大、品质好，此时外
展，提升枇杷的市场竞争力，我们于２００３年从福建引进了早钟６号枇杷品种，２００５－－２００７年开展大棚设施栽培技术试验。
１
１．１
界气温尚高，覆盖棚膜棚内气温过高，易导致枇杷遭受高温危害。根据近年试验结果，一般在１１月上旬盖膜为好。本试验的盖膜时间
２００５年为１１月５日，２００６年为１１月７Ｅｌ，２００７年为１１月７日。
（２）温度和湿度调控
材料与方法
试验设置
试验园设在台州市玉环县干江镇盐盘村，
面积０．８７ｈｍ２，土壤为海涂黏土，行株距３
×２．４
ｍ
温度和湿度调控
是枇杷大棚设施栽培的主要管理环节，如管理不当，易造成果实发育缓慢或千瘪或Ｅｌ焦。试验各物侯期的温度和湿度指标详见表ｌ。
（３）疏花疏果花穗已形成２—４个幼果
时，疏除其上所有迟开的花朵，避免迟性花开
ｍ，每６６７ｍ２种植９３株。以相邻的露
地栽培０．３３ｈｍ２同品种枇杷为对照，同时委
托福建省莆田市特产站调查仙游县露地栽培同龄早钟６号枇杷的物候期、果实品质和产量。供试塑料大棚为连体棚，大棚长５０ｍ，连栋棚宽１７３ｍ。棚体采用镀锌管、水泥柱混合结构。棚高３．８ｍ，肩高２．２ｍ，树冠顶部距
棚顶１．５ｍ，树冠外侧距棚膜Ｏ．５ｍ。塑料棚
放消耗养分。幼果快速发育期之前，每穗留ｌ一２个果实，疏除多余的幼果。
本文于２００８—０３—２５收到。陈青英电话：（０５４６）８７２２２７７３
３９
膜采用高保温无滴棚膜（山东省寿光市生产
中国果树Ｃｈｉｎａ
Ｆｒｕｉｔｓ
２００８（５）２００８年９月
开花期幼果缓慢发育期幼果快速发育期
二茬花
谢花以后一纵径增大较快
１０’２２℃，最高不超过２４℃０℃以上
２℃ｌＯ一２５℃，最高不超过３０℃
７℃
７０％～８０％
７５％～８５％
纵横径增大趋于平衡一横径增大加速２２—２６℃，最高不超过３５℃
前期８０％一８５％后期６５％一７０％
墨塞董鱼照墨塑
墨囱擅星：墨廛蕉重垄：垫羔：垦壹丕垄蕉！兰羔
２．２产量和收益大棚枇杷种植
！羔！Ｑ丝：！！丝
（４）套袋疏果完成后即可喷药套袋，
先周到细致地喷１次７５％百菌清悬浮剂６００倍液和８０％大生Ｍ一４５可湿性粉剂６００倍液，主要喷射果面，之后用遮光率高的专用果袋套袋，一般每穗套１个袋。
（５）病虫防治棚内湿度过高会引发枇杷灰斑病，形成大量落叶，宜及时检查棚内湿度，通风降湿，并喷布７０％甲基托布津可湿性粉剂８００倍液或５０％多菌灵可湿性粉剂８００倍液进行防治。花期或幼果期避免使用波尔多液和石硫合剂，防止果面形成褐斑。
露地栽培提早约成熟４５天。
大棚栽培的早钟６号枇杷的单位面积产量与当地露地栽培和福建省莆田市露地栽培差异不大，每６６７ｍ２年产量在４９８～５２２ｋｇ，但大棚栽培的枇杷果实成熟期比当地露地栽培约提早５５天，比福建省莆田市露地栽培约提早４５天。每千克果实售价提高到２５～３５元，每６６７ｒｎ２产值１．２５万一１．７５万元，扣除大棚年均折旧成本９７０元（总成本按７年折旧平均计算）、管理成本９００元，每６６７ｍ２年收益为６３０元。当地露地栽培的枇杷４月
底上市，每千克果实售价为１２～１６元，每
１０６３０—１５６６７
２结果与分析
２．１果实成熟期
ｍ２年产值６
０００—８
０００元，扣除管理成本
早钟６号枇杷大棚栽培，果实开始成熟期
２００５年为３月３日、２００６和２００７年为３月５９００元，每６６７ｍ２年收益为５１００—７１００元；福建省莆田市露地栽培的枇杷最早４月中旬上市，每千克果实售价为１６—２０元，每６６７年产值８
０００～１０
ｍ２
日，采收期约１０天。当地露地栽培，早钟６
号果实成熟期２００５年为４月２９日、２００６和
２００７年为４月３０日；福建省莆田市露地栽培，２００５—２００７年果实成熟期为４月中下旬。本试验早钟６号枇杷大棚栽培的果实成熟期，比当地露地栽培提早成熟５５天左右，比在福建省莆田市（日平均气温比玉环约高５℃）
表２
处理大棚栽培当地露地栽培莆田露地栽培
０００元，扣除管理成本９００
元，每６６７ｍ２年收益为７１００～９１００元。大棚栽培枇杷的收益分别比当地露地栽培和福建省莆田市露地栽培高１０８．４３％一１２０．１４％和４９．７２％一７１．７６％。大棚栽培与露地栽培早钟６号枇杷３年产量和收益见表２。
２００５—２∞７年大棚栽培与露地栽培早钟６号枇杷产量和收益
塑！至！堂堡兰塑生
收益‘产量产量产值收益产量产值产值收益
（ｋｇ／６６７ｍ２）（３ｒ＿．／６６７ｍ２）（ｆｒ＿．／６６７ｍ２）（ｋｇ／６６７ｉｎ＂）（ｆｒ．／６６７ｍ２）（ｆｒ．，／６６７ｍ２）（ｋｇｙ＇６６７ｍ２）（：元ｒ／６６７ｍ２）（ｆｒ．／６６７ｍ２）
５０５１５１５０１３２舳５１８１５５４０１３６７０５２２１５６６０１３７９０
５０ｌ４９８
７０１４８９６４
６１１４８０６４
５ｌｌ５０９
７１５４９１６２
６２５４８２６２
５０３５０２
７０２４９０３６大棚枇杷种植
６１２４８１３６
注：大棚栽培、当地露地栽培、莆田露地栽培每千克果实平均售价分别为３０、１４、１８元。３处理每年每６６７ｍ２管理成本均按９００元计算，大棚栽堵另加大棚年均折旧成本９７０元。
２．３果实品质
地栽培和福建莆田露地栽培的果实可溶性固形物含量、单果重和可食率均比较接近，无明显大棚枇杷种植
据测定，早钟６号枇杷大棚栽培、当地露
４０
中国果树Ｃｈｉｎａ
Ｆｒｕｉｔｓ
２００８（５）
２００８年９月
差异。各处理果实品质测定数据见表３。
表３大棚栽培与露地栽培早钟６号枇杷果实品质
３小结与讨论
在浙江省台州市，早钟６号枇杷大棚设施
栽培，果实成熟期比当地露地栽培提早５５天
１０８．４３％一１２０．１４％和４９．７２％一７１．７６％。设
施栽培枇杷并可调节水果淡季，丰富水果市
场。根据以上结果，初步认为早钟６号枇杷大
棚设施栽培在浙江台州具有较好的发展前景。枇杷大棚设施栽培提早成熟的关键是温度和湿度管理，但枇杷生育期最适环境的调控，冷害造成果实栓皮病等问题有待进一步研究。推广枇杷大棚设施栽培，建议采用矮冠密植栽培，混合型棚架，连栋面积在５０００～８０００ｍ２，以降低生产成本，达到优质丰产增收的
目的。
左右，比福建省莆田市露地栽培提早４５天左右。大棚设施栽培枇杷的年平均单位面积产量与当地和福建省莆田市露地栽培差异不大，均
为每６６７
ｍ２５００
ｋｇ左右，果实品质与露地栽
培大致相同，但大棚枇杷每千克价格明显高于露地栽培，扣除成本，大棚设施栽培枇杷的每６６７ｍ２收益为１０６３０—１５６３０元，分别比当地露地栽培和福建省莆田市露地栽培提高
５种杀菌剂对苹果轮纹病菌的室内毒力测定木
迟福梅，周宗山，吴玉星，徐成楠，李美娜
（中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城ｔ２５１００）
摘要采用菌丝生长速率法在室内测定了５种杀菌剂对苹果轮纹病病原菌的毒力。结果表明，５种杀菌剂对苹果轮纹病病原菌菌丝生长均有较好的抑制作用，其中１０％苯醚甲环唑微乳剂对苹果轮纹病病原菌的抑菌效果最佳，Ｅｃ∞（抑制中浓度）为０．０９７ＥＣ∞为ｏ．２５６
７ｍｇ／ｋｇ。
１
ｍｒ／ｌ‘ｇ，其次为４３％戊唑醇悬浮剂，
关键词杀菌剂苹果轮纹病毒力测定
苹果轮纹病是苹果的主要病害之一，主要危害果实和枝干，该病在我国各苹果产区均有发生，尤以华北、东北、华东地区发生较重。目前生产上主要以化学防治为主，市场上用于防治该病的杀菌剂很多，本试验结合生产实际筛选５种常用杀菌剂进行了室内毒力测定，现
将结果报道如下。
本文于２００８一０４－２３收到。
・２００７年中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目（００３２００７０１５）资助。
周宗山为通讯作者，电话：（０４２９）３５％２鹋
４１