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你相信吗？如今，卖小馒头比卖大馒头更流行、更赚钱。在深圳，就有这样一个小伙子，另辟蹊径，卖小馒头一个月挣3万元，我们来看看洪传林的创业故事：
卖馒头 生意不好谋出路
今年26岁的洪传林是河南省许昌市襄城县人，2010年毕业于许昌技术学院，2012年春节后来到深圳，暂住在老乡的出租屋，准备找一份工作。
3月底的一天早上，洪传林下楼买早餐，一个包子铺火热的景象吸引了他：铺前站了好几个顾客，这个要买两个包子，那个要一杯豆浆……包子铺里的两个伙计忙个不停，生意就像揭开的笼屉热气腾腾。
这一幕让洪传林脑子里活动开了：自己来深圳快一个月了，一直找不到合适的工作，借住在老乡那久了，老乡的脸色也渐渐有些不耐烦了，因此得赶紧找个事做；既然工作不好找，为什么不开个包子铺卖早餐呢？以前在家自己就蒸过馒头，手艺不是问题。
想到就做，洪传林风风火火地筹借资金、盘租店面、购买设备，十几天后就在深圳市福田区上沙菜市场附近一个路边摊档前开业了。洪传林不会做包子，因此以馒头为主打经营项目。从前一天晚上开始和面、发酵，一直忙乎到第二天早上，500个白白胖胖的馒头出笼了。
开业第一天，500个馒头仅剩几十个没有卖完。一个馒头成本0.3元，卖价0.5元，只挣2毛钱，如果一个档口不卖1000个以上，无法保证店铺的正常开支。但因为是第一次创业，这个业绩已经让洪传林很开心了。
就在洪传林信心满怀地期待创业的红火时，第二天他的馒头才卖了300多个，第三天才卖了200多个……接连几天，洪传林的馒头铺门可罗雀，冷冷清清的只有十几个人前来购买，连煤气费都挣不回来。
洪传林这下傻眼了，眼看别人的包子铺生意红火，为何自己的馒头店就难以为继呢？有老乡劝他赶紧撒手，把铺面和设备都转租出去，不会输得太多。洪传林却不死心，他经过调查得知是自己的馒头口味不好，所以顾客逐渐减少。明白了这一原因，洪传林一狠心，招了一个白案师傅，不但会做馒头还会做包子，正可以多种经营。
没想到这个白案师傅却是假冒的，蒸出来的馒头虽然样子看上去大大的白白的，然而吃到嘴里却是不泡又不甜，手艺比起洪传林也好不了多少。一气之下，洪传林把他炒了鱿鱼，挖了一个在酒楼做面点的师傅。这师傅手艺确实了得，做的馒头好看又好吃，一时间顾客又慢慢聚拢在店门前了。可是好景不长，一个多星期后，师傅认为每天晚上就起来干活太累了，便辞职不干了。
接二连三的打击，洪传林有些心灰意冷了，朋友再次劝他赶紧关门。洪传林仔细思考之后，认为请师傅并不是长久之计，要想开店就得自己掌握技术，因此他把馒头店关了，去一家膳食培训学校进修面点技术。
半年之后，洪传林再次回到上沙村，思谋再开一个馒头店。
小馒头 新鲜出炉受欢迎
2013年初，洪传林的馒头店再次开业，因为质量、口味都还不错，很快得到了附近居民和上班族的认可，每天大约能卖将近1000个馒头。
但这样的“成绩”并不能让洪传林满足。他暗中观察发现，在他开店的这条街上，一共有四家卖馒头包子的铺，其它三家都是店前店，借靠在某些店门前摆几个蒸屉卖馒头包子，但却因为处于黄金地段，生意好过自己。一咬牙，洪传林花2000多元租下了一个20平方米的临街黄金铺位，仅一天房租就相当于400个馒头的总价。
2013年3月的一天，一个女孩子站在馒头店前www.cyone.com.cn/，犹豫了好久还没有决定购买，于是洪传林打趣地问：“小姐，难道我的馒头不够大，不够好？买上一个吧，保证你吃了还想吃。”女孩子皱了皱眉，无奈说：“我吃过你的馒头，知道味道不错。但馒头又大又胖，量实在是大，我不知道该不该买呢？”还有人嫌馒头太大而不买？洪传林瞪大了眼睛，吃惊地看着离去的女孩。
一天晚上，洪传林去附近的超市购买生活用品，在食品区有一个新发现：超市冷柜里摆放着包装的馒头，但这些馒头只有他卖的1/4大，小小的9个一包，零售价4元多。这利润多高啊！洪传林想起了那位嫌馒头太大而不买的女孩，突然间明白了，女孩子因为瘦身、减肥等缘故，喜欢小馒头。
2013年4月初，洪传林尝试着推出部分小馒头，恰巧又碰见上次那个女孩。于是洪传林热情地向她打招呼，并告诉她自己这里推出了小馒头。女孩子欣喜地买了几个，这又让洪传林不解了，上次明明嫌馒头大，怎么现在小的又买几个，这又有什么区别呢？女孩子笑笑说，自己一般吃一个就可以，但吃一个毕竟会饿，小馒头可以当作零食随时吃啊，同时带回去也可以给其他姐妹们吃，还是一份小礼物呢。
洪传林在自己的店门前挂了一个大大的宣传招贴，上面就三个字“小馒头”。简单的广告词吸引了一批年轻的上班族，尤其受到一些女孩子的欢迎。一传十，十传百，很多人都知道洪传林在卖小馒头。
不要说物超所值，起码也要物有所值吧！洪传林思考着自己的小馒头要如何适应顾客，才能长久发展。
新口味 馒头也成时尚品
2013年5月开始，针对年轻女性崇尚苗条、追求健康的心理，洪传林推出了“粗粮小馒头”。这类小馒头以玉米、高粱、燕麦等粗粮为原料，含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，有助于肠胃蠕动、清理肠胃，对经常吃油腻东西的人来说是最好不过的；它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，达到保健的作用。很快，粗粮小馒头大受欢迎，尤其受到年轻女性白领族的喜爱。
紧接着，洪传林又推出了“奶油小馒头”，它不仅口味甜美，而且营养丰富。早上，上班族经过洪传林的铺位，都要买上几个当早餐；下班后，经过的人会买几个垫垫肚子；而在其它时间，逛街的年轻人在热气腾腾的馒头蒸屉前，更是忍不住垂涎欲滴，买上几个和朋友们一起分享。小馒头居然成了年轻人喜欢的零食了。
在洪传林馒头店的附近，有两家中学和几家小学，这数千学生可是一个庞大的消费群体，洪传林一直琢磨着如何把他们招揽成为自己的顾客。有一天，洪传林看见一位小学生拿着一袋“旺仔小馒头”边吃边走，便想：自己的馒头也能不能做成学生喜欢的零食呢？通过网上搜索，洪传林大有发现：有一种韩国烤馒头特别让学生族、年轻人哈韩族追捧。韩国烤馒头无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成，烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆，既可当主食，又可当点心零食。2013年6月开始，洪传林的小馒头品种又增加了“韩国烤馒头”，土馒头开始注入了“洋元素”。
在传统的店铺，店主都是用塑料袋来装包子馒头的，而洪传林却别出心裁地用纸袋来包装自己的馒头，这样不但能提升品位，也顺应了环保，而且在纸包装上印上地址电话还能收到广告效果，一举多得。2013年8月的一天，附近写字楼的一位小伙子按照包装上的电话打了过来，要求洪传林送货上门。这给了洪传林灵感，于是他印制了一批广告宣传单，雇人派发到每一栋楼、每一间办公室。此后，洪传林每天送往写字楼的小馒头就有四五百个。
如今，洪传林的生意不错：粗粮小馒头每个成本0.3元左右，售价为0.5元，每天销售3000个左右；奶油小馒头每个成本0.25元左右，售价为0.5元，每天销售2000个左右；韩国小馒头每个成本0.2元左右，售价为0.5元，每天销售1500个左右。这样下来，洪传林月均利润3万元左右。
对于未来的发展，洪传林也有自己的规划：一是申请商标搞连锁加盟；二是开培训学校，专门培养面点制作师傅，然后给每个加盟店输送人才；三是搞工厂+配送模式，在主城区各主干道设立专卖点，连锁经营。就算是小小的馒头，也可以做成大大的生意。
无论是最初的单位食堂生意、“愚人包子铺”，还是现在的“面佬城美食馆”，崔占林这20多年来，总在饮食圈里打转转。“一看二捏三掰”，一个小馒头的门道，他能跟你讲半天。这个河南汉子有个野心——“要做出自己的品牌”。
炊事班老兵来汉卖包子
今年55岁的崔占林，曾在上海某海军基地的炊事班当兵，练出了一手面点制作的好手艺。1988年转业回到老家郑州，他被分配到一家单位的食堂，负责2000多人的吃饭问题。除了亲自当厨师制作包子、馒头、面条外，他还要负责食堂的管理工作。
1998年，年近40岁的崔占林选择辞职，“趁还能干得动，想做番事业”。在别的行业里兜兜转转了几年，2002年，一个偶然机会，他来到武汉，当时新东方学校在武汉刚刚开始创办，崔占林逮到机会，在其教学大院里占领了一块地盘，专门做盒饭生意。5元一份的盒饭，最高时一天能卖七八百份。这门生意一直持续到2006年左右，为崔占林攒下不少资本。
在武汉时间长了，崔占林发现武汉人也爱吃面食，但大多数人不会做。
他上了心。在做盒饭生意的同时，他开始留心武汉三镇做得好的包子面条铺。后来，他索性停掉盒饭生意，跑到别的城市去学习了解相关行业状况。
谨慎的崔占林没有马上开店。直到2012年，他才在南湖大道马应龙药业集团旁边开起了第一家店——“愚人包子铺”，店面80平方米，卖馒头和包子。1个馒头3两重，面粉只用一个牌子，“因为是绿色免检信得过产品”。每一个包子都是提前一天老面发酵手工制作，包子馅用的肉，只选武汉一个品牌放心肉。“即使绞肉这一过程，也有讲究，量太大，不可能手工剁肉。我要求先切片，再切成丝，然后再用绞肉机绞成肉泥。虽然麻烦，但口感跟人工剁碎的差不多。”
记者接过他递过来的一个馒头，一掂量发现很有分量，手一放开馒头立马回弹成原形。好东西自然有人识货。虽然馒头1元一个、包子2元一个的价格相比市面上同类产品较高，但一天卖一两千个稀松平常，一天的营收有2000多元。
面食馆掌柜瞄准连锁生意
生意渐火的崔占林，思索着如何做出“大”文章。他发现，包子、馒头产品太单一，何不借助自己的包子名气，改开一家面食馆？
今年5月，崔占林看中了人多店多的汉口汉正街，在友谊南路长堤街的巷子里，他花30万元盘下一间上下四层楼近200平方米的店面，开起了“面佬城美食馆”。
记者现场看到，他的一楼只在过道摆了两张桌子，大部分面积设置成了透明的操作间。要吃面条，现点现做，制作过程一清二楚。在桌子上还摆着一堆超市小票，食用油、香麻油、鸡精等全部购自超市，崔占林解释说：“我要做出自己的品牌，让别人吃过我的东西有个比较。”
那么，如何吸引别人到这巷子里来消费？
他的策略是外送，他请来几个工人，买了几辆三轮车，车上除了放上装包子馒头的箱子外，还制作了广告牌及广告宣传单。很多商户吃过后，都记住了“面佬城”的名字。“未来我要做成放心面食品牌连锁。”崔占林雄心勃勃地说。
开一家馒头专卖店,借鉴小型食品店的经营模式,开发多样化的馒头产品和相关食品,结合传统精华,加入现代饮食流行元素,使小小的馒头京变得外形诱人,色泽悦人心目,口感多变,味道清香,咀嚼后唇齿间留香,既能提高产品销售,也是在这一传统成熟的市场上发潜出新的资源和价值。由于是每日的必需品,而且市场对产品的认可是绝对的,馒头专卖店进入市场以来,迅速风靡大街小巷,不但受到家庭主妇的喜爱,也成为青少年热情追棒的美食,开创了吃馒头的新时代。
馒头专卖店里,产品是多样的,而不只是传统的大白馒头了,有烤的脆皮馒头,各种营养和不同颜色的粗粮馒头,还有数种特色的米面小吃,而且在馒头的大小和规格上也丰富多彩,有适合于小朋友吃的珍珠馒头,有普通大小的家常馒头,还有墩实超大的将军馒头。
馒头一改往时的单一,馒头店也有鲜明的特色卖点,馒头历来以是实惠的代表,这一点在馒头专卖点里一样得到体现,基于是传统基础上的创意和改良,产品的直接成本并没有太多增加或保持一致。并且更有营养和更加干净卫生。所以,馒头专卖店的产品一样是物美价廉却更有价值体现。
项目特点:
馒头专卖店产品新颖,花色多样,营养卫生,经营管理简单,消费频率高,利润空间大,操作容易,适合于初创业者。
并具有以下特点:
技术简单,易容掌握。
特色鲜明,健康营养,主题明显,有很好的吸引力。
传统产品,有普遍的消费市场。
原料普通易购,无经营限制。
无季节性,产品天天有需要,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想。
管理简单,经营主题清晰,经营环节少,易于控制,人员要求低,服务过程直接,经营细节皆自已掌握,十分适合新进的创业者。
持续盈利,产品是日常长期需要的,而且原料成本低,经营成本低,无需昂贵设备。盈利轻松可持续发展。
项目运作方式:
项目以自主创业方式运作。可在菜市场、社区、美食街、公园等人员相对集中区域开店经营;在经营上除了可以满足于家庭饮食需要外,还可以满足于人们尝鲜品味的需求。经营场地要求不高,数平米即可操作,无需大量设备。生产和销售可以是分开进行的,经营形式主要以外卖为主,管理简单,控制容易。
在销售过程中无需另请人工,店主一人便可操作。产品生产皆可以是家中完成,经营售卖时只作最后的成品加工或点缀即可,而且部份产品还可直接采购成品,直接获取利润。
项目投资情况:
项目最低投入二万元即可,包括设备投入3千元。
装修投入1.5万元,流动资金3千元。合计投入二万余元,即可开设一个特色的馒头专卖店了。
项目利润情况:
馒头是家居常备食品,需求量和销售量大,销售中一般以个为单位,特特殊产品也可以袋或斤为单位,经营方式灵活。而综合毛利通常在30%以上,由于是大量出售,此毛利下,盈利是十分可观的。
丰富的产品、成熟的市场、持续的发展空间,鲜明的特色卖点,势必是为项目发展和成长提供了很好的市场条件。所以,开一家特色馒头专卖店是创业的最好选择。◆
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馒头专卖店 赚得特色钱
作者：李靖
来源：《农村百事通》2014年第14期
馒头是我国传统主食之一，也是受大众喜爱的食物之一，在全国各地，不论城市、乡镇或是农村，随处可见馒头的身影。由于市场对馒头的认可度较高，因此，馒头专卖店的前景较好。
开一家馒头专卖店，借鉴小型食品店的经营模式，开发多样化的馒头产品和相关食品，结合传统精华并加入现代饮食流行元素，既能增加产品销售量，也能在这一传统成熟的市场上发掘出新的资源和价值。
馒头专卖店里，产品是多样的，而不只是传统的大白馒头了，有烤的脆皮馒头，营养丰富和颜色多样的粗粮馒头，还有数种特色的米面小吃，而且在馒头的大小和规格上也丰富多彩，有适合小朋友吃的珍珠馒头，有普通大小的家常馒头，还有敦实超大的将军馒头。
馒头店也有鲜明的特色卖点，馒头历来是以实惠为代表，这一点在馒头专卖店里同样得到体现，基于是传统基础上的创意和改良，产品的直接成本并没有太多增加。所以，馒头专卖店的产品同样是物美价廉却更有价值体现。
★项目特点
馒头专卖店产品新颖，花色多样，营养卫生，经营管理简单，消费频率高，利润空间大，操作容易，适合于初创业者。 并且具有以下7个特点：
1.传统产品，有普遍的消费市场。
2.原料普通易购，无经营限制。
3.技术简单，容易掌握。
4.特色鲜明，健康营养，主题明显，有很好的吸引力。
5.无季节性，产品天天有需要，所以经营不受淡旺季的限制，全年盈利比较现实。
6.管理简单，经营主题清晰，经营环节少，易于控制，人员要求低，服务过程直接，经营细节皆自己掌握，十分适合新进入的创业者。
7.持续盈利，产品是日常长期需要的，而且原料成本低，经营成本低，无须昂贵设备，盈利轻松可持续发展。
请认真阅读下面的文章，完成小题。一个馒头（16分）①十三岁那年，我顺利地考进离家二十多里的县三中，成了母亲最大的骄傲。那时，父亲还是大山里的一名伐木工，为节约开支，他数年难得一次省亲，贫寒的家境使母亲也愈发省吃俭用艰苦度日。②那是一个霪雨霏霏的深秋的一天，当父亲兴冲冲地踏进院坝时，母亲的眼眶一下就湿润了。接过父亲的行囊，母亲就发现了那个白面做成的馒头。③这是父亲路上吃剩下的干粮。对于当时以玉米、红薯为主食的我家来说，白面馒头无疑是一种奢侈的享受。母亲走进灶屋，在点燃茅草给父亲烧洗脸水的同时，将蒸笼也放在了锅上„„看着锅上四溢的热气，母亲喜盈盈地从房里拿出几块干净的纱布，里三层外三层地包好那香气扑鼻的馒头，小心翼翼地揣进怀里，头顶一块蓝花布就向二十里外的县城走来。④走到学校，已是下午。整齐的校舍、琅琅的读书声使大字不识的母亲顿生敬畏。蹑手蹑脚，屏息而行，母亲沿着每一间教室寻找心爱的儿子。几乎走遍了整个学校，她终于看见了正在上课的我。许是怕老师呵斥，母亲哈着腰，从窗户上露出半个脑袋，一边用手向我比划，眼睛又怯怯地瞅着老师。半个脑袋、奇怪的手势和母亲颇为滑稽的眼神立即吸引了同学们好奇的目光。⑤就这样在窗口呆了好一会儿，在老师背过身写板书之际，母亲突然做出了一个令人震惊的动作。她直起身，从怀中掏出那个雪白纱布紧裹的馒头，从窗外迅速向我掷来。“咚！”因用力过猛，馒头掠过我的头顶砸在了前面同学的课桌上，随后又一骨碌滚在了地上。当沾满尘土的纱布一层层散开，那个干干净净的馒头呈现在同学们的眼前时，教室里哄然而起的笑声瞬间刺痛了我的耳膜。⑥面对老师严肃的询问，母亲慌张地说：“我，我来给娃送个馒头。”在我那些生活颇为优裕的城里同学听来，这样的回答无疑是一种荒谬的笑料——走几十里路就为送一个馒头？着着他们前仰后合地笑个不停，憨厚的母亲全然不知所以，竟还怀着敬意频频向她心目中的“秀才”们点头。母亲补丁缀补丁的衣服、头上已歪斜的蓝花布和这种尴尬的神态再次掀起了他们的笑浪„„在这一阵紧似一阵的笑声中，我的自尊被践踏得支离破碎。⑦拾起馒头，我快步走出教室，拉起母亲就向操场走去。此时，我丝毫没有感到馒头上尚存的体温，没有注意到每间教室窗下湿漉漉的泥脚印，更没有看到母亲眼中那慈爱的目光！站在操场边，我气急败坏而又语无伦次地向母亲大喊大叫：“哪个要你到学校来？哪个要吃你的臭馒头？看看你这一身泥，活像戏台上的小丑，真是丢人现眼！”说着，我奋力一抡胳膊，那个尚热的白面馒头画了一道美丽的弧线，飞出了学校的围墙。⑧母亲没有说一句话，慈爱的笑容僵硬在她满是皱纹的脸上。母亲嘴角抖了半晌，却终归没有吐出半个字来。最后，她缓缓转过身，一溜一滑地向校外走去。不知何时又下起了雨，濛濛烟雨中，母亲低着头，背脊佝偻如弓，随着蹒跚的步伐，那块歪斜的蓝花头布飘悠着，渐渐湿润了我的视线„„⑨至今我也不知道，母亲怀揣着馒头是怎样一步一滑走到学校的，当年我无情扔掉的那个馒头到底对母亲造成了多大的伤害，但我知道在回家的路上，有两条小溪、三道山梁和二十里曲曲弯弯的泥泞山道„„ （作者黄斌，有删改）小题1:请概括本文的故事情节。（4 分）小题2:结合上下文，品味下列句子中的加线词语，分析其表达效果。（4分）（1）里三层外三层地包好那香气扑鼻的馒头，小心翼翼地揣进怀里。
（2）母亲低着头，背脊佝偻如弓，随着蹒跚的步伐，那块歪斜的蓝花头布飘悠着。小题3:文章②⑧两段都写到了“雨”，结合内容，分别说说两处写“雨”的作用。（4分）小题4:母亲离开了，“我”渐渐湿润了视线，“我”的内心五味杂陈。请结合文章内容，展开合理想象，写一段描写“我”心理活动的文字。（不超过80字）（4 分）参考答案：小题1:母亲冒雨走了二十里路，到学校给我送一个白面馒头，在教室遭到同学嘲笑（2分），我一怒之下，扔掉了馒头，对母亲造成了很大的伤害（ 2 分）。小题2:（1）“里三层，外三层”“小心翼翼”，写出了母亲对这个来之不易的白馒头的珍惜。（2）“低着头”“蹒跚的步伐”，显示“我”扔掉馒头对母亲打击十分巨大。小题3:第②段写雨，交代事情发生的时间、环境，写母亲冒雨送馒头给我，突出了母亲对我的疼爱；为下文母亲为“我”送馒头受伤害作铺垫。（2 分）第⑧开一个馒头店
段写母亲在雨中离开，渲染了一种伤感的气氛（烘托“我”和母亲悲伤的情感）；和第②段写雨相照应。（2 分）小题4:评分要点：想象合理，表达出感动、惭愧等多种情感；表达流畅，文字不超过80字。小题1:试题分析：读完全文，回想一下故事的来龙去脉，然后用简洁的语言将故事情节的几要素概括清楚即可。本文的主要人物是母亲，通读全文可知，起因是生活艰苦，爸爸省下一个馒头带回了家。经过是母亲揣着热好的馒头，头顶一块蓝花布步行送到了二十里外的县城学校，并把馒头从窗户里扔进了教室。结果是因受到同学们的嘲笑，我把母亲跑了二十多里地送来的馒头用力扔了出去。只要用简洁的语句把这个情节写清楚让人看明白即可。小题2:试题分析：“里三层外三层、小心翼翼地揣”放到语境中可知，“里三层外三层”是为了包馒头，可以看出母亲对馒头的珍视，也可以看出母亲唯恐馒头凉掉。两者其实都体现了母亲对我的爱。““低着头、蹒跚的步伐”放到语境中可知，这是我把馒头扔出去并说了很伤母亲的话后，母亲的动作、神情，可见母亲受到了我的伤害，很伤心。小题3:试题分析：第②段写出了故事发生的时间、环境，即 “一个霪雨霏霏的深秋的一天” ，为下文母亲冒雨为“我”送馒头作铺垫，突出了母亲对我的疼爱；第⑧段 “濛濛烟雨中，母亲低着头，背脊佝偻如弓，随着蹒跚的步伐，那块歪斜的蓝花头布飘悠着，渐渐湿润了我的视线”即与第②段相照应，也写出了母亲在受到伤害后离开的场景，用“雨”渲染了一种伤感的气氛，更利于表现人物受到的伤害之深，同时也表现了我的内疚。（2 分）小题4:试题分析：母亲离开了，“我”渐渐湿润了视线，“我”的内心五味杂陈。到底是什么滋味呢？结合文章内容可知，有对母亲的理解，更有对母亲的歉意，有对自己不懂母爱的反悔，有对自己的无尽的责备等。这是一道开放性题目，只要根据故事的情节发展及文章的主旨大胆表达即可。
一个馒头阅读题答案
1、（1）“一个馒头”是全文的线索，贯穿全文，或全文围绕“一个馒头”展开，推动故事情节的发展。（2）设置悬念，吸引读者，引起阅读兴趣。（3）点明中心，突出母亲爱儿子的纯朴的感情。
2、（1）第②段写雨，交代事情发生的时间、环境，写母亲冒雨送馒头给我，突出了母亲对我的疼爱；或为下文写母亲为“我”送馒头受伤害作铺垫。开一个馒头店
（2）第⑧段写母亲在雨中离开，渲染了一种伤感的气氛；烘托“我”和母亲悲伤的情感；和第②段写雨相响应。
3、（1）父亲带回一个白面馒头，母亲发现了馒头；（2）母亲冒雨送馒头给我；（3）我扔了馒头。
4、（1）动作描写。写出了母亲对这个来之不易的白馒头的珍惜。或“里三层”“外三层”说明母亲对馒头珍惜，格外小心细致，“小心翼翼”突出母亲希望儿子能吃上热馒头的小心谨慎的心理。（2）肖像（外貌）和动作描写。写出了母亲年老，一路上的劳累和因“我”扔掉馒头，对她的爱不理解而极度伤心。
5、（1）爱自己的孩子、节俭、憨厚、朴实、善良。
（2）啊！母亲，我知道错了，你就原谅我吧！可是我开不了口向你道歉啊！母亲，对不起，那馒头是家中的奢侈品，你舍不得吃而留给了我，我怎么这样伤你的心呢？不行，我一定要好好学习，以后用千倍的努力报答你，可怜天下父母心。母亲啊！路难走，您要小心。
创业者在投资开面食加盟店的时候，必须要明白一个好的店址对于面食加盟店是非常重要的。店址是面食加盟店获得客源的关键，一个好的店址能够为面食品牌加盟店带去更好的生意。那么，创业者在开面食加盟店的时候该怎样选择店址呢?
1、人口密度高的地区人口集中的地方，消费需求旺盛。只要能尽力揣摩人们的心思，满足顾客的需要，那就会有做不完的生意。
2、商业活动频率高的地区闹市区，商业活动极为频繁，面食加盟店设在这类地区的商店营业额必然很高，投资者也必须考虑自己的投资能力。开一个馒头店
3、客流量最多的街道面食加盟店处在客流量最多的街道上，受客流量和通行速度影响最大。
4、交通便利的地区旅客上车下车最多的是车站，可设在几个主要车站的附近。可以在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。
5、接近人们聚集的场所电影院、公园、广场等娱乐场所附近，或者大工厂机关附近，一般人烟稠密的地方是商街。对于面食加盟商来说，想招揽顾客就必须选对位置。
对于面食加盟商来说，想招揽顾客就必须选对位置。原后提示，选址也要根据自己的实际情况决定，超出预算的地段，回报率大不大就有待考察了。
高利润十大行业
文章来源：开面食加盟店要怎样选择店址
（
阅读一 一个馒头
①十三岁那年，我顺利地考进离家二十多里的县三中，成了母亲最大的骄傲。那时，父亲还是大山里的一名伐木工，为节约开支，他数年难得一次省亲，贫寒的家境使母亲也愈发省吃俭用艰苦度日。
②那是一个霪雨霏霏的深秋的一天，当父亲兴冲冲地踏进院坝时，母亲的眼眶一下就湿润了。接过父亲的行囊，母亲就发现了那个白面做成的馒头。
③这是父亲路上吃剩下的干粮。对于当时以玉米、红薯为主食的我家来说，白面馒头无疑是一种奢侈的享受。母亲走进灶屋，在点燃茅草给父亲烧洗脸水的同时，将蒸笼也放在了锅上……看着锅上四溢的热气，母亲喜盈盈地从房里拿出几块干净的纱布，里三层外三层地包好那香气扑鼻的馒头，小心翼翼地揣进怀里，头顶一块蓝花布就向二十里外的县城走来。
④走到学校，已是下午。整齐的校舍、琅琅的读书声使大字不识的母亲顿生敬畏。蹑手蹑脚，屏息而行，母亲沿着每一间教室寻找心爱的儿子。几乎走遍了整个学校，她终于看见了正在上课的我。许是怕老师呵斥，母亲哈着腰，从窗户上露出半个脑袋，一边用手向我比划，眼睛又怯怯地瞅着老师。半个脑袋、奇怪的手势和母亲颇为滑稽的眼神立即吸引了同学们好奇的目光。
⑤就这样在窗口呆了好一会儿，在老师背过身写板书之际，母亲突然做出了一个令人震惊的动作。她直起身，从怀中掏出那个雪白纱布紧裹的馒头，从窗外迅速向我掷来。“咚！”因用力过猛，馒头掠过我的头顶砸在了前面同学的课桌上，随后又一骨碌滚在了地上。当沾满尘土的纱布一层层散开，那个干干净净的馒头呈现在同学们的眼前时，教室里哄然而起的笑声瞬间刺痛了我的耳膜。
⑥面对老师严肃的询问，母亲慌张地说：“我，我来给娃送个馒头。”在我那些生活颇为优裕的城里同学听来，这样的回答无疑是一种荒谬的笑料——走几十里路就为送一个馒头？着着他们前仰后合地笑个不停，憨厚的母亲全然不知所以，竟还怀着敬意频频向她心目中的“秀才”们点头。母亲补丁缀补丁的衣服、头上已歪斜的蓝花布和这种尴尬的神态再次掀起了他们的笑浪……在这一阵紧似一阵的笑声中，我的自尊被践踏得支离破碎。
⑦拾起馒头，我快步走出教室，拉起母亲就向操场走去。此时，我丝毫没有感到馒头上尚存的体温，没有注意到每间教室窗下湿漉漉的泥脚印，更没有看到母亲眼中那慈爱的目光！站在操场边，我气急败坏而又语无伦次地向母亲大喊大叫：“哪个要你到学校来？哪个要吃你的臭馒头？看看你这一身泥，活像戏台上的小丑，真是丢人现眼！”说着，我奋力一抡胳膊，那个尚热的白面馒头画了一道美丽的弧线，飞出了学校的围墙。
⑧母亲没有说一句话，慈爱的笑容僵硬在她满是皱纹的脸上。母亲嘴角抖了半晌，却终归没有吐出半个字来。最后，她缓缓转过身，一溜一滑地向校外走去。不知何时又下起了雨，濛濛烟雨中，母亲低着头，背脊佝偻如弓，随着蹒跚的步伐，那块歪斜的蓝花头布飘悠着，渐渐湿润了我的视线……
⑨至今我也不知道，母亲怀揣着馒头是怎样一步一滑走到学校的，当年我无情扔掉的那个馒头到底对母亲造成了多大的伤害，但我知道在回家的路上，有两条小溪、三道山梁和二十里曲曲弯弯的泥泞山道……
1、标题“一个馒头”在文中有哪些作用？（4分）
答：（1）贯穿全文，或全文围绕“一个馒头”展开，推动故事情节的发展。
（2）设臵悬念，吸引读者，引起阅读兴趣。
（3）点明中心，突出母亲爱儿子的纯朴的感情。
2、文章②⑧两段都写到了“雨”，这样写有什么好处？（4分）
答题模式：（概括该段主要内容）+（概括该段主要内容）
答：（1母亲对我的疼爱；或为下文写母亲为“我”送馒头受伤害作铺垫。 （2第②段写雨相响应。
3、文章围绕“一个馒头”叙述了哪几件事，请简要概括（4分）
答：（1）父亲带回一个白面馒头，母亲发现了馒头；
（2）母亲冒雨送馒头给我；
（3）我扔了馒头。
4开一个馒头店
4分）
（1）里三层外三层地
香气扑鼻的馒头，小
心翼翼地里。
（2
答：（1
或“里三层”“外三层”说明母亲对馒头珍惜，格外小心细致，“小心翼翼”突出母亲
希望儿子能吃上热馒头的小心谨慎的心理。
（2的爱不理解而极度伤心。
5、文章的“母亲”是个怎样的人？母亲离开时，“我”渐渐湿润了视线，此刻“我”的内心是怎样的？请结合文章的内容，展开你的想象，描写出此时“我”的心理。（4分）
答：（1）爱自己的孩子、节俭、憨厚、朴实、善良。
（2）啊！母亲，我知道错了，你就原谅我吧！可是我开不了口向你道歉啊！母亲，对不
起，那馒头是家中的奢侈品，你舍不得吃而留给了我，我怎么这样伤你的心呢？不行，我一定要好好学习，以后用千倍的努力报答你，可怜天下父母心。母亲啊！路难走，您要小心。
亲授巴比馒头门面选择技巧
随着竞争压力的增大，越来越多的人开始厌倦朝九晚五的上班族生活，选择创业成了不少人的新选择。而餐饮行业就是一个门槛低、上手容易的好行业，如果是选择成为某知名餐饮品牌的加盟商，那风险就会更低。目前较为受欢迎的餐饮品牌要属拥有1800多家加盟连锁店的巴比馒头。但是即使成功加盟了巴比馒头也不意味着一定能稳赚不赔，这还得要看门店的地址选择的好不好。下面就来介绍一下门面选址时要注意哪些方面？
1.人流量。人流量越大，出现消费者的可能就越大。因此应该把加盟店开在人口比较多的地方，并调查与了解高峰期与平常时间段的人流量。同时也要多次取样，防止偶然性的发生，以免影响最终的调查结果。
2.便利性。所谓便利性，就是要看门店周围的交通是否足够便利，附近是否有公交、地铁。交通便利的话，一方面有助于人员的来往，另一方面方便物流的配送。
3.善于规避不利因素。要想选择一个能带来较好收入的门店，除了考虑以上因素外，还要学会规避各种不利因素。像以上所说的巴比馒头，因为它属于餐饮行业，所以在选址时，要避免周围有大型垃圾站或是公共厕所。同时也要考虑竞争品牌是否存在，要将竞争压力降到最低。
根据以上所说需要注意的地方，在选择巴比馒头的加盟店时应该以商业区、居民集中区、医院、学校、公交车站、菜场等人流集中区域为主。想选择一个好的面店，最终还是需要加盟商多跑、多看、多分析，综合考量之下再做出最终决定。