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我叫黄立新，江西瑞昌人，今年48岁。
我只读了初中，年轻时以打棉絮维持生计，从来也没有给别人打过工,也没有做过其它生意。
学艺弹棉花
1982年初中毕业没考上高中,加上家中穷,那是刚包产到户的年代,那时也没有地方打工,农村的年轻人必须得学门手艺谋生,父母就也要我学手艺,这样就学起弹棉花来,一年后出师了,就干起了这行。
平时干农活,冬天打棉絮,生活也过得去。
坚守打棉絮县城买房
1996年才发生变化,那时出现最早的打工潮,没手艺的年轻人开始往外闯,我有手艺不想出远门想在当地谋生,终而在96年7月一家三口来到县城租了铺面完全靠手艺创业，那真是压力山大呵。
沒出门想出门,出了门心里慌。那时候县城常住的人口都是有工作单位的,因为当时没开发,根本就没有就业机会。以个体形式在城市生活的人很少,开始生意很不好,兔强賺个生活费,但做手艺亏本总是不会的。不过在淡季的夏天就心慌,因为打棉絮是个季节性很强的行业。
说心里话我真想回家,因为在城市生活压力大不习惯,在老家生活一点也没压力,但又怕乡亲笑话我,涚人家往外闯,你闯不出门，没本事。没有办法只得呆下去,那怕要饭也不能回家,就这样呆来了。
打工就一直租房住，直到2002年才买了一套一二手房,总算有个家，心安了点。
改行清洁球
打棉絮这么多年也没有赚到什么钱,最主要是粉尘大伤害身体,就动起了改行的念头。
改行做么好呢,没头绪,这时从网上说做清洁球赚钱而且投资不大。于是就在县城转了一圈,一了解当地没人做,这项目好没人和我竞争,就决定了。
2004年5月就一头跑到山东临忻买了钢丝球机,学习了两天,回家租房就开始做了。做了一个月后才知道,这东西市场太小,靠当地市场根本销不了多少。没钱赚,还不如我打棉絮,而且也灰尘大,这样做了大半年关门了,把设备便宜处理了。唉,一下子亏了一万多,还白干半年,这次创业宣告失败。
再改行烤饼
没办法，又打回原形了。再又打棉絮，不敢再创业了，就这样平静的过了三四年。一直到2009年，手里有些积蓄，又开始动脑子了，想做点别的事情了。从这个时候开始接触到了《中国创业港》，发业其中一项烤饼的项目蛮好，投资也不大，就跟老婆商量，学做烤饼，老婆举双手反对，棉絮弹的好好的，又去学什么做饼子。之前做清洁球，亏得一塌糊涂，好不容易这两年手上积了一点钱，又要去搞。2009年5月份，没有征得老婆同意，带上行李出门了，开始学做烤饼，经过十二天的学习，基本掌握了烤饼的技术。回家一个月后，开始筹备开店。在开业前三天，做了广告，向周围群众，发了一千份传单，开业当天，搞了促销活动，买2元的饼，送一杯现磨豆浆。当天的生意达到了预期的效果，一早上营业额达到了420元，终于成功了，心里很高兴，连续三天营业额都在四百元左右。第五天，有点下降，连续半个月，营业额直线下降，这时心里有点慌了，不知道什么原因，之后两个月里每天营业额只有50-100元左右……不能让饼店一开张就关门吧,得想办法。
第三次改行发糕
2010年2月又跑得湖北英山跟许师傅学做香米发榚,学三天,学费连机器5000元,心想发榚我这里没有人做,我做一定火,回家一做才知道这东西有的人吃,好多人不喜欢吃,销量不理想。
第四次改行包子
没办法这就又开始学做包子,当时我并不看好的,因为做包子满街都是太多了。做包子是找当地师父学的,谁知卖得还可以,一早晨下来能销售300-400元,能维持小店的生存,做了半年量也上不去,就这样,包子没特色,与人家做的一个味。我又想这不行,虽然能生存但赚不了钱,只好花学费到外地拜师学艺。
再学艺创新
2010年8月份到天津学习,回家后把所有学到的技术总结,加上自己到九江实地找材料，买了很多常用的食品原料，回来自己配制，通过自己的品尝，以及客户的反馈，终于做出了让客户满意的口味。并且，精益求精[来源:www.dagaqi.com/]，小小包子总想做到最好，从发面到肉馅，都是通过自己一步步攻克难题，到最后，我的做的包子也通过了大部分客户的认可，以致于，周围的几家包子店生意每况愈下，最后关门。
回首创业之路，一路波折，从盲目创业到拜错师门，走了许多弯路。最终还是通过自己初生牛犊不怕虎的创业精神成功了。
稳定经营
现在的生意一直非常稳定，每天的营业额1100-1500之间，在当地也有一定的知名度，所以想自己的店做强做大，想在当地开几家分店，但是苦于没有相关的经验，不懂如何具体操作，还请海娆老师指导，提出一些建议。
项目介绍：
现在我夫妻俩,另外请了两个工人,每天早晨营业额在1100-1500元之间。
早餐店有两个人就足够了，尤其是针对夫妻俩创业的。馅要头天先准备好，早上先包包子。磨好豆浆，开始卖的时候，一个负责蒸包子，做煎饼。一个人负责卖就可以了。
经营现状：
开早餐店赚钱吗?开包子店做包子的利润空间比较大，包子店开了2年了，生意非常稳定，每天的正常的营业额在1000-1400元左右。一个月毛收入在1万5千－2万之间。
市场分析：
1、做早餐，投资风险小，成本只需几千块钱，针对想创业的，但苦于资金的少人。
2、消费群体大。现在人早餐都是在店里吃的，少有人自己弄。只是自己的技术好，做的口味不差，每天光顾的都是老客户。
3、地理位置。位置很重要，要在人流量大的地方，特别是学校附近。
项目投资计算：
投资金额5千－1万之间但不包括房租和门面转让费
经验：
1、要有过硬的技术。简单的说就是跟对师傅，学到真本事。
2、店面位置是关键。餐饮业对于地理位置要求很高，店面不要求大，装修
不要求豪华，只要周边人流大，有消费群体就可以了。
3、店面经营产品要合理搭配。产品针对男女老少，大人，小孩等。
教训：
1、找创业项目，最好找自己有一定经验或了解的，如都没有，从零开始，
也要找个面对的客户群体大，投资风险小的。
2、找个有兴趣的行业，创业的过程总是有太多意想不到的突发困难，在这个过程中有可能难以坚持。但是如果是个人的兴趣所在，而是光为了赚钱，那么便能坚持，更能克服困难。
遇到的困难问题：
创业初期最主要是产品口味达不到心中预期的要求，自己又解决不了，只有向熟人同行请教，慢慢改进。
最大的困难：
我创业最大的困难就是初期三个月至半年这段时间最难，它是决定店能否生存乃至成功的关健。
最大的危机：
现在最大的危机就是同行之间的意争，只有在经营的同时不断改进服务质量，产品质量，做出广大顾客认同的口味，同行无法复制的独特口感，这是我早餐包子店成功火爆的秘决。
个人的测评：
我这个人没有什么优点，只有一点要创业就要能坚持，说实在的之前对创业沒有信心，因为之前创业失败过几次，通过这次包子店成功以后，对自己更有自信，不但把店经营好，而且还要做强做大，做成品牌。
市场调查：
一去同行业试吃，比较它们的优缺点。再与自己的比较，做出自己的优势。
项目调查：
有些项目不做不知道，一做就清楚，之前找项目专找竟争小，做的人少甚至没人做的，总是选这样的项目结果都失败了。
创业经历感悟：
创业多次都失败了，在这里我想告诫有创业愿望的朋友，特别是初次创业的朋友，要想创业成功，围绕老百姓衣食住行这一块找项目，做人家都在做的项目。别人不做的你也别做。
待人接物：
和气热情。
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早餐卖什么？开早餐店要注意什么？如今市场上的早餐店有很多，有专门的包子店、营养早餐店，还有各种面食店。但仍然有很多创业者想要投身到早餐店项目中来。跟着渠道网小编详细了解一下吧!
开早餐店要注意什么？多样化
早餐经营品种、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑，包子、稀饭、油炸糕”，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，开早餐店要注意什么？因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者最应注重的。
开早餐店要注意什么？方便快捷卫生优质开早餐店要具备哪些东西
据统计，目前在全市2.1万家餐饮网点中，经营早餐的网点只有3千家左右，真正让人放心且有特色的早餐网点很少。由于我市早餐供应主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把消费者最注重的卫生条件和就餐环境放在首位。
因此，在经济承受力允许情况下，设施条件避免简陋，要达到食品卫生标准。方便快捷、
卫生优质的放心早餐供应点最为市民所期盼。
开早餐店要注意什么？连锁经营发挥优势
积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐供应体系。
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早餐对于人们来说非常重要，在一日三餐中其占据了非常重要的位置，因此，早餐的需求量也是非常庞大的，尤其对于上班族而言，在外吃早餐已经成为了一个习惯。开早餐店投资成本不高，但同样需要创业者掌握好开店技巧，怎么开，有哪些需要注意的事项呢?跟着渠道网小编详细了解一下吧!
怎么开早餐店?开早餐店之品种
早餐的品种选择是非常重要的，这关系到你的早餐店主营什么，什么才是你的卖点，但是在这里小编建议前期大家开早餐店可以准备多个品种的早餐供大家选择卖出人气，等后期口碑稳定之后可以在多个品种中选出一类来做特色早餐，然后每月或者隔段时间不定期推新品，抓住客源。
怎么开早餐店?开早餐店之店面
早餐店的店面不需要多大，但是一定要保持整洁干净，一家整洁干净的早餐店绝对是顾客良好的第一印象，有了良好的第一印象顾客才更愿意进店购买，生意才会红火，而且不管是对自己还是对顾客，整洁干净的饮食环境都是一种享受。
怎么开早餐店?开早餐店之制作过程透明化
现在人们非常注重饮食安全卫生问题，制作过程的透明化更能让顾客对于自己吃的食物更加放心，而且观看据调查观看食物制作过程的顾客比起直接食用食物的顾客，在食欲上要高很多，因为他一清二楚自己吃的东西是怎么来的，制作的过程是保障绝对绿色健康的，这样心情会更愉悦。
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开早餐店的详细方案 开早餐店的详细方案选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于（点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档）在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼"营养"二字。经开早餐店开店创业计划书营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上嚣苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，开早餐店开店创业计划书这样营养更加均衡，而且有利于吸收。 王女士是一家娱乐城的服务员领班，常常工作得开早餐店开店创业计划书很晚。尽管每天早上困得不行，还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。她说，外面小摊上的早餐实在不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，儿子又正在长身体，因此宁可中断自己的睡眠，也要亲自为家人做早餐。由此看来，开一家营养早餐配送公司，也大有文章可做。 店面选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既然是营养早餐，那就一定要着眼"营养"二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上开早餐店开店创业计划书苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是在早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传开早餐店开店创业计划书统早餐品种。 在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如"面包＋牛奶＋苹果"，"馒头＋小米粥＋煎鸡蛋"，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。 早点式样设计提示：开早餐店开店创业计划书 1）主食：面包、包子、馒头或其他糕点； 2）副食：咸菜或其他特色小菜； 3）饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品； 4）设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售； 5）早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，嚣那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。 市场分析： "午吃饱，晚吃好，早餐不可少"。这是营养学专家对我们的忠告。但由于现代生
活节奏的加快，许多人来不及做早饭就得急匆匆地赶去上班、上学，所以这些来不及做早餐吃的人，就是您这一行业的潜在顾客。 项目简介： 豆浆、烧饼、油条，既有营养又能够为人体提供足够的热量。但是，豆浆、烧饼、油条能够赚大嚣钱吗？当然可以。有一位台湾商人，苦心经营豆浆馒头店近20年，如今已拥有数百万的资产，也许你会表示怀疑，然而当您看到他店里每日清晨大排长龙以及三更半夜还在灯火通明地赶制次日的食品时，您就不会再大惊小怪了。 当然，如果能顾及到一些爱吃西餐的人的口味，那就更好了。营养师一致认为，油脂不能摄取太多。所以，您如果开一家早餐店，一定注意选择用油脂较少的的瘦肉。因为，西餐里，不论是三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂在上面的厚厚的沙拉或奶油，脂肪含量实在太高。那么您只需要在上面稍费功夫就可以做出很好的西式早餐。 经营建嚣议： 1、要求店面一定要干净、整齐。 2、每人每天须吃36碟蔬菜(约半斤)，注意保证其营养含量。 3、咖啡销售要控制，早上可以用牛奶、豆浆来代替。 4、有西式速食的早餐，建议不要上套餐。 投资分析： 这可是个本小利大、容易经营的生意。除去房租，购置一些必要的设施，然后雇几名熟练工，您的早餐店就可以开业了。当然，经营此业也是极为辛苦的，因为您必须比他人少睡许多觉。 选址建议： 选择有利嚣的地点开店很重要。建议您，理想的经营地点是汽车站、城市中繁华的路口、学校、工厂等附近。（投资预算： 1、操作间设备投资约计2万元； 2、购置送餐车5辆，计25000元； 3、操作间办公室年租金19200元； 4、操作间办公室装修10000元； 5、广告宣传费用约计10000元； 6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元； 7、电话两部2160元；
我的早餐店开店计划书
来源:店主家园 时间:2009-03-02 [字体：大 中 小] 点这里开始创业 -
我二十有一，是一名大学生，说实话我不看重学业，也不认为重本毕业生是成功者，人人都以去哈佛大学为荣，因为比尔盖次在那读过，可比尔盖次却不以在哈佛读过书为荣，他在那读了一年就辍学了，似乎我这样说有些偏激。我不想读好书后只是获得为那些真正成功者打工的机会，所以我想开个店。由于小弟我初来乍道，很多事情不明白，所以特来向各位大哥大姐请教。
以下是我参照spring大哥的中式快餐我的选择(希望能找到志同道合的朋友)中的计划书的格式，我拿来套用并改进的，除了格式其他的都是我自己的想法，希望spring大哥别告我侵权啊。
我想在学校开家早餐店，主卖米粉和粥。学校大概有5万师生，学校周边还有普通住户，由于去市里有20多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小吃精品店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。
那有好多餐饮店，却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃，可学生不一样啊，在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网，所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧！学校有4、5个食堂，可米粉和粥却不怎么样，我只在食堂吃过一次就在没吃过了，在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。
我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，厨房16平方应该够了吧，卫生间和杂物间共8平方。简单装修，墙群为绿色，其余为白色，天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门.希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。我认为大理石好清理，看上去也比较干净。
刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料，最好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告诉他们每天捐一角钱，世界将因为他们而改变。利用大学生的同情心，达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆卖9角钱，其他都卖整数，柜台正对门口，上方是菜单和本店主题“让一角钱传达你的爱”，先在柜台付帐点单，点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最后由服务员从厨房上菜。。
这样我还把慈善顺便做了。早上应该不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我决定在中午搞促销，在中午12点半放首外文歌，尽量选好听的，第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6点半同样。
我得自己当店长，采购员，这样省下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点，所以只要好吃，3000一个月我也给，服务员请2个每个800，收银员可以请学生，学生不在乎多少，给个500他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生，挂个帮助勤工检学牌子，上班前一天6点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资，20元一天，一月下来才600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧。
大概需要8万元，装修30000元（包括空调，厨房设备等），首付房租3个月12000，18000用于营业，20000做流动资金。
我希望营业额是30000
除去
工资6500左右
房租4000
水电杂费1000左右
煤气2000
税收杂项1000开早餐店要具备哪些东西
说实话话原材料方面我还不太了解，不过我想过桥米线的生意那么大，米粉和粥的利润肯定不小，而且自我感觉米粉和粥的成本比教低，所以原材料这项我的预算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350 ，7350里的2350储存用于寒暑假期的预备资金，自己能拿5000左右。平均每天要挣1000元，每位顾客平均消费4元的话，需要200多位顾客。应该不难吧。
渠道建设全营销 回本快 2016 年 低成本加盟项目 餐饮加盟 小本生意 投资这个很不错 人气高 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资小吃品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目小吃十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多品牌资讯尽在小吃加盟>> 做餐饮很多的人将重点放在午晚餐上，可您不能忽视的一点恰恰就是这小餐饮生意——卖 早点！早餐加盟，开个早餐铺子，做亿万百姓都要吃的早点生意怎么样？卖早点开早餐店要掌 握的重点！跟着渠道网小编详细了解一下吧! 开店分析: 早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。 早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙 着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种,如:包子、馒头加豆浆,或烤 饼、油条加豆浆,小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。 大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。 如果不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车 站经营,也有不错的收入。 眼下,城市早餐业红红火火,但农村不少地方早餐业依然是一片空白,很多数千人的行政村 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：/]，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜 馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形 状小巧可爱等特点。1997年中国烹饪协会在杭州"全国中华名小吃认定会"上，沙县庙门扁肉 店制作的馄饨被认定为"中华名小吃"。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 沙县小吃名录 米类：年糕、汤圆、白果(甜馅、咸馅、炒白果三种)、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、 黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻 糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、 安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。 面粉类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、 光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、 面葡珠(开口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、饺子、锅贴、油条、油饼、 岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。 豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、 豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、 释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。 其他：芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、 芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、 米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。 文章来源：渠道网告诉您卖早点开早餐店要掌握的重点 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
早餐店选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。
王女士是一家娱乐城的服务员领班，常常工作得很晚。尽管每天早上困得不行，还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。她说，外面小摊上的早餐实在不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，儿子又正在长身体，因此宁可中断自己的睡眠，也要亲自为家人做早餐。由此看来，开一家营养早餐配送公司，也大有文章可做。
店面选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既然是营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是在早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。
在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。 早点式样设计提示：
1）主食：面包、包子、馒头或其他糕点；
2）副食：咸菜或其他特色小菜；
3）饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；
4）设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售；
5）早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。 如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。
投资预算：
1、操作间设备投资约计2万元；
2、购置送餐车5辆，计25000元；
3、操作间办公室年租金19200元；
4、操作间办公室装修10000元；
5、广告宣传费用约计10000元；
6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元；
7、电话两部2160元；
8、其它纲用1000元；
9、周转资金20000元，共计投入资金110360元；
收益分析：
1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元；
2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000元；
3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元；
不到一年时间就可收加投资。