【www.xinchenghx.com--加盟开店】
工商注册登记制度改革极大激发了创业者的积极性。图为日前，河南郑州市工商局金水分局门前排起了长龙。 人民视觉
十几平方米小店 开业手续办两月
“没想到这么小的一家小吃店，需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准，各个部门相互独立，审批环节又环环相扣”
——小罗（小吃店店主）
2014年4月8日，对25岁的小罗来说是个期盼已久的日子，他和朋友们筹划了大半年的小吃店终于在北京海淀区热闹的五道口开业了。
小店四五米宽的外卖窗口干净整洁，生意也是出乎意料的好，中午高峰时期，排队点餐的人流达十几米长。刚过下午两点，小罗就拿出“售罄”的牌子，摆在了点餐处。
生意红火，让小罗觉得之前为开店而经受的种种折腾和麻烦还算值得。
“开小吃店，想过可能顾客不认账，可能初期不赚钱，可能房东涨房租，就是没想到开店手续会这么难办。”按小罗最初的计划，十几平方米的小吃店，一个月肯定能把开业手续办下来。谁知道，小吃店虽小，涉及的部门却不少，一项项审批前后持续了两个多月，开业时间不断往后推迟，从2月推到3月，又从3月推至4月。
一家小吃店，开业要过多少道关？
小罗介绍说，在北京开办一家小型餐饮店，需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准。“如果只是一个单位一个单位审，也不算复杂。真正让人感到折腾的是，各个审批环节环环相扣，但是审批部门彼此独立，某个环节慢一点，会影响到其他环节的推进，无形中增加了审批时间。”
开业要有工商执照，而在领工商执照前，他们要拿到环保许可证和餐饮服务许可证。办理环保许可证需先到环保局申请，约好时间后，请工作人员上门检查，查看抽油烟机是否合格、排污管道是否符合要求。办理餐饮服务许可证时需先到营业厅提出申请，小罗他们还要在大医院进行健康检查、接受卫生知识培训，等结果出来后，再预约上门检查。约好后，工作人员会上门检查消毒、清洗设施以及加工场所和营业场所面积比例是否达标等等。类似的还有消防检查。小罗说，“多数手续的办理都要3—5个工作日，差不多一周就过去了。这是在所有检查都一次达标的前提下，万一哪项检查不合格，就要反复申请、整改、预约。”
和小罗一起开店的小康回忆：“有一项手续我们最初不符合条件，要重新申请。而这项手续不办下来，后边的手续没法办。那天我给某个部门办公室打电话，一直打不通。一整天我都拿着手机，不断地重播。类似的情况不少，就是这些看起来很小的原因，使时间一天天耗费掉了。”
手续繁琐，既让他们这些首次创业的年轻人感到心烦，也消耗着他们好不容易凑起来的资金。小罗和他的朋友们都是辞掉工作来开店的，从老家雇的大师傅和小工也是一请来就要支付薪水的，而在寸土寸金的北京城区[来源:www.dagaqi.com/]，十几平方米的小店月租金要上万元。小罗说：“一分钱没赚着，每天不停地往外跑钱，那种感觉真让人受不了。”
开小吃店，也让他们几个年轻人见识到所谓做生意不得不面对的“灰色地带”。“说实话，对照规章条例，管理部门想要严格管理任何一个店铺，都可以或多或少找出一些问题来，哪怕是已经通过验收的店铺。这对管理部门不算什么，对经营者很可能是巨大的影响。”小康说，“比如一家餐饮店装修完毕，如果消防部门指出店面装修存在消防隐患，那店家必须重新装修；第二次装修后，消防部门可能又找出新问题，店家必须再次整修。很多小店耗不起一项项审批的时间和精力，为了尽早营业，只能硬着头皮去钻这个部门，找那个领导。”
“餐饮行业开店审核确实应该严格一点，我们中间也的确有不符合规定的地方，这点我们非常理解。但是，审批程序冗杂、相关规定不够人性化，也的确应该反思改进。”小康说。
不合格的地方为何不能一次告知
“第一次上门检查说洗菜池数量不够，重新装修后约第二次检查，第二次又说下水管道不够粗，重新再装修、再预约”
——徐师傅（馅饼店店主）
早上7点半，中国传媒大学西门外的一家馅饼店，老板徐师傅夫妻俩穿着统一的T恤和帽子，开始迎接顾客。
徐师傅夫妻俩刚刚加盟了这家连锁馅饼店，“连锁店的开店手续不需要我们自己跑，一个多星期就能开张，比自己开店简单多了。” 4年多前，徐师傅自己曾经在顺义开了一家馅饼店。那一次跑开店手续的繁琐经历，让徐师傅直摇头。
徐师傅夫妻俩都是吉林人，顺义的馅饼店是他们来北京后第一次开店。店面月租金1万元，房租一次交半年，算上装修、请小工，前期投入接近20万元，是他们当时的全部积累。
“投了这么多钱，一心想着能尽快开始营业，好赚钱呀。”然而小店的开业审批，却用了一个多月的时间，超出他们的预想。
一个多月跑开业，到底办了哪些手续？徐师傅介绍说，办了6个“证”，分别是：名称预先核准通知书、公共卫生从业人员健康检查证明、卫生法规知识培训合格证、卫生许可证、环保许可证、营业执照。
有的证办起来挺快。预先核准通知书、环保证，都只用1天就办好了。
办理卫生证时，麻烦来了。“吃的东西，检查严格一些是应该的，我们能理解，但是审批的时间拖得也太长了。”徐师傅无奈地说。办理卫生证的时候，他先去卫生部门提交申请，当天收到了一张有关店面卫生要求的通知单，要求他在7到15天内进行店面修整。徐师傅开店心急，仅用了3天时间就将店面修整好了，打电话约检查时却被告知只能约在8天后。等到8天后来检查，工作人员认为水池位置不合理，洗菜池和洗手池等数量不够5个，不合格。随后，徐师傅花了几千元钱整改，打电话约二次检查。二次上门检查的时间又是七八天后了，结果这次检查又发现小店下水管道不够粗等问题，又没通过检查。领取卫生证前，徐师傅和他雇的小工们每人需要花费100多元在顺义区区医院进行健康检查和培训，这个步骤大约7天。如此一来，小店开业的时间不断向后推迟。
徐师傅感叹道：“审批拖一个月，我就白交一个月的租金啊。”他认为，如果卫生检查的审批能够变得更紧凑些，检查人员能够将存在的问题一次性告知店主要求整改，那么他们就能节约相当一部分成本。
“做小生意是很辛苦的。听说现在开店手续简便了一些，办健康证时体检的费用也没有以前高了，如果是真的，那可是件好事。”徐师傅说。
审批的时间成本至少6万元
“每个环节都有办理周期，都要准备大量证明材料，我们只能保持耐心。办实体店这么麻烦，难怪大家都去开网店”
——姜皓添（红酒销售公司经理）
从提出申请到正式营业，姜皓添花了3个多月的时间，“每天都在办手续，没有一天敢拖拉。最后花这么长时间，真的远远超出预期。”
一年多前，姜皓添决定和朋友一同开家销售红酒的公司。他们在2012年11月开始提出申请，原本以为元旦前后就能开始销售，正好赶上“两节”红酒消费旺季。但最终手续全部办完已是2013年2月初。
姜皓添介绍说，要注册一家有限责任公司，先要在工商局办理“企业名称预先核准通知书”，这一步当天就完成了。第一步进展顺利，让他以为开业注册不复杂。但很快，繁琐的事情一件接一件来了。
“验资花了一个月。”申领营业执照，需要办理验资报告。姜皓添要先到会计师事务所领取盖好章的银行询证函，然后由所有出资人带着通知书、询证函、身份证等证件去银行开设临时验资账户并将初始资金转入，再将银行确认盖章后的询证函交回会计师事务所来办理验资报告。“每个环节都有办理周期，我们只能耐心等待。”这一步骤大约用了一个月的时间。最近听说这个环节正在改革，姜皓添认为太有必要了。
拿到验资报告，开业审批只走了不到一半的路程。他还要去工商部门申领营业执照，再到技术监督局申办组织机构代码证，再凭营业执照、代码证去指定地刻公章、财务专用章、法人章等。随后，他要带着营业执照等资料去银行开设基本账户，并凭这些材料以及房屋租赁合同去税务部门办理税务登记。同时，他还要到公安部门办理个人与公司之间安全审核的相关手续。
算下来，姜皓添总共办5个“证”，包括企业名称预先核准通知书、银行询证函、验资报告、组织机构代码证、税务登记证；跑了6个机构，包括工商局、会计师事务所、银行、公安局、技术监督局、税务部门。看起来不多，但是其中工商、会计师事务所、银行、税务都要一趟趟反复去跑，最多的往返五六次。
“开公司比我想象得麻烦得多。在预算和决算时，除了原材料成本、人工成本、管理成本、销售成本外，我们不得不把审批的时间成本也计算在内。”姜皓添的公司位于北京市东城区东兴隆街，每月2万多元的租金对处于起步阶段的公司来讲是笔不小的费用。“审批过程3个月，房租支付了6万多元，这笔成本之前真没想到。”
有过这一经历，姜皓添说他理解了为何那么多人去开网店而不是办实体企业。“网店几天就能开起来，实体店真是太麻烦了。”（姜玉珑 万紫千）
记录顾客点餐。 人民日报实习记者郭璐摄
一年到头不得闲
上午9点开门，用餐高峰期后才能顾得上吃饭，回到他在北京租的“家”，常常要晚上11点以后了
上午9点，这家位于北京市朝阳区朝阳路上的云南米线店照例开门迎客了。10平方米左右的厨房里，刘硕和厨师小马正忙着洗菜、择菜，为中午用餐高峰期做准备。
11点多，来店里吃饭的人多了起来，6张桌子几乎全部客满。外卖电话也接连响起，刘硕要忙着招呼顾客点餐、收银，还要抽空去附近办公楼里送外卖，每分钟都过得像打仗一样。等他和伙计们坐下来吃午饭，已经到了下午2点多钟。
午饭后去东郊农贸市场采购一些辅助食材、调料等，5点多回来后又迎来晚餐高峰，他和伙计们要忙到晚上8点以后。
吃晚饭、打扫门店、盘点库存、准备特色小菜……忙完这些，时针就指向晚上10点多了。等回到他在东大桥附近租的房子，一般要晚上11点以后。
27岁的刘硕就是这家米线店的主人。除了春节前后几天歇业回家，一年到头，他每天的生活基本在店里度过。
6年前，这位瘦瘦高高的小伙从家乡云南省红河州开远市只身来到北京闯荡，在一家箱包厂找到了工作。领到第一个月工资时，着实让他兴奋了一阵子。慢慢他才发现，每个月2000元的工资，仅够维持最基本的生活。
在箱包厂，刘硕逮着空就向老员工学习。“那时候我常常想，如果有一天，自己也能开一家公司，该怎么经营运作。”3年后，刘硕“下海”了。他先是投资玉石，想“狠赚”一把。没想到玉石行业风险大，困难多，几个月下来，他几乎把家底赔了个精光。
投资失败后，刘硕消沉了一阵子。他明白了一个道理：投机没有出路，实干才能兴家。他注意到，在北京的街头小巷里，桂林米粉店门面不大，生意却是红火热闹。“每次经过那些店门前，我总会和家乡的米线对比一番。”他盘算着，桂林米粉能在北京发展起来，云南老家的米线为什么不能？
说干就干。2011年底，刘硕为米线店做起了准备。经过多方打听，他了解到北京大约有600多家桂林米粉店，多为加盟店。他决定学习桂林米粉街边快餐的模式，把家乡原汁原味的米线带到北京来。
去年5月1日，经过半年左右的筹备，刘硕的米线店终于开业了。
为什么选择“五一”小长假这样特别的日子？面对记者提问，刘硕说：“主要是想先有个适应期，我们做的是快餐，如果选在工作日开业，客流量大了担心店里忙不过来。”
难题一个接一个
贷不到款，办证程序又烦琐。要让60多种菜品保留云南的原汁原味也不是一件轻松的事
对刘硕来说，开这家米线店并不容易。
先是筹备资金难住了他。当年做生意失败后，欠了不少钱，开店的资金从哪儿来？“找银行贷款，没有抵押物，再说这么小本的买卖也没人愿意贷给我啊！”刘硕只能向亲朋好友求助——七拼八凑借到15万元，成了米线店的启动资金。
紧接着，如何把云南原汁原味的米线搬到北京来更让刘硕犯起了愁。云南当地的米线店各有特色，一般每家店的米线品种并不多，而北京则不同，来自天南海北的食客在这里聚集，他觉得如果口味单调，生意可能不太好做。
为了确定店里卖哪些米线，他特意回家乡的米线店里观察学习。“所有的产品都要先过自己这关。”经过反复对比和实验，将想法与厨师沟通，他最终选定了16种口味不同的米线，其中包括云南红河州特色的“小锅米线”。
除了米线，刘硕还想开发一些云南当地的特色小吃。他又去请教家乡的休闲餐厅，“研发”出16种具有云南特色的米饭套餐，再加上藕片、香菌丝等特色凉菜和云南当地食材研制的饮料等，一共60多种菜品，米线店的菜单雏形就这样形成了。
要让这60多种菜品保留云南的原汁原味也不是一件轻松的事。米线是店里最重要的食材，云南当地“软、糯、滑”的手工米线在北京难以买到，要从家乡采购。不仅如此，和米线、米饭套餐搭配的其他配菜[来源:www.dagaqi.com/]，如酸菜、黑大头菜、藠头、辣椒等，甚至用来制作饮料的玫瑰糖，都是刘硕从云南采买后再运到北京来。
这么多种食材，刘硕要选好当地供应商，还要计算好采购量和时间。“一次进货太多，长期储存食材新鲜度难以保证，但是进货太少成本高，而且容易断货。”
不过，刘硕坦言，相比采购当地食材，更大的困难是难以招到合适的员工。
为了做出地道的云南味，他坚持所有厨师都从云南招聘。从云南来到北京，厨师们普遍反映生活压力太大。“云南四季如春，空气好、生活节奏慢，他们很难适应北京快节奏的工作状态。”刘硕说，工作日尤其繁忙，两位厨师除了要应对用餐高峰外，还要准备配菜、小吃等，几乎从早到晚都没有空闲。
由于太辛苦，米线店开业一个月，所有员工都辞职回家了，店里一度运转不开。“那时候真是心灰意冷。”他不得不再次回云南“招兵买马”，还把老家的妈妈、姨妈都拉来帮忙，才将店面勉强维持了下来。
吸取这次教训，刘硕努力学起了厨艺。不会做饭的他在短期内迅速掌握了店里大大小小60多种主食、小吃、配菜的做法。
当然，除了学好厨艺应对不时之需外，刘硕也不是甩手掌柜。送餐、端盘、洗碗、收拾桌子、杂工，只要店里有活儿，他就闲不住。
他至今记得去年“7·21”暴雨当天下午，他接到附近单位的送餐电话，打着雨伞冒着倾盆大雨去送餐，回来后全身都湿透了，但他没有丝毫怨言。“顾客选择了我们，就是对我们的信任，一定要珍惜。”
刘硕说，借钱起家还不算最难，最发怵的是开店要办的各种“证”：健康证、餐饮服务许可证，还要去工商局申办营业执照，去税务局办理税务登记。一开始，他不知道需要准备哪些材料，程序也很生疏，好几次由于漏了材料而白跑半天。
肯坚持才有希望
房租贵，无医保，“想买房子，首付还差不少钱”……但一路跌跌撞撞，他的初衷始终未改
如今，刘硕每周要打电话从云南当地供货商那里采购10多种食材，米线店的日常经营已经步入正轨。
环顾这家米线店，6张桌子整齐排列着，免费WiFi和空调开放的标语提醒着顾客们。店里不时传出云南方言，有食客的，也有员工们的，处处是温馨的生活气息。
这也正是刘硕想要呈现给顾客的感觉。
店里曾经接待过一群来自天津的顾客。“他们是看了朋友在微博上的推荐，大老远开车过来吃米线的。”一些顾客吃过米线后，常常在微信、微博上给他做免费推广，慕名而来的客人也有很多。“能得到顾客的肯定，就是对我最好的回报。”
回顾自己的创业历程，刘硕用“苦中带甜”来形容。和老家的同龄人相比，他的经历明显要丰富许多。“不想找份工作安安分分过一辈子，总觉得年轻人就该多闯一闯，活出真精彩。”
20岁出头来到北京，家人问他对北京的感觉如何，他的回答意味深长：“大。”北京之大，不止在于东南西北所廓出的地界，更在于这座城市给他提供的舞台，更在于他想要追逐的梦想。
现在，他已经不适应云南老家的生活了，“节奏太慢，一觉醒来不知道该干什么。”刘硕说，当地人有时候吃顿饭、喝喝酒、聊聊天，四五个小时就过去了。而在北京，他体会到了家乡那个边境小城不曾有过的忙碌，也看到了更多机会。
刘硕想要追逐的梦想是什么？“希望在外打拼的云南人能尝到正宗的家乡味道，也希望更多人了解并喜欢上云南味道。”说来简单，但他确实尽自己所能坚持着。
从小，刘硕的胃口就不太好，有几次甚至胃疼得直不起身来。开了米线店后，饭点往往是店里最忙的时候，很少能按时吃饭，饭点过后，又常常没有胃口。但他觉得，只要有希望，就算再苦再难也不怕。
最近，米线店的租金每月要涨2000多元，家里人都想着换个租金相对便宜的地方，但刘硕坚持留下来。“开店一年多，和周围很多人都有了感情，怕搬家后别人找不到。”就这样，他又在原地坚持了下来。
“遇到困难时，不下100次想过要放弃。”刘硕一度撑不下去，但心底另一个自己又在说：“坚持吧！坚持吧！”一路跌跌撞撞，他的初衷始终未改。
前不久，刘硕的第二家店也开业了，选址在建外Soho办公区。他变得更忙碌了，不仅要早出晚归，还要在两个店来回跑。筹备新店的过程中，他和伙计们合力设计了店面的布置，又亲自去挑选装修材料，摆件饰品等，一点一点将新店打造成今窗明几净、整洁有序的样子。
在北京漂了几年，刘硕也想在北京给自己安个家。现在，米线店每个月能挣几千元，“想买房子，首付还差不少钱”。另外，他还怕自己生病或者有点别的意外。“没有医保，在北京看病可不是个小数目。一旦有个大病什么的，米线店肯定经营不下去了。”
刘硕说，困难从来就有，关键是要敢闯敢干。正如他最喜欢的那首歌《不可一世》里唱的：“从没信要屈膝面对生命，纵没有别人帮，一生只靠我双手。”
（本文采访对象使用化名）
一店两开：夏天卖龙虾，冬天卖火锅
夏天是龙虾店，冬天卖起了小火锅。这些天，记者走访发现，这种“一店两开”的小餐饮店在台州越开越多，形式也越来越多样。不少店主告诉记者，随着房租和人工成本节节攀高，他们希望能借这种方法开源节流，一缓经营压力。
一店分两店，分摊成本与风险
“现在光靠一块招牌打天下越来越难了。”陈先生是位于台州经济开发区经中路商业街一家店面的老板，从去年开始，他们店开始尝试“一店两开”的模式，4月到8月，这里是忆口香龙虾店，而9月到来年的3月，这里则改头换面成了新川德火锅店。记者来到店里采访时，火锅生意正火爆，屋里是热腾腾的雾气，楼上楼下坐满了客人。
“火锅和龙虾生意的季节性很明显，而且两者的旺季是错开的，‘一店两开’能保证全年生意都不会冷下来。”陈先生介绍说，这几年餐饮业的生意越来越难做，经营压力太大，要不是采用这样的办法连店都开不下去。“通过和其他商家合作的方式，双方按季节营业，这样一来，不仅分摊了成本，也减少了经营压力。”
同样在这条街上，记者看到，原本临街的几家龙虾店如今也改行做起了其他生意。一家盱眙龙虾店门口，贴着“店面转让”的告示。记者拨通了上面的电话联系到店主陈先生。他介绍，他们店往年到了冬季就改卖面条，这样的方式已经持续了好几年。
“今年小餐饮生意不好做，人工、原材料成本都上升了很多，特别是房租，比去年涨了近一倍。两间店面一年租金20多万元，停业关门半年就等于白白浪费了十来万元。”陈先生说，他想着把店面先盘给别人，到明年夏天再回来卖龙虾。
生意配套做，满足顾客多种需要
专营的饺子店内开始卖起了快餐，牛肉面馆里则出现了外卖盒饭……面对不景气的生意，小餐饮“一店两开”形式也变得更加多样，一些头脑活络的商家在从事主业的同时，也兼卖起了其他产品。
在市区康平路的一家蟹煲店，记者发现，二三十平方米的店面被划成大小两个区域，大的是煲店的餐厅，而门口小的一块区域要开一家奶茶铺，现在正招募人手筹备开业。
店里的营业员介绍，虽然蟹煲才是他们店的老本行，但一旦螃蟹下市，生意淡季一来，营业额就会严重下滑。“现在房租那么贵，店里有空着一块地方也是浪费。不管位置大小，这一块划出来卖奶茶都正合适。”老板娘刘女士说。“奶茶铺到时能和店里原有的生意配套来做，多出这么一笔收益，缓一缓压力也好。”
常在这一带吃饭的市民吴先生告诉记者，很多粥店、饭馆在夏天的时候，还会辟出一块地方兼卖龙虾、烧烤。“现在‘一店两开’的方式已经越来越普遍了。”
专家：“一店两开”灵活给力
台州餐饮行业协会执行会长刘小敏表示，在快速消费时代，这种“一店两开”的形式灵活又给力。
“这种形式多存在于小型的餐饮企业。”刘小敏认为，小型的餐饮店经营方式更为灵活，能够及时根据市场的变化来调整发展方向，将单项产品做精做强，最大程度上迎合消费者的需求。
“多元化是餐饮业的发展方向。”刘小敏认为，一些餐饮店通过主副业组合，在有限场所内，使经营时间、品种和对象都扩大一倍，以此获得收益的最大化。“主副业并举满足了顾客的多种需求，在稳定客源的同时也给自己带来可观的经济效益。” （来源：台州商报）
一店两开：白天卖馄饨，晚上卖烧烤
杭城小餐饮兴起“一店两开”(新民晚报)
本报讯 白天卖煎饼、馄饨，晚上卖炒粉干、烧烤。眼下，杭城这种业态的小餐饮店越来越多？业内人士认为，这从另一个角度也印证了今年生意的难做，高居不下的房租、人工成本使得不少“小餐饮”不得不借此举来缓解经营的压力。
位于杭州建北桥的一家颇有名气的小店，几个月前便开始实施“一店两开”的政策，上午煎鸡蛋饼，卖豆浆、烧饼[www.dagaqi.com/]、馄饨等小吃，下午停业，晚上则炒起了粉干，卖起了烧烤。“晚上生意非常不错。”烧烤摊主说，“不过听说他们早上的生意也很好，已经做出了名气。”记者多次光顾过这里的早餐生意，确实如烧烤摊主所言，人气非常火爆。
记者在旁边几家小店打听了一下，这一带40-50平方米的小餐饮店，年租金大约在20万元左右，按照那位负责夜间生意的小伙子所言，对开的年租金需10万元，摊到每月大约1万元，根据记者几天来目测的流量和人均消费，这么做的利润率其实并不低，所以，“一店两开”并非瞎开开，其中还是有一点生意经的。
业内人士表示，“一店两开”的形式并不限于白天和晚上经营业态的区分，在同一营业场所中两种不同的业态并存，也属于“一店两开”的范畴，如“千家万户”快餐出现在大娘饺子店内，“升级版盒饭”出现在牛肉面馆里，这都是今年生意难做的一个表现。（陈军）
一店两开：左边是小吃，右边是鸡排
“我要招牌鸡排、黄金脆皮鸡排、薯条和奶茶。”一年轻小伙一口气点了好几样。10月20日上午，市区人民东路谢池商城段，整修一新的“正新小吃”和“正新鸡排”同时开卖，门店前排起了长队。正新将店面“一分为二”――保留“正新小吃”的同时推出新品牌“正新鸡排”的做法引起不少消费者的关注。
“这几天谢池商城店的销量都还不错，每日能出鸡排300多件。瑞安店最高日销近千件。”正新的市场总监黄金辉告诉记者，正新第一家鸡排店是7月15日在瑞安虹桥南路开业的。3个月来总共已经开出15家。目前“正新鸡排”正采用将旗舰店“一分为二”、在常规店旁增设新店、独立开设专卖连锁店的方式迅速拓开市场。其中以“捆绑”方式开设的有10家，独立经营的有5家，覆盖浙江、江苏、上海、湖北等地区。
一店两开：服装店变身水蜜桃专卖店
每年夏天，市区里一些经营羊绒衫加工和藏书羊肉的小店都会因生意清淡而选择关门歇业，这些位置不错的门面房也就闲置了下来。而与此同时，在夏季销售水果的农户们却因为没有固定经营场所只能到处打游击，忍受风吹日晒不说，新鲜的水果还卖不出好价钱，销量也成问题。为了解决这一矛盾，今年以来，工商南长分局南禅寺工商所创新服务举措，开辟了一条“农商牵手”的新路子，让农户们租用这些歇业的门面房进行经营，收到了一举多得的效果。
8月1日10点多，在位于永丰路的一家阳山水蜜桃专卖店内，老板宫琴珠正蹲在地上给客人装桃子、谈价钱，忙得不亦乐乎。旁边一位平头小伙子是店里的老主顾，这次要买30盒桃子，“我的车就停在门口，马上等着直接拉走。”小伙子一边说着，一边在计算器上摁着数字，跟老板讨价还价。虽然小店的门头招牌是“阳山水蜜桃”，但店外的墙上却贴着加工羊毛衫的广告。“这个店平时就是卖羊毛衫的，夏天他们没生意，就租给我们卖桃子。”宫琴珠告诉记者，自己就是阳山的桃农，以往卖桃子都是在地头等人家上门来收。“乡下路太远，很多人不高兴跑，卖给商贩嘛，对方又要压价。”宫琴珠指着店里的桃子说，“这些最多两天就能卖光。”因为客人中有很多是老主顾，自己又有了固定门面，宫琴珠现在每天最多能卖掉100多盒桃子，“比在家门口坐着等强多了，还能买个好价钱。”记者也了解到，这间店铺宫琴珠只租3个月，“等桃子卖完了，还归他们卖羊绒衫。”
在永乐路的另一家水蜜桃专卖店里，老板胡春妹早上刚补了15箱货。跟宫琴珠一样，她的这间店面往常也是卖服装的。不同于宫琴珠的自产自销，胡春妹是一位个体工商户。“如果在街边摆摊，的确可以省下些房租，但风吹日晒的，桃子1天就坏掉了，人也受罪。”胡春妹跟记者聊道，“再说也不用租太久，两三个月，还是合算的。”
南禅寺工商所的“农商牵手”服务举措，一方面为种植户和小商户解决了经营场地问题，另一方面也起到了扶持特色农业发展的作用。“像阳山水蜜桃、东湖塘西瓜、鸿山葡萄这些品牌农产品都有很好的口碑，让这些品牌水果进店销售，也能提升市民的认可度。”南禅寺工商所的负责人告诉记者。
开店经商要办营业执照，但这些平时经营其他生意的店铺原本都有各自的营业执照，临时来卖水果的商户怎么办呢？南禅寺工商所根据市里鼓励创业促进经济发展的相关政策，提出了“一店双照”的解决办法，即在同一经营地点可以办理第二张营业执照。胡春妹的执照就是这样在今年6月办下来的，在通过每年的年检后，这张执照可以一直用到2016年。而对于宫琴珠这样的自产自销户来说，政策更为优惠，只要当地政府部门开具相关证明，就可以免办营业执照，直接进店销售。
到所在地工商所办理营业登记。办理营业执照时，需带场所证明（租赁合同或房产证）、身份证。
关于开服装店需要办理除个体户工商登记外的其他何种手续的问题，首先要确定你是以何种方式进行开店经营。
目前开服装店的形式一般有三种：利用沿街店铺开店、在服装市场内开店、进入百货商场设柜台。
利用沿街店铺开店一般流程是先寻找门面，与房东签订房屋租赁合同，然后前往所在地工商部门办理个体营业执照，最后就可以开店营业。 在服装市场内开服装店的流程是先寻找合适的服装市场，与物业管理公司签订房屋租赁合同，然后前往所在地工商部门办理个体营业执照，最后就可以开店营业。进入百货商场设柜台的流程在寻找到中意商场以后，首先需要注册一家经营范围包括服装类的公司，然后与百货商场签订联营合同，再开业经营。
工商局注册 带身份证、商铺的租赁合同等 。一般准备2个商号名称，以备被别人抢先用了注册费各地不同，一般350.00-550.00;2)取得执照后一个月内，去税务局办税务登记 带:身份证 执照等 一般办妥后要付360.00的票管员证和报税证.一般小企业不会太难的.
开服装店，最好是选择好地理位置以及好品牌，加盟名牌。根据自已的资金选择是做个体工商户还是开公司。后去办理工商注册，办理税务登记。根据具体情况，决定是办理双定税，还是查帐征收。
1、寻找品牌，确定你要代理经营的服装类品牌。要求做好同类市场调查、该品牌在你当地的品牌影响力调查、人群购买力调查等。
2、寻找店址，要求商业氛围浓郁，周围店铺最好是知名品牌专营店，这样可以烘托“优质”概念。房租的谈判是个艰苦的过程，这里不详细描述。注意租期在合同中要尽量长些。以免辛苦培育的市场因房子到期而不得不迁移。
3、到工商部门登记，这一点根据地区不同差异也很大，有些城市实行了一站式服务，基本上一两天就能全部办好相关手续。
4、组织资金进货。注意要请懂服装的人帮你看货，包括款式等。
5、店面装修。如果你作为某品牌专营店，那么你就必须按照他们提供的VI视觉识别系统中的店面类标准进行装修，如果不是，你可以请设计公司帮助做设计，以展示为主，达到理想效果即可。尽量节约资金。
6、广告宣传，如果厂家能支持广告费用就很好了，如果不支持，就尽量在店铺的外墙多做文章，比如全场打折的POP广告等。运用你的营销策略，把每个活动及时传播出去，招徕顾客。
开小吃店需办理的手续
开一家小吃加盟店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。 需要注意的是，有的地方（大中城市）对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的小吃加盟店必须取一个名字，例如“渝中区好吃狗饮食店”，那么“好吃狗”就是你的店的字号，工商局需要检查在渝中区范围内有没有叫“好吃狗”的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张“名称核准通知书”。你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。 领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区/县级技术监督局。 之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。 对饮食行业，小吃加盟店还需要办理卫生证可证，到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式，很容易办理。
炸鸡火爆源于韩剧的热播，来自星星的你不仅让男女主角火爆了中国，更让韩国美食炸鸡迅速风靡全球，众多投资者趁热打铁开起了炸鸡小吃店。外酥里内的炸鸡凭借独特的口感拥有庞大的消费群体，而且该项目投资小，操作简单，也获得众多投资者们的关注。那么，开一家炸鸡小吃店要办理哪些手续呢?更多火爆开店项目
(一)申请开业登记
炸鸡小吃店申请开业的过程，也是工商行政管理机关登记审批的过程。登记审批过程有着完整的法定程序。从登记主管机关的角度看，登记审批程序是受理、审查、核准、发照。
1.申请
符合规定的申请从事个体工商业经营的个人，应由申请人向户籍所在地的工商行政管理所递交从事个体工商业的书面申请。申请书的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有：字号名称(即店名)、经营者姓名和住所、经营场所 (即店址)、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明及经营场所证明。
2.受理
受理就是登记主管机关接受开业者开办店面的登记申请。登记主管机关的受理人对申请人提交的申请书、申请人的身份、从事的行业等是否符合国家的有关规定进行初步了解，并同时做好咨询工作。
3.审查
登记主管机关审查经营者提交的文件、证明和填写的《个体工商户申请登记表》等文件的真实性、合法性、有效性，并核实炸鸡小吃店的登记事项与实际条件是否相符。
4.核准登记
主管机关先对申请人提交的材料审查和核实，然后做出核准登记或者不予核准登记的决定，并及时通知申请登记者。
5.发照 核准登记的，发给营业执照;不予登记的，书面通知申请人。
(二)办理税务登记
税务登记，也叫纳税登记。它是税务机关对纳税人的开业、变动、歇业以及生产经营范围变化实行法定登记的一项管理制度。
凡经国家工商行政管理部门批准，从事生产、经营的公司等纳税人，都必须自领营业执照之日起30日内，向税务机关申报办理税务登记。
除了申请开业登记和税务登记外，如果有必要的话，还可以到银行开立账户。
个体经济户开户的条件是有工商行政管理部门发给的营业执照和主管部门、街道居委会或乡政府的证明。开户手续一般要经过如下过程：
1.提交有关开户证明
个体工商户，必须向银行提交工商行政管理部门发给的营业执照和由街道居委会出具的证明。
2.填写开户申请书
主要填写内容为：申请开户单位名称、单位性质及级别、上级主管部门、工商行政管理部门批文号、单位地址、电话、经营范围等。
3.印鉴
印鉴是开户单位委托银行从自己的账户中支付款项时，留供银行核对鉴定支款凭证印章的底样。印鉴卡应盖有开户单位公章和财务主管及会计经办人员名章。印鉴可以有效地保障开户单位的存款安全。
4.银行编发账户
银行根据单位的行政隶属关系、资金性质，确定最终的账户代号。
5.确定账户的使用方法
在银行设立的账户，从使用方法上分为支票和存折户。开立支票户要求收付款业务频繁且数额较大，财务制度和财会人员健全等 存折户适用于账面余额小，业务发生少，缺少专职财会人员的单位和个体经济户。它是指在开立账户后，由银行发给开户单位一个存折，发生业务时都要凭存折办理手续。
6.交存开户款项
开户申请获准后，应到银行交存一定数额的资金。
7.领购业务凭证 开户后，为了能使用银行账户办理业务，要向银行购买各种业务所需的凭证。如进账单、信汇凭证、转账支票、现金支票等。
(三)办理卫生许可证
卫生许可证是炸鸡小吃店最重要的证书，没有卫生许可证的炸鸡小吃店是严禁营业的。
在工商局领取申请开业登记后，首先要到餐厅所在地主管卫生防疫站申请办理卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到炸鸡小吃店进行考察指导。炸鸡小吃店经营者要提供炸鸡小吃店的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。
(四)其他手续
除了以上手续外，还要办理环保审批、消防审批等手续，这些手续不同地区的规定也不相同，必须了解清楚，避免因漏办而受到行政处罚。
文章来源：开一家炸鸡小吃店要办什么手续
（
推荐阅读标签：餐饮加盟
个人想开一家小吃店的不在少数，开小吃店，先要做好筹备工作，比如手续办理，这是开店的基本，只有掌握这些手续办理知识，才能轻松应对各种难题，避免出现措手不及的情况，对您的开店帮助很大，以下是渠道网为您介绍的个人开小吃店需要办理的手续。
个人开小吃店需要办理手续如下：
(一)申请开业登记
个人开小吃店申请开业的过程，也是工商行政管理机关登记审批的过程。登记审批过程有着完整的法定程序。从登记主管机关的角度看，登记审批程序是受理、审查、核准、发照。
1.个人开小吃店需要办理手续—申请
符合规定的申请从事个体工商业经营的个人，应由申请人向户籍所在地的工商行政管理所递交从事个体工商业的书面申请。申请书的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有：字号名称(即店名)、经营者姓名和住所、经营场所 (即店址)、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明及经营场所证明。
2.个人开小吃店需要办理手续—受理
受理就是登记主管机关接受开业者开办店面的登记申请。登记主管机关的受理人对申请人提交的申请书、申请人的身份、从事的行业等是否符合国家的有关规定进行初步了解，并同时做好咨询工作。
3.个人开小吃店需要办理手续—审查
登记主管机关审查经营者提交的文件、证明和填写的《个体工商户申请登记表》等文件的真实性、合法性、有效性，并核实小吃店的登记事项与实际条件是否相符。
4.个人开小吃店需要办理手续—核准登记
主管机关先对申请人提交的材料审查和核实，然后做出核准登记或者不予核准登记的决定，并及时通知申请登记者。
5.个人开小吃店需要办理手续—发照
核准登记的，发给营业执照;不予登记的，书面通知申请人。
(二)办理税务登记
税务登记，也叫纳税登记。它是税务机关对纳税人的开业、变动、歇业以及生产经营范围变化实行法定登记的一项管理制度。
凡经国家工商行政管理部门批准，从事生产、经营的公司等纳税人，都必须自领营业执照之日起30日内，向税务机关申报办理税务登记。加盟小吃店要办营业执照吗
除了申请开业登记和税务登记外，如果有必要的话，还可以到银行开立账户。
个体经济户开户的条件是有工商行政管理部门发给的营业执照和主管部门、街道居委会或乡政府的证明。开户手续一般要经过如下过程：
1.个人开小吃店需要办理手续—提交有关开户证明
个体工商户，必须向银行提交工商行政管理部门发给的营业执照和由街道居委会出具的证明。
2.个人开小吃店需要办理手续—填写开户申请书
主要填写内容为：申请开户单位名称、单位性质及级别、上级主管部门、工商行政管理部门批文号、单位地址、电话、经营范围等。
3.个人开小吃店需要办理手续—印鉴
印鉴是开户单位委托银行从自己的账户中支付款项时，留供银行核对鉴定支款凭证印章的底样。印鉴卡应盖有开户单位公章和财务主管及会计经办人员名章。印鉴可以有效地保障开户单位的存款安全。
4.个人开小吃店需要办理手续—银行编发账户
银行根据单位的行政隶属关系、资金性质，确定最终的账户代号。
5.个人开小吃店需要办理手续—确定账户的使用方法
在银行设立的账户，从使用方法上分为支票和存折户。开立支票户要求收付款业务频繁且数额较大，财务制度和财会人员健全等 存折户适用于账面余额小，业务发生少，缺少专职财会人员的单位和个体经济户。它是指在开立账户后，由银行发给开户单位一个存折，发生业务时都要凭存折办理手续。
6.个人开小吃店需要办理手续—交存开户款项
开户申请获准后，应到银行交存一定数额的资金。
7.个人开小吃店需要办理手续—领购业务凭证
开户后，为了能使用银行账户办理业务，要向银行购买各种业务所需的凭证。如进账单、信汇凭证、转账支票、现金支票等。
(三)办理卫生许可证
卫生许可证是小吃店最重要的证书，没有卫生许可证的小吃店是严禁营业的。
在工商局领取申请开业登记后，首先要到餐厅所在地主管卫生防疫站申请办理卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到小吃店进行考察指导。小吃店经营者要提供小吃店的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。加盟小吃店要办营业执照吗
(四)其他手续
除了以上手续外，还要办理环保审批、消防审批等手续，这些手续不同地区的规定也不相同，必须了解清楚，避免因漏办而受到行政处罚。
文章来源：渠道网告诉您个人开小吃店需要办理哪些手续
（
经营一家小吃店需要投资者在开店前做好预算，这样能保障店铺的顺利运营，避免亏损的出现。一家小吃店的预算投资包括水电费、人员管理费、成本费、桌椅餐具费等，对于这些费用，经营者要对此列出清单，估算出大约成本，对店铺的经营非常有帮助，那么，开一家小吃店需要投资多少钱呢?
1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等
这里不能把开店时的投资算在内，因餐馆在不开时要转让的，而有的会转亏，有的会赚，是个不定数，杂费包括吃住卫生等费用，燃料费一般进入成本。
2、日总费用额=月总费用/以30天，
3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%
注：这里的成本包括调料，菜价及燃料等，通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。
4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天]
5、月毛利额=月销售总额-月总成本
注：这里的总成本是月进货额减去库存额。
6、月利润=毛利额-月费用总额
注：这里的利润没有包括开张投资的摊销，原因见上。更多火爆开店项目
文章来源：开小吃店到底需要投资多少钱
（