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人们经常可以在小区里看见回收各类老酒的广告，这些回收者不仅回收各类老酒，还回收各种酒瓶子。他们到底是如何赚钱的呢？
游走灰色地带的赚钱买卖
老闫，湖南株洲人，从事老酒回收生意已经有五年了。2014年刚刚从北京转战到天津，他坦言现在的生意不太好做了，但是一年的净利润依然有三十余万元。
老闫透露，其实老酒回收是一门正当生意，但是如果经营者起了歪心，那么这个生意也就变味了。
首先，老酒回收最赚钱的环节就是转手手上的酒瓶子。而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他们收购的价格也逐年提升，一个普通的轩尼诗李察酒瓶的市场售价6000元，白酒中15年的茅台酒瓶根据“成色”售价100元至300元不等，50年茅台酒瓶售价可达千元。而这些瓶子对于我而言，收购价可能只有几十元，或者一两百元，转手给假酒贩子，我至少能赚几十倍的利润。而对于假酒制造者，用真瓶子灌上假酒，再出售，赚取的利润更高。可能有人认为现在国家出台“八项规定”，反对大吃大喝现象，我的回收生意确实受到影响。其实他们错了，真正购进假酒的大户不是什么高档酒店，而是遍布街头的酒吧，他们用真酒瓶装假酒已经成为了行规。有时，我们收不到好的酒瓶，就衡量一下回收的老酒，是带瓶卖合适，还是光卖瓶合适，如果后者合适，我们就把酒倒掉，或者自己喝了，只卖酒瓶。这个买卖对于我们回收老酒的人而言，是正当的，我是当破烂回收，对于用户买走到底用来做什么，我心里清楚，但不能说，总体而言，这算是一个灰色生意。
其次，就是销售老酒。市场中有几拨人对老酒感兴趣，一是，老酒的收藏者，这批是发烧友，这要是品相好的老酒，即使是重金他们也愿意收购，每个老酒回收者手里都有一批收藏者的电话，有货了，就直接找他们。二是，礼品公司，这些公司收购老酒，主要是包装一下，制作成礼品，销售给有需求的企业或个人，举个例子老汾酒（1976年产）回收价格800元/瓶，我卖到礼品公司就是1200元/瓶，而礼品公司包装后，这个礼品盒售价可能就要上万了，虽然受国家相关政策影响，这个生意略有冷清，但是每年还是能带来不少利润的。三是，销售给一些专门卖酒的网站，至于他们如何处理，就不得而知了，不过利润还不错，至少有50%-100%的销售毛利。
门道不少，不清楚赚钱不易
老闫颇为神秘的表示，这个生意的门道一点也不少，下面就简单透露几个：
一是，收酒人本身就是鉴定师。您想想如果投资者不懂酒的真伪，基本上就是一出手就受骗，怎么在这行混。而要练就这身本领，除了会看（酒瓶包装）、闻、摸、摇等功夫，基本一瓶酒送到收酒人手中，我们一眼就能辨出这是真酒、假酒、年头有多远，是否值钱。当然要练就这身功夫没有两三年是不太可能的，很多人都是跟着师傅磨练几年才单独做。
二是，交易地点在后厨，不在小区。其实对于很多收酒人，在小区回收老酒只是一个幌子，他们真正的活跃地点就是餐馆、酒店、酒吧后厨，其中有些人甚至会出高价承包这些场所所有名酒酒瓶。
三是，必要时要培养自己的眼线。因为如果这个交易被酒店老板知道了，他们就会狮子大张口，毕竟大家都在圈里混，所以收酒人必须要培养自己的眼线，一般都是酒店、餐厅、酒吧的服务员或者酒保、保洁人员。他们一旦发现没有破损的酒瓶就会电话通知我们，我们再去回收，一般价格比较低，能保证我们的高额利润。另外我们也要对相关眼线进行培训，必须要求这些眼线不能破坏防伪码，一旦破坏了，酒瓶或者酒都不值钱了。
提醒：陈年老酒有收藏价值
记者就此事向市工商局咨询。市工商局工作人员提醒市民，这种行为违反了《酒类流通管理办法》中的追溯制度，交易过程中没有发票等任何维权凭证，市民一定要谨慎。
“在收藏界，一些保存完好的白酒品牌的陈年老酒，逐渐成为藏家们的新宠。”当日，市收藏家协会有关人员提醒市民，如果家有保存完好的陈年老酒，不妨多一些收藏意识从而创造最大的价值。而且收藏讲究的是物以稀为贵，那些当年出产量较少，现在存世量较低的老酒品种，未来的升值空间也更大，更加值得收藏。
分析：老酒收藏渐行渐火
自中央八项规定出台至今，国内高端白酒市场遭遇巨大冲击，一些名酒也开始大幅降价走“亲民”路线。然而那些压箱底儿的陈年老酒在泸州乃至全国市场却热度不减，价格不降反升。由于受到“酒越陈越香，越老越值钱”这种观念的影响，老酒成了近几年收藏市场中的香饽饽，吸引了越来越多的人投入其中。
中国白酒的历史源远流长，上个世纪国内生产的一些名酒，其存世量也随着消耗逐年减少。泸州老酒收藏人士陈先生告诉泸州新闻网记者，老酒具备了稀缺、不可再生、历史文化深厚、口感醇厚等众多收藏特性。也正是由于它所具备的这些特性才让老酒的收藏价值凸显，并且其价格也逐年提升。
众所周知，中国的白酒是没有保质期的，并且在存放过程中经过“醇化”会产生特殊的香气，这一过程非常缓慢，所以白酒通常是存放的时间越久越好。“如果单纯从饮用角度来讲，一瓶老酒的价值远远达不到这么高的价格，收藏白酒体现的还是其文化和工艺价值，所以老酒收藏有最主要的两点需要考量，一是稀缺性，二是酒的品质。”陈先生说：“老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的名牌老酒为主，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的辉煌期。”上世纪90年代中期以前，国内大部分酒厂均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期，并且用粮率也相对较高，因此简单地说就是这一时期酒做得“更真一些”。这些留存下来的老酒是永远不可再生的资源，目前留下来的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此还在持续地消耗，其存世量还将越来越少，稀缺性也就成为老酒价值的一个重要体现。
泸州业内人士罗先生认为，除了稀缺性，老酒的收藏价值还体现在其本身的品质上。老酒的年份决定品质，每存放一年品质就上升一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒、名酒。像上世纪80年代纯粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒，这些酒不仅是因为稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品质使其具备了收藏价值和升值空间。
但是，部分老酒变现面临困局...
2016年，在很多收藏品价格纷纷下跌、一片萧条的时候，在价格低谷徘徊了3年的老酒却爆出了大冷门：从2015年8月起一直到现在，各种老酒的价格全面上涨。
8大名酒涨幅33%到75%，1993年前的普通红董在最近10个月里，从每瓶800元暴涨到1400元，涨幅高达75%，而1990年生产的优质红董价格更是上涨了100%。1995年生产的红皮茅台，今年卖到6300元，一年上涨93%。现在，按杯品尝成消费新热点，一杯价格可高达800元……
疯涨
老酒价格一路看涨
有的涨幅100%
广东潮州，广东老酒销售大户罗逸丹正坐在自家老酒馆茶台前，欣赏着一瓶品相完美的老酒。她告诉记者，价格上涨后老酒已经变得十分紧俏，最紧俏的红董只要出现，就会分分钟被秒杀。
罗逸丹告诉记者，红董指的是1993年以前生产的红标董酒。
1993年前，董酒在酿造时使用了虎骨、犀牛角、麝香、穿山甲等135种野生珍贵中药材。当年凭着独特的药香和保健功能，董酒不仅开创了中国白酒中的董香型，同时也跻身八大名酒之列。而1994年，为保护珍稀野生动物，虎骨、犀牛角、麝香、穿山甲被国家禁止使用，从此，1993年前包含珍贵药材成分的董酒就成了中国老酒中一种独有的品种。
本次老酒价格上涨中，1993年前的普通红董在最近10个月里，从每瓶800元暴涨到1400元，涨幅高达75%。而1990年生产的优质红董价格更是上涨了100%。
同样暴涨的还有茅台，1995年的红皮茅台一年里价格上涨了93%。此外，上世纪中国评定的8大名酒、17大名酒、53优名酒价格也全面上涨。据统计，产于1991年的八大名酒涨幅从33%到75%不等。
鉴别
什么样的酒
是正宗老酒？
老酒价格上涨，很多人也动了投资的念头。那么究竟什么样的老酒值得收藏呢？
收藏、销售老酒的多位专业人士告诉记者，正宗的老酒是指通过传统工艺、纯粮酿造的瓶装白酒，得经过十几年甚至几十年的储存。1994年前生产的白酒由于都是传统工艺纯粮酿造，经过22年以上的岁月都是最正宗的老酒。
中国老酒经营大户、老酒圈里赫赫有名的北天王朱春光这样说，1994年以后，国家就允许用食用酒精进行勾兑了，这种勾兑的酒不会随时间产生很大的变化。只有少数坚持纯粮固态酿造的大酒厂生产的酒，时间长了以后才可以称作为老酒。
作为中国第一批老酒贸易商，朱春光在18年的时间里鉴定过10万瓶以上的老酒。朱春光说：“新酒和老酒的味道有天壤之别。老酒开完瓶以后，它的味道也是不断变化的。刚开瓶的时候，有一种水果的芬芳；醒两个小时的时候，酒已经非常的柔顺，喝在嘴里像蜜糖一样甜美。”
投资
投资者囤酒上万瓶
供不应求无酒可收
朱春光告诉记者，这些珍贵的老酒目前大部分都被老酒圈的收藏家和交易商把控。
在贵州省贵阳市，今年27岁的孙建春17岁时就开始经营老酒，10年时间囤了上万瓶老酒。在四川成都，一个只有24岁的小伙子王金海，在 5年时间里，已经从一个安徽农村的普通青年，成为成都最大的老酒商，坐拥万瓶名优稀缺老酒。
同样在遵义、南昌，不少投资者靠买断各种仓库的老酒，赚到了惊人的财富。目前，70%的老酒都掌握在老酒圈的酒友和藏家手中，老酒的价格和十六年前相比也上涨了几十甚至上百倍。
未来老酒还有投资价值吗？记者在北京、深圳、成都、贵阳、遵义五个老酒重要的产出地和消费地，展开了调查。记者发现，虽然老酒的价格一直在涨，但1994年前生产的老酒数量却在锐减。
和前几年相比，遵义一线收酒的数量锐减73%，收酒人员锐减75%。贵阳一线收酒人孙振田告诉记者，贵阳居民家里的老酒也越来越少。北京作为全国老酒最大的消费城市，收酒量也锐减90%。
老酒存量持续递减成为推动老酒价格上涨的重要因素之一。
消费
购买者大增
按杯品尝成消费新热点
那么目前老酒的消费又呈现了一种怎样的行情呢？
在贵阳，一线收酒人孙振田每天都要向外发出不少的老酒快递包裹。孙振田告诉记者，最近一年客户数量增加了5倍，每天收的老酒已经供应不上，一些客户开始提高价格、甚至提前交付定金进行抢货。
在福建漳州，以前从事水果生意的陈连茂，两年里用5000多万元收购了8000多瓶老茅台。与此同时，到陈连茂这里来购买老茅台的消费人群却爆发式的增长，从三四家增长到了上百家。如今，陈连茂只能控制出货速度。
考虑到老酒不断升值，而不愿轻易卖掉的还有成都的王金海。不久前，一些外来资金要收购他手中上万瓶老酒精品，但被他拒绝了。王金海认为，坐等升值是最好的选择。
老酒消费还在以更快的速度发展。在一些可以化整为零品尝老酒的酒吧，夜幕降临，一瓶瓶老酒被打开，按杯零售，一杯的价格从几十元到800元不等。
提醒
假酒横行
投资需谨慎
陈年老酒已经是一个不小的市场，但从长远来看，未来中国传统工艺纯粮酿造的新白酒，经过储存若干年后，这些新白酒也会变成老酒。收藏品存量的增加可能也意味着风险的增加。
此外，白酒保存不当也会影响品质，老酒也有最佳饮用期，一瓶好酒放15年、30年可能是越来越好，但超过50年、60年可能都不能喝了。如此多的限制下，如果收藏者把老酒当作一个稳赚不赔的投资品是极为不理性的。
同时记者在调查中还发现，老酒市场存在假酒横行的现象，市场急需规范。来自广东汕头的林立欢是老酒圈里有名的鉴定师，广东省汕头市老酒贸易商林立欢说：“福建汕头藏酒名家邀请我们去到家里喝茶的时候，一眼望过去惨不忍睹，他买的上千万的老酒里面绝大部分是假的。”面对各种各样让人防不胜防的造假技术，他告诉记者，老酒投资，需要专业的知识，否则一定会投资失败。 ■来源：央视财经
从足以慰藉单身狗的一人食小火锅，到菌菇火锅、潮汕火锅、海鲜火锅、粥火锅，至少大数据说，我们周围的火锅店是越来越多了。
美团·大众点评研究所在去年11月发布了一份《2015中国火锅大数据报告》，据它统计，截至2015年第三季度，全国一共有35万家火锅商户，在所有的餐饮商户中以7.3%的渗透率排在第一。这意味着在每100家被美团大众记录在案的餐厅里，平均有7.3家是火锅店。不过卖火锅的餐厅正在变多，也并不只是消费者一厢情愿的选择。从做生意的角度讲，“情迷火锅店”，也有可能是因为它的有利可图。
最容易复制的中餐
传统的中餐菜单上都可能有几十上百道菜，它们需要不同的食材、调料、火候、制作工序，这意味着每个中餐厅都得有几个厨艺还过得去的厨师，甚至还需要一些独家味道的菜式，才能在一堆餐厅中做出成绩。
这种技术上的门槛，加之店与店之间很难在食材选择、菜肴口味、最终呈现效果上达到完全统一，让一些餐饮品牌难以将自己的门店开出更多连锁--还好如今他们都已经开始通过中央厨房想法子。
相比而言，麦当劳和肯德基则是总部的研发团队开发出N套配方，在全球各个市场的门店，即使是蛋炒饭都做不出来的兼职大学生，也能按照总部的操作手册做出炸鸡和汉堡。
黄焖鸡米饭在大街小巷里的流行算是中国餐饮界的“另类清泉”了。它之所以普及的原因之一是整个馆子只卖一道菜，无论是食材选择、配方还是烹饪方法，都很容易复制开来。
火锅店的普及正有点黄焖鸡的意思。它只需要总部的一个小组（规模小的店甚至只需要一个人）掌握底料、蘸料、汤料的配方，然后便可以在若干家连锁店中不断复制推而广之。由于每家门店在口味上的把控并不需要太高的技术含量，某个火锅品牌要开出多家分店也就不会太难。
一个对比是，经常在媒体上标榜自己的中央厨房、一共有8个副牌的外婆家，如今在全国有160多家门店。而呷哺呷哺仅依靠单个品牌就有500多家门店--这和它的加盟扩张政策不无关系，火锅的高标准化让它容易像快餐一样做加盟。
如果有心的话，就算你不是餐饮界老手，也能开出一个火锅店。一位叫郑重的公司人辞掉工作在上海开了一个150平方米的小型重庆火锅店，就算是极其看重底料炒料的重庆口味，他也只是在筹备阶段跟着一位师傅学了一个月的配方。“配方并没有太多秘密，只是多加点这个少加点那个，基本的东西都差不多，大同小异吧。”他说道。
不需大厨，最省人工
如果是在一个稍具规模的中餐店里，厨师的分工往往会分成切菜、配菜、掌勺师傅等，就算是到了掌勺这一环，也会有头灶、二灶到尾灶之分，来负责不同技术难度和档次的菜。
一名厨师的“出道”之路，一般是先要在培训学校学习，然后打杂辅助掌勺师傅，经过三五年的时间才能成长为“尾灶”做一些简单的菜，还要再继续熬上几年才有可能成头灶。
这种培养厨师的模式让掌勺厨师不仅有一定的准入门槛，还成了餐厅里工资最高的那部分人，一些“名厨”甚至能够左右老板。中国饭店协会火锅专委会的副秘书长李云义便告诉一财君，以北京地区为例，中餐厅里掌勺厨师的起步月薪已经达到了8000元。
不少烹饪仍然需要掌勺厨师在门店中完成，这也让它无法将人工成本降到最低。
火锅店的高标准化正好解决了这个问题。中央厨房会统一制作底料、汤料和蘸料，各个门店的后厨只需要做简单的原料调配，剩下的切菜摆盘等工作并不需要那些薪水和资历较高的员工来完成，至于下菜涮菜，那就是顾客自己的事情了。
举例而言，如果同样是后厨需要20名厨师的中餐厅和火锅店，中餐厅的人员配备中可能一半以上都是掌勺厨师，而火锅店里4/5的后厨员工都是培训时间“少则半天，多则一个星期”的、相对低薪的员工。
火锅甚至对前厅服务员的要求也没有中式正餐那么高。后者的服务员往往被要求做斟酒、分菜、布菜这些更体现服务细节的工作，而火锅则是菜上桌之后，一切都由顾客自己来操作，对前厅服务员数量和质量的要求也就可以默默再省一点。
也因为如此，在正被租金和人工成本困扰得焦头烂额的餐饮业，火锅才会被更多经营者青睐。
翻台率高
做餐饮的最为看重的就是翻台率了，一个饭馆的翻台率高，那么就意味着赚钱。而在传统中餐店，点菜过后你得等着厨房一道一道地为你烹饪、上菜，要遇到一群客气的吃友，你还可能吃得又慢又矜持。火锅则是点完菜后服务员乌拉拉给你上一堆菜，再由你自己涮着吃。
减少了厨师烹饪的环节，意味着就餐时间相应缩短，同一张餐桌一天之内能接待的客人数量，以及它所带来的产出也就有可能增加。
如今国内中式正餐的翻台率平均是1.5-2.5，经营情况良好的火锅店翻台率则会有3-5。而此前已经有媒体报道，呷哺呷哺的平均翻台率可以达到7，接近一些快餐店的效率。
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留意到在火锅的菜单上出现得越来越多、卖得也越来越贵的“顶级雪花牛肉”“××国顶级牛肉”这样的字眼了么？你以为真有那么一群牛，生来养尊处优，长出来的肉就和其他同类不一样？--你想多了。
按照李云义的说法，尽管火锅店的后厨工资普遍没有中式正餐的后厨高，但店里有一个工种却深受老板的喜爱，那就是刨肉师。
这些厨师能在刨肉过程中精确地从一大块肉中分辨出质量最好的那一小块肉，比如位于牛后颈部位的“牛上脑”。以此为技，他们总是能从成本价40元一公斤的一整块牛肉上，找出那么一两寸花纹犹如大理石纹路一样、能够把价格卖到上百元一份的牛肉，从而给产品带来更高的溢价。
所以，下一次再点“顶级肉”的时候，千万不要以为自己是吃到了多么尊贵的一头牛，你只是吃到了它身上最为金光闪闪的那部分。
文/腾博
老酒收藏选什么品牌的酒呢？
经常有朋友问，收藏酒能不能从茅台入手。本人通常的建议都是谨慎行之。老收藏家们常会说：“茅台的水很深”。
这个“深”字体现在，由于造假利润的高昂，使得茅台的造假水平到了鬼斧神工的地步，有些陈年茅台，造假手段早已超出了普通人的想象，核对瓶盖封口酒标信息等已不能满足对假酒的辨别，在参加了十几次拍卖会，翻阅了很多拍卖资料后，我发现，其中假茅台不在少数。
由于收藏茅台要强大的资金作为后盾，刚刚涉猎藏酒的读者，建议从来源明确的名酒入手，可从某些新酒开始涉入藏酒领域，或选择有名的拍卖公司入手藏品。
市场公认的其他名酒，其主要的判定依据来自1952年起的五届全国评酒会，在期间的37年中，国家名优白酒由起始的茅台、汾酒、泸州老窖大曲、西凤酒发展成为17种名酒和53种优质酒，并且依照各种酒特有的酿造工艺形成了酱香型、浓香型、清香型等多种不同的香型。这些国家名酒和优质酒都是初入收藏界人们的首选收藏对象。原浆酒或者50度以上的酒才值得收藏。否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。
个人认为收藏酒器应该选择陶瓷。其一，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具
有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变不大，而陶的密度较
为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，所以藏酒用陶瓷装为宜。其二，陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化价值。
酱香型白酒越陈越香，代表茅台、郎酒。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。所以酱香型白酒最适合收藏。而在所有酱香型白酒中，大曲酱香酒较麸曲酱香酒适合收藏。本文作者：老酒记
老酒收藏什么香型的白酒最有价值？收老酒他们是为什么
酒界泰斗于桥先生的提出香型确定问题，于老认为每一种新的香型，都需要有与其他香型较之不同的地方，主要可体现在以下三个方面：
1、不同的原料和制曲
2、酿造工艺的独特性
3、酒的风格独特且大众接受
香型是与地方白酒的地域性紧密相连的，正如周恒刚先生所言，先有了酒，再有香型。香型是甄别酒类特色的重要依据，却不是白酒的唯一标准。有白酒收藏中，不应该一味遵循从众心理，跟风追逐某一种特定的香型，而应该选择有地方风格且广为大众接受的传统白酒。
选择地方风格的白酒，原因在于此类白酒在地理环境、酒质口感方面，本身便具有不可复制性。酿好酒，是天时、地利、人和的天造之成，就像茅台酒只能在贵州茅台镇才能酿出，而多次尝试酿制的易地茅台却屡试屡败。因此，就白酒收藏来说更倾向于收藏贵州的酱香酒、四川的浓香酒、广西的米香酒、江西的特香酒、湖北的兼香酒、山西的清香酒、山东的芝麻香酒、陕西的凤香酒、江苏的浓香酒。
不要选择收藏山西的酱香酒，因为此种酱香没有地方特色及本土文化依存，更多的是
根据现代科技发展，把整体工艺照搬调配出的仿香酒。
不跟风追逐某一特定香型，其原因在于每一种香型都有其独特的特性，其背景都有耐人寻味的文化底蕴和历史遗存。白酒香型谈不上高低贵贱、也没有好坏之分，有的只是时代所赋予其在主流市场上的接受程度。
值得一提的是，各类白酒的香型也不是一成不变的，其香味会随着时间的改变而有所变化。存放多年的白酒，很多香型会发生变化，口味也将更有特色。
如兼香型的湖北名酒白云边，存放十年后变得酱味更足。而20世纪80年代的湖北名酒黄鹤楼（清香型）闻起来便有浓郁的酱香味，品鉴起来既有清香的口感，又有酱香的回味。此外，浓香型的白酒长时间存放后也会有酱味，独具特别的口感。
许多白酒的贮存时间长了，其香型也会相应发生转换，口感上也将产生差别，这也是老酒收藏的又一魅力。收藏的酒，随着时间不断推迟，风味也变得更具特色。
总而言之，作为白酒收藏者，应该将特色香型与地域文化综合考虑，在了解各种香型的基础上，选择收藏有地域特色、本土文化风格的优质白酒。
本文作者：老酒记
本帖图片量巨大，详细描述了十七大酒品的历史演变，几百种投资佳品让大家轻松把握市场动态；精心绘制了酒类断代表格，年代为骨，特征为肉，脉络清晰。全贴引用曾宇老师的断代详细资料，图片编辑及近年的参考价格，我费了大量的精力，希望给坛友们带来对十七大中国名酒总体的深度把握！收老酒他们是为什么
全贴需要编辑多日，之后我会把53优中国银质奖章酒的编辑也一起完成，此贴献给心爱的酒朋网，希望酒朋网越办越有特色，日益兴盛，早日成为全国最知名的酒网！
以下为截止2012年9月8日的参考价格：说明以下都是为全品的价格，实际成交会比下列价格有所波动
一、茅台
80年代三大革命15000
82-86地方国营10000
大飞天10000
500ML塑料盖8000
0.27L塑料盖4500
0.27L铝盖3000
87-89五星、飞天6000-7000
90-92普茅5000
93-96铝盖3500-4800
97-2000普茅2500--3200
01-03年普茅2000-2400
1704礼盒14000-15000
方印珍品11000-13000
89年珍品8000
90-92珍品6500
93-96珍品5000
97-2000年珍品4000--4500
01-03珍品3000--3800
二、五粮液
长江大桥6500---
交杯4000--4200
塑料盖优质3200--3400
87-89铝优3000--3200
90年代萝卜2600--2800
金标、对称标3000---3300
麦穗3300--3400
铝盖长城1400--1600
三、剑南春
80年代铝盖1300-1600
90年代白头750-900
黄头550--650
白头寿星1500
黄头寿星1100
玻璃瓶寿星900-1000
长江大桥塑料盖2500
长江大桥铝盖1200
四、泸州老窖
工农6000--8000
瓦罐2800--3000
塑料盖方瓶1300-1500
铝盖方瓶1100-1300
550ml多棱瓶1200
白头750--800
金头700-750
93-94黄头550--650
95-97黄头450
550ml紫砂大曲1500
92-94紫砂大曲1200
97古挑担800
五、郎酒
玻璃郎10000
花标6000
塑料盖2600--3000
87-89铝盖1600-2000
90年代540ml普通800--1000
92-95普通650--800
96-99普通450--550
飞天郎850--1000
91-95绒布800-1000
96-99绒布、子母400-550
银标五年550
书本郎2500
12年特醇3000
20年青花1800（早期）
六：董酒
塑盖白董 1500
铝盖白董 1000-1200
红董 550--750
七：全兴大曲
80年代塑盖 800--1000
90年代540ML 700--850
90年代白盖 500--650
八：古井贡酒
80年代塑盖 1200-2000
90年代矮盖 400—450
90年代曹操头 1000-1200
九：洋河大曲
80年代羊禾牌 1500--2000
80年代洋河 1000--1300
90年代洋河 500--600
十：沱牌曲酒
80年代塑盖 1800--2000
90年代白盖 750--900
90年代黄盖 500--650
开门见山，收藏酒就得名酒，何为名酒？暂且以1989年第五届中国全国评酒会为准，期间推出了17大，53优。这些国家名酒和优质酒都是初入收藏界人们的首选收藏对象!本贴先推出17大中国名酒系列专栏，以后会逐步补充53优系列专栏。由于编辑量巨大，每天只能晚上下班回来编辑，所以17大分17天完成，请大家体谅！
十七大：贵州茅台酒，山西汾酒，四川五粮液，四川全兴大曲酒，江苏双沟大曲酒，江苏洋河大曲，四川剑南春，武汉黄鹤楼酒，河南宋河粮液，安徽古井贡，贵州董酒，陕西西凤酒，四川泸州老窖特曲，四川郎酒，湖南武陵酒，河南宝丰酒，四川沱牌曲酒。 第一篇：贵州茅台酒。分为内销篇和外销篇。
内销茅台酒的年代和特征：
1，20世纪50年代：20世纪50年代的瓶型普遍为黄釉土陶瓶。1953年前，茅台酒采用工农图案的商标，酒厂名称为“贵州茅苔”。酒的封口为木塞，尿泡皮再贴上方形纸标签。1956年，“苔”改名为“台”。酒厂名称为“地方国营茅台酒厂”。1958年，瓶正标上的文字全部改为简体字。
2,20世纪60年代：20世纪60年代的瓶型主要为矮颈黄釉土陶瓶，软木塞，红膜。1967年下半年，背标开始使用三大**（三大**到1983年结束）。
3,20世纪70年代：20世纪70年代初，内销酒出现高颈白玻璃瓶，红膜。1978年左右，外销“葵花”商标停用，由于尚有许多剩标没用完，将“葵花”用于内销酒上，背标仍为三大**（到1983年为止）。
4,20世纪80年代：1983~1986年，三大**背标结束使用，外包装仍然采用20世纪60年代左右开始采用的棉纸包装，俗称“地方国营茅台”。从1983年开始，螺旋塑盖顶部加有“茅台”字样暗记。1986年，内销五星开始使用彩色外盒包装，年底厂名由“地方国营茅台酒厂”改为“中国贵州茅台酒厂”。1986年，内销五星出现防盗铝盖。酒的容量由540毫升改为500毫升，俗称“铁盖茅台”。
5,20世纪90年代：1991年左右，从这个时期开始，茅台开始在正标下方标注度数。1991年左右，内销五星增加飘带和红胶膜，上面分别绣有“中国贵州茅台酒，中国名酒，世界名酒”。1996年后，改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽透明无色。喷码日期直接喷在透明膜上，2000年后，酒厂名称为“贵州茅台酒股份有限公司”。收老酒他们是为什么
20世纪30年代赖茅：参考价格264万。
20世纪30年代华茅：参考价格115万。
1958年茅台：土陶瓶，高度，无容量，木塞尿泡皮封口。参考价格：30~~50万。
老酒收藏须注意的几点
由于白酒拍卖近几年才开始升温，从而老酒的收藏也越来越火热，其中八大名酒的收藏最为火热，其中茅台酒的收藏价值也是最高的，而在收藏老酒的过程中需要注意哪些方面呢?下面湖北老酒收藏协会的老杨为您具体的介绍下在老酒收藏中需要注意的几点。
老酒收藏要注意的几点：
首先，低度酒不能收藏，50度以下的老酒收藏。时间久了都容易变质。
第二，收藏方式有讲究，不能“睡倒”，也不能放在阳台、厨房。要避光避热，不然也易变质。
第三，收藏的老酒应该注重其完整性，将酒、酒标、包装设计等作为整体来进行收藏，尽量保持原汁原味，这样升值的空间更大。
第四，其中纪念酒和年份酒都是收藏价值比较高的。
老酒收藏既是一种文化的传承，又是一种投资理财。相比古董、字画、钱币的收藏风险要小的多，投资上，而且入门也快，只需要到专门的老酒商行买一瓶有价值的酒，如90年代的茅台酒，现在都价值上万了，如果在放10年价值也是不可估量的。