【www.xinchenghx.com--加盟开店】
这是秦云老太婆摊摊面，每日承接早、中午两餐，6个小时的营运最高可接待顾客2000人。
斩获“重庆小面50强第一名”，成为《舌尖2》重庆小面唯一拍摄店，老太婆摊摊面如日中天，从一个棚子、几张桌子的摊摊面发展成为全国800多家加盟店、3000多名学徒的小面帝国。
人们总说秦云运气好，他只是笑笑。
聚光灯内外
2014年5月30日，央视一套《舌尖2》第七集播放，作为重庆小面的唯一拍摄点，老太婆摊摊面有2分钟的镜头，打调料、挑面条…… 【重庆老太婆摊摊面总店在哪里】
第二天，秦云懵了。
垂涎三尺的美食片《舌尖》有着大批拥趸，人们“按图索骥”一一去尝试节目中的美食。此时摊摊面前站着2000多名食客，人们拿着手机咔哧咔哧拍他打料挑面。秦云再不敢随意出门，深怕一旦被认出，又被哪个不熟悉的人要求合影。
全国各地的美食节目陆续找上门，人们直接带着现金要求当学徒做加盟，秦云犹如站在聚光灯下的巨星，接受来自四方的欢呼和追捧。
没人知道秦云究竟赚了多少钱，只知道近2年时间里他买了3部豪车，一部玛莎拉蒂、一部保时捷和一部宝马。
与此时的光芒四射相比，秦云过去的生命轨迹则显得有些黯然无光，家庭拮据，学业不佳，初中毕业后就踏入社会。
毫无经验的秦云先做“行商”，每天晚上到解放碑大阳沟购买猪心猪肺猪舌回来卤制，第二天背着背篓，左手簸箕，右手杆秤，走街串巷。后又做过“坐商”，在九龙坡建设厂3号门搭起棚子，摆上几把桌子卖起火锅。
“三百六十五行，他做了三百六十四点九行。” 【重庆老太婆摊摊面总店在哪里】
秦云的妻子王剑梅笑着打趣道。从行商到坐商，从16岁到26岁的秦云似乎什么都干过。直到1994年，秦云将原先的火锅店改为小面馆。
起初每日只卖几斤面，基本由周围麻将馆的外卖承包，后来建设厂工人们发现分量足、味道好便口碑相传传开了，生意日渐好起来，一天能卖上百斤面条。
此前，秦云心性未定，换工作如换衣服，可这家小面馆他却出乎意料地守了下来，生活围绕着小面的炒料、打调料、煮面、挑面……
“你是老太婆摊摊面吗?”
“什么老太婆摊摊面?”
两人上前问秦云走开后又兜回来，就是这家店。原来秦云的面店一直没有名字，由于秦云煮面打料，母亲(重庆人称老太婆)收钱，搭个简易的摊棚，好心的食客就用“老太婆摊摊面”来称呼这家店，在重庆商报联合重庆天涯社区举办的“寻找重庆小面新版50强”网络评选中，这家店一举夺魁，戏谑的是秦云竟毫不知情。
这两人是重庆商报记者，第二天重庆商报用头版报道这家面馆，秦云和母亲端着面的照片第一次登上媒体。随后不断有食客闻名而来，命运第一次垂青这个在小棚子里煮了15年面的汉子。
五年后，命运的彩蛋再次砸向他，秦云同样云里雾里，他到如今都不清楚《舌尖2》的导演为何瞧上他。
2010年，老太婆摊摊面进入规范化运作，注册商标成立公司，招商加盟，传授学徒，并在2015年搬迁到九龙坡万象美食城(拆迁前的建设厂老厂区的位置)，有了110多平方米的店铺。
交叉的爱情
“以后方便出来约饭吗?”
“方便，反正我单身。”
秦云和王剑梅是小学同学，两小无猜，青梅竹马，两人30年没见。此次是王剑梅的姑姑带着他来店里吃面，秦云主动打了招呼。
两人互留了电话，临别时秦云问出那句憋在心中的话。两人的发展犹如姜暮烟和柳时镇简单直接毫不扭捏做作，互撩指数满满。
当晚，秦云就迫不及待打电话约饭。原来两个人都因价值观不和而离婚，处于情感空白，小时候的亲密让两人想要紧紧抓住对方。
但秦云和王剑梅终究不是姜暮烟和柳市镇，后者旗鼓相当，而秦云和王剑梅可谓天差地别，一个是学业不精、勉强为生的小摊贩;一个是超级学霸挺进985院校，考取中国第一批证券分析师以及注册造价工程师，年入几十万。
/thumb.jpg)
巨大的差异在王剑梅父母看来如鲠在喉。为了“笼络”王剑梅父母的心，秦云隔山岔五、变着方做给老两口做吃的，啤酒鸭、瓦罐汤、红烧鱼色香味俱全，老两口吃得欢天喜地。慢慢，老人们对秦云有了笑脸。
秦云和王剑梅的爱情绝不是两个婚姻受伤的人彼此取暖，而是在价值观上高度契合，这一点从老太婆摊摊面的发展可以看出。
秦云跟王剑梅说，自己不想简单地做个面摊，想做大做强;王剑梅便开始注册公司、搭建网站以及做网络推广。
重庆小面大多是小本经营，一家人守着一个店面或者摊位，环境脏乱差，味道麻辣鲜，上午开店，下午打牌，过着舒适安逸的生活，对于做大做强几乎没有野心。
当第一家小面网站“老太婆摊摊面”主题网站推出时，很多重庆本土媒体争相报道，当时天天630用这样一句形容它“一个卖小面的居然建立一个官方网站。”
两人确立关系后，老太婆摊摊面的招商加盟、收授徒弟正式开启，秦云主内，负责技术上的传授和厨房的相关工作;而更为外向健谈的王剑梅则负责公司里所有对外的事务和公司的行政管理工作。
夫妻二人分工明确、强强联合，做自己最擅长的事情，从一家夫妻店做到了如今全国加盟店800多家的餐饮帝国，收授学徒3000多人。
面条，又叫索饼。魏贾思勰的《齐民要术》记载，有一种面食，“按如箸大，薄如韭叶，一尺一断，盘中盛水浸。”《清异录》记：“金陵士大夫家，湿面可结席带。”都说的是面条。因为长而细，谐“长寿”(长瘦)音，所以历来在生日时作为专食。建国初期，重庆渝中区临江路中段(现重医附二院)对面有一家“劳动食店”，主人佘月书，大家称她叫军属老太婆，经营各种面食、早点，其中素条面特别好吃。
素条面是传统面食品种，人称“担担面”的姊妹品种。这里的渝中素条面干溜提黄，一斤面挑六、七碗，香辣微甜酸，顾客说是荔枝味。后来停售，老顾客们到处打听哪里有卖的。
【重庆老太婆摊摊面总店在哪里】(制10碗)
富强粉细面条625克，红油辣椒125克，酱油125克，白糖25克，上醋20克，蒜水50克，芝麻酱20克，小磨麻油20克，鲜化猪，小吃油20克，净芽菜颗20克，小葱花30克，味精15克。
(1)将芝麻酱放人小磨麻油内调散调稀待用。将上述调料打人10个味碗(四号碗)中。
(2)将面条人沸水锅煮，浮起断生后挑起甩于，挑人味碗中即成。(诀窍提示罩面要提黄，吃干溜，勿需加水加汤。佐料要打好，咸、甜、酸皆有。
渝中素条面面条微黄，干溜疏散，香辣回甜，荔枝味鲜。
注：
1．“提黄”，重庆方言，指面条刚煮过心，挑起来带黄色。
2．加炸酱即为素条炸酱面。
加盟老太婆摊摊面大概多少钱
大家好，我一个老太婆摊点摊位面对老板重庆小面，我们在50个月的时间内赢得了第一名，并在这一个月的时间里，有很多朋友远道而来，在这里，我们吃面条。我们不知疲倦地工作，来我们的小胡同里，我很高兴很感激！这也表明我们的共享展位表面的老妇人被消费者所认可，我很自豪！
最近网上有些人说，我把鱼酱倒入面粉健康是没有这里好，味道一般......我认为这纯粹是故意整我们看到我们的业务蓬勃发展，这里名气来羡慕我们，我觉得这个人真的很讨厌脏，烂的性格。我在这里做一个小平面十年，一直在我们的脸的做工，优良的酱油，和我们独特的配方酱煮熟一起到外面的餐厅，辣椒辣椒不一样，我们的良心集团亦致力酱油和醋工厂订单，做出来的味花礌羔啡薏独割扫公激道，当然美味，绝对没有增值的鱼露。配菜还专门在菜市场买新鲜的绿叶蔬菜，不同于其他市场，每天下午头裂纹剩菜，烂菜叶子的客户吃饭。我做饭了这么久，是相当炉把握到位，什么时间段生熟时，我的眼睛，我不看面锅都知道，客户说只要吃硬耙点我也不能随随便便吃煮。在那里，我们在这里面对的是特别充足的份量，双方都喜欢三两煮，来碗高端客户中脱颖而出前，客户说满意！在这里，我们也客户一次性筷子和辊购买质量好，用筷子卫生强，柔软吸水的卫生纸还是不错的。我们问几个打零工的服务态度也非常好，这是我们给客户的特殊问候语应该是热情的，他们清理店是非常好的客户投掷纸张上的败类，看到地上会被扫干净，不像有些人们说，在地面上的纸屑，地面充满臭水动荡，简直是污蔑我们喜欢砸我们的招牌！
我们是开放的中年夫妇有一个斜坡上原来的面条，但老板肝癌去世。我的朋友，一名厨师有肝癌敢吃的脸啊，吃不怪物人才。他是一个很好的隐藏，如果人们知道他是一个肝癌患者方面的业务也做，那么也许有别人拿板凳上被压。有许多他的邻居和客户给了我们从来不吃他的脸，如果感染了，那么它只有路一条，竟已为他们，或还在这里卖面条的伤害。我们的业务并不好，因为他们从来没有坏，这将是能够描述问题。
我们做生意谈论的良心，不论是现在还是在将来，我们会以客户为上帝，我会还面临着味道更好。这一次，我们成为我们自己的能力，有实力的第一个完整的重庆感谢。有一些人，只要一个人返回给忘了，下一次，我们尝试，我们面临着吃味道鲜美，味道很好吃我的心，我们可以把为什么把企业做大，做强，这是什么原因。我们的老客户回来这里非常多，而且部分或十年以上老客户。
欢迎大家欣赏，只要我们回来吃人知道什么，不听那些愚蠢的儿童在完全的荡妇。欢迎大家继续再次感觉良好，我觉得不好，欢迎给我们提出宝贵意见。如果偷偷张臭嘴胡说八道的人还看不出来它的狡猾的混蛋，我们不欢迎，不接待。
老太婆摊摊面，在重庆什么地方？
大学城那家老太婆摊摊面 用的面居然是那种粗拉面，好意思叫重庆小面。。。
热心网友
重庆老太太摊摊面怎么样？加盟重庆小面哪家好？
重庆老太婆摊摊面是重庆小面乏盯催故诎嘎挫霜旦睛50强，在重庆本地比较受欢迎，但是在外地却不容易开起来。如果你想加盟重庆小面的话，推荐随手香小面，在全国已经有几百家加盟店了，甚至在加拿大和美国都有加盟店，反响挺不错的。