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[每日农经]“把玩”鹅蛋背后的财富秘密 20160622
这里村民真奇怪，手中把玩大鹅蛋。鹅蛋响声有不同，财富秘密藏其中。
今天我们要带大家到一个山清水秀的小山村里，去探寻一种当地人养殖的鹅。要说这种鹅可是不一般，它们给当地人带来了不小的财富。那么它们究竟有何特别之处，如此深受市场青睐呢?要想知道答案还要从当地人手里的一样“物件”说起。
在中国，不管是年轻人还是上了岁数的，手里总喜欢摆弄点什么东西，这就是手把件。然而在湖南省溆浦县，当地人却不好这口。要说起这里的村民手里摆弄的东西，那还真是有点特别。
王玥：大哥您手里这是什么蛋啊?
黄有兴：这是我们溆浦的鹅蛋。
王玥：鹅蛋啊，那您在这敲什么?
黄有兴：敲蛋啊，声音大，我们就很欢喜，赚钱也越赚越多。
在溆浦，村民拿着几个鹅蛋敲来敲去的场景，实在是再常见不过了。据了解这种蛋正是当地鼎鼎大名的溆浦鹅生的蛋。村外清澈的河流里，绿色的草地上，时常能看到一群鹅嬉戏玩耍，这些正是溆浦鹅，是溆浦县长期饲养驯化一个地方特色鹅种，那么这溆浦鹅究竟有何特别之处?村民把玩鹅蛋，其中又有什么玄机呢?
王玥：大哥这都是溆浦鹅吗?
舒国辉：对，这是正宗的溆浦鹅。
王玥：这样看过去这个鹅真的好干净啊，雪白雪白的，而且叫声真的很洪亮。其实我现在真的想过去抓一只给观众仔细看一下，但是说到抓鹅，心里还是有一些发憷的。
正如王玥所言，这鹅可不是好惹的动物，别看它们样子似乎挺温顺，但要是被它们的嘴巴拧上一口，那也得疼上半天。自古以来，用鹅看家护院的并不在少数，有时候它们甚至比看门狗还要威武几分。不过王玥还是鼓起了勇气。
王玥：它的劲儿好大。大哥，这两只鹅一只灰的一只白的都是溆浦鹅吗?
舒国辉：对，这是正宗的溆浦鹅。
王玥：这个溆浦鹅羽毛非常洁白，通体都是白白的。而且它这个毛摸起来很柔软，很舒服。它眼睛非常特别，非常明亮，而且眼珠一圈周围都是黄色的。像涂了眼影一样很好看。它鹅掌也挺大的，跟我手掌差不多大了，而且你再看，手指比我的还长，它的翅膀上的羽毛摸起来好柔软，手感很好，下面的羽毛是很硬的。怪不得它劲儿那么大。
据了解，由于当地人更喜欢白鹅，所以通过长期选育，灰色溆浦鹅的数量只剩10%左右，除了刚刚我们看到的这些特征外，王玥还发现有些鹅的头顶长着一撮绒毛。这是怎么回事呢?
曲湘勇：溆浦鹅的一个特征，它的头顶上有一撮顶心毛。当然不是所有的溆浦鹅都有，只有一小部分，不到百分之十。这也是一种遗传变异产生的，产生之后老百姓觉得这是一种吉祥的象征，就慢慢把它选育出来了。
舒大哥养的溆浦鹅个顶个的壮实，他告诉我们，每天上午这些鹅都会到外面自由觅食，溆浦县肥沃的土壤赐予了这里茂盛的鲜草，使溆浦鹅有充足的食物来源。
王玥：大哥我看这边的鹅也不是特别多啊。
舒国辉：对，因为大部分鹅都跑到运动场去了。
王玥：哇，这个河里好多鹅啊，而且它们都好悠闲，有的在扑扇翅膀，有的嬉戏打闹的样子，这一片就是属于它的运动场。
黄有兴：对，这就是它的运动场。
每天，养殖场的黄有兴大哥都会把鹅赶到这个运动场，与其说是个运动场，不如说是个鹅的水上乐园。您瞧，它们有的在岸边喝水，有的在泥巴里跑跳，玩累了再去河里游个泳，生活过得好不自在。
黄有兴：到这儿游一游，走一走，鹅就欢喜了，它身体好，长势就好。
看来这人工养殖的溆浦鹅每天的日子过得真是不错，足够大的水面也给鹅提供了充足的运动空间。
曲湘勇：鹅是水禽，它本身的天性就喜欢玩水，在水里面它活动游玩得很快乐，增大了运动量，肉质会更好一些。
为了提高溆浦鹅的品质，养殖户还真是煞费苦心。不过，除了生活条件优异外，我们了解到，这些鹅对伙食的要求还挺特殊呢，为此王玥特意给鹅准备了大餐。
王玥：大哥。
黄有兴：嗯。
王玥：您在喂食呢?
黄有兴：嗯。
王玥：您看我今天也给它准备了好吃的。
黄有兴：什么好吃的啊?
王玥：我新买的这个鱼虾特别新鲜。
黄有兴：你那个东西它不吃的，它吃素的。
说这鹅是吃素的，王玥还真不太相信，众所周知鸡鸭都是杂食性动物，鱼虾对它们来说是再好不过的美味，那么这鹅真的不吃吗?随后王玥把准备好的鱼虾送到了溆浦鹅的嘴边，可它们是理也不理。
黄有兴：它吃玉米。
据了解，养殖户每天要给每只鹅喂食约4两左右的玉米，除此之外还有一样食物同样是必不可少的。
舒国安：王玥，你知道这个是什么草吗?
王玥：这些啊，这看起来有点像麦穗吧。
舒国安：对了，这就是黑麦草。
王玥：这都是割下来喂鹅的吗?
舒国安：对，这个草我们每天要割10车到18车的草，专门给鹅吃的。
黑麦草富含较高的蛋白质，适口性好，是优质的青饲料来源。每天下午，在外面玩耍了一天的鹅吃饱喝足后就会回到自己的圈舍。3月龄以下的溆浦鹅都是居住在像这样300平方米的大通铺里，不过养殖户告诉我们，过不了几天，它们其中的几位马上就有属于自己的单间了。
王玥：你看这个地方跟我们刚才看的地方不一样，我们刚刚看的都是那种大通铺睡在一起的。这个就是这种鹅的独立的单间，门口有这个小阳台，再往外就是这个小的独立的游泳池。生活条件确实好很多啊。
那么为什么这些鹅的待遇如此特殊呢?
【百香林西点利润大么】
技术员：这是我们的种鹅，这个鹅养了三个月以后就把它放到这里面。放四只鹅，三只母鹅一只公鹅。
当溆浦鹅长到三个月时，养殖户会从其中挑选一些外形俊俏、长势优异的鹅作为种鹅饲养，这生活待遇自然上了一档。
王玥：在这儿我发现了一个很有意思的现象啊，平时我们拍鸡鸭，它们睡觉都是站着不动。但是你看这个鹅睡觉其实是很有意思的。它首先是把脑袋耷拉下来，但是你再往下看会发现更有意思，它一只脚是收起来的，它只有一只脚在站着睡觉。
瞧这些搬了新家的鹅睡得真是舒服，不过豪宅可不是白住的，母鹅们还有一个重要的任务，那就是产蛋。
王玥：这个就是鹅刚刚生下来的鹅蛋了。这个儿好大，差不多是有我手三分之二这么大，而且这个蛋摸起来真的好光滑，和我准备好的这个鸡蛋对比啊，鹅蛋差不多是它的三倍了。
一枚鹅蛋的长度在9厘米左右，每只鹅每年只能产蛋约30枚，不过也并不是每个蛋都能孵出鹅宝宝，因此对于养鹅的村民而言，每一枚鹅蛋都十分金贵。要说起如何分辨鹅蛋，这里的村民可是有自己的一套独门秘籍。
王玥：大哥，我看你们都喜欢拿鹅蛋敲着听它的声音，这听什么呢?
技术员：这是我们孵化前的一个重要工作，就是听鹅蛋敲击的声音，把破蛋挑出来。
王玥：怎么听你跟我说下。
技术员：你看这种，声音有一点哑，这就是破蛋。
王玥：这个声音听起来有点闷闷的。那这个呢?
技术员：这个就比较清脆，这就是好蛋。
王玥：这边这个声音就脆多了。学到了。
通过敲击的声音来辨别鹅蛋的好坏，这是当地养鹅人熟知的办法，鹅蛋敲的声音清脆响亮，最开心的自然是这些养殖户了。孵化出的小鹅要4个月以上才能达到出栏标准，那么养殖溆浦鹅的效益如何呢?
舒国辉：市场价格是22块钱到30块钱一斤，出栏时候大概15斤左右，一只鹅大概卖400块钱。饲料成本占主要部分，主要是青饲料和玉米，一只鹅到出栏大概就是60块钱。其它成本还有鹅苗、工人工资，都下来到出栏每一只鹅成本大概120块钱。
在溆浦，鹅在人们心中有着重要的位置，当地有一个习俗，女婿上门提亲，一定要拿着两只溆浦鹅才算正式，个头大叫声洪亮的鹅，最能讨丈母娘的喜爱。
溆浦人喜欢吃鹅，是自古以来的习惯。当然，鹅肉也是黄有兴的最爱。在鹅场忙碌了一天，老黄准备为家人做上一顿丰盛的晚餐。把鹅肉放入油锅中爆炒，随后加水大火炖，这是黄老最喜欢的吃法。无需复杂的烹饪，只需要加入少许葱姜，便是一道美味。
王玥：哇，你看这一碗鹅肉上桌了，看起来真的好诱人啊。我原本以为鹅肉它脂肪少，吃到嘴里口感会不会有些柴，但是我吃到嘴里感觉鹅肉非常细腻，嚼到嘴里很软，而且这个鹅肉的肉香味很浓，很鲜很香，而且真的是能吃出来一种原生态的味道，很好吃。大哥平时你们都会吃这个鹅肉吗?
黄有兴：我从小吃这个鹅肉吃了60多年了。家家户户都爱吃。
王玥：其实就可以说是无鹅肉不成席了。其实我们今天不仅仅是品尝了鹅肉的味道，更是体会到了大哥一家人带给我们快乐和温暖的味道。
一碗热气腾腾的农家炖鹅，不仅美味，而且富含蛋白质、钙、铁等多种微量元素，是难得的进补佳品。除了简单的农家做法外，辣子鹅肉同样吸引了不少城市里的食客。
消费者：来客人我们都会宰鹅吃，因为鹅肉特别好吃，而且营养特别好。
消费者：喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽，所以我们溆浦人特别喜欢鹅肉。
溆浦鹅鲜美的味道俘获了食客的味蕾。而鹅肉的优异品质背后，则要归功于当地良好的生态环境和养鹅人科学的饲养方式。那么这些养殖户的收入如何呢?
舒国辉：我们一年出栏总共有5000只左右，养鹅纯利润10万元左右。
黄德茂：我们合作社加农户，全部一起一年的出栏量是30多万羽，纯利润接近900万。
每年，政府还会向贫困户免费发放鹅苗，这些小鹅对村民来说有着重要的意义。
李爱青：政府送给我们的。我们有贫困户90多人，每一个人有6只，我们在家里也没什么收入，政府给我们送了这么多鹅，养得好的话这些鹅能卖几千块钱呢。
为期一周的采访结束了，养鹅人淳朴的笑容给摄制组留下了深刻的印象。养鹅的生活虽然艰苦，但当地人相信，只要日复一日勤劳的付出，就总会收获那份喜悦与幸福。
早报讯（记者 牟成梓） 在江西婺源有一种菊花名叫皇菊，它不仅具有极高观赏性，还是可泡茶食用菊花中的极品，更因曾作为清光绪年间“贡菊”而闻名。记者昨天了解到，3年前，胶州市民宋立彬从婺源引进了上万株皇菊苗种植，今年首次迎来盛花采摘期，按照每个花朵1到两元计算，预计利润能达上百万元。
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皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。它除了可泡茶饮用外，可与糯米制成菊花粥，还可和猪肉、蛇肉、鱼肉、鸡肉一起做成各种菊花菜肴。据记载，婺源籍两淮盐运使江人镜告老还乡时，清光绪皇帝曾赏数株黄菊花让其带回栽种。后江人镜栽种的黄菊花浓香扑鼻，泡茶韵味无穷，进京朝贡给皇帝，光绪龙颜大悦，当即赐名“皇菊”。
引种“贡菊”获成功
今年50岁的胶州市民宋立彬原来从事制作门窗生意，3年前老宋去江西婺源旅游，看到了在当地山和岭地上种植着一种名为可泡茶食用的皇菊。“泡茶菊花俺也见过不少，这种皇菊在清朝还曾是‘贡茶’，品质非常好，尽管价格很高，但在当地很有市场，俺觉得这是一个商机，于是就萌生了引种念头。”老宋说，当年，他首先在位于胶州里岔镇高山沟村承包了一片岭地，然后又花了上万元从婺源引进了上万株皇菊苗开始试种。
“皇菊也是菊花一种，其生长习性和普通菊花差不多，只是它适应力较差，喜欢肥水，当时俺承包的岭地很‘薄’，就是疏忽了这一点，差点赔个血本无归。”老宋说，由于没有管理经验，皇菊苗在栽种了不到半年时间纷纷枯萎致死，尽管剩下一些皇菊也开了花，但数量和品质相比南方皇菊差了很多。为种好皇菊，他南下婺源数次，向当地农业专家和种植户请教。经过3年试种，这才繁育成功，面积也由原来10多亩扩大到了现今的50多亩，今年还首次迎来盛花期。
36朵花就能卖上千元 【百香林西点利润大么】
昨天，记者来到老宋位于胶州里岔镇高山沟村的皇菊种植基地，还未进基地内，远远就闻到了一股浓郁的菊花香味。进入基地里，这里一片片皇菊已经绽放，院内菊花香味更加浓郁。记者注意到，一朵朵色泽金黄的皇菊在茎端怒放，几名女工挎着竹篮，双手在枝叶间来回翻动，很快一朵朵菊花便飞入篮中。
“皇菊是可食用菊花，主要用来泡茶，通常一朵花泡一杯茶，花朵都是按朵卖，价格则按花朵直径和饱满度来区别(
靠种皇菊年获利百万
老宋特意为记者泡了一杯皇菊茶，只见干瘪的皇菊在沸水冲泡下，很快重新“绽放”，香气袭人，入口回甘。“今年皇菊长势非常好，花朵直径大部分在4厘米以上，今年应该是个好收成。”老宋说，粗略估计，今年基地亩产皇菊在1万朵左右，目前这些皇菊有很大一部分被北京、上海和广州一些客户预订，还有一些则被卖到旧店，加上今年售卖的皇菊苗利润能达到百万元。
“目前俺已经成立了一个果蔬合作社，明年还准备扩大种植规模，并吸引一些村民加入，共同把这个皇菊产业做好。下一步，俺还想着以皇菊为特色，搞一个集观赏、采摘和游玩于一体的生态园，这样一来利润肯定能行。”面对今后发展，老宋信心满满。
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中国台州网2015年11月17日讯 日前，笔者在位于台州市椒江区下陈街道湖田村的台州市椒江冬领鲜花种植专业合作社的菊花大棚种植基地里看到，该社工作人员正在对菊花进行疏花蕾作业。
据了解，台州市椒江冬领鲜花种植专业合作社从2004年开始种植菊花，至今已有10余年，目前，已种植黄菊花和白菊花等花卉共130余亩，菊花一般生长周期平均为3.5月可上市，一年四季都可以采摘。
“目前，黄菊花和白菊花的批发价为每朵6至7角左右，除供应路桥、黄岩等本地市场外，还远销沈阳、北京、昆明等地，平均每亩菊花年净收入超过1万元。”该社负责人蔡冬领对笔者说。
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黄山贡菊花栽培技术
（一）
概述：
黄山贡菊也称“贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊产自安徽省著名的世界旅游胜地黄山，主产区在黄山歙县金竹村一带。以它独特品质和加工工艺优于其他菊花品种。据民间传说，“黄山贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有医家采用鲜菊花泡水降火，十分灵验。 以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了能够长久保藏又，特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名远近。黄山贡菊盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。
清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，黄山知府献上黄山菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。 贡菊历来被当作一味重要的中药材，并出口东南亚。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦，被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”，而名列全国四大名菊之首，现年产量40万公斤以上。
黄山贡菊为平瓣小菊品种，是生长在高海拔山地的一种菊花，黄山贡菊产地的山峦起伏，绿水长流，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，阳光充足，年均气温16.4℃，属热带北缘区，特别适宜贡菊生长。 黄山贡菊花性甘苦，微寒。内含菊甙、腺嘌呤、胆碱及维生素A1、B1、氨基酸钾、钠盐等成分，临床应用证明：能镇静中枢神经，增强毛细血管的抗炎力，抑制人体结核杆菌、葡萄球菌、绿浓杆菌、流感病毒、皮肤真菌、霍乱孤菌、链球菌的活动。可以治疗风热感冒、胆虚心燥、目赤羞明、疮疖肿毒、目眩头痛、血压偏高、动脉硬化等症。
经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有排毒美容之功效。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。
黄山贡菊是经过长期选育的菊花品种，它既有观赏价值，又有药用功能。菊花味甘，性微寒；为菊科植物菊属徽菊的花序，以花入药。主治疏风散热，清肝明目，解疮毒。菊花在食品工业上、茶叶上、插花中地位非常高。【百香林西点利润大么】
黄山贡菊具有清肝明目、驱邪降火、清凉解表的功效。菊花茶对口干、火旺、目涩有作用，热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮料。
菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促进胆固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于：利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发。早在元代《御药院方》中就有以菊花为主药制成洗发菊花散的记载，主治头发脱落。明代著名医学家张景岳还用菊花、白芷等药擦面治雀斑，颇有功效。至于菊花能增强人们的体质和延年益寿的记载，自古就有很多。
（二）植物特性
多年生宿根性单本植物，茎直立。冬季地上部老茎枯死，第二年春天从地下根茎处再萌新芽，高约60-100厘米，分枝多；茎幼时绿色，成长后木质化为灰褐色。叶互生，绿色，有细绒毛，其形状因品种不同而有区别。秋季自茎顶或由叶腋着生头状花絮，其周缘为舌状，花白色、中央管状花黄色，也有全为舌状花或管状花。瘦果枝状，无冠毛。花期9～11月，亩产干花100-150公斤。目前市场价格为每公斤100-120元。
（三）生长特性
喜温暖，耐寒冷，花耐微霜，幼苗孕蕾期需较高温度。如气温低，植株将发育不良，分枝和花都少，喜阳光充足地方，忌荫蔽，怕风害。喜湿润气候土壤，过于干旱将分枝少，植株发育缓慢。花期如缺水，影响花的数量和质量，但水分过多易烂根，故浇水不宜过大，雨季注意排水。菊花喜肥，因此宜选择肥沃、排水良好的沙质壤土，中性，微酸性为好，不宜栽培在碱性土壤、洼地、风砂地带。
（四）栽培技术
种植贡菊已成为农民增加收入的一条好途径。在栽培过程中，重点要抓好以下几个环节：
1．选地整地：种前准备工作：选海拔500米以上山地，选择土壤深厚、有机质含量高、地下水位偏低，肥沃而排水良好的砂质壤上或黏壤上，向阳背风的地方栽培。冬季要进行翻耕晒垅，有利改善土壤结构。
选中地块后，要在3月下旬至4月上旬趁晴天深翻土地，将每亩1500公斤的栏肥施于畦中，施肥后盖好土。一般畦宽1-1、2米，沟宽35厘米。
2、及时移栽。贡菊花属无性繁殖，在清明前后，采用上年栽种的分蘖苗（扩种比例为1∶10），栽种密度为行距66厘米，株距30厘米，每亩种3000～3500穴为宜，每穴栽苗2根，苗间距8厘米。移栽后要用淡水粪或低浓度过磷酸钙液点根二三次，促使早发根。
百香林西点学徒有前途吗
建议你还是到专业的学校去学，做学徒时间长，学到的东西也比较局限
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