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一、 开一家蛋糕店需要多少钱？
有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店，投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大：
1、 启动资产：大约需10万元
①房租5000元
②门面装修约2000元。选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是蛋糕店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。
2、 店面装修明亮整洁
当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
每个人对面包店的理解不同，您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
3. 管理服务要有特色
以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈蛋糕房的管理和服务。
经营蛋糕店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为蛋糕房提供的是直接入口的食品，因此卫生是最为关键的管理问题。开店后，您需要用制度去约束每一名员工，而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定，也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理，又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务，这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销，对于蛋糕店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小蛋糕店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
另外，如果您想开一家蛋糕店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向。保证自己站在技术、产品、营销的前沿。加盟品牌蛋糕店是不错的选择，公司会提供专业培训，开店后会定期回访。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
创业案例：
南充工科生辞公职开蛋糕店 月入过万想开分店
2015年12月21日 记者：赵丽 编辑：邱令璐
苏丹和妻子刘红梅端出亲手做的精致糕点
配料，和面，摆盘，烘烤……男店主兼糕点师忙而不乱;介绍产品，递送蛋糕， 收拾桌椅……女店主兼收银员快而不躁。昨(20)日，在市内一家只有十多平米的小手工蛋糕店里， 一对夫妻店主正在自己的创业路上奔忙。“有个英国朋友是店里的常客，为我们出了不少主意。”女店主指着几款新品告诉记者， 这些糕点就是经“英国军师”提点新出的。
萌生念头 法国甜点纪录片让他心动
丈夫苏丹和妻子刘红梅是一对“80后”夫妇，这家手工蛋糕店就是两人开办的。当天，记者走进店里的时候，一眼就看见刘红梅正将丈夫制作出炉的蛋糕装盘放进销售柜里。“我是一个‘吃货’，特别喜欢吃蛋糕。”刘红梅告诉记者，以前，她对蛋糕就是纯粹的喜欢吃， 只在乎味道，而今完全不一样了。
说起自己开蛋糕店的经历，苏丹介绍说，在自己25岁的时候，因为刚毕业就回南充上班， 每次去成都玩， 一些“吃货”朋友就会积极推荐哪里的蛋糕好吃。一次，朋友推荐了成都春熙路的一家蛋糕店。“在尝过味道后才觉得对蛋糕的认识太简单了。” 刘红梅说，在尝过特色蛋糕后， 她和丈夫没事就喜欢在网上搜索有关蛋糕的信息， 最让他们对蛋糕“有颠覆性认识”的是一次看电视里播放的美食纪录片。“那是一个关于法国甜点起源的纪录片。”苏丹接过妻子的话说，看着从最初外形可爱的蛋糕，发展到现在的罗马古建筑蛋糕，这让他们发现做蛋糕也是一门艺术，也有了开蛋糕店的想法，但因多种原因没能实现。
半路出家 工科生辞去公职创办蛋糕店
2013年，苏丹毅然决定辞职开家手工蛋糕店，这一年他29岁。辞职创业想法刚一提出，就遭到家里长辈的反对。原来， 高中时学美术的苏丹在高考时没有选择自己喜欢的专业， 而是填报了就业热门工程专业。 大学毕业后为了离家近一些， 他回到南充老家考进政府部门上班。 对于他辞职创业， 父母提出反对意见：“放着稳定的工作不做， 做一件自己从来没做过的事情，有把握吗?”“虽然工作稳定但没得新意， 想换一种生活方式。”苏丹说，自己很热爱蛋糕艺术，这让他终于下定了决心。
刘红梅支持丈夫的决定， 积极与苏丹筹划开店的事。辞职后，苏丹仔细考察了多地蛋糕店的特色和行情， 还先后到成都、重庆、广州等地学习经验。看着儿子全心投入到创办蛋糕店中， 父母默认了苏丹的决定。
今年3月，在夫妻俩的同心协力下，10余平米的手工蛋糕店终于开业了。一系列行云流水的动作足以说明蛋糕制作者苏丹的熟练技巧。清亮的声音、温暖的微笑、收银台前娇俏的身影也体现出刘红梅愉快的心情，忙碌的两个身影让这家小店显得格外温馨。对于夫妻俩来说，每一天都是忙碌的，也是快乐的。
月入过万 想开分店让更多顾客尝鲜
由于资金有限，10余平米的店面被分成了前后两个区域， 后面加工蛋糕，前面装盘售卖，但由于味道不错，经过朋友和顾客的宣传，生意越来越好。“手工蛋糕现在很受欢迎，有时候忙得无法按时打烊。”刘红梅说，由于订单越来越多，忙不过来的时候家人都要客串店小二，一个月下来有1万多元的收入。
“有个英国人十分喜欢我们家的蛋糕，隔三差五就来光顾。”刘红梅说，因为味道不错，这个英国顾客经常给他们提建议。后来，在出新产品的时候，他还特意让在英国的朋友把当地的糕点单发过来，供夫妻俩参考。目前，小店里已新增了10余种新品，口碑也不错。由于店面小，不能供客人休息，苏丹和刘红梅商定，待生意再稳定些，有更多积蓄了，再开一家分店，让更多的顾客吃到他们做的蛋糕。（来源：南充晚报 记者：赵丽/文 张瀚誉/图）
开一家蛋糕店赚钱吗？糕点行业一直都是投资的热点，尤其是小门面的店子只要经营得好，可以说稳赚不赔。开一家蛋糕店需要多少钱？详细看了以上讲解，大家也有所了解。
瞬间遍布大街小巷的鸡排店项目怎么这么热？是好项目吗？开鸡排店赚钱吗?我现在加盟还能够赚到钱吗？
小李说，去年，他发现家门口开了一家鸡排店，“店外经常排起长龙，生意好得很”。
于是，小李也准备找地方开一家这样的鸡排店。“我地方还没找好，就发现满大街都是鸡排店。卖的都是一样的东西，就是门头品牌不一样，生意也没有像刚开始那样火爆了。”
“我现在还能不能加盟做鸡排店？开鸡排店赚钱吗?”他一直犹豫，害怕这样的鸡排店会像曾经的武大郎烧饼、奶茶店那样销声匿迹。
带着创业者的问题，创业版记者帮助进行了市场调查。
郑州晚报记者 沃林婀娜/文
马健/图
现象：
曾经火爆的“鸡排店”
创业记者按照小李的指点，走访郑州市一些街道，发现在一些中小学学校附近的街道上，确实存在鸡排店“扎堆”的情况。
“从交通路到大学路那段汝河路，就有三四家鸡排店。”创业者小李说，但是现在要不生意马马虎虎，要不关店走人。
曾经开过鸡排店的赵老板表示：“去年生意红火的时候，鸡排店之间的竞争相对较小，每家店的生意都很好，但今年随着市民慢慢失去新鲜感，各店的生意也逐渐变淡。”
原因：
大量开店引发竞争
过度扩张，使得鸡排店的客源大大被分流；“审味”疲劳，使得客源总量下降。一系列的问题使得大部分鸡排店进入衰退期。
其实这种现象不仅在郑州，国内很多城市也出现了鸡排关店潮。
门槛低，开店要三思
“开鸡排店成本少，一家店只要10平方米就开得起来。也没啥技术难度，也没啥门槛，做加盟的，配料、原料总部发给你，回来一炸就可以了。”一位业内人士说。
即使不加盟，个体户想自己做生意，在市场上找肉品供应商，比比皆是，其他的原料采购也不难，甚至有人还在网上“招生”，教授鸡排的制作方法。
郑州晚报创业者俱乐部的一个网友这样说，一哄而上的项目，就像当初满大街都放刀郎的歌一样。任何东西火得快，消失得也快，此项目寿命不会长过两年！
很多人都还记得，2005~2006年前后，郑州市乃至全国一下冒出了武大郎烧饼、土家人烧饼等多个烧饼店品牌，其中生意最好的一家店每天能卖出上千个烧饼，然而好景不长，没过多久，烧饼店就风光不再。
不仅是这样的烧饼店，奶茶店、糕点店、寿司店、代工加工……多少个当初看起来红火的项目，现在踪迹难寻。
专家建议：切忌“跟风开店”
鸡排店是不是也像一阵风而已呢？开鸡排店赚钱吗？郑州市劳动保障培训就业指导中心培训师陈汉生说，鸡排店遍地开花，与“跟风”现象有关。“看到一家赚钱，就有人杀进来，关键是这些项目的技术、资金门槛都不高。”
那如何选择创业项目？“希望我们的创业者一定要做好前期的调查，然后再选择项目，切勿盲目。”陈汉生老师说，“很多创业者看到别人赚钱了，就跟风开店，同样的生意，别人做挣钱，你未必可以盈利。”
特别是对于那些从来就没有创业经验的人来说，这确实是一个很关键的问题，因为选择错误就意味着会导致创业失败。
陈汉生老师认为，判断一个创业项目能否成功，最重要的标准是看这个项目是否具有特色。所谓有“特色”并非一个空泛的概念，它包括这样几个特点：
创新性：项目必须是要新颖的，是市场还没有饱和的，仍拥有着可开拓的领域，有自己特有的“卖点”；专业性：好的项目一定会具有一定的“专业知识”含量，才可以在众多的项目中脱颖而出；长远性：即使某些项目目前可能在市场上还不是很“吃香”，但好的项目一定可以在长久利益上胜出，是可以经得起时间考验的。
问题：开鸡排店需要多少钱
鸡排加盟店投资及开业条件
1、前期投资
我想开鸡排店需要投资多少钱？鸡排店前期投资大概为15万元，主要用于加盟费用、开办经费、房屋租金、装修费、产品进货费用等
2、店面条件
a.店面
鸡排店应大于10平方米，大于30平方米可以申请做餐厅式。
b.设施
包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等
c.人员
店主1人;营业员2～3人。具有初中文化以上程度，身体健康，取得《个人卫生健康合格证》;并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神，掌握食品卫生相关知识，具备一定经营能力。
某品牌鸡排店加盟费：
A.单店加盟：
加盟合作金：3万
品牌使用费：2万(合约期到后续签不再收取品牌使用费)
合作合约期：3年一签(拥有优先自动续约权)
店铺面积：25-30平方米，门宽3米以上
员工需求：4人
注：实际合作金额以总公司报价为准。
特许加盟领域无疑是草根投资领域中最为热门的一个行业，很多草根创业者都希望从中找到一个心仪的项目，从而实现自己的创业梦想。但是在这些领域中却藏着很多鲜为人知的秘密，如果投资者不了解这些，可能总是无法找到好项目。
秘密1：热门品牌加盟机会少
有不少投资者有这样的疑问，为什么有很多火遍大街的项目，在展会上、招商网站上看不到他们的招商身影呢？应该怎样去加盟呢？
其实，投资者自己已经给出了部分答案，正因为是热门项目，热门品牌，其知名度很高，他们没有必要做广告宣传。如果投资者想要加盟，只需要自己搜索相关官网就可以了。
但是小编要在这里提醒您，不要以为找到官网就能加盟了，实际上您的加盟几率很低。
首先，等待加盟的人太多了，您认为是个好项目，全中国有这样想法的人也有很多，所以您就只能排队等候，倘若，在您之前已经有当地的投资者谈成合作，那么您就只能和项目说“拜拜”了。
其次，热门品牌对于加盟商的要求十分苛刻，如肯德基，虽然加盟费只有200万元，但是能获得他审核的人却很少，他对加盟商的从业背景
第三，交 “加塞”费，成功率也未必高。由于排队等候的人太多了，有些品牌就会向有意向的加盟商收取“加塞”费，即可以提前审批加盟商的资料。不过前文已经说过了，对方审核严格，恐怕交了“加塞”费也未必能通过，而且这笔费用是不会退还的。
秘密2：法人的秘密
现在很多投资者已经学精了，不再盲目相信盟主的介绍，通常还要看看法人的营业执照。认为看到执照，心里就会踏实多了。但是小编要告诉您，这里同样有陷阱。
因为骗子公司的法人信息根本就是不真实的。当然这里要说的不真实，不是指法人是杜撰的，营业执照造假。而是指两种情况：
一是，花十几元购买“假信息”。现在销售个人信息的贩子太多了，骗子公司只需要从信息贩子手里，花十几元就能购买一套详实的信息，届时骗子们拿着这样的信息去申请营业执照，即使本人不到现场，也可以办理，因为信息太详实了。可是一旦事发，骗子就脱身了，您要法人解决问题，可法人根本就不知道怎么回事，您只能吃哑巴亏。
二是，熟人帮忙注册公司。即法人可能骗子的老婆、小舅子、叔叔……这些人对于骗子做什么，可能根本就不知情，一旦出了事，同样也不会帮您解决问题。
秘密3：日常工作如同演电影，熟人扮演各个角色
还有一些加盟公司日常工作就像演电影一样，为免泄露公司机密，公司员工必须都是可靠的亲戚或熟人，上至总经理，下至司机，事前，都会像演电影一样，分配各自的角色，熟记下要说的套路话。能说会道、经验丰富的人扮演业务经理，其他人则分别扮演技工、业务员、客服、托儿等。平时没客户时，大家就在公司上网、斗地主、胡吃海喝，一旦有意向的加盟商来考察时，就立刻各就各位，表现出很忙碌的样子。加盟商犹豫时，“托儿”就恰到好处地出现，当着加盟商的面，爽快地签合同、付款。
骗子公司没有外人，熟人、同乡和亲友的好处是，启动资金可以一起筹措，以入股的形式，每月都发工资和分红，都是“同一条船上的蚂蚱”。
秘密4：区域加盟数量过多，要慎重
有不少投资者肯定注意到，有不少项目在宣传中总是说旗下有几百家加盟店，甚至是千余家加盟店。这对于投资者而言，确实是一个不小的诱惑。
可是小编要告诉您，遇到这样的项目您就远离吧，特别是区域加盟商数量过百了。
首先，姑且算对方说的都是真实的，您想想，一家店能否盈利是要靠客流量和客单量支撑的，目前投资者关注的都是草根投资项目，客单量肯定不高，那么关键就是客流量，一个区域范围内如此庞大的加盟店数量，肯定会分流大量潜在客人，客流量一下降，投资者赚钱就困难了，想当初风靡一时的“掉渣烧饼”，在北京市不足500米的街道上，同一品牌就有三家加盟店，您想想能赚钱吗？
其次，要知道不管再小的生意，当他的触角放到全国范围，数量达到百量级，那么他的管理团队肯定是一个庞大的高质量团队，如果投资者看不到庞大的管理团队，只能看到招商队伍，那么您就当旅一次游，重新再找一个新项目吧。
秘密5：加盟商都是老乡，关键时刻才出手
有很多投资者不相信自己亲眼考察的，一定要去一些加盟商处去考察才放心。小编告诉您，其实即使这样的考察，您也未必能放心。
因为，盟主敢给您的加盟商的联系方式，绝大多数都是和盟主有着千丝万缕联系的，多为老乡。您可能说不对呀！我考察的是北京的项目，我去考察的加盟商是山东，两者不一样的！您别忘了，现在全国人口流动十分频繁，山东人去北京开公司很正常，而北京人去山东创业也不意外。之所以盟主会找老乡帮忙，主要是熟人好办事！
如果项目是真实的，老乡总是会帮着说好话，能加大成功率。如果项目是假的，那么老乡肯定就是“托儿”了，您还是跳不出骗子们的手掌心。
秘密6：进货合约有陷阱
近日，小编接到一名读者的电话，他说他加盟了一个项目，当初与项目方约定好了，可以随时退换货，可是到真正退货的时候，对方不给退货，就是骗子。咨询小编如何解决这个问题？经过小编的一番调查，发现这种事情在特许加盟领域十分常见。
通常项目方确实会在发货[来源:
投资者要注意到，他们写进去的条件，往往都是遥不可及的，由于签合同时投资者的头脑发热，所以不会认真考虑这些事情，建议投资者在签合同之前，不妨和项目方“砍砍价”，把对方条件压缩30%—40%，这样对自己日后经营也是一个保证。如果对方坚持不退让，那么建议投资者还是远离这样的项目吧。因为其最终结果就是，投资者根本不能享受到任何优惠条件。
秘密7：只在三四线发展的“国际”项目风险大
现在有一批披着“国际”外衣的项目执着着开拓三四线市场，只发展三四线的加盟商，而且条件十分优惠。看到这样的“好”项目，小编劝投资者还是要远离。因为这样的项目基本都是空壳子，根本没有任何实质的项目。
您想想看，一二线城市无论是投资环境，还是消费环境都要比三四线城市成熟，国际大品牌不进入这样的市场掘金，反而要去市场环境恶劣很多的三四线城市，根本就不合乎常理。另外，国际大品牌放着成熟、知名的企业不合作，非要和一些毫无名气的贸易公司、技术公司合作，现实吗？
秘密8：预期回报率不要信
小编经常会听到一些读者抱怨，某某项目不真实，号称的回报率根本就达不到。其实小编劝您，没有必要抱怨。
首先，做生意本身就是一件有风险的事情，有很多因素都是无法预测的，举个例子，项目方是按照石家庄的房租成本估算的租金成本，而您偏偏是在北京投资这个项目，仅店铺租金就要高出很多，回报率肯定要下降。
其次，项目方宣称的也是“预期回报率”，这个说法在法律上是允许的。换句话讲，就是你达不到这个回报率，不意味着对方是骗子，可能是你个人因素。所以千万不要盲目相信什么预期回报率，还是应该从实际出发，踏踏实实做好自己的生意。
秘密9：网上特许经营不可信
随着近年来电子商务的爆炸式增长，通过网络进行特许连锁加盟的新模式也应运而生，但这种模式从理论上说已不属于国际连锁企业管理协会所认可的连锁加盟的正规形式（至少要有实体店铺），可以说是打着连锁加盟头衔的全新的销售模式。而网络连锁加盟所适用的法律条款也和一般的电子商务不同，目前国家还没有针对这一经营模式的相关法律规定，存在极大的法律风险。
从目前中国实际情况来看，这种模式存在很大的诈骗空间。比如声称只需很少的投资金额（如几百元），经过团队运作，就能在短期内实现财富的百倍增长。比如声称即使身无分文，只要对此感兴趣，就能加盟；再比如声称即使自己不加盟，能介绍亲戚朋友加盟一样能获得收入。这种所谓“网络特许经营模式”漏洞百出，完全经不起理性推敲，往往是一种变相传销。
秘密10：只做外地生意的盟主
有一类盟主，其招的加盟商多为外地人，本地人很少，甚至他根本就不接待本地投资者，如果本地投资者要加盟，他要么说本地市场要直营店经营，要么就说不发展。原因很简单，里面有猫腻。
因为不是所有加盟商都理智，有些投资者不够理智，一旦认为项目与理想差距太远，就认为对方是骗子，就会和盟主扯皮，甚至会到盟主的公司闹。即使盟主不是骗子，遇到这种情况也是会影响生意的。所以他们只做外地市场，当外地投资者不冷静前来闹事，他们采取一拖二吓的方式，由于投资者身处异地，人生地不熟，根本没有精力打持久战，也不敢太较真，问题更容易解决。
而对于骗子公司而言，这种方式更利于他们，因为投资者要打官司必须要在骗子公司所在地，即使打赢了，其所承受的损失要比得到赔偿多很多，所以很多投资者都会放弃。
相关链接：挑选加盟项目八大禁区
禁区1. 加盟总部必须是注册法人机构而不是自然人，“个体户”操办的加盟项目禁入。
禁区2. 特许项目的商标必须是注册商标，才能受法律保护，没有注册商标的加盟项目禁入（特许项目商标必须是“R”而非“TM”，前者指已通过国家商标图审核成为注册商标，后者指已提出申请，国家商标局也已下发《受理通知书》，但还不是正式注册商标）。
做加盟店赚钱吗禁区3. 加盟总部必须能拿出科学详细的市场调研报告和完整的商业模式，仅仅兜售一个创业概念的加盟项目禁入。
禁区4. 加盟总部的直营店数量不足20家的加盟项目禁入。
禁区5. 加盟总部的直营店至今没有实现盈利的项目禁入。
禁区6. 加盟总部没有固定工作场所，或加盟经理不允许加盟商去总部参观的项目禁入。
禁区7. 对想要加盟的投资者的身份、信用和资产毫无审核，来者便是客的加盟项目禁入。
禁区8. 承诺投资者自己不投资，但只要能介绍亲友加入也能赚钱的加盟项目禁入。
文/陈翔宇
推荐阅读标签：餐饮加盟
开餐饮加盟店赚钱吗?那就要看你的开店环境了，环境好，自然就会有着不错的效果，大环境不是根据一个人的作为所受到改变，它是长期发展的结果。所以我们有必要去了解他的过往，在2015年餐饮整个行业的是收入是突破了三万亿，有人说到了2020年就突破6万亿了。所以现在跨界做餐饮的人也是越来越多了。跟着渠道网小编详细了解一下吧
!
身边很多做地产，外贸，网红的很多朋友现在纷纷都转行开起来餐厅，不过经营状况却很一般，经常有朋友问孟得明，怎么为自己的店营销宣传才会赚钱?今天就先抛开营销先讲讲2016年做餐饮真的赚钱吗?据说现在写文章不用数据会显得不太专业哦~~先来看张2010-2015年的餐饮业收入汇总表
尤其是2015年，看上去让人喜大普奔么?那如果按年增长10%、20%、30%来推算下，看看未来10年会怎样?啊呀，我的天哪~按30%成长率、到2025年，整体餐饮业规模可是99041亿、接近10万亿哦~10万亿，能买多少辣条呐~~10万亿里，只要占到0.1%的市场份额，就是100个亿啊~~~都100个亿了，喝酸奶再也不用舔瓶盖、吃麻辣烫可以多点几串肉了...为啥90%以上的连锁餐饮，都进入了负增长涅?
拿帝都魔都举例
稍稍解释一下下：把地区总收入除以所有餐厅数量(此处忽略开店的先后日期)，得到的平均值。单店单日做到2014年北京1883、上海2441已经不赚钱了，再落到2015年北京的
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、上海的1612，那是铁定亏死了。
再看增长率↓
要把这-28.6%、-34%当成您买的股票，可不桑心欲绝嚒~还有小伙伴会问，不是铺天盖地地说O2O增长率蹭蹭蹭地往上窜么?那俺问个问题：O2O是增量市场，还是存量市场?O2O平台的业务量，是本来没有的新增业务，还是从门店里引流出的业务?难道说本来一天三顿，变成了一天四顿、一天五顿?这个和把钢镚儿从左边裤兜挪到右边裤兜有啥区别涅?用Apple Pay给智商充下值吧!看不出来，这些所谓的O2O的增量新闻，绝大多数都是O2O平台通过媒体发布的公、关、稿、嘛…再提个数据：2015年餐饮O2O的1400亿。有没有想过，这1400亿在32310亿里，有没有可能是被O2O平台和商家重复计入了?假设是重复计入，32310-1400=30910，增长率也就在10.9%,齐王问扁鹊：哈喽哥们，近期看总你哭丧着脸呐，咋回事儿涅?
扁鹊答：回哥们，现在满大街都是大夫，一条街10间铺子7家诊所，看来这行不好混了~~体育老师教过：分母越大，分数值越小。整体收入是增加了，但架不住这么多店,一个和尚挑水吃,两个和尚抬水吃,三万个和尚….是要集体渴死呐~~这些个数据特别想让计划进入红海的创业新手看看，到底还有没有插针的地儿~~每天营业收入就这些，干个毛线呐~不亏死你才怪呐~数据表明，现在餐饮业正进入四个更多：
1、更多的新进
2、更多的亏损
3、更多的出局
4、更慢的增量
干餐饮不难，只是：赚钱难~~以上种种数据背后的信息，代表中国餐饮业开始进入了成熟整合期。也就是说，未来几年的增长率，不会是30%，不会是20%，基本也就是在10%左右。以此类推，2020年的总量约为5万亿，2025年的总量约为8万亿。那这多出来的2万亿、5万亿到底在哪儿呢?中餐、快餐、火锅，是中国餐饮业最大的三块品类市场，三者之和超过70%。中餐，伴随着租金、人工、食材等综合成本的上升，正在往小面积高翻台的快时尚转型进化。快餐，因为受到O2O平台的降维打击，大幅缩水，好比一条河流，有人在上游插了根管道，下游自然流量下降了。最后剩下的是火锅，这个和品类基因有关。火锅在基本认知里，几乎等同于一道菜。前几周肯德基在拉萨开出了第一家店，而黄记煌作为另类火锅早在N年前，就成为中国第一个在所有省会级城市开店并实现盈利的餐饮品牌。除了商业模式，最关键的是品类认知。中餐已经从最初的八大菜系里，出现了更多的细分品类的黑马。比如：云海肴云南菜，短短5年，已经成为云南菜系的第一品牌。
还有更多的细分黑马会出现么?开餐饮加盟店赚钱吗？在快餐领域，中式米饭快餐华北有和合谷、华南有真功夫、中部市场有乡村基(还裂变出来个大米先生)，华东还有老乡鸡、老娘舅等地区品牌，再加上一些新生黑马如72街，都在走快餐的细分市场。有个说法是：中国
餐饮业的火锅市场，能够容下6家麦当劳。2014年，曾经预测火锅市场会有两匹细分的品类黑马，一个是潮汕牛肉火锅，一个是海鲜火锅。这些，已经得到市场的验证。火锅，还有更多的细分市场的机会。近一年，火锅外卖已经有好多家都拿了投资哦~新的品类市场，从单品品项开始，从边缘产品开始。全国重庆小面掐指一算不下百万家。上月广州的遇见小面获得山西面食第一品牌九毛九和IDG的投资，很有可能有机会成为小面品类的领头羊;深圳的好色派沙拉，几个月就融资2轮，跟帝都的摇滚沙拉，都是同一品类：主食沙拉，也是一种新品类。看到这么多小伙伴绞尽脑汁夜不成寐，送上个价值过亿的新品类吧做加盟店赚钱吗
三个字：瑜伽餐。不多说了，看明白的可以开干了。商道酬创。创新品类的市场，有更大机会。齐王问扁鹊：哈喽哥们，好久不见啦，近期在忙活啥涅?扁鹊答：回哥们，我发现这段时间那些市面上的诊所开始细分业务了，从男性专科、到不孕不育、到修鸡眼、到SPA…我不正多跑跑市场学习么?不要去碰大而全，而是要追求一针捅破天。增量市场2-5万亿的机会：第一个，在细分市场。第二个，在新品类市场。餐饮老板，在日常安排里少不了的有三件事儿：市场考察、各地上课、其他学习，三个综合一起看，就是俩字儿：学习。做加盟店赚钱吗
看完后我可有点儿蒙圈儿了：产品呢?核心产品呢?产品结构呢?产品系统呢?餐饮业品牌系统里，产品，难道不是原点?!一栋楼，最基础的几块砖不砌稳，越往上堆，不是倒得越快么?难怪这么多餐饮企业，到处学习，终于把自个儿学挂了。这图背后的逻辑，不就是麦肯系统么?麦肯系统的核心不是产品、是运营呐，亲!俩品牌运营系统大同小异，跟着肯德基要学开发，跟着麦当劳要学品牌呐~~再用一分钟问下自己：所学的系统，究竟是已经固化的“死”系统，还是不断进化与时俱进的“活”系统?齐王问扁鹊：哈喽，哥们，听说你有俩兄长也是做医生?他们医术如何?扁鹊答：回哥们，他们医术可是杠杠的，比俺厉害多了。齐王：咦，那他俩咋木有能够成为网红呢?
—零食量贩— 官网 /retype/zoom/0176559e581b6bd97e19ea31?pn=2&x=0&y=1268&raww=239&rawh=105&o=png_6_0_0_148_65_130_57_892.979_1262.879&type=pic&aimh=105&md5sum=a0826f0647a4cd377403407146efe113&sign=f73885a839&zoom=&png=15050-&jpg=0-0" target="_blank">
—零食量贩— 官网
------------------------------------------------------------------------------ 是守株待兔，如何让自己手中所花的每一分钱都值得，都是有价值的，还需要投资者对于休闲食品品牌的选择，零食店选址，经营促销等都需要详细了解与学习。
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渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资小吃品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目小吃十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在小吃加盟>> 小本生意包子加盟店已是开连锁店的节奏， 一个小小的民间包子加盟店竟然走上了势不可 挡的开分店道路，为什会是这般的红火，在一年内还赚取了上百万元，这是一个真实的事件。 衣食住行本来就是人们不能缺少的。 包子加盟店给周边的人带来了舌尖上的美味，周边的人们 又养活了包子店。 年收入250万的包子生意 大学生禹化普大三时就当上包子加盟店小老板，2年来连锁加盟店已开遍重庆大学城。 一家不到10平米的小店，一位刚刚毕业的90后大学生，小本生意的小小的包子生意，两年 时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。 下午4点，小店店门口，已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟 后，两个包子新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙包子不太一样，这个包子千层百叠，面丝 千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。 每天能卖400个包子 排队的人那么多，为什么还有人要加入?“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知道我们， 但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要保持人气旺，排队人 越多生意越好。 “以前我们追求速度，人多了就一次出6个包子。”禹化普说，在2011年做第一家店时这个 快捷的方式并没有赢来顾客青睐。 他特意跑到成都小吃街去考察，发现类似的小吃店老板总是 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙，也不慌。 禹化普回到重庆，开始要求师傅一次只做2个包子，甚至有时候做一个包子。这个营销方 式反响很好，包子保持最好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个包子。 小本生意包子加盟店4个月盈利 禹化普的北城店才开两个月， 租金掏了1.3万元， 每月能卖1.5万个包子， 凭借这样的人气， 禹老板在又迎来了三位新的加盟商。 禹化普说， 从去年的5个加盟商情况来看， 基本4个月就能盈利。 加盟费收1万元， 门店3-10 平方米即可，租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最 差卖300个包子算，一个月的纯利润平均为8000元。 “每卖一个面团给加盟商，他们赚8毛，我们只赚五毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月 算，5家加盟店每天至少购买2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。 随着2012年大学城西街两家包子加盟分店步入正轨后，禹化普开始扩张脚步。去年他新增 了一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。“大学城八所院校差不多15万人，70%都吃过我们 的包子。”如果说4成靠营销，那么口感占六成。油酥面团是包子口感的关键，禹化普一直坚持 在自建的加工厂里手工制作，拒绝机器加工。这就是他的小本生意包子加盟店。 文章来源：小本开包子加盟店年收入上百万是真的吗 （） 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
开一家砂锅店怎么样?赚钱吗？在当下，餐饮市场竞争激烈，市面上餐饮店也很多，如何能从众多餐饮项目中脱颖而出呢?特色、美味、健康的理念是当下消费者所追求的，因此，选择砂锅项目是当下不错的致富选择。那么，开一家砂锅店怎么样呢?创业赚点好点子
砂锅店内产品通常以份出售，每份售价6元到20元间不等，荤的有砂锅牛肉、砂锅排骨、三鲜砂锅、红烩砂锅等，素的可做砂锅茄条、豆泥砂锅汤等，产品多样不可细数。砂锅产品的毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到60%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。而在经营上与传统餐饮相比较却有着明显的特色，而且管理简单，流程清晰。无需复杂的设备和技能要求。
砂锅加盟店的投入和费用支出是相对较小的，一个小型的砂锅店，经营面积50平米左右即可，可设餐位15个左右，如果门口有条件，还可利用部分公共区域增加餐位。需投入装修2万元，设备和器皿1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，合计4万元即可轻松启动。在经营费用上，砂锅店与普通餐厅类似，主要有户租支出，50平米店，适合于经营的中等口岸租金约在
每月3千元左右能源支出，月约3千元人工方面，50平米店只需3名员工再加上店主就足够了，人员支出每月2500元左右其它杂费，如广告、通迅，一次性损耗等费用，月约1千元左右。正常经营下每月综合费用在8500元。
餐饮创业好项目，盈利方面，一个50平砂锅店，在成都市场上通学营业额在3千元以上，人均消费在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可，是小项中餐项目中比较容易经营的，在此情况下，日毛利有1800元，除去每日基本费用3百元左右，可获利1500元，月纯收入四到五万元。或经营得当，可达到当月投资当月回本的经营效果。
民以食为天，选择餐饮行业是非常正确的。开砂锅店是真正的投资抵回报高的创业项目，而且它独特的烹制食物的方法让它超然区别于一般的餐饮店。所以实在是一个不错的项目。
文章来源：开一家砂锅加盟店怎么样 赚钱吗
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随着人们对于美食的喜爱，消费者对于特色火锅加盟店有着很好的发展很多创业者一直想开一家特色火锅加盟店，那么对于创业者来说，选择开一家特色火锅加盟店利润有多少呢?开特色火锅加盟店赚钱么?接下来一起来了解一下吧
特色火锅加盟店利润是多少?
开店做生意不同品牌的特色火锅加盟店利润自然也会有所差异，例如秦妈特色火锅加盟店的投资回报：按照县级标准店600平米的店面面积，总投资85万，餐位数180位，上座率30%-100%，人均消费45元，日营业收入1万元左右，年纯利润率为25%。锅嘉年华特色火锅投资回报：县级标准店面300平米，总投资25万元，餐位数100位，上座率30%-100%，人均消费25元，月营业收入10万元左右，年纯利润率30%左右，投资回报周期9个月。
投资特色火锅项目之前需要预先做好投资回报评估，才能保证事业的顺利进行!以上所分析的数据来源是官方公布的特色火锅加盟店利润率和投资回报分析，但仅能参考使用。通过市场调查，特色火锅加盟店普遍利润率都在30%左右，大家预估回报周期的时候可以适当降低到20%-25%，这样可以减少中间变数和一些不利因素的影响。
开特色火锅加盟店赚钱吗?
特色火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择做加盟店赚钱吗
一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的财富利润!据国家权威机构统计，2007年中国人均餐饮消费支出高达915元，随着生活水平的提高，我国的人均餐饮消费还将大幅的提高。
文章来源：开特色火锅加盟店赚钱么，利润有多少
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开一家零食加盟店成本大概需要多少钱？
独自开零食店和加盟休闲食品加盟品牌，最大的差别就是后者在开店成功率更有保障，并且在休闲食品加盟店的后期经营中，还会有更多的扶持项目，让你在今后的店铺经营中少走弯路。就拿悠百佳休闲零食来说，悠百佳的开店成功率高达百分之九十以上，在整个休闲食品行业来讲还是非常领先的。
对于想开休闲零食店的投资者而言，这经营方式的选择是根据自己的经验情况去考虑，如果说你的创业经验十分足，而且有自己的进货渠道，那么也可以选择个体零售经营然后去不断壮大，只是风险相对高些。但是对于经验不足或者说完全没经验的初次创业者来说，选择加盟经营方式，能直接利用总部的经验，从中学习经营管理技巧，这样能大限度的保障成功率，降低风险。
拥有一家自己的零食加盟店是很多人梦寐以求的事情，特别是年轻人更是如此。年轻人喜欢吃零食到自己开个零食店，做自己喜欢的事。现在人们对吃的观念不再仅仅是填饱肚子，而是更注重吃的是否健康美味、绿色安全。除了日常的一日三餐之外，休闲零食现在特别受到消费者的喜爱，可以说休闲零食是零食店加盟行业中的朝阳行业，而且老少皆宜。
悠百佳休闲食品加盟提出“整店输出”的连锁加盟方式，操作简单且经营上手快，悠百佳零食店加盟总部为创业者提供全程开店帮扶政策，不仅能够保障店铺的成功开业，还能有效的保障加盟商的悠百佳零食加盟店的后续运营。
开家零食加盟店的投资成本相对与其它创业项目，要低很多，像加盟悠百佳休闲零食，投资者只要支付您所选择的投资零
食店的类型，就开家悠百佳二代店来说，开店成本在数万元，当然这里不包括门店租金和装修费用的，门店租金费用要根据当地市场来定，一线城市和二三线城市就门店租金也有很大差异的。
开家零食加盟店，投资小，风险低，对于中小投资者可以考虑开个悠百佳二代店，对于资金比较充足的创业者则可以考虑开家悠百佳三代店。一个小小的零食加盟店，是打工创业者们都梦寐以求的好项目，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润，人人都可做的行业。
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