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市场上卖干核桃的很多，但新鲜的核桃却很少见。而青海省循化撒拉族自治具有这么一个核桃园，通过改卖鲜核桃，结果比卖干核桃能多赚40％，一年盈利400万元之多。
得地利，抢市场
核桃园的主人叫韩忠华，1999年花2000元从新疆引种三年结果的薄皮核桃，直到2007年一直销售干核桃。并通过自己种植和农户收购的模式，成为当地最大的核桃商。
2007年，当地核桃种植面积达到5000亩，因为韩忠华第一个大面积种植核桃，到他的果园参观的人越来越多。韩忠华有了一个新想法：能不能直接卖鲜核桃，搞点特色出来。于是他到西宁市场考察一圈，发现市场上零星有一点点鲜核桃，但销量在逐年增加，只不过都是外省运过来的，路途遥远品质难以保证。很多核桃外面的绿皮已经变成黑色，里面的核桃仁也有些变涩了。韩忠华心想：自己的种植园离省会西宁只有2个小时车程，卖新鲜核桃有绝对的地理优势。于是就到市场上去推销自己的新鲜核桃。
产量大、运输方便、新鲜度高、口味好，众多的有利条件使得韩忠华的鲜核桃一路走俏，迅速占据了西宁一半的市场份额。1斤鲜核桃就能卖7元，而4斤鲜核桃才能晒成1斤干核桃，虽然干核桃能卖到20元／斤，但跟鲜核桃比起来利润要低40％左右，这还不算干核桃的晾晒、剥皮等成本。
多样化，赚得稳
2009年，为避免品种单一，加之销售鲜核桃储存风险和天气风险都比较高，韩忠华做了调整。鲜核桃、干核桃各占一半，但干核桃不完全是简单的初级产品销售，还加工成核桃油、多味核桃仁等深加工产品。这样的经营方式为他带来一年四百多万元的纯收入。随着新鲜核桃的上市，彻底改变了当地老百姓吃核桃只吃干果的消费习惯。也是靠着卖新鲜核桃，韩忠华从2000元开始创业，成就了现在的千万资产。