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因为理论和实践永远是两回事。
都说商场如战场，举一个例子，赵括出身军事世家，熟读兵书，对兵法了如指掌，但在长平之战，照样被实战经验丰富的白起打败，在历史上留下了“纸上谈兵”的成语。
说回做生意，原理其实很简单：低价购入，高价卖出，品质过硬，服务上乘。但在实际操作中，你必须找到物美价廉的货源，同时还必须确保你的供货商不会拿了你的钱，捐钱跑路；在确保货源的基础上，要想高价卖出，你必须调研市场，因为定得太高了，消费者可能就会转向你的竞争对手，定得太低了，你的利润又太薄，生意难以持续。
就算你货源和定价都解决了，你还必须解决获客的问题，现在已经不是“酒香不怕巷子深”的时代，你得做宣传，做推广，而花费重金做广告后，究竟能否带来预期效果，一般也很难说。
还有服务上乘，这需要你培训员工，给员工一个合理的薪资待遇，还要解决赊账、赊销的问题……以上种种因素叠加起来，每一环都必须处理好，否则便有可能给你带来亏损。