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【解说】：曲春生在专家的指导下，利用地势差使得进水口形成跌水。充足的溶氧，合适的水温，三文鱼一进了鱼池就显现出了它们逆流而上的能力来。然而，半年后不少三文鱼不仅不再激流勇进，而且还逐渐远离了鱼群。
【采访】曲春生妻子 唐宝英：靠边了，靠边它就是跟那个不合群了它就。
【解说】：曾经迎着水跳跃的鱼儿们甚至成了当地的一景，然而让曲春生他们担心地并不是难以看见“鱼跃龙门”的景象。
【采访】：
曲春生： 体质不行 顶不动水了 你看健康的鱼 哪儿水急就往哪上
养殖户：你感觉到这种鱼可能有点问题。
【解说】：曲春生他们觉得，喜欢逆流而上虽说是三文鱼的本能，但也是它身体健康的体现。难道它们的身体健康真的出了问题?
曲春生把不顶水儿、总溜边的鱼捞上来检查，发现它们身上竟然长出了奇怪的东西。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生： 当时看着身上你看那块就像长毛那种，那种毛就像棉花 水沾湿了那种毛。
曲春生纳闷，吃的东西放久了会变质长毛，可这活生生的鱼身上怎么也会长毛呢?而接下来发生的事情更令人匪夷所思。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生： 鱼就死了。
【解说】：曲春生接二连三捞上来的死鱼虽然大小不一，但身上都有共同的症状，这和之前他检查鱼时所看到的情况一模一样，就是长毛。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生： 它长毛了之后，几乎没有特效药，那个东西，然后就死掉了。
【解说】：死鱼的不断出现，让曲春生损失惨重。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生：损失个两三百斤吧，几乎都没挣啥钱，其实这东西本来是挣钱的东西。
【解说】：那么长在三文鱼身上的毛是什么东西?为什么长毛后的鱼都难逃一死呢?专家帮曲春生的死鱼做了检查，这些肉眼所看到的毛茸茸的东西，在专家眼里却是三文鱼的“杀手”。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：长水霉了。
【解说】：水霉病又叫白毛病，这些毛是由真菌演变而来的。一旦发现鱼体长“白毛”时，菌丝已经侵入鱼体伤口，长了水霉的三文鱼体质变差、自然不愿逆流而上，甚至会出现死亡。水霉病虽然可怕，但要发生却也是有条件的。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：受伤了，受伤之后水温适宜的时候，那种水霉孢子就寄生在它的受伤部位上了，就长水霉了。
【解说】：真菌本来就在水体里存在，水霉孢子这样的真菌专挑鱼体的伤口侵入，而三文鱼偏偏更容易受伤。
鱼的鳞片可以起到保护身体的作用，普通的鲤鱼、草鱼的鳞片大而圆，而三文鱼的鳞片却不同。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：因为它是属于小鳞片，它还是有鳞的，所以说叫细鳞，然后它身上除了鳞片之外，还有一层黏膜，保护膜，使鱼体表非常光滑。
【解说】：三文鱼的鳞片非常细小，尽管鳞片外面还有一层粘膜当保护层，可这层粘膜一旦失去，这些细小的鳞片就会形同虚设。没有了鳞片的保护，鱼的皮肤就容易受伤，被真菌感染。因此，要想知道三文鱼怎么染上的水霉，就必须找到它们受伤的原因，那么曲春生的三文鱼是怎么受伤的呢?
【采访】养殖户：咬伤了它掉鳞，就是一咬汛碰坏了，碰哪了，那样它就有伤。
【解说】：每到春末夏初，当地河水陡长，到了繁殖期的鱼儿们就要发情交尾了。
雌鱼们开始追逐雄鱼，不断咬雄鱼尾部，直到雄鱼排出精液，最终完成生命的延续。当地把这种现象叫做“咬汛”。
曲春生他们怀疑三文鱼是不是在咬汛、追逐求爱的时候碰伤的，可这一猜测很快就被专家给否定了。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：因为三文鱼还没长性成熟。
【解说】：三文鱼一般要到三龄才会性成熟，曲春生养的三文鱼才长了不到一年，所以并不会发生咬汛碰伤的现象。那么不是自然因素所致，还有什么原因会让鱼儿受伤呢?
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：就在曲春生这，曲场长这，他这个主要就是人为。
【解说】：面对挑剔难养的三文鱼，曲春生给它们选择了最好的水源，营造溶氧充足的生活场所，养殖精心的曲春生又怎么会人为伤害自己的鱼呢?
原来，养鱼人在养殖过程中都要做一件共同的事情，就是给鱼分池，曲春生也不例外。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生： 你要是勤分着，大小差距不大，小的都和小的在一起的话，它不是都能抢上食了。
要不然大的和小的，大的能吃得多，小的落不着吃，它不越小嘛。
【解说】：不断长大的鱼苗，会让原本合适的池塘空间变得拥挤，抢食能力不同，个体大小也会出现差异。为了让鱼苗生长一致，所以曲春生每隔一段时间就要给三文鱼分一次池。分池时少不了拉网，这一拉，本来是帮鱼的，反而害了鱼。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生： 那个鱼它卡卡一扑楞，就像咱捞鱼的时候，那鱼多。
【解说】：曲春生用的这种胶丝网结实、耐用，是养鱼人普遍使用的鱼网。但对于只有细小鳞片的三文鱼来说，却成了致命的伤害。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：拉网给黏膜磨掉了。
【解说】：粘膜被破坏，甚至鳞片也被蹭掉了，虽然这时的鱼还没发病，却已经埋下了隐患。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：然后在损伤的部分，那种水霉孢子就寄生在上边了，就形成水霉。
【解说】：为了预防水霉病的发生，曲春生在池塘里泼洒了高聚碘，给鱼消毒，同时，想办法专门给三文鱼定做了鱼网。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生：咱就是找厂家，做网的找厂家，这都定做的这个，他们正常卖的都是胶丝的，它结实，这种网不是那么结实，但是它不伤鱼。
【解说】：细软的网线很好的保护了鱼体，也让曲春生的三文鱼远离了水霉病，两年的时间，曲春生的三文鱼从最初的几百斤发展到了五六千斤，可就在即将上市的时候，这些精贵的三文鱼竟然差点儿就砸在曲春生自己的手里。
曲春生在磨盘山下养殖三文鱼成功的消息不胫而走，慕名而来的商家在买鱼前首先要看看鱼肉的品质，可剖开一看，别说商家，就连曲春生自己都傻眼了。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生：人家那是桔红色应该是，是不是咱那属于稍稍发点黄，就不是那个黄，发红还不算红，反正比那颜色淡多了。
【解说】：三文鱼的鱼肉凭借夺目的橙红色，而成为与众不同的高档鱼鲜，而曲春生养的三文鱼的肉色却红的不够。没有了标志性的颜色，三文鱼就是条普通的鱼，这让曲春生有些发懵了。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生：咱这肉跟那鱼肉不一样啊，我说这鱼是不是假的。
【解说】：一时不知所措的曲春生，甚至怀疑自己辛辛苦苦养了两年的三文鱼，根本就不是三文鱼。虽说三文鱼在国内养殖的不多，可这些鱼苗都是他从正规研究所引进的，既然不是假的，那么自己养的三文鱼为什么肉色不红呢?
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：是因为他饲料里边缺少营养元素。
【解说】：专家的解释让曲春生一时难以理解。曲春生知道三文鱼挑剔、难养，所以在饲喂上很是上心，饲料中的营养元素，都是严格按比例配好的。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生：进口鱼粉，豆粕，我这还有点玉米面、麦麸子、多种维生素。
【解说】：因为三文鱼是肉食性鱼类，蛋白质含量最低不低于50%，所以曲春生在饲料中专门按要求加了鱼粉。可专家为什么说还缺营养呢，这缺的营养和三文鱼的肉色又有什么关系呢?
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：如果它这个颜色要没有变红的话，主要就缺少这种虾红素，缺少这种胡萝卜素的成份，肉里边。
【解说】：原来，三文鱼的鱼肉之所以会呈现红色，就是因为体内含有虾红素的原因。
【采访】黑龙江省五常市水产局水产工程师 朱波：因为这个鱼是属于肉食性，在自然水域里边，它吃别的鱼别的虾，虾身体里边含这种虾红素、胡萝卜素是最丰富的，其他鱼也含一些。
【解说】：虾红素是B-胡萝卜素的一种，它是由几种藻类和浮游生物产生的。在自然水域，一些像虾一样的甲壳类动物食用这些藻类和浮游生物后，就把这种色素储存在壳里，于是它们的外表呈现出各种红色。而这些贝壳类动物又被三文鱼捕食，三文鱼把色素储存在皮肤和脂肪组织中，鱼肉才呈现出红色。
其实，虾红素不只是能让三文鱼肉色橘红，也是三文鱼增强免疫力的一种营养。
但人工养殖的池塘，不能像在自然水域里那样，给三文鱼提供充足的甲壳类的饵料。那么，要想提高三文鱼的品质，让肉色漂亮，就得人为给它补充天然虾红素。
【采访】黑龙江省五常市沙河子镇养殖户 曲春生：后来咱们就是每次，它不用常年喂虾红素，就是喂两个月就可以了。
【解说】：虾红素的添加，使得曲春生的三文鱼肉也呈现出了漂亮的橘红色，三文鱼的成功养殖，不仅让曲春生名声在外，也让山脚下这个偏僻的小山村热闹起来。
【采访】：
记者：师傅，他这儿这个鱼卖得怎么样啊?
师傅：卖得非常火，特别快，他这是纯冷水鱼，这个鱼我们经常上这来买。
记者：那这一年下来，光这三文鱼你能收入有多少?
曲春生：我这个也没有太多细算，也就几十万。
【解说】：这几年，五常的三文鱼养殖从起步逐渐走向成熟，像曲春生这样的养殖户不仅见到了效益，当地政府也看到了五常冷水鱼发展的美好明天。
【采访】黑龙江省五常市水产局局长 马建华：我们五常已成立了八家冷水鱼养殖专业合作社，未来几年我们将五常冷水鱼即三文鱼这块做强做大，对五常的市域经济要有所帮助，让五常冷水鱼像五常大米一样家喻户晓。
【主持人】：一般情况下，越高档的水产品养殖难度也相应越大，正因为有像曲春生这样敢于第一个吃螃蟹的人，利用身边的自然资源、扬长避短，难养的三文鱼才给予了当地养殖户丰厚的回报。
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房守库：我们不想这么做。但是你不这么做，人家不往家里领，就生意很淡。
那时候，建材行业生意红火的背后，竞争也非常激烈，给回扣、以次充好的现象很普遍。刚入这一行的房守库没有这些关系，也不想这么做，就这样一直惨淡经营着建材批发站5年时间。
1998年4月的一天，房守库到沈阳出差时，看到了火车站附近的一家百货超市生意很好，这让他找到了翻身的机会，也书写了每天净赚六七万元的传奇。
房守库：看到一个卖百货的超市，每个人进来以后，也不用讲价，选完就走，乐乐呵呵没有任何的纷争和矛盾。
房守库灵机一动，如果把建材批发站改成建材超市的话，增加建材品种，每件商品都明码标价，不就可以避免吃回扣现象了吗?房守库用了三个月时间，把原来的建材批发站扩建成了辽宁省第一家建材超市。
胡起：最主要是明码实价。而且还有一个什么呢，东西你认为不好，可以来退，这在以前在别人家是不可能的事。
孙福临：很火爆，甚至得排队买。
房守库：每一天都是六七万块钱的收入。
记者：净赚?
房守库：对，纯利润六七万块钱的收入。一年平均下来接近两千万。
建材超市的经营模式引起了行业的震动，迅速改变了当地建材市场的混乱局面，房守库也一跃成为这个行业的领军人物，他在短短五年时间，就积累了七千多万元的财富。
2009年，生意越做越大的房守库突然做出了一个决定，他要把年赚2000万的建材生意交给妻子管理，自己去养鱼，而且去到连专家都认为养不成鱼的地方去养鱼。
这里是鸭绿江上的水丰湖水库拉古哨大坝，房守库要养鱼的地方在这个大坝下游六公里处。因为这里江流湍急，温度很低，常年低于20摄氏度，当地还没有人在这里养鱼成功过。
他叫房国平，是房守库的堂哥，就是他的一句话，让房守库做出了养鱼的决定。2009年春节，在台湾省居住的堂哥房国平回辽阳探亲，他跟房守库说了一件事。
房国平：这个市场太大了。我们在台湾几乎人人都吃，在大陆沿海哪没有这道菜的，可是你要去追根究底他的食材哪来的，全部都进口的，没有必要嘛。这外国人能养得出来，中国人为什么养不出来?不可能嘛。
中国水产科学研究院院长张显良：中国每年的需求大约在四十万吨左右，那么国内养殖捕捞合起来三万吨，进口方面现在大致也是三万吨左右，合起来也只有六万吨左右。实际上还远远满足不了市场的需求。
2009年以前，国内市场销售的三文鱼几乎都是从国外进口的冰冻三文鱼。那么，现在的情况又怎么样呢?这里是辽阳市最大的水产交易市场，记者到这里进行了调查采访。
记者：咱们这个市场里面有卖活的三文鱼的吗?
经营户：没有。
记者：从来都没有吗?
经营户：没有。
经营户：这都进口的，这玩意没有活的。
经营户：能不能养活不知道。因为谁不爱吃活的啊。对不对?谁都喜欢吃活的。活的新鲜啊。
记者：这个三文鱼卖多少钱一斤?
经营户：卖55元一斤。
三文鱼是冷水性洄游鱼类，主要分布在高纬度的北大西洋和北太平洋海域。我国市场上的三文鱼除了渔民远洋捕捞外，主要依靠从丹麦、挪威等国家进口冰鲜的。
在2009年的时候，房守库就感觉这是一个巨大的商机，他产生了养殖三文鱼的念头。三文鱼尽管可以在淡水中养殖，但对养殖环境要求非常苛刻，这也是我国很少有人养殖三文鱼的主要原因。
中国水产科学研究院院长张显良：三文鱼要有清澈的水质、要有一个较高的有氧。为什么我们说在流水里去养呢?实际上流水的氧就是通过水流动使得有氧量比较高。还有水温的问题。一般讲都在18度左右。特别是说到繁殖的时候，要求水温比较低。如果这三个条件不具备的话，就养不了。
房守库四处寻找能够养殖三文鱼的地方，但半年多时间，他跑了很多地方，都没有找到。2009年10月的一天，房守库陪这个叫孙福临的朋友到丹东考察投资项目，当他们来到鸭绿江的太平湾水库时，房守库突然变得异常兴奋。
孙福临：特别振奋，我们看了其实当时感觉到很平淡，因为那地方比较落后，也比较贫穷。
同行的朋友对房守库这个突然的举动有点摸不着头脑，但他们不知道，这个地方，正是房守库苦苦寻觅养殖三文鱼的宝地。
房守库：上边你看前边有个大坝，大坝一百多米深。全年水温不超过20度，而且冬季水温还是在零上4、5度。一个是流水产生的高营养，这是一个我们养鱼很难碰到的一个水域。得天独厚的条件。
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[每日农经]养在工厂里的三文鱼(20120208)
宋璐璐：这来到山东烟台呀最不能错过的就是品尝海鲜的机会了，看看这么多的品种，我是可以大饱口福了，师傅这个三文鱼多少钱一斤？
厨师 孙维春：你好，这个冰鲜三文鱼我们卖158元一斤。
宋璐璐：我是最爱吃三文鱼了，就是有点贵，那这个三文鱼多少钱一斤？
厨师 孙维春：这种我们卖258元一斤
宋璐璐：258元，这同样是三文鱼这个贵100元钱呢。
厨师 孙维春：对呀，因为这个三文鱼是活的，宰杀的。不信你看。
宋璐璐：鲜活的三文鱼还真是有点新鲜，不过也不至于贵出100元钱？
厨师 孙维春：因为这种三文鱼不仅是活的，而且是从工厂里直接养出来的。
宋璐璐：不对吧，野生的三文鱼卖得贵点我还信，这工厂里养出来的应该卖得便宜才是，你这反而卖的贵，这是怎么回事呢？
说起三文鱼，我们不陌生，可是您知道吗？因为生长地理位置不同，三文鱼的种类可是多着呢，比如国外的大西洋鲑、太平洋鲑，还有我国的大马哈鱼、虹鳟鱼等。因为三文鱼具有很高的营养和经济价值高，被视为鱼中的珍品。
中国科学院海洋研究所海洋环境工程中心副主任 刘鹰：三文鱼含有比较高的不饱和脂肪酸，可以软化人的血管，增强你的免疫力，同时可以延缓衰老
专家说的大西洋鲑产于挪威、智利等大西洋国家，这种三文鱼每年的八九月份成群结队逆流而上从海洋游入河流。
在河水中产完卵的三文鱼，大多因为体力消耗过度而死去了。几个月以后，新长成的小三文鱼还要从河流回游到大海。这种主要生活在大西洋里的三文鱼背部隆起，鳞片细小，体色成银灰色，
宋璐璐：我们平常在市场上见到的三文鱼都是从国外进口的冰鲜或是冰冻的大西洋鲑，说到这我有一个疑问，为什么我们国内养殖的那么少呢？
中国科学院海洋研究所海洋环境工程中心副主任 刘鹰：三文鱼最适的生长温度是7~18度，所以在我们中国只有局部地方能进行阶段性养殖。
我国沿海地区有人尝试利用大型网箱养殖三文鱼，技术上虽然获得了成功，但因为水质无法保证，养殖出来的三文鱼品质不尽人意。最大的难度还是海水的温度，随着季节不同温差太大，不适应常年养殖三文鱼，所以海水网箱养殖也只能是季节性的。不过，这个在国际上都被看做一个养殖技术的难题，2010年在山东烟台被破解了。
宋璐璐：如果我不说，你很难猜得到我身后的这些现代化厂房里养殖的就是本来应该生活在大海里的三文鱼，那么，三文鱼为什么养殖在工厂里呢？
走进这些完全封闭的厂房里，眼前是一个接一个大的水池子，很难想象这里面游来游去的竟然是本应该生活在海里的三文鱼。
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：养殖在工厂里，它的养殖环境条件我完全是人工可控的，我可以提供最好的环境和条件，另一方面我一年四季可以供应鲜活的三文鱼上市，你什么时候来，我都可以提供你活的三文鱼吃，你说这样不好吗？
在这个厂房里，分为两个养殖区域，一个是淡水区，一个是海水区，看得出来，他们这是在模拟三文鱼的自然生长规律呢。
宋璐璐：这个就是水深有2米的孵化育苗池了，因为它们还在第一阶段，这水还都是淡水。你看这些鱼苗密密麻麻的好多啊，你能捞一条让我看看吗？
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：好的
宋璐璐：这个得有20厘米吧？
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：差不多了
宋璐璐：这是养了多久的？
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：这鱼苗已经养了8个月的时间了，
宋璐璐：那还要养多久才让它们进入海洋继续生长呢？
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：这个非常有意思的，我们这个池子是模仿一个洋流，这个水是流动的，你看一部分鱼是顺水在游动，一部分鱼是逆水游动。
宋璐璐：还真是，这有顺流的有逆流的。
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：顺水流的就证明它在河里适合到海水去养殖了，顺着河水游动到大海里去，顶着水游动的鱼证明它还不具备到海水生长的条件。从鱼的外表特征也能区分开来，这个小鱼有点发黄，这个驯化好的鱼的腹部是银白色，这个鱼鳍你看，这个小鱼是白色的鱼鳍，驯化好以后鱼鳍变成黑色的。这从外观特征上也能区分开。
这些三文鱼幼苗在淡水里大约生活八个月以后，陆续转移到这种60平方米大小2米多深的海水池里生长。这种按照三文鱼自然生活规律，实现常年养殖的方法立即引发同行业高度关注，他们是如何解决养殖过程中海水温差过大这个难题的呢？
宋璐璐：我现在终于弄明白了，为什么他们能一年四季在厂房里养殖三文鱼，我身后这些不起眼的小房子，起到关键性的作用。
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：这小房子里实际上是一口深水井 像这样的深水井在我们厂区里一共有30多口。
宋璐璐：这些水井还有不同之处是，你们往这边看，是一望无垠的大海，这些水井就全部在大海边上，而且还有一个就是，这些水井的深度有要求。
三文鱼养殖场负责人 王顺奎：在我们这里的井只有打到80~100米之间，才能有充足的水量，并且水温一年四季恒定在13~15度之间，这个温度正是三文鱼生长的最适温度，只有这样我们才能一年四季在工厂里进行三文鱼养殖。
2015-2020年中国三文鱼养殖市场专
项调研及发展前景预测报告
中国产业信息网
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。三文鱼养殖处理
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
2015-2020年中国三文鱼养殖市场专项调研及发展前
景预测报告
【出版日期】2014年
【交付方式】Email电子版/特快专递三文鱼养殖处理
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【订购电话】400-600-8596 010-60343812 【报告编号】R306516
【报告链接】/research/201502/306516.html
报告目录：
第一章 三文鱼行业发展背景分析 8 第一节 三文鱼行业发展概述 8 一、产品概念定义 8 二、行业产品分类 8 三、产品营养价值 8
第二节 三文鱼行业经济环境分析 9 一、国际宏观经济环境分析 9 （一）国际宏观经济分析 9 （二）国际宏观经济预测 10 二、国内宏观经济环境分析 12 （一）国内宏观经济现状 12 （二）国内宏观经济预测 13
第二章 2013-2014年三文鱼行业发展环境分析 16 第一节 2013-2014年经济发展环境分析 16 一、中国GDP增长情况分析 16 二、工业经济发展形势分析 17 三、社会固定资产投资分析 19 四、全社会消费品零售总额 20 五、城乡居民收入增长分析 20 六、居民消费价格变化分析 21
第二节 中国三文鱼行业政策环境分析 22 一、行业监管部门及管理体制 22 二、国内产业相关政策分析 23 （一）中华人民共和国渔业法 23
（二）合法捕捞产品通关证明 23 （三）水产行业相关政策法规 24 （四）水产品加工业相关政策 25 三、国内进口水产品手续及要求 26 四、进出口相关政策的影响分析 27
第三节 中国三文鱼行业技术环境分析 28 一、三文鱼养殖技术发展概况 28 二、三文鱼开发养殖技术水平 28 三、淡水鱼加工技术发展分析 29 四、淡水鱼冷冻加工保鲜技术 31
第四节 中国三文鱼行业社会环境分析 32 一、居民水产品消费情况分析 32 二、水产品加工行业发展分析 32 三、淡水鱼类产量规模分析 33 四、居民崇尚健康的消费理念 34
第三章 2013-2014年中国三文鱼行业发展分析 35 第一节 三文鱼行业发展状况分析 35 一、三文鱼行业发展现状概况 35 二、三文鱼行业生产企业现状 35 三、三文鱼行业产量情况分析 36 第二节 三文鱼行业运营状况分析 37 一、三文鱼行业市场需求现状 37 二、三文鱼市场需求规模分析 37 三、三文鱼行业盈利水平分析 38
第三节 三文鱼市场价格及影响因素分析 38 一、国内三文鱼市场价格分析 38 二、三文鱼市场价格影响因素 39
第四章 中国三文鱼行业市场区域结构分析 40 第一节 三文鱼行业市场需求结构分析 40 第二节 三文鱼行业不同区域市场需求分析 40 一、华北地区三文鱼市场需求分析 40 二、东北地区三文鱼市场需求分析 41 三、华东地区三文鱼市场需求分析 41 四、华中地区三文鱼市场需求分析 42 五、华南地区三文鱼市场需求分析 42 六、西部地区三文鱼市场需求分析 43 第五章 中国三文鱼行业产业链分析 44 第一节 三文鱼行业产业链概述 44
第二节 三文鱼上游产业发展状况分析 44 一、水产饲料市场发展现状 44
中国三文鱼养殖行业发展监测分析与市场
前景预测报告（2016-2022年）
报告编号：1957788
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。三文鱼养殖处理
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 中国三文鱼养殖行业发展监测分析与市场前景预测报告（2016-2022年） 报告编号： 1957788 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7020 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn
网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍
《中国三文鱼养殖行业发展监测分析与市场前景预测报告（2016-2022年）》对三文鱼养殖行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察三文鱼养殖行业今后的发展方向、三文鱼养殖行业竞争格局的演变趋势以及三文鱼养殖技术标准、三文鱼养殖市场规模、三文鱼养殖行业潜在问题与三文鱼养殖行业发展的症结所在，评估三文鱼养殖行业投资价值、三文鱼养殖效果效益程度，提出建设性意见建议，为三文鱼养殖行业投资决策者和三文鱼养殖企业经营者提供参考依据。 正文目录
第一章 三文鱼行业发展背景 第一节 三文鱼行业发展概述 一、产品概念定义 二、行业产品分类 三、产品营养价值 第二节 三文鱼行业经济环境 一、国际宏观经济环境分析 （一）国际宏观经济分析 （二）国际宏观经济预测 二、国内宏观经济环境分析
（一）国内宏观经济现状 （二）国内宏观经济预测
第二章 2016-2022年三文鱼行业发展环境分析 第一节 2016-2022年经济发展环境分析 一、中国GDP增长情况分析 二、工业经济发展形势分析 三、社会固定资产投资分析 四、全社会消费品零售总额 五、城乡居民收入增长分析 六、居民消费价格变化分析 第二节 中国三文鱼行业政策环境分析 一、行业监管部门及管理体制 二、国内产业相关政策分析 （一）中华人民共和国渔业法 （二）合法捕捞产品通关证明 （三）水产行业相关政策法规 （四）水产品加工业相关政策 三、国内进口水产品手续及要求 四、进出口相关政策的影响分析 第三节 中国三文鱼行业技术环境分析 一、三文鱼养殖技术发展概况 二、三文鱼开发养殖技术水平 三、淡水鱼加工技术发展分析 四、淡水鱼冷冻加工保鲜技术
节 中国三文鱼行业社会环境分析 一、居民水产品消费情况分析 二、水产品加工行业发展分析 三、淡水鱼类产量规模分析 四、居民崇尚健康的消费理念
第三章 2016-2022年中国三文鱼行业发展分析 第一节 三文鱼行业发展状况分析 一、三文鱼行业发展现状概况 二、三文鱼行业生产企业现状 三、三文鱼行业产量情况分析 第二节 三文鱼行业运营状况分析 一、三文鱼行业市场现状 二、三文鱼市场需求规模分析 三、三文鱼行业盈利水平分析 第三节 三文鱼市场价格及影响因素分析 一、国内三文鱼市场价格分析 二、三文鱼市场价格影响因素 第四章 中国三文鱼行业市场区域结构分析 第一节 三文鱼行业市场需求结构分析 第二节 三文鱼行业不同区域市场需求分析 一、华北三文鱼市场需求分析 二、东北地区三文鱼市场需求分析 三、华东地区三文鱼市场需求分析 四、华中地区三文鱼市场需求分析
从2005年开始,甘肃省河西水产良种试验场在刘家峡水库利用虹鳟进行了三文鱼养殖试验,基本上掌握了三文鱼的养殖技术。
虹鳟鱼喜栖息于水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中,以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食,在人工养殖条件下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料,为名贵的养殖品种。虹鳟鱼有很发达的胃,肠道短,幽门垂发达,游泳迅速,适宜集约化养殖,单产很高。它生活于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域,虹鳟生活极限温度为0～24℃,适宜生活温度为12～18℃,最适生长温度16～18℃,低于7℃或高于20℃时,食欲减退,生长减慢,超过24℃摄食停止,以后逐渐衰弱而死亡。虹鳟鱼对水中溶氧要求高,溶氧低于3mg/L为致死点,低于4.30mg /L时出现"浮头",开始死亡,溶氧低于5mg/L时,呼吸频率加快。要使虹鳟处于良好的生长状态,溶氧最好在6mg/L以上,9mg/L以上成长速度较快。虹鳟鱼生长最适水质为:生化需氧量小于10mg/L,氨氮值低于0.50mg/L,pH值6.50～8。
养殖地点的选择..养殖地点位于刘家峡水库,该水库位于兰州市西南70km的永靖县境内,交通条件便利。水库多年平均径流量263亿m3,水交换平均一年8次。刘家峡库区属温带半干旱气候,气温较高,少雨雪,年平均气温8.80℃,5-10月表层水温大于14℃,1-4月表层水温在14℃以下,7-8月表层水温在20℃以上,1-2月表层水温在5℃以下,对冷水性鱼类的生长非常有利,养殖冷水性鱼类有巨大的资源潜力。由于刘家峡水库面积比较大,以发电为主,兼具防洪、灌溉、养殖、航运等多种功能,来往船只多,风浪较大,将养殖点选择在库区盐沟段,该水域背风向阳,受风浪的冲击较小,为理想的养殖地点。
观光基地位于四川都江堰虹口国家级生态保护区内，保护区森林面积261.95平方公里，森林覆盖率达84.5%，海拔从820米到4582米，为四川盆地向青藏高原过渡带。这里岷江水与雪融水完美融合，形成独特的、比北欧挪威更优质的年均12℃的清冽高山流水，是最佳的三文鱼繁养基地，是我省最著名的标准化、规模化养殖三文鱼的示范基地。
基地座落于清清溪水、叠叠峦峰、郁郁山林之中，空气清新，可以为广大游客朋友提供戏水、品茗、漂流、登山、赏鱼、生态喂养、餐饮等特色服务。这里春有百花冬玩雪，夏日戏水秋观叶，特别是炎炎夏日，来看奇峰异石，趟清溪绿林，品三文鱼，吃高山野菜、石磨豆花.....让你在亲近自然的同时，变得更加健康，充满活力，开心舒怀。十三年专业养殖，十年专业烹饪。三文鱼，我专业！我资格！
中国三文鱼养殖市场竞争调研及十
三五发展商机评估报告
中国报告网
中国三文鱼养殖市场竞争调研及十三五发展商机评估报告 报告大纲：
第一章三文鱼行业发展背景分析
第一节三文鱼行业发展概述
一、产品概念定义
二、行业产品分类
三、产品营养价值
第二节三文鱼行业经济环境分析
一、国际宏观经济环境分析
（一）国际宏观经济分析
（二）国际宏观经济预测
二、国内宏观经济环境分析
（一）国内宏观经济现状
（二）国内宏观经济预测
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第二章三文鱼行业发展环境分析
第一节经济发展环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投.资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
第二节中国三文鱼行业政策环境分析
一、行业监管部门及管理体制
二、国内产业相关政策分析
（一）中华人民共和国渔业法
（二）合法捕捞产品通关证明
（三）水产行业相关政策法规
（四）水产品加工业相关政策
三、国内进口水产品手续及要求
四、进出口相关政策的影响分析
第三节中国三文鱼行业技术环境分析
一、三文鱼养殖技术发展概况
二、三文鱼开发养殖技术水平
三、淡水鱼加工技术发展分析
四、淡水鱼冷冻加工保鲜技术
第四节中国三文鱼行业社会环境分析
一、居民水产品消费情况分析
二、水产品加工行业发展分析
三、淡水鱼类产量规模分析
四、居民崇尚健康的消费理念
第三章中国三文鱼行业发展分析
第一节三文鱼行业发展状况分析
一、三文鱼行业发展现状概况
二、三文鱼行业生产企业现状
三、三文鱼行业产量情况分析
第二节三文鱼行业运营状况分析
一、三文鱼行业市场需求现状
二、三文鱼市场需求规模分析
三、三文鱼行业盈利水平分析
第三节三文鱼市场价格及影响因素分析
一、国内三文鱼市场价格分析
二、三文鱼市场价格影响因素
第四章中国三文鱼行业市场区域结构分析
第一节华北市场分析
第二节中南市场分析
第三节华东市场分析
第四节东北市场分析
第五章中国三文鱼行业产业链分析
第一节三文鱼行业产业链概述
第二节三文鱼上游产业发展状况分析
一、水产饲料市场发展现状
二、鱼粉市场发展情况分析
三、三文鱼苗种繁育市场分析
第三节三文鱼下游产业发展情况分析
一、中国人口发展环境分析
二、国内餐饮业发展运行分析
三、中国星级酒店发展运行分析
四、水产品批发市场运行分析
第六章中国三文鱼行业竞争状况分析
第一节三文鱼行业竞争结构波特模型分析
一、现有竞争者分析
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力分析
五、客户的议价能力分析
第二节中国三文鱼行业市场竞争状况分析
一、成本竞争分析
二、价格竞争分析
三、技术竞争分析
第三节中国三文鱼行业兼并重组分析
一、三文鱼行业兼并重组背景