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随着社会的发展，甘蓝的主要生产基地，也由城郊向农村规模化基地转移，需要耐裂球、耐贮运的品种。在这种大背景下，自1992年开始，中国农业科学院，蔬菜花卉研究所，方智远院士就开展了耐裂球、运，甘蓝新品种中甘21号的培育。本片主要向观众朋友们介绍了中甘21号甘蓝的品种选育过程，以及品种的特点和优势，同时还介绍了这个甘蓝品种的栽培技术。
中甘21号甘蓝特征特性：植株开展度约52厘米，外叶约15片，叶色绿，叶面蜡粉少，叶球紧实，叶球圆球形，外观美观，叶质脆嫩，品质优，球内中心柱长约6.0厘米，定植到收获约50天，单球重约1.0～1.5千克，1/15公顷产（1亩）3800千克。抗逆性强，耐裂球，不易未熟抽薹。
中甘21号甘蓝栽培要点：华北地区春露地栽培一般于1月中下旬温室育苗，2月中下旬分苗。苗床应控制温度，防止幼苗生长过旺、过大，造成幼苗通过“春化”阶段而发生未熟抽薹。定植时间不可过早，一般在3月底至4月初露地定植，栽植密度为每1/15公顷4500株。定植时幼苗以6～7片叶为宜。定植后采取两次5～7天小蹲苗，以控制苗子在前期生长过旺。蹲苗后苗子开始包心时追肥。3～4水后即可收获上市。该品种主要适于华北、东北、西北及云南地区作露地早熟春甘蓝种植，长江中下游及华南部分地区也可在秋季播种，冬季收获上市。
中甘21号甘蓝播种育苗
1营养土配制 一般由田土、农家肥及速效肥料配制而成，以沙壤土为好，配制比例：田土60%-75%，农家肥15%-25%，每立方米床土加入复合肥0.5公斤充分拌匀待用。
2种子处理 可用50℃-55℃温水浸种15分钟来提高种子出芽率，然后自然冷却浸种3小时左右，捞出甩干置于22℃-24℃条件下催芽，要留心保证种子湿度，出芽时间一般为36小时，待80%种子出芽即可播种。
3播种方法 将育苗床整平，浇透底水，待水渗下后撒一薄层过筛土，然后播种，将种子均匀撒播于床面。播种量每平方米4克左右，
4苗期管理 出苗前白天温度20℃-25℃，夜间温度13℃-15℃。幼苗出土后开始适当放风，降温降湿蹲苗，白天12℃-15℃，夜间5℃-8℃，然后再逐渐提高温度，白天15℃-20℃，夜间8℃-10℃。平木、河口地区甘蓝一般都采用塑料小棚育苗，苗期50-70天。定植时5-10cm地温要求在5℃-8℃。定植前5-7天对苗子要进行低温锻炼，以便对外界条件适应。
中甘21号甘蓝整地移栽
结合整地，一般情况下，每亩需施有机肥5000公斤，尿素、磷酸二铵各25公斤，硫酸钾15-20公斤，根据品种特性、气候条件亩留苗3000-3500株，移栽时结合浇定植水，可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物肥1000倍液灌根，促生根、保苗、苗匀苗壮。
中甘21号甘蓝肥水管理
栽培定植缓苗后，应适当控制浇水以提高地温。若有寒流天气，可提前施尿素每亩15-20公斤。并灌水可增强植株抗寒能力。莲座期进行1次追肥，亩施尿素15-20公斤，莲座末期可适当控制浇水，及时中耕除草。结球期保持土壤湿润。结球后期控制浇水次数和水量，以免裂球。
中甘21号甘蓝病虫害防治
1软腐病 注重选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。药剂防治用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。
2黑腐病 选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用35%瑞毒霉或60%抑霉灵，加50%福美双1：1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6-7天喷1次，防治2-3次，也可用农抗75-1和菜丰宁B拌种及灌根防治。
3蚜虫 及时清除杂草，产品收获后及时清除残株枯叶，消灭蚜虫。根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜。药剂防治可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，或用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6-7天喷1次，连喷2-3次。
4菜青虫 清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。药剂防治可用20%杀灭菊酯乳油2000-3000倍液喷雾防治。
中甘21号甘蓝收获
当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时进行收获。对结球不整齐的地块分期收获。
[农广天地]大棚蔬菜一年三茬高效种植模式(20120425)
在我国北方，每年的6月中下旬至9月上旬，很多温室都处于空茬状态，如何合理利用大棚的空闲期，进一步提高温室的种植效益呢?节目的前半部分介绍温室早春西红柿-秋黄瓜-越冬菠菜一年三茬的种植技术。
相关技术：
栽培模式
冬春茬萝卜：12月将萝卜种穴播于大棚，每穴播种1-2粒，株行距50厘米×400厘米。幼苗2叶1心时定苗，每穴留健壮苗1株，翌年3月中旬收获。
春夏茬番茄：12月中旬播种育苗，1月中旬移苗入钵，3月下旬、秧苗有6-7片真叶时定植，株行距30厘米×50厘米，5月下旬开始上市，7月中旬采收结束。
秋茬黄瓜：7月中旬直播于育苗穴盘内，并覆盖遮阳网，8月中旬定植，株行距25厘米×55厘米，10月上中旬扣棚膜，9月始收，11月采收结束。
品种选择
冬春茬萝卜：选用日本天春大根、韩国大棚大根等耐寒、早熟、丰产、抗病的优质品种。
春夏茬番茄：选用合作906、宝大906、霞粉等早熟、丰产、抗病、耐低温弱光的粉果型品种。
秋茬黄瓜；选用津优1号、津春4号、津春5号等耐热、抗病性强、商品性好的品种。
播种育苗
春夏茬番茄育苗时，苗床选择3年内未种过茄科作物的田块，一般每10平方米苗床施腐熟农家肥300-400公斤、氮磷钾复合肥4-5公斤，翻土拌匀，并喷洒百菌清或多菌灵等广谱性杀菌剂进行土壤消毒，用毒丝苯等杀虫剂杀灭蝼蛄等地下害虫，苗床上铺3厘米厚的营养土（营养土用5份菜园土、3份腐熟厩肥、2份砻糠灰配制），浇透水后待播，种子经浸种催芽至露白即可播种。秧苗有2-3片真叶时，移植于80厘米×10厘米的营养钵中。定植前7-8天要逐渐加大棚内通风量，控制浇水进行炼苗。育苗期间用百菌清防治苗期猝倒病、立枯病。
秋茬黄瓜育苗期间，正值高温、台风、暴雨季节，可用塑料薄膜加盖遮阳网遮光降温，防暴雨冲刷，以提高出苗率和成苗率。种子可直播于塑料穴盘内，穴盘内的育苗基质是用5份蛭石+1份珍珠岩配制。秧苗苗龄掌握在不超过25天，有3-4片真叶时定植。育苗期间防治好蚜虫、病毒病。
肥水管理
【中甘十一甘蓝什么时候播种】3个茬次作物的生长期都较长，产量高，均需要一次性施足基肥。冬春茬萝卜每亩施腐熟粪肥2000公斤、复合肥20公斤作基肥。追肥掌握破心轻追、破白重追原则，前期追肥以速效氮肥为主的肥料，后期追肥以钾肥为主的肥料。水分管理上，幼苗期少浇勤浇水，植株生长旺盛期掌握地不白不浇水。
春夏茬番茄和秋茬黄瓜，每亩施腐熟农家肥4000公斤、复合肥60公斤作基肥。番茄在果实膨大期和结果盛期各追施1次肥料，追肥以速效氮肥为主，辅以适量的磷钾肥。秋黄瓜生长前期每隔1周追施1次肥料，结果后期采收1次果实追施1次肥，保持土壤湿润。
温度管理
冬春茬萝卜：在萝卜生长期间气温较低，宜采用大棚套小棚，小棚下盖地膜，上盖草帘的"三膜一帘"覆盖方式保温越冬。2月下旬以后，注意进行通风换气，以防止黄瓜霜霉病的发生和蔓延。
春夏茬番茄：采用大棚加地膜的覆盖的方式，增温保温栽培，防止生长前期寒流袭击。随着气温的升高，逐渐加大通风量。防止早疫病、灰霉病的发生和蔓延。早熟品种采用单秆整枝，中晚熟品种采用双秆整枝。为防止低温弱光环境下的生理落花落果，生产上普遍采用2，4-D液点花或番茄灵液喷花。
秋茬黄瓜：黄瓜植株定植后，前期温度较高，要注意降温，中午大棚上覆盖遮阳网降温，使温度控制在25-30℃。10月中下旬随着气温下降，及时扣棚保温。11月中旬寒流来临时，早晚都应密封保温防冻，晴天中午适当通风。黄瓜甩蔓后应及时插架，引蔓上架，根瓜要及时采收，以免植株早衰。
光照管理
草帘在冬季晴天要早揭晚盖，迟量延长光照时间；阴天也要按时揭盖，尽量多接收散射光；雨雪天气也要适当透光，并注意及时清扫积雪。夏季应使用遮阳网覆盖。
一、春早甘蓝-夏番茄-秋延黄瓜
春早甘蓝选用8398、中甘11等早熟品种，12月上旬在大棚中间套小棚育苗。2月上旬当幼苗五叶一心时起垄覆膜宽窄行定植，宽行60厘米，窄行50厘米，株距33.30厘米，亩定植3640株。定植后扣严棚膜促使缓苗，缓苗后控水防徒长，3月中旬开始放风，3月下旬开始昼夜放风，视苗情追肥浇水1次，并喷药防治蚜虫，当叶球长到拳头大时浇1次大水。4月上旬开始采收，4月下旬采收结束，一般亩产量2000千克，产值2000元。
夏番茄选用中熟抗病高产品种中杂9号，2月上旬在大棚中间套小棚苗床表面覆膜育苗，4月中旬当幼苗7～8叶带花蕾时定植于甘蓝株间，采用宽窄行定植，宽行65厘米，窄行45厘米，株距33.30厘米，亩定植3600株。定植后浇1次缓苗小水，甘蓝采收后中耕松土，第1果长到4～5厘米时开始浇水，每6～10天浇1次，随浇第1次水亩追施磷酸二铵15千克，第2第3、第4穗果长大时各追一次肥，每次亩追施尿素15千克，磷二钾5千克，第1穗果坐住后及时搭架绑蔓，开花后每株留四台果，每如留果3～4个，并及时交替喷药防治蚜虫，早晚疫病和灰霉病各3～4次，6月下旬开始采收，8月中旬采收结束，一般亩产量4000千克，产值3200元。
黄瓜选用津优1号、津绿4号等品种，7月下旬至8月上旬当地春黄瓜采收结束后，扣棚通风营养钵育苗，8月中下旬番茄采收结束，当黄瓜幼苗有4片真叶时整地起垄覆膜宽窄行定植，宽行65厘米，窄行45厘米，株距30厘米，亩定植4000株。定植后促进缓苗控制徒长，及时喷药防治蚜虫和霜霉病，一般每5天喷药1次，结瓜
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甘蓝种植时间
甘蓝种植时间，适期播种，早熟种4-6月均可播种，中晚熟种6月至8月上旬为最佳播种期。
甘蓝种植时间之施肥，育苗畦可采用阳畦，每个标准阳畦（0.05亩）施姬丁灌股弑噶鬼拴邯茎入腐熟的优质圈肥200公斤，再施入腐熟的大粪干或鸡粪70-80公斤、过磷酸钙2-3公斤、草木灰10公斤，施肥后深翻、耙平，留出过筛的细土备做覆土，将阳畦覆盖塑料薄膜，烤畦15-20天后等地温升高后再播种。
甘蓝菜种植时间
甘蓝种植时间，适期播种，早熟种4-6月均可播种，中晚熟种6月至8月上旬为最佳播种期。
甘蓝种植时间，适期播种，早熟种4-6月均可播种，中晚熟种6月至8月上旬为最佳播种期。每个标准阳敞矗搬匪植睹邦色鲍姬畦（0.05亩）施入腐熟的优质圈肥200公斤，再施入腐熟的大粪干或鸡粪70-80公斤、过磷酸钙2-3公斤、草木灰10公斤，施肥后深翻、耙平，留出过筛的细土备做覆土，将阳畦覆盖塑料薄膜，烤畦15-20天后等地温升高后再播种。
中甘21甘蓝秋季可在陕西关中种植吗
楼上的都已经说的很全面了，最关键的本人认为是育种的地点。现在基本上全是杂交种。我国十字花科育种大部分都集中在了云南省，云南省的气候条件下种子质量和产量都十分可观。你可以去一些大型的基地参观。甘蓝种子在我国的种植主要还是以国外的品种为主导。比如“希望”、“夏强”、“春天宝”、“哥伦比亚甘蓝”等这些种子的育种都是商业机密，不是我们都讨论辅耽滇甘鄄仿殿湿东溅的。“中国农业科学院蔬菜花卉研究所”这些年也培育出了一大批很好种子，比如中甘系列：中甘11、中甘17、中甘21.尤其是“中甘21”现在的种植面积足年增加。国产种子的芽率一直和进口种子是有差距的。
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