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本期视频主要内容：湖南长沙的邬惠林发明的红薯烤锅，由中央增加了火气道的锅子以及相匹配的锅盖组成，火气不仅从锅子四周散发，也通过锅子中央的火气道散发，使得烤锅的传热更合理，锅内相对位置更均匀。烤锅通过跟蒸锅，微波炉和小摊贩的传统煤炉及新型炭火炉的比拼，证明了红薯烤锅( 烤红薯烤炉) 烤出来的红薯口感达到了理想的效果。
发明人联系方式：邬惠林：13908461745
发明摘要：本实用新型公开了一种锅子中央增加了火气道的家用红薯烤锅( 烤红薯烤炉) ，由锅子中央增加了火气道的锅子以及相匹配的锅盖组成，采用原生铸铁或精铁制造，锅体形状不限于圆形和多边形。在红薯烤锅中央增加了火气道，火气带着能量不仅从锅子四周散发，也通过锅子中央的火气道散发，从而使烤锅的传热途径更合理，锅内相对位置的温度更均匀，增强了烤红薯的口感。烤锅中央不限于一个火气道。锅子内部凸出一些很小的圆锥体，用于支撑红薯，以避免红薯大面积直接接触锅体而大面积烧焦的现象发生。
编辑故事：红薯作为一种既健康又美味的食材，颇受大家喜爱。红薯怎么烹制才好吃？那必然是烤着吃！好的烤红薯是外焦里嫩，浓郁焦香，咬下去就回味无穷，绝对吃了第一口还想吃第二口！
今天红薯爱好者的福音来啦！当当当当~红薯烤锅登场！有了它，保证你能吃到最爱的那款烤红薯。下面请跟科教授一起走进这位“大人物”的诞生记吧！
发明人：邬惠林
发明项目：红薯烤锅( 烤红薯烤炉)
市场上的烤红薯都是用煤炉烤制的，一方面煤火烤红薯速度比较慢，而且工作量很大，烤得不均匀，需要时不时翻动，不然就容易烤糊；另一方面卫生状况也得不到保证。
这时，酷爱发明的邬师傅按捺不住了，他决定用自己的聪明智慧研制一款新式烤红薯机器，满足红薯吃货们的胃。
红薯烤锅利用了铸铁吸热快，散热慢的原理，在锅中央增加了火气道，火气带着能量不仅从锅子四周散发(
经过测试，红薯烤锅烤制的红薯受到了广大吃货们的喜爱。红薯从里到外受热均匀，外皮焦香，肉质松软，香气四溢。而且红薯烤锅也解决了卫生问题，看着就让人垂涎欲滴。同时它还减少了制作时的工作量，翻一次边后，就不需要再管了。
作为资深红薯爱好者的科教授决定给邬师傅颁发一枚发明勋章~
邬惠林发明的新型红薯烤锅，经过不断改进，利用铸铁的特性，设计了锅中央火气道的结构，模拟炉灰煨烤红薯的效果，保证了锅内火气从四周向中间，同时也从中间向四周扩散的循环传热，实现了烤红薯焦香甘甜的口感。
别看红薯烤锅其貌不扬，它可是烤红薯小能手。吃货们可以聚焦《我爱发明——红薯香喷喷》，排排坐吃红薯，看新式烤红薯烤炉 ，说不定你也可以入手一个哦~
[我爱发明] 20160604 以水灭烟
本期视频主要内容： 河北沧州农民于宝军为了解决烧烤过程中产生的油烟问题，潜心发明了一种无烟烧烤机，它保持了传统的木炭烤法，同时采用水喷淋的方法，使产生的烧烤烟雾通过过滤装置，冷凝后形成油滴流出，这样做减少了空气污染，保护了环境。（《我爱发明》 20160604 以水灭烟）
发明人联系方式：于宝军 电话15350775919
发明摘要：本实用新型涉及烧烤炉具技术领域，尤其是涉及一种木炭烧烤自动化无烟环保炉。其特点是包括箱体，所述的箱体下方设置有储物箱，储物箱顶板上方通过轨道推拉装置连接有炭槽托，炭槽安装在炭槽托上，炭槽两端分别设置有进风门，其中一端进风门内侧设置有两通盒，另一端进风门内侧设置有三通盒，三通盒下方经过过滤装置连接有风机；箱体上方扣置有外罩，外罩上表面下凹设置有烧烤槽，烧烤槽上设置有烧烤篦，烧烤篦正下方设置有滴油槽，烧烤篦外围设置有防尘罩，防尘罩顶板内部设置有保温层，所述的外罩一端还设置有电控装置。其炭槽可以从箱体上拆卸，方便清洗；能避免油与木炭产生反应，污染环境；便于热气的集中，聚集热量。结构设计合理，无烟高效，环保节能。
【烤红薯炉子内部原理图】
小编手扎：【烤红薯炉子内部原理图】
说到烧烤，科教授觉得街边大排档绝对是大家撸串消夏的理想圣地。不过和美味烤串分不开的，永远是旁边那个浓烟滚滚的烧烤炉……
正可谓，天青色等烟雨而我在等串儿，炊烟袅袅升起能见度三米。
烧烤好吃，油烟难防。大家在享用美食的同时，该如何避免烟熏火燎的痛苦呢？又该如何减少滚滚浓烟对环境的污染呢？
当老革命遇上新问题，真是让人头疼，看来无烟烧烤机的“出世”迫在眉睫。
这个烧烤炉分为两部分，上半部是烧烤操作区，把炭槽放在上面，烧烤产生的油烟会被风机吸走。下半部是一个铁箱子，侧面是一个水箱，连通着正面的冷凝装置，被蜂窝纸遮盖。
开动电机，就会有水从上面喷淋下来，油烟通过淋湿的蜂窝纸，凝结成油滴，过滤后的空气将通过排风口排出。
可惜天公不作美，不一会儿就刮起了风，而且风越刮越大，好不容易得到缓解的烧烤炉，一时间又开始“狼烟四起”了……
其实烧烤炉冒出的浓烟，一部分是烧烤过程中，木炭和食材本身自产的，更主要的是油滴在烧红的木炭上冒出的烟。所以，“安全隔离”是关键。【烤红薯炉子内部原理图】
我们从原来的烧烤台两边各拉出一条炭槽，而两槽之间，是一条储油槽。这样的话，食材放在烧烤架上，火焰不会直接燎到食材，滴下来的油，直接掉进了储油槽，不会接触木炭，烟雾就少多了！
这是一个自动投料和翻烤装置，只要把肉串放进去，就成了“甩手掌柜”，净等着出炉了！这个夏天不仅撸串的美，烤串的师傅也能“坐享其成”了！
烤红薯的炉子焊的过程
烤红薯满大街都是，已经没什么市场了
在我们居住的小区最近出现了一对中年夫妻，他们到学生上学、放学的时候就在那卖一种用土豆做的叫“杰霸薯仔”的土豆油炸食品，生意很火暴，很多孩子吃。我观察过，估计一天能卖出一、二百串，这个生意我觉得不错，也比较好学，不知道是否适合你当地的环境和你的情况，那种设备也不会很贵，估计10缉攻光纪叱慌癸苇含俩00来元，你可以去了解下！
烤红薯炉子怎么做
烤红薯怎么做
材料
原料：红薯1 个（约500克左右）
调料：鲜奶油30ml 黄油20克 蜂蜜1汤匙（15ml） 生蛋黄1个， 片状奶酪（或马苏里拉奶酪）30克
做法
1) 红薯洗净，对半切开，如果是很细长的红薯，就在2/3处切开，保留肉比较多的那部分，然后将红薯放入蒸锅中蒸熟（大约30分钟左右，视红薯大小调整）。
2）蒸熟的红薯稍放凉一点，用勺子将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm厚的红薯肉。
3）然后依次将鲜奶油，融化的黄油，生蛋黄，蜂蜜放入到红薯泥中拌匀。
4）将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平（不用压的太紧，松散一点），并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中，用190度的孩罚粉核莠姑疯太弗咖温度，烤约15分钟即可。
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