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黄鳝养殖前景分析：
据了解，目前各地市场上的黄鳝大多是天然捕捞获取的，由于黄鳝的自然栖息习性决定了天然捕捞的黄鳝只能在4～10月集中上市，远不能满足市场需求，黄鳝的人工养殖市场前景广阔。我国野生黄鳝年产量在40～50吨，而国内市场黄鳝年需求量在100多万吨，目前人工养殖量最多只有10多万吨；韩国和日本等喜食黄鳝的国家年需求量也在20万吨以上，黄鳝的产需缺口很大。另外，黄鳝加工产品出口前景也较为看好，我国烤鳝串、香鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。 市场前景：黄鳝味美，有滋补保健及药功能，深受消费者喜爱，在国内外市场年需求量近300万吨。目前黄鳝野生资源已不多，因此价格稳步提高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的批发价60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。因此，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
效益分析：人工养殖黄鳝以深黄大斑鳝为主，经过人工驯化提纯的深黄大斑黄鳝是众多黄鳝品种的优良品种，可长期做种繁殖，它体型均称，市场销路好，经济效益很高。商品黄鳝养殖效益，以自有池塘建一个1亩的小型黄鳝养殖池为例：
投入：场地建设费（包括进排水设施费、增氧机费用等）2000元，以使用10年计，年摊费用200元。鳝苗费，200公斤鳝苗（每公斤约100条），每公斤20克，需4000元。饲料费，用牧禽粪养大平2号蚯蚓作饲料，需800元，配合饲料需投资3000元。防病治疗药品费300元。水电费1000元（水源方便的地方费用要少）。各项投入合计9300元。
产出：饲养3-5个月可养成商品鳝，200公斤鳝苗按最低80%成活率，最低每条100克计算，黄产出1600公斤。100克以上的大规模商品黄鳝市场批发价按每公斤最低20元计算，产值3.2万元。黄鳝繁殖力很强，在养殖过程中还繁殖鳝苗约400公斤，这些鳝苗可用作来年再生产。
收益：产值3.2万元减掉各项投入0.93元，约有2.27万元收入。养殖黄鳝不但当年收回投资，还有2万多元的收益和以后发展用的400公斤鳝苗，若当年一次性售完400公斤黄鳝苗，又有近千元收入，一个养殖周期合计收益近3万元。
养殖建议：目前黄鳝在养殖方法上有工厂化养殖、水库网箱养殖和庭院养殖等。稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一途径。利用网箱养殖黄鳝，是目前一个比较好的养殖方法，风险相对比较小，效益要高一些。
2015-2020年中国黄鳝养殖行业市场调查及
投资前景预测报告
报告目录部分：
第一部分 行业发展环境
第一章 黄鳝养殖行业概述
第一节 黄鳝养殖行业定义
第二节 黄鳝养殖行业发展历程
第三节 黄鳝养殖行业应用情况
第四节 黄鳝养殖产业链分析
第二章 2009-2015年中国黄鳝养殖行业发展环境分析
第一节 2009-2015年中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第二节 2009-2015年中国黄鳝养殖行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2009-2015年中国黄鳝养殖行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第二部分 行业运行分析
第三章 2009-2015年中国黄鳝养殖行业总体发展状况
第一节 中国黄鳝养殖行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第二节 中国黄鳝养殖行业产销情况分析
一、行业生产情况分析
二、行业销售情况分析
三、行业产销情况分析
第三节 中国黄鳝养殖行业财务能力分析
一、行业盈利能力分析与预测
二、行业偿债能力分析与预测养殖黄鳝规模
三、行业营运能力分析与预测
四、行业发展能力分析与预测
第四章 中国黄鳝养殖市场供需分析
第一节 黄鳝养殖市场现状分析及预测
一、2009-2015年我国黄鳝养殖行业总产值分析
二、2015-2020年我国黄鳝养殖行业总产值预测
第二节 黄鳝养殖产品产量分析及预测
一、2009-2015年我国黄鳝养殖产量分析
二、2015-2020年我国黄鳝养殖产量预测
第三节 黄鳝养殖市场需求分析及预测
一、2009-2015年我国黄鳝养殖市场需求分析
二、2015-2020年我国黄鳝养殖市场需求预测
第四节 黄鳝养殖进出口数据分析
一、我国黄鳝养殖进出口数据分析
1、进口分析
2、出口分析
二、2015-2020年国内黄鳝养殖产品进出口情况预测
1、进口预测
2、出口预测
第三部分 市场发展形势
第五章 黄鳝养殖行业发展现状分析
第一节 全球黄鳝养殖行业发展分析
一、全球黄鳝养殖行业发展历程
二、全球黄鳝养殖行业发展现状
三、全球黄鳝养殖行业发展预测
第二节 中国黄鳝养殖行业发展分析
一、2009-2015年中国黄鳝养殖行业发展态势分析
二、2009-2015年中国黄鳝养殖行业发展特点分析
三、2009-2015年中国黄鳝养殖行业市场供需分析
第三节 中国黄鳝养殖产业特征与行业重要性
第四节 黄鳝养殖行业特性分析
第六章 中国黄鳝养殖市场规模分析
第一节 2010-2014年中国黄鳝养殖市场规模分析
第二节 2010-2014年中国黄鳝养殖区域市场规模分析
一、2010-2014年东北地区市场规模分析
二、2010-2014年华北地区市场规模分析
三、2010-2014年华东地区市场规模分析
四、2010-2014年华中地区市场规模分析
五、2010-2014年华南地区市场规模分析
六、2010-2014年西部地区市场规模分析
第三节 2015-2020年中国黄鳝养殖市场规模预测
第七章 黄鳝养殖国内产品价格走势及影响因素分析
第一节 国内产品2009-2015年价格回顾
第二节 国内产品当前市场价格及评述
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 2015-2020年国内产品未来价格走势预测
第八章 黄鳝养殖及其主要上下游产品
第一节 黄鳝养殖上下游分析
一、与上下游行业之间的关联性
二、上游原材料供应形势分析
三、下游产品解析
第二节 黄鳝养殖行业产业链分析
一、上游行业影响及风险分析
二、下游行业风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第四部分 行业竞争策略
第九章 黄鳝养殖产品竞争力优势分析
一、整体产品竞争力评价
二、产品竞争力评价结果分析
三、竞争优势评价及构建建议
第十章 黄鳝养殖行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
四、企业战略、结构与竞争状态
第二节 黄鳝养殖企业竞争策略分析
一、提高黄鳝养殖企业核心竞争力的对策
二、影响黄鳝养殖企业核心竞争力的因素及提升途径
三、提高黄鳝养殖企业竞争力的策略
第十一章 黄鳝养殖行业重点企业竞争分析
第一节 企业一
第二节 企业二
第三节 企业三
第四节 企业四
第五节 企业五
略......
第五部分 行业前景预测
第十二章 黄鳝养殖行业投资与发展前景分析
第一节 黄鳝养殖行业投资机会分析
一、黄鳝养殖投资项目分析
二、可以投资的黄鳝养殖模式
三、2013-2015年黄鳝养殖投资机会
第二节 2015-2020年中国黄鳝养殖行业发展预测分析
一、未来黄鳝养殖发展分析
二、未来黄鳝养殖行业技术开发方向
三、总体行业“十三五”整体规划及预测
第三节 未来市场发展趋势
一、产业集中度趋势分析
二、十三五行业发展趋势
第十三章 黄鳝养殖产业用户度分析
2016-2021年中国黄鳝养殖产业市场运行及
产业发展趋势研究报告
第一章 黄鳝养殖产业相关概述
第一节 黄鳝养殖简介
一、黄鳝养殖分类
二、黄鳝养殖的功用及分类
三、黄鳝养殖的一般工作原理
第二节 黄鳝养殖产业价值链分析
第二章 2011-2015年世界黄鳝养殖产业运行状况透析
第一节 2011-2015年世界黄鳝养殖产业发展总况
一、世界黄鳝养殖技术分析
二、国外黄鳝养殖的发展概况
三、国外黄鳝养殖的现状和发展历程
第二节 2011-2015年世界黄鳝养殖主要国家运行分析
一、美国
二、英国
三、其他
第三节 2011-2015年世界黄鳝养殖产业发展趋势分析
第三章 2011-2015年中国黄鳝养殖行业市场发展环境分析（PEST分析法）
第一节 2011-2015年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业政策环境分析
第三节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
第四节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业技术环境分析
第四章 2011-2015年中国黄鳝养殖产业运行状况
第一节 2011-2015年中国黄鳝养殖产业发展概述
第二节 2011-2015年中国黄鳝养殖产业运行动态分析
一、产业热点分析
二、产业运行趋势分析
第三节 2011-2015年中国黄鳝养殖产业发展存在问题与对策建议
一、中国黄鳝养殖产业存在的问题
二、规范黄鳝养殖行业发展的措施
三、黄鳝养殖行业发展的建议
第五章 2011-2015年中国黄鳝养殖市场运行动态分析
第一节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业发展综述
一、行业发展阶段分析
二、行业发展现状
第二节 2011-2015年中国黄鳝养殖主要企业竞争状况
一、企业竞争现状
二、主要企业竞争力分析
第三节 2011-2015年中国黄鳝养殖供需情况
一、2011-2015年中国黄鳝养殖产量分析
二、2011-2015年中国黄鳝养殖需求量分析
三、2011-2015年中国黄鳝养殖供需平衡分析
四、购买者购买影响因素分析
第六章 2011-2015年中国黄鳝养殖行业主要数据分析
第一节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
第三节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节 2011-2015年中国黄鳝养殖行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 2011-2015年中国黄鳝养殖产业细分产品市场进出口数据分析
第一节 2011-2015年中国黄鳝养殖产业A行业进出口数据分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
三、出口数量分析
四、出口金额分析
第二节 2016-2021年中国黄鳝养殖产业B行业进出口数据分析
第三节 影响进出口的因素分析
第八章 2016-2021年中国黄鳝养殖产业市场竞争格局分析
第一节 2016-2021年中国黄鳝养殖产业竞争现状分析
一、黄鳝养殖中外竞争力对比分析
二、黄鳝养殖技术竞争分析
三、黄鳝养殖品牌竞争分析
第二节 2016-2021年中国黄鳝养殖产业集中度分析
一、黄鳝养殖生产企业集中分布
二、黄鳝养殖市场集中度分析
第三节 2016-2021年中国黄鳝养殖企业提升竞争力策略分析
第九章中国黄鳝养殖产业领先企业运营现状及发展趋势
第一节 企业1
一、企业概述
二、2011-2015年经营规模养殖黄鳝规模
三、2011-2015年经营效益
四、2015-2020发展规划分析
第二节 企业2
二、2011-2015年经营规模
第三节 企业3
第四节 企业4
第五节 企业5
第六节 企业6
第十章 2016-2021年中国黄鳝养殖企业市场发展前景及趋势
第一节 企业发展机遇及风险
一、企业发展机会
二、企业发展挑战
第二节 黄鳝养殖行业企业发展战略分析
一、国际化
二、战略联盟
三、科技创新
四、产异化
第三节 黄鳝养殖行业企业发展建议
第十一章中国黄鳝养殖产业发展趋势预测
第一节 全球经济环境发展趋势评估
第二节 中国经济环境发展趋势评估
第三节 中国上游产业环境发展趋势评估
第四节 中国下游产业环境发展趋势评估
第五节 中国黄鳝养殖产业发展优劣势分析
一、产业发展机遇
二、产业发展劣势
三、产业发展优势
四、产业发展风险养殖黄鳝规模
第六节 中国黄鳝养殖产业市场发展预测评估
一、2016-2021年市场容量趋势预测
二、2016-2021年市场结构发展趋势
三、2016-2021年消费特征发展预测
四、2016-2021年消费热点发展预测
第十二章 2016-2021年中国黄鳝养殖产业发展趋势预测分析
第一节 2016-2021年中国黄鳝养殖产业发展前景分析
一、黄鳝养殖技术发展方向分析
二、我国黄鳝养殖未来发展趋势
三、黄鳝养殖市场未来需求特点分析
第二节 2016-2021年中国黄鳝养殖产业市场预测分析
一、黄鳝养殖产业市场供给预测分析
二、黄鳝养殖需求预测分析
三、黄鳝养殖进出口预测分析
第三节 2016-2021年中国黄鳝养殖产业市场盈利预测分析
第十三章2016-2021年黄鳝养殖行业投资结论及建议
走出黄鳝无土养殖的八大误区
周文宗养殖黄鳝规模
（河南省科学院生态环境工程技术研究中心 郑州 ４５００５２） 黄鳝是人们喜爱的佳肴，市场上一直维持较高的价位。无土养殖建池成本低，黄鳝起捕容易，养殖密度大，产量较高，效益较高，适于室内外养殖，有较好的发展前景，但是在生产中一些片面的、甚至错误的认识广为流传，主要在如下八个方面存在误区，制约了黄鳝养殖业的健康发展。
误区一：单用水草作鱼巢
经过长期的自然选择，黄鳝形成了营洞穴栖息的习性，其意义在于逃避敌害和避免高温、严寒的侵袭。在生产中一般用水草茂密的根系作鱼巢。但是单用水草作鱼巢容易使鳝聚群纠缠，造成局部密度过大，并且由于水温变化较大，黄鳝栖息于水草中易患感冒病。采用废弃轮胎和黑色塑料袋相结合为黄鳝无土养殖提供鱼巢，环境温度稳定，利于黄鳝自由进出，也克服了ＰＶＣ管、瓦片、石头、竹筒等鱼巢不便黄鳝自由进出的缺点。 误区二：苗种投放较晚
目前黄鳝无土养殖投放苗种照搬网箱养殖的做法，即集中在６月底－７月初投放，造成苗种价格较高，养殖季节较短（３个月左右）。在网箱养殖中，黄鳝栖息于水草层，必须在水温稳定后（即６月底－７月初）投种；但在水泥池无土养殖中，黄鳝栖息于水底的轮胎里面，水温相对比较稳定，完全可以在清明前后投放苗种。 误区三：苗种用盐水等消毒
目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平，许多养殖户从市场上购买野生鳝苗，大多采用盐水、高锰酸钾、碘制剂等消毒，促使黄鳝粘液大量脱落，影响其成活率。黄鳝鳞、鳃、鳍退化，外层屏障是粘液和皮肤，粘液内含有大量的溶菌酶，对细菌性传染病具有极强的抵抗力。因此，苗种消毒时最好选用对黄鳝粘液刺激性小的药物如庆大霉素、金霉素、多益善１号等，以提高黄鳝成活率，促使黄鳝提前摄食。
误区四：大小不能混养
在生产中，很多养殖户认为黄鳝大小不能混养，筛选时仔细将大小黄鳝分开，养殖一段时间后由于生长不一致还要将黄鳝大小分池，既费事而且由于来回操作影响黄鳝成活率。诚然，黄鳝存在大鳝捕食小鳝现象，但
是并不像有关资料介绍的那么严重。无论饥饿与否，黄鳝个体差异只有达到一定程度后才出现捕食小鳝现象。据研究，野生幼鳝吞食稚鳝的频率为２．５４％，个体最小长度为１９２毫米；成鳝吞食稚、幼鳝的频率为１１．４３％。可见，随着个体差异的增大，黄鳝捕食小鳝的频率增加。在体重比例达到２５∶１以后，黄鳝才会出现自相残杀现象，并且大鳝根本不影响小鳝的生长。所以，在筛选时只需将较大的黄鳝捡出即可，没有必要根据大小不一而分很多组养殖。 误区五：池水过深
黄鳝是唯一可以淹死的鱼。由于其鳃严重退化，黄鳝主要通过口腔和鼻孔进行空气呼吸，其呼吸氧气量大约占黄鳝所需氧气的２／３。因此，黄鳝养殖池水不宜过深，若黄鳝频繁游至水面呼吸，影响正常生长，多是池水太深造成的。当然，也不能水太浅，否则温度变化太大。一般池养黄鳝水深宜在２０～３０厘米左右。 误区六：每天多次投喂浮性饲料
黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物，吃食方式为吞食，以口噬为主，水质清新时能听到清脆的声音，以水下摄食为主。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝会拒食，影响正常生活生长。如确实需要改换饵料，应逐渐减少原饵料的比例，同时增加新换饵料的比例来调整。黄鳝初次排粪时间在其摄食２４小时之后，因此每天投饵一次就可以满足黄鳝的摄食需要。研究证明，体重对黄鳝的日摄食节律没有显著影响，黄鳝在不同时段的摄食比例从高到低的顺序为：２０：００－２２：００＞２２：００－２４：００＞０：００－２０：００，４：００－１６：００之间几乎没有摄食活动。在黄鳝室外人工养殖中，可以驯化黄鳝养成定时、定点摄食的习惯，１天投喂１次，投喂量以２小时内黄鳝能摄食８０％左右为宜。实践证明，黄鳝摄食沉性饲料的比例明显高于浮性饲料的比例，加上浮性膨化饲料价格较高，因此，完全可以采用好的沉性饲料进行投喂。
误区七：光线较暗
昼伏夜出是黄鳝的另一栖息特性，这一特性同样有利于逃避敌害，但同时也是机体自身保护的需要。长时间（超过１０天以上）的无遮蔽光照，就会降低黄鳝体表的
健康生态养殖技术
汤瑜瑛
（浙江海盐县水产技术推广站 ３１４３００）
中华鳖养殖是我县渔业生产的优势和特色产业。为进一步提高我县中华鳖的良种率，推广健康生态养殖技术，生产无公害产品，发展高效生态养鳖业，我们积极开展了中华鳖的种质优选和池塘健康生态养殖技术的研究、试验与示范。主要是围绕“提质、绿色、环保”的发展理念，开发三种优质中华鳖，一是从外地引进中华鳖日本品系和黄河鳖进行养殖；二是开发杂交鳖，利用本地中华鳖（江南花鳖）的种质资源，与外地引进的雄性日本鳖亲鳖进行杂交繁育优质种苗，再进行生态养殖。现将有关养殖情况总结如下：
一、材料与方法
１．温室条件 鳖种培育在温室，温室内进排水、保温、增温、充氧等设施齐全。养殖池为水泥池，面积５０米２／个，池深８０厘米，水深５０～６０厘米。
成鳖池条件：面积一般为３～５亩，池深１．５～１．８米，水深１～１．３米。四周围墙高１．２～１．５米，池内设水上饵料台、晒背栖息台、增氧机等设施。
试验示范点：温室面积１０７７０米２。成鳖池合计１６０亩，其中①养日本鳖８户，计１４２．５亩。②养黄河鳖１户，２．５亩。③养杂交鳖１户，１５亩。
２．稚鳖种和饲料来源 日本鳖从海宁市继明种鳖
场引进，黄河鳖从山东引进。饲料采用商品配合饲料。 ３．鳖种放养时间、密度、规格 ２００７年７－１０月将稚鳖放养在温室，密度１８～４０只／米２，平均２６．３只／米２。２００８年５－６月鳖种从温室转养至外池养成鳖，平均放养２．１只／米２，规格２５０～５００克／只。
４．养殖模式 冬春季稚、幼鳖在温室内控温养殖与成鳖室外土池生态养殖相结合，养殖１４～２０个月上市。屏障功能和机体免疫力，发病率很快上升，这说明太阳光中的紫外线成份对黄鳝有伤害作用。所以，很多养殖户在池上搭遮阳物，但容易造成光线太暗。试验多次表明，弱光条件（小于２５０勒克斯）和静水环境抑制黄鳝的自然繁殖，并且水草生长不好，影响水质的净化。因此，黄鳝养殖要保持一定的光照，水草要覆盖水面２／３左右，而且在夏季要遮阳，散光最好。 误区八：水温不能超过３０℃
水温低于８℃时黄鳝不食，低于５℃时开始冬眠，在
二、采取的主要技术措施
(一)温室内控温培育鳖种技术
１．清池消毒 放养前１５天，温室池中进水５０厘米以上，用生石灰２００～３００克／米３全池泼洒消毒。放养前７天，将池水排干，选晴天下午水温较高时进水４０厘米左右，再用二氧化氯０．４～０．８毫克／升对池水消毒，消毒后曝气增氧准备放苗。 ２．苗种放养
（１）放养前鳖体消毒：用３％食盐水浸泡稚鳖１０分钟，或用０．２～０．３克／米３稳定型二氧化氯浸泡５～１０分钟。
（２）放养：鳖体消毒后立即放养于池中。 （３）放养密度：温室内控温养殖稚、幼鳖各月的放养密度见表１。合理的养殖密度，适于鳖生长，根据养殖条件，做好分池分级饲养工作。
表1 温室内控温养殖稚、幼鳖各月的放养密度
３．日常管理 日常管理主要做好“水温控制、饲料投喂、水质调控、防病”四个方面的工作。
（１）水温、气温控制：做好加温与保温工作，使水、气温保持在最佳范围内，减少鳖的应激反应。温室内水温控制在３０～３２℃，气温３３～３５℃。
（２）饲料投喂：①稚鳖及时开食：放养后立即开食。用鲜活饵料，如红虫、丝蚯蚓、黄粉虫等，或熟蛋８～１５℃体重不增加；黄鳝一般适宜在１５～３２℃生长，最佳生长温度为２５～３２℃，水温高于３６℃则入洞度夏，４０℃死亡。目前在生产中，当水温超过３０℃时，都是马上采取降温措施以避免高温影响。试验证明，黄鳝对高温有较高的忍受能力，在３５℃下仍然表现出较高的食欲，这与黄鳝源自气温高的印度平原或中印山麓有关。因此，在长江及其以南地区的黄鳝人工养殖中，夏季宜保持水温在３０℃左右，以充分利用太阳能资源，提高黄鳝摄食量和生长速度，缩短养殖周期。
本文来源：http://www.xinchenghx.com/news/13475/
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