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从今天开始，我们继续跟您聊《行家教您建小区》的话题，咱们今天的主角是它——大鲵，俗名娃娃鱼。大家知道，这娃娃鱼是我国二级保护动物，在进行人工驯化和养殖前，必须得到主管部门办理《野生动物驯化养殖许可证？》才行。那么有了许可证，这娃娃鱼的养殖小区又该怎么建呢？今天哪，咱们到陕西省城固县的娃娃鱼养殖高手——戴铭恒的养殖小区去看看。
这就是戴铭恒的养殖小区——一个模拟野生娃娃鱼生长环境建设的山洞，因为这山洞环境和野生娃娃鱼的生活环境极其相似，所以老戴家的几千条娃娃鱼长得特别好，带来了不菲的经济收入。
在老戴的带领下，现在城固县已经成为全国著名的娃娃鱼养殖县，还成立了专门的大鲵研究所。不过，老戴在指导农户们建设娃娃鱼养殖小区的时候，推广的却不是这种山洞养殖的模式。这可不是因为老戴小气，想把自己的技术藏起来，而是因为，这山洞的建设成本实在是太高了。
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“我这个山洞有一千多平米，花了我670万。”
山洞虽好，投资可不是一般养殖户负担得起的。所以老戴经过反复琢磨，教大家用了一种更省钱的办法——地下室或者半地下室养殖法。
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“这种半地下室，上面有通风孔，代价只有山洞的十分之一。”
除了省钱，老戴推广这种方法，最主要的原因是它们和山洞一样，能够满足娃娃鱼生长的两个主要条件——光线和水温。
先说光线。自然状态下的娃娃鱼是生长在幽黑的山洞里的，在长期的进化过程中，娃娃鱼的视力严重退化，虽然有两个眼睛，但基本上看不见什么东西，所以它形成了一个重要的习性——畏光。
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“娃娃鱼畏光，在自然光的条件下是不能进食的，还会表现得烦躁不安。”
哪怕是这种手电筒发出的微光，也可能让原本一动不动的娃娃鱼四处游动，寻找黑暗的地方躲藏，有些个对光线反应特别强烈的，甚至会直接钻到同类的肚子底下躲避亮光。更重要的是，这些受到光线刺激的娃娃鱼，通常都要十多天的时间才能恢复正常捕食。
十多天不吃不喝，这生长速度就会降下来。所以，养娃娃鱼的人都知道，要想让娃娃鱼长好，就得尽量减少光线对它们的刺激。那什么样的光线能让娃娃鱼感到比较舒适呢？
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“适宜的光线是300勒克斯以下，就是星夜里的程度。”
在老戴的山洞里，基本上没什么光线，只有几盏灯泡透出微光，基本上达到了“星夜”一样的要求。而老戴想出用地下室来替代山洞，也是因为这地下室基本上是一个全封闭的环境，这样一来，光线就能完全由人来控制了。为了达到娃娃鱼喜欢的弱光效果，地下室或者半地下室里的灯泡的数量和亮度都要很低，只要能让管理员看清娃娃鱼的生长情况就可以了。
说到这，有人可能会问了，其实在地上盖一间房子，只留门不留窗户，然后再安装低照度的光源，不是也可以达到微弱的光线效果吗？而且那样比挖地下室又要省钱省事多了。不过老戴说，这地下室还能满足娃娃鱼的另一个生长要求——相对比较恒定的水温。
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“大鲵最适宜的水温是18—23摄氏度”
老戴在长期的养殖实践中发现，如果水温高过23摄氏度，娃娃鱼就会出现厌食、休眠的情况，相反，如果低于18摄氏度，它们就会少动少吃，而当温度低于4摄氏度时，娃娃鱼就会停止生长，进入冬眠状态，而一旦水温低到零摄氏度以下，它们就会被冻伤。
水温＞23℃厌食休眠
＜18℃少吃少动
＜4℃冬眠
＜0℃冻伤
戴铭恒说，在利用地下室或者半地下室替代山洞来饲养娃娃鱼时，这地下室或者半地下室在建造上要满足几个条件：一是空间要适宜，实用面积在四五百平方米比较合适，这样既利于大规模饲养又方便调控温度；二是在建造时，至少要有四分之三的部分是在地下的，顶部要盖得厚一些，至少要40厘米，最好在屋顶上铺土栽树，这样保温隔热效果好。
在满足了这几个建造条件后，地下室或者半地下室在没有其它控制温度的措施下，就能像戴铭恒的山洞那样，在一年的大多数时候，把水温保持在12~22摄氏度，也就是适宜娃娃鱼生长的温度。
从最初的挖山洞养娃娃鱼，到现在的建造地下室养娃娃鱼，戴铭恒解决了以前的养殖成本过高的问题，接下来要建养殖池了。这娃娃鱼小区里不只有一种水池，而是四种。
在戴铭恒的养殖场里，为不同生长阶段的娃娃鱼建造了四类养殖池，分别是：稚鲵池、幼鲵池、成鲵池和亲鲵池。
先来说说稚鲵池，稚鲵池里养的就是刚从鱼卵里孵化出的娃娃鱼苗。雉鲵池突出的特点就是水很浅，只有两三厘米深，而且这些稚鲵都不是直接养在池子里，而是被分开放在塑料盘子里的，这是为什么呢？
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“稚鲵就怕水太深，水深了以后，水底部的氧气就没有上面的氧气足，稚鲵在水里面就会缺氧死掉。”
稚鲵从孵化到30到40天，基本上是伏在水底、不吃不动，主要依靠身体里的卵黄来提供养分。虽然吃饭不成问题，可是如果池水太深，池底部的溶氧量就会很低，雉鲵就会因为缺氧而死亡。为了保证雉鲵吸到足够的氧气，所以池里的水要保持在2——3厘米深。
不过，雉鲵池为了保证水质清洁，需要经常换水，万一在换水时水位超标，娃娃鱼仍然容易缺氧而死。通过多次试验，戴铭恒发现，把雉鲵放在这些高约两厘米的塑料盘子里，是个不错的办法。当池子里的水深超过三厘米时，盘子就会漂起来，盘子里面的水就会一直保持在两厘米左右，雉鲵就不会缺氧了。
稚鲵池水深3厘米，并使用2厘米高的塑料盘。
雉鲵长到30—40天，就进入了幼鲵阶段。在这个阶段，它们卵黄囊里储存的营养液消耗完了，开始开口吃食了，头的两侧会逐渐长出外鳃，身体不再一动不动，开始慢吞吞地活动起来，这时候就该给它们搬家了。这幼鲵的养殖池的高度和水的深度都跟幼鲵池是一样的，不过里边多了一样装修材料——地板砖。
铺着地板砖的幼鲵池，显得比水泥材料的雉鲵池高档了不少，不过这可不是为了漂亮，而是有实际目的的。先看这些支着的地板砖，它们都是干什么用的呢？
陕西省城固县大鲵研究所所长戴铭恒：“这上面的地板砖主要是考虑到，这时候的娃娃鱼已经有了畏光的特性，这样适于娃娃鱼的生长。”
刚才说了，地下室里的光照设施已经考虑到了娃娃鱼畏光的特性，不过幼鲵又比成年的娃娃鱼要怕光，即使是管理员巡视时打开的灯光，都会让它们受到惊吓，在几天的时间里拒绝进食。
看来，必须另想办法让满足幼鲵怕光的特性。戴铭恒最初试着在池子里支起了几块地板砖，他希望地板砖下的阴影，能成为娃娃鱼躲避光线的紧急避难所，没想到，娃娃鱼都纷纷往地板砖下游动，它们很喜欢生活在地板砖下的阴暗区域，原本的避难所竟成了娃娃鱼的快乐老家。这上面的地板砖实际上是起到了遮光的作用，铺在下面的地板砖，则是用来保护娃娃鱼的。