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老崔的生态桃园（2009.10.16）
（主持人）山东省文登市的果农崔登亭是当地的种桃大户，每年一到桃子成熟的时候，来他家吃桃、买桃的人是络绎不绝。特别是最近几年，老崔种桃的技术不断提高，种出的桃子品质也越来越好，这不，老崔在自家的桃园里办起了“蟠桃大会”。
初秋九月，文登市葛家镇处处瓜果飘香，一年一度的“蟠桃会”在崔登亭的桃园里举行了。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：文登市葛家镇第四届蟠桃盛会现在开始。欢迎各界女士们先生们到我这来品尝这个勾勾吉品牌的桃子，让大家尝尝甜不甜，让事实说话……开始吃桃子啦。
（采访）
村民：真甜真甜
村民：我们每年都来吃，感觉挺好的，口感挺好
村民：大人老人小孩儿，谁吃了都说好，
好家伙，真够热闹的，周围十里八村的乡亲们特意赶来，品尝老崔家的蟠桃。过去啊，咱们都知道这西游记里王母娘娘搞过蟠桃会，现如今，文登的果农老崔也邀请了周围的乡亲们，像模像样地搞起了蟠桃会，今年，老崔的蟠桃会已经是第四个年头了。在咱们中国，蟠桃有着吉祥长寿的美好寓意，格外招人喜欢，可种蟠桃种的人却并不多，所以，老崔当初就想好了，要种这既惹人喜爱又让人觉得稀罕的蟠桃。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：我在电视里看到，中央电视台国庆节宴会上，上面就摆着咱这样的桃子，我就高兴的了不得。
（采访）青岛农业大学园林园艺系刘成连教授：蟠桃是一类，它里面有好多品种，优良品种比较多。
老崔不仅选定了蟠桃，还在他种植的品种上优中选优，这样，就比其它的蟠桃种植户又有了一大截的优势。那老崔种的桃子品质到底咋样呢？您看，老崔特地请来了专家，用专门检测水果品质的仪器来测个究竟。
（采访）
崔等亭：行吗？
刘成连教授：行，在桃子里面，这糖分含量是比较高的。
青岛农业大学的刘成连教授用的这个仪器，是通过测定桃子的可溶性固形物含量，来反应桃子的品质。测出来的数值越高，说明桃子的品质越好，含糖量也越高。刘教授说，对于桃子来说，一般都是在13到15之间，而老崔种的桃子却普遍都能到达16、17，这吃起来就格外甜，品质自然也不在话下。
（主持人）得到了专家的肯定，老崔心里甭提多高兴了，可是，要说老崔咋就能把他的生态桃园管理的这么好，把桃子种的那么香甜呢？其实，这都要归功于老崔从一开始就认准了猪--沼气--果树这个生态循环的模式。按照这个模式，老崔先给桃园请了个好帮手。
老崔给桃园请的帮手其实就是猪，让猪来当桃园里的服务员。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：还没种树就先造了沼气池，30立方米的沼气池，上面砌了个猪圈，养了三头母猪。
虽说找了帮手，可是老崔并没给它们增加多少负担，这些小猪服务员不用干活不受累，整天吃饱了睡觉，然后再拉粪。虽说这些小猪过的生活和在其他养猪场里的猪没啥区别，但对老崔来说，有了他们可大不一样，小猪们拉出来的粪那对老崔来说就是个宝，可以为桃园里的沼气池提供充足的原材料。猪的粪便，经过沼气池的厌氧发酵后产生的沼液，用来浇桃树，那可是上好的有机肥，。
虽说建沼气池、养猪，这前期准备工作有点麻烦，也增加了建桃园的成本，可是磨刀不误砍柴工，用沼液浇出来的桃子品质可不一般。老崔的桃树长得壮，果子甜，因为这些桃树在生长的过程中一直都能吃上有机肥。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：沼气池子里沼液含钾氮磷很丰富，用到树上起到很高的肥效。树的颜色个头，桃子品质含糖量都很高。
在沼气池中发酵成熟的沼液可以随取随用，什么时候出料口满了，就把沼液直接喷到树根周围，根部就能更好的吸收营养了。您看，对根部施肥方法很简单，可要是换了叶面喷施沼液的方法，在时机和用量上可就有不少讲究了。老崔有自己的心得，一般都选在每年的四月份才敢给桃树进行叶面喷肥。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：在四月的中旬我们搞一次液面喷肥，因为这个时候叶子长到4、5厘米长，厚了抗烧性大了，
早春三月，桃树刚刚发芽，如果这时候就把沼液喷到叶面上，娇嫩的叶子一时还承受不住这么大剂量的补充营养，很容易被灼伤。而等到了四月份，桃树叶子长大长厚了，吸收功能增强了，抵抗力也强了，这时候是叶面喷肥的最佳时机。时候选对了，用量上也不能有偏差，得先把沼液稀释了才行，否则还是会伤着叶片。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：这个时候用1：1.5的比例，也就是一斤沼液一点五斤水，这样配不至于造成灼烧。
可到了六月份，这浓度就要有变化了，要把沼液加水换成1：1的比例来稀释。为什么要这么改呢？因为，这个时期桃树已经开始坐果了，需要的养分特别多，因此，沼液浓度高一些，才能保证桃树在坐果的关键时期营养跟得上。
在桃树生长发育的几个关键时期，就应该重点采用叶面喷施沼液的方法，这样才能比较及时的给桃树补充营养，效果也会立竿见影。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：温度适宜，它很快就吸收了，今天打了，有两天叶面就能看到又绿又厚了。
在叶面喷施沼液，80%左右的养分都能迅速通过叶片吸收，加快叶片制造叶绿素的功能，增强光合作用。通过叶片合成的营养多了，桃树吸收的好，这样有利于花芽的形成与分化，提高座果率，供给果实膨大的养分也更充足。
有了小猪服务员的帮忙，桃树在生长的各个关键时期都能吃上有机肥，满园的桃树是越长越精神，接的桃子也是又大又甜。
（主持人）除了能给沼气池提供发酵的原料，在果园里老崔还给小猪们找到了第二项工作。老崔说了，既然要搞生态果园，那就得把猪的能力都挖掘出来才行。
小猪们的第二项工作，就是清理果园里的杂草。说到杂草，一仔细看这老崔家的桃园，桃树下面还真是长得密密麻麻。一般的果农都知道，桃园里的杂草是会跟桃树争营养的，要说，这老崔也是十里八乡都有名的种桃能手，可怎么连基础的除草工作都没做到位呢？
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：地下长草，草我们从来不除，如果地下一打除草剂，什么灭草剂对桃子的敏感性很强，什么灭草剂对桃树的生长都会有抑制作用，喷上以后，地面很光亮，没有草了，桃树也不长了。
用除草剂吧，会影响桃树的生长，可如果不用除草剂任由草长的又高又密，不光草会和桃树争营养，还会增加桃园的湿度，影响通风，不利于病虫害的防治。这该如何是好呢？哎，老崔想了个新招，就是让小猪们到桃园里来吃草。小猪服务员在桃园里大显身手，可以敞开儿的吃草，既帮果园除了草，又丰富了自己的食谱，增加了青粗饲料。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：猪上果园里来以后，吃掉草，粪便又回到果园，既抑制了草的生长，对果树起到一个肥料增加，有机质增加，这个猪长的肉可不是家庭猪圈里养出的猪肉，它瘦肉多，很香，育肥时间延长，肉的品质就高。
“猪-沼-果”生态种养创业项目
一、“猪-沼-果”生态种养模式。
“猪-沼-果”生态农业模式是以户为单元，以山地、大田、庭院等为依托，采用先进技术，建造沼气池、猪舍、厕所三结合工程，并围绕农业产业，因地制宜开展沼液、沼渣综合利用。也就是说，这种模式是以养殖业为龙头，以沼气建设为中心，串联种、养、加工等产业，广泛开展沼气综合利用，按模式化、标准化运作的综合性现代农业生产方式。“猪-沼-果”
二、建设内容。
具体来说，“猪-沼-果”生态种养就是利用猪粪和农村秸秆等废弃物下沼气池发酵，产生沼气后供农户烧饭点灯，解决农村生活用能，利用沼肥浸种、施肥、喂猪、养鱼，形成农业废弃物—沼气池—农业生产这种往复循环的生产模式，其中沼气是核心环节，其本质是强化农业生态体系中微生物还原功能，成为农业各产业之间、农业与生态环境之间的链条，在能量转化、物质循环、废物利用和土壤形成四个方面均比以往生态农业有着新和更广泛的意义。
以果园、生猪为例，一般按4口之家建一个8立方米沼气池，1.5平方米厕所和6～10平方米猪舍，常年饲养4～6头生猪，种植果园4亩进行组合。
三、相关技术。
（一）沼液、沼渣施肥技术。
1.花前施催芽肥“猪-沼-果”
施肥时间为2月上旬至3月下旬（根据不同果树、不同品种的花期而定），施肥量占全年施用量的25％。每株施入沼渣25千克或沼液50千克左右，另加硼砂0.3千克，施后迅速覆土（若沼肥不足，应补足氮、磷、钾肥）。同时用经双层纱布过滤的澄清沼液，对树冠进行喷施，每10天左右喷施一次。
2.花期饱施壮果肥
每年果树的开花和花后果实的生长，均需要较多的养分。此时的施肥量应占全年施用量的50％。每株施入沼渣50千克或沼液100千克左右，另加0.5千克磷酸二氢钾（树势弱，沼肥又不足的，需用化肥补足）。同时还要对树冠叶面喷施沼液，每隔10天喷施一次，效果更佳。
3.重施采后“还阳肥”
“还阳肥”应选择在果实采收后，一般在10月底前进行，用量占全年施用量的25％。每株施沼渣25千克或沼液50千克（可根据当年果实数量和树冠大小适当增减），另可将硼砂按常量与沼渣混合施入。施肥后应覆土。“猪-沼-果”
4.喷施沼液防治病害虫
沼液50千克，过滤（放置2～3天），直接喷施，10天一次，在果树黄蜘蛛、红蜘蛛、蚜虫等害虫的发生高峰期，连喷2～3次。若气温在25℃以下，全天什么时间都可喷；若气温超过25℃，应在下午5时以后进行。如果在沼液中加入1/1000～1/3000的灭扫利，灭虫卵效果更佳，且药效持续时间达20天以上。一般情况下，红、黄蜘蛛3～4小时失活，5～6小时死亡98.5％。
（二）沼液喂猪技术
1、取用沼液：从正常运行产气后40天的沼气池出料口取中层新鲜纯净沼液。取前先把沼液上面的浮沫撇开，取中部清液，经沙布过滤后，拌入猪食中搅匀即可。
2、调教：开始添加沼液时，猪吃食不习惯，应先饿1－2顿以增加其食欲，并可预先进行“调教”，即先将盛有沼液的盆子放在猪槽内，让猪常闻到沼液气味，给猪一个适应和习惯的过程，经过10－15天，再将微量新鲜沼液拌入猪食内使之就食，一般经过3－5天后，猪就慢慢适应，正常喜食。
3、添加方法和添加量：沼液养猪的添加标准以沼液的浓度而定，天热适当稀些，天冷适当稠些，具体以猪食后不拉稀为宜；添加分三个阶段，一是仔猪阶段（20kg—25kg）每日四次，每次0.3kg；二是架子猪（25kg—50kg）每日三次，每次0.6kg；三是育肥猪（50kg—100kg）每日四次，每次1kg
注意事项
1、沼液喂猪要注意猪的采食情况，以吃完不剩为适量。如适口性差，应减量。
2、必须是正常产气一个月以后的沼气池中层新鲜纯净沼液才能喂猪，PH值以6.8－7.2为好。不产气池或病池的沼液不能喂猪。否则，沼液中的病原菌和寄生虫卵还没有被杀死，对猪有害；这种沼液的营养成分也不是最佳状态，喂后效果不明现。
3、不能随取随喂（尤其是浓度大的情况下），因这时沼液中含有氨味，对猪有刺激，影响采食。但是也不能取出后放置过久，过久易感染细菌。一般沼液取出后搅拌或放置1－2小时（冬天2小时，夏天1小时），让氨气跑掉后再喂。
4、喂沼液后，如猪拉稀，说明沼液过量或胃肠不适应，可以减量或停1－2天后再喂，不治自愈，自然会好。
5、低于20kg仔猪不要喂沼液，喂了长得慢，主要是胃肠不适应；沼液喂养20 kg 以上的猪，效果较好，增重明显；公猪可与肥猪一样喂；母猪发情前喂，可提前发情，产仔多。发情后不能喂，怀孕后更不能喂，容易堕胎和影响胚胎生长发育。产后喂食可以发乳和提高母猪乳的质量，效果佳。
6、不能用沼液代替饲料量，不要减少每日饲料量。