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[科技苑]这款辣椒有点“怪”(20131127)
【导读】：在宁夏的一片地里出现了一桩怪事，枸杞树上长出了一种红红的怪辣椒!这种辣椒很特别，3根就有一米长，味道有甜有香还有辣。这枸杞树上怎么能长出辣椒来呢?是天方夜谭还是科技之谜？
【主持人】：人们常说，种瓜得瓜，种豆得豆，可是宁夏有这样一个人，他想让枸杞树上长出辣椒来!几十年来，他砸锅卖铁也想做成这件事。现在，他的这件事有了很大的进展，在他手里，枸杞和辣椒杂交出一种红红的怪辣椒，它不仅个头长得夸张，味道也有些特别。
【解说】：怪辣椒皮红，肉厚，味道也不单只是辣，那么简单。
【采访】：
消费者：不辣，可以当水果辣椒。
消费者：有点甜。
消费者：又香又辣。
消费者：感觉后劲比较辣。
【解说】：有人说它甜，有人说它香，还有人说它辣，这辣椒不同的部位味道不一样，头上有甜味，中间开始有辣味，吃到后头，那就又香又辣了。
【采访】：
消费者：辣到舌根了。
消费者：冒汗了，我已经把汗辣出来了，再不能吃了。
【解说】：怪辣椒很皮实，哪里都能长。在这片新开垦出来的沙荒地里，辣椒挂满枝头，亩产量能达到六七千斤。这比当地都种的羊角椒，亩产量多出2000多斤。
辣椒个头出奇的长。一个就有30多厘米，三个辣椒连一块，足有一米长。味儿多，个子长，这样的怪辣椒到底是个什么来历呢，这事儿，得从它的培育者王成玉说起了。
1950年，大学毕业的王成玉分配到了宁夏农科所，从事育种研究工作。
宁夏有五宝，五宝之最是枸杞。因为枸杞具有保健功能，王成玉就想用枸杞做做文章。
【采访】王成玉：我就想把这么好的东西，它的营养输送到大众化的蔬菜里边去，老百姓吃了以后，既吃了蔬菜等于又吃了保健品，对健康有益，是多好的一件事情。
【解说】：王成玉用枸杞做父本，用蔬菜做母本，进行杂交试验。居然试验成了。可一家人还没来得及高兴呢，枸杞辣椒就给他们惹来了大麻烦。
王成玉很快被戴了一个“资产阶级反动学术权威”的大帽子，这让王成玉哭笑不得，因为帽子的由来是，他的科学探索超越了
所下的定论。所以科学问题变成了政治问题。1982年落实了政策，但他又被调去管理部门工作，枸杞辣椒的研究，一耽搁就是40多年。
直到2007年，心有余悸的王成玉，才与老伴商量把中断了40年的研究捡了起来。
【采访】王成玉老伴 马桂龄：我们当时想，这辈子没有完成的事业，就是我们中断了的科研，我既然有一口气，我就要完成我没有完成的事业，所以我们捡起来了。
【解说】：这一时期，随着高产杂交水稻和抗病杂交小麦的推广，各种杂交育种的研究风起云涌。宁夏的枸杞育种专家，也开始尝试枸杞与蔬菜的杂交育种试验，但几十年的探索，瓶颈问题凸显，专家们由此得出一个结论：枸杞与蔬菜不能杂交。
王成玉明白这一定论的分量，可王成玉当年已经成功了。
【采访】王成玉：我已经试了，1961年就已经成功了，嫁接成功了。
【解说】：心有余悸的王成玉知道，捡回杂交研究必然会陷入科学争论，但他想自己年岁也大了，不争取时间就会留下终身遗憾。
在老伴的支持下王成玉又一次踏入了实验的禁区。他还是用当年的老办法，用枸杞做父本，朝天椒做母本，进行杂交。
还真是如他预想的那样，又成了。原本只有五六厘米长的朝天椒，杂交以后，个头出奇的大，味道是有甜有香又有辣。老俩口欢欣鼓舞。
可两人的高兴劲还是没持续多长时间，到了枸杞辣椒新品种评审时，专家们没有一位签字认可的。
【采访】王成玉：他说他们搞了细胞融合，没有成功，嫁接没有成功，杂交没有成功。有的是博士，有的学位挺高，是首席专家，但是他们没有搞成，因此他们也不相信我搞成了。
【解说】：人家不相信，也是有道理的。因为枸杞与辣椒本来就不是同一个属的，也没有杂交成功的先例。面对大家的质疑，一向温文而雅尔的王成玉有些激动了。
【采访】王成玉：他拿没有成功的东西来反对，我觉得这站不住脚，你搞不成功的东西，我为什么搞不成呢?
【解说】：王成玉与专家团的辩论，从那以后，就没有停止过。话再说回来，明明王成玉已经做成的事了，为什么人家就是不相信呢?这主要是因为用枸杞和蔬菜去杂交育种，还真不是一件简单的事。
这杂交育种，就是在不同种群、不同个体间进行杂交选育，目的是获得某一个特殊比较明显的后代。可杂交育种不是随便选两个东西就能杂交成功的。得有亲缘关系才行。
植物界的分类，依次是门，纲，目，科，属，种，门是级别最大的，种是级别最小的。在同一个属之下的不同种之间，杂交育种才容易成功。比方说，袁隆平的杂交水稻，就是用了稻属 下的 野生稻 和 栽培稻 杂交成功的，是稻与稻之间的杂交。如果门坎向上迈一个，同科不同属，这叫远缘杂交，成功的概率就极低了。目前只有中科院院士李振声的抗病小麦杂交成功了，是用小麦与偃麦草进行杂交的，两个都是草本的。
王成玉做的枸杞辣椒也是同科 不同属间的远缘杂交，而且难度更高。虽然同为一个茄科的，但是枸杞是树，而辣椒是草，树和草怎么杂交呢，这可没有先例了，没人做成过。
那么，王成玉又是怎么做成的呢?他有什么独门秘技和秘密武器呢?欸，他还真就有一套独门秘籍，先嫁接，再杂交。
用树和草嫁接，这很难，但事实上，王成玉还真就接活了，他给出的结论既出乎人们的意料之外，可又合乎情理之中。他用的是嫩枝嫁接法。用嫩枝嫁接。分为三个步骤。第一个步骤，选嫩枝。
(解说+字幕：第一个步骤 选嫩枝)
男方，虽然是高大的枸杞树，但只选一小嫩枝，女方是娇悄可人的朝天椒，直接选小嫩苗，王成玉让它们从小就在一起陪养感情。这叫青梅竹马。
先在去了头的枸杞嫩枝上，用牙签扎个洞。再把辣椒小苗所有的叶子都去掉。
【采访】：
记者：这么多叶儿都给揪掉了?
王成玉：对。
【解说】：拦腰切断，插进枸杞嫩枝上的洞里。
如果嫁接只到这一步，用保鲜膜包住，这就是农业生产中经常用的嫁接法了。但在枸杞和辣椒的嫁接中，只有这一步还不够，还有很关键的第二步。
(解说+字幕：第二个步骤 上银针)
这比头发丝还细的银针，是针炙专用的，它就是王成玉嫁接的第一个秘密武器。两个嫩苗插到一块时，王成玉还要用银针扎进接缝最紧密的地方，然后，再用保鲜膜包扎起来。这叫千里姻缘“一针穿”。
银针起两个作用，一个是固定，把枸杞苗和辣椒苗串在一起。另一个更重要的作用，是通过“微创”，让枸杞嫩枝和辣椒嫩枝产生更多的愈伤组织，减轻辣椒枝和枸杞枝的排异反应。
【采访】王成玉：有些人为什么搞了好多年不成功，他主要就是一个排异问题，他没有很好地解决。我们拿一个针灸针固定，固定住了它想排异，排异不掉。
【解说】：对于实施了大手术的患者来说，必须得住进重症监护室。王成玉使用的监护室，是用废塑料桶做的。嫁接成活第三步，上大桶
(解说+字幕：第三个步骤 上大桶)
【解说】：塑料桶，是王成玉嫁接成活的第二个秘密武器。用塑料桶，罩住手术后的小苗，能起到三重隔离效果：隔离脏空气进去，隔离强风吹，隔离强日光照射。大桶上面的桶口，就是观察口，主要观察里面的湿度。嫁接苗要在桶里过上半个多月的时光。
而每当说起这些桶，老伴马贵龄都忍不住的乐。
【采访】马贵龄：这种大桶是装油的，50斤装的。这种很难找到，在大饭店，食堂里头才能找到。去以后人家还以为我是收破烂的。问你，你是天天收吗，你是收破烂的。旁边捣着，这个人不像收破烂的，这么上下打量我。像不像收破烂的。好像这个人不像收破烂的。怎么也收这玩意儿。给我笑得不行，赶快走，一到这就哈哈大笑。我说，老王给，收破烂的来了。
【解说】：当废品收来的大油桶可是派上了大用场。小苗在桶里真正活了，才撤掉大桶，再让它自然生长。长大的枝条，能开花，嫁接这一步才算真正的成功了，接下来就要进入另一个步骤，杂交了。
(解说+字幕：花房系上红头绳)
【解说】：王成玉把枸杞的花粉，授给辣椒花。再用红头绳系住，不让其它的花粉进去。 过上三五天后，去掉红头绳，如果没有授粉成功，就是慌花，很快落了，结不出果子来。而有的花没有那么快的落，居然授粉成功了。 这下，枸杞当就上了爸爸，辣椒就做上了妈妈，第一代果实长出来，可让王成玉开了眼!
【采访】王成玉：它的果实有的向上，有的向下，而且向下的多，向上的比较少。有的个儿挺大，有的细长，是各式各样的。
【解说】：朝天椒，顾名思义，辣椒都是向上长的。而杂交一代长得朝什么方向的都有。不只方向不统一，辣椒的形状也是各式各样，长的，短的，胖的，廋的都有。
王成玉就是从那些各式各样的辣椒中，一代代选育。最终得到了那款个头大、味道丰富的辣椒。
实物摆在那里了，王成玉开始整理研究报告。他推断枸杞辣椒杂交之所以成功，是因为在嫩枝嫁接的时候，枸杞的一些遗传信息已经跑到辣椒嫩枝身上。这样，再把枸杞花粉授给辣椒，它才容易接受。这是一个由被动到主动的过程。
【采访】王成玉：凡是生物都有一种生存的欲望，那么它就要想办法和砧木结合起来。接通了这个，水份、营养元素才能上下进行交流。强迫接穗吸收砧木的营养，这样子它自己遗传性就要发生变异，它的可塑性增大了，保守性减小了。
【解说】：可是，王成玉的理论推断，招来的，是一大批专家的反对。因为，植物学教科书中说到嫁接，那就是嫁豆得豆，嫁瓜得瓜。比方说，梅子枝，嫁接到杏树上，枝条上结出的果实肯定是梅子，杏里的成份是不会跑到梅子里去的。
但是，王成玉有不同的看法。
【采访】王成玉：种瓜得瓜种豆得豆，当然这个话也对，因为大众，包括农民，也都是这样的，但是实际上，如果是从深层次来追究，这话又有缺陷。没有从进化的这个观点，说达尔文的进化论是世界上的一部巨著。我的这个观点和达尔文的是相近的。我就觉得不可能是一成不变，它还是在逐渐地进行衍变，环境变了，如果它不改变的话，那么它只有死路一条了。
【解说】：理儿是这么个理儿，可科学研究不能只凭推理，更要有证据。为了找到更多的证据，在自家窗外一片十几平米的地方，王成玉 和老伴进行了更大敢的试验。
银针、大油桶、红头绳，再次上阵，同样的嫩枝嫁接、再授粉杂交的方法，夫妇二人先是试验成功了枸杞茄子、枸杞番茄，又开始试验根系能扎到沙子下面20多米找水的浩浩巴草, 更为令人不可思议的是，他们用大豆和玉米进行嫁接杂交，让玉米的根上也长出了根瘤菌。
这些试验经过媒体报道之后，引起了两位专家、王瑛和钟扬的注意。他们对王成玉的研究给予认可和支持。
联系方式：广西桂林 0773-8512387
广西桂林有一种非常奇特的植物，它的果实长得像罗汉，富含的低热量糖甙甜度是蔗糖甜度的300倍，可作为食品、菜肴的甜味剂，是糖尿病人、肥胖病人理想的食糖代用品。它能给当地农户带来四个多亿的收入。如今它已漂洋过海，畅销欧美及东南亚各国，被誉为“东方神果，中国一绝”。这到底是一种什么果呢？
原来，这种植物名叫罗汉果，是葫芦科罗汉果属的多年生藤本植物，味甘性凉，有清热润肺、止咳化痰、润肠通便之功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。
桂林市得天独厚的自然生态条件是罗汉果最适宜的栽培区。2002年全市罗汉果产量1.6亿个，约占全国总产的80％。2008年全市罗汉果产量达4亿多个。罗汉果既可以直接泡茶，还可以做药，煲汤，煲粥等。如今当地已拥有六家加工企业，原果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。
相关资料：
1 基本介绍
罗汉果出自《岭南采药录》：多年生攀援草本。具肥大的块根，纺锤形或近球形。茎稍粗壮，有棱沟，初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛渐脱攻或变的无毛。叶柄长3-10cm，被同枝条一样的毛被和腺鳞；叶片膜质，卵状心形、三角状卵或阔卵状心形，长12-23cm，，宽5-17cm，先端渐尖或长渐尖，边缘微波状，由于小脉伸出而具小齿，有缘毛，一面绿色，被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞，老后逐渐脱落变近无毛，下面淡绿色，被短毛和混生黑色疣状腺鳞，老后渐脱落。郑须稍粗壮，初时被短柔毛，后渐变无毛，2歧，在分叉点上下面时旋卷。雌雄异株；雄花序总状，6-10朵花生于花序轴上部，也具有短柔毛和黑色疣状腺鳞，花梗细，花萼筒钏状，喉部常具有3枚长圆形的膜质鳞片，花萼裂片5，三角形，先端钻状尾尖，具3脉，脉稍隆起，花冠黄色，被黑色腺点，裂片5，长圆形，常具5脉，雄蕊5，插生于筒下近基部；两基部靠合，而1枚分离，花丝基部膨大；雌花单生或2-5朵集生在6-8cm的总花梗顶端，花萼、花梗均比雄花天，退化雄蕊5，子房长圆形，长10-12mm，密生黄褐色茸毛，花柱粗短，柱头3，膨大，镰形，2裂。果实球形或长圆形，长6-11cm，径4-8cm，初密被黄褐色的茸毛，果皮较薄，干后易脆。种子多数，淡黄色，近圆形或阔卵形，扁压状，长15-18mm，宽10-12mm，基部钝圆，先端稍稍变狭，两面中内稍凹陷，周围有放射状的沟纹，边缘微波状，幼时深红棕色，成熟时表色。花期2-5月，果期7-9月。本植物除罗汉的果实能药用外，罗汉果叶、罗汉果根亦能药用。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
2 形态特征
多年生草质藤本，生于海拔300～500m的山区，长2～5m。茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长2～7cm；叶片心状卵形，膜质，长8～15cm，宽3.5～12cm，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均被白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生；花萼漏斗状，被柔毛，5裂，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被白色夹有棕色的柔毛。瓠果圆形或长圆形，被柔毛，具10条纵线，种子淡黄色。花期6～9月，果期9～11月。
罗汉果养殖方法：
罗汉果生产要获得高产优在繁殖培育养护优良健康旺盛无病的苗木的基础上，要采用科学的养殖技术，才能充分发挥良种优良特性，达到高产稳产、优质、经济效益高。现将我县罗汉果主要养殖方法要点简介如下：
一、罗汉果园地的选择
罗汉果是瓜类植物在长期系统发育过程中。经过长期的天然杂交、气候、土壤和不同养殖技术条件影响下，形成了丰富的野生类型和一些优良种类，因而各种类、类型要求一定的生态最条件和一定的养殖技术。从佬韵产区和新产区多年存在 丰富的生产实践证明，分利用我县优越的自然条件，迭择最适宜的生态环境条件，建立罗汉果园，养殖罗汉果是提高产量和品质最经济有效的根本措施。
罗汉果是草质藤本植物，对温度要求，性喜温暖，昼夜温差大,夏季白天炎热，晚上清凉，怕霜冻， 不耐高温;气温升高到本世纪末18—20°C种薯开始发芽抽梢，22—28°c特别强调生长良好，低于生长缓慢，低于15°c新梢停止生长，并有枯梢(黑头)出现，秋天低于15°c就开始叶片凋脱枯藤，低于5°c种薯需要防寒复盖。
养殖罗汉果对光的要求：花苗幼株耐荫，成年全株植株性喜光，但忌强光曝晒，属短日照植物，最好是白天有7—8小时直射的阳光，忌西晒。
罗汉果性喜欢空气湿润，多雾，生长期雨量充沛均匀，但忌积水。
养殖罗汉果对地形要求排水透气良好，通风透光，背风向阳的山坡地。土壤要求表土深厚肥沃，腐植质丰富，疏松透气湿润的壤土或黄红壤。
罗汉果之所以成为我县特有的特产，主要是要生长良好，要求特定的生态环境条件和一定的养殖技术。这样，果园的选择，首先果园周围要有良好的植被，并处于一定的海拔高度，一定的地形和坡向才能满足罗汉果对光、温度、水湿和通风排水透气的要求。
所以，果园宜选择于海拔300—500米的山区，坡度在15—30左右最好是新开垦阔叶杂木林地，山腰以上背风向阳、南向，或东南向的山坡，山岗或山麓，四周保存有良好木或杂木的阔叶次生林，同时背后有更高的山林遮挡，这样的立地条件，冬暖，夏凉，昼夜温差大，高湿、多雾、土壤肥沃，富含腐植质，水份充足，排水透气通气良好，病虫少，科学养殖管理，罗汉果发育生长良好，产量高、果形好品质优良。冬季和夏季冷热空气容易沉积，通风排水透气不良山谷、，岭槽、山脚和马尾松林地不宜选用。
二、果园的开垦和整地
果园开垦和整地的时期和方法，其效果对培育养护果园的土壤肥力和消灭病虫害影响极大，是关系到能否养殖成功并获得高产优质的重要养殖技术措施之一。
1、开垦：
果园选定后，最好在7—8月伏天砍树炼山。砍树之后将不成材的茎枝叶片、杂草在地面铺匀晒干，周围开好防火线后，用火烧山炼地。
炼山后，秋末进行全垦，要求深挖掘1—1。2尺。并将树荀、树根全部挖出。铺放火烧尽。全垦深挖后让其曝晒风化越冬，加速土壤熟化，改良土壤理化性质，提高土壤肥力，消灭病虫害。
2、整地：
第二年在养殖前2—3月间翻垦松土一次，将土块打碎整细，按等高线开4。5—5尺宽的等高畦。
罗汉果的养殖方法
三、罗汉果的养殖方法淮安红椒的种植
罗汉果为多年生长植经济结果年龄一般有5—6年，管理好的长达十年多，养殖规格与技术是否得当，将影响多年的生长和开花结果。因而选择优良种薯，合理密植和适时采用科学的下种技术是夺取罗汉果早期结果、高产稳产的重要环节。
1、罗汉果养殖时间：
清明前，气温已稳定上升在15摄氏度以上，选择暖和的晴天养殖罗汉果。
2、罗汉果选种：
除了因地制宜选择适合本地土壤条件的优良种类外，一年生幼薯要选择：1肥大健康旺盛粗度在1、5cm以上;2顶芽和基节完好;3薯种皮幼嫩色新鲜;4无损伤和病虫害。有根结线虫侵染的种薯绝不能采用，并严格消毒处理好。二年生以上老薯要“基头”完好无损伤，并带有2—3条cm须根。
3、罗汉果的养殖方法：
定植坑可按5×5尺到6×5尺距离，生长量大的拉江果种类，可采用6×5尺，其余种类生长量较小，可采用5×5尺。坑的大小一尺见方，每坑用5斤左右腐熟的猪牛栏粪与土抖匀作基肥，上再复细土3—5寸隔离，以免种薯接触肥料引起烧伤。养殖时薯种平放，顶芽朝外，基部朝里稍低。上复细土一寸左右，露出顶芽，如遇大雨泥土冲走种薯露出，宜及时复土，以免受干。另一种是不挖坑直接在畦上作一略高于畦面，宽一尺半左右稍有坡度的小土堆，种后在坡上离种薯基部1—1、2尺左右开一半圆形施肥沟，深5—6寸，施放基肥。平地多采用后一种方法。
罗汉果为雌雄异株植物，养殖时需要配置足够的雄株，一般每100株配3—5株雄株。
四、搭棚 淮安红椒的种植
棚架在三月种薯萌芽前搭好。棚高5—5、5尺左右，以便于施肥，管理和授粉为原则。雄株的棚架可低一些，便于采花。棚的大小视罗汉果养殖面积而定，坡地下坡一边棚可平第一畦，上坡可向上延伸5—6尺。棚架材料就地取材，桩最好用杉木，上架竹子，竹尾朝上，搭棚一次可连续使用。平原地方缺棚架材料，可用水泥柱和铁丝搭棚，上铺小竹，或小树枝即可。
五、开蔸
适时开蔸是促进越冬罗汉果种薯适时萌芽芽，，抽生健康旺盛母蔸、争取母蔓早上棚，早开花芽，结果的一个环节。开春后一般温上升在讲话中15摄氏度以上要时开蔸，以提高土温促进薯发芽。开蔸适宜时间要根据果园立地条件、高度、坡向和晚霜情况。平地丘陵地区南向的果园的温回升快，早稳定，可早开蔸，中高山晚霜严重地区宜晚开蔸。低丘陵和平原地区惊蛰过后即可开蔸，中高山地区宜春分清明左右开蔸。过早开蔸，抽生新梢易受寒害，过晚开蔸，推迟萌芽，影响母蔓形成，早期上棚，延迟开花。
开蔸宜在晴天进行，开蔸要小心勿伤“基头”和种薯露土程度视雨水情况而定，一般薯顶露土整个薯的30—50%。
六、除萌定苗，培育养护健康旺盛母蔓
早春气温上升在15°C以上后，“基头”即陆续萌芽抽生新梢3—5条，为了新梢长[在10—15cm时，选留最粗壮的一条做母蔓，其余及时抹除。母蔓长高30cm以上，插一竹枝，系段引母蔓上棚架。棚架下母蔓上所有萌芽的叶芽及时动除，有利于母蔓健康旺盛生长。
七、选留主蔓，培育养护健康旺盛良好骨架
母蔓上棚后，宜及时摘心，促使分生4—5条健康旺盛主蔓，向两侧伸长10—15节再摘心，促使抽生一级侧蔓2—4条。然后在15—20节处摘心，促使再抽生二级侧蔓2—3条，各侧蔓合理均匀分布于架面，形成一个自然扇形的骨架。
八、罗汉果的施肥
罗汉果全株植株生长迅速，生长量大，花期长，开花结果多，所以消耗的营养也多，要达到高产稳产要合理施以满足其生长发育的需要。
罗汉果根系发达，吸肥力强初期施肥过多，易引起徒长，根据这个习性，开花前期宜少施。轻施，开花后期可多施、重施。全年肥一次，追肥4—5次。
基肥;
在春分左右开蔸时，离种薯基部上坡1。2—1。5尺开半圆形施肥沟，深15—20cm，施腐熟猪牛粪4—6斤。拌过磷酸钙2—3两和土拌匀作基肥。
追肥：
第一次追肥：谷雨至立夏母蔓长30—40cm时。每株施沤熟动物粪尿素斤加水2—3斤。
第二次追肥：母蔓上棚时追施动物粪，促使分生侧蔓，提早开花。
第三次追肥：6月下旬到7月上旬。盛产期，为提高座果率，可加大施肥量，以动物粪尿和桐麸为主，并增施磷钾肥。
第四追肥;8—9月大批果实迅速发育长大阶段，再施一次动物粪尿与磷钾肥，施肥同基肥。
注意每次施肥要根据根系扩张情况扩大远离种薯。幼年全株植株施肥，主要促使全株植株生长旺盛和种薯快速增大积累更多的营养物质为第二年生长打下良好基础。全株植株生长良好秋后亦可多繁殖一些幼薯。年施肥5—6次。当新蔓长到30cm时施肥一次，每株牛猪栏粪1—2斤，水粪3—5斤，以后每隔20—30天施一次肥。直到压蔓繁殖幼薯为止。
九、罗汉果花蕊授粉：
罗汉果为雌雄异株植物，长滩、拉江和青皮果都要人工授粉(点花)才能结果。在清晨5—7时选择发育良好含苞待放或微开的雄花，放置荫凉处备用。待雌花开放时用竹签括取花粉。然后轻轻地抹到雌花的柱头(花心)上，一般一朵雄花可授粉10—12朵雌花。一天每人可授粉500—800朵花授粉时间对结实率有显著的影响，上午7—10时授粉结实率达73。33%，下午12时半到5时授粉结实率仅35。71—41。25%，这是由于上午雄花开药、花粉粒露出最茂盛，同时雌花柱头粘着力强，因而结实率高，而下午高温干燥，柱头粘着力差，授粉结实率显著下降，因而授粉工作要力争上午完成。发现花粉过于干燥需将竹触水润湿挑花粉授粉。同时注意授粉时不要损伤雌花子房。如果雄株个足或雌雄花期不遇可采取如下措施：
1、配置有早、中、晚开花的雄株，保证整个花期有足够的雄花授粉。
2、部分雄株留长藤过冬，可提早开花。
3、雄株不足可利用健康旺盛早春发芽的母薯于早春嫁接雄株接穗，加强管理，当年可以开花供应花粉。
十、罗汉果采收
罗汉果果实早晚，因种类和花期气候条件而不同，一般授粉后60—75天成熟。必须在果皮青硬，果柄枯黄充分成熟时采收。嫩果加工质量差，多响果和苦果。采收时用剪刀剪下，把花柱与果柄剪平，以免互相碰伤，采回果放在楼板上摊开，发汗7—15天，待果皮转黄色时，即可加工。
何首乌含有人体必需的全部氨基酸和多种维生素、微量元素。如何判断何首乌的真伪？消费者如何选择上乘的何首乌？何首乌究竟有什么样的疗效？种植何首乌是否是增收致富的好项目？以上问题将是本片向您推介的主要内容。
如何辨别真假何首乌：
一.分 丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌。 凭本人多年经验，市场上99%以上的丁状制首乌多为假制首乌，亲们可以想一下，其实在首乌晒干这一个环节当中，是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢，显然是片状的，制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假，丁状的制首乌是很难辨别的，本人也无能为力。做药材生意的在收购药材时有首**歌：天麻不买片，杜仲不买薄，首乌不买丁，竹荪不买硬.........
二.听 抓一把制首乌在手上反复上下拈，发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样，因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬，不容易折断。
三.闻 制首乌有中药味，但不是很浓，相对其它中药是轻微的，如果你购买的制首乌中药味太浓，当心购买了假货，制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后，用中药味较浓且价低的药材（如黄莲）熬水浸泡加工而成。
四.尝 没制过的生首乌味为苷.苦.涩，制首乌味为苷.涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩.微甜。
五.观 观的话就是观其色，色主要是辨其泡制方法，如果按传统泡制方法（黑豆.黄酒.板芽.九蒸九晒）泡制的制首乌颜色一定为棕红色或棕褐色，也就是说这种色的制首乌一定为正品制首乌，发酵泡制而成的制首乌颜色为炭黑或炭灰色。但这种色的制首乌并不代表都为假制首乌，人工种植的制首乌因量比较大，用传统泡制方法显然不适合，一般都采用发酵泡制从而大大降低了泡制成本，也因为这样泡制出来的制首乌为炭黑色或炭灰色，这就给制假者提供了制假机会，因为黑色就可以掩盖首乌的真面目，再加上人工种植的首乌切片后基本上看不出木质层（菊花心），于是,制假者就用其它植物的根块切片加色素稍微蒸制而成，可恶的是部分制假者直接将锅底灰煮制而成。
六.泡 抓三片左右制首乌先用水洗看是否有退色现象，如果有严重退色现象的直接为假首乌，然后在大一点的茶缸（2L）用开水泡，假制首乌一次就退色，真制首乌反复六次以上茶水颜色浓如当初。
七.观 这一招主要用于区别人工种植的和纯野生的，中央木质层（菊花心）明显高出的为纯野生的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能凭肉眼看出木质层（菊花心）的多半为人工的
八.算 低价制首乌一定为假制首乌或掺假制首乌，刚出土的新鲜首乌洗净切片晒干，如果在秋季出土（水份足）三斤二两左右新鲜首乌才能晒一斤干首乌片，如果在其它季节只需要两斤八两左右，我们就按三斤算吧，大家可以马上去淘宝网上查一下，淘宝网上同样有卖野生新鲜何首乌的，低下25块钱一斤你就别想买了，就人工种植的最低也不会低于15块一斤，算不下去了，大家自己算吧！
何首乌的种植方法：
何首乌是一种蓼科、宿根、爬藤植物。适应性强，我国大部分地区均可人工栽培，肥沃的砂质土壤为好。
一、繁殖方法
何首乌繁殖方法较多，有种子、压条、扦插和根茎繁殖，一般用扦插繁殖。
1、种子繁殖。播种期4月上旬。播前作好苗床，按行距20厘米开沟条播，沟深3—5厘米，将种子均匀撒于沟内，薄覆细土，以盖没种子为度，略加填压，盖草一层。播后保持土壤湿润，10—20天出苗。苗高10—13厘米即可定植。每亩用种量1—1.5公斤。
2、压条繁殖。可用波状条法，即在植株生长旺盛季节，选近地面的健壮枝条连续弯曲成波状形，然后将其着地部分埋在土中，深3厘米左右，保持土壤湿润。待生根后，与母株分离，分别剪断定植。
3、根茎繁殖。收获时，选带根茎的小块根种植，或将大块根分切几块，立即栽种。以上繁殖方法，均按行距40厘米、株距33厘米定植，每穴栽苗1—2株。
二、田间管理
1、苗期管理。育苗期要保持土壤湿润，但雨后要及时排除积水。种子繁殖的应及时间苗，扦插繁殖的要适当遮荫，压条繁殖的在生根后要及时与母体分离，抓紧移栽。
2、移栽后管理。根据生长情况，每年可追肥3—4次，5—6月开花前每亩施人畜粪1500—2000公斤或饼肥20—25公斤。10—11月每亩施磷肥15—25公斤、钾肥10—12.5公斤(或草木灰75公斤)，以促进块根膨大。开花后追施2%的食盐水和石灰水，有助于提高产量。苗高33厘米时，设立支架，或行间套种高秆作物，如高梁、玉米等，以供缠绕生长。若枝叶过于茂密，应适当修剪，以利通风透光，减少病虫危害。不作留种用的植株，于5—6月间摘除花蕾，使营养集中于地下部分，促进块根生长膨大，有利于提高产量。
三、病虫害防治
常见病害有褐斑病和根腐病。褐斑病初发期叶片发生黄白色的病斑，后期变褐色，中心部分有时穿孔。病斑多时整片叶变褐枯死。防治方法：1、清洁田园。2、发病后立即剪去病叶，喷洒64%代森锌500倍液，或用波尔多液喷雾。发生根腐病要及时开沟排水，并用50%托布津或多菌灵喷洒，主要害虫有蚜虫、钻心虫，可用40%乐果2000倍液防治；地老虎和蛴螬可用75%辛硫磷制成毒饵杀或用毒土杀灭。
四、收获和加工
留种子繁殖，约需2—3年采收。插枝、压条和分块繁殖法，定植2年就可以收获。一般在秋末至春初，将块根挖出，剪去茎蔓，洗净泥土，切厚片晒干或烘干，用石磨压碎或用机械粉碎即可入药。剪下的茎叶晒干后捆成小把，即为中药“夜交藤”。
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淮安红椒
作者：淮安红椒的种植
来源：《农家科技》2011年第03期
22011年4月11日星期一
责任编辑：张文浩电话：89880088
省委书记田头尝红椒
晚报讯四月的淮安大地，麦苗青绿，菜花金黄，处处洋溢着春的生机。
昨日下午，清浦区黄码乡蔬菜种植专业合作社门前充满了欢声笑语。省委书记罗志军一行，在刘永忠、高雪坤、王友富、朱毅民等市领导陪同下，来到淮安红椒生产基地进行实地考察。
淮安红椒是国家地理标志证明商标，不仅口感清新，营养也十分丰富，这几年产业发展得红红火火，在农产品市场上十分走俏。走进合作社，只见摆放在桌上的一盘盘淮安红椒色泽鲜艳，形状漂亮，看起来分外诱人。走到桌前，
罗志军书记轻轻挑起一块红椒，送入口中，仔细品味。“淡淡的辣味里带着一丝清甜，口感很好！”罗志军书记的脸上展现笑意，连声称赞。
合作社带动作用如何？红椒销售情况怎样？椒农增收是否明显？……罗志军书记和合作社负责人王士兵亲切交谈，细细询问。王士兵告诉罗书记，合作社现有成员400户，共种植设施蔬菜面积2518亩，带动周边农户发展设施蔬菜3000亩。其中红椒种植面积占90%以上，产品远销全国20多个省市。“大椒、大户、大棚、大片”，王士兵用“四大”来总结合作社特点。“我看还要加上
大品牌、大市场！”罗志军书记
接过话茬风趣地说，品牌直接关系效益。我们要坚持用工业化的理念抓农业发展，推动现代农业品牌化。希望淮安红椒也像盱眙龙虾那样，做出名气，打响品牌，创造更好的效益！
青青田野中，一片片绵延起伏的钢架大棚整齐地排列，蔚为壮观。走进黄码蔬菜合作社社员严庭网家的红椒大棚，罗志军蹲下身来，细细察看红椒长势。大棚里春意盎然，满目绿意，一个个辣椒挂满枝头，长势十分喜人。说起红椒的效益，严庭网的脸上挂着满满的笑意：搞了十几年红椒，
这几年行情越来越好，每亩一季纯收入稳稳超过1万元。靠着六亩地的大棚红椒，他家一年稳赚10多万。听着严庭网算“增收账”，罗志军书记十分高兴地说，“好！祝大家靠红椒致富奔小康！”
离开淮安红椒生产基地时，罗志军书记语重心长地对在场的同志说，党委政府一定要把群众致富放在突出的位置，千方百计促进群众增收致富，同时，要高度重视社会和谐，加强社会管理，注重文化建设，保护好生态环境，让人民群众生活得更美好。
（张娇娇）
水利部原部长
汪恕诚来淮考察
晚报讯8日至9日，全国人大常委会财经委副主任、水利部原部长汪恕诚一行，在省水利厅厅长吕振霖陪同下来我市考察。省委常委、副省长黄莉新，市领导刘永忠、王友富、朱毅民等陪同或接待。
在淮期间，汪恕诚一行实地考察了我市里运河水景观提升工程、河道总督署、清晏园、南北地理分界标志和古淮河生态公园，瞻仰了周恩来故居，参观了中国漕运博物馆、淮安府衙和淮水安澜展示馆，并现场听取了淮安水利工作的情况介绍。汪恕诚一行对我市治淮及水利发展取得的成绩予以充分肯定，对淮安作为全国历史文化名城厚重的文化底蕴深表赞叹，并对我市水利事业的发展提出殷切希望和建议。
（潘光杰）
我市推进中心城市重点项目建设
高雪坤强调，要以严格标准抓规划、形成合力抓拆迁、突出进度抓项目、注重协调抓配合的“四
抓”为突破口，开创中心城市建设新局面
晚报讯9日上午，市政府专题召开中心城市重点项目拆迁建设推进会，查找分析当前中心城市重点项目建设中存在的薄弱环节，部署下一阶段工作。
在听取了今年1~3月份中心城市建设重点项目实施情况汇报及各区、相关部门负责人发言后，高雪坤对今年以来我市中心城市建设工作作了点评。他指出，一季度以来，各区和市各有关部门按照市政府的统一部署做了大量工作，中心城市重点项目建设成效
显著，但工作中存在的项目开工不足、进度推进较慢、个别地区对中心城市建设重视程度不够，导致中心城市重点项目建设整体推进不快等问题也不容忽视。
就做好下一步工作，高雪坤强调，中心城市建设的快速高效推进，关键在步步为营、环环相扣抓落实，不搞半点“虚招”。一要严格标准抓规划。规划部门要在注重城市建筑、景观彼此间的吻合与协调性和个性化彰显上多动脑筋，学习借鉴外地先进经验，做好
对中心城市建设重点项目的规划，避免只顾眼前忽视长远而给子孙后代的发展留下遗憾。二要形成合力抓拆迁。要强化拆迁工作的属地责任制，发挥新闻媒体的舆论引导作用和纪检监察部门的监督职能，进一步完善拆迁政策，运作并落实好拆迁资金，积极稳妥地推进拆迁工作。三要突出进度抓项目。要确保重点工程项目顺利运转，在土地供应等方面做好积极向上争取工作。要统筹安排重点工程建设资金，千方百计做好融资和拆迁
扫尾工作。四要注重协调抓配合。各区、各部门要进一步密切相互之间的协调与配合，在加大招商引资、项目引进的同时，不断开创中心城市建设新局面，为把淮安建设成为美丽富庶之地作出新贡献。
据悉，截至3月底，我市中心城市建设的八大类910个项目已完成投资121.9亿元。其中，市直完成投资9.2亿元，清河、清浦、淮阴、楚州、淮安经济开发区和淮安工业园区共完成投资112.7亿元。
（杜勇清）
“全国最佳技能挑战赛”
在淮安开赛
晚报讯随着“中国制造”面临的升级与转型，如何尽快提高岗位技能、在产业升级与职场竞争中把握机遇，这正为广大本地及外来工人、技师所关注。而4月11日在淮安举行的“全国最佳技能挑战赛”，则为人们提供了切磋技艺、交流“比武”、脱颖而出的平台。
据悉，此次“全国最佳技能挑战赛”由博世电动工具（中国）有限公司举办。从今年4月到6月间，全国45个城市将先后举行“全国最佳技能挑战赛”。活动以流动舞台大篷车为平台，采用广大群众喜闻乐见的表演形式。4月11日，作为巡回路演第一站，“全国最佳技能挑战赛”将在淮安开赛。上午9点半至11点半，下午2点至4点，经现场报名，参赛者可登台一展身手，争夺“最佳技能获胜者”荣誉称号及奖励。(敏升）
警营里来了学生娃
晚报讯“就在一瞬间，
生命就没了，非常的可惜。”9日，市交巡警支队举行警营开放日活动，北京路中学的梁港看完事故录像后如是说。
学生们首先参观了交巡警支队交通指挥中心。视频上
出现的实时的交通现场，让同学们非常惊讶。“如果交通违法，都可以被发现啊？我得回去告诉我爸爸妈妈。”
看到大屏幕上放映的事故现场资料，同学们惊呆了：“不遵守交通规则太可怕了，
几秒钟的时间，活着的人就变
成了死去的人。”
据介绍，今后除每月25日全省统一开放警营外，公安部交管局要求，4月至6月全国统一集中开展警营开放日活动，共6次，分别在每月的第二和
第四个周末，具体时间为4月9日、4月23日、5月14日、5月28日、6月11日、6月25日。
晚报记者杨尚通讯员嵇树洋
关于“2009—2010年度淮安市房地产开发、
物业管理诚信企业评选结果”的公示
根据淮安市房地产业协会淮房协【2010】8号、9号文件《关于开展房地产开发、物业管理企业诚信评选活动的通知》，由参选企业自愿申报、市房协组织审查组根据企业申报材料、结合业务主管部门建立的企业诚信档案进行初审。依据初审确定的单位，市房协、组织调查组上门走访核对、现场查看。根据上述材料，经市房协评审组评选，再通过政府部门、市房协及有关专家组成的评委会评审确定，现将评审结果予以公示。
公示时间自2011年4月11日起至2011年4月17日止。如有意见，请于2011年4月17日前以书面形式向市房协秘书处反映。单位反映情况要加盖公章，个人反映情况要签署真实姓名，并需留下真实的联系电话和通讯地址。
联系电话：0517—83566168、83566209邮政编码：223001
联系地址：淮安市健康东路55号市创业大厦16楼
一、淮安市2009—2010年度房地产开发诚信企业名单
二、淮安市2009—2010年度物业管理诚信企业名单
l、淮安倚天置业有限公司2、淮安新区房地产开发有限公司3、江苏省榕兴房地产开发有限公司4、鼎立置业(淮安)有限公司
5、淮安市东方金色家园置业有限公司6、江苏平安房地产开发有限公司7、江苏省亿力房地产有限责任公司8、淮安市市级机关房屋开发中心9、淮安市富丽房地产开发公司10、淮安富康房地产开发有限公司11、上海绿地集团淮安置业有限公司12、淮安中茵置业有限公司13、丰惠(淮安)置业有限公司
14、上海亿丰企业集团(淮安)投资有限公司15、江苏欧蓓莎置业有限公司(排名不分先后)
1、江苏万豪物业服务有限公司2、淮安市浦东物业服务有限公司3、淮安佳诚物业服务有限公司
4、深圳市福田物业发展有限公司淮安分公司5、淮安市物业管理总公司6、淮安市嘉怡物业管理有限公司7、淮安富华物业管理有限公司8、淮安市大兴物业管理有限公司9、淮安华能实业有限公司
10、淮安市正军工程项目管理有限公司11、淮安新区物业管理有限公司(排名不分先后)
淮安市房地产业协会二〇一一年四月十一日