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[科技苑]池塘里的黄金搭档(20130225)
【主持人】：观众朋友，大家好!欢迎收看科技苑。说起空心菜，大家都不陌生。说起空心菜从陆地生长转移到水里生长，大家也应该不会陌生。但它和一位新伙伴成为搭档，就比较新鲜了，它俩配在一起相互帮衬，简直就是一对“黄金搭档”!
【解说】：2012年9月中旬的一个早晨，安徽省肥西县花岗镇的徐炳如，又一次下水采摘空心菜了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：你看看它好的，一个它的口感比较好，它有一个回味，带着一点甜味，再一个脆、嫩，你知道吧，颜色呢看着鲜美一些，不一样。
【解说】：这已是2012年的第五次采收了，自从有了“黄金搭档”，空心菜就如虎添翼，一个劲儿的往上窜，每采一茬就为徐斌如带来一次喜悦。
【采访】：
徐炳如：它是25天，25天可以长到30、40厘米高，30厘米你就把它掐掉，25天以后它就又有那么高了，又有第二茬了，就是依此类推。一亩地吧一茬应该在2500元钱，它一年可以收获6～7茬。
记者：那一年能收多少呢?
徐炳如：一年的话一亩地就是15000元钱吧。
记者：这是产值还是收入?
徐炳如：利润。
记者：那还真是很可观啊。
徐炳如 ：相当可观，现在。
【解说】：在这池塘里，同样喜获丰收的还有空心菜的黄金搭档，不过这个黄金搭档，看起来却不怎么起眼，说出来也不怎么特别。
【采访】：安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：在今天生活水平特别提高的时候，人们都喜欢吃营养、吃健康，吃品位，所以说我们这个泥鳅这个小型的经济鱼类就摆上了我们老百姓的餐桌上了。
【解说】：就是这不起眼的泥鳅，却能和空心菜成为名符其实的黄金搭档。它们配对以后，泥鳅长的既健壮又活泼，空心菜长的又翠绿又水灵。要说这原本风马牛不相及的两位，是怎么相逢相识又相依相伴成为绝配的，这还得要从徐炳如当年种菜卖菜时的尴尬说起。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：刚开始嘛，贩贩菜就是做做菜生意，赚点钱。
【解说】：老徐原先也是边种菜，边卖菜，那时候他卖的是种在陆地上菜园里种的空心菜，渐渐地，他发现自己的生意赶不上旁边的摊位了。
【种藤藤菜收入2o万元】【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：看到别人的怎么生意那么好，怎么别人的还比我的贵，我就好好看了一下,感觉是很不一样，别人的感到嫩一些，看着颜色出色一些，别人说是这是那个水上空心菜。
【解说】：老徐还买了一把带回家，清炒出来跟自己菜园种的一比较，这水生空心菜的色泽、口感、味道就是比地里长的略胜一筹。老徐当然坐不住了，马上回市场继续打听。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：他说这是一个教授引进、改良的新品种。我第二天我就去找教授，反复求教授。
【解说】：专家热情地接待了老徐，并亲自带老徐到种植水生空心菜的基地参观。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：只看到就是水面在上面种的。长得挺好，挺漂亮的。问了一下怎么搞怎么种，他跟我讲了一下。我就想，我想这样也好种，就是水面上嘛，感觉自己学会了。
【解说】：接着就是找水面儿了，这点儿事当然难不倒老徐。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：找我那个表弟嘛，对不对，找表弟，因为他养了一个十亩鱼塘，承包了十亩地的，养的鱼呢。
【采访】：安徽省肥西县山南镇养殖户 周亮：这事儿啊大约在三年前，那时候我养鱼，表哥卖菜，那时候有一天他就找到我家去了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：我就和他协商一下，你底下养鱼我那个上面种空心菜，我给你一半的租金。
【采访】周亮：我想亲戚这块嘛，他好不容易说想了一个点子，说得也挺好的，然后我就同意了。
【解说】：水面有了，接下来就该置办在水面上承载空心菜的浮具了，这，老徐在专家的空心菜种植基地那儿早就瞧好了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：这就是一个专门种那个水上蔬菜的专用浮板。你看看，这个大眼是排气儿的，小眼呢，它直接把那个苗往上面一栽就可以了，栽了以后呢，往水里面一放很方便。
【解说】：专家的空心菜种植基地是具有相当规模的，使用这种专用浮板固然方便。而老徐是刚起步，用这个就不划算了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：它的成本太高。这一块啊，就这么一块将近二十块钱，我一亩地下来得两三万块钱，我搞不起啊没有那么多钱呐。
【解说】：按老徐的性格，尽管没钱，也不会轻易放弃的。为了降低成本，他把眼睛盯到了当地廉价的竹子上。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：我们这里产竹子嘛，我想呢竹子它应该也是浮力挺好的，我就准备用竹子开始做。你看这就是我原先做的一个竹排。
【解说】：用竹子是省了不少材料费，可这工时就费得老去了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：你看一看，它就是每一个、每一个都要缠上，对吧，缠上挺费时，这个最后也不行。
【解说】：有没有既省钱又省时省力的方法呢?这就需要多费点儿脑筋去琢磨了。
既然有了廉价的材料，那怎么还能更省工省时呢?这也难不倒爱琢磨的老徐。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：现在我终于找到一个好方法了，用这个东西软网，就是一个软床，它的代价也低，它也方便，你看看把眼子上面做好，一插就行了，很简单的。
【解说】：软网上每隔五十厘米横向插一支竹竿，这就产生了足够的浮力。软网的两边要与打下的桩子绑好，使软网能固定在水面上。网上事先做好行距株距都是十厘米的孔，把空心菜的幼苗按布好的孔插满就行了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：它的成本这个的话也就是一两千块钱吧，跟那个浮板比这个也就是十分之一吧。这个网的话最少五六年，这个也方便，它反复可以用。
【解说】：栽满空心菜幼苗的软网牢牢地系在桩子上，老徐开始满心欢喜地期待这水生空心菜的收获。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：刚开始看得还不错，过了几天感觉不对，刚开始长得好好的那个空心菜现在怎么黄了呢?我也不知道是什么情况我就反复察看，下水看，往底下一看呢，一看不得了底下那个根呐，没了。
【解说】：根是植物生命的根本。俗话说“根深”才能“叶茂”，水生空心菜就是靠它的根系来摄取水里的营养，根没有了，它的生命当然就要枯萎了。那这好生生的根，怎么就没了呢?
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：反正根没有了。我就在那里等，等了好长时间，我发现又有东西吃了。我再下去一看，哎呀，这才明白是什么情况，鱼，草鱼，很多还是在里面吃根。
【解说】：这是立体生态养殖鱼塘，草鱼自然少不了，而空心菜萌发出的根系正是草鱼鲜美的饵料。
【采访】周亮：都是我的草鱼把空心菜都吃了，造成空心菜的话叶子枯黄也没有产量。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：为了养我的空心菜，把他的鱼全部捞起来，这也不适合，这是不可能的事。
【解说】：本来就是租的表弟水面，人家池塘本来就是养鱼的，看来老徐跟表弟的合作是进行不下去了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：这一次就算是失败，当时心情很郁闷的，就在池塘那个地方蹲着，在那边看着，蹲，每天蹲，对不对，蹲，考虑。我想呢不能就这样就行了。
【解说】：这次还真把老徐难倒了，左思右想，他决定再去请教专家。原来，专家栽培的空心菜并不是种在鱼塘里，是一般的水塘，空心菜生长所需要的营养靠施肥。老徐是想利用养鱼的池塘来种植空心菜，专家认为这倒是一个新思路。既不浪费水面，还可以利用鱼粪为肥料。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：专家告诉我，他说在肥西县养泥鳅的比较多，他说，我知道泥鳅它不吃根系的，你到泥鳅塘里面去试一下，看怎么样。
【解说】：有了专家的鼓励和指点，老徐这回寻找池塘就有了明确的目标。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：转了一下，发现有一家公司养了几千亩地的泥鳅，是专门做泥鳅的。
【解说】：老徐马上找到这家企业的胡湘敏经理，提出了合作意愿。
【采访】安徽省合肥市某水产养殖公司经理 胡湘敏：老徐跟我们公司进行了一个初步的接洽，因为我们是高密度养殖嘛，已经养了三四年的时间了，我们已经形成了，咱们这种一种固定的这种养殖模式，现在这种新的模式引进过来我们谁都心里没有底，怕在这个中间有什么差池。所以在这方面我当时特别的犹豫。
【解说】：当时老徐就是一个普通的菜农，竟然提出跟具有相当规模的企业合作，在常人看来，是有点儿妄想。为了说服胡经理，老徐还把专家给请来当说客。
【采访】安徽省合肥市某水产养殖公司经理 胡湘敏：但是老徐这个人特别有一股韧劲，当时一直在反复的说服我，同时他还找来了农大的一些教授，专家教授到我这个养殖池里头跟我这个面谈，就是从各方面的数据，从各方面来说服我。
【解说】：专家和老徐知道，要想达成合作，就必须考虑对方的利益，得从对方的需求出发。针对泥鳅池，专家说出了几条弊端，而这些弊端，通过水面种菜就能全部解决。
泥鳅是一种很特殊的水生生物。看这塘里，泥鳅在水面不停地翻腾。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：泥鳅有一个特异功能，它呼吸功能特别旺盛，可以用腮呼吸，可以用皮肤呼吸，可以用肠道呼吸，你看我们这个水体里面，泥鳅在水体里面翻来覆去的，像翻跟头一样还留下一股气泡，就是肠道里面的气体，二氧化碳气体排出水面冒出来的气泡，这就是泥鳅用肠道呼吸放屁的表现。
【解说】：这家企业正是利用了泥鳅超级呼吸能力，采取了很高密度的养殖方法。
【采访】安徽省合肥市某水产养殖公司经理 胡湘敏：像一般的池塘散养的话，一般的在三到五百斤，那么我们这个塘里的话，一亩地平均在一千五百斤左右。
【解说】：一市斤泥鳅幼苗大概是二百尾，一亩池塘放一千五百市斤的话，那可就是三十万尾泥鳅幼苗呀!这么多的泥鳅挤在水里，尽管它们能耐低氧，专家说，这样的高密度养殖，水会容易过肥。
【种藤藤菜收入2o万元】【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：一是泥鳅的粪便，二是饲料没吃完，剩下的饲料，这样造成水体污染，使水体富营养化，也就是氨氮和亚硝酸盐的指标升高。
【解说】：老徐和专家经过技术检测，测出泥鳅池塘里水体氨氮和亚硝酸盐含量已经超标，形成了富营养化。专家说，这在夏天，要想泥鳅长的好，就要不断换水。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：咱们这个安徽夏季三伏天温度特别高，超过35℃以上的时间差不多达到了一个月。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：在30℃以上，泥鳅就会出现休眠，如果说30℃以上的夏季，有一个月的话，那么泥鳅这一个月就不吃食，就不能生长。
[致富经]一万元起步 他靠什么三年后年入2000多万 20170418 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网
致富经：一万元起步 他靠什么三年后年入2000多万(20170418)
22岁，他就开始创业，但却屡次失败，2年时间赔掉了将近20万元钱。为了一个新商机，他远赴千里，悬崖峭壁，爬山涉水，高山寻宝所为何物?再次创业就为这种羊肚菌，他种植有800多亩，不仅吸引了法国经销商还引来媒体的关注。种羊肚菌赚钱吗？他从1万元起家，靠着羊肚菌，三年后，年销售额达到2000多万元。90后小伙儿高基盛，是如何走出失败困境，变成创业能人的呢?
这片种植基地，自从高基盛承包后，就倍受当地人的关注。很多农户告诉记者，这个基地是2008年地震后修建的，之后每年都有人承包，种过菜，种过树，也种过食用菌，但都是亏钱。
农户：地震过后把地包出去，都是折了本回家的，来一个走一个，来一个走一个。就只他们来了没有走，干了几年了。
农户：八个老板，九个老板，还没有见过他们小伙子成功的，有出息还是能干这几个小伙。
记者见到高基盛时，他正在基地里巡视，这个90后的小伙儿几乎每天都在做这件事情。那他种的到底是什么呢?记者跟着一些同样好奇的人一同走进大棚，看到高基盛种植的是一种食用菌，这种菌因为菌帽的形状很像羊肚而得名羊肚菌，羊肚菌是一种世界上有名的珍稀食用菌，有“菌中之王”的美誉。很多承包这块地的人都失败而去，高基盛这位27岁的小伙儿，种羊肚菌就一定能成功吗?
农户：一天能摘能卖十几万，听到好吓人的感觉那种。
高基盛：在市场上非常好卖，价格也非常高，干货的话在市场上一公斤的话是1500到3000之间。
羊肚菌在国内的超市里，干品的价格有的卖到了7000多元一斤，高基盛的基地还吸引了法国的经销商和媒体的关注，在法国羊肚菌也很珍贵。
法国国家电视5台 记者：在法国羊肚菌是一种很奢侈的蘑菇，不是我们日常可以吃到的，一般重要节日才能吃到。
法国人某羊肚菌经销商：新鲜的羊肚菌的价格在70-80欧元之间(合人民币500-600之间)。
羊肚菌到底为什么价格这么贵呢?是物有所值还是人为炒作呢?在别人干啥啥不成的地方，90后的高基盛又是怎么干起来的呢?
2017年3月正值羊肚菌采摘的季节，高基盛正领着农户采收羊肚菌。羊肚菌的采收很有讲究，高基盛要求很严，一些小的细节他都不放过，这不为了桶的摆放位置，他和农户争执了起来。
高基盛：你们最好放沟里。你们看下没了还是有，因为它一压就要破坏这一部分了，桶不能放在上面，注意一下。小心。因为菌丝一压就破坏了。
一旦破坏了菌丝，就会影响产量，所以尽管眼睛看不到菌丝，但菌丝在泥土里和蜘蛛网一样密密麻麻的，所以收割时不仅不能用桶压，而且也不能直接拔出羊肚菌，这些都会损伤菌丝。收割时必须用刀割，至于怎么割，高基盛也有自己的要求。
记者：这样的才是符合要求的。
而要达到这个要求，收割时下刀的位置至关重要。
高基盛：以前他们使劲往下，多些重量多卖钱，不镂空。现在客户需求的，就是这种，半公分左右，这种就是镂空。
镂空的羊肚菌几乎没有泥土，又干净卖相又好。卖价最高的就是像这样把菌柄剪掉，只留下菌帽的羊肚菌，根据经销商的不同要求，提供不同规格和质量的羊肚菌，如今高基盛种植羊肚菌800多亩，今年销售额达到2000多万元，而做到这一切，27岁的高基盛是从1万元起家，只用了三年时间。
高基盛是福建人，22岁开始做生意，卖过苹果，开过服装店，又跑过运输，但几番折腾下来都失败了，两年时间他不仅赔光了家里10多万元的积蓄，还欠下了8万元钱的外债。
高基盛：睡觉前要想一想那笔钱怎么还，不停的在我脑袋里转，转啊转啊，让我睡不着，因为我出去打工我赚不了几万块钱，想再去创业，没有想退路。
高基盛再回去打工，积攒1万元钱后，他又开始寻找项目。2014年3月，他突然只身一人，从福建跑到四川绵阳，跟家人说出去打工，实际上他看上了一个项目。
高基盛：那个投资蛮少的，几千块钱，也能承受，因为我现在找的就是见效快，让我自己信心越来越足。
他叫朱斗锡，是四川省绵阳市食用菌研究所的教授，也是中国人工栽培羊肚菌发明人和创始人，当时高基盛就是奔着他而来，下决心要学习羊肚菌人工种植技术。
高基盛：我当时我就比较迫切，一来我就问七七八八的，不懂的我也问
绵阳市食用菌研究所 朱斗锡教授：人工种子才发展每几年，时间还短，产品还不是很多。现在需求量很大。
学成之后，2014年8月高基盛在绵阳市安州区包了2亩地，投资了1万元，开始试种羊肚菌。种了几个月后，来参观的农户们都替高基盛捏把汗，种其它食用菌都有菌棒或苗子，高基盛这儿却一片空地，什么也看不到。
周围的农户：心理就想这怎么会出菇，什么都没看到全是土。
周围的农户：大棚这么多，东西没得出来，种啥子东西没看到什么效果。
更奇怪的是高基盛却特别认真，每天都像这个姿势，脸贴近泥土，趴在地上，一蹲就是一天，经常累的腰酸腿疼。
记者：蹲下坐下看不行吗?
高基盛：如果我跪在这边这块菌丝给我破坏死掉，等于它不会长菇。
记者：这样看挺累?
高基盛：(蹲的时间长了)站不起来，就这样。只能缓冲一下，才能站的起来。
地上都是土，高基盛到底看什么呢?原来羊肚菌和其它食用菌不一样，羊肚菌出菇很集中，前后20多天左右，出了有羊肚菌，不出全是土，但是土地的颜色会有变化，高基盛观察的就是这个。就这样又过了一两个月，突然有一天，高基盛有了一个惊喜的发现，他马上打电话给父母。
高基盛：手拿着手机点不着，按号按不好，马上拨的话手还是这样抖抖，因为我自己心里当时心里面非常激动，不知道怎么开口。
高基盛这么激动，是因为他发现土里有个头很小的羊肚菌冒头了，这些菌比指甲盖还小，叫报信菇，报告着大量的羊肚菌即将破土而出的好消息。
高基盛：白白的，一点点的，就跟白糖一样，有的比白糖颗粒更小也有，很难看，你不瞅进地里看，你根本看不见有东西长在那边。
看着报信菇一天天长大，高基盛心里那个乐，到了二三月份丰收的季节，高基盛走路都小心翼翼，生怕伤害了这些宝贝。
高基盛：看一颗走一步，看一颗走一步，就这样走，像这个就得卖十几块钱，踩一颗伤害一颗，我们就少卖一部分钱。
损失少一点，收获就多一点。这一年高基盛的羊肚菌共卖了3万多元钱。尝到了甜头，高基盛又自信又兴奋，他决定再扩大面积，来年大赚一笔。
2015年10月，高基盛借款20多万元，扩种到了20多亩羊肚菌。来年1月到了出菇时，报信菇的密度远远超过了他的想象，比前一年的数量要翻倍。
高基盛：看起来密密麻麻，满地都是钱，当时那个心情特别高兴。当时心里就是这样想，是不是种少了，如果种多的话又翻倍了。
【种藤藤菜收入2o万元】高基盛盘算着，如果顺利的话，这一年赚70多万元不成问题。可接下来发生的事情，却让高基盛措手不及。2016年1月，一场倒春寒突如其来，几天时间冻死了很多羊肚菌。
高基盛：全部给老天爷收走了一大部分。整个看过去我自己傻了，坐在那里傻了。
绵阳市食用菌研究所 朱斗锡教授：它虽然是一个低温品种，但低于零度它就不生长了掉。
高基盛心里很难过，最终这一年因为倒春寒减产了大半。遭受了这么大的损失，很多人觉得年纪轻轻的高基盛可能挺不住了。
绵阳市食用菌研究所 朱斗锡教授：怕他挺不过这个关，怕他不搞了，半途而废。
农户：干活了一天，都在干担心一天，拿不到工钱，他们人又远，说跑跑了，我们怎么办。
高基盛不但没有倒下，反而在一年时间内，把种植面积从20亩一下子扩大到了800多亩，总投资要1000多万元，高基盛从哪来的资金，他的信心又从何来呢?
2016年5月，高基盛回到福建老家找朋友们投资，他本想借个一百来万，扩大一百多亩种植面积，惊喜的是朋友们一下子投资了1000万元，高基盛放胆扩大到800亩。
高基盛：毕竟我们人极限也不知道突破到什么点，比如说你能跳这么高，你不知道你还能跳多高，如果说大胆踏出这一步成功了，你才知道，原来我自己有这么大的信念在这里。
高基盛这么做也不是盲干，而是心里有数，虽然遭受了冻灾，但在那一年销售季节结束时，他曾算了一笔帐，这笔帐给了他信心和勇气。
高基盛：冻死那些不算，我现在收回来成本，还能赚一点小利润。我要是说没有冻死那么多，我自己收回来利润有多高，我就想想过得去，不怕。
之后，高基盛全力以赴投入到羊肚菌种植中，每年三四月份，羊肚菌生长的季节，高基盛都要做一件事情，到大山里寻找野生羊肚菌。采访时，记者也跟着高基盛上山体验一把，刚一上山，向导就告诉记者，要找野生的羊肚菌不容易。
向导：说老实话真的看运气，我们虽然熟悉当地的环境，如果没有一点运气，你找一天有可能一个找不到。
高基盛找野生羊肚菌是难上加难，不只找到就可以，还要找符合他的条件的，那他要找什么样的野生羊肚菌?又为什么要找野生羊肚菌呢?
高基盛：比登天还难。
藤藤菜种了多久能施肥
喜高温潮湿气候，对土壤条件要求不严，宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培。生长适宜温度为25～30℃，能耐35～40℃的高温，10℃以下生长停滞，霜冻后植株枯死。喜光和长日照。对土壤要求不高。分枝能力强。
其栽培方式分旱栽和水植两种,北方以旱栽为主,南方旱栽与水植并存;早熟栽培以旱栽为主,中、晚熟栽培多数采用水植。技术要点: 1.播种、育苗 旱栽多用种子繁殖,露地直播、育苗移栽均可,播种期一般在4月中、下旬。露地直播可采用条播或点播,行距30～35厘米,穴距15～20厘米,每穴点播3～4粒种子,播种后随即浇水,7天左右即可出。
也可密播，待苗高17～20厘米时间拔采收。播种后甫籂颠饺郯祭奠熄订陇覆盖塑料薄膜增温、保湿，待幼苗出土后再把薄膜撤除。另外，亦可在生长期间摘取15厘米左右的顶梢扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。前期应及时中耕松土，提高地温。
有一种菜叫"藤藤菜"吗?
空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
参考资料：
我需要详细的藤藤菜种植技术谁能提供
蕹菜（藤藤菜）的制种方法
蕹菜又叫藤菜、蓊菜、空心菜、无心菜、空筒菜、通菜、竹叶 菜。属旋花科一年生或多年生蔓性草本植物，以嫩梢嫩叶供食。喜 温暖湿润、耐高温，产量高而稳定，是夏、秋季节极为重要的绿叶 蔬菜。根据叶型分为大叶型和小叶型两类。按花色不同，有白花种 和紫花种两类。按种植方式分水蕹菜和旱蕹菜。旱蕹品种适宜旱地 栽培，味浓，质致密，产量较低。水蕹适宜浅水或深水栽培，茎叶 粗大，质脆嫩，产量较高。目前，北方以旱栽为主，南方旱栽、水 栽均有，大致早熟品种以旱栽为主，中、晚熟品种以水栽居多。旱 栽常用子蕹品种，直播或育苗移栽；水栽均用藤蕹品种，茎蔓繁殖。 ⑴育苗：春季，当气温达到15℃时开始繁殖，华南多在2~3月， 西南在3~4月，长江中下游地区在4月中下旬育苗。用种子播种或茎 段扦插均可。为提早上市，最好用阳畦或棚室等保温苗床育苗。蕹 菜种子大，每666.7m2苗床需种子15~20kg，可供1~1.3hm2移功常哆端馨得鹅全珐户栽之用 。条播或点播，播后用细土盖严种子，上覆稻草，再用竹片插成拱 形棚，外用塑料薄膜覆盖，出苗后及时揭除稻草，注意通风、保温 和灌水，尽量使床温上升到 20~30℃，促进生长。约经4周，苗高 12cm时定植。茎扦插繁殖育苗时，先将种茎从窖中取出，温水泡湿 ，再密植温床中，使温度上升到35℃，约经1 周，芽子发出后再将 温度降低到25~28℃。约20天，当侧枝长7~ 10cm时，再移栽到秧田 中，每隔17cm，埋压一条藤，让芽伸出泥外。苗高20cm时，再将其 压倒，使节处向下生根，向上发二次侧枝。二次侧枝长大后，从基 部2节处剪下作种苗，扦插于本田中。四川渡口 ，冬季不太严寒， 霜降前用渣肥及草覆盖老根蔸后，可安全越冬，不需另行窖藏。翌 年老根蔸发芽，长至7~10cm时，分栽苗床中育苗。广州常以去年宿 根长出的新侧芽直接栽植到旱地中。 ⑵栽植：旱地栽植时选湿润肥沃处，按20cm见方距离直播或移 栽。浅水栽植时，放水后按20~25cm距离，将苗茎基部和根栽插泥土 中，深4~5cm。栽后放浅水，使大部分叶片露出水面，提高土温，促 进发根。深水浮植者，将秧苗按13~20cm的距离编插到辫形藤篾或粗 粗稻草绳上，一般绳长10m左右，两端套在木桩或竹竿上，使之能随 水面涨落而上下漂浮。 ⑶管理与采收： 蕹菜管理的原则是早栽植、多施肥、 勤采摘。 定植后前期气温低，旱地应勤中耕，水田应放水晒田提高地温。夏 季植株生长快，应经常浇水施肥， 中耕除草， 并注意防治红蜘蛛、 蚜虫、菜蛾、白锈病等病虫的危害。 采收要及时，一般当株高25~30cm时采收。方法是从茎基部2~ 3 节处割下，侧枝发生后在侧枝基部1~2节处割下，后期茎蔓过多时应 将部分茎蔓从基部删除。大致10 天采收一次，每次采收后都要及时 追肥浇水。
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干藤菜与水藤菜的区别
又名鑫菜藤菜。根据其栽培方法和繁殖方式可分为两类：一类是利用种子繁殖、旱地栽培，称小莱菜或旱策菜，常见品种是白花小落菜；另一类是利用种藤无性繁发搐篡诽诂赌磋涩单绩殖，于水田或很潮湿的旱地栽培，称大雍菜或水藤菜。水藤菜由于产量高、品质好，在重庆市及长江流域其他部分省市广泛栽培。它喜高温高湿的气候条件，不耐寒冷。
干藤菜是晒干了的水藤菜
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藤藤菜怎样储存留种
您好；
空心菜留种要选择瘦地、高爽地作为留种田，因土壤肥沃，茎叶生长旺盛，会推迟开花期，一旦早霜来临，茎叶枯死，种子就不能成熟。留种秧苗的栽植时间稍晚于大田，一般在5月下旬到6月初，行距为1米、株距0．6米，每穴2株。秧苗栽植后，不需要追肥浇水，但搭棚要早，最好在活棵后搭“人”字棚，将主茎引到棚上去，以后要陆续将侧枝引上棚。
留种期间要注意红蜘蛛的危害，及时防治。
在正常情况下，8月下旬可开花，10月下旬种子开始成熟。成熟的种子外壳黑色，质地干硬，即可采收。种子成熟一批采收一批，以提高种子质量。一般在11月上、中旬，降霜害互愤就莅脚缝协俯茅前收完。种子采收后要立即晒干后再贮存。
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