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[每日农经]错季上市的红蜜桃(20121024)
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记者：这来到了山东省的潍坊最应该看什么？我觉得呀是风筝。但是呢，我们导演说了，我这趟来呀不是季节，这风筝节是每年的春天举行。不过我们导演还说了，这有一样农产品是季节，他说是潍坊的桃子。可是你说他是不是在忽悠我呢？这风筝不是季节，难道这桃子就是季节了？
桃，一般在六七月份上市，但是，在临朐县？却听到了不同的声音。
种植户：它是国庆节上市。
种植户：它这个成熟期晚。
超市经理：由于它上市特别晚，只能买到这一种桃。
这究竟是什么桃呢？，能够错开夏季到现在才上市？？
刘宝元：金秋红蜜桃。
记者：哇！你看这俗话说得好啊，耳听为虚眼见为实。如果今天我不是这亲自来到这桃园，真没法相信。你看，都到了现在这个季节，还有这么多的桃子硕果累累地挂在树上。
山东省临朐县东城区农民： 刘宝元 这个桃子自从上次《每日农经》播出之后，我们周围的和外省的种植户都种这个金秋红蜜桃。
2009年11月，《每日农经》栏目播出了这个金秋红蜜桃之后，引起了极大的反响，借助栏目的影响力，促进了红蜜桃销售，提高了农民的种植积极性。
浙江省温岭市合作社社长：伍文聪我们从《每日农经》里面看到介绍这个桃子，所以？我们特意跑过来看一下。
江苏省连云港市某果树种植园董事长 ：周莉 他这个桃子口感就是特别好。
山东省寿光市果蔬合作社理事长 ：韩立华 这个桃的品质好，耐储存，耐运输。
现如今，临朐县的金秋红蜜桃的品质也有了很大提高，无论从桃的颜色、大小，还是糖度、硬度都比三年前有了较大改观。在桃园里，记者刘畅还发现了一个有趣的现象，让她大惑不解。
记者：哇！这红彤彤的真漂亮啊！这临朐的金秋红蜜桃除了上市时间晚还有一个与众不同之处，哎，据说会休眠，而且是在夏天30多度的时候休眠。你看，咱们一般都知道，像动物会冬眠，比方说熊、蛇、青蛙？但是你说这夏天正好是这植物？最茂盛的季节，这桃子休眠究竟是怎么一回事呢？
刘宝元：金秋红蜜桃的特点它是有一段休眠期，是两个半月的时间。它的休眠期间主要是为了供养营养成分，所以它这个桃成熟期晚。
以前只知道树木会冬眠，您说，这金秋红蜜桃在夏季休眠这么长时间，对桃的生长能有好处吗？
刘宝元：在树上待的时间长，桃的营养成分高。
【金秋红蜜桃7号】刘宝元是山东省临朐县一位普普通通的农民，种桃种了30多年。先后精心培育出了金秋红蜜桃1号、2号、3号等系列品种。
记者：你看，这些都是刘大爷培育出来的金秋红蜜桃了。那由于这个上市时间不一样，所以明显的它们的成熟度也不一样。你看这个是金秋红蜜桃二号，是由金秋红蜜桃和油桃杂交出来的，特点是含糖量比较高，颜色特别红润，卖相特别好，它的上市时间是在九月的上旬；这个是金秋红蜜桃一号，个头很大，这个果肉特别的硬，耐储运，它的上市时间是在九月的下旬；而你看这些是金秋红蜜桃3号、4号、5号，现在还没有完全的成熟。但是要说起上市时间晚，那就是金秋红蜜桃7号，它的上市时间要到11月底，而且这个品种还特别的耐寒，据说啊零下4度都冻不坏。
记者：那这个金秋红蜜桃它的味道到底怎么样呢？赶紧来尝一尝就知道了。
消费者：这个桃子特别地脆、甜，但又比较硬口感很好，有一股天然的桃子香味在里头。
消费者：这桃子好吃。
消费者：这桃味美，没吃过这样的桃子。
记者：这个桃子尝起来是一种脆甜型桃子的口感，甜度非常的高，而且香味很浓郁，然后这个果肉又酥又脆，味道相当地不错。
[每日农经]-7℃以下才采摘的葡萄(20121227)
【金秋红蜜桃7号】李一林：早上六点，零下十几度，这白雪皑皑天寒地冻的，你要问我干什么，说出来你可别以为我疯了，我们要到雪地里采葡萄！您说就这天儿，还到雪地里，它能有葡萄吗，说出来我自己都不太相信，太不可思议了！
12月份，在吉林省集安市，早已经天寒地冻。当人们期待温暖赶快来临的时候，当地很多人却在期待着寒冷。因为温度下降到零下7摄氏度以下，他们的葡萄也许就能收获了。
李一林：不可思议的事情真的发生了，大姐这是什么葡萄啊，冬天采收。
种植户：冰葡萄。
李一林：冰葡萄？
种植户：你说对了，它的名字叫北冰红。
李一林：冰葡萄，叫北冰红，看着真不错。
葡萄酒中有一种甜型酒叫冰酒，它是在特殊的气候条件下，在葡萄树上让葡萄自然冰冻而酿造的酒，而这种葡萄就被称作冰葡萄，北冰红就可以作为冰葡萄，而且是东北地道的冰葡萄品种。
【金秋红蜜桃7号】李一林：咱们这葡萄几月份成熟？
吉林省集安市特色产业局局长孙延锋：正常情况下，在九月底就完全成熟了。
李一林：哇，挂树上两个多月了。
孙延锋：是啊。
李一林：这不都得烂了吗？
孙延锋：尝一下，看它烂没烂。
李一林：这能吃吗？
孙延锋：味道怎么样？
李一林：凉！
孙延锋：现在感觉怎么样？
李一林：甜！
当地人说，采摘冰葡萄最理想的温度是零下13摄氏度到零下7摄氏度之间，一般选在夜间或者清晨，赶在太阳出来之前采收完毕，这样一来这项工作就变得异常寒冷而艰苦。
李一林： 我觉得，酿葡萄酒当然要选新鲜的葡萄，你看你这葡萄，都蔫了。
为什么非得要等这么长时间才采摘呢？
孙延锋：我们这一段时间主要是为了要浓缩葡萄，因为它正常的糖度只有200多克。我们通过风干之后呢，它的糖度可以提高到300克左右，再经过零下7摄氏度以下的温度冷冻状态下压榨呢，它又可以去除一部分水分，糖度就可以达到350克以上，就可以做冰酒了。
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