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【概述】
别名：芍药。为毛茛科植物芍药(Paeonialactif10?-aPall．)的根经干燥供药用。产于浙江杭州的白芍称为“杭芍”；产于安徽毫州的白芍称“毫芍”。具有养血、敛阴、柔肝止痛、镇痉等功效。主治血虚肝旺引起的头痛、头晕、胸肋痛、泻痢腹痛、月经不调、自汗盗汗及冠心病等症。主要生长栽培区域：主产于浙江、安徽、四川、山东等省。全国各地均有栽培。
【植物形态】
白芍为多年生草本，高50～80cm。根肥大；通常圆柱形或略呈纺锤形。茎直立，光滑无毛。叶互生；具长柄；2回3出复叶，小叶片椭圆形至披针形，长8～12cm，宽2～4cm，先端渐尖或锐尖，基部楔形，全缘，叶缘具极细乳突，上面深绿色，下面淡绿色，叶脉在下面隆起，叶基部常带红色。
白芍花甚大，单生于花茎的分枝顶端，每花茎有2～5朵花，花茎长9～1lcm；萼片3，叶状；花瓣10片左右或更多，倒卵形，白色、粉红色或红色；雄蕊多数，花药黄色；心皮3～5枚，分离。瞢荚果3～5枚，卵形，先端钩状向外弯。花期5～7月，果期6～7月(图8)。
【生物学特性】
芍药系深根性植物。性喜温和气候，阳光充足，较为耐干旱，在土层深厚、排水良好的肥沃砂质壤土中生长良好。怕潮湿，怕积水。
【种植技术】
1．选地整地
芍药根长，人土深，平原栽植应选择地势高燥、土层深厚疏松、排水良好、肥沃的砂质壤土、夹砂黄土及冲积壤土地块为好；山区应选向阳坡地。土层薄，排水不畅的砂土地生长不良，重黏土、盐碱地不宜种植。
芍药生长3～4年才能收获，故应施足有机肥，深翻细作。9月前收获后，每亩施农家肥3000～5000kg和饼肥10Okg，深翻40cm左右，耙细整平。南方多做成高畦，畦面宽110～120cm，畦高17～20cm，畦沟宽30～40cm。北方多用平畦，以提高土地利用率。
2．繁殖方法
可用种子、分株、芽头三种方法繁殖。但生产上大量采用分根和芽头繁殖方法。
(1)种子繁殖：
“大暑”至“立秋”，果实呈蟹黄色时采摘，放于阴凉的室内促进种子后熟，待果皮开裂，将种子剥出，与湿砂(1：3)混合贮藏备用。种子播种北方以“处暑”较好，南方以9月中、下旬为宜，播前用温水浸种24小时，捞出稍晾。在整好的地内，先去地表干土，用潮湿土做成高10～15cm、宽75cm的高畦，在距畦边7～10cm的畦面上，将种子按3～4cm株距撒匀；也可按行距15～17cm开4cm深的沟，按株距2～3cm播入种子，覆土压实。土壤湿润20天即可扎根；但年前不出苗。
翌年3月中下旬出苗后，结合除草，经常松土保墒，并于5～7月份各追一次适量速效人粪尿或饼肥，及时浇水。这样一般育苗后需2年才能移栽。此法生长期长，不如分根、芽头繁殖方法简便易行、见效快。
(2)分株繁殖：
芍药收获时，将直径lcm以上的芍药根从芍头着生处切下加工商品(直径1cm以下的根不剪)，然后顺其自然，将一棵按每株有2～3个芽劈成4～5株，放置阴凉处1～3天，使伤口愈合，根变软时栽植。北方大株按株行距60cmX60cm，小株50cm×50cm，挖15～20cm正方形的，深30cm的坑，把株苗放入坑内。使根自然分开，在土填一半深时，将苗轻轻向上一提，使芽和地面平，再用土填满捣实，芽上覆土10～15cm，成小土堆状。
南方地区用锄头或二齿耙开穴，穴开成35。～45。的斜面，深约20cm，每穴1～2株，头朝南，根向北，栽于斜面上，芽与畦面平，将根栽成外八字形，根要直。先用少量土固定芍根，再在根尾部上方施人人粪和饼肥、过磷酸钙，然后覆土，作成馒头状土堆或垅状均可。
(3)芽头繁殖：
芍药在收获时，先将芍根从芍头着生处1．5～2cm处全部切下，加工商品。再选其不空心、芽头饱满、无病虫害的芍头，顺其自然生长，按每块2～3个芽切成若干个芽头作为种栽。芽头随切随栽，按株、行距30cmX50cm开浅平穴，每穴栽1～2个芽头，切面向下，使芽头低于地面3～5cm，栽后覆土压实，再封成5～10cm高的土墩，以保墒越冬。一般一亩芍头能栽2～4亩。
白芍(芍药)栽种时间在山东一般于9月份收刨季节，此时气温尚高，有利于早发根。如果栽种过晚，不易生根，影响翌年的生长。浙江常在6月下旬至7月中旬。四川在8月问。