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[每日农经]与水有关的财富秘密，在车上的挡风玻璃和家里的穿衣镜上，水蛭很轻松就可以吸附在上面，而在水泥和轮胎稍显粗糙的材质表面，水蛭也可以吸附！甚至在纱窗上，水蛭也可以站立！由于较强的吸附能力，所以无论是塑料薄膜、网箱养殖，还是水泥池养殖，水蛭都可以自由出来透气了，不过晚上的观察更能说明这一切！在各种材料当中，对于想养水蛭而又没有充裕资金的人来说，老周的建议是选择塑料薄膜。
周伟民：用薄膜，一个不破坏基本农田，成本省，从成本的角度考虑，薄膜价格便宜，它的成本比如一百个平方米的话，最多两三百元钱。既防逃还好捕捞。
解决了水蛭养殖场养殖基地场地的材料，接下来就要建池子了，究竟多大的池子才能让水蛭自由生活呢？老周又开始观察和测验。他发现，水蛭在地面竟然也可以行走很长的距离。老周测量了一下，这个距离竟然可以达到20米，而在水里游的话距离就小多了，一般游到2米远就会转向，最后老周把池子的宽度设定为了4米，并在池子底部设立三级水位平台，在养殖密度增大时提高水位释放养殖空间。不过，令人迷惑的是，老周在池子里布置的若干种美丽水生植物，难道只是因为美观吗？
周伟民：这么多的草，我等会我给你看看。
邓心祎：小水蛭在哪儿呢？
周伟民：都在草里边。
邓心祎：还真是，里面这么多。
邓心祎：很多很多，得有几十条。
市民：很多。
周伟民：上百条啦。白天是看不到的，你看看，边上游来游去比较少，都在草里边，到晚上都在石边。
邓心祎：所以我明白你为什么在水里边养这个草了。
周伟民：对，提供给它一个休息的场所。温度高了以后，白天的时候它会钻到根里边，去休息，到晚上就爬出来了，对，它喜欢这样的环境。因为水蛭是背光的，它是晚上活动，白天是休息的，所以呢，既能够净化水质，又能够给它提供一个能够依附的环境。
专家：水草还有一个好处，水草在水体当中，它自己光合作用它还释放氧的，释放氧气，所以这样也增加了水当中的溶氧量，氧气含量高。
正如老周所说，宽体金线蛭不好养，其中的学问很多，他花了十几年才刚摸出了点门道，想养好的话就更难了！不过，老周为何要对它情有独钟呢？它到底有什么作用呢？
常熟理工学院韩曜平教授：传统中药当中用的话，主要是很多人都知道的水蛭素。它实际上是溶血栓的，抗凝血，主要是溶血，就像脑血栓病、脑梗塞这一类疾病。
近些年由于化肥农药的使用以及各种水体污染，野生水蛭的生存环境变得十分恶劣，因此数量急剧下降，而人工养殖的宽体金线蛭在市场上开始变得供不应求，很多厂商看到卖家有货，都是提前下订金订购，现金结账。闫明科就是其中一位。
收购商 闫明科：货源很少，我们还需要付订金，付订金现款拿来还得排队。
周伟民：正因为原料紧张，几家厂家，所以他们都是钱打到我账上，排队的，那我给他个1000斤，给他个1500斤。
闫明科：20多条一斤，22条一斤，可以，非常好。色泽非常亮，活性比较好。能满足我们的要求，保证我们的质量。
宽体金线蛭在喂到四五个月的时候个头就很大了，经过晒干处理就可以上市销售，不同的晒干处理加工出来的干货卖价也不一样。
周伟民：现在干品的价格是，清水吊干1200元钱每公斤，如果用明矾加工的，800多元钱每公斤，比如说，这样捧一捧，你看看值多少钱？你猜一下。
邓心祎：我估计，一捧也就10元到20元。
周伟民：不止的，100多元钱，3元钱一条。起码50条。
邓心祎：哇，这铺在地上的可都是钱呀。
目前老周养殖的水蛭养殖基地的宽体金线蛭明矾干货的卖价为每公斤800元左右，这个数字在十几年前他连想都不敢想，那时候的水蛭干货仅仅只有几十元钱左右一公斤，这么多年走过来，水蛭的价格也有起伏，不过从总体来看，水蛭的价格已经翻了好多倍，而目前水蛭仍然是供不应求。
周伟民：160平方的池子，我一般放200条一个平方，放下去是3万条，但是3万条在养殖当中最多剩下一半，一半的话是15000条成品，按照2元钱一条的成品价格，毛的效益是3万元钱，当然要除掉种苗费，除掉池的成本提成等，所以我一个池大概有15000到20000元的纯利润。
水蛭是个新的养殖项目，而且属于特种养殖，养殖户要有一定的风险意识，养了十几年水蛭的老周说，养水蛭，必须得足够了解它。
周伟民：学习、初步掌握水蛭的生物习性、人为习性、生长习性、生理习性，在掌握基本的技术前提下，开始试养性的养殖，比如我家里边有100到200平方米的地方，家前屋后，试探性的养殖，投入不要太大，投入1万到3万，做到一个稳步健康的发展。
水蛭养殖户 周伟民：13962559388
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
[每日农经]记者追踪：“吸金”的水蛭(2010.8.20)
浙江宿迁水蛭养殖基地：0527-84858855；15366945505
中药水蛭，俗称蚂蝗（另有一说法：水蛭与蚂蝗不是同一种动物，请见前面文章：水蛭养殖前景看好一文），为水蛭科动物蚂蝗、柳叶蚂蝗及水蛭的干燥体。
水蛭在人们的印象中是一种十分可怕的“吸血鬼”，但水蛭的价值很高，入药历史悠久，早在我国医学名著《神农本草经》中就有记载，具有抗凝固、破瘀血的功效，传统中医主要用于治疗血栓病、血管病、青光眼、瘀血不通、无名肿毒、淋巴结核等症。现在由于对水蛭的需求日益增加，而野生资源却日益枯竭，致使供需矛盾非常突出。近几年来水蛭已成为世界性的紧俏中药材之一。而水蛭养殖前景也就一片光明起来。
随着水蛭药用价值的深度开发，其市场需求潜力巨大，中国南方在1995年前后开始捕捞自然苗种，首次进行人工饲养，获得成功。水蛭的生命力强，繁殖快，易于饲养管理，人工养殖一亩水面可收获干品100-200千克，而市场价已达180-200元/公斤，价值上万元。
水蛭价格昂贵，是因为其中含有一种独特的成份：水蛭素。
水蛭素在水蛭体内含量甚微，但神通广大，仅仅几微克就会使血液无法凝固。水蛭叮住人体后可源源不断地吮吸人血，就是水蛭口内放出蛭素的缘故。目前，从水蛭身上提取的蛭素在医学上已大显身手。据临床试验证明，它有缓解动脉臂痉挛、降低血液黏度、扩张血管、增加血液循环、促进对渗出物吸收等功能。所以蛭素用途很广，可以治疗高血压、心肌梗塞等棘手的病症。
水蛭不仅可以作为药用，也可以食用，用水蛭作为原料加工成菜，虽然一盘卖到40多元的价格，却大受消费者的欢迎。
水蛭养殖前景：
由于水蛭食性杂，生长快，如在废鱼池内稍加改造就可以养殖，一些符合要求的低洼农田，湖滨滩地，也可进行人工养殖。人工开挖水蛭养殖池比鱼塘要求低，土方开挖量少，是一项投资少，效益高的农村副业。
水蛭养殖周期为一年半，最大个体可达65克，平均也在35-50克左右，亩产量能达到100公斤以上。就目前的市场行情，亩产值不下18000元，纯收益可达10000元以上。可见人工养殖水蛭，投资不多，养殖技术也并不十分复杂，而见效迅速。
水蛭目前野生自然资源并不多，那这些药用和食用的水蛭都是从哪里来的呢？
在浙江宿迁，养殖水蛭成了一门致富的项目，当地人把它为“吸金”的水蛭。
如今，在宿迁的水蛭养殖基地已经发展到1万多亩，每年可生产干品水蛭100多万公斤，带动农民增收2亿多元。
水蛭养殖大王张长威：
1996年初夏，江苏省宿迁市年仅20岁的张长威作出了惊人的人生抉择---弃画养蛭。
经过坚持学习水蛭的养殖技术，掌握水蛭的生理特性及习性，注重市场行情，狠抓技术管理，奋力拼搏，到2000年，张长威所办的水蛭养殖基地已拥有水面6公顷，上市干、鲜水蛭分别达500和10000公斤，所产生的经济效益明显比其它水产养殖品种高得多。
张长威将一个冷门养殖项目在短短的几年间创办为年产值数万元的集规模养殖、飞机运销和初加工生产于一体的水蛭养殖场，走出了一条具有自己特色的发展之路。2001年获得江苏省野生动物管理局的批准，并与多家杂志社在宿迁成功举办“全国性特种种养业技术交流会”。同年参加第二届全国农业高新技术成果产品交流交易会。2002年《农家顾问》、《专业户》，2003年《人民日报》、《宿迁日报》、《宿迁广播电台》、《农业科技通讯》、《新农村》、《农家科技》《脱贫与致富》，2005年央视“致富经”栏目、《农村百事通》等媒体均作了报道，并已获得“千县工程示范水蛭养殖基地”。
水蛭是一种名贵的中药材，水蛭体内所含的“水蛭素”有活血、逐瘀、通经等多种功能。水蛭的生命力强，繁殖极快，繁殖率也高，食物遍地可寻。养殖规模可根据实际情况来定。养殖水蛭投资小，效益高，是一项新兴的农村致富捷径。
水蛭的人工养殖有着十分广阔的前景。但水蛭属特种药用动物，需在特定的环境中生长，几个关键环节掌握不好，将直接影响养殖效益。
今天我们就介绍一下水蛭这种名贵的动物中药材是如何进行养殖的。
生物学特性
形态特征
水蛭略呈纺锤形，长一般60-130毫米，宽13-20毫米。水蛭的背面为暗绿色，有5条纵行的黑色间杂淡黄色的斑纹，腹面两侧以及中间共有9条断续的黑色纵纹，水蛭体环数为107。并且在前端有吸盘。
生活习性：
栖息环境：水蛭属冷血软体动物，在我国南北方均可生长繁殖，它主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中，以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。生长适宜温度为10-40℃。
活动规律：水蛭冬季在泥土中蛰伏越冬，在北方，当温度低于3℃常躲在由枯草结成的河边泥团里，次年3-4月份温度高于8℃左右出蜇活动。
食性：水蛭为肉食性动物，以吸食动物的血液或体液为主要生活方式，常以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵，如螺蛳、河蚌等。人工养殖条件下则以各种动物内脏、淡水螺贝类、杂鱼类、等作饵料。
忍耐性：水蛭对冷热、干旱、饥饿有极强的忍耐能力，一个星期不喂食都不会死。
养殖场地的选择
水蛭具有极强的适应能力，它适温性广，耐饥耐旱，可生活在各种水域中。一般性的湖泊、渔塘、涝洼地、稻田、河沟、房前屋后闲地，皆可因地制宜，建池养殖。为管理方便，池塘面积不易过大，水深一般1米左右，在池的对角处各设一进水口和排水口，池底投放部分石块，瓦片或树枝，供其栖息用。
养殖池的建造
水蛭池的建造要根据养殖户的投资大小来确定饲养池的模式，一般分为小型养殖池与大型养殖池两种。
小型养殖池的建造
一般修建宽3米，深1米的池沟，长度不限。也可建若干小池共用，每一池内设出、入水口。池中间必须有50—100厘米高的产卵平台，水位50—60厘米为宜。
大型养殖池的建造
大型养殖池的建造一般根据实际的地理环境情况而建成不同的规格的池子。为了防止夏季水温过高、光线太强，可在池的岸上栽培垂柳等树木遮阳。
繁殖
水蛭为雌雄同体，但异体交配，体内受精。水蛭多是在春、秋两季繁殖，当温度在15--20℃时进行交配。
种蛭的选择标准：
种蛭要求个体肥大，活泼好动、体表光滑、颜色鲜艳无伤痕的。以每条重12—20克的青年蛭为最好。我们可以将其投放到养殖池中来进行繁殖。大约每亩投放3000条既是。
交配：水蛭为卵生动物，交配和蚯蚓相似，交配时头端方向相反。生活史中有"性逆转"现象，存在着性别角色交换，一条水蛭既可做爸爸也可做妈妈，在一生的不同时期扮演不同的角色。小水蛭大约要16-25天孵出，孵出后即能独立生活。如果是初次养殖水蛭的，我们可以在市场上购买，选择大小整齐、活跃有力，伸曲有度的幼蛭作苗种。
饲养管理
放养前的准备
水蛭的庭院养殖技术
水蛭俗称蚂蝗，是一种名贵的中药材，水蛭体内所含的“水蛭素”有活血、逐瘀、通经等多种功能。水蛭的生命力强，繁殖极快，繁殖率也高，食物遍地可寻。养殖规模可根据实际情况来定。养殖水蛭投资小，效益高，是一项新兴的农村致富捷径。今天我们就介绍一下水蛭这种名贵的动物中药材是如何进行养殖的。
生物学特性
形态特征
水蛭略呈纺锤形，长一般60-130毫米，宽13-20毫米。水蛭的背面为暗绿色，有5条纵行的黑色间杂淡黄色的斑纹，腹面两侧以及中间共有9条断续的黑色纵纹，水蛭体环数为107。并且在前端有吸盘。
生活习性：
栖息环境：水蛭属冷血软体动物，在我国南北方均可生长繁殖，它主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中，以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。生长适宜温度为10-40℃。
活动规律：水蛭冬季在泥土中蛰伏越冬，在北方，当温度低于3℃常躲在由枯草结成的河边泥团里，次年3-4月份温度高于8℃左右出蜇活动。
食性：水蛭为肉食性动物，以吸食动物的血液或体液为主要生活方式，常以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵，如螺蛳、河蚌等。人工养殖条件下则以各种动物内脏、淡水螺贝类、杂鱼类、等作饵料。
忍耐性：水蛭对冷热、干旱、饥饿有极强的忍耐能力，一个星期不喂食都不会死。
养殖场地的选择蚂蝗养殖基地
水蛭具有极强的适应能力，它适温性广，耐饥耐旱，可生活在各种水域中。一般性的湖泊、渔塘、涝洼地、稻田、河沟、房前屋后闲地，皆可因地制宜，建池养殖。为管理方便，池塘面积不易过大，水深一般1米左右，在池的对角处各设一进水口和排水口，池底投放部分石块，瓦片或树枝，供其栖息用。
养殖池的建造
水蛭池的建造要根据养殖户的投资大小来确定饲养池的模式，一般分为小型养殖池与大型养殖池两种。蚂蝗养殖基地
小型养殖池的建造
一般修建宽3米，深1米的池沟，长度不限。也可建若干小池共用，每一池内设出、入水口。池中间必须有50—100厘米高的产卵平台，水位50—60厘米为宜。
大型养殖池的建造
大型养殖池的建造一般根据实际的地理环境情况而建成不同的规格的池子。为了防止夏季水温过高、光线太强，可在池的岸上栽培垂柳等树木遮阳。
繁殖
水蛭为雌雄同体，但异体交配，体内受精。水蛭多是在春、秋两季繁殖，当温度在15--20℃时进行交配。
种蛭的选择标准：
种蛭要求个体肥大，活泼好动、体表光滑、颜色鲜艳无伤痕的。以每条重12—20克的青年蛭为最好。我们可以将其投放到养殖池中来进行繁殖。大约每亩投放3000条既是。
交配：水蛭为卵生动物，交配和蚯蚓相似，交配时头端方向相反。生活史中有"性逆转"现象，存在着性别角色交换，一条水蛭既可做爸爸也可做妈妈，在一生的不同时期扮演不同的角色。小水蛭大约要16-25天孵出，孵出后即能独立生活。如果是初次养殖水蛭的，我们可以在市场上购买，选择大小整齐、活跃有力，伸曲有度的幼蛭作苗种。蚂蝗养殖基地
饲养管理
放养前的准备
投放苗种之前，要先对池塘进行消毒，这时我们就可以用高锰酸钾1:200来进行喷施。或是84消毒液也可以来进行。在投放时我们要注意放养密度的控制。
放养密度
如果是小规模养殖水蛭，苗种放养密度可为： 1千克--3千克／平方米。如果是大规模养殖，其放养密度为30千克／亩--50千克／亩，约2400条--4000条，只要食物链搭配合理，每亩100千克也是可以放养的。
水蛭的生命力强，粗生易长，极易管理，我们在养殖中主要注意的是投喂饵料和调节水质。
投喂饵料
水蛭以肉食性为主，主要取食 螺类及哺乳类动物的血液。天然饲养来源以螺蛳为主，辅以鱼虾类、昆虫的幼虫等。螺蛳可一次性投放，一亩25千克左右即可。让其自然繁殖，供水蛭自由取食。投放螺蛳不宜过多，以免与水蛭争夺空间。人工饲养主要是各种动物血，动物血可每周喂一次，投放量可根据养殖水蛭的多少而定，通常小规模养殖我们可以投放动物血1-2千克。血块不能直接投入水中，可放在泡沫板或木板上。水蛭嗅到腥味很快就会聚拢来，吸后自行散去，要及时清除剩血残渣，以免污染水质。
调节水质
水源是水蛭生存的主要条件，直接影响其生长、发育和繁殖。水蛭对环境和水质的要求不是很严格。人工养殖密度大，水质以保持清洁为好。如果是小型养殖池，可以10－15天换一次水。
水温控制
养殖池的水温最好在10-35℃，在10℃以下水蛭就会停止摄食，35℃以上会影响水蛭的生长。当7月--8月气温较高时，要在养殖池的旁边适当的种植一些树木来庇荫。
自然越冬
水蛭耐寒力较强，一般不易被冻死，当气温低于10℃便钻入潮湿疏松的泥土中，也有的在池底淤泥中越冬。水蛭一旦进入越冬状态，要禁止进入越冬区域搅动，防止破坏水蛭越冬环境。
天敌与疾病的防治
水蛭最易得细菌性传染病，这种病状主要表现是腹部硬生肿块，容易导致水蛭的死亡，所以一定要加强预防为主。我们可以在高温季节定期的往水里泼洒一些84消毒液，保持10天内不换水，以利于预防传染。水蛭的天敌为农药，还有鹅 、鸭、鲇鱼。所以养殖池最好分开。同时我们还要注意：切勿在水蛭的养殖池内洗衣服，因为洗衣粉也会伤害到水蛭。我们也要在夜间进行巡查，以保证水蛭的安全。
捕捞及加工
捕捞方法
水蛭的收获捕捞一般我们都采用动物血诱捕法，我们可以将刷子连成一串，并且浸上动物血，然后直接将其放入水中，这项工作最好是在黄昏时进行。诱捕一夜以后，次日清晨在取出刷子，抖下水蛭即可。但如果是小规模养殖，我们也可以先将池塘中的水放完，然后进行人工捕捉就可以了。
加工方法
水蛭的加工方法很多，但是一般多采用水烫法，这种方法简单易行，同时也能够保证水蛭的质量。下面我们就来介绍一下具体的操作方法。
我们可先将捞出的水蛭集中放在水盆中，并且把水烧开沸腾为止，这时立即将水蛭倒入水中，开水淹没水蛭为宜，2分钟左右待水蛭死后，即可捞出，切记烫死即可，时间不宜过长。捞出以后可以将其晾晒，2-3天就可以晒干。这是就可以上市出售了。
水蛭作为一种名特优养殖品种，具有生长快、产量高、易推广、投资小、见效快等特点，且一次引种，多年受益，适合城乡各种规模和方式进行养殖。极具养殖前景和发展空间。
当今是一个科技创造财富的时代，如果没有掌握水蛭人工饲养管理技术去展开人工养殖，那是一种盲目性投资，更是走进理论账计算的一个重大误区！忽视了技术管理才能产生效益的关键要点。近阶段来，我接到了不少来自全国各地养殖的咨询电话，凭我十年的水蛭养殖实践推测，他们通过一段时间的养殖实践，现已觉醒到水蛭养殖的管理难度，因缺乏技术而束手无策，猜测他们出现如下五个方面的问题： 一、种蛭购来放池养殖，伤亡不断，到产茧期结束后，种蛭成活无几。 二、放养幼苗时数量很多，却越养越少，至今池里几乎看不到水蛭，即使适量有些，却大小个体不均匀。 三、养殖期间，水蛭每天伤亡接连不止，具体伤亡症状：①头部尖端发白，一根小白线一样的生殖器伸出体外；②后吸盘尾大有类似浓泡泡一块；③腹部出现红点，背上出现紫色斑点；④腹部气泡涨大，发黑发青；⑤水蛭全身发软不动，半死半活的症状等。 四、养殖池里出现大量繁殖带壳昆虫，水生青条虫和蛭体寄生虫；水蛭游泳身体不平衡，爬行活动缓慢，体色发黑，用手抓时无力捲成小球，进食量下降，逐步消瘦至病残。 五、水蛭越冬留种，虽然走过冬天，但开春下水几乎全军覆灭。 根据上述情况，不少养殖户才清醒认识到养殖技术的重要性，水蛭养殖确实是一件不容易的事。如果没有掌握技术，轻易能养出产量，那么水蛭就遍地泛监，没有什么经济价值了，只有亲身养殖实践过的人，才体会到这一点。因此，在养殖过程中，要全面学习掌握水蛭饲养管理操作技术，不断从实践探索中掌握如下十五个关键性环节： 1、水蛭吸取一颗螺蛳需多少时间完成，每天吸取多少粒？ 2、水蛭交配需多长时间完成？ 3、水蛭产茧期多少天完成，产茧间隔时间为几小时？ 4、水蛭脱皮时间多少天为一个周期？ 5、五龄以下幼蛭如何饲养管理？ 6、五龄以上青年蛭如何饲养管理？ 7、卵茧孵化土的中性、碱性、酸性和肥度含水率该多少比例？ 8、幼苗出茧下水的最佳时间？ 9、幼苗群居在一起不取食的分流方法？ 10、幼苗精养和分级管理的分池时间？ 11、各龄蛭类在不同季节应采用什么样的水质和肥度要求？ 12、夏秋季节水蛭伤亡的主要原因是什么？ 13、池内杂虫如何作出提前预防与清理？ 14、如何使用生物消毒防病剂？ 15、越冬前如何做好对水蛭饲养、采收、配土、保湿保暖等重要工 作？ 针对上述的基本饲养情况，作
为一个水蛭养殖者在饲养前后必须学习与掌握，如果轻信那些不切合实际的所谓技术，抱着侥幸心理去从事水蛭产业，必将会付出劳力资源和投资资金双重的损失！ 什么是真正的技术？技术是从无数次失败中总结出来的实践经验，更是用辛劳汗水付出得到的成果，现在一些自称技术专家和炒卖水蛭种苗者，只凭想象力和猜测去误导，根本没有养殖过水蛭，连水蛭属于什么样的动物多搞不清，利用养殖假象炒卖种苗，用大道理激励性来忽悠，举办什么水蛭养殖技术培训，从炒种转化到炒培训人数收费之目点，遗憾的是那些参与培训的人员轻信误导，根本学不到实质性、环节性、科目性、针对性、剖析性现场实战技术操作知识，进行着没有科学依据的养殖管理，最终连购来的种水蛭老本多养完消失了，真是雪上加霜！ 我们中国水产养殖网衷心地希望广大水蛭养殖爱好者，调整思维，转换养殖机制，重在学习，重在实践，在没有掌握一定技术时尽量小规模，展开实践性养殖，待技术成熟后，最扩大规模，如果没有掌握技术去养殖，也许损失得更多，真诚祝愿养殖水蛭同仁们，用勤劳的双手去创造财富，用实践的智慧去找到水蛭养殖成功的真谛！
水蛭生态养殖技术研究项目的可行性报告
一、立项背景及意义
作为菱湖农业支柱产业的水产业，在传承历史传统经验的基础上，通过标准塘建设、新品种引进与养殖模式的更新，为水产品品质的提升、满足人们日益提高的食品消费需求、增加农民收入等方面有了长足的发展。而水产业如何突破食品消费领域，拓展更大的发展空间，以水产品用途的多元化来进一步丰富菱湖的水产业，将是摆在我们农技部门面前的一大重要课题。
由湖州南浔力兴水产养殖专业合作社2007年开始对水产品——水蛭进行了人工养殖探索。水蛭，俗称蚂蝗，属于环节动物门，水蛭科，蛭纲的冷血软体动物，生长适温为15-40℃，旺盛生长的最适宜水温为20-30℃。以水中浮游生物、螺贝类、软体动物为主饵。经过对湖州南浔力兴水产养殖专业合作社自2007-2011年五年人工养殖的调查认为，从较高的单位面积产值、效益到规模经营的探索，从标准化生态养殖到明显降低对农业的面源污染，从市场需求到水蛭养殖业的发展前景，从商品蛭高价值、小体积对水产品运输压力的缓解到低碳经济的推进等方面的优势看，生态中药水蛭养殖具有较大的研究与推广价值。
一是符合湖州市农业环保要求。正是水蛭对化学污染的不适应性导致野生水蛭资源日趋枯竭，人工养殖水蛭除必须清洁水源以外，还很少使用化学药物，几年来的实践，水蛭池用药远远低于其它任何一个水产品种的用药量。水蛭饵料又以活螺蛳为主，因而既保证了水蛭产品的无公害性，又能保证在水蛭养殖池水外排时绝对不构成面源污染。
二是具有较好的市场前景。水蛭是一种宝贵的药用资源，在医学上具有多种药用功能，早在我国医学名著《神农本草经》中就有记载，因
其体内含有被医学界认为最有效的抗凝血物质，对治疗心脑血管病有显著疗效；近年来又应用于断肢再植，抑制癌细胞生长等，普遍认为水蛭是很有开发价值的动物性中药材。随着人口老龄化的推进，心脑血管病人增多，加上人们对中药制品的偏好，对水蛭的需求量将会进一步增加。据有关统计，到2008年底水蛭短缺量已达2000吨，售价已由1999年8月份的每千克80元左右，涨到2009年5月份每千克260元左右。2009年蛭兴养殖场实际销售价每千克蛭262元，并出现求购人员到场等货，先到款等发货的场景。造成水蛭价格上涨的主要原因来自以下几个方面：一方面我国是利用水蛭最早的国家，随着国内医学的发展以及对水蛭药用价值的进一步开发，水蛭的需求量与日俱增。另一方面欧美消费市场很大，近年来，日本、朝鲜、东南亚各国也从我国大量进口水蛭，造成国内水蛭市场紧缺，价格上涨。其次，药用水蛭传统来源于自然捕捞，近年由于大量使用农药、化肥及化学工业排污对环境的污染，导致野生资源锐减。从今后医药市场发展分析来看，水蛭的紧缺状况短期内难以缓解，供需矛盾越来越大，靠自然资源的再生，目前也无法解决这一矛盾。为了弥补这一自然资源的短缺，保护珍贵而有限的野生资源，人工养殖水蛭势在必行。巨大的市场需求，为人工养殖水蛭营造了广阔的市场前景。
三是符合效益农业的发展方向。从湖州南浔力兴水产养殖专业合作社2007年试养8亩，逐步扩大到2009年40亩；2009年100亩二年来的生产业绩看，亩产值、亩成本和亩效益分别为12000元、3000元和9000元，以及亩成本与亩效益约25:75之比例； 2011年亩产值21909元、亩成本10256元、亩效益11653元。相对于食品用水产业具有显著的比较优势，且3个劳动力担负40亩池塘养殖的人均收益，在整个农业产业
中遥遥领先。因此，水蛭养殖业的规模经营极具可行性。
四是符合低碳经济发展要求。按例亩商品干蛭40kg与亩产食品用鲜活水产品800kg，在产品销售运输能力上看，按万亩池塘计算可节省7500吨运输能力，也就是说，在确保水蛭养殖生态高效的前提下，节约运输能耗90%以下。
本项目拟通过对湖州南浔力兴水产养殖专业合作社2010年扩大到100亩至2011年扩大到320余亩养殖规模的生产过程中，在认真总结与以往经验的基础上，就水质管理、放养密度、亲蛭越冬、防逃防病害技术、合理投饵以及适时收获等方面进行进一步跟踪调查与对比分析，形成一份较为全面的养殖技术资料。并通过生产效益汇总与市场调查分析，就产业规模、市场前景、产业档次以及对社会效益、经济效益和生态效益等方面形成一份新兴养殖业的推介材料。
二、国内外研究现状和发展趋势
长期以来，水蛭以捕捉野生水蛭为主要来源。由于野生水蛭的生存环境受化学污染的日趋严重，导致野生资源日趋枯竭。于2005年由嘉兴市桐乡特种水产养殖场开始人工养殖水蛭。关于水蛭的药用价值及野生水蛭生活习性等屡有报道，但尚无人工养殖水蛭的技术操作规范。
随着医药市场对中药水蛭需求的大增及野生水蛭的日趋枯竭，人工养殖水蛭发展成新兴养殖业已成为必然趋势。人工养殖水蛭已得到省政府领导的高度关注，2009年7月17日夏宝龙副省长前往嘉兴市桐乡视察水蛭养殖的发展情况，要求将水蛭养殖业作为推进高效农业给予高度重视。
三、主要研究内容和技术关键
1、池塘清理消毒，并进行曝晒。
2、确保水源清洁，严防化学污染。
3、确保网箱上端的“7”字型防逃装置制作精密，结构牢固，在雨天特别加强巡视检查。
（一）主要研究内容
1、养殖池结构设计
2、根据池塘灌溉不同水深的水温差异及不同放养密度，对水蛭生长速度及水蛭商品率对
比调查分析，确定合适的池塘水深及密养度标准。
3、投饲、水质管理、防逃、防敌害、防病害等养殖技术研究。
4、探究最佳捕捞收获期。
5、制定水蛭生态养殖技术操作规范。
（二）创新点
1、网箱内采用种植水生植物的生态方法，为水蛭提供遮阳场所和改善水质。
2、充分利用池塘网箱间距水体空间，套养鱼虾，取得良好的经济效益。
（三）主要技术经济指标
技术指标
1、池塘清理消毒，并进行曝晒。
2、确保水源清洁，严防化学污染。
3、网箱上端的“7”字型防逃装置制。
经济指标
试验池25亩，经济指标，亩产鲜蛭300公斤，总产量7500公斤，亩产值3万元，总产值75万元，亩效益1.5万元，总效益37.5万元。年增亩产值1万元，年增亩利润5000元。年增产总值25万元，年增总利润12.5万元。
（四）应用产业化前景 随着科技的发展，水蛭的用量越来越大，它不但可以药用、保健用品、化妆用品、食用也正向我们走来，因此人工养殖水蛭将是一个新起点!本项目的实施将建立一套适合本地养殖的水蛭生态养殖技术。通过一点带面的方式进行示范，带动周边养殖户，辐射全市。湖州市可推广应用面积为1200亩，每年增收预计达到1200万元以上，也将成为我市农民增产增收的新品种，
五、实施方案、技术路线、组织方式与课题分解
（一）实施方案
1、项目区设在湖州南浔力兴水产养殖专业合作社，试验池塘面积25亩，采用网箱式养殖。其中20亩，水深70cm，亩放苗种3万尾；5亩为水深60cm，亩放苗种4万尾试验对比区。通过对不同区域水温差异，水蛭生长速度、产量、效益的对比分析，确定合适的水深与放养密度标准。
2、投喂饵料以鲜活螺蛳为主，并掌握合适的投喂次数与投喂量。
3、严格掌握防逃、防病害、防污染及水质管理等技术。
（二）技术路线
水蛭养殖放养—→生产管理—→捕捞收获—→鲜蛭干燥—→上市
（三）、组织方式
按照湖州科技局组织管理要求，项目成立实施课题组，由项目第一申请单位、合作单位等人员共4人组成，课题组成员各自负责分配的工作。
水蛭（蚂蝗）的养殖技术
目前，在水蛭(又称为蚂蟥)养殖繁荣的背后存在着许多问题，牟取暴利者利用人们对这一行业缺乏了解和求富心切的心理，把初养者导向误区。主要存在以下几个问题：
引种问题。由于行情的攀升，水蛭确实成了低投高效的养殖项目，但绝非一本万利，1亩水蛭出干品80公斤-100公斤，市场买入价为140元/公斤(大多数药农都是以此价出手，药商成交的为市场卖出价)，1亩地收入最多也就在1.4万元。
而某单位在某报上说，养10平方米即1/6亩可获水蛭干品80公斤。按亩算，其效益是12万元。在这种诱人利润的幌子下，种价高达5元-6元/条，是商品价(每条0.3元)的20倍。水蛭有年龄，2年以上才有繁殖能力，20克以下的最好不要引，15克以下的绝不用，6月份以后不应引种，以免引进已排过卵的蛭或幼蛭，使当年不见效益。
销路问题。销路是引种的前提，特种养殖由于其“特”决定了其销路之“窄”。虽然水蛭紧缺，但市场并非敞开收购，药商以自己的销路为前提收购，各级药材站也是根据去年医院的用量以销定购，这就致使很多人怀宝不遇，最终低价出售。闯市场绝非一般养殖户的能力和财力所及，且市场不成熟，农民只有依赖回收，而有些引种的场家连商品蛭都未出售过，抄来几家药市的地址交给引种者就完事大吉。引种户一定要到药市亲自考察了解一下实际情况，再寻找一个可靠的合作伙伴，这是特养致富的关键之关键。卖给谁？你能回答这个问题了，你就可以引种了。
技术问题。水蛭确实易养殖，疾病极少，但细节问题不少。去年安徽省六安市一家养殖户家的水蛭翻白肚，原来是场地不合适，田在上，水在下，换水不方便，别人还要从他田里过水，水质受污染，水面平台无遮无盖，水里的生物链根本就没形成。很明显，他上这个项目很盲目。所以仅有致富心切的动力还不够，小心谨慎更重要，拿出辛苦钱之前一定问一句：我有什么样的养殖条件？技术虽不难，但也应学到八成才行动。心中无底，切莫盲动，切莫听信“房前挖个水沟就是1万元”的鬼话。水蛭素的提取和应用，除了医疗研究机构，绝非一般养殖户所能为。至于什么“无水速生蛭”更是凭空而出。
水蛭又叫蚂蟥，自古以来就是一种名贵药材，利用它可治疗心绞痛、脑中风、跌打损伤等症。目前野生水蛭资源越来越少，而日本每年都要从我国进口千吨水蛭，导致价格不断攀升。水蛭养殖成本低、见效快。现简要介绍水蛭稻田生态养殖技术，供参考。
1.稻田条件 要求水源充足，排灌方便，水质良好，保水性好，面积667～1334平方米为宜。
2.主要设施 ①沟。在田四周挖沟，深1.2米，宽2.0米，另在田中开挖若干深0.4～0.5米、宽0.6～0.8米的道与沟连通，成“井”、“丰”形。沟道面积占大田总面积25%左右。②堤。堤面宽1米，高0.6米。③防逃墙及进排水口。田四周用塑料薄膜围起高0.3米的围墙，进排水口设尼龙网防水蛭逃逸。
3.水稻插栽 选生育期长、茎秆坚硬、抗病虫、分蘖性强的水稻品种种植。
4.水蛭种放养 水蛭种放养前10天每667平方米施300千克腐熟的有机肥，同时投放轮叶黑藻、水花生等水生植物，培育微生物和水草，保证一放养水蛭种就能让它吃到适口的饵料。水蛭种可到养殖场购买，也可于春夏用浸透猪血的草把从天然水域中诱捕，每平方米水面放养800～1000尾。
5.平时管理 ①投饵。水蛭为杂食偏动物食性，主食水中微生物、浮藻类，爱吃螺蚌肉、猪肝糜，嗜好吸食动物血。人工饲养可用畜禽血拌饲料或草粉等，荤素搭配。还可将河蚌或螺蛳投放在沟中，让其自然繁殖，供水蛭摄食。投喂要注意“四定”。“定时”，每天上、下午各投一次;“定位”，田中浅水边;“定质”，饵料新鲜，及时清除残饵;“定量”，根据水温等情况调整投饲量，吃饱为止。②施肥。稻田一次性施足有机肥，667平方米施 3000千克。肥力下降时可施菜籽饼粉，667平方米施10千克，既补充水蛭饵料又作追肥，少量多次。③用药。由于水蛭抗病力极强再加上稻田的生态作用，故水稻及水蛭均极少发生病害。一般不需用药。④水质。平时水层维持在20厘米左右，每5～7天加注一次新水。⑤防逃。每天勤巡塘，发现堤、防逃墙、进排水设施出现问题，及时予以维修。
6.加工销售 水蛭经过半年饲养即可达到商品规格，在稻收后即可捕捉加工，捕大留小。将捕来的水蛭放入盛有5%～10%食盐水的容器中，使其全部死亡，然后用清水漂洗干净，摊在竹帘或凉席上晒干即可出售。优质水蛭干的标准是：规格整齐，无杂质，含水率在20%以下。
(一)医蛭的饲养管理
(1)用新鲜的猪、牛的凝血块，于下午5～6点钟投放在池边，血块一半浸入水中，一半留在岸边，这样即可引诱医蛭吸食，又可防止水的污染。剩余的血块要及时清除，防止发霉变质引起污染。每隔5天投喂一次。
(2)水质污染变臭时，要及时换水。换水时不要大量或全部换水，以防温差变化较大，影响医蛭的消化能力或引发其他病症，要少量逐渐地换水，先放出少量旧水，再注入少量清水。
医蛭个体较小，作为中药使用饲养价值不大，因此其有关的养殖方法不多介绍。下面将重点介绍宽体金线蛭的饲养管理及注意事项。
(二)宽体金线蛭的饲养管理
(1)水质要求肥、活、清、含氧量充足。水肥度不够时，可将少量的牛粪或鸡粪等发酵后撒入池底，既保证了水的肥度，又使池底保持松软。但水不能过肥，过肥时，容易缺氧。发现水质恶化时，要及时逐渐更换以部分净水。为防止水质恶化，正常养殖时，注水和出水速度相均，使池水处于极微流的状态下。
(2)投喂食物。幼苗期即每年的4月中旬至5月下旬，向水面泼洒猪血或牛血，供小水蛭吸食，5月下旬后向水池中投放活的河蚌或田螺供水蛭吸食。每667平方米水面投放250克重的河蚌100只左右。投放量少，不够水蛭吸食，投放量多，易导致缺氧或与水蛭争夺空间，每半月向水面泼洒猪血或牛血一次，供水蛭吸食或河蚌滤食，每2个月补投河蚌30只。
(3)池水温度应保持在15℃～30℃，低于10℃时停止摄食，高于35℃时，表现烦躁或逃跑。水温较高时，可适量注水提高水位，以调节水温，也可增加换水量。
(4)防治农药、化肥及水质污染。宽体金线蛭的耐污性和抗药性都差，池水中含有0.28×10-6浓度的升汞或0.14×10-6浓度的硫酸铜即可杀死它，因此养蛭池周围的农田最好不打药并少用化肥。同时，不要有生活污水或有机废水渗入、排入养殖池内。
(5)注意防逃。条件不适时，水蛭会逃跑。要经常巡塘，发现逃跑水蛭要及时捉回并采取相应的防逃措施。对进入生石灰沟内死亡的个体要及时捡回凉干，备作药用。在阴天或雨天注意巡视池周，防止水蛭大量逃跑。
(6)设立围网，防止蛙、蛇、鼠类捕食。为防止鸟类特别是水鸟捕食，可在池周围设定1～2个稻草人恐吓。蚂蝗养殖基地
(7)保持水边土壤湿润。特别在4～5月份，水蛭正处于繁殖季节，要经常在岸边喷水，保持土壤潮湿，防止土壤干燥和板结，为水蛭的交配、产卵创造良好的条件。
(8)冬季越冬期间要防止水蛭受冻害。水蛭多在浅土或枯草树叶下越冬，很易因突变的寒冷天气受冻而死。为此，越冬时在池边近水处加盖一些草苫或玉米秸秆等，并适量提高池水的水位。
一般经过6个月的生长，早春放养的幼苗到10月份即可长成与成体一样大小，然后就可捕捞加工了。需要留种时，选择个体较大，生长健壮的留种，一般每667平方米留种15～20千克即可。将留下的水蛭种集中放入到育种池中越冬，越冬前要把水放掉，池面和池周围加盖草苫或秸秆防冻并保持泥土湿润。也可带冰越冬，但一定要将池水适当加深，防止完全结冰冻实。
水蛭养殖技术光盘和书：
《CCTV7农业养殖技术光盘——水蛭的养殖（蚂蝗养殖技术）》本片详细介绍水蛭的养殖技术（蚂蝗养殖技术）。具体：1、水蛭；2、水蛭的饲料；3、水蛭的生态养殖技术；4、水蛭养殖潮头渐起；5、
水蛭的市场在那里。
《CCTV7农广天地正版光盘——水蛭的养殖与初加工技术》水蛭俗称蚂蝗，是一种名贵的动物中药材，具有活血、化淤、通经之功效。饲养水蛭投资小、效益高，是一项新的农村致富捷径。本片向您介绍水蛭的养殖与初加工技术：水蛭的生物学特性、水蛭的繁殖、水蛭的养殖场地的选择、水蛭的饲养管理、水蛭的捕捞与加工。
《正版图书——水蛭养殖技术》本书主要介绍了水蛭的药用价值与经济价值，水蛭的生物学特性，养殖场地的选择与建造，越冬日光温室的建造，饵料及来源，水蛭的引种、繁殖，饲养管理，病虫害防治以及采收、加工与利用。内容科学实用，通俗易懂。可供水蛭养殖人员阅读参考。
第一章 水蛭的药用价值与经济价值
第一节 水蛭的药用价值
第二节 水蛭的经济价值
第二章 水蛭的生物学特性
第二节 水蛭的分类
第二节 水蛭的形态结构和生理
第三章 水蛭养殖场地的选择与设施建造
第一节 投资准备
第二节 饲养场地的选择
第三节 养殖方式
第四节 水蛭养殖池的建造
水蛭养殖的市场前景
由于水蛭是一种宝贵的药用资源，在医学上具有多种药用功能，是很有开发价值的动物性中药材。随着世界性人口老龄化的发展，心脑血管病人增多(高血压，心脏病、脑血栓发病率占人群的2％一5％)，加上人们对中药制品的偏爱，对水蛭的需求量将会进一步增加。捻1998年12月6日《中国畜牧水产消息报》报道，1997年国内外对水蛭干品的总需求量达250吨以上，实际供货量仅为150吨，尚有100吨缺口。据有关专家统计，到1999年底水蛭短缺量已达20万千克。由于供需矛盾越来越大，致使价格不断上涨，纯清水水蛭之售价已由1999年8月份的每千克80元左右，涨到2000年8月份的每千克150元左右，其涨幅上升了87．5％。因此水蛭养殖有这巨大的市场前景。
造成水蛭价格上涨的主要原因来自以下几个方面：一方面我国是利用水蛭最早的国家，随着国内医学的发展以及对水蛭药用价值的进一步开发，水蛭的需求量与日俱增。另一，方面欧美消费市场很大，近年来，日本、朝鲜、东南亚各国也从我国大量进口水蛭，造成国内水蛭市场紧缺，价格上涨：，其次。药用水蛭传统来源于自然捕捞，近年来，由于大量使用农荮、化肥及化学工业排污对环境的污染，导致野生资源锐减，．从今后医药市场发展分析来看，水蛭的紧缺状况短期内难以缓解。供需矛盾越来越大，靠自然资源的再生，目前也无法解决这一矛盾。为了弥补这一自然资源的短缺，保护珍贵而有限的野生资源，人工养殖水蛭势在必行。巨大的市场需求，为人工养殖水蛭营造了广阔的市场前景。可以预料，人工养殖水蛭作为一种时尚的新兴产业，将在全国各地蓬勃兴起。
水蛭养殖之水蛭的自然生长习性与地域分布情况
蛭类约有500多种，绝大多数营淡水生活，极少数生活在咸水，个别种类在陆地。蛭类中大多数种类营半寄生生活，有些品种幼时捕食，成年后过吸血生活。蛭类吸食的寄主往往是一类，而不是一种动物。如医蛭类的水蛭(蚂蝗)对所有脊椎动物的血液它们都喜吸食。
蛭类的口端位于前吸盘的中央，有一个可外翻的吻，吻高度肌肉化。颚齿目无吻，口腔内具有三个呈三角形排列的颚板，旁边有细齿，吸血后寄主皮肤上留下"Y"形切口。蛭类吸血后可数月内不再取食，医蛭科水蛭(蚂蝗)甚至可以生存一年半不取食。
蛭类感觉器官发达，上皮层中具有成丛的感觉细胞，具有触觉及化学感觉功能。身体前端2-10个眼中具有感光细胞，表皮中游离的神经末稍，具有温觉及触觉功能，能迅速测出水中温度的微弱变化，从而很快找到寄主。
生物种群的存在，是自然界长期选择的结果。水流缓慢的小溪、沟渠、坑塘、水田、沼泽及湖畔，温暖湿润的草丛，是水蛭(蚂蝗)乐于栖息，摄食和生儿育女的场所。酸性水质及湍急的河流没有分布。
在一定的温湿条件下，水蛭(蚂蝗)生命力旺盛。水流干涸后，有些种类可潜入底泥穴居，损失40％的体重也能生存。水蛭(蚂蝗)横向切断后，能从断裂部位重新长成两个新个体。这是水蛭(蚂蝗)特有的再生能力。
蛭类主要靠体表进行气体交换。个别种类具有鳃，如鱼蛭科的鳃蛭，具有囊状的鳃，因是体壁的一种延伸，不具备鳃的完善功能。
在水中，水蛭(蚂蝗)靠身体的收缩和舒展作波浪式游动。在陆地上，依靠前后吸盘的交替附着及身体的纵肌与环肌的拮抗性收缩作尺蠖式移行，行动敏捷。幼蛭摄食浮游生物，不吸血时以小型昆虫，蠕虫，螺蚌的幼体为饵料，也吸食泥面腐殖质，食性较杂。水蛭(蚂蝗)吸食人畜血液时，吸盘中首先释放出抗凝血的水蛭(蚂蝗)素，顺利吸食寄主血液。
水蛭(蚂蝗)生命力较强，在环境适应的地区都有它们的踪迹，在我国主要产于北纬32-38°
之间的湖泊、河汊中，这个范围最适合水蛭(蚂蝗)生长，如江苏的太湖、洪泽湖、高邮湖、微山湖，特别是淮河以南大江大湖流域分布很广。
在野生条件下，从孵化出的幼蛭发育至成蛭，需要4-5年的时间。人工饲养条件下，由于饵料丰富，温湿度条件适宜，生长发育时间可明显缩短，一般只需要2-3年。