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[农广天地]南美白对虾双茬养殖技术(20120325)
南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域, 是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一同，生长速度较斑节对虾为快，售价也较之为高。因此，被认为是对虾养殖的优良品种之一。近年来，为了充分发挥南美白对虾的养殖优势，提高池塘利用率，延长养殖期，做到均衡上市，提高经济收入，采用南美白对虾淡水双茬养殖模式，取得了养殖成功。本期视频详细介绍这南美白对虾双茬养殖技术。
南美白对虾双茬养殖相关技术：
第一茬虾苗放养时间待室外水温在20℃以上稳定一周后开始放苗。放养时间为每年的5月至6月中上旬，平均每667平方米放2.8万尾~3.0万尾。第二茬苗待7月初第一茬虾起捕后再逐步放养，放苗量掌握在每667平方米放2.5万尾~2.8万尾。二茬虾苗总放养量控制在每667平方米放6万尾以内。
南美白对虾生长适宜的水温为25～35℃，在此水温范围内放苗养殖，生长速度快，援食量大，体质健壮，抗病力强。
饲料选用南美白对虾专用全价颗粒饲料。首先保证饲料新鲜不变质，颗粒大小适宜。根据对虾的生长情况，选择不同规格的饲料。其次是控制调整好投饲量。日投饲量主要根据虾的摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，以检查饵料台不留残饵为原则。
视频简介：
南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。
南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。
南美白对虾最适生长温度为28～32℃，生存温度为9～47℃，15℃停止摄食，8℃开始死亡，所以，冬棚饲养南美白对虾就成了一种致富的好方法。
在广东珠三角地区，经过多年的探索与实践，养殖户尝到了搭越冬棚养殖南美白对虾的甜头。几乎所有养殖南美白对虾的养殖户都养冬棚虾。因为冬棚虾价格比正常养殖季节每千克高20元以上，有的虾商甚至提前到虾塘订货，愿意以40元收购每千克 100 头的南美白对虾，但虾农还嫌低。预计以上规格的对虾每千克纯利润达 24 元以上（冬棚虾成本每千克为16至18元），一般越冬棚虾亩产400千克，每亩纯利润 9000 元以上。因此，珠三角许多虾农，宁愿放弃养殖白水虾（珠三角虾农称正常季节养殖的南美白对虾为白水虾），也要安排时间养殖冬棚虾。有冬棚地区全年均可放苗。
冬棚虾发展前景十分光明，有条件的地区，例如广东粤西、广西和海南北部应学习珠三角养殖冬棚虾经验，开展养殖冬棚虾，以充分利用虾塘资源。
南美白对虾虾苗选购：
优质虾苗是养殖成功的必要条件。优质虾苗的主要特点是体表干净，活力强，虾苗肌肉饱满，肉眼可清楚看见腹部肌肉和整个肠道。游泳活泼，个体整齐。对外界刺激反应灵敏。不健康虾苗体色异常，常有黄色、浅黄色或红色等颜色出现。购买虾苗时，如果发现不健康虾苗，坚决不能购买。因为这种虾苗已经带病或正在发病，即使没有看到死亡个体，也会影响成活率。
目前在一些地区的虾农中有一种怪论：有的说海南苗好，有的说福建苗好，有的说湛江苗好，还有的说电白苗好等。其实这些观点都是没有科学依据。每个地方都有好虾苗，而且绝大数都是好的，但也有部分存在质量问题。问题是如何鉴别。
购买虾苗时，应尽量做到就近购买。许多珠三角虾农，不畏路遥，到海南、福建或湛江买苗，这其实没有必要。珠三角地区也有许多信誉高，质量好的虾苗场。
为了避免买到不健康虾苗，最正确的方法是：首先是选择有信誉的虾苗场，而且应就近优先选择。选定虾苗场后，放苗前 2 至 3 天亲自到虾场察看，如果发现虾苗有质量问题，决不能购买。
有些虾农在购买虾苗时，存在一些错误观点，就是喜欢购买大个体虾苗。当然，在保证质量的前提下，大个体比小个体好，这是无可置疑的。但有一种情况应认真注意。
例如，一般虾苗在育苗过程中，各水池投放的无节幼体都相同。如果容积相同，投下的无节幼体又相同，而且培育正常，均没有发生过病害，则培育的虾苗的大小和密度也会基本相同。如果在育苗过程中，有些水池的虾苗发病，种苗场会用各种药物进行救治，其中也许包括抗生素类药物，终于把部分虾苗救治下来，继续培育，直到把苗育成功。这些救活下来的虾苗，也许由于某种原因未能卖出去，越长越大。如果在这个时候到虾苗场购买虾苗，刚好看到这些大个体虾苗。懂得上述知识的虾农，不会买这种虾苗。相反，若不懂得上述知识，很可能买下这种虾苗。养殖这种虾苗，都会影响成活和生长速度。
购买虾苗时，应多看几个池的苗，或多走几个虾苗场。如果所观看的虾苗具备健康虾苗的所有特征，同时又是密度最大的，个体又整齐的可以买下，或用协议方式，订下价格和出苗日期，让虾苗场根据提供的养殖池盐度，开始淡化。到正式出苗时，如果虾苗状况与订协议时相同，没有出现异常情况，即可以出苗。如果出现质量问题，不能购买，这是养殖对虾原则问题，决不能让步，否则会带来严重后果。
作者十余年来，均在对虾养殖生产第一线接触到广东、广西和海南等地虾农，常出现两种不同观点和方法购买虾苗，其产生的效果也不同。
一种是舍得花本钱，购买优质虾苗，养殖几乎年年成功。广西东兴浙江籍虾 农陶先生都是就近到本地信誉高的虾苗场购买虾苗。购买虾苗前主动声明，愿以每万尾高出市场价格 10 元购买优质虾苗，并与虾苗场订下有关协议。协议指出，虾苗场育苗时，务必用丰年虫喂虾苗。他所买的虾苗均很健壮，生长速度也较快，养殖成活率达 80% 以上。他每亩放 3.5 万尾苗，亩产 600 千克 。效益非常明显。
另一种则是贪图便宜，买不到优质虾苗。由于育苗技术的突破和普及，我国各地虾苗场发展迅速，近年来虾苗供大于求，价格出迅速下跌。以广东为例， 2000 年每万尾南美白对虾苗为 450 元，到 2001 年下半年降到 210 元，至 2002 年上半年再降到 90 元，到 2003 年 7 月又降到 40 元。至 2004 年 12 月竟降到历史新低，达 20 元。据说这个价格虾苗场都亏本。在这种亏本形势下，有些虾苗场不敢用高价的丰年虫喂虾苗，改用其它更便宜又能育出虾苗的代用品。这无疑会影响虾苗的营养要求，影响虾苗的正常发育与生长，从而影响虾苗质量。例如，同一期幼体完全变态时间常常推迟 2 至 3 天（正常时间为 12 小时）。同一池 0.5 至 0 .6 厘米 的虾苗仍然有 10% 至 30% 的糠虾幼体。养殖户购买这种虾苗养殖，只有 20% 至 30% 成活率（正常虾苗成活率在 60% 至 80% ）。
随着市场经济的逐步完善，绝大多数虾苗场都很讲究质量。虾苗场为了保证质量，每万尾多收 5 至 10 元，用丰年虫喂虾苗，也是合情合理，正所谓一分钱一分货。有识之士，都乐意买优质虾苗。广东中山市横栏镇某虾苗场坚持走质量取胜之道，从建苗场开始，就立志培育优质苗。凡用过该虾苗场虾苗都反映质量好，生意做得火红，都是回头客、熟客。这些回头客又为该场“卖广告”，生意越做越好，越做越大，深爱广大客户欢迎。
相反，不少虾农对每万尾多收 5 至 10 元的优质虾苗总看不惯，不愿多花这 5 至 10 元，往往买到不理想虾苗，因小失大。事实上，现在的虾苗已经足够便宜了，所以在购买虾苗时，应调节心态，转变观念，购买好的虾苗。
购买虾苗时，还应值得一提的是，对互不相识，把虾苗送到塘边推销的人员，更要提高警惕，以免上当受骗，蒙受损失。
南美白对虾淡水高产养殖技术南美白对虾淡水养殖技术视频
摘要 详细介绍了南美白对虾淡水高产养殖技术，以期指导养殖户提高养殖产量，从而增加经济效益。
关键词 南美白对虾；淡水养殖；高产
南美白对虾自1999年池塘淡水养殖获得成功以来，养殖效益明显，且南美白对虾壳薄肉嫩、出肉率高，深受广大消费者欢迎。现将其淡水养殖技术介绍如下。
1选址
选水源好、无污染的区域，即淡水资源丰富，河道水流能经常供给，至少在5~10月份能充足提供；工厂较少，河道水质好，无环境污染，且进排水顺畅。
2池塘面积和设置
池塘面积0.53hm2左右，既便于管理，又节省成本。面积过小，塘埂多，挖塘费用增加；面积过大，养殖管理不便，不易做到准确投喂饲料和准确观察到虾的吃食情况，喂料过多会造成浪费，过少则使虾的食料不足。池塘深3m以上，水深2.5m左右。设置单独的进排水系统，既可防病，又可调控水质。配备增氧设置，一般0.53hm2池塘设置增氧泵3只，每只15KW。
3放养前准备
3.1池塘清整
对老塘和鱼塘改造的虾塘，要进行排水清淤，保证池塘淤泥不超过10cm；
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浅析南美白对虾淡水高产养殖技术
作者：张云霞
来源：《农业与技术》2014年第01期南美白对虾淡水养殖技术视频
摘 要：南美白对虾由于其具有生长速度快、适应能力强，个体大且抗病能力强等优点，近年来其养殖技术发展迅速，产量大幅提高，导致其价格逐年下降，养殖效益逐年走低。笔者通过实施南美白对虾淡水高产健康养殖技术，保持了不错的经济效益，现对南美白对虾的淡水高产养殖技术做如下报告。
关键词：南美白对虾；淡水；高产养殖
中图分类号：S968.22 文献标识码：A
南美白对虾自首次在池塘淡水养殖取得成功之后，其养殖效益明显增加，而且由于南美白对虾个大、柔嫩、壳薄，广受消费者的喜爱。现具体谈谈如何在淡水池塘高产养殖南美白对虾。
1 池塘选址
池塘选址十分重要，要选择无污染且水源好的地区，即淡水资源充足，河道流水至少要在5～10月之间保持供水充足，且附近工厂要少，环境良好，进排水通畅。
2 池塘面积和设置
池塘面积在0.5hm2左右为宜，不仅节省成本还便于管理。如果面积太小，需要挖更多的塘埂，成本较高；面积太大不方便管理，且不易准确投料和观察虾的进食情况，投料过多会造成资源浪费，过少虾又得不到充足的营养。池塘深度在3m以上为宜，水深在2.5m左右即可。且要单独设置进排水系统，不仅可防止患病，同时还能对水质进行有效调控。另外要配置增氧设施，一般一个0.5hm2的池塘配3只15kW增氧泵即可。
3 放养前的准备阶段
3.1 池塘的清整
如果是将旧的池塘改为虾塘，要排水清理，确保淤泥不能超过10cm，此外最好将池塘暴晒1周左右，在暴晒期间要防止池塘底积水，同时还要保持池塘泥具有一定的湿度。
3.2 消毒