现在开酸菜鱼店辛苦吗，生意不好怎么办？

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酸菜鱼摆脱了以往饭店的附属地位，正式成为单独的品类，一个人的分量也让大批爱吃鱼的年轻人不用再为找谁一起吃烦恼。近年来，开酸菜鱼店成为了投资的热门，许多人也处于观望状态，那开起来是不是很辛苦呢？

酸菜鱼店就像大部分餐饮行业一样，要想做得好，肯定是要勤快点的，不管是开店前准备原料，还是烹饪制作，接待客人，都可以说是体力活，要说开起来很轻松，只要坐着就能收钱，那肯定是骗人的。都说一份付出一份回报，创业者一定是要做好吃苦准备的，尤其是前期在进入正规前，要忙的事情更多了，不仅仅只是每天等着客人来，还要做些宣传活动，每天还要计算下营收问题，后续要怎么改进，还是很有考验的。

如果投资者想开酸菜鱼店轻松点，还是更推荐加盟品牌，毕竟有着成熟公司在背后做支撑，很多事情不用亲力亲为，碰到问题也可直接向专业人士求助，冷链配送也减少了每天购买原材料的功夫，整体上肯定是省事的。但这不意味着可以直接当甩手掌柜，因为在实际的运营过程中，最终还是投资者自己起统筹大局的作用。

当然，开酸菜鱼店不可能全程一帆风顺，难免会碰到生意不好的情况，这是很正常的一件事，投资者没必要太过慌张。做促销，打折是短期内最快起到成效的方法，但是还是得找准生意不好的根本原因，是味道不好，客人吃腻了还是店里的卫生环境不过关，服务质量下降呢？如果自己不能确定，可以收集顾客的反馈对症下药，平时也不要什么都不做，定期推出新品，搞些活动都是竞争力的体现。

有时候，酸菜鱼店生意不好是大环境的原因，周边就不适合做餐饮，那就要及时止损，千万不要抱着努力做就能成功的想法，创业有时候就是有一点运气因素的，小编看过大量做得很辛苦却没有生意的案例，有时候找准方向和方法才是关键。

现在开酸菜鱼店没以前那么辛苦，但还是要付出精力和时间的，碰到生意不好要及时寻求解决方法，或者在下方留言和专业人士探讨一下。