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加盟现状：
凉茶饮品店除主营凉茶外，一般还兼营爆米花、炸薯条等小吃。传统凉茶在南方已经成为夏季必需品，而在北方市场却表现十分冷淡。目前北方近90％的市场份额均被某些知名品牌的罐装产品占领，这些罐装凉茶产品无论从口感还是效用上已经与广东凉茶相去甚远。
不赚钱原因：
1．北方人不适应凉茶的口味。传统广东凉茶口味很淡，而且有一点苦涩，北方人很难习惯。现在的凉茶企业为了开拓北方市场，已经进行了改良，口感更加柔和，药性也不强，但是仍然难以适应北方人的口味。
2．南北方气候不同。南方气候湿热，需要凉茶调补身体的平衡，而北方气候干燥，无需调理，这就弱化了凉茶的功能。
3．凉茶中的原材料在北方也不易采购到。凉茶中的甘草、胎菊、淡竹叶等在北方很难采购。
创业第一步网建议：
凉茶饮品店此类项目不适合北方以及中部地区的投资者独立开店投资，只适合已有一定规模的饮品店、小吃店将其作为一项特色业务引进。建议投资者打着“清凉下火”的招牌出售，因为强调其药用价值，会使大多数北方消费者将凉茶混淆于中药，从而不愿意购买。
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