【www.xinchenghx.com--创业专题】
[农广天地]发酵床养猪(20131031)
近年来，我国养猪业向集约化、规模化发展，养殖产生的粪尿和污水也增加了很多，养殖者不得不投入大量的费用来解决这些污染。我国从1995年分别从日本和韩国引进了发酵床养猪技术。发酵床养猪是在地面铺设垫料和发酵床菌种，制作成发酵床，猪的粪尿排泄到发酵床上，直接被微生物分解，从而达到没有粪尿排放出猪舍的养猪方法。发酵床养猪可以分为发酵床制作和发酵床使用两大部分，而使用是最主要的工作，在使用的过程中，最重要的工作就是发酵床垫料的温度、湿度和板结程度的控制，从而更有效的分解猪的排泄物。
发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的高效、新型的科学养猪技术，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、微生物学、土壤肥料学为一体的，遵循安全、高效、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。其基本原理是在猪舍内利用一些高效有益微生物菌剂与生物垫料充分混匀建造生物发酵床，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的天然拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌群的发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的降解和转化。
发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键是生物垫料发酵床内的垫料碳、氮比与发酵微生物的选择，其核心技术是高效的生物发酵垫料和科学管理。
垫料养猪其实古已有之，垫料中因为有一定的土著微生物，所以，也有一定的发酵效果，粪臭味自然也少一些。但古代垫料主要的作用还是吸附粪尿，主要以吸附的作用减少臭味，并把垫料用作堆肥。其土著微生物的发酵作用相对较弱，利用现代高度发达的微生物技术，将这些土著微生物进行筛选并进行合理配比，形成了现在的高效的发酵床微生物菌剂。这些高效微生物菌剂进入生物垫料后，通过分解猪粪尿中的有机物而增殖，并形成一个相对稳定的微生物生态平衡系统。养殖户所要做的主要事情就是如何维持这个生态平衡不被打破，并使其能正常运行。由于猪粪尿在垫料中被微生物分解转化，相应地减少了冲洗粪尿、清除垃圾的工作，加上因为微生物发酵所带来的冬暖夏凉、疾病减少、耗料量减少(部分发酵后的生物垫料成为猪的饲料来源)，成本下降、养猪效益大大提高。
发酵床养猪技术的技术流程是新建或改造圈舍，建设发酵垫料池，放人混有高效菌种的生物垫料，发酵成功后，转入猪，猪出栏后，生物垫料可以重新发酵再被利用。反复利用2～3年后，生物垫料可成为制作有机肥的上好原料。
发酵床养猪并非一劳永逸。很多人受“懒汉养猪”宣传的影响，认为发酵床养猪无须管理和维护，任由猪自由生长，结果造成“死床”或“半死床”，这种做法是错误的。虽然，发酵床养猪技术可以节省劳动力，但不等于不管不问，应该重视对发酵床状态的观察和维护，要掌握发酵状态观察的方法，一旦发酵床状态出现问题，要舍得投入劳动力加以维护。
很多人认为，发酵床养猪技术不适合母猪(妊娠母猪和带子母猪)，更有很多人错误地设计发酵床母猪舍。发酵床养猪技术可以用于母猪生产，只是在设计方面，要考虑到减少母猪踩压子猪的发生率，又要考虑到母猪和子猪排泄特点的不同，还要考虑到子猪的保温问题。因此，在设计方面还是要对母猪限位饲养的，同时要留有可控式门限系统，这样既可让发酵床的优点得到体现，又能让母猪和子猪的活动行为得到满足。
在管理方面，发酵床母猪舍的劳动力投入应比保育猪和育肥猪舍的更大一些，加大管理力度。育肥猪舍应用发酵床时，由于育肥猪排泄量大，因此饲养密度宜大不宜小。此外，育肥猪体重大，运动少，垫料损失严重，如果翻料或补料不及时，容易引起垫料板结，影响发酵效果，因此育肥猪舍应加强垫料管理。
饲养管理方面的问题
(1)驱虫发酵床对寄生虫病有一定的预防作用。但是，如不加以控制，也会出问题。进猪前，一定要进行驱虫处理，并对粪便妥当处置。确保安全情况下，才可进猪。
(2)消毒发酵床表面一般不消毒，只有在特殊情况下才消毒，如出现病猪排稀粪。这种消毒是一过式的，是局部的，虽然在一定程度对菌群生产造成影响，但是通过翻料，这些药物的作用会被大幅度稀释，不会对垫料造成太大影响。另外，消毒药剂的药效消除后，通过菌种的再次感染，仍会发挥发酵床的作用。除垫料表面外的其余地面，包括舍外还应进行常规消毒，不能忽视。
(3)发酵床养猪防疫仍然要正常进行。
(4)饲料：饲料可减少给量，一般比传统给量少20％左右．以促进猪拱翻垫料。同时，也可以选择性地添加一些微生态制剂，增加饲料消化率，减少有毒有害添加剂的添加量，提高肉质。对垫料也有好处。但是，不要误以为可以通过饲料添加的微生态制剂来补充垫料中的菌群数量，这样的效果是微乎其微的。
(5)发酵床养猪饲喂：现有的食槽都存在饲料浪费现象，而且还较为严重，甚至还有饲料被粪尿污染的现象，饲料散落到垫料上还有可能造成发酵过快。采用新型食槽可以避免以上情况的发生。
(6)饮水：应加强饮水管理，严格防止漏水现象，否则，发酵床将会面临严重威胁。
(7)应严密观察猪群健康状况，一旦发现病猪应及早隔离，加以治疗，确保健康后方可返回发酵床养猪猪圈内。
一、发酵床的制作
1. 垫料池
垫料池面积根据猪的大小和饲养数量的多少确定。保育猪一般为0.8～1.2米2/头,育肥猪1.2～1.5米2/头,母猪2～2.5米2/头。
一般垫料池在整栋猪舍中相互贯通,不打横格,以增加发酵效率,推荐垫料池深度为80～100厘米。垫料池过浅使得发酵床的厚度可调节范围小,容易出现发酵效率低下,垫料使用年限变短,垫料池过深则容易造成垫料的浪费、发酵过强以及一次性投入增加。
2. 发酵床制作技术
制作工艺流程:材料筛选准备→计算材料用量→垫料制作→技术指标的评估。所用大宗垫料原料为农作物下脚料(如谷壳、秸秆等)以及锯末、树叶等,还需少量的米糠、猪粪及益生猪伴侣(枯草芽胞杆菌、乳酸菌、酵母菌等组成的复合菌种群)。不同的材料,季节不同所占的比例也不一样,冬季,谷壳40%,锯末40%,鲜猪粪20%,米糠3千克/米2,生物菌200～300克/米2;夏季,谷壳50%,锯末40%,鲜猪粪10%,米糠2千克/米2,生物菌200～300克/米2,夏季制作垫料可不使用猪粪,但要适当增加米糠用量。
二、发酵床养猪对猪生产性能的影响试验
1. 发酵床养猪对猪饲料转化率的影响
①材料与方法
复合菌种:由青岛大星生物有限公司研制生产。
试验组选择与分组:选取平均体重相近的长×大二元杂交断奶仔猪120头,称重后随机分成两组,每组60头,设2个重复,每个重复30头,对照组实行传统水泥地面饲养,试验组在发酵床上饲养,试验期42天。
试验日粮:根据猪的营养需要,使用不含任何激素、抗生素的151生态浓缩料(粗蛋白40.16%、粗脂肪2.98%、粗纤维3.68%、粗灰分14.55%、钙2.92%、磷1.08%、盐2.11%、赖氨酸3.13%、蛋氨酸0.71%、蛋+胱氨酸1.27%、苏氨酸1.38%、色氨酸0.39%,消化能2715.98千卡/千克)。
饲养管理:试验猪饲养于单列向阳式猪舍内,预备饲期一周,同时进行预防接种、驱虫,进入正试期后,两组喂相同日粮,自由采食、饮水,按照猪场正常程序进行免疫。
测定指标:每组于试验开始、结束时空腹16小时后称重,每天统计各组每一栏猪的耗料量,并计算全试验期内的总耗料量,计算平均日增重与饲料转化率,同时注意记录猪的生长及粪便情况。
②结果与分析
猪的生长情况与生产性能,见表1-a、表1-b。
由表1可见:试验组的猪平均日增重606克左右,对照组为517克左右,平均提高17.2%,料重比由2.66∶1降为2.35∶1,下降13.19%,表明发酵床养猪可明显促进猪的生长发育,提高饲料转化率。
2. 发酵床养猪对猪健康情况的影响
发酵床产生一定的热量,可抑制有害病毒、细菌的繁殖,减少病毒感染,减少蚊、蝇的数量,使猪舍内无臭气,有效控制了疾病的发生。我们在对胶南市良种猪场进行对比试验的基础上,总结了猪的发病死亡情况。
①材料与方法
复合菌种:由青岛大星生物技术有限公司研制生产。
试验组选择与分组:选取平均体重相近的长×大二元杂交断奶仔猪200头,称重后随机分成两组,每组100头,设2个重复组,每组50头,对照组实行传统水泥地面饲养,试验组在发酵床饲养,试验期90天。
试验日粮:根据猪的营养需要,两组饲喂151浓缩料配制的全价日粮(猪体重30千克以前,玉米70%、糠麸皮5%、151生态浓缩料25%;体重30～60千克阶段,玉米72%、糠麸皮8%、151生态浓缩料20%;体重60千克阶段以后,玉米74%、糠麸皮8%、151生态浓缩料18%),自由采食、饮水,按照猪场正常程序进行免疫。
饲养管理:试验猪饲养于单列向阳式猪舍内,预备饲期一周,同时进行预防接种、驱虫,进入正试期后,按统一防疫程序、消毒程序、用药程序进行疾病预防。
测定指标:猪的发病种类、发病和死亡数量。数量见表2-a、表2-b。
由表2-a、表2-b分析可见,发酵床养猪比传统养猪发病率降低8%以上,死亡率降低4%,疾病发生种类少。同时,每头猪的用药成本节省0.54元。
3. 发酵床养猪对猪肉品质的影响
我们对采用发酵床养猪法和传统养猪法所生产的猪进行了屠宰测定,发酵床养殖的肉质检测达到了无公害标准。
4. 发酵床养猪对内外环境的影响
由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物,能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物,不需要每天清
[科技苑]微型“战士”赤眼蜂（20110921）
黑龙江省的甘南县农户，以前每年向日葵的种植面积能达到80万亩，后来因为一种害虫——向日葵螟的危害，种向日葵不挣钱，老百姓都不爱种了，产量降低到了只有10万亩。为了杀灭这种害虫，种植户都使用化学药剂喷雾。但由于向日葵虫害发生时植株已经两米以上，进行人工喷药，密不透风的向日葵田极易致使喷药人员发生中毒，此外，化学药剂防治害虫的同时杀死大量授粉昆虫，造成向日葵空壳、产量还是会大幅下降，并且药剂防治污染环境。现在，科研人员用害虫的天敌——赤眼蜂来进行防治。经过5年的探索实践证明,采用赤眼蜂防治向日葵螟，预防效果可达64%。
小知识：
赤眼蜂防向日葵螟怎么操作？
放蜂时间根据预测预报确定向日葵螟发生期，掌握在向日葵螟产卵期放蜂。放蜂量和次数根据螟娥卵量确定。一般每667m2释放1—2万头，分两次释放。放蜂前要注意检查蜂的发育进度，掌握在蜂蛹后期，个别出蜂时释放，把蜂卡挂到田间一天后即见大量出蜂，雨季要抢晴放蜂，做到大面积连片放蜂，有利提高防治效果。
发酵床养猪技术
发酵床饲养母猪的优点：可以显著提高母猪的抗病能力和非特异性免疫力，母猪由于经常运动（拱料啃料和玩耍），所以生产性能好，使用寿命长，产仔多且健壮，无臭味和零排放等。 母猪发酵床栏舍的设计 下图为零排放母猪分娩和哺乳栏效果图： 下图为保育栏舍发酵床平面布置图：
发酵床母猪的管理操作要点
发酵床的常规维护管理同上面讲的育肥猪发酵床栏舍的管理方法基本是一样的，但要求母猪发酵床的表面层要更为干爽一些，表层垫料的含水量更低，只需要25%以内即可，维护的标准就是不扬尘即可，冬天基本上不用洒水，但要根据情况决定是否需要补充菌种，即保健液；夏天则视情况加保健液和水于垫料中，怀孕期母猪注意后期要单栏饲养，注意冬天还可以放点软垫草于发酵床表面。
母猪怕热，夏天太热时，注意机械降温如通风降温、喷雾降温等措施。
后备母猪栏可以放一些玩具供给猪玩耍，如塑料彩球等，以增强体质和抗病力。
除了按常规发酵床的管理方法来处理粪尿外，还需要特殊的管理，如下：
㈠外购进后备母猪的隔离饲养管理
如果是外购进来的后备母猪，则必须在隔离舍（注：隔离舍由于经常用于外购后备母猪的隔离饲养，所以栏内的微生物菌群处于不稳定状态，毒株也不稳定，隔离舍不是发酵床模式，且要远离发酵床饲养场的栏舍）进行观察饲养。
外购后备母猪需要在隔离舍饲养6周（一个半月）以上，进行观察（行动能力、粪便情况，精神状态，吃料情况，呼吸情况等）；同时进行免疫，第一、二周进行减少应激的准备工作，如添加电解或免疫多维于饲料中，饲料使用后备母猪料标准配制或购买商品料，不能使用生长肥育猪料，180日龄前自由采食，180日龄后，适当限饲，以保持体况，不肥不瘦，日喂量2.5千克。后备母猪6月龄是性发育的关键时期，饲料中应注意添加维生素E、胡萝卜素、蛋白质、矿物质微量元素等，栏舍中经常使用活力99保健液兑水50倍进行喷雾,造成有益微生物环境。
然后进行免疫接种，（猪瘟/伪狂犬，口蹄疫，乙脑/细小病毒），同时进行驱虫处理；第三、五周，进入适应期，将原有猪群的母猪并入后备母猪栏，同时也可以取本场母猪舍发酵床中的部分老垫料，放入隔离舍中（进行微生物环境适应），或将胎衣浸水24小时后，喂后备母猪，以使后备母猪通过自然接种，来对原有猪群的病原微生物产生天然免疫；然后才能进入配种舍的后备母猪栏（此时为发酵床饲养）中进行饲养。
后备母猪快进入发情期时，如7～8月龄时，饲料最好选择哺乳母猪料的标准来喂，以利于催情，促进卵成熟，配种前2周，实行增料，达到3～3.5千克/天，配种后，恢复2.5千克/天，配种后才用妊娠母猪料。
写在发酵床养殖技术的前言
——发酵床养殖技术展望
尊敬的读者你好：
发酵床养殖技术在国内有很多版本，不同推广单位和厂家所推广的技术都有非常不同的区别和差距。你现在看到的发酵床养猪、养鸡技术资料是我们综合众多发酵床养殖技术、同时经过了我们的数百个用户（包括我们的养殖实验场）在使用活力99生酵剂制作和使用发酵床养殖实践中，总结创新出来的一套新技术；如果你看了很多其他的发酵床养殖资料，你会发现我们的资料对发酵床的解释、应用、操作过程等可能是目前最齐全、最透彻的。也是目前在众多发酵床养殖技术中、相对来说可能是最容易操作、成本最低廉、成功率最高的技术之一。
我们的这套发酵床养殖技术资料包含了发酵床的概括、原理、建造、饲养、管理、维护、疑难问题、成本核算等一整套完整技术，内容非常之详尽。一般发酵床的技术操作资料有很多不完善，例如某些推广者号称零排放的发酵床养猪，只是针对育肥猪的发酵床，
而母猪、分娩、保育、仔猪、种猪就没有在发酵床上的操作技术，这些操作还是传统的操作技术，这又怎么可以称得上零排放呢？而我们的这套技术则包含了养猪上的整个操作过程，在养猪的任何过程中都使用发酵床，完完全全达到零排放，包括我们推广的发酵床养鸡技术、发酵床养鸭技术，养鸡、鸭的育雏、成长、育肥、蛋鸡、种鸡全过程生活在发酵床上。因为我们已经完全掌握了这一系列的技术，也可能是目前国内唯一全面掌握这三套完整技术的服务单位。
我们的技术还在不断地更新，更新内容你可以随时登录我们的网站：、、，你也可以随时在我们的网站上进行提问，我们将对你的提问在24小时内进行解答；我们的网站中还包含了我们推广的发酵床技术在全国各地养殖户的图片、电视台采访报道、技术视频等等，在我们的网站中你可以找到发酵床养殖的一切资料，竭诚为你解决一切在发酵床养殖上的难题。
其实发酵床养殖没有大家想象中的那么神秘，例如一些人对发酵床养殖进行技术转让，要转让费几千到几万元不等，但实际上发酵床养殖技术并不是什么高新技术，不过这也说明了此项技术的真实性和可行性，但我们对此项技术完全免费，如果你养殖的规模较大，我们随时还提供技术员上门指导服务。当然，你也可以随时前来我们的养殖示范基地进行现场参观、考察、交流、培训、验证。
另一方面：发酵床养殖也不象某些人（特别是一些从未接触过发酵床，甚至也没有从事过养殖业的人），单凭想象的那样难，或完全凭想象认为存在某些不可能解决的缺陷等，实践证明：其实正好相反，与传统水泥地面养殖相比较来说，发酵床养猪、养鸡、养鸭的成功率要远远超过传统的水泥地面养殖，不管是发病率还是管理难度都具有明显优势，需要特别指出的是：发酵床养殖技术尤其适合于初涉养殖业的人创业。
成功永远属于勇敢者，发酵床是一项新生事物，在中国有一大批勇于创新的养殖人，他们是中国农业的希望，活力99微生态垫料养殖技术（发酵床）公布出来后，在 “活力99”品牌效应感召下，立即有一大批活力99忠实用户投入到活力微生态垫料发酵床养猪技术的实践当中去，取得了良好的成绩，并多次获得了很多意想不到的效果，有很多事例已被当地电视台采访并播报，及获得了当地农业部门的大力支持和肯定，具体表现在以下几个意想不到的地方：
⑴原来担心发酵床养的猪容易发生喘气病，结果正好相反，喘气病稳稳地得到了控制，原来在传统水泥地面上得了喘气病的部分小猪，放到发酵床上后，反而自然而然地不治而愈了，而且非常稳定，没有复发。大家看到的发酵床上正在拱垫料的猪发出的咳嗽声音，只是因为少量垫料进入了鼻腔而已，马上就好了，这不是喘气病，而没有拱垫料的猪，是极少有喘气咳嗽假象的。
⑵原来担心发酵床养的猪容易得皮肤病，结果也正好相反，皮肤病大大减少，肤色纹理非常好看，并根本不会继发皮肤病，与我们想象的完全不一样。发酵床养猪技术大全
⑶原来担心垫料用久了会很湿，底层会成泥泽，实际上根本不用担心，垫料一直很干爽，夏天还得常补充表层水份，发酵床养殖场内其实很干爽。这一点是很多人无法想象的，我们当初也是这样认为，未上这个项目之前，总是担心（估计很多人都会有这种想法），是否发酵床养猪养鸡，会使养殖舍内非常潮湿，容易使畜禽患上湿疹及呼吸系统疾病等，实践了才知道，这种担心是多余的，而且恰恰是相反，发酵床养殖比传统水泥地或泥地面养殖，养殖舍内要干爽得多（这主要与厚垫料极强的吸附分解和分散作用有关）。当然，前提条件是要按操作规范来进行管理。
⑷很多人担心时间长了，粪便会成堆，而恰恰相反的是，实际上粪便就象变了魔法一样，无影无踪了，只是间隔数天才人工辅助翻耙一次，把由于猪集中排泄地方的粪便分散开来，并掩埋到20厘米以下。不仅粪便没有了，而且就是把鼻子凑到发酵床面上，也闻不
到臭味。
⑸原来担心不能消毒，但实际上可以随便消毒垫料面各个地方，如个别猪拉稀的地方可以用石灰粉消毒，过一段时间后，这个局部马上能从其他地方进入有益微生物，达到整体床面微生物平衡。
⑹原来担心猪不断拱料，运动量大了，饲料消耗会增加，但在实践中恰恰相反，饲料消耗下降了很多，肉品质显著提高了，这是为什么呢？最大的原因是发病率下降了，心理应激没有了，具体原理，后面的章节会详细讲述。
⑺原来担心菌种的补充需要很多成本，而在实践中，我们每月补充菌种的成本才1元多/每栏猪（指20平方米栏），只需要用50～100倍的活力99保健液适当喷洒即可。第一次开始投资的菌种成本也才3元左右/平方米。
⑻原来担心床面容易发霉，可是在实践中，在一般管理状态下，几乎都见不到发霉现象。
⑼原来担心夏天太热，但实际上只要栏舍按要求来做，通风性能好，床面并不象想象的那样热，发酵床是一个冬暖夏凉像水井一样的神奇床。
发酵床养猪技术资料-----生态养猪
生态养猪就是给在养猪过程中给猪一个自然生态的原始生存环境，在现代养猪过程中包括的有发酵床、发酵饲料以及饮水三个方面，在猪的居住及喂养过程中 都是给予一个自然生态的环境。
一、猪舍的建造原则
发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或改造中采用
1、每栏面积以40m2左右为宜，便于垫料的日常养护；
2、发酵床面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所；
3、垫料高度以保育猪40-50cm、育成猪60-80cm为宜，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高；
4、育成猪养殖密度较常规养殖方式降低10%左右，便于发酵床能及时充分的分解粪尿排泄物，能保持健康养殖环境；
5、垫料进出口的设计要满足进料和清槽（即垫料使用到一定期限时需要从垫料槽中清出）时操作便利；
6、加湿装置应保证后期垫料养护加菌时能共用；
7、通风设施完整，南方夏季加温时要考虑加湿帘。冬季应定时开启排风扇，避免猪舍湿度过大。
二、发酵床猪舍的建造模式
地上槽模式
就是将垫料槽建在地面上，垫料槽底部与猪舍外地面持平或
略高，硬地平台及操作通道须垫高50-100cm（见图2-2），保育猪50cm左右、育成猪100cm左右 ，利用硬地平台的一侧及猪舍外墙构成一个与猪舍等长的长槽，并视养殖需要中间由铁栅栏分隔成若干圈栏，以防止串栏（见图2-3）。
图2-3 地上通槽示意图
优点：保持猪舍干燥，特别是能防止高地下水位地区雨季返潮。
缺点：造价稍高。
适应地区：南方大部分地区；江、河、湖、海等地下水位较高的地区；有漏粪设施的猪场改造。
地下槽模式
就是将垫料槽构建在地表面以下，槽深40-80cm，保育猪40cm左右、育成猪80cm左右，新猪场建设时可仿地上槽模式，一次性开挖一地下长槽，再由铁栅 栏分隔成若干单元，原猪舍改造时，适宜在原圈栏开挖坑槽（见图2-4）。
A
B
图2-4 地下槽模式
A 单列式 B 双列式
优点：冬季发酵床保温性能好，造价较地上槽低。
缺点：透气性稍差，无法留通气孔，发酵床日常养护用工多。 适应地区：北方干燥或地下水位较低的地区。
半地下槽模式
也称半地上槽模式，就是将垫料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平台及操作通道取用开挖的地下部分的土回填，槽深50-90cm，保育猪40-50cm、育 成猪80-90cm，长槽的建设与分隔模式同地上槽。
优点：造价较上两种模式都低，发酵床养护便利（见图2-5）。 缺点：透气性较地上槽差，不适应高地下水位的地区。 适应地区：北方大部分地区、南方坡地或高台地区。
A
B
图2-5 半地下槽模式
A 单列式 B 双列式
三、垫料
什么是垫料
发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳,锯末,树皮木屑碎片,豆腐渣，酒糟，粉碎桔杆,干生牛粪等,占
90%,锯末占大部分，其他的占少部分。其他 10%
是土,0.3%少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约40-90厘米左右。土的用量为总材料重量的 10%
左右,要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的 0.3%
；1立方米的垫料用菌液2公斤.垫40-60厘米，基本上能垫2平米的用量。
垫料的基本类型
理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但从使用效率及实际应用效果来看，通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸秆粉等；同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果，常选择其它一些原料作为辅助原料。
垫料原料按照不同分类方式，可以划分成不同的类型。
如按使用量划分，可以分为主料和辅料：
1、主料。顾名思义就是制作垫料的主要原料，通常这类原料占到物料比例的60%以上，由一种或几种原料构成，常用的主料有木屑、草炭、秸秆粉、花生壳、蘑菇渣。
2、辅料。主要是用来调节物料水分、pH、通透性的一些原料，由一种或几种原料组成，通常这类原料占整个物料的比例不超过40%。常用的辅料有稻壳粉、麦麸、饼粕、玉米面。 如按原料性质划分，可以分为碳素原料、氮素原料和调理剂类原料：
1、碳素原料。是指那些有机碳含量高的
原料，这类原料多用作垫料的主料，如木屑、谷壳、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。
2、氮素原料。通常是指那些有机物含量高以下的原料，并多作为垫料的辅料，如养猪场的新鲜猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等，这类原料通常用来调节C/N。
3、调理剂类原料。主要指用来调节pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有时也将调节C/P的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂；此外还包括一些能量调理剂，如红糖或糖蜜等，这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量，使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量，所以又俗称“起爆剂”。
垫料选用的一般原则
垫料制作应该根据当地的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料，其选用的一般原则为：
1、原料来源广泛、供应稳定；
2、主料必须为高碳原料；
3、主料水分不宜过高、应便于临时储存；
4、不得选用已经腐烂霉变的原料；
5、成本或价格低。
20平米的猪舍配料以及费用
六 和
酵 床 养 猪 技山东省六和生物科技有限公司 发 术
目 录
第一部分 概论 3 第二部分 猪舍发酵床设计 4
一、发酵床基本构成及作用 4
二、发酵床设计的一般性原则 5
三、常见的发酵床设计模式 6
（一）地上槽模式 6
（二）地下槽模式 7
（三）半地下槽模式 7 第三部分 垫料制作及发酵床养护 8
一、 垫料原料选择 8
（一）原料的基本类型 8
（二）原料选用的一般原则 8
二、 垫料制作场所要求及配置 8
三、垫料制作 9
（一）配方要求 9
（二）注意事项 9
（三）制作过程 9
（四）过程调节及控制 10
（五）垫料质量标准 11
四、 发酵床日常养护 11
（一）垫料通透性管理 12
（二）水分调节 12
（三） 疏粪管理 12
（四）补菌 12
（五）、垫料补充与更新 12 第四部分 饲养管理 13
一、饲养密度 13
二、垫料消毒 13
三、盛夏管理 13 第五部分 常见问题 14
第一部分 概 论
六和发酵床零排放健康养猪技术是根据生态学原理，采用微生物发酵床垫料饲养养猪方式，以发酵床为载体，快速消化分解粪尿等养殖排泄物，在促进生猪生长、提高生猪机体免疫力、大幅度减少生猪疾病的同时，实现猪舍（栏、圈）免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放的和谐统一。
六和发酵床零排放健康养猪关键技术是利用特异微生物菌群将秸秆粉、木屑、米糠、猪粪等有机物经发酵处理制成养猪垫料层，生猪饲养在发酵床上，由有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础营养迅速繁殖，各种病源微生物被杀灭抑制，为生猪的生长发育提供了良好的养殖环境，同时粪尿也被消化分解，猪舍无臭味,实现零排放。
六和发酵床零排放健康养猪技术核心：一是微生物菌剂，优异的高效功能微生物的筛选及其复合决定了微生物菌剂的应用效果；二是发酵床的养护，定期对发酵床进行维护，使之始终处于适宜的水分、通透性及C/N条件下，是保持垫料生产性能的一个重要条件,通过对发酵床进行精心养护,可以保证垫料中有益微生物始终维持在较高的繁殖速率、理想的种群数量以及对粪尿的快速分解消化能力。
发酵床作用原理
1、因地制宜地选择和搭配木屑、秸秆粉、米糠、猪粪等有机原料，通过C/N、粒度、水分调节，接种康地恩发酵菌剂后，迅速繁殖的有益微生物和有机物发酵分解产生的高温可有效杀灭原料中的寄生虫卵、大肠杆菌及其它病原微生物，并能在较短时间内完成有机物分解的生化反应过程，发酵分解的气体产生量减少和温度下降并趋于稳定，完成无害化、稳定化后的垫料无寄生虫卵、无大肠杆菌及其它致病菌、通透性和吸水性好，有益微生物含量高。
2、生猪生活在垫料上，其粪尿等排泄物将作为有益微生物繁殖的主要营养来源，通过对垫料的水分、通透性等的日常维护，在有益微生物大量繁殖的同时，粪尿等排泄物也被不断消化分解。
3、发酵菌剂通过在垫料中大量繁殖，成为垫料中优势微生物种群，并使病
原微生物的生长发育受到抑制，生猪生长环境得到显著改善。
发酵床养猪的优势特点
1、解决了粪便处理难题，实现了“零排放”；猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。不仅改善了猪场本身的环境，而且也有利于新农村建设。
2、改善猪的生长环境和猪的健康状况。发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、光照、温湿度均适合于猪的生长。添加的有益微生物改善了生猪消化道微生态条件，增强了机体免疫力，生猪抗病、抗逆及抗应激能力。
3、提高了肉的品质。少用或不再使用抗生素、抗菌性药物，提高了猪肉品质。
4、劳动生产率大幅度提高。由于发酵床养猪技术不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪，仅此一项就可以节约劳动力50%以上。一个人可饲养500～1000头肥猪或100～200头母猪。
5、提高了养猪的经济效益。可节水75～90%。仅兽药、水电、饲料的节约，每头猪可以增效50-80元。
第二部分 猪舍发酵床设计
一、发酵床基本构成及作用
发酵床养猪的圈舍与普通养猪圈舍差异不大，猪栏可以是单列式，也可以是双列式。除了通常必备的围栏、食槽、饮水装置、加湿装置、操作通道等外，还新增了垫料槽、垫料、垫料进出口、垫料渗液及通气口等（见图1）。
1．垫料槽 是将圈栏中超过2/3的面积建设（或改造）成低于硬地平台50-80cm的潜槽，即垫料槽，用于存放养猪垫料。
2．垫料 是将木屑、秸秆粉、米糠、猪粪等有机物进行发酵处理，达到无害化指标后填满垫料槽，作为养猪垫圈材料，一方面为生猪的生长提供一个舒适的环境，同时还借助微生物的作用吸收、消化分解粪尿等排泄物，所以被形象地称为“发酵床”。
3．垫料进出口 一般位于猪舍的外侧，便于垫料的进出和清理。
图1 发酵床圈舍基本构成
4．垫料渗液及通气口 位于垫料槽外侧底部，平时作为通气孔，当垫料水分调节不当导致水分过大，或圈舍发生跑冒滴漏等事故时，作为渗水通道。
需要提请注意的是，饮水设置一般要置于圈舍外侧或设置水槽，并将滴漏的水引入排水沟，以避免生猪嬉水或者设施损坏时，造成垫料水分过大。 发酵床圈舍立面图见图2。
A B
图2 发酵床圈舍立面图
A 单列式 B 双列式
二、发酵床设计的一般性原则
1．每栏面积以40m2左右为宜，便于垫料的日常养护；
2．发酵床面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所；发酵床养猪技术大全
收稿日期：2009年10月20日
作者简介：李兆华，男，36岁，博士，副研究员，研究方向：动物遗传育种与繁殖，Email：nkylizhaohua@163.com。通讯作者：张树敏，男，48岁，
博士，研究员，Email：shumin1961@126.com。
电话/0431-87989877/86814288/86814188E-mail:jlxmsy@163.com
电话/0431-87989877/86814288/86814188E-mail:jlxmsy@163.com
吉林畜牧兽医
2010年第1期总第262期第31卷
•牧业论坛•
4吉林省发酵床养猪的开发与利用
吉林省是我国试验推广发酵床养猪技术最早的省份。早在1997年吉林省延边朝鲜族自治州黎明农民大学就从韩国引进该项技术。1997年冬，韩国自然农业研究所赵汉珪所长应邀来到延边朝鲜族自治州讲学，也就是那年，延边黎明农民大学在我国率先引进自然农业技术。学校在师资力量相对紧张的情况下，抽调10多名骨干教师，开设了教研室，建了示范农场，又成立了北方自然农业研究所（现延边自然农业研究所）、后来又组建了绿色农业协会、延边黎大自然农业发展责任有限公司。从那年起，赵汉珪先生每年都多次来学校访问，与学校的老师们进行技术交流和探讨。10多年来，在原延边黎明农民大学金哲勋校长的带领下，经过反复实践和研究，发酵床养猪经过消化吸收，探索出适合我国各种自然气候条件的具有中国特色的一整套成熟技术。同时在南方省份如山东、福建等省大力发展推广应用发酵床技术的激励下，吉林省的发酵床养猪技术也得到了长足的发展，科研机构（吉林农业大学、吉林省农业科学院等）对该项技术的应用研究正在如火如荼地进行，而以推广该项技术为己任和经济出发点的一批企业（如田龙农业科技有限公司）正在为发酵床养殖技术在生产实践上的应用而不辞辛苦的工作。使得发酵床养猪技术在广大养殖业主中认可程度不断提高。
任何一种技术都会存在优缺点，也有一定的应用条件，发酵床养猪技术也不例外。发酵床养猪模式确实对环境保护、节约能源以及提高养猪经济效益有着非常重要的发展潜力和社会效力，但同时也存在着一些不足。发酵床养猪在粪污处理、冬季保温上确有明显优势，在北方地区推广效果更为明显，比较适合在北方的中小规模养猪户推广。该项技术在全国范围内的大面积推广应用还需畜牧科技战线的同仁们不断地实践，研究出适合不同地区的微生态发酵床养猪技术，开发出具有地方特色的发酵床养猪技术，共同促进养殖、环境、资源与人类的和谐发展。参考文献：
[1][2][3][
4
]
[
5
]
[
6
]
[
7发酵床养猪技术大全
]
王建全.发酵床养猪现状分析[J].今日畜牧兽医，2008，9:12～13.
王立贤.正确看待发酵床养猪[J].猪业科学，2009，9:48～49.
盛清凯，武英，王成，等.发酵床养猪技术的优势与推广中存在的问题[J].猪业科学，2008，3:80～81.滕建标，范绪和，柯荣峰.发酵床生态养猪技术探讨[J].畜禽业，2005，6:21.
刘素梅，刘丽.实用发酵床的养猪技术[J].北方牧业，2007，10:16.
王建华，彭君，朱建明.新型发酵床养猪技术介绍[J].畜禽业，2005，6:21.盛清凯，武英，王成立，等.发酵床养猪建筑设计中存在的一些问题与解决方案[J].猪业科学，2008，9:45.
(上接第4页)
电话/0431-87989877/86814288/86814188E-mail:jlxmsy@163.com
目 录
一、发酵床养猪技术与应用..................................................... 1
二、发酵床养猪的好处......................................................... 3
三、土著菌采集方法 .......................................................... 4
四、发酵床养猪技术资料....................................................... 4
1、猪舍的建造原则 .......................................................... 4
2、发酵床猪舍的建造模式..................................................... 5
a、地上式发酵床 ............................................................. 6
b、地下式发酵床 ............................................................. 6
c、半地下式发酵床 ........................................................... 7
3、发酵床垫料 .............................................................. 8
a、什么是发酵床垫料 ......................................................... 8
b、发酵床垫料的基本类型 ..................................................... 8
c、发酵床垫料选用的一般原则 ................................................. 8
d、20平米的猪舍配料以及费用 ................................................ 8
4、发酵床垫料的铺垫过程..................................................... 9
5、发酵床日常维护 .......................................................... 9
a、发酵床垫料通透性管理 ..................................................... 9
b、发酵床水分调节 ........................................................... 9
c、发酵床疏粪管理 ........................................................... 9
d、发酵床补菌 .............................................................. 10
e、发酵床垫料补充与更新 .................................................... 10
6、发酵床注意事项 10
五、生态养猪使用发酵秸秆饲料可以节省精饲料30% .............................. 10
六、饮水 ................................................................... 11
1、饮水系统 2、饮水设备 ................................................ 11
七、问题答疑 ............................................................... 12
a、发酵床零排放健康养猪技术适合哪些猪群？ .................................. 12 b、采用发酵床零排放健康养猪技术，是否还需要正常免疫？抗生素等药品能否减少？ 12
c、猪栏中为什么要留硬地平台？可以不留吗？ .................................. 12
d、饮水装置如何安装设置？ .................................................. 12
e、如何配置发酵场？垫料制作与有机肥生产能否共用一个发酵场？ ................ 12
f、常用垫料原料有哪些？木屑是不可替代的吗？ ................................ 13
g、垫料发酵时间的长短是如何确定的？垫料必须要经过发酵处理吗？ .............. 13
h、垫料发酵过程中通常会遇到哪些问题？如何处理？ ............................ 13
i、发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的？如何处理？ ...................... 13
j、不同阶段圈栏大小与常规养猪有区别吗？养殖密度如何调整？ .................. 13
k、夏季和冬季垫料养护应注意些什么？ ........................................ 13
l、为什么发酵床垫料要定期补菌？常用的补菌方式有哪些？ ...................... 14
m、冬季排湿用的排风扇如何选用和安装，开启排风扇应注意什么？ ................ 14
n、发酵床需要定期药物消毒么？ .............................................. 14
o、每批次转栏或出栏后垫料如何处理？ ........................................ 14
p、如何判断垫料使用到期？ .................................................. 14
q、如何延长垫料使用寿命？ .................................................. 14
r、垫料出栏后如作有机肥使用，是否还需要做发酵处理？ ........................ 14
发酵床养猪技术与应用
现代农业的化学化、机械化、设施化，使从事农业的人几乎忘记了把目光投向自然界。其实，从几亿年前开始，森林土壤里就生息着丰富的土壤微生物，使土壤充满生机。只要我们走进森林、拂去地面的落叶，挖出土壤来看看，就会立刻发现丰富的土壤微生物。正是这种重新将眼光投向自然界，日本在继承和发扬传统技术的基础上，形成了一整套发酵床养猪技术，并应用于生产中，取得了巨大成效。生态养猪就是在养猪过程中给猪一个自然生态的原始生存环境。在生态养猪过程中包括的有发酵床、发酵饲料以及饮水三个方面，在猪的居住及喂养过程中都是给予一个
自然生态的环境。
一、发酵床养猪的概念和内容
现代化规模养猪，在提高生
产率的同时，也带来了大量的畜
禽粪便难以处理，由此造成严重
的环境污染。目前中国每年畜禽
粪便产生量已达19亿吨，超过
了工业固体废弃物排放量的2
倍多。现有的各种畜禽粪便处理
技术，效果都不尽人意，巨额的
粪便处理投资，使本来就微利的
畜禽养殖企业（农户）难以承受。
在这种情况下，迫切需要寻找一种更为理想、行之有效的粪便处理技术，发酵床技术正是这样一种畜禽粪便处理技术。
发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物菌种，再按一定比例将微生物菌种、锯木屑以及一定量的辅助材料和活性剂混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机填垫，再将仔猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，生产出有机猪肉，同时减少对环境污染的目的。
二、发酵床养猪技术的应用和推广
发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。生产者能够很容易地采集到土壤微生物，并进行培养、繁殖和广泛运用。但土壤微生物永远不会成为农业企业者的微生物，也不会被研究者、大学教授等分离、培养成为特殊的微生物。土壤微生物是必须伴随农业生产实践的技术，是实践者的技术，也被称为是农民的技术。在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实践中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1 000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
三、发酵床养猪技术的实际效果
发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪无污染的目的。
1、减轻对环境的污染采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
2、改善猪舍环境、提高猪肉品质 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。
3、变废为宝、提高饲料利用率 在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为猪的饲料。同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20％～30％。
4、节工省本、提高效益由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。一个人可饲养500～1000头壮猪，100～200头母猪，可节水90％，每头猪节省水费6元，节约用工3元，节约驱虫药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
四、发酵床养猪技术的技术要点
1、土著菌的采集：可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。
2、活性剂的准备：活性剂包括EM菌种原液、氨基酸液等，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活力，以加快对排泄物的降解、消化速度。活性剂是从植物生长点内提取出来、经发酵后形成的。
3、有机垫料的制作：将土著菌、米糠、锯屑、微量元素按一定比例混合，加入一定数量的EM菌种原液和氨基酸液、多维，使含水量达到60％，加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳等发酵也很理想。经过3～5天发酵就可以制成供发酵床用的有机垫料。
4、猪舍的准备：猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求猪舍东西走向，座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的目的。
5、发酵床的准备：发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。地下式发酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。
6、发酵床的日常管理总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但应注意：
猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1～1.2平米。
注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒菌种原液。 入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
要密切注意土壤微生物菌种的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。
发酵床养猪的好处
1.减轻对环境的污染
目前我国的养殖形式逐渐向规模
化发展，现代规模化的养猪，提高
了生产率，但同时产生的粪便却难
以处理，我国每年畜禽粪便产生量
已达19亿吨，超过了工业固体废弃
物排放量的2倍多，采用发酵床养
猪技术后，由于有机垫料里含有相
当活性的土壤微生物，能够迅速有
效地降解、消化猪的排泄物，不在
需要对猪粪采用清扫排放，也不会
形成大量的冲圈污水，从而没有任
何废弃物、排泄物排除养猪场，大大减轻了养猪业对环境的污染。
2.提高猪肉品质
发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，发病减少，特别是呼吸道和消化道疾病的发生，从而大大减轻了因为饲养规模的扩大而使疾病的增多，减少抗生素、抗菌性药物的使用，对目前我国复杂的猪病环境具有重要的指导意义。利用发酵床养出来的猪，猪肉品质得到了很大的提高，生产出真正意义上的有机猪肉。
3.提高饲料利用率
在发酵床的制作过程中，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料和猪粪部分转化为猪的饲料，在猪翻啃地面的时候食入，同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，料肉比进一步降低，使得出栏相同重量的猪时可节省饲料20%-30%。
4.节工省本、提高效益
由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，大大降低了工人的劳动强度，并能取得理想的效果。一个人可饲养500-1000头壮猪，100-200头母猪，可节约水90%，平均每头猪能节省水费6元，节约用工3元，节约药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
5. 为什么不起圈？
因为其垫料中生活着大量的土壤微生物，微生物很快将粪分解，而指粪被分解以后形成具有高蛋白混合饲料而被猪不断的翻拱食用。
6. 为什么没有臭味？
因为有益菌把有害物质分解转化粪便中没有有害物质，所以粪便中的臭味解除。
7. 为什么不得病？
因为圈底繁殖众多有益菌群体，把有害菌控制繁衍，圈内弥漫着有益微生物，大大降低猪的得病率。
8.为什么圈底温度高？
因为使用锯末，秸秆，稻壳，黄土和盐，加上有益微生物菌，微生物经过繁殖不断扩大群体菌群，消耗能量，所以产生温度。
土著菌的采集方法
土著菌就生活在我们周围的自然环境中，走进阔叶树林或竹林，在落叶且腐殖质多地方，扒开树叶或杂草就可以看到细丝壮白色菌落，这就是有益的土著微生物。土著微生物是多种
有益微生物的混合群，土著微生物按好嫌气性分有好气菌、嫌气菌；按菌种分有酵母菌、曲霉菌、放线菌、乳酸菌、芽孢菌等。可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种。采集到的原始菌种应放在室内阴凉、干燥处保存。
土著菌采集方法 ：
1、采集地方：可以在当地山上落叶聚集较多的山谷、树林、竹林中采集。
2、采集办法：把做的稍微有一点硬的大米饭(1kg～1．5kg)，装入用干净木板做的小木箱(25cm×20cm×10cm)约三分之一，大米饭上面盖上宣纸，封好口，将其埋在当地山上落叶聚集较多的山谷树林中。为防止野生动物糟蹋，木箱最好罩上铁丝网。夏季经三～五天，春秋经六～七天，周边的土著微生物潜入到米饭中，在米饭上形成白色菌落（放置时间稍长时会形成各种颜色菌落，虽然也能利用，但最好还是用白色菌落）。
3、扩陪方法：土著菌采集成功后掺入原材料量1/3左右的红糖，将其混合均匀(数量按坛子容量的三分之一)，把变的稀软状态的米饭装入坛子里，盖上宣纸，用线绳系好口，放置在温度18℃左右地方。大约放置7天左右，就会变成浓稠液体状态，饭粒多少会有些残留，但不碍事。简单过滤后就是土着微生物菌种原液。 用的时候直接稀释后和EM菌种原液一起使用！
以下步骤适用于菌种生产单位实验室！普通用户可以不做！
4、提纯复壮： 有条件的可以在实验室进行
经过分离培养，在平板上出现很多单个菌落，通过菌落形态观察，选出所需菌落，然后取菌落的一半进行菌种鉴定，对于符合目的菌特性的菌落，可将之转移到试管斜面纯培养。这种从自然界中分离得到的纯种称为野生型菌株，它只是筛选的第一步，所得菌种是否具有生产上的实用价值，能否作为生产菌株，还必须采用与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种。这一步是采用与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种。如果此野生型菌株产量偏低，达不到工业生产的要求，可以留之作为菌种选育的出发菌株。
活性好的土著菌可以用由人工培养、扩陪成纯度高的微生物菌群！
土著菌发酵床养猪技术、养鸡技术是利用自然环境中的生物资源，采集土壤中的多种有益微生物进行培养扩繁，使其形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将微生物母种与锯木屑等辅料和活性剂混合发酵形成有机垫料。让猪、鸡从小到大都生活在这种有机垫料上，猪、鸡的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不需进行人工处理，达到零排放。
发酵床养猪技术资料
一、猪舍的建造原则
发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或
改造中采用
1、每栏面积以40m2左右为宜，便于垫料的日
常养护；
2、发酵床面积为栏舍面积的70%
左右，余下