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红薯叶我相信大部分人都吃过，并且味道还不错，营养价格也不错，一般到了红薯叶上市的时间菜市场都能买的到，价格2-8元一把，一把大概可以炒一盘。那么红薯叶哪三类人为什么不能吃？
1.消化能力差的人群
红薯叶中富含粗纤维，这是比较难消化的一种营养成分，如果本身消化能力差，那么吃多了红薯叶可能会有腹胀、腹痛、腹泻、打嗝等不适情况。
2.肾病患者
红薯叶中富含钾元素，每100克可食用红薯叶中含有钾元素16毫克，而肾病患者是不建议吃高钾食物的因为血钾需要通过肾脏排泄，经常吃红薯叶会增加肾脏的代谢压力，可能会加重症状。
3.腹泻人群
腹泻的人群也不建议吃红薯叶，因为红薯叶富含粗纤维，平常食用能够帮助排便，但是在腹泻期间食用，反而会造成腹泻症状更加严重。腹泻人群应当选择纤维含量较少的食物进食。
红薯叶适合什么人吃？
一般人均可食用。番薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，番薯叶因病虫害少而极少农药污染，医学界已将其列入抗癌蔬菜之列，营养学家更称誉其是“长寿食品”。番薯叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素，能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外，其富含的黄酮类化合物还具有延缓衰老、提高人体抗病能力等多种保健作用，是爱美人士和保健人士的不二之选。
吃红薯叶有哪些禁忌？
1、禁止和寒性食材一起吃
不能和寒性食材一起吃是人们吃红薯叶子的重要禁忌，因为红薯叶子本身就是一种性质寒凉的食材，它会让人体吸收一定数量的寒性物质，如果再把它与其他性质寒凉的食材一起吃，就会让人体内寒性物质数量过多，容易引发身体不适，会让腹痛腹泻以的等疾病高发。
2、禁止和维C一起吃
红薯叶不能和VC或含有VC数量高的食物一起吃，也是他重要的使用简介，因为红薯叶中含有大量的鞣酸，这种物质与维生素c相遇以后会产生不良反应，生成一些人体不易吸收物质，这些物质如果不能及时代谢出体外就会危及人体健康。另外红薯叶和Vc一起吃还会造成营养流失，不利于人体对VC和红薯叶中营养成分的吸收与利用。
红薯叶的营养价值有哪些？
经研究发现每100克新鲜红薯叶含蛋白质2.28克、糖4.1克、脂肪0.2克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素B2为0.35毫克，维生素C为0.32毫克。
红薯叶的大部分营养元素含量比菠菜和芹菜等蔬菜高很多，13项营养指标均居于首位，尤其是类胡萝卜素的含量更为突出，比普通胡萝卜高3倍左右，比鲜玉米和芋头等高600多倍。
目前，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，并把红薯叶称为“蔬菜皇后”，用红薯叶制作的食品甚至摆上了酒店主饭馆的餐桌。
红薯叶的功效与作用有哪些？
1、排毒
红薯叶含有丰富的叶绿素，经常食用能净化血液并帮助排毒。
2、防癌抗癌
红薯叶含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力并预防感冒。红薯叶中丰富的多酚能预防细胞癌变。
3、促进乳汁分泌
因为番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃番薯叶能促进乳汁的分泌，乃至对宝宝的健康有好的功效。
4、增强免疫力
因为番薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有增强免疫力的功效，因此，多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，这对于生病的人是有很好的效果的。
5、强化视力
番薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可强化视力。
6、改善便秘
番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动，这对消化有很好的效果，因此，对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情。
7、通便瘦身
红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的
8、预防贫血
因为番薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。因此，番薯叶也有此功效。
9、预防高血压
红薯叶中丰富的钾元素有助于稳定血压及预防高血压。红薯叶还有止血、祛热解毒、降血糖等功效。
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