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番茄作为我国设施栽培的主要蔬菜作物，栽培面积正在逐年扩大，但是连茬病虫害、重茬连作的障碍、土传病害的发生日益突出。在栽培过程中，采用嫁接技术育苗，不仅提高了植株抗病虫的能力，而且能有效提高产量、改善品质。本期节目介绍番茄嫁接技术。
番茄嫁接技术
1 、番茄砧木和接穗品种的选择
1.1 砧木品种的选择 嫁接栽培番茄的主要目标是利用砧木具有较强的抗逆性、抗病性等特点，提高番茄的产量和品质。砧木本身的抗性对嫁接苗起着至关重要的作用。选择嫁接番茄砧木时，应选择根系发达、吸水吸肥能力强，可同时兼抗青枯病、枯萎病、根结线虫病等多种病害的野生茄子品种，如从国外引进的日本黑龙王茄子、日本托鲁巴姆、日本赤茄、刺茄等。
1.2 接穗木品种的选择 番茄接穗品种的选择要考虑栽培季节、气候等条件，适合当地栽培的品种。如厦门地区年平均温度在22℃以上，常选用如意1号、津优1号等品种。
2 、番茄育苗
2.1 育苗基质的制备 工厂化育苗一般使用的基质为草炭∶蛭石=2∶1（体积比）；使用高位草炭（白草炭、藓类草炭，纤维长度一般在0.5～1.0cm），混粉型蛭石；对于来源不熟悉的草炭，应对其pH值等进行检测，并确定基质可以安全使用。使用过的基质再利用时，除要对基质进行翻晒消毒外，还应进行基质化学消毒，可用50%多菌灵可湿性粉剂500～1 000倍液喷洒，边喷边拌，拌匀后用农膜闷堆2～3d，揭膜后稍晾晒即可备用。
2.2 种子处理 选籽粒饱满、发芽率高的种子，浸种吸胀后，再用75%百菌清800倍液浸泡10～15min进行消毒。消毒处理过的种子用清水洗净，再用纱布包好，在25～30℃条件下催芽。
2.3 播种 接穗和砧木播种时间因情况而异，可同时播种，若所选砧木生长较慢，可提前几天播种。采用基质穴盘育苗，先将基质拌湿、拌匀后装入72孔或105孔穴盘中，将基质稍压实后每穴播入1粒种子，覆土后将水浇透。若因天气等原因，造成接穗和砧木生长速度差异大时，可采取调节水分、温度、施肥等措施，促其生长速度一致，
3、 番茄嫁接
3.1 嫁接时间 待接穗有2～3片真叶，叶色深，无病虫，苗高10～12cm时进行嫁接。砧木要求有3～5片真叶，叶色深，苗高12～14cm时即可开始嫁接。
3.2 嫁接方法 嫁接时选砧木和接穗粗细一致的番茄苗。先用消毒好的刀片在接穗第一片真叶下方7～10cm处将接穗向下斜切，去掉下部，其切线与轴心线呈45°角，要求切面平滑。接着迅速套上1～1.5cm的套管，套管要求套入接穗1/2左右。然后用刀片将砧木离根系10～12cm以上的真叶向上斜切，去掉上部，其切线与轴心线呈45°角，要求切面平滑。再接着迅速与接穗套管对接，要求接穗和砧木斜面紧密对齐，以利伤口愈合。嫁接过程中要注意切面卫生，以防病菌感染，降低成活率。
4、番茄 嫁接后的管理
番茄苗嫁接好后进行底部供水，吸足水后摆放在小拱棚中，扣棚保湿。光照强时，可在棚上覆盖遮阳网。苗床温度白天控制在25～28℃、夜间18～22℃，最好不要超过30℃和不低于15℃。棚内湿度保持在85%～90%，浇水时用小喷壶往棚膜上喷水，千万不能将水溅到伤口处。番茄嫁接后，前3～4d完全密闭、遮光，第5～7d早晚适当通风，第8～10d早晚通风且揭掉遮阳网，10d以后正常管理。在此期间，注意去除砧木萌芽。15d后将苗子放到室外炼苗3～5d后即可出售。
斜切套管嫁接法，要求砧木和接穗的幼苗茎粗度一致，接穗和砧木斜面紧密对齐，这是确保嫁接成活的关键。该种嫁接方法，一个正常员工1d能完成800株左右的嫁接任务，并且成活率可达90%以上。
5、番茄二次嫁接法和多芽嫁接法
进口番茄种子价格非常昂贵，为了降低成本，可以推广应用二次嫁接法和多芽嫁接法。
1.二次嫁接法
即在第1次嫁接后，留接穗蔸，让其生出新的分蘖苗，当分蘖苗长5~10 cm时，再取接穗进行第2次嫁接。
2.多芽嫁接法
用上述方法完成接穗主芽嫁接后，再向下切取1~2段带有1片真叶、长约5 cm的接穗嫩茎进行嫁接，接活后萌生腋芽成结果主干。也可待接穗腋芽生长至2~3片真叶后再切取嫁接，此法中砧木要分2批播种，间隔12~15 d。还可以在接穗生长至3~4片真叶时摘心，全部用腋芽嫁接。
番茄制种技术视频解说词：
番茄制种分为常规制种和杂交制种两种方法，由于番茄属于自花授粉作物，常规制种田的栽培管理措施与商品番茄生产基本相同，我们将不再赘述。这里只向大家介绍番茄杂交制种技术。
在进行番茄杂交制种的过程中，许多种农朋友往往偏重于后期的杂交操作，而对前期培育适龄壮苗的过程都不是很重视，其实，要使番茄种子有个好收成，这个基础还真得打牢。我们今天为大家介绍的这套番茄制种与精量播种技术，它就是为了纠正种民朋友们在进行番茄杂交制种过程中的传统误区，从育苗技术讲起，也就是先通过精量播种培育出健壮的父母本番茄苗，然后通过人工杂交授粉培育出优良的番茄种子。下面，我们先来了解一下番茄精量播种技术是如何培育出适龄壮苗的。
番茄精量播种技术
番茄精量播种的目标是1粒种子培育1棵壮苗。生产上通常采用塑料薄膜小拱棚育苗。南北向设置两个苗床，一个作母本床，一个作父本床。苗床宽1.5～2米，苗床长根据栽植面积而定，床面高出地面5厘米左右。
茄果类育苗生产上主要采用72穴规格的穴盘。基质用煤渣、砻糠灰和蛭石按1：1：1混合配制而成。配制基质时每立方米加入5千克过磷酸钙，将肥料与基质混拌均匀，然后用50％多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷洒消毒。播种前2～3天，将基质装入穴盘中八分满，穴面用刮板刮平，用喷壶喷透水，基质装盘后，整齐地排放在育苗床上，等待播种。
在番茄杂交制种过程中，种农朋友们一定要使用由信誉度好的权威育种单位提供的父母本种子，而不要随意采用不同品种来进行杂交制种。
专家提示：
由于番茄父母本的花期不一致，为了把制种授粉期安排在适宜季节，应根据当地气候和双亲特性确定适当播期，使父母本花期全遇。一般当地温稳定在12℃以上时播种较为适宜，要求父本比母本早播10～12天，父、母本按1：5的比例分床标记播种。
播种前，根据番茄父母本种子播种时间的不同，分别对它们进行浸种催芽处理。父母本种子的处理方法是一样的，这里以母本种子为例来介绍一下：先用1%高锰酸钾溶液浸种30分钟，以杀死种子表面的病毒和病菌。种子经药液浸种消毒处理后，用水冲洗几遍，直到冲洗干净为止。再将种子浸入50℃的水中继续泡25分钟。取出后放入25～30℃的水中浸泡4～12小时。种子出水后用纱布包好，放在22～30℃的恒温箱中催芽。等大部分种子露白时就可以播种了。
播种时选晴暖天气，每穴播健壮的种子1粒，等种子播完后，用育苗基质将种子盖起来，厚度约为1～1.5厘米。
对苗盘喷洒清水，然后在床面上覆盖一层地膜，以保温保湿。苗床上用竹竿等材料支架，严密覆盖塑料薄膜，扣成小拱棚，夜间盖草苫或麦秸。
番茄播种3～4天后就可以出苗，80%幼苗子叶完全展开后，即可放风，放风量由小到大，苗床温度白天控制在25℃，夜间控制在15～18℃。过7～10天根据天气状况揭起四周薄膜进行放风炼苗。幼苗期应防止床内湿度过大。定植前7天要逐渐去掉棚膜/
番茄杂交制种技术
1. 杂交制种地选择
番茄忌连作，杂交制种要选择在地势高燥、土壤肥沃、排灌方便的壤质土及沙壤土中进行。要注意与茄科以外的其他作物实行3～5年的轮作，避免重茬。定植前，结合深耕每亩施优质有机肥2000～2500千克，氮肥25～30千克，磷肥28～30千克，钾肥28～30千克。
2. 定植
番茄播种后70～80天，当父本真叶为11～12片叶时定植。父本定植后10～12天，再定植母本。番茄制种栽培，多采用起垄双行覆膜种植。每畦栽2行，行距50～60厘米，株距15～20厘米，每亩栽植3500～4000株。将父本定植在母本田的一侧或在邻近田块单独种
[农广天地]西藏设施番茄栽培技术(20160229)
西藏当地的种植户朋友们充分地利用了西藏好的光照条件种出了品质优良的番茄。本片就主要向观众朋友们讲述了在西藏如何进行设施番茄的栽培技术。这其中包括：种子处理、营养土的准备、育苗、苗期管理、定植前的准备、定植、花果期管理、采收期管理等几个环节。（《农广天地》 20160229 西藏设施番茄栽培技术）
番茄栽培技术
●番茄，在植物分类学上均属茄科植物。
● 茄果类蔬菜性喜温暖，不耐寒冷也不耐炎热，温度低于10℃时生长停滞，温度超过35℃，植株容易早衰. ●主要栽培期间要求较强的光照和良好的通风条件，属于喜光、半耐干燥性蔬菜；幼苗生长缓慢，苗龄较长，要求进行育苗栽培；枝叶茂盛，茎节上也容易生不定根，适合进行再生栽培和扦插栽培；分枝较多，需要整枝打杈；栽培期长，产量高，对养分需求量大，特别是对磷钾肥的需求量比较大。
●1．根 根系发达，分布广而深。移栽番茄的主要根群分布在0.3～0.6m的土层中，吸收力强。生根能力强，较耐移植。
●2．茎 茎呈半直立性或蔓性，需支架栽培。分枝能力强，几乎每一节上均能产生分枝，需要整枝。茎上易生不定根，适合扦插繁殖。
●3．叶 单叶，羽状深裂或全裂，叶面上布满银灰色的茸毛。 ●4．花 完全花，小型果品种为总状花序，每花序有花10余朵到几十朵；大型果为聚伞花序，着花5～8朵。花小，色黄，为合瓣花冠，花药5～9枚，呈圆筒状，围住柱头。
自花授粉，花药成熟后向内纵裂，散出花粉。个别品种或在某些条件影响下，雌蕊伸出雄蕊之外，造成异花授粉的机会。天然杂交率为4％～10％。
番茄花柄上有一明显凹陷圆环，叫¡°离层¡±，在环境条件不适时，便形成断带引起落花。
●5．果实 为多汁浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座（果肉部分）组成，大型果实有心室5～6个，小型果只有2～3个。优良品种的果肉厚，种子腔小。果实形状有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形、桃形等，颜色有红色、粉红色、橙黄色、黄色等，是区别品种的重要标志。单果重50～200g，小于 70g为小型果，70～200g为中型果，200g以上为大型果。
●6．种子 种子扁平略呈卵圆形，灰黄色，表面有茸毛。种子成熟早于果实，一般在授粉后35～40d就有发芽力。
种子发芽力高，发芽年限能保持5～6年，但l～2年的种子发芽率最高。种子千粒重平均3.25g左右。
●1．发芽期 由种子萌发到第一片真叶出现，一般为期6～9天。 ●2．幼苗期 由第一片真叶出现到现蕾，一般大约需要60天。当幼苗具有2～3片
真叶时，生长点开始分化花芽。
●3．开花坐果期 由第一花序的花蕾膨大到坐果，是番茄由营养生长向生殖生长过渡和并进的转折期。
●4．结果期 从第一花序坐果到采收终止。一般从开花授粉到成熟需要40～50天。
●1．温度 生育适温为20～25℃，短时间可耐受-5℃的低温和45℃的高温。低于15℃授粉受精和花器发育不良，低于10℃植株生长停止，-1～2℃下植株死亡；高于30℃光合作用减弱，高于35℃停止生长。种子发芽要求温度25～30℃，幼苗期要求温度20～25℃（夜间10～15℃），开花期适宜温度20～30℃（夜间15～20℃），结果期适宜温度25～28℃（夜间15～20℃）。适宜地温20～22℃。
●2．光照 喜光，光饱和点为70klx，一般要保证 30～35klx以上的光照强度。番茄喜兰紫光，用日光灯，氙灯等偏兰紫的光补充照射可加速花芽分化和果实成熟，一般可提早10天左右。
●3．水 吸水力强，属于半耐旱性蔬菜。适宜的空气湿度为45％～55％，土壤湿度为60％～80％，每7~10天灌水一次，每次浇水定额为26~33立方/亩。
●4．土壤营养 对土壤要求不严格，但高产栽培须选土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃园地。适宜的土壤酸碱度中性至微酸性。生育前期需要较多的氮、适量的磷和少量的钾，以促进茎叶生长和花芽分化。坐果以后，需要较多的磷和钾。
●早熟品种：一般在主干的6～8节处着生第一个花序，以后每隔2节左右着生1个花序，通常着生2～3个花序后，主干便不再伸长，也不再出现花序，结果期比较短。主要用于栽培期较短的春季早熟栽培以及秋季延迟栽培，栽植的密度比较大，一般每平方米栽苗6～7株。代表品种有早丰、中丰、西粉3号、美国大红、东农704、渝抗2号、苏杭9号、鲁番茄1号、苏杭8号、浦红6号等。
●中晚熟品种：一般在主干的8～9节处着生第一个花序，以后每隔2～3节着生1个花序。在栽培条件适宜时，主干可无限伸长，花序也随之不断地长出，直到植株死亡为止。结果期比较长，露地栽培一般可结果8～10穗，保护地栽培可结果10穗以上。该类品种的栽植密度比较小，一般每平方米栽苗5～6株，主要用于栽培期较长的番茄高产栽培。较优良的品种有中蔬4号、佳红、佳粉10、双抗2号、L¡ª402、浙红互号、农大23、毛粉802、加州番茄、苏抗7号、新番1号、浙红20、中杂9号等。
●小拱棚主要进行春季早熟栽培，一般于当地断霜前10～15天定植。
●塑料大棚主要进行春茬、秋茬和全年茬栽培，春茬的适宜定植期为当地断霜前30～50天，秋茬应在大棚内温度低于0℃前120天以上时间播种。
●温室番茄的栽培茬口安排见表6-2。
●（一）温室冬春茬番茄嫁接栽培技术
●1．品种选择
宜选用结果期长、果实大、品质好、耐运输、耐寒、耐阴的中晚熟品种，
如毛粉802、佳粉10、佳粉2号、中杂9号、L-402等。
●2．砧木品种
目前使用的砧木主要为野生番茄，如LS-89、兴津101、耐病新交1号、斯
库拉姆、斯库拉姆2号等。
●3.播种育苗
8～9月播种，每亩用种子30g左右。播前浇透水，水渗下后薄撒一层营养
土，然后均匀撒播种子，覆土1cm。采用插接法时，砧木种子早播7～10天，劈接时砧木种子早播3～7天。出苗前白天25～28℃，夜间18～20℃；出苗后白天15～17℃，晚10～12℃，最高不超过15℃，防止徒长；第一片真叶展开后白天25～28℃，夜间15℃左右。
插接宜在砧木苗4～4.5片真叶、接穗苗2.5片真叶时进行；劈接在砧木5～
6片真叶时进行。插接法的操作与瓜类差别较大，其技术要点见图。
●嫁接苗栽植于8cm×10cm的塑料钵或纸筒内。幼苗头片真叶时进行第二次移苗（倒方），扩大营养面积至15cm×15cm，现蕾时定植。
●3．定植
10～11月份定植，定植前，每亩撒施优质有机肥5-15m3，深翻30cm，整平后
按50cm小行距、70cm大行距开定植沟，沟内施入优质有机肥2500kg、尿素15kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾15～30kg，与土充分掺匀。按30～32cm株距摆苗，浇足定植水后培成单行小垄，两小垄盖一幅100cm宽地膜。（ 定植水要用500倍太抗溶液代替清水，以利生根和抗病。）
●4．田间管理
●（1）光照管理 番茄对光照要求较高，可通过选用透光率高的无滴膜、清除膜上灰尘、张挂反光幕、早揭晚盖草苫等措施增强光照，延长光照时间,冬季日照短,应早晚适当补光，可用日光灯、高压汞灯等偏兰紫的灯光补充光照。
●（2）温度管理 缓苗前要保持较高温度，白天28～30℃，夜间保持15～18℃；缓苗后白天20～25℃，夜间15℃左右，揭苫前10℃左右。进入结果期，白天25～28℃，前半夜20～15℃，后半夜15～10℃。当气温稳定通过10℃时，晚上可以不盖草苫，并昼夜通风。
●（3）肥水管理 定植缓苗后，若土壤水分不足，可轻浇1次缓苗水。之后适当控水。第一穗果坐住并开始膨大时，浇足果水，并随水冲施尿素 15kg／亩和硫酸钾 3～5kg／亩，以后不旱不浇、一般 15～20d浇一水。冬季应采取膜下暗灌。3月以后每 10～15d浇一水，大小畦齐浇。追肥掌握每收一穗果追1次肥，交替使用磷酸二铵、尿素、硝酸铵，每次15～20kg/亩，并配合适量硫酸钾。
●（4）防止落花落果 前期用40～50mg／L防落素或20mg/L2，4－D处理，后期用防落素25～30mg/L或2,4—D10mg/L处理。
●（5）植株调整 整枝方式主要采取单干整枝和连续摘心换头整枝两种。单干整枝适宜密度大、早熟栽培和无限生长类型的大果品种，用苗量多，后期坐果率低，果实较小。
●连续摘心整枝有三种做法：
一是在主干上保留三穗果摘心，留强壮侧枝代替主干，再留三穗果摘心，共
保留6穗果,注意要留靠上的侧枝；
二是进行2次换头，共留9穗果，方法与第一种基本相同；
三是连续摘心换头，当主干第二花序开花后留2片叶摘心，留下紧靠第一花
序下面的一个侧枝作主干，第一侧枝结2穗果后同样摘心，共摘心5次，留5个结果枝，结10穗果。每次摘心后都要扭枝，使果枝向外开张80～90°，每个果枝番茄采收后，把枝条剪掉。
●在生长过程中还应及时打杈、去老叶、吊蔓等。
塑料大棚全年茬番茄以春提早栽培为基础，采用特殊整枝方式越夏，连续采
收至秋末，生育期长，产量高。主要栽培形式有两种：一是春提早栽培时，主副行种植，主行越夏恋秋栽培，副行结2穗果后拔秧；二是春早熟栽培在夏季采用基部换头或连续摘心整枝，进行延秋栽培。
●1．品种选择 春提早栽培选用早熟、抗病、耐寒、结果集中、丰产的品种，如西粉3号、早丰、合作908、航育太空9号 鲜丰、双抗2号、佳粉10、L－402、沈粉1号、苏抗9号等。越夏延秋栽培对抗病、丰产、耐热性能要求更高，可选用无限生长类型的毛粉802、中蔬4号等。
●2．育苗 用温室育苗。6～8片叶，第一花序现大蕾，苗龄70～80d为宜。 ●3．定植 定植前15～20d扣棚烤地。华北地区一般 3月中下旬定植，东北地区 4月中旬足植。如大棚采用多层覆盖，或临时加温等增温措施，可适当提早定植。 ●每亩施入10m3农家肥、100～200kg饼肥和 100kg过磷酸钙。宽、窄行定植，宽行60cm、窄行50cm。早熟品种株距25cm、中熟品种株距30cm、晚熟品种株距35cm。
●4．田间管理 定植初期以防寒保温为主。定植后3～4天内，一般不通风或稍通风，维持白天棚温30℃左右，并深锄培土，提高地温，加快缓苗。缓苗后，适当加大通风量，降低棚内气温，白天保持25～28℃，夜间13～15℃。随着外界温度的升高，加大放风量，延长放风时间，控制白天温度不超过26℃，夜间不超过17℃。 ●开花初期控制浇水，防止茎叶徒长，促进根系发育，减少落花落果。第一花序坐果后，及时追肥浇水，第二、三花序坐果后，再各浇水1次。
●花期用15～20mg/L2,4-D蘸花，或30～50mg/L防落素喷花，防止落花落果。 ●支架在缓苗之后、花蕾即将开放时进行。主副行栽培的，副行保留2穗果，插直立架即可；主行可采用篱架，并加两道横杆。常规栽培一般采用“人”字架。采取连续摘心换头整枝，或在越夏时由基部换头，利用再生枝越夏。
●越夏期间管理以小水勤浇，促进侧枝生长为主。适时摘除病、老叶。
●当新生花序坐果后，加强肥水管理。当日平均气温降至16℃时，扣膜。当棚内温度降低到2℃时，全部采收，红果立即上市，青果进行简易贮藏，待转色后陆续上市。
●一般开花后40～45d成熟。依据番茄果实的采收目的不同，通常将番茄的采收时期划分为绿熟期、变色期、成熟期和完熟期四个时期。
●绿熟期：果实已充分长大，果皮由绿转白，种子发育基本完成，但食用性还很差，需经过一段时间的后熟，果实变色后，才可以食用。此期采收的果实质地较硬，比较耐贮存和挤压，适合于长途贩运。长期贮存或长途贩运的果实多在此期采收。 ●变色期：果实脐部开始变色，采收后经短时间后熟即可全部变色，变色后的果实风味也比较好。但果实质地硬度较差，不耐贮存，也不耐挤碰。此期采收的果实只能用于短期贮存和短距离贩运。
●成熟期：果实大部分变色，表现出该品种特有的颜色和风味，品质最佳，也是最理想的食用期。但果实质地较软，不耐挤碰，挤碰后果肉很快变质。此期采收的果实适合于就地销售。
●完熟期：果实全部变色，果肉变软、味甜，种子成熟饱满，食用品质变劣。此期采收的果实主要用于种子生产和加工番茄果酱。
●番茄采收要在早晨或傍晚温度偏低时进行。中午前后采收的果实，含水量少，鲜艳度差，外观不佳，同时果实的体温也比较高，不便于存放，容易腐烂。 ●果实要带一小段果柄采收。采收下的果实要按大小分别存放。樱桃番茄结果数多，成熟期不一致，可成熟1个采收1个，也可成串采收。
需肥特点及施肥技术
●番茄生长特性：
番茄为深根性作物，根系比较发达，分布较广而深，一般分布在30～50cm表土层中，以30cm耕层最多；水平分布在60～80cm范围内。番茄根的再生能力较强，容易发生新根，最适于育苗移栽。番茄根易生不定根，扩大根系吸收面积，有助于增强其吸水和吸收养分的能力。番茄根系吸收能力强，对土壤条件要求不甚严格，除特别粘重排水不良的低洼易涝地外，均可栽培。但为获得高产优质高效益，以选用土层深厚、富含有机质、保水保肥和透气性良好的壤土和粘壤土为好。砂壤土增施优质有机肥也可栽培。适于在pH6～7的微酸性和中性土壤中生长。土壤含碱、盐过多，均不利于番茄根系的生长发育。
需肥特点及施肥技术
●番茄需肥特性：
番茄是连续开花结果的蔬菜，生长期长，产量高。整个生育期需从土壤中吸收大量养分，主要是氮、磷、钾三要素，以钾最多，氮次之，磷较少。番茄具有耐肥的特性，因此需肥量大。据测定，每生产1000千克番茄，需吸收N 7.8千克，P2O51.3千克，K2O15.9千克，CaO2.l千克，MgO0.6千克。番茄一生中对氮、磷、钾、钙、镁5种元素的吸收比例为100：26：180：74：18。据养分平衡原理，植株只有在各种养分的吸收量达到生理平衡后，才能正常生长发育。一旦养分比例失调，植株的新陈代谢相应破坏而出现生理障害。因此，番茄生长期间能否保持营养生长和生殖生长协调平衡是高产优质的关键。生产中根据番茄的营养特性进行配方施肥尤其重要。
栽培与植保２００８．１
ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
曼陀罗嫁接番茄防治根结线虫技术
刘海河
谢彬
郭守朋
根结线虫是一种极难防治的植物土传病害，近年来在设施番茄上开始发生并蔓延，给番茄设施生产造成了重大障碍。目前我国主要采用化学方法防治根结线虫，由于根结线虫抗药性的产生，不仅防治效果不理想，而且对栽培环境造成污染。利用嫁接技术是防治根结线虫经济而有效的方法，有报道用茄子抗病砧木托鲁巴姆嫁接番茄取得了较好的防病效果，但存在种子价格高、发芽率低、茎叶有刺、嫁接操作不方便等缺点。我们从２００６年开展利用曼陀罗嫁接番茄防治根结线虫病的研究，取得了良好的防治效果。现将嫁接技术总结如下。
好，置３０℃温度下进行催芽，２～３天种子发芽后将种子播种于番茄育苗床，出苗后及时间苗，苗间距另４～５ｃｍ，不必分苗。４～５片真叶时即可用于嫁接。外，也可利用番茄植株上的侧枝进行嫁接，以提高接穗繁殖率。
３嫁接
嫁接多采用劈接法。要求砧木曼陀罗具５￣６片
叶，茎粗０．５ｃｍ左右；接穗番茄具４￣５片叶，茎粗
１曼陀罗种子的采集
曼陀罗为田间野生茄科植物，有白花和紫花两
０．４￣０．５ｃｍ。先将带有营养钵的曼陀罗放在嫁接台
上，用刀片从第１和第２片真叶之间将茎切断，弃去上端，在下端砧木茎中间垂直切入１￣１．５ｃｍ深。然后将接穗番茄苗从育苗床上拔出，从第１片和第２片真叶处切去下端，上端保留２￣３片真叶，将茎
削成楔形，大小要与砧木切口一致，立即将接穗插入砧木的切口中，对齐后用嫁接夹固定，随即放入提前扣好的塑料拱棚内。
种，以白花曼陀罗生长旺盛，抗病性强，作嫁接砧木表现较好。华北地区，一般于１０月上中旬野外采集成熟果实，经晾晒后，放布袋或塑料袋内敲打即可自行散出种子，弃去种壳，收集种子备用。
４
４．１
嫁接苗的管理
温度管理
嫁接愈合期１０天左右，适宜温度以白天２５￣
２
２．１
培育壮苗
播种
曼陀罗种子容易发芽，且生长较快，可与番茄
２８℃，夜间２０℃以上为宜，温度低于２０℃和高３０℃
不利于接口愈合。早春嫁接育苗最好在塑料拱棚内铺设电热线增温，秋天育苗则应注意遮荫降温。
种子同时播种，具体播种时间应根据番茄定植时间确定。
２．２砧木培育
将曼陀罗种子经温汤浸泡后用湿棉布包好，放
４．２湿度管理
嫁接完成后塑料拱棚内应充分浇一次水，一周
在２５～一般３～３０℃温度下进行催芽。４天，待大部分种子发芽后即可将种子撒播于砧木育苗床，盖土０．５
内不通风，使棚内湿度保持在９０％以上，７天后开始少量通风，并逐渐加大通风量，９～１０天后可揭开塑料棚膜，中午喷雾１～２次，直到完全成活后进行正常管理。
ｃｍ厚。种子出土后及时间苗，２叶１心时分苗于营养钵内，待幼苗具５～６片真叶时即可用于嫁接。２．３接穗培育
将栽培番茄的种子经温汤浸泡后用湿棉布包
刘海河，河北农业大学园艺学院，河北保定，０７１０００谢彬，郭守朋，河北农业大学园艺学院收稿日期：２００７－０９－１３
４．３光照
嫁接后前３天应用草苫、黑色塑料薄膜或报纸
等完全遮光，其后应在早晨和傍晚见光，并逐渐加强光照和延长光照时间，１０天后可完全揭除遮光物进行正常管理。
－２５－
ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
２００８．１
栽培与植保
淮安大棚烟粉虱危害特点及综防措施
祁红英
王其传
陈月珍
烟粉虱又称甘薯粉虱、棉粉虱，属同翅目粉虱科小粉虱属，老百姓叫小白虫子。近几年来，烟粉虱在淮安茄果类、瓜类、豆类及花椰菜、甘蓝、大白菜类等蔬菜上危害逐年加重，种群发生量呈急剧上涨的态势，已成为大棚蔬菜生产上重要害虫，严重危害着大棚蔬菜的产量和效益。起初由于烟粉虱的形态特征似温室白粉虱”大暴发，后经白粉虱，各地均将其误认为是“
有关专家鉴定，确认其主流种群“。为了Ｂ型烟粉虱”有效防治烟粉虱，我们对此虫发生危害特点展开了调查并进行了药剂防治试验，提出了合理的防治意见。
粒芝麻略小，若虫、卵更小，一般肉眼看不到。烟粉虱主要分布在植物叶片背面，在越冬期或刚传入发生少时不容易被发现，一旦看到大棚内作物上有烟粉虱时，其虫卵量已相当大，并已造成一定的危害。
②繁殖力强，暴发危险性大烟粉虱在本地１年
发生１０代以上。在２５℃下完成１代需要２０～２８天，成虫寿命１０～２２天，１头雌虫产卵３００～５００粒，最高的超过６００粒，发育最适温度２６～２８℃，一般卵期５天，若虫期１５天。因此，在早春大棚内，由于气温较高，繁殖速度快，往往６月上旬就能暴发成灾。
１发生危害特点
①体型小，比较隐蔽
烟粉虱成虫翅表面有白色
③危害重，损失大烟粉虱对作物的危害主要表
现在３个方面：一是直接刺吸植物汁液，造成植物叶片枯黄、皱缩、干枯脱落；二是若虫和成虫分泌蜜露，诱发煤污病等真菌性病害，影响光合作用，影响品质，有的最终因病毁棚；三是传播病毒病，其造成的危害比前两者要严重得多。
蜡粉，无斑点，体长不足１ｍｍ，它的伪蛹呈黄色，比半
基金项目：江苏省农业三项工程资助项目，ｓｘ（２００５）１０９４祁红英，江苏淮安柴米河农业科技发展有限公司，２２３００７，
电话：０５１７－３８０６６００，１３５１１５５８１８７
王其传，陈月珍，淮安柴米河农业科技发展有限公司收稿日期：２００７－０８－２３
④寄主广泛，传播扩散途径多烟粉虱是一种多
食性害虫，目前大棚中栽培的蔬菜品种基本上都能取食危害。体型小，可以随风传播扩散，也可以随农产品、种苗、运输工具进行远距离传播扩散，所以极易蔓
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
５定植及定植后的管理
一般嫁接后２５～３０天即可定植，定植时要求接
６．２抗根结线虫能力
嫁接苗植株生长势明显强于自根苗，能正常的
口处超出地面５ｃｍ以上。开花坐果期喷施ＣａＣｌ２溶液１～２次，以防脐腐病发生。在整个生长期间应注意随时摘除砧木萌发的侧芽。其他管理措施同自根番茄栽培。
开花和结果，在结果期随机挖根观察，嫁接植株根系发达，没有发现根结线虫产生的根瘤症状，而对照自根苗植株根系不发达，根瘤多。表明曼陀罗具有抗根结线虫能力。
６．３果实品质比较
因曼陀罗植株有毒，人们疑虑嫁接后所结番茄
６
６．１
嫁接效果评价
嫁接亲和力
利用曼陀罗嫁接番茄苗期成活率２年平均值
果实有毒，经饲喂家兔试验，没有发现中毒症状，随后经人品尝，果实无异味，口感同自根苗植株所结果实。
以上分析表明，曼陀罗可替代托鲁巴姆用于番茄嫁接生产。
在８４％以上，而托鲁巴姆作砧木成活率在８７％以上，两者差异不显著。且两者作砧木嫁接番茄都能正常开花结果。
－２６－
（）：青岛农业大学学报（自然科学版）２１００８～０１０，２０１５ ３
（ｏｕｒｎａｌｉｎｄａｏ ｉｃｕｌｔｕｒａｌｎｉｖｅｒｓｉｔａｔｕｒａｌｃｉｅｎｃｅ）ＪｏＱＡｒＵＳ ｇｙＮｆ ｇ）１６７４－１４８Ｘ（２０１５０１－０００８－０３ 文章编号：
不同砧木嫁接对番茄生长特性的影响
强 薇１，刘维信１，黄婷婷２王 琛１，
（青岛农业大学园艺学院，山东青岛２６６１０９；１．
）青岛市农业科学研究院蔬菜研究所，山东青岛２２．６６０００
、‘莎砧一号’青研一号’番茄对其生长特性的影响。结果表明，以‘和‘摘要：研究了不同砧木嫁接‘Ｚ１２８’Ｚ１２８×０９’为砧木的番茄嫁接苗的成活率分别为９显著高于以‘为砧木的嫁接苗成活率－３５％，９３．３３％和９０．８３％，０６’４（。以‘’、‘’为砧木的嫁接苗的株高、茎粗、莎砧一号’和‘叶片数以及单果重和产量均显８５．８３％）Ｚ１２８１２８×０９－３Ｚ’砧木与接穗亲和性较差，结果期出现早衰现象，不适宜作为‘著高于自根苗。‘青研一号’番茄的砧木。４０６关键词：番茄；嫁接；砧木；生长特性中图分类号：Ｓ６４１．２
文献标识码：Ａ
：／ＯＩ１０．３９６９Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７４－１４８Ｘ．２０１５．０１．００２Ｄ
ＴｈｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧｒａｆｔｉｎｗｉｔｈＤｉｆｆｅｒｅｎｔＲｏｏｔｓｔｏｃｋｓｏｎ ｇ ＧｒｏｗｔｈＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆＴｏｍａｔｏ
１１１２
，Ｑ，ＨＵＡＮＧＬＷＡＮＧＣｈｅｎＩＡＮＧ ＷｅｉＩＵ ＷｅｉｘｉｎＴｉｎｔｉｎ ， ｇｇ
（，Ｑ，Ｑ；１．ＣｏｌｌｅｅｏｆＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅｉｎｄａｏＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｉｎｄａｏ２６６１０９，Ｃｈｉｎａ ｇｇｇｇｙ
，Ｑ）２．ＱｉｎｄａｏＡｃａｄｅｍｏｆＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｉｎｄａｏ２６６０００，Ｃｈｉｎａ ｇｇｇｙ
：ＡｒｏｗｔｈｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｔｏｍａｔｏｃｕｌｔｉｖａｒｒａｆｔｉｎｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｏｏｔｓｔｏｃｋｓｏｎｂｓｔｒａｃｔＴｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆ ｇｇｇ
‘’ｗｒａｆｔｅｄＱｉｎａｎＮｏ．１ｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｉｎｔｈｉｓａｅｒ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｓｕｒｖｉｖａｌｒａｔｅｓｏｆｓｅｅｄｌｉｎｓ ｇｐｐｇｇｙ’’’，‘ｗｉｔｈ‘Ｚ１２８ｈａｚｈｅｎＮｏ．１ａｎｄ‘Ｚ１２８×０９－３ａｓｒｏｏｔｓｔｏｃｋｓｗｅｒｅ９５％，９３．３３％ａｎｄ９０．８３％，ｒｅｓｅｃＳ－ ｐ
，’（’，，ｔｉｖｅｌａｎｄｗｅｒｅｓｉｎｉｆｉｃａｎｔｌｈｉｈｅｒｔｈａｎ‘４０６５．８３％）．Ｅｘｃｅｔｔｈｏｓｅｏｆ‘４０６ａｎｔｈｅｉｈｔｓｔｅｍｄｉ８ｌ－ ｙｇｙｇｐｇｐ ，，ａｒａｆｔｅｄｓｅｅｄｌｉｎｓｗｅｒｅｈｉｈｅｒｔｈａｎ‘Ｑｉｎａｎｉｅｌｄｏｆａｌｌｔｈｅｍｅｔｅｒｎｕｍｂｅｒｏｆｌｅａｖｅｓｆｒｕｉｔｗｅｉｈｔａｎｄ ｇｇｇｇｙｙｇ’ｒａｆｔｅｄｗｉｔｈ‘４０６’ｈａｄａｌｏｗｃｏｍａｔｉｂｉｌｉｔｂｅｃａｕｓｅｏｆｔｈｅｒｅｍａｔｕｒｅｓｅｎｅｓｃｅｎｃｅａｔＮｏ．１．Ｔｈｅｓｅｅｄｌｉｎｓ ｐｇｐｙｇ ’ｗ’．ｔｈｅｆｒｕｉｔｓｔａｅ．Ｃ．Ｖ．‘４０６ａｓｎｏｔａｓｕｉｔａｂｌｅｒｏｏｔｓｔｏｃｋｆｏｒ‘ＱｉｎａｎＮｏ．１ ｇｇｙ
：；；；ｗｏｒｄｓｔｏｍａｔｏｒａｆｔｉｎｒｏｏｔｓｔｏｃｋｓｒｏｗｔｈｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓＫｅ ｇｇｇｙ 随着栽培 番茄是我国重要蔬菜之一。近年来，
面积逐渐扩大，轮作障碍和土传病害频有发生，尤其严重制约着保护地番茄的生产。嫁接栽培是减轻土传病害并达到增产的有效措施之一。为进一步了解不同砧木嫁接对番茄生长的影响，本研究利用’、‘、‘‘和‘为砧莎砧一号’１２８１２８×０９－３’４０６’ＺＺ木，以‘青研一号’番茄为接穗进行嫁接，对嫁接苗的成活率、形态指标及产量进行了比较研究，以期为番茄嫁接栽培砧木的选择提供参考。
１ 材料与方法番茄嫁接技术视频
１．１ 试验材料
，砧木试验所用的番茄接穗品种为‘青研一号’’、‘、‘和莎砧一号’品种分别为‘１２８１２８×０９－３’ＺＺ‘’，均由青岛市农科院蔬菜研究所番茄课题组４０６
提供。
２ 试验处理１．
春季试验：以‘青研一号’自根苗作为对照，，（设置４种嫁接组合（分别为砧木／接穗）Ｋ）Ｃ
收稿日期：０１４－０６－０４２
，作者简介：男，山东泰安人，王 琛（在读硕士，研究方向：蔬菜遗传育种与生物技术９８８－）１：通讯作者：黄婷婷，Ｅ－ｍａｉｌ１７３０９０５１６７＠１６３．ｃｏｍ
‘’／‘，‘／‘，青研一号’莎砧一号’青研一号’Ｚ１２８’’‘／‘，‘／‘。青研一号’青研一号’１２８×０９－３０６Ｚ４
秋季试验：以‘青研一号’自根苗作为对照，，（设置３种嫁接组合（分别为砧木／接穗）Ｋ）Ｃ
’／‘，‘／‘，‘青研一号’莎砧一号’青研一号’和１２８Ｚ
’‘／‘。青研一号’１２８×０９－３Ｚ
试验于２０１２年１月至２０１２年１２月在青岛市农科院日光温室内进行，分别于２０１２年１月３１日和７月５日分别将砧木和接穗同时播种。于３月４日和８月９日分别进行嫁接。采用贴接法嫁接。１番茄嫁接技术视频
夹角方向在子叶处斜嫁接时，刀片以与植株成３０°切，保证切口平滑，将砧木与接穗的切口对齐，用嫁接夹顺着切口面夹好，保证嫁接苗能够正常生长，并
１］
。春季试验和秋按照常规方法进行嫁接苗的管理［
２．２ 不同砧木对番茄嫁接苗形态指标的影响
／‘青图２和图３中可以看出，除‘从图１，０６’４研一号’外，其余嫁接组合植株生长速度明显高于自根苗。在嫁接番茄生长初期，嫁接组合与自根苗在株高、茎粗和叶片数等指标上差别均不显著。随着气温的升高，植株生长也逐渐加快，各嫁接组合的植株在株高、茎粗以及叶片数上均表现出显著差异。’、‘、‘为砧木的嫁莎砧一号’以‘１２８１２８×０９－３’ＺＺ接组合的株高、茎粗以及叶片数均显著高于自根苗，且以‘莎砧一号／青研一号’嫁接组合的效果最好。’为砧木的嫁接组合植株生长较为缓慢，而且以‘０６４’为砧木的嫁在结果期出现早衰的现象，表明以‘０６４接组合的共生亲和性较差，不适合作为‘青研一号’、‘、‘莎砧一号’番茄的嫁接砧木，而以‘１２８’１２８ＺＺ’为砧木对‘青研一号’番茄进行嫁接，均可×０９－３
促进嫁接植株生长
。
季试验分别在２０１３年４月９日和２０１３年８月２３株距３每畦２行，日定植。定植行距４每０ｃｍ，０ｃｍ，随机排列，行１重复３次。０株，
３ 调查项目１．
调查番茄嫁接嫁接植株成活率：嫁接１０ｄ后，苗的成活率。
，即定植第１开始，每隔７ｄ自４月１９日（０天）于每个小区随机取样３株，分别测定植株的株高、茎粗及叶片数。
株高：用卷尺测量植株基部到顶端的长度。茎粗：用游标卡尺测量接穗的茎粗。
４ 数据处理１．
采用软件ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＥｘｃｅｌ２００３和ＤＰＳＶ７．０５ 进行数据分析。
’’’‘、‘、‘、‘注：分别表示莎砧一号’１２８１２８×０９－３０６ＺＺ４／青研一号’／青，‘，‘‘莎砧一号／青研一号’１２８１２８×０９－３ＺＺ
／青研一号’，研一号’以及‘嫁接组合，下同。０６４
图１
不同砧木嫁接对番茄株高的影响
２ 结果与分析
２．１ 不同砧木嫁接对番茄幼苗成活率的影响从表１可以看出，嫁接苗的成活率均在８５％以上，说明４种砧木均表现出较好的嫁接亲和性。以’，‘‘为砧木的嫁莎砧一号’和‘１２８１２８×０９－３’ＺＺ
显著接苗成活率分别为９５．０％，９３．３％和９０．８％，’、‘为砧木的嫁接苗。表明以‘莎高于以‘０６１２８’４Ｚ为砧木的嫁接苗，砧一号’和‘其亲和１２８×０９－３’Ｚ力与共生性更强，更易于成活。
表１ 不同砧木嫁接对番茄幼苗嫁接成活率的影响
砧木／接穗／青研一号Ｚ１２８
莎砧一号／青研一号／青研一号Ｚ１２８×０９－３
／青研一号４０６
嫁接株数１２０ ２０１ ２０１ １２０
成活株数１１４ １１２ １０９ １０３
成活率／％９５．０ａ９３．３ａ９０．８ａ８５．８ｂ
图２
不同砧木嫁接对番茄茎粗的影响
注：表中不同小写字母表示在Ｐ＜０下同。．０５水平下差异显著，
图３ 不同砧木嫁接对番茄叶片数的影响
２．３ 嫁接对番茄产量的影响
、‘、莎砧一号’从表２中可以看出，以‘１２８’Ｚ，‘为砧木嫁接的‘无论春青研一号’１２８×０９－３’Ｚ
季或秋季，其产量和单果质量均较对照高。在春季栽培中，按产量由高至低排列顺序为‘１２８×０９－Ｚ’’，‘，‘，莎砧一号’对照；秋季产量比较顺序３１２８Ｚ
与春季差别不大，由高至低排列顺序为‘１２８×０９Ｚ’，‘，‘，莎砧一号’对照。单果质量按照由－３１２８’Ｚ
，‘，‘高至低的顺序，春季为‘莎砧一号’１２８’１２８ＺＺ
处理青研一号
春季
／青研一号Ｚ１２８莎砧一号／青研一号／青研一号Ｚ１２８×０９－３
青研一号
秋季
／青研一号Ｚ１２８莎砧一号／青研一号／青研一号Ｚ１２８×０９－３
２）／产量（６７ｍｋ６ｇ
，，‘对照，莎砧一秋季为‘×０９－３’１２８×０９－３’Ｚ番茄嫁接技术视频
’，‘，对照。号’１２８Ｚ
’、‘、‘为砧木莎砧一号’以‘１２８１２８×０９－３’ＺＺ嫁接‘青研一号’均能保持较好的产量，其中以‘为砧木嫁接的效果最好，适宜全年１２８×０９－３’Ｚ
’为砧木嫁接在春季可以获得较嫁接生产；以‘１２８Ｚ好的收益，而‘莎砧一号’因其抗寒性优异，适宜秋季嫁接生产。
表２ 春季不同砧木嫁接对番茄产量的影响
比对照增产／％
－２０．１７ ４．９１ ２５．３５ －１．３８ １１．８２ １７．０２
单果质量／ｇ１４９．３０ａ１７８．８０ｂ１９１．５０ｃ１７１．５３ｂ１３６．２６ｂ１４４．６７ａｂ１４６．１５ａｂ１６２．２０ａ
９７．８４ｃ６７
６８．９２ａｂ８１
３１．３４ｂｃ７１ ２０．９３ａ８５ ８９．３３ｃ６０ ７３．５９ｃ６１ ０９．３３ｂ６８ ７１２５．８４ａ
３ 讨 论番茄嫁接技术视频
良好的砧木与接穗应该有很好的嫁接亲和力和
２］
。不同砧木嫁接对番茄生长、共生亲和力［产量有
量和单果质量均比对照有所提高，春季可增产２０％秋季可增产１５％，１％～１７％。本试验的结果可～２
作为番茄嫁接栽培上嫁接砧木选择的参考。
不同的影响，利用抗性强的砧木嫁接番茄，可使植株生长势增强，叶片数增加，促进植株的生长发育，延
３］４］
和李志英［长果实的收获期，提高产量。于贤昌［
参考文献：
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）：院学报，２００６，２３（１１－５３５
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等通过对黄瓜和茄子的试验，证明利用抗性较强的砧木嫁接能提高接穗的抗性，促进植株生长发育。、‘莎砧一号’本试验结果表明，以‘与‘１２８’１２８×ＺＺ’为砧木嫁接‘青研一号’后植株的株高、茎粗０９－３
和叶片数与自根相比均有所增加，这一结果与陈
５］６］
等报告相同，结果部分符合。嫁接仁［与吴绍军［
可以促进植株的生长，增加果实的产量和单果质量，与陶光兵
［７］
等、寿伟林
［８］
等的结果基本一致。
由于设施栽培种植品种比较单一，经过多轮连作后，根系自毒产物增加，使植株的抵抗力逐渐下降，为各种土传疾病提供了发病条件。利用抗性强品种和抗性强砧木嫁接已经成为目前替代化学药品控制土传病害的有效的方法之一。本研究结果表明，嫁接可以增强植株的生长势，使嫁接后植株的产
蔬菜嫁接技术
教学目标：
1、了解蔬菜嫁接的意义；
2、掌握蔬菜嫁接的方法，并能实践操作蔬菜插接法。
3、能认识黄瓜栽培中遇到的问题作出判断并找到解决办法。 课程内容：
一、蔬菜嫁接的意义
嫁接：有目的地将一株植物上的枝或芽等组织接到另一株带有根系的植物上，使这个枝条或芽接受另一株植物根提供的营养，成长发育为一株独立生长的植物。
通过嫁接换根栽培提高了蔬菜的抗逆性，减少使用农药对菜田环境和蔬菜 产品的污染，在设施栽培中，嫁接栽培具有克服连作障碍、降低能源消耗的作用。
二、嫁接作用
（一）提高了植株抗土传病害的能力
（二）增强了植株抗寒性
（三）克服连作障碍
（四）提高了产量
三、蔬菜嫁接栽培现状
我国蔬菜嫁接栽培在生产上大面积应用开始于20世纪80年代初期，目前嫁接技术广泛应用在黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子等蔬菜生产上，在瓜类蔬菜中以西瓜应用最为广泛，西瓜嫁接栽培面积占西瓜
栽培总面积 的70%—95%，西瓜嫁接栽培主要目的是预防西瓜枯萎病。在黄瓜80%以上都采用嫁接栽培，主要目的是提高黄瓜苗的耐低温能力和抗枯萎病能力。近几年来，甜瓜、茄子、番茄嫁接栽培也日益增多，尤其是用在设施栽培中，其目的主要是解决连作障碍。通过采用嫁接栽培，一些农户取得了显著的经济效益。
四、常用的嫁接方法
（一）顶插接法
顶插嫁接法又称双叶插接法，或简称斜插法、插接法。该法具有操作简便、嫁接苗容易成活、工效高的特点，一个人工每天一般可嫁接1000株以上，其工效比靠接法成倍提高。
播种要求：顶插嫁接法要求砧木比接穗早播种3-5天。黄瓜播种后8-10天为其嫁接适期，此时南瓜苗高6-7厘米，第一片真叶宽度不超过1厘米；黄瓜苗的两片子叶已完全舒展，但真叶尚未展开。
步骤：
1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。
2、砧木的切削：用与接穗下胚轴粗细相同、尖端削成楔形的竹签，从砧木一侧子叶的主脉向另一侧子叶方向朝下斜插深约1厘米，以不划破外表皮、隐约可见竹签为宜。
3、接穗的切削：在子叶节下1—1.5厘米处用刀片将其削成斜面长约1厘米的楔形面。
4、嫁接：将插在砧木的竹签拔出，随即将削好的接穗插入孔中，接穗子叶与砧木子叶呈“十”字状。
（二）靠接法
1、砧木：用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽。在离子叶节0.5～1cm处的胚轴上，使刀片与茎成30～40度角向下切削至茎的1/2，最多不超过2/3，切口长0.5～0.7cm（不超过1cm）。切口深度要严格把握，切口太深易折断，太浅会降低成活率。
2、接穗：在子叶下节下1～2cm处，自下而上呈30度角向上切削至茎的1/2深，切口长0.6～0.8cm（不切断苗且要带根），切口长与砧木切口长短相等（不超过1cm）。
3、结合：砧木和接穗处理完后，一手拿砧木，一手拿接穗，将接穗舌形楔插入砧木的切口里，然后用嫁接夹夹住接口处或用塑料条带缠好，并用土埋好接穗的根。
4、断根：7天左右伤口愈合后，切断接穗基部。
（三）劈接法
步骤：
1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。
2、砧木的切削：从两片子叶中间将幼茎向下劈开，长度为1—1.5厘米。
3、接穗的切削：将接穗幼茎削成楔形，削面长1—1.5厘米。
4、嫁接：将削好的接穗插入劈口，接砧木与接穗表面平整，用嫁接夹固定。
五、嫁接注意事项
1、瓜类：子叶充分展开，真叶显露时为嫁接适期
茄子：砧木3—4片真叶，接穗2—3片真叶，嫁接时保留一片真叶。 番茄：砧木4—5片真叶，接穗2—3片真叶，嫁接时保留一片真叶。
2、嫁接前的准备：旧嫁接夹用福尔马林200倍液浸泡8小时，嫁
温度：白天28-25℃，夜晚18-22 ℃。温度过高过低影响成活。
湿度：1周内，空气湿度95%以上。密闭3-4天，以后逐步增加通风，每日中午喷湿1-2次。成活后正常管理。
光照：嫁接后3-4天全遮光，以后逐步增加散光，6-8天成活后正常光照管理。若遇阴雨天可不遮。
六、实例：黄瓜栽培技术
1 接穗和砧木品种的选择
（一）接穗品种的选择
根据当地市场、价格优势选择丰产性、适应性和抗病性强的品种。比如：津研系列、津杂、拉迪特等。
（二）砧木品种的选择
黄瓜嫁接多采用黑籽南瓜或白籽南瓜，具有根系吸收肥水能力强、耐低温性强、抗枯萎病的特性。
2 黄瓜嫁接方法
采用顶插接法：
（一）嫁接针的准备
用钢线削成长5厘米、直径为0.2—0.4厘米长的嫁接针，一端削成1厘米长的半圆锥形楔形平面，楔形面要求平滑，长度0.5—0.6厘米。 或用竹签代替：竹签要削成与接穗茎干粗细相同，尖端削成楔形。
(二)育苗以及砧木、接穗的准备
要求砧木比接穗早播3—5天，即砧木比接穗早浸种催芽6—7天。当砧木苗高6—7厘米且第一片真叶展开时为嫁接适期，此时黄瓜心叶刚显露，子叶展平，即可嫁接。
浸种催芽：
种子消毒：用55℃的温水浸泡种子10—20分钟，此过程要不断搅拌，进行种子消毒。或者用1％高锰酸钾溶液、40％的福尔马林150倍稀释液等浸泡种子15分钟进行种子消毒。
用28—30℃的温水浸种5—6小时，然后将种子洗净后捞出，甩去多余的水分，用通透性好的纱布包好，放入28—30℃环境下催芽。大约18—24小时有部分种子露出根尖，此时可将温度降低到25℃左右，当种子露白达到80％时就可以进行播种了。
嫁接步骤：
（1）用刀片削去砧木生长点及真叶，仅留两片子叶。
番茄的栽培技术
番茄又名西红柿，茄科。一年生草本植物。果实营养丰富，具特殊风味，富含胡萝卜素、矿物盐、有机酸等，可以生食、煮食、加工成番茄酱、番茄汁或整果罐头。番茄是全世界最为普遍的果菜之一。
（一）生物学特征特性
番茄根系发达，育苗移栽后主要根群分布在20厘米～30厘米土层中，横向伸展二米左右。茎蔓性或半蔓性，基部木质化，易生不定根。高60厘米～120厘米，一般行支架栽培。单叶深裂，呈7～9个奇数裂片。花黄色，一般每一花序有5～7朵花，呈总状或复总状花序，自花授粉，天然异交率在4％以下。浆果的果皮及胎座是食用部位。果实的颜色有红、黄、粉红等色。种子黄褐色，扁卵形，具灰白色茸毛，千粒重3克左右，发芽年限4～5年。
番茄开花结果可分为有限生长和无限生长两类：
有限生长类型也称矮蓬种或自封顶类型，主茎6～7张叶片开始着生花序，以后每隔1～2张叶片着生一个花序，主茎着生3～4个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，侧枝也同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培，如北京早红等品种。
无限生长类型也称高蓬种，主茎8～13张叶片开始着生花序，以后每隔3～4张叶片着生一个花序，主茎能不断往上生长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中、晚熟品种，如强力米寿等品种。
番茄喜温，怕冷，不耐高温，遇霜冻即死。种子发芽以 25 C～30 C最为适宜。生长期间白天以20 C～26 C、夜间以15 C～17 C最好。35 C以上茎叶生长细小，花器发育异常，授粉不良，并引起落花落果。5C时停止生长，1C～2C时有冻害。番茄属短日照蔬菜，但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严，只要温度适宜，四季均可栽培。较强的光照有利于番茄生长。番茄以果实为产品器官，要求有较多的磷、钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥，在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料，对钾的需要量特别大。番茄植株体内氮、磷、钾的含量约为1：1：2。番茄叶面积大，耗水多，土壤湿度应保持田间最大持水量的50％～90％，空气湿度不宜过大，否则会引起病害。
（二）类型品种
1、类型 番茄的种类很多，目前栽培的番茄有五个变种：
（1）普通番茄：茎蔓性，分枝很多不能直立，是栽培中最主要类型。果大，扁圆或圆球
形，色泽有大红、粉红、深红、淡黄等。
（2）大叶番茄：又称薯叶番茄，叶少而大，无缺刻，形似马铃薯叶。果形与普通番茄相似，植株分枝性比普通番茄弱。
（3）直立番茄：茎粗短直立，可不支架或支矮架防倒。叶小而厚，深绿色，果实中等大小，圆形或扁圆形，红色或橙黄色。
（4）梨形番茄：植株长势旺叶小浓绿。果形小似洋梨，二室，红色或黄色。
（5）樱桃番茄：植株长势旺，茎细长，叶小，淡绿。果二室，小而园似樱桃，有红色或黄色。
2、品种选择
（1）选择应根据栽培的目的而定。为求产值的多选用早熟品种，求产量的多用中晚熟品种。现将近年各地常用的优良品种，按有限生长及无限生长分为两类介绍如下，以供选择：
有限生长类型：有北京早粉2号（粉红果，早熟）、沈农2号（红果，早熟）、意大利18（红果，中早熟）、加拿大8号（红果，中早熟）、青岛早红（红果，早熟）、南京524大红（红果，中熟）、苏杭4号（红果，早熟丰产型）、徐州自封顶（粉红果，早熟）、早丰（红果，早熟）、浙杂7号（红果，早熟，鲜食加工兼用）、早魁（红果，早熟）等。
（2）无限生长类型：有北京大黄1号（桔黄果，晚熟）、粉红甜肉（粉红果，中熟）、农大24（粉红果，中熟）、苹果青（粉红，晚熟）、满丝（红果，晚熟耐贮运）、卡德大红（红果，晚熟）、强力米寿（粉红果，晚熟）、台湾红（红果，中晚熟）、弗罗里达（红果，中晚熟）、特罗皮克（红果，中晚熟）、强丰（粉红果，中熟）、锡粉1号（粉红，晚熟）、苏抗3号（红果，中晚熟）、九龙大红（红果，中晚熟）、苏红1号（红果，早熟，鲜食加工兼用）等。
（三）栽培季节
番茄春秋两季露地栽培加上保护地栽培和贮存保鲜等措施，可以达到周年供应。
1、地栽培
（1）春番茄：11月中旬～12月上旬用冷床、温床育苗，第二年3～4月定植，5～7月下旬收获。这一期番茄生长期长，产量高，是番茄的主要栽培季节。
（2）秋番茄：7月中旬～8月上旬播种，9月定植，10～12月收获。这一期番茄前期因高温，易有病毒病，后期有霜冻，生长期短，产量不高，栽培较少。
（3）高山番茄：4月下旬～5月上旬播种，6月定植，8～9月收获，这一期番茄正是平原地区秋淡季，所产番茄颇受市场欢迎。
2、保地栽培
用塑料大棚或温室栽培的番茄，在冬春供应市场。元旦与春节供应的，9月播种，10月
定植，12月开始采收。如果能加强保温防冻措施，在植株上贮存保鲜，当气温过低时将果实采下来放在室内贮存后熟，则可以延长到元旦与春节上市。4～5月供应的，10月播种，11～12月定植，翌年3～4月开始采收，则能弥补春番茄上市前的缺口。
（四）春番茄栽培技术
1、品种选择
在江淮流域适于春番茄早熟栽培的品种多数是有限生长类型，如早丰、浦红1号、浦红2号、苏抗4号、早魁、浙杂7号、徐州自封顶等。适于春番茄丰产栽培的应该用无限生长类型如强丰、锡粉二号、苏抗3号、九龙大红等。
2、育苗移栽 番茄的播种期因栽培设施条件不同而异，表2—16 可供参考。
早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20厘米～25厘米，开展度25厘米左右，茎粗0．5厘米～0．6厘米，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿不发紫，根系发达无病虫害，并带有直径10厘米左右的护根体。定植前l～2天喷代森锌等药剂，带药移栽。
番茄应择土层深厚、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土壤栽植，一般每亩（1亩＝667平方米）施腐熟厩肥5000公斤作基肥，定植前再施猪粪尿等2000公斤～3000公斤，在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。基肥通常在整地时进行沟施，即每一畦中挖一20厘米的深沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙平整细。一般大行70厘米，小行45厘米，株距33厘米左右，每亩（1亩＝667平方米）可栽3000～4000株。
3、田间管理
（1）早管早发：番茄定植时气温低，活棵后必须进行中耕除草，追肥，浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。若能使用地膜可以免去锄地和减少浇水次数，更利于促进发根长茎叶。
（2）支架缚蔓：待株高26厘米时行支架、缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16厘米～20厘米缚一次蔓。
（3）整枝：常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分权。近年在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续搞心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。
当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。早熟栽培的番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟应及早打顶。一般在第3～4穗花着果后即可打
顶。
（4）防止落花：番茄在夜温低于15℃或日温高于30℃时，均易引起落花落果。一般都可用2，4-D（二、四滴）及番茄灵（水溶性防落素），用药水自花或涂于花柄上，见表2－17。经过处理的番茄没有种子，品质有所提高，但这两种药水均不能沾在茎叶及生长点上，否则会发生药害。
（5）病虫防治
番茄病害有病毒病、早疫病、脐腐病、斑枯病、叶霉病、绵疫病、灰霉病、青枯病、菌核病、根线虫病等。虫害有蚜虫、小地老虎、棉铃虫、斜纹夜蛾、茶黄螨等。现将江淮流域主要病虫害防治方法简述如下。
① 病毒病：由病毒侵染引起、在高温干旱或阴雨多湿、植枝生长衰弱时，由蚜虫传播。症状是叶片出现浓绿和淡绿色相间的花斑，或叶片呈线状似获叶，色淡卷曲，也有在叶片叶柄上出现红褐至黑褐色坏死条斑。防治方法：可选用抗病毒品种，如九龙大红、强力米寿、苏抗4号、5号、大黄等品种。留种应选用在无病植株上选留。播种前种子用10％的磷酸钠处理，方法是先将种子在清水中浸3～4小时捞出后，再在10％磷酸钠溶液中浸20分钟，最后再用清水洗净晾干后使用。在田间管理上应培育壮苗，增施械、钾肥，增强植株抗性，清除田边杂草及时消灭蚜虫。
② 早疫病：受害叶片呈深褐色，有水渍状斑点，以后逐渐扩大，有同心轮纹。一般天气阴雨，日照不足，田间排水不良时植株下部老叶易发病。防治方法：选用抗病品种，如强力寿、弗罗里达等品种。早疫病多数是种子表面带菌，种子可用0．05％高锰酸钾浸2小时，然后用清水洗净后再播种，也可将种子用52 C温水浸30分钟，冷却后催芽播种。田间管理上应降低田间湿度，摘除病叶、脚叶、老叶。发现有病时可喷0．5％波尔多液、50％甲基托布津可湿性粉剂700～1000倍液、50％多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液，一般每10天左右喷一次，共喷2～3次。
③ 脐腐病：属生理病害由缺钙引起。为害果实，脐部凹陷扁平，6月份天气干燥容易发生，防治方法：发病前正个月左右施石灰，每亩（1亩＝667平方米）施石灰100公斤～150公斤。
④ 虫害防治：蚜虫及棉铃虫可用 25％菊乐合酯3 000倍液或2．5％杀虫双 500～600倍液或 2．5％澳氯菊酯 8000～10 000倍液防治。
4．采收留种 番茄果实随成熟度不同，可分为四个时期，采收也应根据需要按不同成熟期进行采收。
（1）青熟期：果实已充分长大，但仍为绿色，这时风味差，一般不宜采收。
（2）转色期：果实脐部转为黄绿色或红色，初具风味，果肉坚实，耐运输，是运销外地的采收期，也是催红的采收适期。番茄催红可用1500PPm～2000PPm的乙烯利水溶液将番茄浸 1～2分钟，取出后放在20C～25C温室或温床中催熟，经5～6天即可变红。
（3）成熟期：果面有80％以上转红或完全着色，这时向质尚坚实，风味最佳，是就近供应最适的采收期。
（4）完熟期：果实充分成熟、红透变软，是加工制酱及留种的采收期。
留种要用充分成熟的果实，在种株的第二、三层果实中选择颜色鲜艳，果形整齐，无干疤裂痕的果实做种。凡点过2，4-D或番茄灵的果实是无籽番茄不能留种；栽培中使用杂交一代的品种因第二代容易分离劣变，也不宜留种。留种的果实采收后挖出果瓤，放置2～3天使其发酵，然后淘洗出种子，晒干后贮藏。
（五）秋番茄栽培要点
秋番茄生长期较短，为了提高产量延长供应，需要提前育苗和延迟采收。江淮流域秋番茄栽培时前期光照强烈，温度高，病毒病严重，后期有霜冻，针对以上问题，其栽培要点是：
（1）选用早熟、丰产、耐热、抗病的品种，如苏抗4号、苏杭5号、浦红1号、浦红2号、早雀钻、农大23、满丝、强力米寿、早粉2号、特瑞皮克等。
（2）江淮流域7月15～25日播种，必须遮阳育苗，应注意防治蚜虫，减轻病毒病的危害。
（3）具有5～6片真叶时定植，秋番茄提倡密植，每亩（1亩＝667平方米）可栽 4 000～4500株，栽后在植株上覆盖水草、瓜叶 2～3天，以降温防旱有利成活。
（4）秋季前期高温干旱，应注意灌溉。气温过高容易落花落果，还应用2，4-D或番茄灵点花。如果不用塑料棚覆盖作延迟栽培，一般三层花打顶，以促进果实早熟。
（5）秋季露地栽培的番茄10月中下旬采收，至下霜时结束。将果实全部摘下，尚未变红的果实可在温床内贮藏。其方法是先在床内垫稻草一层，上放番茄3～4层，上面再覆稻草一层。贮藏期间经常检查，转红的果实及时取出供应市场，其供应期可延长到次年1月份。
（六）贮藏加工
1、贮藏
番茄果实在青熟期至转色期比较耐贮藏，贮藏时适宜的温度为10C～12C，空气相对湿度为80％～85％。成熟变红的番茄，可在0C～2C条件下作短期贮藏。可以利用通风贮藏库、地下室、防空洞作贮藏室。番茄贮藏时应选皮厚汁少的中熟品种，如满丝、强力米寿、桔黄佳辰、苹果青等。用以贮藏的番茄要严格挑选，把晒伤、碰伤、裂果、病果剔除。在搬运过程中要轻拿轻放，避免机械损伤。
贮藏方法有窖藏及气调贮藏等。窖藏是将挑选好的番茄装人筐内或木箱内，底部垫刨花