【www.xinchenghx.com--创业成功故事】
雷蒙·克罗克（1902年10月—1984年1月14日），出生在美国芝加哥一个普通的家庭里。他和大多数富豪一样，都从事过很多种工作，经历过几次破产，几次失败之后，成功地创立了麦当劳，终于他也和他的企业一样成为全世界遐尔闻名的富豪。
1954年，52岁的克罗克见到麦当劳的创始人麦氏兄弟，决心加入麦当劳。1955年3月2日，他创办麦当劳体系公司。
1960年2月，他正式接管麦当劳，在全国范围内开办连锁店。
1957年，他开始利用报纸、收音机、电视进行广告宣传，取得极大成功。1970年，麦当劳开始向海外进军，克罗克建立了一个庞大的麦当劳帝国。
1954年，克罗克已52岁了。人过50，知命之年，正是大干事业的好时间。
在这之前，他干了25年的推销工作，对食品工业中外来食品业尤为重视。他没卖过一天汉堡包，没开过餐厅，但对食品服务业走势了如指掌。
这一年，他走进了圣伯了诺的麦当劳餐厅，他立刻感到自己豁然开朗，眼前一片光明。他坦率地说：“当我遇见麦氏兄弟时，已有多年的准备。我在食品、饮料上经验丰富，足以辨认饮食的真伪。”
此时，已是中午，餐厅外的停车场挤着150人，服务人员高速作业，15秒钟以内，客人所要的食物送了过来。
克罗克眼观六路耳听八方，多年的推销工作使他走遍了全美国，“全国许多地方可以开这种餐厅”。一个大胆的设想在他脑中应运而生。
上帝总是帮助自立者，缺乏远见的麦氏兄弟需要一个新的连锁代理来解决新的发展问题。克罗克被聘用。
他说干就干，第二天就找麦氏兄弟商谈，取得了推展全国连锁的权利。麦氏兄弟提出：“由您这样有经验的人来代理，我们很感兴趣。”但是我们得定个条件，权利费用为950美元，你只能抽取连锁店营业额中的1.9％作为服务费。其中1.4％是用于您对连锁的服务，0.5％给我们，作为使用店名和生产体系的权利金。”
这是一个极为苛刻的条件，为实现自己的理想，克罗克接受了。
1955年3月2日，克罗克创办了麦当劳体系公司，他开始把自己当推销员的经验应用在这里。
他将个人的魅力、诚实与坦率融为一体。他不急于发财，他坦率地告诉员工：把工作干好，别想着赚钱，只要工作干好了，钱会自然来，水到渠成。
52岁的他明白自己的处境，本次不成功，一生就没希望了。
一开始，他把麦当劳作为一个企业稳定下来，以品质优良著称。要达到连锁经营，最重要的是避免“区域连锁”。他决定，麦当劳一次只卖一个连锁餐的经营权，价格是950美元。
他以大都市作为授权连锁经营区域，但很快便缩小范围，到1969年，连锁合同仔细到城市、街名都有严格规定的程度。
为坚持信誉，他提出：老麦当劳决定在当地开更多的店时，加盟者有权利优先购买新店的连锁权，但无权自行开店。
他从不把连锁权卖给实力雄厚的连锁人。他的独特想法是：“如果你卖出一大块地区的区域权利，就等于把当地的营业全部让给了他。他的组织代替了你的组织，你便失去了控制权。”
麦当劳一天一天在成长，在壮大，但内部的危机也悄然而来。
麦氏兄弟抽走1.9％中的0.5％作为权利金，麦当劳的发展面临着重重困难，资金缺乏，无力壮大。他们的贪婪的做法[来源:
1961年初，麦当劳兄弟与克罗克开始谈判，让出麦当劳。
他们开出的价格十分惊人：“我们非要270万美元不可，而且要现金。我们兄弟俩每人100万，山姆大叔(指向美国政府纳税)70万，一分不能少。”
劳苦功高的克罗克一听，差点晕倒了，他没想到，对方的贪婪令他接受不了。他一面设法筹款，一面委托律师办理合同。
1968年，麦氏兄弟彻底败出速食业。他终于摆脱了羁绊，可以自由地驰骋了。5年后，他还清了所有贷款。
第一次出击，克罗克失败了。他将18张连锁牌卖给加州，那里距总部2000公里，他无法控制这些连锁店，加盟店主各行其事，或改变作业程序，或增加菜单项目，或提高产品价格……引起了一些混乱。
他吃一堑长一智，多年合作经营中，形成了他独特的连锁经营之术。他得下如此结论：真正合作好的是那些原来不属于食品业，但是愿意全心全意地贡献给新事业的人。
他的经营哲学是：“如果一个企业中，有两名主管的想法一致，则其中一名便是不必要的。”
他雇用人时，只看其才能，即工作表现。
他的用人哲学是，重视外观。
他是实用主义者，不看重学历。
他自己穿着高雅、举止典雅，讨厌嚼口香糖、看报纸、画画儿、穿白袜子、咬指甲、衣服皱成一团、头发不梳理的人。
麦当劳加盟投资分析下来麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，现在仍以快速的趋势迅猛发展。那么对于它的盟费多少钱呢？随着小编去了解下。下面就让创业第一步网小编告诉你麦当劳加盟费要多少钱，让你对知道麦当劳加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
麦当劳加盟费用：| 加盟城市 | 一线城市（以广州为例） | 二线城市（以成都为例） | 三线城市（以徐州为例） | 四线城市（以遵义为例） |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 300㎡ | 250㎡ | 200㎡ | 150㎡ |
| 房租费用 | 8.4万元/月 | 5万元/月 | 3.4万元/月 | 2.1万元/月 |
| 装修费用 | 2000元/㎡ | 1800元/㎡ | 1600元/㎡ | 1500元/㎡ |
| 设备费用 | 25万元 | 20万元 | 18万元 | 15万元 |
| 前期原材料 | 8万元 | 7万元 | 6万元 | 5万元 |
| 广告宣传费用 | 5万元 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 开业费用 | 4万元 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
| 人员工资 | 3500元/月/人(18人) | 3000元/月/人(15人) | 2500元/月/人(12人) | 1800元/月/人(10人) |
| 水电杂费 | 8000元/月 | 7000元/月 | 6000元/月 | 5000元/月 |
| 流动资金 | 30万元 | 20万元 | 15万元 | 10万元 |
| 总投资费用 | 147.5万元 | 109.2万元 | 83万元 | 59.9万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
麦当劳利润分析：
| 加盟城市 | 一线城市（以广州为例） | 二线城市（以成都为例） | 三线城市（以徐州为例） | 四线城市（以遵义为例） |
|---|---|---|---|---|
| 面积 | 300㎡ | 250㎡ | 200㎡ | 150㎡ |
| 人均消费 | 36元 | 30元 | 28元 | 26元 |
| 日客流量 | 320人 | 280人 | 210人 | 160人 |
| 日营业额 | 1.152万元 | 8400元 | 5880元 | 4160元 |
| 月营业额 | 34.56万元 | 25.2万元 | 17.64万元 | 12.48万元 |
| 毛利率 | 70% | 70% | 70% | 70% |
| 月毛利润 | 24.19万元 | 17.64万元 | 12.35万元 | 8.74万元 |
| 房租费用（月） | 8.4万元 | 5万元 | 3.4万元 | 2.1万元 |
| 人员工资（月） | 6.3万元 | 4.5万元 | 3万元 | 1.8万元 |
| 水电杂费（月） | 8000元 | 7000元 | 6000元 | 5000元 |
| 月净利润 | 8.69万元 | 7.44万元 | 5.35万元 | 4.34万元 |
| 年净利润 | 104.28万元 | 89.28万元 | 64.2万元 | 52.08万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | ||||
麦当劳加盟费说明：
钱对于每个人来说都是非常的重要的，因此每一个想要创业的人在投资加盟之前最为关心的一定是钱了。上表为您初步估算了一下加盟麦当劳所需要的投资资金，或许您还想要知道更加详细的加盟资料。那就快来点击右侧让它来为您提供您想知道的更多资料吧！
麦当劳加盟费及总投资金额预计：59.9万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
麦当劳加盟公司简介
一个享誉全球的快餐品牌，一个自问世中国以来就备受关注的快餐品牌——麦当劳，我们都喜欢！麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。
得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。
目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。
麦当劳加盟市场分析
麦当劳，这是一个充满商机的舞台，更是一个不可多得的加盟项目！麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。
提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。
这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
例如， 牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
通过麦当劳加盟投资分析也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
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麦当劳加盟费多少钱?麦当劳加盟投资分析
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这一年，行业大势的起起伏伏主导了很多人的成败。那么，今年热门的创业行业又发生了哪些主要变化？现在做什么生意最赚钱？为此，本站扫描了草根投资者集中的几十个行业，盘情况、摸变化、指动向，希望能对您的创业投资起到参考启发作用，2017创业找项目我们也就有了参考目标了。
为了迎接2017年，让那些在创业找项目的创业者找到合适的创业项目，腾讯网大豫·连锁帮《甄选创业好项目》第二期于12月17日于郑州举办，为创业者们带来了全新的6个连锁类项目。先认识一下它们，再听听项目分析：
NO.1创业项目 真爱幼幼
幼儿早教类：当下，婴幼儿市场潜力巨大，该项目针对的是0—3岁幼儿全日制托管，经营场所在住宅小区或小区临街门面房，适合在小区足不出口创业。
特点
随着人们生活水平的提高和消费结构的升级，幼儿日间托管和早期教育越来越成为一种刚需。
真爱幼幼教育集团源自新加坡，特点是“全日制早教”，一站解决0~4岁幼儿日间托管和早期教育的双重需求。
目前已在国内开设百余家高端加盟中心。
疑问
客观上讲，任何投资都是有风险的。
1.早教类项目对老师的要求很高，招聘的老师是否要求幼师资格证？
2.客户的孩子放在早教中心，如何让客户对孩子的活动放心？
3.如果想在小区开，居民住宅是否可以开？
4.投资一个早教中心，投资回报率如何？
NO.2创业项目 ｜76人川门担担面
特色美食类：该项目是郑州知名度很高的餐饮品牌，具有高品牌背书。
麦当劳多少岁创业特点
这是一个郑州名气很强的餐饮公司76人餐饮集团旗下新打造的一个品牌。是中国一家寻根追味的文化面馆，主打四川特色美食。特点是，在这家面馆不仅是吃面，还吃的是一个文化、一个小清新的环境，还是一个年轻人交流的地方。
疑问
1.我没做过餐饮，进入这一行敢不敢开店？
2.这个项目的消费群体是哪些人？
3.投钱开店很容易，餐饮的用料，项目方是否是统一配料？
4.后期经营，公司对加盟店有没有持续培训？
NO.3创业项目 ｜米多面多｜
餐饮外卖类：餐饮外卖是个大市场，该项目曾经在紫荆山人民会堂附近有店，品牌知名度高。
特点
2015年米多面多转型做城市便当店，并取得国家QS认证。当下互联网的飞速发展，以及人们生活节奏快，让便当外卖异常火爆。特点是，市场前景广阔，投资费用少，5到8万。小店赢利性更好，回收快，去后厨化。
疑问
1学生比较喜欢吃外卖，我想开在学校里，但碍于房租和关系，这个项目有何突破口？
2新闻上曾经报道，外卖的图片都拍得很美，但食材的干净程度令人怀疑。这个项目也存在这种问题吗？
3便当店让我联想到的是投资小，那么，收益如何？开店成本高不高？
NO.4创业项目 麦加美
西式快餐类：一个是全国数百家加盟店，作为西式快餐，具有不俗的品牌知名度。一个是韩式快餐，口味独特。
特点
麦当劳、肯德基、德克士你肯定都吃过，相比这些洋品牌，麦加美这个项目是从河南本土走出来的，以汉堡、脆皮炸鸡、薯条等产品的开发、生产和销售为特点。
疑问
1.麦加美的开店成本有多少？利润率多少？回报周期得多少？
2.没有干过西式快餐的干这行行不行？
3.加盟麦加美送设备吗？加盟费含不含送的设备？
NO.5创业项目 ｜谷喜农｜
特点
这是一家主打韩式美食的特色餐饮项目，芝士年糕火锅、芝士排骨、拉面炒年糕、紫菜包饭、韩式炸鸡、肥牛石锅拌饭、海鲜豆腐汤、手工酸奶等，惊艳韩国美味，霸占你的味蕾！
疑问
1.作为特色餐饮，主打韩式特色，用户消费量会不会那么多？
2.餐饮开店有回本周期，谷喜农的周期长吗？
NO.6创业项目 ｜38°夜｜
保健类：保健品市场作为未来的高增长市场，该项目解决了，保证产品评价，保真。无人收货。
特点
38°夜起源于一家专注于自动售货机研发、生产、销售于一体的高新技术企业。率先在国内打出“互联网+云智能售货机+情趣用品”的全新业态。为广大消费者提供各类成人用品、情趣用品的24小时无人自助便民服务。
疑问
1.情趣用品方面普遍用户消费意识不足，加盟38度夜之后销量问题比较担心？
2.无人售货机面临安全问题，打砸的现象如何避免
3.市面上情趣用品无人售货这么多，加盟38度夜这个品牌能否更好？
现在我们来回顾一下，2016年那些不错的草根生意，他们在即将过去的一年都取得了不错了的收入。创业找项目就得找这样的。这些是什么样的创业项目呢？
手机回收：不起眼的大生意
在手机普及的今天，你会不会有一个疑问，替换下来的那些手机哪里去了？这也带来一个被大家熟知，但是却很少了解其内幕的生意--手机回收生意。这个看似不起眼的生意，做好了一年的营收接近千万，而且门槛还真的不算高。像业内做得比较好的张晓真，是一个无钱、无技术、无人脉的大学生，凭借回收手机业务，2014年营业收入接近千万元，也算是一个不大不小的奇迹。
工信部最新数据显示，截至2015年12月底，中国手机用户数达13.06亿户，手机用户普及率达95.5部/百人，比上年提高1部/百人。2015年，国内新机5.7亿部。
但手机回收市场一直没有“独角兽”出现，行业标准杂乱，没有形成统一。爱回收方面对界面新闻记者表示，内地市场手机回收率只有1%-2%，而对比其他国家和地区，香港超过60%，美国在48%左右。
市场空间巨大，但消费者对缺乏对回收品牌的信任，担心信息安全隐私问题；另一方面，对回收手机的价格问题经常会和回收商产生分歧。
该行业中比较大的公司是爱回收，他是伴随着中国智能手机市场崛起而壮大的一家公司。过去一两年内增长曲线陡峭。据爱回收方面提供的数据，整个2016年营收规模接近18亿元，年手机处理量500余万部。CEO陈雪峰预测2017年营收规模将达到40亿以上。目前员人数有1300人，每个月仅薪资开销就达到2000万元。
重点关注：高校、卖场是个“黄金”地段，占地也有规矩
说数码广场、家电卖场等门口是手机回收的黄金地点，很多人都能理解，毕竟人们买了新手机，就会将旧手机处理掉。但是这样的地点也是行内人必争之地。其实，高校门口也是一个不错的地段，而且关注的人不多，比较适合实力弱的个体经营者介入。因为大学生更换手机的频率往往比其他群体更快，而且现在高校都集中在大学城，潜在顾客数量也庞大。
另外，这占地也是有讲究的：首先，所有的好地段都是业内人提前划分好的，并不是谁先到就是谁的，往往是业内几个大佬事先约定，然后大佬手下的人或者依靠大佬门下个体户，按照划分的区域营业，如果有人贸然闯进来，轻则轰走，重则可能会引发争斗；其次，占地不占道，这是说，如果你选择经营地的时候，绝对不能挡住客流量，比如一条胡同，你不能占胡同口，因为这样你会让其他人没有饭吃；第三，占来路不占去路，这个是说投资者一定要站在顾客去卖场的路上，这样顾客对你就有印象了，如果处理手机肯定会找到你，如果是在去路，顾客的随意性较大，成交几率不高。
宠物用品店：开店时间决定赚钱多少
随着宠物经济的火爆，与宠物相关的门店越来越多，且该类生意介入门槛不高，但是真正赚钱的商家并不多。据中国宠物行业协会统计资料显示，相关宠物门店（包括宠物医院）盈利比例约40%-50%，约有20%-30%的商家处于维持阶段，剩余的商家赔钱。
近日本刊记者采访了天津一位投资者，他于2010年投资十二万元开了一家面积约100平方米的宠物用品店，只用半年就收回了前期投资，现在月均净利润五六万元。其生意门道，对打算做这类生意和正在做这类生意的投资者有一定借鉴性，特别是二三线城市的投资者。
重点关注：营业时间参考女性美容院营业时间
笔者采访时，发现其门店开业时间较晚，快到11点才开店，而周边的对手在8点多就已经开店营业了。对此经营者不以为然，她透露，不少业内人士认为赚钱一定要付辛苦，所以起早贪黑开店，但效果一般。原因在于他们没有掌握周边顾客的生活习惯。一般情况下，中高档社区的顾客基本上是10点多才开始遛狗，差不多11点多，店里才能有顾客光临，开店时间过早，没有实际意义，还白白浪费水电费。
另外，该经营者透露，自己发现这个规律也是从周边的美容院营业规律总结出来的，看看他们在什么时间段开始有客人，什么时间段客流量增大，然后制定自己开店时间。因为宠物主人中女性占有很高的比例，她们习惯给自己做美容同时，也给宠物做美容。因此营业时间有交集。就拿竞争对手而言，别看我开店时间晚，但入店客流量比他还多，至少宠物店这行，客流量高低真的和营业时间长短没有关系。
社区绘本馆：年赚二十万并不难
社区绘本馆是最近一两年兴起的草根生意，其目标顾客群是孩子们，据本刊记者调查了解，一家开在成熟社区的社区绘本馆，一年至少可以赚取20万元的利润。而像本刊记者曾经采访的北京一家社区绘本馆，初始投资不过是余万元，现在每月的平均利润可在2万元左右，高峰时期可突破4万元。
重点关注：选址社区有指标有方法
一是，从顾客角度。虽然说绘本馆的主要目标顾客是低龄儿童，但是真正决定是否来消费则是孩子的家长，特别是妈妈们，所以方便她们，就能为自己经营带来很多好处。平日里，妈妈们都要上班，显然天天去购物中心、儿童乐园等地不现实，而社区则不同，她们可以天天带孩子来，步行就可以。
二是，从租金角度，同样是面积200平方米，社区店的月租金只需要6000元，而购物中心或者商业街，月租金至少要2-3万元。低房租更适合像我这样的小投资者操作，风险更低。
三是，客流量并不低。我选择的社区是一个成立5年以上的社区，社区配套设施十分完善，这意味着社区的居民数量多。实际上一个成熟的社区的消费潜力并不输给一些二级商业圈。
另外，并不是任何一个社区都适合开店，成立五年以上只是要素之一，还需要其他要素：
一是，辐射范围。绘本馆的辐射范围要在3-5公里，如果这个范围内只有一个社区（超大社区除外），就不适合开店，至少要有2-3个社区。
二是，入住率。这里指这些社区的入住率不能低于50%。现在有很多社区，虽然房子都售罄了，但是入住率却很低。考察入住率最为简单的方法就是晚上8点-10点期间去数亮灯房子的数量。
三是，社区入住对象。如果社区新生家庭多，适宜投资绘本馆。这个考察的标准，就是看看周围的早市的火爆程度，如果早市十分火爆，特别是菜市场，那么这些社区不是你的“菜”，因为新生家庭年轻人居多，而且工作很忙，不会特别关注早市。只有老人多的社区，早市才会火。
四是，孩子的数量。具体而言，0-6岁孩子数量不能低于2000人。这个数字也很好统计，只要看看周围的幼儿园的数量以及幼儿园报名情况就能略知一二。幼儿园越多，报名越紧俏，说明适龄孩子数量多。
儿童教育：最稳定的赚钱生意
今年最稳定的项目依然是儿童教育，市场现状是，一，品种多。据不完全统计，截至2016年10月底市场中约有近百种品牌，比2015年同期增加了0.5倍，而这些项目几乎涵盖了0-12岁儿童教育的所有领域。二，“大牌”云集。截至2016年第三季度，近八成国际知名幼教品牌进入国内市场，如美格、伊顿等，比2014年同期增加1倍。三，风投新宠。据不完全统计，截至2016年10月底，儿童教育领域已获国内近百家风险投资机构注资数百亿元人民币，成为风投机构炙手可热的新宠之一。四，国内知名教育机构介入。如清华大学、北京大学、新东方等下属研究机构也纷纷介入该领域，而2013年同期知名教育机构介入的数量寥寥无几。五，创业展会中招商效果好。截至2016年10月底，全国举办了七十多个创业展会中，各品牌儿童教育项目平均签约率超过30%（往届展会签约率超过17%即属高签约率）。
重点关注：亲子园、思维课程培训是金矿
其根本原因是，一，2014年属于我国生育第四个高峰期中间，加之国家鼓励“二胎政策”，其所造成的幼教商机至少会持续5年以上。二，据对19个一二线城市统计，近9成的家长认为孩子今后成长与早期教育有关，为了不让孩子输在起跑线，普遍肯支付高额费用让孩子进行早期教育。另外，被调查的家长平均每月为孩子支出费用在1800元以上，其中教育费用占到了6成。目前比较适合小投资者介入的有亲子园、亲子馆、思维课程培训、各类兴趣培训班等。
社区生意：投资者的新宠
与往年相比，2016年社区门店生意开始火热起来，不少知名品牌甚至放弃了成熟商圈，而到社区去开门店，大有将社区作为新的主战场的趋势。
重点关注：房租成为成功关键
据中国连锁经营协会郭会长表示，社区生意成为新宠，主要因素源于房租成本，成熟商圈的房租成本目前居高不下，大大制约了很多行业的发展，而社区的房租便宜很多，以北京为例，甚至便宜了一半以上。另外，社区更加贴近消费者，在市场竞争激烈的今天，谁离消费者更近，谁离成功更近。
一，麦当劳的发展历史
（一） 麦当劳的前身
1937年，麦当劳兄弟，哥哥麦克•麦当劳和弟弟戴克•麦当劳在加利福尼亚州一条国道旁开了一家很普通的小吃店。当时正赶上美国开始进入汽车时代，店里的生意很好。 1940年，
他们将店铺迁移到洛杉矶东部80公里的一个繁华住宅区，生意十分红火。经过十年的经营，兄弟俩积累了财富，但他们依然认为应该改变原有的思路和经营模式。他们关闭了经营
了十年的餐厅，决定引进自助服务和快速提供食品的方式。与此同时，他们将自己开发并取得成功的体系命名为"快速服务系统"，以特许加盟的方式进行推广，即将食品制作技术
和配方、餐厅的设计以及产品销售技巧等传授给加盟商，加盟商交纳一定数额的加盟费。尽管兄弟俩非常热心于这一模式的推广，但却不热衷于加盟制度的管理和完善。
真正使麦当劳在市场上快速发展起来的是麦当劳的一个的加盟商--莱•克罗克先生。克罗克先生是一 位奶油冰激凌机推销员，当时，美国市场上开始流行软冰激凌，奶油冰激凌机的销售受到很大影响，恰在此时，他收到了麦当劳公司8台机器的订单，这是他收到的最大订单。出于 好奇，他来到了麦当劳餐厅，当时尚未到正午，但是餐厅里三个柜台前排着长队，而且人越来越多，服务员们以每客15秒的速度提供食品。他在感到震惊的同时发现了其中蕴涵着 的巨大商机。克罗克曾通过精巧安排向社会提供大量小形牛肉馅饼，通过不懈地、创造性地改进麦当劳的饭店管理；通过应用简易廉价的综合性技术搞食品加工，帮助改变了美国商业及美国人的饮食习惯。1961年，克罗克买入麦当劳商标权，开始全力投入麦当劳特许加盟发展模式的研究和开发。
(二) 麦当劳公司的总部
坐落在伊利诺斯州的橡溪镇，在这里美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是世界上最大的餐饮
集团，开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷-克罗克再美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有25，000多家餐厅。其中最南位
于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在中国，直至1999年年底，麦当劳已经开设了252家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌
之一。
从1963年起，“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童。在英国、日本、香港等地，“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物。当他们想起“麦当劳叔叔”的时候，自然地就
会想起麦当汉堡包、鱼柳包、炸薯条……这些美味可口的菜肴。
当你光顾麦当劳快餐店的时候，就会遇到穿着整洁，彬彬有礼的脸孔笑面相迎。“麦当劳叔叔”向你招手微笑，逗你发笑，使顾客享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛。儿童们
甚至把餐厅当作乐园，当作是属于自己的世界。
麦当劳公司的愿景是：成为世界最佳用餐经验的快速服务餐厅。今天麦当劳已经开遍世界，并且成为世界500强企业中餐饮服务业的第一名。在中国麦当劳更是在74个城市拥有670 多家店铺。麦当劳的成功与其准确的市场定位是分不开的，在这里我们用定位钻石模型对其加以分析，从而努力对麦当劳的成功形成更深刻的认识。
（三）麦当劳的精神文化层次
麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店，就在于有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营
理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字
母来代表，即Q、S、C、V。具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。这一理念是由麦当劳的创始人雷•克洛克在创业之
初就提出来的。几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。 麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V对麦当劳的工作伙伴（包括办公室职员和餐厅管理人员）来说：是麦当劳的Q.S.C&V使得麦当劳保持第一。
Quality---质量
麦当劳的品质和声誉是国际著名的。因为这是在合理价格的基础上保持最高的质量标准。为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查，麦当劳采用最优良的产品及经过仔细开发的食谱，但所有这一切如果没有你的帮助 ，就会失去它的光泽。记住，要经常地检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你们的顾客，并立即报告你的主管。
要求牛肉原料必须挑选精瘦肉，不能含有内脏等下水货，脂肪含量也不得超过19%，牛肉绞碎后，一律按规定做成直径为98.5毫米、厚为5.65毫米、重为47.32克的肉饼。
马铃薯要贮存一定时间，以调整其淀粉糖的含量，并使用可以调温的炸锅来炸不同含水量的马铃薯。 公司还规定了各种操作规程和细节。如“煎汉堡包必须翻动，切勿抛转”，
Service---服务
服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的设定、销售人员的服务态度等。在美国，麦当劳的连锁店和住宅区邻接时，就会设置小型的游园地，让孩子们和家长在此休息。麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。 餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地 ”，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。
微笑"是麦当劳的特色，所有的店员都面带微笑，活泼开朗与顾客交谈、做事，让顾客觉得亲切，忘记了一天的辛劳。没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁就会被浪费。一个微笑就如同世界上最好的食品会吸引我们的顾客再次光临，请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素 ，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。顾客对礼貌会称赞，同样也会称赞快捷的服务。有时同时为顾客提 供快捷和礼貌会发生困难，但这是我们的工作。这也是麦当劳与众不同之处。
Cleanness---清洁
清洁象一快磁铁将顾客吸引到麦当劳来，我们的餐厅必须始终保持一尘不染，里外都应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。麦当劳制定了严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干 。麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生，还注意餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。麦当劳老板认为，如果一个顾客在用餐之后，走进的是一个肮脏不堪的洗手间，很难想象他下次还会再光顾这家餐厅。 麦当劳对员工的行为规范中明文规定：男士必须每天刮胡子，修指甲，随时保持口腔清洁，经常洗澡，工作人员不留长发；女士要带发网；顾客一走便要清理桌面 ，丢落在客人脚下的纸片要马上捡起来。员工逐渐对这些规定形成认同，并养成良好的卫生习惯，只需几名服务员就可以使店面保持常新，做到窗明、地洁、桌面净。
Value---价值
所谓价值，就是说要价格合理、物有所值。麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。同时，麦当劳
还尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化的享受，这是无形的价值。 麦当劳餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供了价格合理，品质优秀的快餐。强调麦当劳“提供更有价值的高品质物品给顾客”的理念。
行为规范 为保证麦当劳的营销理念得以实现，麦当劳把每项工作都标准化： 严格统一的行为规范
1、麦当劳营运训练手册。
麦当劳营运训练手册极为详细地叙述了麦当劳的方针、政策，餐厅各项工作的运作程序、步骤和方法。30多年来，麦当劳公司不断丰富和完善营运训练手册，使它成为指导
麦当劳公司运作的指导原则和经典。
2、岗位工作检查表（SOC）。
麦当劳公司把餐厅服务系统的工作分成20多个工作站。例如煎肉、烘包、调理、品质管理、大堂等等，每个工作站都有一套“SOC”（Station Observation Checklist）。
按照SOC的详尽规定，员工进入麦当劳后将按照操作流程逐项实习，表现突出者晋升为训练员，然后由训练员负责训练新员工，训练员中表现好的可以晋升到管理组，也就是说从最
基层的实践培养起，台阶式的逐级提升。
3、袖珍品质参考手册（Pocket Guide）。
麦当劳公司的管理人员每人分了一本袖珍品质参考手册，手册中详尽地说明各种半成品的接货温度、贮存温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间、原料配比、保存期等
等与产品品质有关的各种数据。
4、管理发展手册（MDP）
MDP是麦当劳公司专门为餐厅经理设计的一套手册，一共四本。手册采用单元式结构，循序渐进。管理发展手册中介绍各种麦当劳管理方法，也布置大量作业。与
管理发展手册相配合的还有一套经理训练课程，如：基本营运课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程、高级营运课程。餐厅第一副经理在完成管理发展手册第三班学习后
，将有机会被送到美国麦当劳总部的汉堡包大学学习高级营运课程。上一级经理将对下一级经理和员工实行一对一的训练。通过这样系统的训练，使麦当劳的经营理念和行为规范
深深地渗透到麦当劳员工的行为之中。
麦当劳的企业标志
识别标志 麦当劳取其英文名称（McDonald‟s）的第一个字母M作为标志，选用了金黄色。这一标志采用语义和象征图形相结合的办法，既用到了麦当劳名称的
第一个字母，又像一扇打开的双拱门，代表着欢乐与美味。
麦当劳叔叔是麦当劳的吉祥物，象征祥和友善。麦当劳叔叔永远是人们的朋友和社区的一分子，时时刻刻都在关爱少年儿童和社区的发展。
麦当劳识别标志金黄色双拱门简洁、醒目，麦当劳叔叔的形象喜庆、友善、可爱、可亲，这首先从视觉识别上、心理上吸引住了顾客，给人们留下深刻而良
好的印象。
麦当劳的作风
顾客第一；高效、快速；“苛刻”的管理。
麦当劳的营销策略
麦当劳叔叔；以情感人；连锁经营；知人善任。
麦当劳的企业文化
是一种家庭式的快乐文化。有人评论麦当劳在中国上演新文化帝国主义，强调其快乐文化的影响，甚至说有麦当劳的国家不会进入战争。麦当劳的同事之间不论管理级别彼此麦当劳多少岁创业
称呼对方名字，大家在一起感觉很轻松，像一家人。员工在工作上犯错误没关系，只要你不是严重违反公司的有关政策和规定，麦当劳不会开除你。人在于用，每个人都有长处，
麦当劳一直提倡对人应表扬于众，提倡分享经验而不是高压。麦当劳不是靠人员流动而主要靠培训来解决员工的发展和提高问题，公司每年仅培训费用就达1000多万元。员工进入麦当劳，家人都说他们变了，做事更有条理更随和了。 和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。
麦当劳大叔是友谊、风趣、祥和的象征，他总是传统马戏小丑打扮，黄色连衫裤，红白条的衬衣和短袜，大红鞋，黄手套，一头红发。他在美国4－9岁儿童心中，是仅次于圣诞老
人的第二个最熟悉的人物，他象征着麦当劳永远是大家的朋友。
金色拱门：麦当劳的企业标志是弧形的“M”字母，以黄色为标准色，稍暗的红色为辅助色，黄色让人联想到价格的便宜，而且无论什么样的天气里，黄色的视觉性都很强。“
M”字母的弧形造型非常柔和，和店铺大门的形象搭配起来，令人产生走进店里的强烈愿望。
麦当劳的企业文化是一种家庭式的快乐文化。有人评论麦当劳在中国上演新文化帝国主义，强调其快乐文化的影响，甚至说有麦当劳的国家不会进入战争。麦当劳的同事之间 不论管理级别彼此称呼对方名字，大家在一起感觉很轻松，像一家人。员工在工作上犯错误没关系，只要你不是严重违反公司的有关政策和规定，麦当劳不会开除你。人在于用， 每个人都有长处，麦当劳一直提倡对人应表扬于众，提倡分享经验而不是高压。麦当劳不是靠人员流动而主要靠培训来解决员工的发展和提高问题，公司每年仅培训费用就达1000 多万元。员工进入麦当劳，家人都说他们变了，做事更有条理更随和了。
用人制度
麦当劳在定期招收员工的时候，主要是通过比较简单的面试来考察应聘者最基本的素质。因为每个新到员工都需要从头学起，工作难度也不大，所以进入麦当劳工作非常容易
，无论年龄、性别和学历，麦当劳都不会有任何歧视。同时，由于麦当劳员工大多数是兼职，进出的机制管理比较宽松，所以这里的员工，特别是其中的一些年轻人，流动性特别
大。年轻人在这里得到了锻炼，其中的一些人会因为其出色的表现很快得到晋升机会。
在麦当劳工作，最基本的是了解公司的理念和政策，了解工作伙伴，了解各种日常制度，积极学习和寻找更好工作的方法。麦当劳最崇尚的是“坚毅”，用麦当劳总裁克罗克
的话来概括：“世上没有东西可取代坚毅的地位；才干不能，有才能而失败者比比皆是；天才不能，才华横溢又毫无进取者众多；单靠教育不能，受过教育但潦倒终身者充斥世间
；惟有坚毅与果敢者能够无所不能，得到成功。”麦当劳文化还包括很多，例如QSC&V，即企业最重视的质量、服务、清洁和物超所值，这是餐饮业最受顾客重视的部分；向顾客提
供100％的满意，尽量满足顾客的一些特殊要求；在内部员工交流上，不论是普通员工还是管理组成员，大家都是平等的，强调“沟通、协调和合作”，有意见可以随时和管理组沟
通。公司的政策，是严格而且奖惩分明。奖，对于工作积极的员工，对于成绩突出的或者进步较快的员工，有各种不同的奖励；罚，对于违反公司政策、做出有损公司形象的事情
的员工，也有相应的惩罚措施。相应的，麦当劳的激励机制运用得很充分，每天，麦当劳都会按照具体情况为每个不同岗位的人制定目标，一旦达到目标，就可以得到公司内部的
积分奖励。举例来说，每一段时间麦当劳都会推出新活动以利于促销。麦当劳规定促销出新产品，前台服务员下班以后就可以按照管理组制定的目标拿到相应的奖券。假如一共卖
了25套促销的套餐，就可以得到5元奖券，35套可以得到10元，依此递增，全部积攒下来到月底或年底兑换相应价钱的奖品。员工内部的奖品有手表、雨伞、手电、腰包等，这就需
要每天都尽力做到最好，得到尽量多的奖券。这种积分奖励方法，在麦当劳内部营造了比较好、比较持久的竞争气氛。
麦当劳与一般企业不同的是大部分员工都是兼职人员，所以没有人是“八小时”的正常班。因此，每个员工都要提前与经理沟通，让经理了解自己下星期可以上班的时间段，
以便提前排好下星期的班。当然，排好班以后如果想改，还可以和当班经理进行沟通，偶尔可以请假或者让别人替自己上班，所以它的制度还是比较人性化的。员工在熟悉一个岗
位以后，可以申请再学习其他工作岗位，经理也会主动帮助安排。当你学会了所有岗位的工作，加上平时积极和良好的工作表现，你就可以得到晋升机会，也就是可以去学习一些
管理方面的实践知识了。麦当劳里面的管理层人员，有相当一部分是从普通服务员做起，通过努力一步一步晋升的。
在人力资源开发和管理方面，麦当劳并没有什么秘密，而是累积６０多年发展的经验，步步提高——顾客满意、沟通合作、奖惩分明、提供机会。员工在感受到企业的诚意、
活力和价值以后，当然更加忠诚。在成功打造出百家北京麦当劳店和更多的中国麦当劳店的过程中，用人制度绝对功不可没。
麦当劳的创始人雷.克罗先生创业初期，就为自己设立了快餐店的三个经营理念，后来又加“V”信条，构成了麦当劳快餐店的Q、S、C、V经营理念。
Q（Quality）,是指质量、品质。麦当劳对顾客的承诺是永远让顾客享受品质最新鲜、味道最纯正的食品，从而建立起高度的信用。
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S（Service），是指服务。微笑是麦当劳的特色，所有的店员都面露微笑，活泼开朗地和可户交谈、做事，让顾客感觉满意。
C（Cleanless）,是指卫生、清洁。麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身扫地”，全世界一万多家连锁店的所有员工都必须遵守这一条文。 [1ro+x {
V（Value）,是指价值。意为“提供原有价值的高品质物品给顾客。”
麦当劳企业文化
志。那个大M招牌使用了反光的材料，在阳光的照耀下，更加显眼。 麦当劳是我们再熟悉不过的快餐品牌了，全球统一的红色的背景和一个黄色的大M，这就是麦当劳的标
从“更多选择，更多欢笑”，到“常常欢笑，尝尝麦当劳”，再到如今唱满全球的“我就喜欢”，短短几年，麦当劳的广告音乐不断在人们心目中打榜流行。这位生于1955年，按中国算法几近步入天命之年的麦当劳大叔，在强劲的节奏中，愈加散发出酷味十足的感染力。
麦当劳的企业文化分为三个层次：
1、物质文化层
和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。
麦当劳大叔是友谊、风趣、祥和的象征，他总是传统马戏小丑打扮，黄色连衫裤，红白条的衬衣和短袜，大红鞋，黄手套，一头红发。他在美国4－9岁儿童心中，是仅次于圣诞老人的第二个最熟悉的人物，他象征着麦当劳永远是大家的朋友。
金色拱门：麦当劳的企业标志是弧形的“M”字母，以黄色为标准色，稍暗的红色为辅助色，黄色让人联想到价格的便宜，而且无论什么样的天气里，黄色的视觉性都很强。“M”字母的弧形造型非常柔和，和店铺大门的形象搭配起来，令人产生走进店里的强烈愿望。
2、制度文化层
餐厅制定了规范化的行为标准，员工们严格按标准的程式运转。麦当劳创始人雷·克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实，麦当劳将他的行为规范概括为四条： 就在第一家麦当劳餐厅诞生后的第三年，克洛克就制定出了第一部麦当劳营运训练手册 (Q&T
Manual)，该手册详细记载麦当劳的有关政策、餐厅各项工作的程序和方法。在总结经验和吸取最新管理成果的基础上,公司每年都要对该手册进行修改和完善。40多年来,营运训练手册已成为指导麦当劳运转的“圣经”。
公司还制定了岗位观察检查制度，把全部工作分为20多个工作站。每个工作站都建立了岗位观察检查表(Station Observation Checklist,
SOC),详细说明该岗位职责及应注意事项等。新员工进入公司,要接受岗位培训,包括看岗位标准操作录象带,进行有专人辅导的操作练习等。管理者要对员工的实际操作情况进行跟踪,员工的岗位完成情况要记入岗位观察检查表。据说这样做的目的,一方面有利于总结经验,追求科学完美的管理境界;另一方面,通过检查员工的岗位观察检查表,可以进行考核,决定录用、升降和奖惩。
麦当劳管理人员都有一本袖珍品质参考手册(Pocket
Guide),上面载有诸如半成品接货温度、储藏温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间、保存期等指标,还有关于机器设备方面的数据。有了这种手册,管理人员就可以随时随地进行检查和指导,发现问题及时纠正,保证产品质量能够达到规定标准。
为提高管理人员自身的素质,为餐厅培养高级管理人才,公司设计了一套管理发展手册(MDP),该手册实际上是具有麦当劳特色的餐厅管理教科书，即结合麦当劳的实际情况，讲解餐厅管理的方法，同时给出大量案例，要求经理们结合实际工作来完成。当管理人员掌握了一定的理论与实践知识后，还要系统学习一些相应课程，如基本营运课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程。在完成上述学习后，要想担当餐厅经理，还必须到美国汉堡大学进修高级营运课程。到目前为止，北京麦当劳已有上百人到美国汉堡大学学习过。
3、精神文化层
麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店，就在于有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、V。具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。这一理念是由麦当劳的创始人雷·克洛克在创业之初就提出来的。几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。
Q（质量）：为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查，其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个；奶浆的接货温度不超过4℃；奶酪的库房保质期为40天，上架时间为2小时，水发洋葱为4小时，超过这些指标就要废弃；产品和时间牌一起放到保温柜中，炸薯条超过7分钟、汉堡超过10分钟就要扔掉。
S（服务）：麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地”，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。麦当劳餐厅备有职员名片，后面印有Q、S、C三项评分表，每项分为好、一般和差三类，顾客可以给其打分，餐厅定期对职员的表现给予评判。
C（清洁）：走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。麦当劳制定了严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干。麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生，还注意餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。麦当劳老板认为，如果一个顾客在用餐之后，走进的是一个肮脏不堪的洗手间，很难想象他下次还会再光顾这家餐厅。
V（价值）：所谓价值，就是说要价格合理、物有所值。麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。同时，麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化的享受，这是无形的价值。一位北京市民在接受媒体采访时说：“与中式快餐比较，麦当劳确实贵了点，但我们全家人都愿意到这里来吃快餐，因为麦当劳的食品和服务是质价相符的，简单说就是一个字：值”。
麦当劳的最可贵之处还在于，几十年如一日地坚持它的经营理念不动摇。麦当劳的创始人雷·克洛克曾经说过：“走你的路，世上什么也代替不了坚忍不拔；才干代替不了，那些虽有才干但却一事无成者，我们见的最多；天资代替不了，天生聪颖而一无所获者几乎成了笑谈；教育也代替不了，受过教育的流浪汉在这个世界上比比皆是。所以唯有坚忍不拔，坚定信心，才能无往而不胜。”
————————————————————————————— 作业标题：创业、创业精神与人生发展（一）
1 不具备资源的情况下，寻找机会，进行价值创造的一种整合，叫做（）。
A、就业
B、失业
C、创业
D、再就业
正确答案： C
2 创业结果与创业精神的关系（）。
A、没有关系
B、很小
C、很大
D、不确定
正确答案： C
3 刘建刚在创业初期建立了（）制度。
A、福利
B、退休
C、培训
D、考勤
正确答案： C
4 创业过程当中的挫折是（）的。
A、偶然
B、应然
C、或然
D、必然
正确答案： D
5 引领创业的支柱是（）。
A、有钱
B、有人脉
C、要有足够强大的创业精神
D、有背景
正确答案： C
6 上海某大学四名大学生开火锅店失败的原因是因为（）
A、嫌脏
B、嫌累
C、嫌苦
D、不挣钱
正确答案： A
7 从理论上讲，创业是指在资源完备情况下，寻找机会进行价值创造的一种整合。（） 正确答案： ×
8 刘建刚创业时开办的公司的性质是对外家政服务。（）
正确答案： √
作业标题：创业、创业精神与人生发展（二）
1 （）是自我雇佣。
A、就业
B、创业
C、失业
D、再就业
正确答案： B
2 苹果第一台计算机是从（）里边诞生的。
A、车库
B、办公室
C、住宅
D、街区
正确答案： A
3 创业的第一个前提是（）。麦当劳多少岁创业
A、有钱
B、直面创业中的风险和困难
C、有人脉
D、有背景
正确答案： B
4 创业的动因有很多，但创业的结果直接取决于
A、金钱
B、机会成本
C、人脉
D、坚持
正确答案： D
5 创业成功最根本的原因是
A、创业机会
B、创业资金
C、创业精神
D、创业人脉
正确答案： C
6 创业设想、市场调研和经营方案是在创业的哪个阶段完成的
A、四
B、三
C、二
D、一
正确答案： D
7 创业的机会成本越高，越容易创业
正确答案： ×
8 创业的本质是一种生活方式
正确答案： √
9 一般来说，创业有（）种自由。
A、2
B、3
C、4
D、5
正确答案： B
10 在我们国家，中小企业的平均生命是（）。
A、1年
B、2年零9个月
C、10年
D、20年
正确答案：B
作业标题：创业、创业精神与人生发展（三）
1 创业精神是在（）中被激发出来的。
A、实践
B、 理论
C、经验
D、存在
正确答案： A
2 （）跟职业生涯规划息息相关。
A、失业
B、创业
C、肄业
D、毕业
正确答案： B
3 《大学生创业精神导论》的作者是（）。
A、刘建刚
B、李肖鸣
篇一：kfc创业计划书
创
业
计
划
书麦当劳多少岁创业
1 项目名称
肯德基餐厅
2 经营场地
大学城
3 经营产品
肯德基（中国）公司推出的产品如新奥尔良烤鸡腿堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡老北京鸡肉卷等经典主食，新奥尔良烤翅、上校鸡块、允指原味鸡等缤纷小食，莲子蛋挞、芙蓉蛋花汤、土豆泥等丰富配餐以及百事可乐、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口饮品。
4 经营理念
kfc肯德基餐厅是中国百胜餐饮旗下kfc肯德基品牌的特许加盟餐厅。本餐厅坚持同kfc同样的信念坚持立足中国、融入生活的策略，推行营养均衡、健康生活的食品健康政策，积极打造美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐。为学子提供更营养、更健康的新型快餐。
5 市场分析
5.1 整体市场分析
近年来，在大学食堂的饮食质量问题被广大学生和教师的诟病之下，越来越多的投资者将目光锁定在大学校园里的餐饮业上。特别是北京，广州等著名的大学城，餐厅地盘大战已经愈演愈烈。调查统计表明，饮食消费占高校学生生活总消费的一半以上。
5.2 目标受众
石家庄大学城中厌倦食堂饭菜的师生。
5.3 受众需求
第一，大学学生及教师群体普遍具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和维权意识较高。因此，在就餐时，不仅追求价廉，更对菜色的卫生和品质有着十分高的要求。而高校食堂普遍存在米饭过硬，菜色单一，甚至“饭菜中吃出头发”等问题。据调查，只有
8.23%的学生对食堂饭菜满意， 而36.12%的学生都表示不满意。针对此状况，81.82%的学生认为对食堂饭菜质量不满意将会导致其选择其他就餐地点。
第二，大学拥有较为宽松和自由的氛围，大学师生不仅是在校园里研究学术，也在享受生活。情侣约会，生日聚会，社团聚餐，宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首往往需要一个温馨浪漫舒适的就餐环境。
5.4 消费能力
大学生有着旺盛的消费需求，但由于经济上没有独立（90%以上的在校大学生的消费资金主要来源于父母），消费能力受到了很大的限制。据调查，82.54%的学生在速食快餐店消平均费50元以下，即中低等定位的餐厅较为符合大学生的消费能力。
6 swot分析
6.1 优势strengths
肯德基是著名的快餐品牌之一，在消费者特别是大学生群体中有着广泛的知名度和品牌形象。无论是菜色，价格还是就餐环境，都有普遍认知。有利于在短时间内吸引目标受众，提高宣传效率，节约宣传成本。据调查，近50%的学生将肯德基视为最喜爱的快餐品牌。而肯德基
的“连锁经营”模式提供加盟者一套完善高效的经营体系，避免了装修设计、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。
6.2 劣势weakness
肯德基的加盟费较高，一次性投资资金较大。而且加盟店开在校园，必然存在寒暑假客源骤降的情况。
6.3 机会opportunity
肯德基产品卫生过关，味道佳，环境宽敞舒适，符合大学生对高食物品质和聚餐场所的需求。其中等价格的定位也与大学生消费能力相适应。据调查，如果uic有肯德基营业，72.44%的学生会光顾，近一半的学生每周会去3次以上，具有相当大的竞争力。而且，60.26%的学生会订宅急送服务的调查数据表明其外卖市场也拥有一定竞争力。
6.4 威胁threats
肯德基产品以汉堡鸡肉为主，与中国消费者以米饭为主的消费习惯存在差异，消费频率相对较低。而如今就北师内的餐厅已多达20多家，校园餐饮业趋于饱和。加之肯德基相较其他餐厅没有明显的价格优势，依旧面临其他餐厅如关东等的竞争威胁。
7 竞争产品分析
麦当劳
目前肯德基已经成功打入中国大陆地区，在快餐饮食行业占有一席之地，然而老对手在参与竞争的同时，也将会制造越来越多的麻烦，来自地段竟价导致的直接成本上升、来自目标消费人群的分流、来自宣传方面的骚扰、来自以麦当劳为首的轮番应战。而因为珠海大学园区地理位置特殊，我们将麦当劳作为首要潜在进入者。
8 营销策略
8.1 营销宗旨
①以广告宣传攻势顺利进入市场，为产品准确定位，突出肯德基特色，采取差异化营销策略。 ②打造适应大学生的“新快餐”：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足北师、创新无限。
③以产品主要消费群体—大学园区师生为产品的营销重点。
④建立起宽广的销售渠道，不断开发新产品。
8.2 产品策略
通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议
a) 产品质量。产品质量就是产品的市场生命。针对石家庄师生的口味，研发不同的营 养产品；通过均衡搭配套餐，打造出健康美味食品。研发新产品时，还继续坚持清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）
的优势。
们熟知，让消费者接受，热爱这种产品。让它成为肯德基的一种标志。必须有强烈 的创牌意识。举办顾客参与性的宣传与促销活动，推广健康，营养的新品。赞助轮 滑社和瑜伽社等体育类社团，与肯德基打造健康营养新快餐的理念相符，应该大力 支持。
c) 产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装 策略。肯德基标志为红、白、蓝三色，这几种颜色的组合不仅引人注目、牵动心绪、焕发联想，而且营造了一种热烈的氛围，使人热情高涨。新品的包装在此基础上需
要加进河北特色。
d) 产品服务。肯德基会为顾客推出热而新鲜的产品，即made for you模式，中文名 称是：为您而做。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证提供给顾客最新鲜的产 品，让顾客吃得健康满意。
8.3 价格策略
根据市场访问资料显示，影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素（包括经营成本与行销成本）、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。价格策略中很重要的一项就是促销活动。促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖，优惠券等。努力做到物有所值或者物超所值。比如现在推出的优惠时段和优惠价策略：6元早餐，超值午餐，6元小食这样超低价的服务，通过低价来吸引顾客，从而带进更多的新顾客。执行物超所值的原则，当你光临餐厅的时候不仅会享受到肯德基的产品，还会享受到它的优质服务。
8.4 广告宣传
第一、 广告宣传的原则
a) 产品的广告宣传应该服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，是不同于传统洋 快餐，是适合师生口味，健康的新快餐。同时注重树立公司形象。
b) 长期化：广告宣传肯德基每种新品的时候个性不宜变来变去，消费者会不认识这种 产品，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。
c) 广泛化：肯德基选择广告宣传媒体一定要多样式化，注重抓宣传效果好的方式，才 能达到宣传新品有最好的效果。
第二，实施步骤可按以下方式进行
①策划期内前期推出产品形象广告。
a. 产品形象的广告的目的是让师生明白肯德基正在改变，向消费者传输肯德基拒做“传统洋快餐”，全力打造“新快餐”这一概念。这是广告策略的重点。
b. 网络宣传跟海报宣传为主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足北师、创新无限” 广告可选择在各大主要微博，阳台网等放出广告。 ②除了新开业期间进行密集型宣传，每当推出新产品都应进行大力的宣传。宣传的重点可放在新品的营养价值上，以数据告诉师生们，这些食品是安全健康的，及跟传统洋快餐有哪些区别。
③把握时机进行公关活动，接触消费者。主动创造记者采访机会，参加社团活动，获得公众注意。资助一些有关饮食健康的活动。参与大型校园活动，在消费者心中树立健康形象。 9 生产与运营
9.1 店面选址
我们选择在大学城附近开店。因为属于新建的宿舍区，居住着大批学生，人流量大，这些学生年轻有活力，最喜欢尝试新鲜食物和追求时尚，所以汉堡包、薯条这些深受年轻人喜爱的食物必定可以吸引学生。且大学生有吃早餐和宵夜的习惯，肯德基24小时营业，随时满足大学生的需求，加上肯德基作为全球知名餐饮品牌，必定可以吸引大批顾客光顾。
大学城虽然已有不少的饮食店，但唯独缺乏大品牌的美式快餐店。而uic拥有不少外教和国外的留学生，外国人居住在异地，总会想念西式的食物，所以选址在大学城可以满足外国人的需要，吸引大批顾客。
除寒暑假的淡季之外，大学城的人流量极大，平时和节假日来往人次比例极高，且大学生喜爱夜晚出来活动，肯德基的营业时间恰好符合大学生独特的作息习惯。
9.2 市场规划
先向学校进行咨询是否允许在大学城开店，获得进驻校园的资格。再确定地理优势和餐厅位置，对市场进行分析。肯德基是国际知名餐饮品牌，因此拥有品牌优势，已在顾客中建立了较好的品牌认知度和忠诚度，因此肯德基，分店的市场前景极为广大。
9.3 开店流程
首先向当地肯德基有限公司或百胜餐饮集团中国事业部咨询具体流程，然后提交加盟申请，
经由百胜总部评估申请人的资格，递交各种资质证明通过认证之后，需要面试6次，实习1次，接受全方位调查才能最后通过。
另外本餐厅在申请开店前首先进行前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。开店审批手续具体步骤如下：
先到珠海工商所登记名称，然后到环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证，最后申领工商营业执照。接着自领取营业执照之日起30日内，向珠海税务局申请领取地税税务登记号，领取税务登记证。另外需交城建税、教育附加税，还有一部分所占份额非常小的其他税额。在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需在装修时向所在辖区申请。
9.4 成本控制
1、开店成本
本餐厅加盟费为200万元，这里面包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。本餐厅开店前还须一次性缴纳特许经营初始费，持续经营期间加盟商应每月支付总销售额6%的加盟经营权使用费和总销售额的5%的广告分摊费。
2、运营成本
本餐厅建立材料采购体系，餐厅大约85%的食品、包装原料由国内供应商提供。餐厅实行本土化战略，包括产品本土化和国外供应商本土化，在产品本土化方面，餐厅有针对性生产符合本地人群口味的食物，如根据季节变化推出当季食品，避免原材料因时令造成的供应短缺，大大节省了原材料进货成本。在国外供应商本土化方面，餐厅与供应商结成关系密切的战略合作伙伴，促使供应商进入中国发展，如本餐厅所有鸡肉和蔬菜由国内鸡场供应，节省运输和关税所带来的开支。另一方面，餐厅建立区域性餐饮食品原材料采购网络服务平台，实现集中采购、统一配送，降低营运成本。篇二：快餐店创业计划书
《校园快餐店创业计划书》
前言：
一提到“快餐”，大家首先想到的就是“肯德基”、“德克士”、“麦当劳”、“餐厅”等各种西式餐厅。然而，大家可知道何为快餐？ 在我国，快餐一词是20世纪80年代的外来语，快餐是在人们对时间的价值越来越重视的背景下出现的，为迎合人们节约时间的需求而出现的一种简约的供餐方式，其显著的特点就体现在“快”上：制作时间短、交易方便、吃不复杂。中西方对快餐都有自己的定义——《中国快餐发展纲要》定义：为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮(public feeding)，其主要特征是：制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简洁，价格低廉，经营方式包括店堂加工销售和集中生产加工配送、现场出售或送餐服务等。美国《encyclopedia of food science and technology.1992》的定义：由提供大众一日三餐的快餐店分销的可即刻食用的食品（fast foods），其特点：节时性、方便性、定时性、品质高度一致性、清洁性、即食性、价格合理、营养均衡，不耐储存性。经营方式：可提供或不提供就餐设施；点餐和供餐之间只需很少或无需等候时间。一般是指快捷就餐，连锁经营，利用工业化手段保证食品质量稳定，价格低廉使一般人吃得起。众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。
考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘
舅，米宝宝等。但是中式快餐的致命弱点依然没有解决，中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作，不同的厨师烧同一个菜会烧出不同的口味，就是同一个厨师不同的时间烧同一个菜，口味也有一定的差别。因此同一家餐饮企业各个门店甚至同一门店每次呈现给顾客的同一道菜在口味上都会有比较大的差别，很难做到西式快餐的专业化标准水平。与此同时，一般的小店也很难请到高水平的厨师，即使请到了也需要付出大的成本，而且门店对厨师的管理成本也比较高。另外中式餐馆厨房偏好用明火，空气污浊，不易清理，火灾发生的机率也比较大等。综合以上许多因素的考虑，经营一家价格低廉，品种多，口味儿鲜美，设施干净整洁的中西式快餐店是非常具有市场前景的。 今天，我们所考虑经营的“惠美快餐店”，是一家“中西合一”的快餐店，里面既有西式的***风格，又有中式的***风格，而且里面的饭菜味道既美味，价格又不贵，卫生条件干净整洁。
一、快餐店概况
本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生“惠美快餐店”而展开的调查分析和计划，阐述了在学校内部开办此餐厅的具体内容和策略。
(1)市场定位
1.选址方面：“惠美快餐店”位于河南工业职业技术学院厚德苑餐厅内部，与连串中式的各种餐厅连在一起，但其作为中西式餐厅.与其它所有的快餐店相比优势在于拥有更好的就餐环境和更优质的服务质量。
2.格调方面：为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客家庭般的享受，力求营造一种温馨、幽雅、舒适、干净的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚健康、追求营养等方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务。首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果。
潜在客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
二、快餐店简介
“惠美快餐店”位于河南工业职业技术学院厚德苑餐厅内部，主要经营的客户群是大学生、校内教职工以及其他在校工作人员。经营面积约为七十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以北方小吃为主打特色。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又会提供各种冷饮和甜点，如果汁、薄冰、冰粥、冰冻咖啡、水果拼盘、豆沙糕、小饼干、各种自制面包等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间，是同学们弄够在极短的时间内享受到更多的美味。
本餐厅装饰自然、随意，不同饮食上有不同的装修风格。墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理整洁，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间，给前来用餐的顾客们一种温馨淡雅的感觉。
三、市场分析 ——— 风险与规避
1.实际情况分析
大学生生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
事实表明，我校的餐厅经营主要是局限于一些固定的模式，花样少，对处于21世纪的近代的大学生来说，不断地用发展的眼光看问题，时刻跟着时代的步伐，是现在社会发展的主要趋势。快餐店自进入21世纪以来，越来越受到社会人士，特别是青年人的青睐。也是21世纪