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近年来,很多地方都在推广稻田养殖小龙虾技术,很多地方因为稻田养殖小龙虾而脱贫致富,以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的稻田养龙虾技术，希望能帮助到大家!
1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要就是一个水源的选择，一定要选水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田。但是需要注意周边环境，精良不要选择周围有打药的农田。
2、稻田的改造
一般为了方便管理和投喂，我们都是按照现有排水渠作为一个划分。沿着田埂周围挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米到1.2米的环流缓冲沟，并且把挖出来的土翻到田埂上，这样堤坝就可以达到高度1米到1米2左右，宽80厘米左右。内侧和池塘一样，做成坡型。并且根据实地情况做好进出水口，上、下进排水口要设立防逃网。
为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形;如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
3、虾种放养
放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，都要比池塘养殖放的早些。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规投放时间为上半年3到4月，或者下半年11月，如果是两季养殖，也可在夏季7-9月左右进行投放种虾。
放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年3~4月份放养幼虾种。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
4、饲养管理
稻田投喂和池塘精养投喂差不多，这点之前作者分析了很细致了，有需要了解的朋友可以点作者头像去查看之前分享的文章，这里讲一下，稻田更需要注意的两点：
(1)清除敌害：稻田中小龙虾敌害还是比较多的，比如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。
(2)田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到12~15厘米，以确保两者(虾和稻)需水量。同时，还在注意观察田沟水质变化，一般每3~5天加注新水一次;盛夏季节，每1~2天加注一次新水，以保持田水清新。另外，要坚持每天巡田，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。
5、捕捞
稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时，但也有在水稻收割后，将田和沟灌满水，再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞，我们都可以使用地笼捕捞，或者直接进行排水彻底捕捞。收获季节，气温较高的情况下，可利用早、晚进行，避免损伤虾。
优势何在?
1、可以稳量增收。粮食产量不减，每亩还可增收几千元。
2、可以除草灭害，消灭田里的杂草和水生生物，尤其是许多危害性幼虫。
3、龙虾游动、觅食有助于稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量。
4、通过新陈代谢，龙虾排出的粪便起到了增肥的作用，从而使化肥、农药的用量相对较少，确保水稻稳产优质，实现高效、生态、安全。
有何技术要求?
1、田块选择及管理
选择田块首先要水电路三通;其次土壤必须是壤土或黏土，不能是沙土;最后是不能选择漏水地块。
刚开始种植时，稻田要进行改造。若是虾稻轮作，则虾沟宽1.5～2m、深0.6～0.8m;若是虾稻共作，则虾沟宽2～4m、深0.8～1m。虾沟坡比均为1∶1.5-2.5左右。对于稻虾轮作的田块，可在水稻收获后，将田稍整一下。整过之后，每亩适当施用500斤左右的有机肥，如经过发酵的猪粪、鸡粪等。施完用旋耕机旋一下，每隔3-4米旋一趟，旋过后加水栽水草。
2、水源水质要求
要求水源丰富、水质清新无污染，尤其不能有工业污染。一般情况下，只要水质不是特别差，都是可以养殖龙虾的。但要是高密度的养殖，就需调控好水质。可以用EM菌、光合细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌进行调水;为防止喂养的饲料没有被完全食用完，也可以定期使用一些改底的药物;若打过农药或刚刚放苗，应用水质解毒保护剂，以避免毒素、重金属的残留。另外，必要时还需注入新水。
3、水位调控
越冬期前的10～11月份，大田水位控制在30cm左右，使稻茬露出水面10cm左右;越冬期间(12月～翌年2月份)，大田水位控制在40～50cm，因为越冬水温较低，而龙虾畏寒，所以就需提高水位; 3月份以后，一般水温达到12℃以上，龙虾就开始生长，故这时水位要稍微降低，控制在30cm左右; 4月中旬以后，大田水位应逐渐提高至50～60cm，有利于提高产量。
4、水稻品种的选择及要求
这几年，从生产实践来看，水稻品种选择非常重要，插秧不宜过早，收获期不宜过迟，因此，选择生育期较短的中稻较为合适，整个生育期在150-160天左右。因为早稻不利于虾苗生长和捕获，晚稻不利于灌水育苗。一般选择水稻栽插时间：6月5日-6月15日;收割时间：9月15日-10月20日。对于水稻品种，可选择口感较好的，如南粳5055、9108。
5、虾苗的选择及放养事项
虾苗选择基本就是克氏原螯虾。对虾苗质量的选择要体表光洁亮丽，肢体完整健全，无伤无病，体质健壮，生命力强;规格比较整齐，同一田块放养的苗种规格要尽量一致，一次放足。经人工繁殖、培育而成的小龙虾苗种，在放养前不需要再驯养，而从野外捕获的野生小龙虾苗种，最好要经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。
春季每亩地可放5000尾，因为春季放苗盈利把握没有秋季放虾种的大，所以尽可能不要放太多。在秋季放种虾，每亩投送15-25公斤即可。以后每一年可根据情况适当补一些种虾，甚至不补，这可通过虾洞的多少来判断。若多，就可不补，反之，则适当投放新苗。
6、农药化肥的选择
水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药，禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药。肥料也只能少施勤施，切记在施碳酸氢铵时更要注意，碳酸氢铵施后1-2天氨氮浓度都会很高，易破坏水环境，对龙虾摄食、生长也会有影响。
7、防逃问题
在稻田承包区四周构建围栏防逃，田块之间并不需要设立围栏，围栏材料可选用厚塑料、石棉瓦、彩钢瓦或20目的网片，高度为50～60cm，其中20cm埋入土中，每隔2m用一竹桩固定。稻田进水或排水时很容易发生小龙虾逃逸事故，因此在进排水口必须用密网围拦，进、排水口的防逃网应为60目的长袋形网片，同时用铁丝网或栅栏围住，既可防止小龙虾外逃，也能有效防止敌害生物进入稻田。
种植前景如何?
小龙虾早以成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的季节，家庭、饭店都常常以小龙虾为主打菜、招牌菜。据统计南京日销量60-70吨，且价格比肉价还高的多，有时是其几倍。合肥市场也不比南京逊色，除了日常需求之外，还有专门的龙虾节、龙虾一条街等。另外，小龙虾还有很好的药用价值，能提炼出经济价值更高的终端产品—甲壳素。因此，小龙虾是一种珍贵的水产经济动物。目前市场供不应求，发展小龙虾养殖具有极好的市场前景。
这种种养模式产出的水稻，也已经打出了绿色、无公害、有机水稻的品牌。现市场价格每斤不低于5元，一般都在8-10元。虽然产量与普通种植模式相比，有所降低，但若是满田种，也可达到1200-1300斤。所以水稻的前景也是较为可观的。