卖豆腐脑的利润大不大？

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　　豆腐脑一道著名的中式传统小吃，以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的卖豆腐脑的利润大不大？希望能帮助到大家!

　　卖豆腐脑的利润大不大

　　一、卖豆腐脑的利润大不大

　　豆腐脑的利润还是很不错的，一斤豆子是3块钱可以出15碗豆腐脑所以说利润还是很大的。

　　二、豆腐坊开店成功的秘诀

　　1.风险规划(开店费用大小)

　　正所谓“兵马未动，粮草先行”，开一家豆腐坊的第一步就是要投入资金，投入资金的多少也决定了豆腐坊的档次、规模大小。换句话说，假如你投资十万元，你开的豆腐坊面积30平方，装修档次高一些;假如你投资3-5万元，你开的豆腐坊面积可能只有8-15平方，装修一般。所以，在开豆腐坊前要计算好自己的投资金额，确定好自己的投入，才能更明确的进行后续的工作。比如选址，店面大小，做哪些豆制品，购买哪些豆制品设备，自己做还是雇人做，怎么销售等。

　　2、之市场调研(做哪些豆制品)

　　确定好投资金额后，接着要做豆制品的市场调研，主要是搞清楚当地豆制品的销售状况，以及哪种豆制品比较畅销，哪种豆制品的利润空间更大。选择利润更大的豆制品要在畅销的基础上，不然利润大，卖不出去也是白搭。所以市场调研很重要，是开一家豆腐坊能否成功的一大因素。

　　3、豆店面选址(在哪开)

　　豆腐坊开在哪很重要!投资金额少的话，可以选择人流量大的农贸市场或周围的成熟住宅区、城中村的商业街，价格走亲民路线;投资金额足够的话，可以选择一些高档的小区商业街或大型超市、商场里面的柜台，价格走中高端路线。郑州富士康门口的一个做鸡蛋灌饼的一年的营业额就有二三十万，所以说选对地方很重要。

　　4、加盟还是自创品牌(优势有哪些)

　　豆腐坊地址选好后，下步就该进行装修了。现在，有很多豆腐坊品牌连锁店，生意都非常好。如果选择加盟豆腐坊品牌连锁店，后期的装修都是总部统一规划、设计、装修，这里面有加盟费，不过资金宽裕的话可以这样操作，毕竟豆腐坊加盟连锁店品牌效应明显，豆制品也很受老百姓信赖和喜爱，销售上应该更好做一些。

　　5、豆腐原材料采购(现做现卖，干净卫生，营养好吃)

　　做豆制品，原材料很重要，关键在于黄豆和水。多去豆制品市场跑跑，多对比他们的黄豆质量，找个稳定靠谱的供应商。水质问题要注意，自来水虽然都经过消毒过滤，但还达不到饮用水的水质要求，建议购买豆腐坊专用净水机。优质的黄豆和优质的水，做出来的豆制品品质肯定不会差。

　　6.豆制品设备选择

　　在前面提到的市场调研中做哪些豆制品，就决定了需要购买哪些豆制品设备。在购买豆制品设备时要考虑以下几个方面：

　　1、购买的豆制品设备安全性能怎么样，技术是否成熟;

　　2、豆制品设备占地面积，操作简便程度，用电情况;

　　3、是否提供上门安装调试，教会用户怎么使用;

　　4、是否是豆制品设备厂家，设备出现问题，能否及时上门维修。

　　5、也是最重要的一点，豆制品设备做出的豆制品质量怎么样，出品率高不高。

　　7、豆销售模式选择(零售，批发配送)

　　前期人员较少，可以做零售。在资金宽裕的情况下，可以招人来做，自己去跑市场，做批发配送。都需要的一个过程，循序渐进。

　　8、销售服务(统一服装，用心服务)

　　以上所有的环节都是围绕销售来进行的，只有销售出去了才有利润。所以销售是重中之重。怎么能做好销售呢，首先豆制品要好吃，要健康安全;其次要人们知道有你们这个地方卖豆制品，也就是店面、产品宣传;再次是统一服装，用心服务，给人一种亲切感;最后就是价格合理，做到在人们心中好的口碑。

　　卖豆腐脑的利润大不大?这个问题的答案要视情况而定，毕竟开店的成功与否还是在管理者的经营水平如何。但通常来讲，卖豆腐脑的利润还是很不错的，毕竟一斤三块钱的豆子就可以做出十五碗的豆腐脑，成本算下来也不是很高。

　　豆腐脑做法

　　1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热

　　2.内酯(凝固剂)加一点点水化开后放在盆里

　　3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着

　　4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦

　　5.卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝

　　6.取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开

　　7.放入原料煮熟，加点酱油调味

　　8.最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可

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