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[致富经]虾叔的小龙虾梦。仅仅一年时间，赵芳明就亏了150多万，其中有100多万还是借的钱。到大年二十九，赵芳明和妻子连买年货的钱都没有了。
赵芳明：凑起来一数还不到60块钱，59块钱，记得是60块钱还差一块钱，没想到自己千辛万苦回来创业，不光是亏光所有积蓄，连过年的钱都没有，竟然混到这种狼狈的程度，很难想象。
大过年的，赵芳明不走亲戚，不串门，而是在家里躲着。尤其是躲着那些当初借给他钱的人。可躲着躲着，村里人却发现赵芳明真的不见了，有人说他跑到了1000多公里外的海南。大家都说他是不想还钱，跑路了。
刘佩婷：一下就没看见他人了，只看见他老婆在这里，都说他不还钱，躲债去了。
但其实，欠下的这些外债，像个大石头一样压在赵芳明身上。
赵芳明：你都还不起人家，你怎么跟人家去交代，人家万一问起这个事我怎么回答，就是说还是不见好，还是躲一点好。
而且赵芳明要去海南，是因为他发现了一个机会，他必须要抓住这最后一根稻草，翻身还债。赵芳明听说有一个老乡，在海南靠养殖反季节小龙虾赚了钱，海南气温高、小龙虾能上市早。
赵芳明：因为养殖这么多年，我自己亲身经历感受到，小龙虾在冬季的价钱越走越高，所以就决定过来试一试，这个或许是我唯一的一次翻身的机会。
2011年，赵芳明铁了心，要去海南搏一把。他把养殖场里值钱的东西卖了卖，凑了几万元钱当路费。2月的一天早晨，他偷偷告别了家里的父母，临行前，妻子为了给赵芳明打气，还亲手绣了一副十字绣。十字绣上的每个字，都是妻子一针一线地缝上去的。
周美利：鼓励他，也是支持他，反正从来不给他打退堂鼓，一直在幕后支持他。反正你，你就算欠一万、两万、十万，一百万，也只是个数字了，你何必在乎他那个数多大多小。
2011年8月，赵芳明在海口琼山区的福兴村，找到了一片适合养殖小龙虾的基地。他从同学和亲戚朋友那里，陆续凑了50万元，租了50亩地，开始在海南养小龙虾。他把老婆孩子都从湖南接了过来。一开始一家四口，就住在虾塘边的，这间不足20平米的小房子里。
赵芳明：这个就是，我们一家人，之前睡这个房子。
记者；之前一家人就住在这个小房子里？
赵芳明：对，现在都改成饲料房了。我们这里放了一张床，这里放了一张小桌子，
记者；这里有个小桌子，挺简陋的其实也。
赵芳明：那完全没有在意这些，有个地方住，那个能够有个地方遮风挡雨，都不错了。
不管住的多艰苦，赵芳明都不在意，他一心想着要靠养殖反季节小龙虾翻身。但是他不知道，在他之前，来海南投资养殖小龙虾的人不在少数，可成功的寥寥无几。
王喜华：在海南养小龙虾来说是一个商机，也是一个风险，如果技术掌握不到的话，你可以说全军覆没。以前有很多人在这里养，都是失败着回去的。
在海南小龙虾不但难养，海南本地人根本就没有吃小龙虾的习惯。来旅游的游客也都是奔着海鲜来的，小龙虾就更没有市场了。周围人都觉得赵芳明到海南养小龙虾翻身，简直就是无稽之谈。而赵芳明的这个决定，也确实把他推向了更大的深渊。
赵芳明自以为考虑的处处周全。养虾先养草。然而2011年时，在海南，还没有人卖养殖小龙虾的水草。他就从湖南引了三种水草，在虾塘里试种。由于气候原因，只有一种俗称叫“吃不败”的水草活了下来。
紧接着，赵芳明又发现，刚孵化出来的小龙虾苗就变成“小老头”。就是这些“小老头”断送了赵芳明翻身的希望。在他起地笼的时候，特意挑了只变成“小老头”的小龙虾给记者看。
赵芳明：这个就是那种最小个的，“小老头”我叫它。
记者：为什么叫小老头？
赵芳明：它已经相当老了，和这个虾基本上（年龄）差不多。如果不进行特殊处理的话，这种虾，就是永远长不大了。放在钳子上面，它只有钳子大。
记者：但是它俩年龄是一样的
赵芳明：年龄是一样的。
所谓“小老头”，是指还没有发育成熟的小虾，就变成了红壳的虾。虾壳一旦变红，就很难继续褪壳，如果不褪壳，小龙虾就再也长不大了。这种虾，根本就不值钱。在湖南养殖的时候，也会有“小老头”的出现，但是海南比湖南气温高，而且高温持续的时间长，让“小老头”出现的几率大了好几倍。在湖南养小龙虾的办法在海南根本就不适用。
这让赵芳明心急如焚，接二连三的失败，已经不允许他再有闪失，压力大地他喘不过气来。而接下来女儿做的一件事情，彻底把他推向了崩溃的边缘。
到2012年，赵芳明一家人已经来到海南一年多了。大女儿，已经懂得了想念家乡的滋味。她和赵芳明说了好多次，想回湖南老家。然而赵芳明却觉得，不翻身就没脸回去。一口拒绝了女儿的请求。
女儿看着怎么求父亲也没有用，她便默默地，把自己的愿望用铅笔写在了墙上。直到现在她还把自己的愿望保留在墙上，她还是想再回湖南老家一趟。
赵玉婷：写的是愿望。
记者：愿望，为什么写这个愿望？
赵玉婷：就是上次回老家的时候，爸爸他不想回去，我就想爸爸回去。
记者：怎么哭了？
赵玉婷：我现在想回去。老爸求你就再回去一次吧。
记者：之前都没回去？
赵芳明：是。
记者：为什么不回去呢？
主人公：也是这边基地离不开，然后是，考虑经济实力这些东西。当我看到她，她写这个字的时候我很震撼的，像小孩子她又不能自主，然后是说，她想去哪儿她都没有这个，都需要大人的支配。然后，由于大人有好多，比如工作上，或者经济上，各方面原因考虑，没办法回去，让小孩子一起受委屈。觉得自己就是说，不是一个好爸爸，也不是一个好丈夫。
近日，龙湾镇科技示范户魏承林家门前停下了一辆崭新的小皮卡车，引得左邻右舍来看热闹。魏承林笑哈哈地说，马上要到收虾旺季，买皮卡是为了方便到张金的承包基地运虾。
魏承林告诉记者，除了在黄桥村有60亩虾稻田外，2013年下半年又在张金镇承包了270亩地，使其虾稻共作总面积达到330亩，年纯收入过百万。
无心插柳，捕鱼捞虾发现商机
魏承林是龙湾镇黄桥村二组人，因家里人多地少，守着10多亩薄田，生活捉襟见肘。为改变家里的现状，魏承林在2000年前后先后建起了养鸡场、养猪场，与此同时，他经常下河捕鱼补贴家用。就是这偶尔的捕鱼，让头脑活络的魏承林发掘了潜在市场，也改变了这位普通农民的人生。
原来，魏承林捕鱼时，经常捕到大小不一的小龙虾。当时，规格大的小龙虾每斤可以卖三四元，小的则仅卖三角钱。他盘算自家有一口面积一亩的小鱼塘，如果将捕捞的小虾投放到鱼塘喂养大后出售，可以增值不少。
于是，从2004年初夏开始，他将捕捞的小虾放到鱼塘里，当年出售，小龙虾居然卖了2000多元，在当时这是一笔不小的收入。无心插柳的举动激发了他专心养虾的劲头。他了解到积玉口镇稻田养虾风生水起就专程去求教。回到黄桥村后，他彻底关闭了养猪场，用自家承包地和本组村民交换的60亩冷浸田，进行了一番改造，开始种稻养虾，投放的虾苗全部是自己从沟渠中捕捞的。当年，魏承林出售稻谷和小龙虾获得了近10万元的收入。
第二年，邻居们见他经常用摩托车拖虾出去，回来手里总是有上千元的收入，一年轻轻松松可赚上十万元，意识到光靠种田发不了财，连原来对养虾不屑一顾的村民李德金、黄东等人登门请教。
如今，黄桥村二组43户农户，家家都开挖虾池进行稻田养虾，附近竺场村、冻青垸村、熊口镇等村村民也纷纷效仿。据魏承林粗略估计，目前，黄桥村周边稻田养虾农户已有150余户。
眼光高远，科学种养效益倍增
魏承林虽然仅有初中文化，但他肯学习，善于钻研新技术。经过多年的摸爬滚打，掌握了一整套成熟的稻田养虾技术。每次市里组织的小龙虾养殖技术以及新型职业农民培育等培训，他一次也不落下。通过参加培训，开阔了眼界，也让他深切感受到“科技就是生产力”。
在参加市农业部门组织的小龙虾养殖学习考察时，魏承林发现自己养殖的小龙虾亩产量在200斤左右，而有的养殖户亩产达400斤。经过参观打听，他发现高产的养殖户采用了“虾稻共作”新技术，而自己还是墨守成规沿袭“虾稻连作”模式。回去后，他很快对60亩虾稻田进行改进采用“虾稻共作”，使小龙虾产量亩产提高到400斤。
魏承林算了一笔账，他当年的小龙虾的产量达到2.4万斤，销售收入31.2万元。亩产值5200元，纯收入达24万元，亩平纯收入4000元。
除了在养殖技术上下功夫外，魏承林还在节约开支上动脑筋。为降低成本，他自己配制养虾饲料。投喂小龙虾的动物性饲料开始采用的是螺蛳、蚌及价格相对低廉的白鲢、野杂鱼等，发现有人用猪肺加工养殖黑鱼，从中得到启发。于是从2013年开始，他在淡季赴河南双汇公司采购猪肺，在熊口管理区租下冷库存放加工，用猪肺做动物性饵料喂养小龙虾，仅此一项可节约饲料开支近2万元。
风格高尚，带动乡邻共奔富路
近几年，魏承林一直为扩大养殖规模苦恼不已。2013年初夏，魏承林邂逅了张金镇柳亭河村10组的邓叶茂。邓叶茂告诉他，自己在张金老家还有几百亩的闲置鱼池，可以租给他，双方一拍即合。魏承林和邓叶茂签订了5年的合约，租下了270亩鱼池。
魏承林雇请了3个当地村民专心为其养虾种稻，自己则把主要精力放在技术指导和销售上。
2013年底，魏承林了解到冻青垸村有人开始摸索出小龙虾精养模式，此种养殖不种稻，在虾池种上热水草，可以使小龙虾上市时间推迟到11月份，巧打时间差赚钱，收益更高，每亩最高纯收入可以达到6000元以上。取经归来，他将90亩虾池进行改造，开始精养虾实验，其余的180亩田继续进行虾稻共作。2014年，他共收获稻谷，30多万斤，仅稻谷收入达到40万元，加上小龙虾的收入，当年纯收入近百万元。
致富一人，带动一方。魏承林富了，但他没有忘记乡亲们，对在技术上有求于他的乡亲毫无保留地传授。在他的带动下，黄桥村及迅速掀起养虾热潮。2011年，黄桥村成立了小龙虾养殖专业合作社，魏承林任合作社社长。他热心帮助社员就近调配解决小龙虾苗种；组织社员相互交流养殖技术；统一集中销售商品虾，而这一切，都是免费的。小龙虾产业已经成魏承林及黄桥村民增收致富的支柱产业。有不少人因此脱贫。黄桥村二组村民黄安平，家里原本一贫如洗，跟随魏承林养虾几年后，彻底改变了贫困的面貌。
魏承林到张金镇养虾后，又带动了当地20多户农户进行养虾。为此，继获得了省农业厅颁发的“全国农技推广示范县科技示范户”荣誉称号后，2014年2月，他获得了市委办公室、市政府办公室联合颁发“2013年度十佳科技示范户”。当年底，他又被省农业厅授予“2013年度农业科技推广科技示范户”光荣称号。
去年，魏承林将张金镇小龙虾养殖基地精养虾面积扩规，使精养虾和稻田养虾面积平分秋色。年底，他算了一笔账，纯收入达到120万元。近期，他出资70万元在园林城区金江星城小区购买了两间门面房设立中转站，准备将合作社社员的小龙虾批量推向全国市场。
小龙虾营养可谓是高蛋白低脂肪，随着人们生活水平的不断提高，小龙虾也更多更好的走入人们的餐桌，成为追求生活质量的一类人群的美味菜肴。野生龙虾虽价廉但质量不能保证，口感不佳，更不能满足人们生活的需要，出现供不应求的紧缺现象，人工养殖龙虾越来越被渔农看好，本文章介绍了比较完整的小龙虾养殖技术，并针对容易出现的养殖小龙虾失败的关键时行了特别说明，希望能帮助到大家。
小龙虾养殖模式
总结起来，小龙虾养殖有6种模式，主要是：
1.小龙虾主养模式
小龙虾主养模式是指在池塘内以小龙虾养殖为主，合理搭配放养部分大规格的鲢、鳙鱼种，以调节水质，增加综合养殖效益。小龙虾放养模式有2种：一种是秋季投放虾种。放养规格为20～30尾/千克，雌雄比例为3∶1，密度为25～30千克/667平方米，时间在8～9月。于次年3～5月及时将已繁殖过的虾种起捕上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖；另一种是春季放养虾苗。放养规格为200～300尾/千克，密度为30～40千克/667平方米，时间在3～4月。
2.小龙虾与河蟹混养模式
小龙虾、河蟹同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此在养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。养殖方式有2种：第一种是将小龙虾作为主养品种的放养方式，养殖管理以小龙虾为主。虾苗的放养规格为200～300尾/千克，密度为30～40千克/667平方米，时间在2～3月；蟹种放养规格为60～100只/千克（在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种），密度为200～300只/667平方米，时间在5月。该方式平均667平方米可收获小龙虾150～200千克、河蟹25～30千克；第2种是将河蟹作为主养品种的放养方式，养殖管理以河蟹为主。河蟹的放养规格为150～200只/千克，密度为600～800只/667平方米，时间在2～3月；虾苗的放养规格为200～300尾/千克，密度为2000尾/667平方米，时间在4月下旬至5月上旬。该方式平均667平方米可收获河蟹80千克左右、小龙虾40～50千克。
3.小龙虾与成鱼混养模式
每667平方米放养规格为20尾/千克的鲫鱼种1200～1500尾、15～20尾/千克的鳊鱼种500～600尾、4～6尾/千克的鲢鳙鱼种100～200尾，放养时间3～4月；虾苗放养的规格为3厘米左右，密度为4000～5000尾/667平方米，时间在4月底至5月初。该模式养殖管理以成鱼为主，小龙虾从6月中、下旬开始用虾笼、地笼捕捞，捕大留小。成鱼根据市场行情于年底前后出塘。该模式平均667平方米可收获成鱼1000～1200千克、小龙虾80～100千克。
4.小龙虾与鱼种混养模式
小龙虾与鱼种混养模式以鱼种培育为主。虾苗放养规格为200尾∕千克，密度为2500尾∕667平方米，时间在3月底或4月初。于6月投放夏花鱼种，放养的品种主要为鲢、鳙、鲫鱼。鲢鱼夏花的放养密度为12000～15000尾∕667平方米、鳙鱼夏花的放养密度为2000～3000尾∕667平方米、鲫鱼夏花的放养密度为2000尾∕667平方米左右。夏花入池前以小龙虾养殖为主，投喂小龙虾配合饲料；夏花入池后以鱼种培育为主，投喂鱼种配合饲料。小龙虾从6月即可开始捕捞，捕大留小，2～3个月时间基本可将池虾捕完。鱼种到年底起捕出售或并塘越冬。该模式平均667平方米可收获小龙虾50～60千克、鱼种1000千克左右。
5.藕塘套养小龙虾模式
在藕塘内套养小龙虾是种植业和养殖业相互利用、相互补充的一种新的生产模式。
6.稻田套养小龙虾
稻田套养小龙虾，在稻田四周开挖环沟，并利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖小龙虾，它是提高单位面积综合效益的一种生态种养模式。水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5 月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。小龙虾的放养规格为200～300尾∕千克，密度为3000～4000尾∕667平方米，时间在4～5月。该模式平均667平方米可收获水稻500～550千克、小龙虾80千克左右。
小龙虾养殖效益预估
这里以10亩池塘为单位计算年产量，7月10日左右龙虾上市，7月10日-7月20日出售规格平均在50克/只，产量980公斤；8月1日-8月10日龙虾790公斤，总产量1770公斤，价格56元/公斤，毛效益99120元，去饲料费8000元，人工费8000元，水电费800元，药费800元，承包费4000元，苗种费1600元，其他费用400元，净利润7552元/亩。
稻田套养小龙虾技术
稻虾连作有三个优点：一是充分利用水体资源，增产增收；二是小龙虾能吃掉稻田中的野杂草和水生生物，消灭包括蚊子在内的危害性幼虫，可起到除草、除害的作用；三是小龙虾游动或觅食有助于给稻田松土、活水、通气，增加了稻田水体溶氧量，同时小龙虾通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。
一、稻田准备
1.选址
虾稻连作应选择水源充足、排灌方便、保水能力强、天干不旱、洪水不淹、生态环境良好、周围无污染源、土壤肥沃且底质为自然结构的稻田，一般低湖田、冷浸田及冬泡田比较合适；稻田面积大小不限，但若面积太小则不划算，最好以3.33～6.67公顷（50～100亩）为一个养殖单元。对于规模较大、产量和效益要求较高的基地，还要考虑交通便利、电力供应有保证等。
2.稻田改造
包括环形沟和田间沟的开挖，田埂加宽、加高、加固，水质和水位的控制，水草种植等。
（1）挖沟。沿稻田田埂内侧的四周开挖环形养虾沟，沟宽2.0米、深1.0米。环形养虾沟离田埂2.0米远，拐角处最好呈弧形。一个6.67公顷的养殖单元，还要在田中间开挖“十”或“井”字形田间沟，沟宽0.5～1.0米、深0.5米。环形沟和田间沟面积占稻田总面积的5.0%～10.0%。
（2）筑埂。利用开沟挖出的土加宽、加高、加固周边田埂，田埂顶面宽2.0～3.0米，高出田面至少0.8米，田埂要夯实，以防渗水或坍塌。
（3）种草。种植水草既能为小龙虾提供优质饵料，又能为其栖息、蜕壳、生长提供良好的环境，是小龙虾养殖成功的关键措施之一。水草是指沉水植物，也可种植水葫芦或水花生。
（4）控制水质和水位。水质应符合健康养殖要求，小龙虾对重金属和农药（如敌百虫、菊酯类杀虫剂等）非常敏感，应加以注意。水位一般应保持高于田面0.3～0.6米；秋、冬季节气温下降迅速，宜提高水位，以便保温；春季气温上升较快，且太阳照射强，应降低水位，以便提升水温；夏季气温过高，水位宜深，从而达到适当降温的目的。
3.清除敌害
稻田中威胁小龙虾生存的敌害较多，如水蜈蚣、蛙、水蛇、黄鳝、泥鳅、肉食性鱼类（鲶、鳅、乌龟等）、水老鼠等都是小龙虾的天敌。因此，放养小龙虾前须用药物（如生石灰）彻底清除稻田中的敌害。此外，进水口要用350～833微米纱网过滤，排水口也要用密网围住，防止敌害侵入。
二、苗种放养
坚持早放、放足，并注重质量。实施虾稻连作的稻田，应在9～10月份投放幼虾或在7～8月份投放亲虾（可在稻田附近设置亲虾暂养池，最好与养虾的稻田连在一起，待中稻收割后及时灌水放虾入稻田）。投放量：每年的9～10月份中稻收割后，往灌水的稻田里每667平方米（1亩）投放1厘米以上幼虾1万～2万尾；或在每年的7～8月份中稻收割前，往稻田的环形沟或附近的暂养池中投放亲虾，每667平方米稻田投放15～20公斤（宜在晴天的早晨或傍晚进行），投放的时间越早，养殖效果越好。为保证成活率，亲虾最好就近直接从养殖池塘或天然水域捕捞，应注意亲虾离水的时间最好不超过2小时；还要坚持选种质量标准，尽量选择附肢齐全、体质健壮、无病无伤、躯体光滑、无附着物、活动能力强且个体体重在30克以上的雌雄虾作为放种亲虾，雌雄比例控制在（2～3）∶1。
三、日常管理
1.防逃
由于小龙虾一般在底栖爬行且逆水上溯的能力较强，因此要注意防逃。养虾稻田的进、排水口要设置防逃设施，进水口用350～833微米的网片过滤进水，排水口也要用密网围住，以防小龙虾逐水流而外逃；稻田四周田埂上要用70厘米宽的密眼网片或石棉瓦围拦，网片下端埋入土中20厘米，土上部分呈90°向内倾斜。用石棉瓦做防逃墙比较经济，每米成本2.5元，效果也比较好。平时要经常检查进、排水口和封闭网片或石棉瓦有无漏洞（老鼠可咬破网片），防止小龙虾外逃。
2.饲养
适当投饵施肥是提高养殖产量的重要措施。小龙虾食性杂，常用饲料有螺、蚬、野杂鱼虾、畜禽下脚料、水陆草类、蔬菜、玉米、谷物、米糠、麦麸、豆渣及饼类。养殖时，应以水草、农家肥为主，适当配以豆渣、米糠、麦麸、饼类等农副产品及小龙虾专用饲料。投喂做到“四定”，即定时、定点、定质、定量。具体地讲，早期宜以动物性饲料为主，中期以水草、农家肥和农副产品为主，后期以农副产品和人工配合饲料为主。坚持每日投喂1～2次（在傍晚和晚上投喂），日投喂量控制在存虾总量的1%～3%（以当天投喂的饵料在3～4小时内吃完为度）；有条件的地方，可多投喂螺和蚬。投喂饲料虽然会增加成本，但可以提高龙虾的质量和产量，使总体效益得到提高。
3.巡田除害
平时要勤巡查，及时清除田内敌害生物。有条件的可在田边设置稻草人或彩布条，以恐吓、驱赶水鸟，也可人工驱赶鸟类；对于老鼠，可用毒饵放于田埂上诱杀，但要注意须及时清除被毒死的老鼠和余下的毒饵，以防对田中的小龙虾产生毒害。
四、病害防治
小龙虾抗病力强，在粗放模式下基本无病害发生。在高密度养殖环境中，要以防为主、综合防治。加强日常管理，主要是注意调控水质、投喂优质饵料、及时清除病死虾，在养殖过程中应尽量避免使用药物，以提高小龙虾的品质。小龙虾对农药敏感，当稻田需要喷药时，宜将水位提高，在下午进行喷药，喷头尽量向上，喷完后立即换水。
五、捕捞上市
适时捕捞、捕大留小是降低养殖成本、增加产量的重要原则。每年从5月初开始，就要采用虾笼和地笼网陆续将达到商品规格的小龙虾捕捞上市；未达到规格的，则继续留在稻田内养殖。如此一来，既能将大规格的小龙虾及时捕起卖个好价钱，减少死亡损失，又能降低稻田中小龙虾的密度，促进小规格的小龙虾快速生长，提高产量和效益。每次连捕10天，停捕7天后再捕，如此反复至10月初小龙虾捕获全面结束，留在塘中的小龙虾下年作亲本用。捕捞方法：将虾笼和地笼网（网眼规格2厘米左右）置于稻田虾沟内或稻田中，每天清晨起笼收虾。虾笼和地笼网隔一段时间要移动一下位置，以利于捕虾，有条件的可在笼中设诱饵引诱小龙虾进网。
小龙虾人工育苗技术 龙虾虽然抱卵量不大，但受精率可在98％以上，孵比率可达80％一85％。问题是在出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：
①水质要求
龙虾繁育期间，要保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5-8之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6毫克／升以上。
②水体环境
水面一定要有水浮莲(占1／3)，水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，同时防止青蛙入池产卵，避免蝌蚪残食虾苗。同时要防止亲虾攀附逃逸。
③加强检查
坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。
④保证供饲
适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，估计出苗前3-5天，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池。并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。
亲虾培育技术 亲虾池面积以1200m2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7一10天池塘用50-60kg／亩生石灰干塘消毒。消毒后经过滤(防野杂鱼入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪500-800kg／亩培肥水质。池内放人供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。
亲虾池可投放亲虾40-60kg／亩，放养前用3％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢[创业网:、鳙鱼50-100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10-15天换新水1次，每次换水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
池塘养殖小龙虾技术
（一）塘口选择养殖
小龙虾的塘口，面积要适中，一般在20～50亩。塘埂坡比要大，在1：（2.5～3），便于小龙虾穴居、繁殖，同时可减少小龙虾的逃跑。池塘内天然饵料生物、水草丰富。
（二）放养规格上应基本一致
在放养小龙虾时，放养规格上不能相差太大，否则必须采用大、中、小几种规格分池放养。龙虾有残食现象，因此在养成过程中，要注意小龙虾的规格，若规格大小不一，会出现大虾吃小虾的现象，导致成活率大大降低，影响养殖产量的提高。
（三）合理的养殖密度
保持合理的养殖密度，既有利于充分发挥池塘的生产力，又能提高虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量而增加养殖密度，不但会给养殖管理带来一定的难度，而且它们也会为争夺生存空间而自相残杀。高密度养殖产生的大量残饵和排泄物更会败坏水质，使小龙虾的生存空间进一步缩小。
池塘环境对小龙虾掘洞的影响较大，在水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的条件下，洞穴减少，也会导致小龙虾自相残杀。一般而言，池塘单养小龙虾的合理养殖密度是：春季（2～3月份）每亩水面投放规格为2～4厘米的幼虾3万～4万尾；夏季（7～8月份）一般不投放幼虾，而投放优质的小龙虾亲虾，每亩水面投放20～25千克，雌雄比例在3∶1；秋季（9～10月份）每亩水面投放刚离开母体的幼虾（体长10～12毫米）3万～5万尾。
（四）正确地投饵
养殖小龙虾投饵是关键，投饵时除按常规的“四定”原则还应从饵料的种类、适口性方面来考虑。小龙虾属杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料均能摄食。养殖生产中通常投喂一些谷类、草类植物性饵料和活螺蛳等动物性饲料。
（五）合理的投饵量
小龙虾较贪食，投饵量不足不仅影响小龙虾的正常生长，还会出现自相残食现象，所以必须确保小龙虾能够摄食到足够的饵料，且饵料要新鲜。投饵过量或投喂方法不当会造成饵料浪费和败坏水质。一般按存塘虾的体重来计算投饵量，生长旺季（4～9月份），投喂量为虾体重的7%～8%，其余季节为虾体重的1%～3%。实际投喂时，要结合具体情况，根据“四看”原则，灵活调整投喂量。小龙虾有昼伏夜出的习性，常夜间出来活动、摄食，白天一般隐蔽在水草丛中栖息。所以，一般9∶00左右投喂总饵量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。
（六）及时改良水质
要加强水质管理，经常加注新水，定期（每15～20天）泼洒1次生石灰浆，每立方米水体用量为3～5克，以调节水质，增加水中钙的含量，提供虾蜕壳生长时所需的钙质。水质条件过差会降低小龙虾的体质和活力[创业网:。天然小龙虾个体小，产量低就是水质差导致。在小龙虾养殖过程中要保持池水透明度为30～40厘米，pH值为7.5～8.5，溶解氧3毫克/升以上。一旦池水老化应及时更换，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促进小龙虾及时蜕壳生长。在水温适宜、饵料充足的情况下，一般60～90天幼虾即可达到每尾20克左右的商品规格。
（七）增加隐蔽物
小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，在没有水草供其隐蔽或隐藏和足够的洞穴穴居时，自残现象极为严重。小龙虾有攀附水草的习性，养殖池塘中种植或投放水花生、凤眼莲、眼子菜及水浮莲等水草，既可为小龙虾提供隐蔽物，又可增加其生存空间，减少互相残杀。同时水草还可作为小龙虾的食物，降低人工饲料的消耗，节省养殖成本。小龙虾还有穴居的习性，建人工洞穴可有效防止小龙虾自相残杀。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直径6～10厘米，深15～30厘米。
（八）加强对龙虾的日常管理。
安排专门人员每天对龙虾进行巡塘，加固防逃设施，根据龙虾昼伏夜出的习性，增强龙虾夜间的管理，及时清除塘内死虾及水体中的杂物。
池塘养殖小龙虾成功关键
一、把好水草栽植关
在虾池内应栽植复活型水草，以沉水植物（伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等）为主，漂浮植物（空心菜、水浮萍等）为辅，适当搭配部分挺水植物（蒿草、芦苇等）。在浅坡处栽植伊乐藻，深水处栽植轮叶黑藻、苦草、空心菜、水浮萍等，在浅滩处栽植芦苇、茭白等。水草覆盖率应达到50%，过稀应及时补充，过密应人工割除。
二、把好苗种放养关
放养的小龙虾苗应规格整齐，体质健壮，活动力强，附肢完整，无伤无病。放养虾苗规格应达0.8～1厘米，小龙虾种规格应在3厘米以上，放养密度应合理，同一塘口放养规格应一致，一次放足。小龙虾苗种放养前需用3%～4%的食盐水浸浴5～10分钟，以杀灭致病菌和寄生虫。为了充分利用养殖水体空间，增加养殖产量，提高养殖效益，可搭配放养部分花白鲢鱼种，放养规格为100克∕尾、密度为100尾∕亩。在养殖池塘内放养花白鲢鱼种还能起到净化水质的作用。
三、把好饲料投喂关
小龙虾属杂食性虾类，尤其喜食动物性饵料，且生性贪婪，摄食量大。因此，投喂的饲料营养要全面，投喂量要适中。若投饲量不足，则影响生长，甚至会造成相互残杀；若投喂量过大，则造成饲料浪费，还会污染水质；若投喂的饲料营养不全面，则会造成因营养不良，引起蜕壳不遂，影响生长。在高密度养殖时，以投喂小龙虾配合饲料为主，虾苗和虾种刚入池时，可通过施肥、追肥，在养殖池内培育大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等供其摄食；幼虾阶段投喂配合饲料的蛋白含量应大于30%，成虾养殖阶段饲料蛋白含量应在26%以上，每日投喂2次，早晨、傍晚各投喂1次，早晨于日出前投喂，傍晚于日落后投喂，以傍晚投喂为主，占日投喂量的70%；日投饵量主要依据存塘小龙虾总重量来确定，3～4月份及10月份以后，日投饵量为虾总重量的1%～3%，5～10月份是小龙虾正常生长季节，日投饵量为虾总重量的5%左右，一般天气晴好时应多投喂，高温闷热、连续阴雨天气或水质过浓时则少投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。投喂应坚持“四定”原则，即：定位、定量、定时、定质。具休的投喂量应根据天气、水温、水色及小龙虾的生长情况灵活掌控，以吃饱、吃完、不留残饵为宜。
四、把好水质调控关
保持良好的水质，有利于小龙虾的健康生长。每7～10天加注新鲜水1次，每次加水20厘米，保持水质清新、洁爽；每10～15天使用生石灰对水体消毒1次，用量为10千克∕亩，方法是加水化浆后趁热全池泼洒，调节pH值在7.5～8.5之间，使水质保持为弱碱性；定期使用EM调水王和底质改良剂等微生物制剂，降低池塘内的氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，改良水质和底质，将池水透明度控制在30～40厘米；平时应经常开启增氧设备，保持池水溶氧在5毫克∕升以上。
五、把好蜕壳管理关
小龙虾的幼体变态、步足再生及其生长，总是伴着蜕壳而进行。小龙虾只有蜕掉坚硬的外壳后，才能达到生长的目的。因此，脱壳期是小龙虾生长的关键时刻，抓好脱壳期间的管理工作尤为重要，主要应做好以下三点：一要调控好水质，保持水质清新。二要投喂充足，营养全面。三要养护好水草，过盛应人工割除，不足应及时补充。
六、把好病害防治关
小龙虾病害防治应坚持“防病为主，治疗为辅，无病先防，有病早治”的方针。采取严格的清塘消毒、投放优质苗种、营造良好的生态环境、投喂新鲜饲料、定期投喂药饵等技术措施，可有效预防虾病的发生。一旦小龙虾发病，应使用国家允许的高效、低毒、副作用小的渔药对症下药及早治疗。
七、把好敌害侵入关
小龙虾主要敌害有水老鼠、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾，应及时采取措施加以消灭。对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于养殖塘口之外。对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于鸟类可在池边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉。
八、把好适时捕捞关
小龙虾在经过2个月左右的饲养后，虾体规格可达50克以上，此时可开始捕捞，将大规格的虾起捕上市销售，降低池内小龙虾的密度，促进小规格的虾快速生长。捕捞工具有虾笼、地笼等。
小龙虾养殖池水质的管理技巧
小龙虾养殖水质管理是关键，小龙虾养殖池水质管理主要有以下几方面：
一、管好水源，定水质
在养殖中，水源是最基本又是最重要的因素，它决定着水质条件和养殖成败。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生、水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业水质标准，同时要求注、排水方便，且单排单注。在注、排水口要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止各种养殖品种的逃逸。夏季发生洪水的机率较大，故必须管好进水口和排水口，搞好过滤设施建设，确保排灌自如，堤岸不容易冲毁。
二、合理施肥，培育水质
肥料多寡影响着虾的生长，又影响着水质变化。在养殖时，也可以通过适度育肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，从而培育出良好的水质条件，辅助养殖品种的生长。基本原则是施足有机肥、控制无机肥、不施生肥。一般情况下根据水质掌握，5～6月以施有机肥为主，每7～10天一次：7～9月以化肥为主，每4～6天施肥一次。对于养殖龙虾等为主的池塘，应根据池水水质情况及天气情况施肥，一般要求水质透明度在30～40厘米。同时注意一次施肥量不宜过多，每亩水面用氨水8～10千克，在使用氨水时，应用河泥和水稀释，比例为1∶10∶50混合后全池泼洒，也可根据水温、水质情况施用生物肥，包括EM菌、光合细菌等，保持水质良好。
三、科学投喂，稳水质
夏季小龙虾生长最为旺盛，饲料投入较多，对水质影响很大，应把握科学投喂的原则，稳定好水质，以免造成危害。在投喂时投喂量应根据天气、水质及摄食情况灵活掌握。天气晴好，水质清新，摄食旺盛时可适当多投；反之，则酌情少投或不投。早春季节，通常投喂蛋白质含量较高的配合饲料（河蟹饲料），适当搭配一些鲜活的杂鱼等，精饲料以在投下2小时内吃完为度；一般精饲料每天投喂2次，上午9～10时及下午5～6时各投喂一次，同时也可以投一些麸皮、玉米、水生植物等。要严格控制上午小龙虾浮头时投喂和夜间投喂，以免造成病害。精饲料要求营养全面而且充足，宜采用正规厂家生产的全价饲料；鲜活杂鱼、螺蛳、贝类要求适合口味，无毒无害，避免投喂霉变饲料，在饲料品种上讲究粗精搭配。
小龙虾属杂食性，较贪食。在高密度养殖时，为了获取更大的利润空间，绝大部分养殖者都以投喂精饲料为主，而忽视了对青饲料的投喂，造成产出的小龙虾品质差、产量低，难以卖出好价钱和取得好效益。因此，在养殖过程中应坚持“荤素搭配，精青结合”的投喂原则，以避免“红壳虾”、“铁壳虾”、“钢壳虾”的出现。一般上午投喂水草、南瓜、山芋等，投喂量以投喂后3小时左右内基本吃完为宜；下午投喂玉米、小麦、螺蚬、杂鱼和蛋白含量为35%以上的配合饲料，日投喂量为存塘虾总重量的5%左右。投喂水草、陆草时，应用0.7克/立方米的硫酸铜溶液或2～3克/立方米的漂白粉溶液浸泡消毒20～30分钟后再投喂；投喂螺、蚬等动物性饵料时，应用清水冲洗干净，选取活体投喂；玉米应煮熟后投喂，小麦应浸泡发芽后再喂。投喂的配合饲料应符合国家饲料卫生标准（GB13078—2001）和无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY5072—2002）的规定要求。饵料投喂时采取沿池埂边和浅水田板边多点散投。具体的投喂量还应根据季节、天气、水质、水温和虾的蜕壳、摄食、生长及水草生长等情况综合考虑，合理调整。鳜鱼享有“生态鱼”之美誉，以池中的鲜活野杂鱼为饵，发挥清野增效作用；鲢、鳙鱼被养殖者亲切地称之“水体清洁工”，主要摄食池中的浮游生物，以控制池水肥度，防止池水富营养化，发挥“调水鱼”的作用，均无需单独人工投喂饲料。
四、定期调节水质
夏季水温高，水质变化快，加之投喂施肥量较大，各种养殖品种排泄量大，极易污染水质，故应加强水质调节。常用调节方法有以下几种。
1.定期加注新水。定期注水是调节水质最常用的也是最经济适用的方法之一。一般每7～10天加注新水一次，每次加水1/3。在池水恶化严重时，宜采取换水措施，保持良好的水质。整个夏天池塘应尽量保持最高水位。
2.使用增氧机。精养池塘应配备专门的增氧机，一般在晴天的下午2～3时开机增氧，有浮头危险时也可开机增氧。
3.药物调节水质。可用生石灰定期调节水质，一般每20天按每亩用生石灰10～15千克化水全池泼洒一次，也可以增加水中游离钙的含量，帮助小龙虾脱壳。
4.严格预防缺氧。应及时清除池塘或饲料台上的残饵、污物，防止水质污染。在池塘发生浮头时，可选用增氧剂等相关药物予以增氧。
5.轮捕控水质。夏季随着小龙虾养殖快速生长，池塘水产品载货量大幅上升，水质恶化的概率愈来愈大，此时注意搞好轮捕，释放水体空间，控制好水体的载货量，达到调控水质、防患与未然的作用。因为到夏季时各种养殖品种生长较快，所以应做好轮捕工作，捕大留小，均衡上市。
只要注意好这几点小龙虾养殖技术，就大大提高了养殖小龙虾赚钱的机会，祝大家养殖成功。
盱眙龙虾生态养殖场设计方案
来源：万隆生态龙虾官方网站 作者：万隆生态龙虾 发布日期：2011-07-23; 浏览次数： 161常德小龙虾养殖基地
一、盱眙龙虾养殖场和的池塘大致可分为两种：即龙虾种苗繁育池和商品成虾养殖池。
1、虾苗繁育池：面积为2-5亩，池深1.2-1.5m，池埂坡设备台，便于小龙虾投饲摄食和打洞穴居。
2、成虾养殖池，面积为10-50亩，或更大一些，水深1.2-1.5m，池中间设平台，池坡设1m宽的平台。
二、水泵配套
虾池的水系有两条即进水系和排水系，另配有进水闸，组成完整的养虾水系的配套设施。
1、进水系统，包括进水总渠、干渠和支渠，以及各通道上的节制闸，进入各虾池的进水闸和防栏设施等，进水渠可用明渠和管道。
2、排水系统，排水系统包括养虾池的排水总渠、干渠、支渠以及排水口的控制闸等设施。
三、虾池的总体规划和布局
1、场地房屋尽量安排在场部中心位置，并直通交通干道，有利于生产技术管理，对外关系和产品物资的运输。
2、池塘向，尽量安排了在东西方向，以增加目照有利于浮游生物生长，培肥水质，投饵摄食，减少风浪对池堤的冲刷。
3、池塘要求规格化，同类池宽度一般。
4、尽量做到两排鱼池为一屯，进水渠、排水渠、平行相间排列，预防病害相互传染。
四、养虾场各建筑物的设计要求
1、房屋建筑，房屋建筑要便于生产及经营管理、对外联络，日常生活等活动，同时要适当留意扩建的余地。
（1）场房和生活用房，尽可能安排在场部中心，便于交通和活动。
（2）渔具仓库，要求通风向阳，远离饲料仓库，厨房、饲料房，以免老鼠咬，造成损失。
（3）生产值班房，尽量分散到适当位置，以便照全场。
2、池塘与堤坝
虾池和堤坝是养殖场的主要建筑，都要根据虾的生活习性，生长要求，防涝要求设计。
（1）养虾池塘：虾池要求整洁，规格化，各类虾池的宽度要求一致，各类池子的要求除面积，水深不同外，都应是长方形，长宽比为2:1或3:2为宜。
（2）堤坝：是构成池塘的主要部分，有外围堤，交通堤，排水堤，横隔堤。
外围堤：作用是保护全场安全，免费洪水浸袭，堤面宽度要求3-3.5m，堤坡度为1:2,堤宽度不低于历年的最洪水位。
交通堤，是通行车辆的主要道路，即虾池间的主干道，堤石宽度不少于6m，坡度不低于1:25m。
排水堤：由两堤构成，每条堤宽为2.5-3.5m，坡度为1:5。
进水堤：是建造进水沟的堤，堤面宽3—4m。
横隔堤：为虾池之间的堤，也是拉网操作的堤，堤面宽2.0-2.5m，堤坡1:（2-3）,在离地0.6m处作一平台，宽1-1.2m。
3、进排水系统的设计
I 进水系统
（1）排水泵房：水源方位低，水不能自流落池的虾场，需要建立固定式抽水泵房，养殖场常用水泵有离心泵、混流泵、潜水泵等。
（2）过滤设备：水泵的可以不莲蓬头周围应设孔经1-2cm的铁丝网，以过滤水草和杂物，在不影响滤水的情况下，再设40-50目的筛网过滤小杂鱼苗。 （3）进水渠：每将水引入虾池的输水设备。包括管道和明沟两种结构，管道一般使用钢筋水泥涵管，明沟多采用水泥护坡结构，断石成梯形，深50cm，宽30-40cm。
（4）进水口及节制闸：进水口一般直径为10-15cm的陶瓷管，管口可于池塘水石20-30cm，形成一定的落差以防小龙虾顶水逃逸，进水沟内设备水泥板做的节制闸，控制虾池的进水量，必要时还要设置拦鱼窗，以防龙虾串池。
II 排水系统
（1）排水口：具有自流排水能力的池塘都应设备排水口，排水口位于池底的最低处，与排水沟为陶瓷管，管径为20cm左右，排水口用砖和水泥砂浆做成，口径为15cm左右。
（2）排水沟，沟宽5-8cm，沟底低于池底，以利于自流排干池水。不能自流排干池水时，可采用动力抽排的方法，排水沟底可以高于池底。
又到了小龙虾热火朝天的上市时节，在这样一个热情似火的夏季，小龙虾的火辣和红艳似乎尤为应景。为了解小龙虾的养殖生产状况，本刊特别专访了位于中国龙虾之都——江苏盱眙专业养殖小龙虾企业，即盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司（以下简称盱眙万隆），看看他们是如何养出生态环保、健康安全的小龙虾的。
十五年磨一虾：走出独具特色的生态养虾路
——访江苏盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司总经理王正广
以坚持不懈的努力打造万隆品牌
盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司成立于2012年，虽然距今只有三年多的时间，但是在成立之前，已有了十一年的经验积累。
发展龙虾产业，推广养殖技术，弘扬龙虾文化，是盱眙万隆创立的初衷，也是他们的企业文化。而“把美味和健康同时送到千家万户”则是万隆人执着追求的目标。为了实现创立初衷和追求，盱眙万隆用十五年的坚守不懈努力着。
“说起养殖小龙虾的时间，可以从2001年算起。当时我们的养殖面积没有今天这么大，经验也没有这么丰富，经过十年的不断摸索，2012年11月，决定成立盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司。”盱眙万隆总经理王正广说到，同时他还身兼盱眙红色风暴龙虾养殖专业合作社理事长一职。盱眙万隆开始小龙虾的人工养殖可谓是我国人工养殖小龙虾的先驱，当时小龙虾的市场需求很大，但是来源大部分都是野生小龙虾，养殖市场几乎是空白。
盱眙万隆位于我国小龙虾之乡——盱眙县境内，其所属种苗繁育基地毗临淮河，优越的自然条件，充足的水源，为淡水龙虾种苗的繁育提供了适宜的温床。此外，便捷的交通——完善的水陆路网，穿境而过的宁连、宁宿徐高速公路，距周边的南京、
扬州、徐州、滁州、淮安、宿迁等大中城
盱眙万隆生态小龙虾
盱眙万隆总经理王正广
市2小时内的车程，都为盱眙万隆的发展提供了优越的条件。
在多年的实践中，万隆人已经积累了丰富的小龙虾种苗繁育与养殖技术和经验，并将这些技术、经验应用到了小龙虾养殖之中。盱眙万隆的技术研究人员会根据小龙虾的繁育习性，营造适宜它们繁育的最佳场所，优化池塘
的生态条件。此外，对亲本选择、孵化繁育环境、苗期饲养管理、
虾苗捕捞运输等技术环节进行组装配套，现已形成集“虾苗繁育，成虾养殖”为一体的特色养殖场，彻底颠覆了传统的小龙虾只能靠捕捞而无法人工养殖的传统。
经过万隆人繁育出的小龙虾，具有种苗成活率高、饲养期短、易饲喂、易管理等特点。盱眙万隆养殖出的小龙虾现已成为盱眙小龙虾的代表，深受国内广大消费者的亲睐。因在养殖过程中全程采用了模拟自然环境的生态养殖模式，水质清洁，食物绿色环保，避免了野生小龙虾不利的生长环境，所以万隆小龙虾具有明显的竞争优势：其头部膏黄、肉质饱满、尾大而圆、虾鳃干净、肚皮洁白、壳亮、体肥、肉嫩、味美，这些都是盱眙万隆小龙虾的特征，满足了人们对绿色环保、健康安全产品的追求。
殖技术推广等，其中主要以小龙虾的养殖为主。经过十五年的养殖历程，盱眙万隆已然形成了自有养殖水面1000余亩，苗种繁育基地500亩的养殖规模。从业人员有36人，其中专业技术人员6人。为了扩大养殖规模，将十多年积累的丰富经验传授给更多的小龙虾养殖者，带动越来越多的养殖业户走上致富之路，盱眙万隆于2014年6月成立了小龙虾养殖合作社，为广大农户提供技术支持，帮助社员开拓市场，让农户们放心养殖。现有社员20多户，50余人，养殖水
“生态环保”、“绿色健康”是万隆人对消费者的郑重承诺，他们也在用自己的行动践行着这一诺言。
盱眙万隆成立至今，自他们选择小龙虾养殖这一事业以来，在全体员工的共同努力下，盱眙万隆小龙虾的产量不断攀升，实现了亩产量从几十斤到现在五六百斤的提升，新型小龙虾养殖模式——轮放轮捕采用之后，小龙虾的亩产量可达800斤。而盱眙万隆小龙虾的苗种繁育技术也是走在了行业前列，亩产苗种可达350斤。
面对这些令人艳羡的成绩，王正广既有欢欣，又是满心的回忆：“这些成绩的取得不是偶然的，是坚持和学习的结果。没有坚持，我们也走不到今天；没有学习，我们不会真正认识小龙虾。我们从对小龙虾一无所知到对它们的生活、生殖等习性了如指掌，这些都是在一次次的失败中汲取的。”
目前盱眙万隆的主营业务包括小龙虾的苗种培育、小龙虾养殖以及小龙虾养
面达5000亩。
在销售方面，盱眙万隆主要分为小龙虾种苗销售和成虾销售两个部分。种苗销售不仅仅为客户提供种苗，同时还有技术支持。王正广说：“我们希望用万隆人的既有经验，帮助客户养出更多、更好的小龙虾，提高成活率和养殖产量。”至于成虾销售，主要是通过销售部直接发往全国各地。目前，盱眙万隆种苗年销售量在20余万斤，成虾年销售40余万斤。
十多年的不懈求索，盱眙万隆形成了自己的发展优势：在十数年的养殖和摸索过程中，他们掌握了大量的
技术和经验，并且在技术方面的不断投入和开拓，让万隆人在实现前进目标的道路上越走越近。王正广介绍说，在未来的发展中，他们将加大技术投入，继续推进和提升小龙虾养殖技术，以此提高小龙虾养殖产量，这也是盱眙万隆未来市场占有率的有力保证。
养殖基地
从开始时的一无所知，到现在做技术推广，发展中的努力和艰辛，自是不言而喻。但是，在面对困难时，万隆人并没有遇难而退，而是在克服困难的过程中收获更多的喜悦，直到现在他们依然是在不断的克服每一个困难，万隆人始终以学习者的姿态养殖小龙虾。
对于国内小龙虾行业的现状以及该行业的前景，王正广也有自己的看法。他认为，未来小龙虾行业还有很
种苗繁育基地
大的发展空间。目前我国小龙虾的消费主要体现在餐饮上，最主要的市场集中在珠三角和长三角地区，大部分二线城市正在跟进。虽然小龙虾的加工产业在国内也有所发展，但是深加工这块还没有真正的兴起，他坚信，在未来的十年中，小龙虾产业的发展只兴不衰。
进入“互联网+”时代，各行各业都面临一个重大洗礼，电子商务的冲击正在影响各行业的发展，盱眙万隆同样意识到电子商务的重要性，目前正在逐步的开拓思路。对于忠实顾客群的建立和维系，盱眙万隆也有自己的方法。他们坚持用质量、服务以及技术来维系客户，并信奉一朝是盱眙万隆的客户将永远享受万隆人的服务。谈到未来的发展，王正广说，盱眙万隆将朝着小龙虾养殖和生态农业相结合的方向前进，利用小龙虾带动大农业，比如说稻田养虾，以虾养米。
养殖绿色环保，对消费者健康有益的小龙虾，是盱眙万隆对所有消费者的郑重承诺。“诚实做人，诚信做事”，是万隆人的一贯宗旨。我们希望，万隆人继续将他们的优良传统保持下去，为全国乃至全世界的人民养出安全、绿色、健康、放心的小龙虾，我们也祝愿盱眙万隆越走越好。
在本专题的第一篇《龙颜一悦 虾意盎然》的文章中，笔者着重介绍了小龙虾作为“绯闻虾”的缘由，并为其正名，但是，在小龙虾事业的发展过程中，遇到的阻力却是无可避免的。对此，王正广深有体会。
他说到，从2001年开始试养殖小龙虾到成立盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司，这个过程并非一帆风顺的。历经了在失败中七八年的摸索，直至2008年，养殖才开始初具规模。形成了一定的养殖规模、积累了丰富的养殖经验后，本打算于2010年成立公司正式运营，却不料发生了轰动全国的南京“龙虾门”事件，对小龙虾产业造成了巨大冲击，成立公司的计划不得不搁置下来，这一放就是两年，直到2012年公司才得以建立。
“2010年的‘龙虾门’事件，现在回想起来，那是我养殖小龙虾最困难的时期。当时我们的规模已经发展到了1000亩，但随着‘龙虾门’的发酵，多年的苦心经营，可以说是血本无归。当时想的最多的就是放弃。”回想那时背负的巨额债务，想想骑虎难下裹足不前的处境，王正广仍心有余悸。庆幸的是“龙虾门”事件的影响只持续了两年。
近日，一则“宁波20批次小龙虾初检出致癌药物，龙虾来自南京、盱眙等地”的报道再次引发公共的担忧，对于这则报道，万隆人第一时间就关注了。王正广介绍说，孔雀石绿等药品在早期的水产养殖中一直被用来杀灭细菌和寄生虫，但是因为这些药品有致癌的副作用，所以早在2002年已被农业部明令禁止。在具体的养殖和运输环节，因其对一些诸如水霉病等疾病的防治非常有效，而目前尚未有什么药品可以替代，所以一些养殖者为了降低损失挺而走险。但是，不得不说，这仅仅是个例。小龙虾行业的蓬勃发展势必是媒体关注的焦点，也是大众关注的焦点，因而一旦出现任何问题，必然会造成公众恐慌，其实大可不必如此。
经历了这么多的波澜曲折，让万隆人深刻体会到想要在激烈的市场竞争中立于不败之地，过硬的品质是攻坚克难的不二法宝，对每个企业来说都是生存之基。故而，保证小龙虾的品质，这点始终贯彻在盱眙万隆养殖过程中。
从养殖环境的营造，到水质的调控，包括药品的使用，盱眙万隆始终严格把关，不放松任何环节。万隆人始终坚持能生物解决的绝不化学解决，能物理解决的绝不生物解决，确保养殖过程的全程生态，使养殖出的小龙虾无药物残留，真
正做到绿色无公害。这是盱眙万隆养殖调水以及病害防治的一贯宗旨。
小龙虾养殖现状及饲料概述
一．小龙虾养殖现状：
克氏原螯虾最初由日本传入中国时，仅局限于江苏地区。由于人为的小龙虾养殖和自然传播，现在已遍及新疆、甘肃、宁夏、北京、天津、山西、陕西、河南、山东、安徽、湖北、湖南、江西、四川、重庆、上海、浙江、福建、广东、广西等二十几个省、市和自治区。
中国淡水鳌虾的养殖品种主要是克氏原螯虾，也就是我们俗称的小龙虾。1991年，我国小龙虾的年产量为4.06万吨，次于美国，也成为世界淡水鳌虾的生产大国。2004年，中国氨水鳌虾的总产量已达20万吨，仅湖北省的产量就达9.06万吨，此时，我国已成为世界上淡水螯虾产量最大的国家。
湖北省从1998年开始出口淡水鳌虾的加工产品，至2004年全国出口淡水鳌虾加工产品达一万吨以上，仅湖北省2004年就出口淡水鳌虾5131.238吨。2005年1月至9月湖北省出口淡水鳌虾加工产品约7580.158吨，我国即是世界上淡水鳌虾的产量大国，又是世界淡水鳌虾的出口大国。
世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。2001年以前，潜江市小龙虾一直处于野生状态，年产量一般只有大概5万吨。2001年，潜江市的一个名叫刘主权的农民探索出“虾稻连作”的小龙虾养殖模式；2006年，这个模式被写入省政府一号文件，为全省小龙虾产业的发展起到了巨大的示范与推动作用，这使得潜江市乃至全省的小龙虾产业进入到一个快速发展的新阶段。
目前潜江市小龙虾养殖采取农户散养与订单养殖结合的方式，其中订单养殖约占全市小龙奸养殖面积的80%，其经营形式主要有“公司+基地+农户”、“公司+协会+农户”两种。其突出特点是：根据不同企业、不同加工品种，实行区域养殖，产销对接，既解决了农户分散养殖“卖难”的问题，又解决了企业原料不足的问题，实现农户与企业“双赢”，实现了小龙虾的生产由野生捕榜向人工繁育控养、从作坊加工到现代化深加工的重大转变。
二．小龙虾的养殖模式：
美国是小龙虾养殖效果最为显著的国家，美国的路易斯安那州养殖小龙虾世界闻名，所采取的模式主要是稻田轮作模式。水稻早秋收获，而龙虾隆冬收获，晚春至初夏方可上市。稻田养殖小龙虾，有三种模式可以采用：水稻——龙虾——水稻模式；水稻——龙虾——大豆模式；水稻——龙虾——休耕模式。稻田放养的亲虾品种为克氏原螯虾的两个品种。在稻田里进行繁殖，人们可以收获他们的后代。6月份放养，水稻约10-25厘米高，田内水已经灌满。当水稻拔节的时候，龙虾正处繁殖生长期。在4月份水稻收获前两周，排水，方便收获，那个时候，龙虾打洞钻到泥巴里，收到对他们没有多大的影响。收货后，留在稻田里的稻桩再次灌水后长出的再生稻，是龙虾很好的饵料。稻秆被捆后运走时，散落在里的稻秆与稻叶就会腐烂，它们构成自养食物系统的基础，包括浮游动物、昆虫、蚯蚓和螺蚬等，它们构成龙虾食物的主体。在路易斯安那州和德克萨斯州龙虾的标准饲料是水稻稻秆。因为水稻对水质不会产生不利影响。水稻作为粮食作物或仅仅只作为龙虾的饲料而并不为求得谷物。稻田在收货后重新灌水，幼虾就从沟里被冲刷出来。12月份开始，进行捕大留小一直捕到6、7月份。龙虾捕榜规格为15-60克/只，捕榜时用的是尼龙织成的诱捕网，网眼3/4英寸，以动物内脏和鱼肉作为诱饵。田里提供的收获通道便于收获小船可以自由出入。龙虾产量在1120—2800千克/ha。依据收获期的长短来定。美国现在市场上大部分的龙虾均出自南方的稻田。
三．我国小龙虾养殖模式（潜江地区）：
目前我国主要采用稻田养奸模式放养小龙虾，其年产量达到万吨，占据了小龙虾总产量的
60%，所用稻田多是低产以及地面很低常年易积水的低洼稻田与鱼塘套养。2009年全国范围内420万亩农田采用了稻田养虾模式，而其中湖北省拥有312万亩，比重最大，产量高达25万吨。其次规模比较大的有安徽的75万亩以及江苏的20万亩。目前江西、湖南等省市也逐渐开始推广稻田养虾模式，这将进一步提高小龙虾的全国产量。
近年来，潜江市一直在不断地创新养殖模式，提高小龙虾养殖水平。潜江市农民深知小龙虾养殖模式不是一层不变的，他们在现有的虾稻连作模式基础上，依据小龙虾自身的生物学特性，采用积极有效的土池繁育苗种等可行性实用技术，有计划的对亲奸进行投放，采用专门的池塘繁育优良苗种、规模化的进行生产等积极有效的措施，确保培养苗种的高品质和可观数量要求，积极探索出很多适合潜江区域特点，具有确实可行性操作的商品奸养殖专业模式，不断提高养殖水平和效益。现今主要有以下几种模式：
1） 稻田养虾模式：
①“稻虾共生”也就是通常所说的“稻虾同作、稻虾联作”，即在一块水稻田里不仅种植稻而且还养殖小龙虾，主要是以台田来种植水稻，而用环沟来养小龙虾，水稻收割后台田不漫水养虾或者用于种植小麦。目前江苏省的稻田养虾就主要采用这种方式，安徽省的“稻虾间作”模式也属于稻虾共生这一类。
②“稻虾轮作”是指在同一地块种稻和养虾隔年轮换生产，这种模式目前在国内采用较少，我们平时所见的报道大多属于稻虾连作模式。
③“稻虾同作连作”是指在种稻和非种稻期间都进行龙虾养殖。比较有效的模式是在种植水稻期间就使用部分环沟来繁育虾苗，冬季来临之前培育成规格较大的虾种，且控制放养数量，以此来保障第二年栽稻前可以收获大规格的优质成虾。这种模式吸收了稻虾共生（同作）与稻虾连作的优势，充分合理的利用了稻田的时空资源，在同一地块种稻和养好有机衔接、虾苗培育和成虾养殖相互配套，产生最大效益，这是值得今后大力推广的一种模式。
2） 池塘养虾模式：
目前池塘养虾模式主要有：池塘主养小龙虾模式、小龙虾与鱼种混养模式、小龙虾与成鱼混养模式、小龙虾与河蟹混养模式等。
①池塘主养顺带放养极少量的链鳙鱼来调节水质。放养虾苗的方式主要有两种：第一种在是秋季放养，一般在7至9月或者10至11月时投放种奸最为适宜。第二种是在春季放养，一般在3至5月投放虾苗比较合适。据统计，池塘主养小龙虾一般亩产至150至200公斤。
②虾与鱼种混养模式：小龙虾一般比较适合在秋季进行放养，而在4、5月份每亩池塘可投放水花鱼苗3万至5万尾或者投放夏花鱼种1万至2万尾。后可亩产300至400公斤的鱼种以及40至60公斤的小龙虾。
③虾与成鱼混养模式是指在一块池塘中，可以将小龙虾和成鱼一起进行养殖。适宜秋季放入小龙虾，冬季放入鱼苗。可以选择鳊鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼和草鱼等进行放养，而且鱼苗不能太大，最好将其控制在250克/尾以下。最后每亩可产600公斤左右的成鱼以及30至40公斤的小龙虾。
④小龙虾与河蟹混养模式是指在同一块池塘中，既养殖小龙虾又养殖河蟹等。两者习性相同，饲料相似，有着同类相残的习性一定要种植足量且优质的水草。据统计，最后可亩产河蟹20至30公斤以及小龙虾30至40公斤。
四．现今，市面小龙虾饲料价格约为4000元/吨。小龙虾的饲料主要机制膨化性饲料、机制颗粒配合性饲料、人工配合饲料、冰鲜饲料等。
1、动物性饲料 龙虾爱吃的动物性饲料很多，特别是那样具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾最爱吃。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，
也都是龙虾喜食的较好的活体动物饲料。
当然动物性饵料还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等。
2、植物性饵料 植物性饵料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等。
在植物性饵料中，豆类是优质的植物蛋白源，特别是大豆，粗蛋白质含量高达干物质的38%~48%，豆饼中的可消化蛋白质含量也可达到40%左右。作为虾类的优质的植物蛋白源，不仅是因为大豆含蛋白量高，来源广泛，更重要的是因为其氨基酸组成和虾体的氨基酸组成成分比较接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有机溶剂和物理方法进行破坏。对于培养虾的幼体来说，大豆所制出的豆浆是极为重要的饵料，和单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，成为良好的综合性初期蛋白源。
菜子饼、棉子饼、花生饼、糠类、麸类都是优良的蛋白质补充饲料，适当的配比有利于降低成本和适合虾类的生理要求。一些植物含有纤维素，由于大部分虾类消化道内具有纤维素酶，能够利用纤维素，所以虾类可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，并对生理机能产生促进作用。特别是很多水生植物干物质中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡罗卜素、磷和钙营养价值很高，是提高龙虾生长速度的良好天然饵料。植物性饲料中最好的还是以陆地的黄豆、南瓜、米糠、麦麸、豆渣、红薯以及水中的鸭舌草、眼子菜、竹叶菜、水葫芦、丝草、苦草等为好。因为它们可以利用空闲地与虾池同时人工种植，以供龙虾食用。
3、人工配合饲料：
人工配合饲料则是将动物性饵料和植物性饵料按照淡水小龙虾的营养需求，确定比较合适的配方，再根据配方混合加工而成的饲料，其中还可根据需要适当添加一些矿物质、维生素和防病药物，并根据淡水小龙虾的不同发育阶段和个体大小制成不同大小的颗粒。在饲料加工工艺中，必须注意到淡水小龙虾是咀嚼型口器，不同于鱼类吞食型口器，因此配合饲料要有一定的黏性，制成条状或片状，以便于淡水小龙虾摄食。
4、龙虾饲料的比例 一般是植物性饵料占60%左右，动物性饵料占40%左右。植物性饵料中，果实类与草类各占一半，大约30%。在饲养过程中，根据大、中、小（幼虾）的实际情况，要对以上动、植物饲料合理搭配，并作适当的调整。
五．小龙虾饲料配比：
小龙虾饲料配比：淡水小龙虾人工配合饲料配方：仔虾饲料蛋白质含量要求达到30%以上，成虾的饲料蛋白质含量要求达到20%以上。
①仔虾饲料粗蛋白含量37.4%，各种原料配比为：秘鲁鱼粉20%，发酵血粉13%，豆饼22%，棉仁饼15%，次粉11%，玉米粉9.6%，骨粉3%，酵母粉2%，多种维生素预混料
1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉3%。
②成虾饲料粗蛋白含量30.1%，配比为：秘鲁鱼粉5%，发酵血粉10%，豆饼30%，棉仁饼10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多种维生素预混料1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉1.6%。
其中豆饼、棉仁饼、次粉、玉米等在预混前再次粉碎，制粒后经2d以上晾干，以防饲料变质。二种饲料配方中，另加占总量0.6%的水产饲料黏合剂，以增加饲料耐水时间。
常德·农副产品电商综合体项目定位建议方案
（包括水产市场二期及一期一部分）
第一部分 项目定位背景
一、农副产品/电商园——国家重点扶持产业
二、常德——鱼米之乡
第二部分 常德市区商业（专业市场）情况分析
一、商圈分布情况分析
1.下南门商圈
2.桥南商圈
3.火车站商圈
二、专业市场情况分析
1.火车站市场（瓜果、副食品、干货、建材）
2.甘露寺市场（蔬菜批发市场）
3.桥南市场（小商品市场、副食品市场）
4.财富广场（建材市场、茶叶批发市场）
第三部分 项目定位建议
一、项目特性分析
二、项目定位建议
1、规划条件
2、项目主旨
3、业态定位建议
4、建筑形态建议
三、社会效益分析
四、经济效益分析
第一部分 项目定位背景常德小龙虾养殖基地
1、2014年发布的中央一号文件明确指出，健全“三农”投入稳定增长机制。完善财政支农政策，增加“三农”支出。公共财政要坚持把“三农”作为支出重点，中央基建投资继续向“三农”倾斜，优先保证“三农”投入稳定增长。拓宽“三农”投入资金渠道，充分发挥财政资金引导作用，通过贴息、奖励、风险补偿、税费减免等措施，带动金融和社会资金更多投入农业农村。
今年中央财政用于三农的投入拟安排1.5万亿元，为落实中央要求，国家发改委、财政部、农业部、科技部、商务部、工信部等相关部委在连续十年重点支持农业的基础上，继续加大了支农扶持力度。这为涉农企业、农业部门和农业经济提供了前所未有的发展机遇。申请并获得国家支农专项资金，企业不仅获得了资金支持，申请过程本身也是对企业生产管理、公共关系的整顿和提高，同时对企业也是一种荣誉，表明政府对企业的认可，意味着企业品牌的提升。
2、近年来，我国电子商务飞速发展，为中小企业赢得了商机
据了解，2012年，中国电子商务市场规模(交易额)超过5万亿元，但从中国网购市场整体规模看，目前其仅占全社会消费品零售总额的1%-2%，在韩国比例为10%。全球最大的分析公司IDC发布《电子商务服务业的社会经济影响》的报告显示，53.84%的中小企业在电子商务方面每投入1元钱，就会带来163元的回报。IDC报告还指出，以阿里巴巴为代表的第三方电子商务平台有力地带动了中小企业电子商务的发展。有25.04%的中小企业表示，在阿里巴巴这样的电子商务平台上每投入1元钱，可带来平均234元的交易额回报。
3、电子商务发展成果
原住人口只有1000多人的义乌市青岩刘村，村民们如今经营着大约2000家网店。据统计，淘宝网上交易超过50万笔的“金冠”店铺，近十分之一都在这里。
2011年义乌全市网商营业额超过500亿元，其增长势头直追有形市场。这500亿的数字，是从“支付宝”的流量中统计出来的，其中不仅包括网商的营业额，还有部分是实体市场经营户通过网络支付的成交额。
随着中国中小企业加入电子商务，中国网商数量在2012年上半年超过8300万家，网络购物用户已经超过2.14亿人，占网络用户总数的比例超过了42% 。其中北京、上海、广州、杭州等地是网商最为集中的地区。
在当前经济形势下，一二线城市电子商务成交额增长的速度有所放缓，但增幅仍达到了40%；而中国国内更多的三四线城市是以及以下城市网上成交额的增速更快，达到了60%。
4、湖南是网购大省。
2012年底全省网民总数达2200万，网民规模在全国排第11位，普及率达33.3％；湖南人喜欢网购，2011年在全国各省市网络购物订单总量中，湖南以1.7亿单排名第四，仅次于广东、浙江、江苏；2012年湖南订单总量为1.8亿单，排名第十。此外，湖南三、四线城市网购订单正在逐步上升，未来增长空间巨大。
常德市位于湖南省西北部，西枕武陵山脉，北邻鄂西南，东临洞庭湖，南倚益阳市，历来是商贾云集之地。近年来，常德经济建设迅猛发展，交通状况大为改善，形成公路、铁路、空运、水运四通八达的交通网络。从全国来看，常德地处中西部交汇处，是中、西部地区人流、物流、资金流、信息流的主通道之一，具有良好的经济发展与市场开发区位优势。 常德享有“天下粮仓”、“鱼米之乡”的美誉，素有烟城、酒乡、茶都之称。近几年来，常德市坚持做强做大食品产业集群，以新型食品工业化带动农业产业化发展，新型食品产业逐步成长壮大，步入加速发展的“快车道”。
发展大基地。常德市将食品工业作为十二大工业支柱产业来抓，坚持发展粮油、畜禽、茶叶、果蔬、淡水鱼类等农产品资源，逐步形成规模化生产基地。目前，全市水稻种植面积860多万亩；烟叶种植面积4.8万亩；茶叶种植面积16.53万亩；高效水面养殖100多万亩；蔬菜种植面积100多万亩；水果种植面积120万亩；牲猪年出栏量627万头、家禽年产1.3亿羽。各地以 “公司+基地+农户”的模式进行市场运作，先后形成了金健米业的优质稻基地、洞庭水殖的水产品养殖基地、阳光乳业的奶源基地、常德酱板鸭企业的鸭子养殖基地等一批专业生产基地。今年，常德市委、市政府又做出了以工业园区为载体，竭力打造食品工业强市的决策，特别是以西洞庭现有的粮油、制糖、生猪加工等优势产业为基础，围绕农副产品精深加工，加大投资力度，着力打造特色鲜明、优势明显的食品产业高端基地。 培植大企业。坚持以工业化带动食品产业化，大力培植发展加工企业，目前全市共有食品企业1600多家，其中规模以上企业126家，完成总产值320.5亿元，同比增长28.4%，创造了三年翻番的神话。先后打造出武陵放心食品等13个国家级和5个省级标准化示范区，发展了金健米业、洞庭水殖、国人重啤、盈成油脂、中意糖果、惠生肉类、洞庭春米业、华泰肉类、洞庭牧业、金果果蔬、湘鲁万福、广积米业、富民桥食品、天泽农业等13家核心企业。金健米业在全国粮食行业中第一家上市，其资产总额达16.5亿元，成为国家级重点龙头企业。
创建大品牌。面对市场经济的激烈竞争，常德市注重发挥基础优势，引导企业增强品牌意识，将具有常德特色的优质食品打造成全国、全省知名品牌。通过近些年努力，金健牌大米、金健牌面条、中意糖果3个产品成为中国名牌产品；金健牌食用植物油和面粉、德山牌德山大曲酒、八百里牌系列白酒、重庆牌国人啤酒、国人牌啤酒、陬福牌高麦芽糖浆、金果牌水桔片罐头等23个产品成为省名牌产品；金健米取得了“绿色食品”证书，“金健”商
标被认定为“中国驰名商标”；一品江南调味品、腾琼保健茶、鸿鹰祥“梅花牌”糖化酶等9个产品获省著名商标；石门白云银毫、桃源野茶王等通过有机茶认证。惠生冷鲜分割肉被中国食品工业协会授予“中国营养十佳倡导品牌”。常德地方食品日益展现出蓬勃生机，像中意糖果、张老头牛肉干、木子豆乳、惠生“歪脖脖”熏腊制品、绿康食品等一批地方特色食品多次获得了农博会金奖。
开拓大市场。常德市充分发挥在资源、品牌、基地等方面的优势，坚持以安全为首，以诚信为本，大力拓展市场。岩下荣祺、金健米业、洞庭牧业、金果果蔬等企业严格执行安全质量标准，其产品不仅通过了ISO9000质量保证体系认证，有的还通过了国际通行的HACCP认证。常德金健米、德山酒、酱板鸭、牛肉干、豆腐乳等地方特色风味食品，更是在省内外形成了一定市场影响力。鸿鹰祥、岩下荣祺、加州食品、汇美食品、金果果蔬等企业积极开拓国外市场，在欧美市场赢得一席之地。泰顺食品公司已取得对亚韩地区、欧盟和美国的注册认证，成为全省第三家取得对欧盟出口权的水产品加工企业。
形成大体系。常德市大力发展品类繁多、体系完备的新型食品工业体系，以粮食加工业、食用油脂加工业、蔬菜加工业、肉类制品加工业、水产类制品加工业、酒类制品加工业、茶叶制品加工业和糖类制品加工业八大类型为重点，形成了米面油加工、水果加工、水产加工、禽蛋加工、蔬菜加工、烟、酒、茶、肉制品、豆制品、乳制品、调味品等门类众多，新型食品、方便食品、保健食品、休闲食品、绿色食品、婴幼食品、烘焙食品及地方特产等体系健全的食品产业格局。统计显示,常德市食品工业经济总量已占工业增加值的18.6%，占全市GDP的7.8%。同时，注意建立食品产业的安全监管体系，从2002年开始实施食品放心工程，2004年成为全国首批食品安全信用体系建设试点市之一，市政府连续5年将食品安全工作列入全市10件为民办实事之一。
1.武陵区下南门商圈
上千年的人文沉淀，武陵区下南门商圈是常德的政治、经济、文化交流中心。武陵区下南门商圈，为常德传统商业区，以中高端商品为主，是品牌店汇聚的地方。街铺、专卖店、批发市场、超市„„常德的商业业态蔚为壮观，既不乏大型百货，城市综合体也已在规划，商业氛围浓郁。沿街店面租金为80元/㎡—150元/㎡.月。如：武陵大道，50平米年租金为10万元。建设路，30平米沿街店面年租金为4万元。洋池路，25平米年租金为1.5万元。
2.武陵区火车站商圈
火车站商圈主要以专业市场为主，如建材家居、副食城、五金农机、水果市场、干货市场等。因为其靠近常德火车站、汽车总站物流便利，成为常德主要市场的集聚区域。沿街建材家居租金为70元/㎡—80元/㎡.月左右。
3.鼎城区桥南商圈
鼎城区桥南商圈主要以桥南市场为核心，如小商品、副食城、小五金、建材、家居等。因为其靠近鼎城区的居民集聚区域，市场规模大，成为鼎城区主要市场的集聚区域。沿街店面租金为50元/㎡—100元/㎡.月左右。
解析：
常德商业发展空间较大。常德的老牌商圈，下南门、火车站、桥南这三大地标，历来是商家抢滩之所在。从总体来看，目前商贸的业态老化，物业陈旧，配套匮乏，是常德商业发展的主要掣肘。中端的市场是目前各投资商、开发商主要追求的方向，竞争力强；高端的商业地产市场，是政府和开发者研讨的方向，如何打造鼎城区的亮点商业、迎合商业发展潮流的电商园，为常德的发展起到领头羊作用？寻找空白、嫁接全世界流行的前卫创意性综合性商业体，应该是合适的出路。
龙虾养殖项目可行性报告
郧县xx镇小龙虾养殖示范基地建设项目
可行性研究报告 目 录
龙虾养殖项目可行性报告 ....................................................................................................... 1
一、项目概况 ........................................................................................................................... 1
二、项目背景及建设的必要性 ............................................................................................... 2
1、项目提出背景 ................................................................................................................. 2
2、相关政策支持 ................................................................................................................. 2
3、市场前景 ......................................................................................................................... 2
三、项目建设的有利条件 ....................................................................................................... 2
四、项目建设内容与计划目标 ............................................................................................... 3
五、项目建设的实施方案 ....................................................................................................... 3
1、项目建设目标 ................................................................................................................. 3
2、实施方案 ......................................................................................................................... 3
六、投资预算与效益分析 ....................................................................................................... 3
1、投资估算 ......................................................................................................................... 3
2、项目收益 ......................................................................................................................... 4
一、项目概况
建立15亩xx龙虾生态养殖示范基地，主养xx虾（小龙虾），采用“xx”寄养模式，探索生态链式农业循环经济建设项目。
1、项目名称：xx
2、项目地点：郧县xx
3、项目建设单位：xx
4、项目建设性质：扩建
5、项目负责人：xx
6、项目依托单位：xx村委会
7、项目建设期限：2年
8、项目总体目标：
本项目按照生态学原理和生态经济规律，以示范推广小龙虾为载体，发展特色水产养殖业，促进农业产业结构调整，辐射和引导周边农业走产业化、特色化发展道路。充分利用本地的特色资源，凸显区域优势和地方特色。以郧县黄栗千亩生态有机香米农业示范区建设为契机，遵循农业循环经济“减量化、再利用、资源化”的基本原则和理念。大力发展生态农业，建立“稻虾”连作生态养殖模式，把多效益和多种经营项目有机地结合在一起。按“整体、协调、循环”的原则，把发展农业生产与第二、三产业结合起来，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三大效益的统一。通过示范基地建设摸索，带动和示范本地农民调整和优化农业产业结构，提高 农民收入，进而把郧县xx区打造成鄂西北一个集现代农业综合开发、休闲、观光旅游于一体的综合性农业产业化基地。
二、项目背景及建设的必要性
1、项目提出背景
小龙虾原产xx和xx，因其个体大、肉质鲜美而被誉为虾中之王，小龙虾高蛋白，低脂肪，易于人体的吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品；同时，小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，有促进手术后伤口肌肉愈合的奇妙作用。目前，小龙虾在我国主要生长于长江中下游地区的江、河、湖泊等水体中，伴随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的生活方式、消费观念不断改变，小龙虾需求量越来越大。
2、相关政策支持
小龙虾项目属于农业产业化项目之一，符合国家产业政策，其发展方向、发展模式符合社会主义新农村建设的总体要求，同时也是郧县和xx镇政府近两年重视、引导、支持和推介的重点项目农业产业化项目，为使该项目顺利实施，xx镇党委政府主要领导多次深入到xx村，与村组农户进行养殖基地（稻田）的协调租用工作，并于xx年给予5万元项目启动资金。
3、市场前景
依托郧县和xx政府支持，示范基地将着力于扩大生产，采取“示范场+农户”的形式，联结农户，以点带面，通过“摸得着、看得见、学得着”的示范效应，引导和帮助农户利用小龙虾和稻田寄养，发展高产、优质、高效小龙虾特色养殖。有效利用本地养殖优势和丰富的水产资源，带动农业特色产业发展，为农民开创脱贫致富之路。
三、项目建设的有利条件
1、区域综合环境：郧县是农业大县，属亚热带气候区，四季分明，
气候温和、湿润，多年平均气温16.7℃，一月最低-5.5℃，最高气温39.8℃，多年平均日照1466小时，无霜期281天，全年水温平均15℃左右，境内平均降雨量1060mm。xx村土地肥沃，地势平坦，水沟纵横，水源较为充足，且周边无工业污染，水质符合国家渔业水质标准，而小龙虾对水质要求不高，生命力强，最适水温10～30℃，最适ph值为7.5～8.5，自
然条件优越，十分适合小龙虾养殖。
2、局部环境：郧县尚无一个较大型的水产特种养殖基地，县内特种水产品种缺乏，且市场需求量大，该项目的建立，将成为郧县乃至鄂西北片区特种水产的重要基地。
3、周边环境：xx位于郧县西部，距县城38公里，是郧县基础条件最好的工业重镇，地处渝鄂陕三省结合部和鄂西生态旅游圈，是中国西部两大名城重庆、武汉交汇辐射地带，商贸活跃，信息畅通，区位优势独特，305省道纵贯东西，已动工建设的谷竹高速公路横贯其中，长期制约区域发展的交通瓶颈将彻底打破。
四、项目建设内容与计划目标
本项目通过 “基地+农户”的方式在2012-2016年内建设50亩小龙虾养殖示范基地，并带动当地3亩以上的养殖示范户5户以上。后期通过以“协会+基地+农户”在的方式2012-2015年内发展小龙虾养殖100亩,其中3亩以上的农户达20户。项目建成后，xx小龙虾养殖将成为竹山的一个鲜明的特色水产养殖业。
五、项目建设的实施方案
1、项目建设目标
按照协会+基地+农户的经营方式，采取小龙虾稻虾连作寄养结合模式，在2010年成立小龙虾养殖协会，由协会与养殖农户签订生产销售合同，并负责协调联系技术服务。致力将喻家塔村打造成为竹山一个特色小龙虾养殖基地，并在创绿色水产品品牌的同时，辅助黄栗品牌香米基地建设。
2、实施方案
实施年度为2016-2017年。投资21万元，开发面积15亩，建设内容为回形池开挖、沟渠疏通、道路平整、生产棚搭建、防逃设施修建、虾种投放、水稻栽植等。项目建成后，农田亩平增收500元以上，成为全镇推广虾稻连作的核心辐射源。（后期发展预想：2017—2018年计划投资30万元，开发面积100亩，建成150亩小龙虾稻田寄养的整体连片大板块。同时争取各方投资20万元，健全产品销售网络和完善加工服务体系建设。）
六、投资预算与效益分析
1、投资估算
建设基地50亩，总投资21万元。
土地流转费：600元/亩×50亩=3.0万元
基础建设费（含防逃设施）：900元/亩×50亩=4.5万元
虾苗成本（两造）：50元/千克×34千克/亩×50亩=8.5万元
水稻种植成本：300元/亩×50亩=1.5万元
人工管理费：150元/亩×50亩=0.75万元
流动资金：2.75万元
2、项目收益
a、收入： 虾（以市场平均预期回收价格15元/公斤来计）：750千克/亩×50亩×15元/千克=56.2万元 水稻：300千克/亩×50亩×2元/千克=3万元
b、营业税及附加：产品全部为农副产品，免增值税，所得税税率按25%缴纳。 56.2×25%=14.05万元
小龙虾高密度养殖试验基地建设项目
可行性研究报告
目 录
1 项目概况 ............................................................................. 1
2 项目背景及建设的必要性 ................................................................ 1
2.1 项目提出背景 ......................................................................1
2.2 相关政策支持 ......................................................................1
2.3 市场前景 ..........................................................................2
3 项目建设的有利条件 .................................................................... 2
3.1 区域综合环境 ......................................................................2
3.2 局部环境 ..........................................................................2
3.3 周边环境 ..........................................................................2
4 项目建设内容与计划目标 ................................................................ 3
5 项目建设的实施方案 .................................................................... 3
5.1 项目建设目标 ......................................................................3
5.2 实施方案 ..........................................................................3
6 投资预算与效益分析 .................................................................... 3
6.1 投资估算： ........................................................................3
6.2 项目收益 ..........................................................................4
7 投资估算与资金来源 .................................................................... 5
8 经济、社会效益 ....................................................................... 5
8.1 农户增收情况 ......................................................................5
8.2 生态效益 ..........................................................................6
9 结论 ................................................................................. 6
1 项目概况
建立70亩小龙虾高密度养殖试验基地，主养克氏原螯虾（小龙虾），采小龙虾高密度生态养殖等模式，探索生态链式农业循环经济建设项目。
（1）项目名称：
（2）项目地点： 小龙虾高密度养殖试验基地 浏阳市龙伏镇黄桥村太白片
（3）项目建设单位： 龙虾养殖专业合作社常德小龙虾养殖基地
（4）项目建设性质： 创建
（5）项目负责人：
（6）项目依托单位： 浏阳市龙伏镇黄桥村
（7）项目建设期限： 1个月
（8）项目总体目标：
本项目按照生态学原理和生态经济规律，以小龙虾养殖为载体，发展特色水产养殖业，促进农业产业结构调整，辐射和引导周边农业走产业化、特色化发展道路。充分利用市场化原则和理念，大力发展生态农业，建立小龙虾高密度生态养殖试验基地。通过小龙虾高密度养殖试验基地建设摸索，带动和示范本地农民调整和优化农业产业结构，提高农民收入。
2 项目背景及建设的必要性
2.1 项目提出背景
小龙虾原产美国南部和墨西哥北部，因其个体大、肉质鲜美而被誉为虾中之王，小龙虾高蛋白，低脂肪，易于人体的吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品；同时，小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，有促进手术后伤口肌肉愈合的奇妙作用。目前，小龙虾在我国主要生长于长江中下游地区的江、河、湖泊等水体中，伴随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的生活方式、消费观念不断改变，小龙虾需求量越来越大。
2.2 相关政策支持
小龙虾项目属于农业产业化项目之一，符合国家产业政策，其发展方向、发展模式符合社会主义新农村建设的总体要求，同时也是近年来市场需求良好农业产业化项目。
2.3 市场前景
希望依托政府支持，示范基地将10月份开始创建，11月份投产。采取股份制的形式，联结农户，引导和帮助农户利用高密度小龙虾养殖模式发展高产、优质、高效的小龙虾特色养殖。充分利用本地接近省会长沙的地域优势，带动农业特色产业发展，为农民开创脱贫致富之路。
3 项目建设的有利条件
3.1 区域综合环境
浏阳市位于北纬30°以南，属亚洲近海内陆地区，冬、夏两季受两种相反方向的季风影响，冬季气候较为寒冷，夏季潮湿而炎热，月平均气温可达29度以上，最高气温可达39℃至41℃，属中亚热带季风湿润气候。浏阳市雨量分布各地差异不一，东部山区为较大的雨量中心，年降雨量在1700——1800毫米，山区达2200毫米。中部平行山谷地雨量次于东部，年雨量1500——1600毫米。西部盆地平原的雨量少于中部，年雨量在1500毫米以下。
气候特征为：热量充足，降水丰沛，光照较足，气候变化随山地垂直差异明显。春季温和，暮春夏雨多，盛夏晴朗高温，秋季凉而不寒，冬季寒冷，但严寒期短。
3.2 局部环境
长沙地区乃至湖南，小龙虾市场需求量大，小龙虾养殖均处于起步阶段，尚无成功的专业小龙虾养殖基地及养殖技术研究开发机构。长沙区域内小龙虾产量缺乏，且市场需求量大，该项目的建立，将成为浏阳市小龙虾养殖重要基地。
3.3 周边环境
龙伏镇位于浏阳市北端，S11高速穿镇而过，紧邻省会长沙，交通便捷，区位
优势明显。
4 项目建设内容与计划目标
本项目通过股份制合作社的方式在2015年内建设70亩小龙虾养殖实验基地。养殖取得成功后，后期通过以扩建的方式2015-2017年内发展小龙虾养殖400亩。项目建成后，黄桥村小龙虾养殖将成为浏阳市的一个鲜明的特色水产养殖业。 5 项目建设的实施方案
5.1 项目建设目标
小龙虾养殖采取高密度小龙虾养殖模式。在2015年成立小龙虾养殖股份制合作社，由合作社负责生产与销售运作。合作社将黄桥村打造成为浏阳市一个特色小龙虾养基地，并创建绿色生态水产品品牌。
5.2 实施方案
按照股份制合作社的经营方式。本计划实施年度为2015年，投资80万元，开发面积70亩，建设内容为回形池开挖、水源建设、沟渠疏通、防逃设施修建、虾苗投放等。
6 投资预算与效益分析
以5年为1个周期。
6.1 投资估算：
（1）建设基地70亩，总投资80万元。
（2）土地流转费：350元/亩×70亩×10年=24.5万元。
（3）虾池建设费（含回形池、防逃设施）：800元/亩×70亩=5.6万元。
（4）水源扩建（深水井）：6000×2=1.2万元。
（5）虾苗成本：70元/千克×75千克/亩×70亩=36.75万元。
本文来源：http://www.xinchenghx.com/chuangyexiangmu/13561/
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