创业项目

怎样管理一家餐厅|我是怎样管理一个10人小公司的

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  一.此文的目的: 

  一)自己创业的经历
  我是1997年接手追梦公司,一晃6年过去了。自己姑且算作一个创业者吧!
  二)对于自己的成长
  我也着部分创业者同样的典型特征及经历。
  公司的发展速度达不到预期,人员流动频繁,
  每天忙忙碌碌,事务十分繁杂。
  常常心分两头,一方面担心业务拓展,
  另一方面费用考虑内部人员管理,感到无法适从。
  每天压力很大,自己虽是很努力,但成效并不明显,
  时常感到气馁,心想还不如打工,
  常常怀疑是否选择正确的生活工作道路。

  二.产生如下问题的原因: 

  一)工作方面迷失
  我仔细思考如上问题,感觉主要原因是因为个人创业,
  缺乏相应的指导、制约及资源。
  反而迷失了方向及目标,今天想做这个领域,明天想做那个领域,
  只要嫌钱,什么都想做。
  结果什么都能做一点,但什么都不精。
  二)错误的工作重点
  创业者一般具有很强的能力及责任心,
  常会事无巨细,都想自己做到完美。
  常会走到另极端,公司不论大小事务,统统插手。
  自己非常繁忙,但工作成效很少。
  三)用人错误  
  心想自己公司小,雇用能力一般员工可节约工薪。
  新人可以慢慢培养,刚毕业的学生也可考虑。
  但由没想到由于这样同事可能没有经验,敬业精神也可能需要培养,
  自己花费大量时间去考虑“管理”及“培养”员工,
  但实际结果常常是人才没有培养出来,
  自己的业务能力也越来越差了
  (时间都花在管理他人身上,那有时间做好自己的本职业务)。

  三.创业的目的: 

  细心考虑,创业最主要目的有以下两点。
  一)生活及工作开心
  正因为自己创业,所以有着更多的空间使自己生活及工作开心。
  只有自己生活及工作快乐了,也才有条件使自己的家人及同事感觉到快乐。
  二)实现自己的价值
  不断培养,充分发挥自己一技之长,
  不论销售打单,市场拓展,还是技术管理,
  只有自己术有专攻,才能更好发展公司业务,
  吸引其它类型人才与自己一起创业。
  如果只想管理他人,到头来不光员工可能管不好,自己才华也在贬值。

  四.如何使工作舒畅: 

  一)选人及用人
  开办公司选人最为重要。选人最基本的条件就是看起来“顺眼”,
  要选择与自己做人原则相似,不需要“管理“的人。  
  我选择同事标准如下:
  A、一心想将工作做好,对于份内的工作从不推托(有主动性及责任心)。
  B、专业从事某方面的工作(如销售,财务等),
  对其它工作不感兴趣(共才能积累,工作稳定)。
  C、为人宽容,善良,很能理解他人。
  我觉得这样的同事是不需要管理,
  只要与其协商工作目标,大家通力协作便可。
  这样的同事是比较难找,但只要用心一定找得到。
  如果不具备以上品质,我是坚决不要.
  否则自己可能每天要考虑,如何监督同事进度,协调同事之间的矛盾等,
  自己做好业务的时间及心情也将大打折扣。
  对于用人,让人专心做其感兴趣的工作,
  不要今天安排其做这个,明天安排其做那事,
  弄得其无所适从,久而久之产生厌倦,
  工作效率就会降低,人也很难留下来。
  所以需要常常与同事沟通那些工作是其感兴趣的,
  让其安心将其愿意也擅长的工作不断做得更好。
  二)创造工作氛围
  小公司完全可像一家人一样工作和生活。
  * 请一个钟点工,每周二次做公司的清洁及进行物品整理,使大家感觉井井有条。
  * 中午可一起用餐,大家一起谈天,聊聊家长。   
  * 公司里多放些花花草草,增加生活情趣。
  * 天气热了,可安排午休时间(半小时),让同事可打一个盹。
  * 时常找个名义搓一顿,增加营养。
  * 二三个月组织个户外活动,多多呼吸新鲜空气。
  * 条件好了买一个商住两用楼,如果很少有客户来访,鼓励在公司穿拖鞋,着便装
  (当然到客户处要换装)。再请个保姆,制作公司营养午餐。
  工作就是感觉到舒心,只有自己心情舒畅了才会有情绪为客户提供更加优质的服务
  三)自己本人术有专攻,不断发挥自己的能量
  作为创业者,自己就是公司一个最为重要的支柱。
  自己绝大部分的时间与精力就应花费自己的业务特长上(如销售,技术等)。
  每天花费80%以上的时间去提升自己这个方面的能力及业绩,
  在能力不断提高及业绩增长中享受成就感。
  如果自己很大部分花费在内部管理上,
  则多半是因为同事没有选对或自己工作重点就有很大的问题。
  这些需要及时处理,与自己原则不同人请其他处高就,
  否则对别人及自已都可能是一种损害。
  将行政事宜请财务及行政处理。别人做起来效果可能比自己亲自做效果差些,
  但这些都不会影响公司的业务,但只要逐步改进便可。
  
  但果这些问题不及解决,则会致受一方面自己业务能力越来越低,
  另一方面业绩也会大受影响,从而导致更多的问题与困难!

  五.如何拓展开自己的业务:

   一)公司要有独特优势
  做公司时常要考虑我们想为客户提供什么样的服务,
  如何在这个领域形成独特的优势,
  这些便是自己公司存在的价值。
  二)资源及优势需要积累
  就拿客户资源来讲:查到一个客户信息就将其仔细的记下来,
  做好每次拜访记录,不断深入了解客户的爱好及想法,
  不断考虑如何让客户满意,只要不断坚持,你的客户就会越来越多。
  三)选择客户及合作伙伴
  选择与自己有相似原则的客户及合作伙伴,
  在一起认同感,并容易形成默契,
  如果与自己原则本来就不同,很难深交,想处起来也很别扭。
  对于供应商及经销商,如果发现其有不诚信的行为,
  就不需考虑再与其合作,否则将给自己惹来很多麻烦。
  吃亏只需一次,如果损失不大,就不必记较
  (自己应将重要放在如何发展公司的业务上,
  对不诚信的人也是很难也其讲道理),
  但他们也会再有机会与自己合作。
  四)对于项目的管理
  
  对于自己所管理的项目不要贪多,有一个就集中精力做好一个,
  让客户十分满意,不断积累优势及经验,
  就有机会不断接到更大的项目。
  如果什么都想做,结果往往因精力分散,
  资源有限,导致漏洞百也,每天忙于四处救火,
  身心都会感到十分疲惫,客户也会因质量的原因对自己失去信任。

  六.如何得到客户的信任: 

  一)信任银行中的存款
  客户对自己的信任有点像小额定期存款,
  每周每个月都坚持往里存款,时间长,这笔财富就很可观了。
  * 将公司每个新的成功案例发给客户,让他们了解公司的成长。
  * 出外旅行,回来写个游记发给客户,一起分享大自然的美景
  * 多方搜集资料,回答客户提出的问题。
  * 将客户遇到技术难题,通过各种途径相办法协助解决。
  * 信守承诺,答应的事情就将尽全力做好。
  每天往信任银行里存上几笔存款,时间长了,客户就会将项目交给你。
  二)要有思想内涵及生活情趣
  没有人喜欢单调及乏味,每个人都喜欢有生活情趣的人。
  * 每天看看业内新闻,了解行业动态。
  * 每周到健身会所做两次健身,不光锻炼身体,
  还可与会员朋友一起聊聊天.   
  * 养上几条鱼,一只狗,早上带上狗跑步,晚上给鱼喂食。
  * 每两周来一个腐败大餐,不要花费许多(大排档便可),
  但需要有特色(堤角的牛骨头,水果湖的襄樊炒鸡都不错)。
  * 每二月外出短途旅游一次(二天,长阳清江,宜昌的九婉溪),
  亲近一下大自然。
  * 每年长途旅游一次(十天,云南,新疆),
  感受祖国大好河山,了解他乡的风土人情。

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