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鲁曼：谁射的最准，奖励火鸡一只，最大的火鸡。
这里是盐城市的一个火鸡养殖场，正在举办的是一年一度的火鸡狩猎节。按照比赛规则，一个家庭派出一个代表参加射击，谁射得越接近把心，谁就赢得今天的比赛。
鲁曼：这是谁家的妈妈，给妈妈加加油，喊两声说不定火鸡就下来了。
小孩：妈妈，加油呀，用力。
眼看着射箭的人找不到要领，养殖场主人廖正军赶紧上前教授。妻子鲁曼解说活跃现场气氛。比赛结束，检查比赛结果。
鲁曼：大家一起看一下，谁的箭最准。宝宝你说谁的箭最准。
小朋友：我妈妈的。
鲁曼：好，今天火鸡就是你妈妈的了。
获胜的一家三口，赶紧去抓火鸡。抓鸡让获胜家庭吃了点苦头，因为这些火鸡野性十足，是普通土鸡的三倍大。不过能免费获得这只价格在500元左右的火鸡，他们还是非常高兴。看到游客们玩得尽兴，廖正军也觉得达到了活动的目的。
廖正军：让更多的人亲身体会一下这个火鸡，同时让更多的人知道这个火鸡，了解这个火鸡。
曾经的廖正军出身于农村，穷得连学费都交不起。2008年大学毕业工作一段时间后，他就带着仅有的4000多元钱回到老家养殖火鸡，6年的时间，他带领的火鸡合作社一年销售额达到了3500多万元，这样具有励志色彩的创业经历，鼓励了一批年轻人返乡创业。
扬州大学广陵学院院长陈晓明：廖正军和鲁曼是我们的杰出校友，他们不是追求安逸的生活，而是选择一些有挑战性的事情去做，选择自己喜欢的一些事情去做，更重要的是什么，自己的创业当中来实现自己的价值。
中共建湖县组织部组织部长邓小锋：他(廖正军)逐步(创业)有成了之后，引领了好多，示范带动了好多大学生，正在找工作的大学生，他们(廖正军和鲁曼)回去通过四五年，固定资产已经搞到了上千万，那我觉得值得一试，不仅仅单纯停留在城市里面找一项工作。回来空间很大，平台很多，机会也很多。
2007年廖正军正在扬州大学艺术设计专业读大三。这一年奶奶生病，他回去看奶奶的时候，发现家里多了几只模样奇怪的火鸡。一问才知道是父母的朋友从国外带回了几只火鸡蛋，赋闲在家的父母就开始养殖火鸡，本来是养着玩玩，但很快他们发现火鸡很好养，繁殖还快。廖正军就对火鸡上了心，他利用在上海打工的机会考察市场，一问上海的火鸡大多是从国外进口的，批发价上百元一只，廖正军一对比自己的养殖成本，吓了一跳。
廖正军：(一只火鸡)卖的价格，批发价格在100块钱左右，一只的纯利润我们算下来30到50块钱的利润。比家鸡的话，起码是它三倍到四倍的利润。
火鸡市场让廖正军很兴奋，但此时家里被火鸡弄得快揭不开锅了。父母没有收入，还要给奶奶治病，火鸡的饲料钱就成了问题。为了养活这百十只火鸡，廖正军不得不接受女友鲁曼拿出来的学费，不料学费被挪用做饲料款这事，让女友家人知道了。很快廖正军就经受了生活的艰辛，感情的磨难。女友的母亲找到了廖正军。
鲁曼的母亲唐雪翠：我还是自私的，我不能拿我家女儿家的幸福跟他去打赌。你如果为了鲁曼，真心的爱鲁曼，你就应该放手，应该祝福鲁曼找一个更好的人家。
女友母亲的话，凉透了廖正军的心。他感觉自己像一叶浮萍，除了承诺，什么都给不了鲁曼。这段不被家人祝福的爱情，让两个年轻人背道而驰。当他们再次相遇，又会经历哪些动人心弦的故事呢?
2008年6月廖正军大学毕业，在上海一家软件公司找到了工作，年薪十多万元，这让父母很骄傲。可半年之后，廖正军的一个举动却让他的父母感觉抬不起头，就连亲戚都嫌弃他丢人现眼。
廖正军的舅舅杨定强：你说我们这些做舅舅的，脸也不好处，好像走出去没有光彩。甚至有一次他爸爸到办公室来，把办公桌子用斧头把它砸了一个洞，当时他怕死了。
记者：他爸就为了不让他待这儿干。
廖正军的舅舅杨定强：就是的，说他没有出息。
2008年12月，刚工作半年廖正军辞职了，带着身上仅有的4000元钱，回到了老家建湖县陈甲村，非说要养火鸡。本来大学读的是艺术设计专业，竟然回来养火鸡，村民们指指点点。可是，不管别人怎么说，廖正军都坚持自己的判断。
廖正军：农村里面他们对这个市场不了解，对传统的农业项目来说的话很致命的，但是对我来说的话，可以从他们身上吸取教训，可以把我这个项目就是做的跟他们不一样，特别一点。
廖正军需要个帮手，他找来了从小一起长大关系最铁的高中同学，可是他拿着未来发展的设计图唾沫横飞的说了半天，同学却一口拒绝了。
廖正军的同学张海东：就包括当时他给我看的一些设计图，我都给他否决掉了。因为这个东西对于你来讲不大现实，因为目前来讲，你就是光杆，我不可能被你拖下水，那是不可能的。
但这时廖正军主意已定，他租下了一个废弃的学校，用4000元钱从广东买了300只火鸡苗，开始养殖火鸡。亲人不理解，朋友不帮忙，周围的冷嘲热讽让他陷入矛盾和挣扎中，廖正军感觉自己一无所有，就是一个光杆司令[来源:
廖正军：白天还要装作加强，然后夜里面会把自己的被子捂在头上面，自己在淌眼泪。(失声痛哭了)，不知道明天还能不能扛过去。
但是三四个月后，廖正军发现一个致命的问题，按理说公火鸡的个头应该比母火鸡大一倍才对，但是他养殖的公火鸡却总是长不大，跟这些母火鸡的个头差不多。
廖正军：这是个母火鸡。当时公鸡只赶上母鸡那么大，就这么点大，只有七八斤重这样子。
记者：那公鸡应该长多大。
廖正军：这个公鸡应该这么大的才对，这个它有20斤。
廖正军养殖厂里的火鸡分为白色“尼古拉火鸡”，花色的“青铜火鸡”，黑色“贝蒂娜火鸡”三种，按照资料上说，这三个品种的公火鸡个头都应该达到20多斤重，廖正军纳闷了，自己养殖的公火鸡重量怎么差这么大呢?如果照这样养下去，非要亏本不可。不但商品火鸡每只少卖一半的钱，用这些公火鸡去配种的话，下一代的火鸡个头会更小，还更容易生病。采访时，廖正军告诉记者，让他找到问题所在的是一些像这样的照片和视频。当时有一天他无意中看电视，看到镜头里美国农场里的火鸡，他惊呆了。
廖正军：这个场景，就是跟我们当时看到的那个美国火鸡农场的火鸡有相似性的，一眼望下去全部都是火鸡，这种大小都差不多，状态都非常好，很有精神，要是我们把火鸡种引回来了该多好。
廖正军认为之前从国内购买的火鸡苗，大都是近亲繁殖的后代，所以品质变差，长不大，要想未来持续的发展，就必须从国外引入种蛋。2009年6月份，廖正军养殖的第一批火鸡出栏了，虽然品相不好，但也卖了2万多元钱。与家人想的再养多一点不同，廖正军决定把这全部赚来的两万元钱，全部用来从国外引入种蛋。想法挺好，实施起来挺复杂，他找到上海一家有资质的贸易公司，不惜成本，花了比普通种蛋高20倍，以每只200元的高价，从美国进口了100枚的火鸡种蛋。采访时廖正军说国内和国外的火鸡种蛋肉眼就能分辨。
廖正军：像这个蛋的话，上面斑点比较多，因为火鸡是鸟类，它野生状态下，它也有飞行的高度，有一点滑翔能力。而这个购买的国外蛋退化得比较严重，它的品质差别太大了。
[生财有道]六只火鸡的致富路 （20120106）
火鸡是一种原产于北美洲的家禽，典型特征是其面部着有红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。张信芳是江苏省淮安市盱眙县的一位火鸡养殖大户，偶然间买回的六只火鸡让他走上了火鸡的养殖道路。
小知识：
火鸡在生长阶段要限制光照。5月龄～6月龄每天光照10小时，6月龄～9月龄可达14小时，9月龄后可增加到16小时～18小时。日照不足，要人工辅助光照，强度为15勒克斯～20勒克斯(即每平方米3瓦～4瓦)。光线刺激可延长产蛋期，提高产蛋率10%，并且鸡蛋个体大，大小均匀，蛋壳坚固。
在鸡饲料中添加少量锰，可让母鸡产出硬壳蛋，而蛋壳厚度并不增加，提高鸡产出蛋的有效率；添加蛋氨酸和0.05%的胆碱，可节省 50%的饲料并提高产蛋率5%～8%。
市场行情：
2011年前10个月，火鸡肉产量增长了3.4%。美国农业部称，第三季度，由于火鸡肉产量仅增长0.5%，将导致下半年火鸡肉产量与上半年形成鲜明对比。第四季度，火鸡肉产量预计为15亿磅，同比仅增长0.3%。
2011年的火鸡产品库存量预计将降至2.05亿磅，虽然与预期相比下降1000万磅，但同比还是增长7%。2012第一季度的库存量预计减少1500万磅，为3.25亿磅。而第三、第四季度库存量预计将增长至5亿磅。
哪里有卖火鸡苗
江苏荷风畜牧养殖合作社。地鼎怠尺干侔妨踌施穿渐址：江苏建湖县高作镇陈甲4组联系人：廖正军 经理我的苗就是从他那订的。老板态度很好。
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