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【原理】
西瓜贴字技术是应用避光原理，通过选用新型贴字遮光材料，将各种喜庆吉祥字词临摹刻字，在西瓜成熟前的半个月贴于西瓜表皮，使贴字部分的表皮不能接受阳光的照射，无法形成叶绿素，待西瓜成熟后揭去贴纸，就会产生黄色或白色的清晰字迹，且自然美观。
【材料选择】
选好贴字材料是西瓜贴字成功的关键。既要考虑到操作的简便性，又要考虑到剪的字能够防水、防潮、防透光和在西瓜表皮上粘贴得住，不脱胶。近年来，经过反复试验，一种操作简便的“黑色即时贴”的西瓜简易贴字技术在福建的农村中推广。
当地的农技站与瓜农紧密合作，采用“黑色即时贴”做遮光材料，用电脑排版打字为农户提供剪字底板，由农户自己用复写纸临摹刻字，在西瓜未成熟的半个月之前把字贴于西瓜上，取得了很好的效果。
采用“黑色即时贴”贴字有以下几个优点：
一是遮光效果好。由于黑色不透光，能够使西瓜表皮处于黑暗的环境，缩短瓜皮显字时间，字迹更为明显。
二是自带粘胶，贴字方便。只要把粘胶防干保护层撕去后即可贴字，省时省工。三是粘贴性、防水性好，且有一定的弹性。贴字后在西瓜膨大过程中不易把字拉断，成熟的西瓜在揭去贴纸后字迹清晰整洁。
【贴字时机的选择】
雌花开后至西瓜成熟需30～32天。从生长情况看，西瓜从坐果到转色定型前均处在膨大期，可变性大。过早贴字易在西瓜膨大过程中造成字体移位，过迟贴字则瓜皮老化颜色定型，显现不出字迹或字迹不明显，必须掌握在西瓜成熟前18天左右进行。由于“黑色即时贴”属于胶质类婚蝴蠛的化工产品，通透性差，遇热胶质容易软化，因此，最好选贴于西瓜侧面，贴后立即覆盖草类遮阳物(稻草等)，以防夏季高温吸热烫伤西瓜皮。
贴字时，“福”“寿”“喜”“贺”“吉”“发”“财”“运”等单个大字，每个瓜贴1个字，“万事如意”“恭喜发财”“工作顺利”“健康长寿”“生日快乐”等小字词语，每个瓜贴4个字。