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项目介绍
本文介绍的项目是纯正的台湾甜品小店，其将天然食材（诸如烧仙草、芋圆）提取、榨取、混搭可以做出各种层次的甜品，或香甜、或甘甜、或纯甜、或微甜、或回甜，各不相同，各有特点。通过特殊工艺，将甜植入天然食材内部，食客在品尝甜品时，可以体会到先甜、再甘、后甜、再回味的多层次味觉感受。顾客们可品尝到十几个系列的台湾甜品。
项目特点
1.吃甜品，不发胖。大家都知道甜的东西，吃多了会发胖，而烧仙草、芋圆这类甜品，富含丰富的维生素，常吃可以促进肠道的蠕动，并且可以帮助排毒，常吃不但不会发胖，还可以帮助维持苗条的身体。
2.绿色、卫生。所有制作流程都严格按照国家规定操作，同时延续祖辈相传的手工制作工艺，使得制成的甜品绿色、安全。
3. 创新体验式消费。该项目突破传统的甜品食物的限制，集餐吧、酒吧、甜品店、休闲餐厅于一体。
从数字解读市场
台湾甜品小店2012年8月正式推向市场，现全国有八十多家加盟店，并以每月签约20家店的速度在增长，百分之九十以上的店处于盈利状态。
10万左右就能运作，回报期约1—2个月
目前台湾甜品小店生意投资最低约10万元，品牌合作费3.8万元，年度管理费3000元，其余为流动资金，经营面积至少要40平方米。所售产品价格在6—22元不等，因各地消费水平不同，收费标准在公司产品定价的基准上可以有上下20%的浮动，毛利润可以达到70%—80%，纯利可达到60%左右，根据对所有连锁店的统计，平均回报周期在1—2个月内。
注：
1.该生意投资回报期的长短与所处商圈人气大小有关。
2.在南方地区的投资者可以通过24小时经营缩短投资回报期，特别是一些位于娱乐场所较近的门店。
投资方式
1.可做代理商，代理商根据级别从县级代理到省级代理的代理费为8万—100万元不等。管理费根据代理级别的不同分为3000—20000元不等。
2.上海地区为总部直管区，不发展总代理。只发展单店和区代理；代理商发展专营店总部将按专营店合同金额的40%返还代理权益费用（原材料除外）， 专营店前期服务以及配送物料由总部提供；代理终身免费续约，除管理费不再有其他任何费用。
投资提示
台湾甜品小店的经营模式灵活多样，下面本刊为投资者推荐三种经营模式：
一是，临街门店模式，店铺面积约40平方米，投资者可在学校、商业街、地铁站、公交站、游轮码头等流动人口集中的地方开店。
二是，店中店模式，投资者可选择在商场、超市、学校食堂等设店中店经营。目前在天津地区相类似开在商场中的甜品店，一天的流水额大约有万元。
三是，外卖配送模式，这种模式比较适合在大型社区、学校、展馆、写字楼附近开店，主要依靠派发产品宣传单进行宣传。外卖配送模式最大的优点就是房租成本很低。
成功经验——摆脱跟风，多招提升顾客忠诚度
武汉女孩慕容（化名）认为台湾甜品小店赚钱除了产品好之外，一定要提升顾客的忠诚度，因此她采取了以下几个措施：一、提供上门送饮品服务，只要是小店周边1.5公里范围内的顾客，哪怕只点了一份甜品，她也可以送货上门；二、会员制，顾客可以免费办理会员卡，下次来消费，只要出示会员卡可以便宜0.5—1元钱；三、与周边的一家快餐店合作，顾客购买快餐达到一定金额后，可以免费得到一份特惠甜品。方法虽然有些俗套，但是效果还不错。
开店创业要根据市场发展行情进行项目选择。当下，爱吃甜品的消费者越来越多，更多火爆开店项目庞大的需求量为甜品市场带来无限商机。开一家时尚甜品店怎么样?一家赚钱的甜品店一定要根据消费人群来选址和定价，这对店铺的经营非常有利。渠道网为您详细介绍开一家时尚甜品店怎么样?
开一家时尚甜品店：目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开一家甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。了解更多详情请点击：
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
开一家时尚甜品店：店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。开一家甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
开一家时尚甜品店：价格品种
开一家时尚甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
文章来源：开一家时尚甜品店怎么样
（
开甜品店5大注意事项
要知道做小生意跟做大生意是相同的，假如你是个毫无经历的外行，无妨从开甜品店开始，投资小危险也小。下面咱们一块来看看甜品店详细的开店须知常识吧。
1、针对人群
有人说，做小本生意跟做大生意相同，要做女人的生意，必定大有作为，所以开店也要看好路。有人误以为女人比男性更喜欢甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜欢并无性别之分，许多男性也喜欢甜品。不少年青女子为了坚持修长身段(或为了减肥)，通常视甜食为祸不单行，所以开甜品店的你不能将宝押在年青女人身上，要做群众生意。
2、店面的选址
开甜品店只需人多的地址即可。最好设在商业区，大型市场邻近，电影院旁，工业区宿舍群，办公楼集中地等。客运站，码头和大酒楼邻近则不宜，因这些地段店租高，且大家来去匆匆，腹中不饥，无意光临甜食店。
3、店面装修
最基本要做到干净看起来舒服。用大笔金钱装饰店面肯定没有必要，顾客食用甜品时。很少重视门面的奢华，他们更关怀食物的口味，成分与清洁。只需甜品质量过关，店面整齐美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该留意选购典雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就发生适意感觉。店里应铺排能够包容20人的桌椅，面积约在20平方米以上。
4、甜品的价格
报价方面，最好是适应群众化的价位，每碗甜食的报价约在5-10元之间，加不加糕点，鸡蛋，饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，不然简单导致不满。种类方面，不行贪大求全，假如你一个人既当老板又当伙计，那么七八个种类就够你忙得团团转。假如只有一人负责收款，则十几个种类甜品就足够了。假如有帮工4/5人，那么种类应在以上。
5、经营策略
价钱合理，种类繁多固然很重要，可是更关键的仍是味道。但凡与吃有关的职业，都留意顾客的口味，招引回头客的最好办法是具有自个的特别风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店东有必要自个先尝尝原味是不是现已迷路，假如口感不佳，就会卖坏招牌，由于甜品的本钱真实有限，不要因小失大。
开甜品店的事项咱们都要留意，那样才干成功开一家甜品店来。开甜品店最轻松的办法是甜品店加盟了，全程都有专人在旁辅导，成功开甜品店。
开一家特色甜品店需要多少钱？特色甜品在当下非常受消费者欢迎，甜品作为休闲逛街等不可少的时尚美味，不仅拥有美味爽滑的口感，当下的甜品更富有营养价值，因此，发展空间很大，是不错的创业项目。开一家特色甜品加盟店需要多少钱呢?更多火爆开店项目
做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠。
在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%-50%不困难，每碗甜食的纯利在1-2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500-7000元。
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000-8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。
顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，
价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
经营特色甜品店，需要特色甜品行业和特色甜品市场拥有赢利的空间，也需要特色甜品店店主依靠经营特色甜品店的能力，去科学的壮大特色甜品店。
文章来源：开一家特色甜品店需要多少钱
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开一家甜品店该如何操作
另外，目前的甜品市场消费人群，基本都是有独立消费能力的年轻人(高中、大学生、40岁以下办公族)，女性多于男性，而女性多为感性动物，请记住这一点，这对后面的分析很重要。
综合以上两点(地理位置+行业客户群分析)，你的重点消费群体应该被确定为年轻的白领女性。
而企业定位就是说：你的店要在她们的大脑中占据一个怎样的位置，关于“定位”我想说的是：
不要自说自话什么“宫廷”“传统”“时尚”了，比如开个南茜甜品店，你要定位的不是这几个假大空的形容词伪概念，你的定位应该是：
购物之余的小憩：那里环境不错wifi信号好，价格适中，椅子很舒服
上班之余的休闲：红豆奶酪很有特色，店里气氛很好，挺安静的，还能看海
同事休闲聚会：地方够大家坐，方便聚会，团购还有优惠券，老板人很好
如此等等
听起来一点都不高大上，可这就是站在顾客群的角度，最忠实的企业定位表达。
接下来的工作是：
4P：产品，价格，渠道，宣传
我只讨论前期的产品和价格，宣传什么的后期可以另开问题。 先说产品：对于一个独门独户的甜品店，产品不好=关门，妥妥的。产品三方面：卫生，口味，健康。
卫生：如果奶酪里面有根头发、杯子盘子桌子黏糊糊、被顾客看到不卫生操作，店里空气污浊甚至有苍蝇，直接关门好了，卫生是最基本原则，不多说了。
口味：如果多数产品味道不佳，所谓鲜榨果汁加糖加水，奶酪牛奶不新鲜，没有几样特色甜品，注定也不会卖得很好;我的建议是：高价请好的专业甜品师，还可以考虑把产品按地域特色、心情状态等分类;按照季节和天气推出特色新品。
健康：女性更关注身材和健康，所以应该着重做到并宣传：低糖、低脂、无添加剂、新鲜。
再说产品价格：既然产品本身是食品店中略轻奢的甜品，而且是面向白领女性等较高消费阶层的，那么别替他们省钱，把提高价位多得的钱用在环境、设备和口味上，低价、低端的甜品店只能存活在大学城里。具体要考虑的价格战略包括：
定价策略：跟周围的咖啡厅和甜品店价位保持一致，不卑不亢，如果后期生意火爆可以逐渐减量或加价，如果后期经营状况不好，应该做的是审视产品定位和环境缺陷而不是降价迎合。 价格调整战略：甜品速食产业的价格促销一般是比较有用的，可以考虑的有：每日一款半价、特殊事件半价、会员卡打折等。
开甜品店的流程及投资分析
编辑：心润心甜品培训 时间：2013-1-21 18:12:34 阅读：889次开一个甜品小店
此文章“开甜品店的流程及投资分析”详细内容由心润心甜品事业部整理提供，文章来源于网络，心润心对于“开甜品店的流程及投资分析”的原作者表示真诚感谢，下面为你提供此篇文章的具体内容：
心润心教你怎样开甜品店 开甜品店创业投资分析
一、投资局限性
手持5w，可投资的项目有局限，就拿我开甜品店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
二、装璜及设施
店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。
虽然投资不太，但开甜品店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些甜品特色的介绍：来历，口感，相关名人。
在每张桌上有一两本本店甜品的介绍册。采摘相关甜品的精华文章，图片。
装璜期为一个月。
三、经营特色及毛利计划开一个甜品小店
甜品的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。开一个甜品小店
店里有三种品味粥：(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0.5元，
(2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。制作成本为1.5-1.8元，这是特色粥品，售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1.2-1.5元，售价4-5元。(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。
店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。
四、开甜品店员工使用
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。
员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
五、营销策略(购价券，再换物)
1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。
2.开业前一个月派发8折优惠券。
3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。
六、开甜品店毛利润分析
这种甜品店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23w，计算误差后，算20w。
总结
开甜品店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。
食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，开一个甜品小店
让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子
看完了这篇“开甜品店的流程及投资分析”的文章赶紧去思索下吧，相信你能从“开甜品店的流程及投资分析”文章中得出更多开店管理宝贵经验，考察分析出甜品店经营的好方法。 甜品管理栏目为你提供了更多甜品分析、甜品店面管理、甜品经营问题的好文章。
注重八点让餐饮店生意火起来
编辑：心润心甜品培训 时间：2012-12-29 19:38:51 阅读：188次
餐饮店的生意兴隆八个原则，做到就能火起一家餐饮店。
看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：
第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
第二、追求成长。我个人认为做餐饮服务如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
第六、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增
甜品店开店流程
做生意之前要选择一个有前景的投资项目，现在开
甜品饮品店加盟就是非常不错的选择。但很多投资者并
不清楚甜品店怎么开，要想抢占市场先机还是要做好充
足准备的，下面来看看怎样开一家甜品店？一起来看看
吧！
1
、
地点选择：
最好设在商业区、
大型市场附近、
电
影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码
头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来
去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
2
、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。
顾客食用甜品时，关心食物的口味、营养与卫生。只要
甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。中国吃
网餐饮加盟版块提醒：甜品店比其他小店更应该注意选
购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，
认为这个店够品味，值得再次来光临。
3
、
价格品种：
开甜品店要有恒心。
价格方面，
最好
是适应大众化的价位，品种方面，不可贪大求全。
4
、
经营策略：
凡是与吃有关的行业，
都注意顾客的
口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，冬夏种类应略有变 化，酌情增减。
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5
、开张成本：桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗 拒和预付店租等开支相加，消毒柜这个设备绝不能省， 因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产 生一种安全感。
6
、
盈利前景：
做饮食业的人都很清楚，
甜品的成本
很低，价格则随机应变。
开甜品店前需要做些什么?
创业开店不是一件小事情，开店也不是说说而已，想要真正的开办起来，也还是需要经过多重小事情的结合，一件一件的准备好，才能成功的开一家店!那么，甜品开店，有哪些准备事项呢?
目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。开家甜品店要多少钱?有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。甜品店需要什么?不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
开甜品店前需要做些什么?
地点选择
只要人多的地点即可。甜品店需要什么?最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。开家甜品店要多少钱?客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。开家甜品店要多少钱?用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。甜品店需要什么?只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
开甜品店前需要做些什么?
价格品种
开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。开家甜品店要多少钱?价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2~5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。甜品店需要什么?如果有一人帮忙收款、做
杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
盈利前景
做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品店需要什么?甜品的毛利率维持在40%~50%不困难，每碗甜食的纯利在1~2元之间。开家甜品店要多少钱?一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500~7000元。