【www.xinchenghx.com--创业专题】
奶茶作为一种新型的饮料，有着很多的作用，它可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。因此，在中国获得了极大的发展。
其实，奶茶也叫蒙古茶，它是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
但是想要开一家好一点的奶茶店，却不容易，它不仅需要较好的技术，也需要店主付出很多心血去经营，现在，我们就看看他是如何开好一家奶茶店的。
做最熟悉的事情
2006年，是阿咖人生的转折点。宝贝女儿降生，母亲也需要他的照顾。辞工、回家，这个男人担起了家庭的责任。
阔别家乡七年，都在饮品业里折腾。1999年，阿咖进入台湾一家著名的奶茶饮品公司，2001年开始加盟店的拓展工作。因为兴趣所在，2003年他跳槽一家饮品原料公司任生产经理，用3年的时间磨出了技术，也结交了很多原料厂商朋友。
2006年离职回到家乡重庆市永川区，2007年冬天属于自己的奶茶店开业，水到渠成。
永川是三级城市，消费力不强。但职业教育发达，有约10万的学生，消费活动频繁。这样的永川，很适合阿咖印证自己一直以来的想法：3～5万元就能开一家赢利能力强的奶茶甜品店。
2007年11月28日，这家叫西门町的外卖饮品店悄悄开张了，为了吸引顾客，主打的招牌奶茶定价2元。
阿咖知道在广州待久了，做出的奶茶虽然醇香，却不一定对家乡人的口味。在开张初期，没有大张旗鼓的宣传，而是细心问每个客人意见，慢慢调整口味。这个阶段，每天能卖出60杯的样子。半个月后，口味基本定型，回头客也拉上朋友们找来了。还来不及发的宣传单失去了价值，被阿咖当废品卖了。
做最健康的奶茶
九点半钟，阿咖到店里。
冻冰块、做蜜豆、洗椰果……忙活到十一点左右，才打开门迎接第一个客人。
所有的半成品食材整齐地排列着，散发淡淡清香。店主阿咖熟练地把手中的奶茶递给客人，也接受新一天第一个赞赏：“老板，你加的椰果吃起来是很舒服的甜味，很好吃”。阿咖笑笑，在煮好的红豆里放上白砂糖，扣上保鲜盒的盖子密封起来。
蜜红豆加在很多饮品里，是阿咖最重视的原料之一。他把市场上买来的上等红豆，仔细挑选出杂质和坏豆后，加上一级白砂糖，做出一天的用量。每天反复如此。他不用罐装红豆，那种甜蜜素泡出来的红豆，不符合他“高品质新鲜饮料”的要求。“再说，罐装红豆加了厂家和经销商的利润，价格高”，从控制成本的方向考察，阿咖也不会用它们。
有些没有办法完全自己弄的原料，阿咖也要进行再加工，尽量贴近自己的“健康饮品标准”。比如椰果。他曾经买过干椰果来自己做椰果粒，无奈小店用量小，供货商给的价格太高。阿咖只好折中，“买来罐装椰果，用流动水把椰果冲洗干净，放入开水里烫约一个小时（有时要小煮一会儿），狠狠地洗掉那些甜味剂和防腐剂带来的异味。滤干水分后，加入自己熬的糖水中蜜起来。”每当客人专门来说好吃，阿咖就觉得所有的辛苦都值得了。
“我的店操作
奶茶店是小本投资，在现代生活中十分常见，人们逛街散步休闲时候选择喝奶茶已经是司空见惯的事情了，因此，这些年，街上开始遍布奶茶店的踪影了，选择开一家奶茶店，成本预算多少钱呢？
开奶茶店成本预算多少？在这里只能说没有统一的数字，如果不算加盟费、房租、装修和转让金，全部设备材料加起来5000块就足够了，当然如果需要装修、加装空调、桌椅吧台什么的，这成本费用就能大能小了，总的来说，在小城市里3万元足够开一家奶茶店了，当然，为了长期发展，不致于因为开始的生意清淡而导致资金链断开，我们要做好开奶茶店成本预算并准备多一点备用金。
你开奶茶店需要多大的铺面、支付多少转让费都各不相同。开奶茶店是加盟方式？还是自创？装修费用乱七八糟加起来也就最多不超过2W元了，自创你就请个会调制的奶茶师傅，或者自己去学习，大概培训费用在1500-3500包会。奶茶和咖啡等饮品调制和简单的小吃制作，如选择加盟，加盟费用不是一笔小数目，大概在5000-3万元不等，这一般看你什么牌子，有的加盟商只需要几千元而有的需要数万，你看你的选择。
在开奶茶店之前，很多人都想问一下关于奶茶店的成本要多少钱，但实际上，奶茶店的成本是很难给出一个精确数字的，因为有很多因素都会影响到开店成本，例如品牌、选址、装修、材料、设备等等，因而在这只能够给出一个大概分析。
第一块是租金，如果你的位置在闹市中心那么租金就比较高了，相应的租金也就是你的最大成本了，一般在10平米之内就完全可以制作饮品店了，北京的话10平米的价格一个月在3000-9000上下，外地大概会便宜很多我估计在1500-4000上下。一个季度也就是7000-10000块左右
第二快就是店的装修费用了，精装的话费用在10000左右，别是门头的设计制作和内部的装修吸塑灯箱柜子台面墙壁水槽如果没有下水的还要弄下水，简装的话1000就能弄出个样子
第三设备，做奶茶的话设备不需要什么，最贵的就是制冰机了可以选一个中等容量的就可以 （60公斤国产的3000-9000不等）（冰沙机600-2000不等）还有就是电磁炉200（煮茶包和珍珠豆用）冰箱（1000）左右可有也可不要其他的就是桶和罐子量杯称之类的小东西大概在700-800左右，配置高的总共在10000块左右低的5000左右
第四原料，奶精25千克350元左右，各种果粉单价20-40元一袋，红茶包15-20元一袋，珍珠豆3-7元一袋，如果你要品质好一些的话可以用果酱30-50一罐，还可以加炼乳200左右一箱，和蜂蜜100元一箱，要准备一个星期的货物费用一天按200杯来算的话，2000-4000块左右
总的来说，开一个奶茶店的成本费用约：4500（季度租金）+1000（装修）+5000（机器）+4000（一个星期原料）=14500块左右。
奶茶店的成本预算清单，供大家参考：
开奶茶店需要多少钱？固定投入如下：
房租：1000-2000元（根据地方不同价格有较大的差异）
注意：房租是个大项目，而不同的城市、不同的地点，不同的房东也导致房租有较大的区别，比如有的要一次付清一年的房租，有的付三押三，有的付三押一等等，因此需要问清楚，做好开奶茶店成本预算要准备更多的资金。
开奶茶店需要的电器2000元钱左右：
冰箱：（价格在1000-1500之间，全新的，二手的大概在800以内吧）
小贴士：购买冰箱最好购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
电磁炉：（价格在200以内可用可不用，煮珍珠用的，）
饮水机：（价格在200左右可用可不用，没有什么大用）
奶茶店专用设备需要900元左右：
手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷）
小贴士：封口机最好带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
保温桶：（带加热功能的300元左右，冬天用来做热奶茶的）
巴台匙（12元/个）、小摇盅珍珠吸管55元/件
320毫升杯115元/件（2000杯/件）
密封罐（5元/个*19个=95元）珍珠匙（4元/支*1=4）
中量杯（14元/个）、搅拌器，饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。
(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。
(6)到物价部门办理收费许可证。
(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。
(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。
奶茶店的饮品制作方法：
1、青青草莓：
冰400cc+苹果汁1.5盎司+奶1勺+果糖1盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉
2、芒果超人：
500g左右冰+奶1勺+果糖1盎司+芒果粒1勺+水
3、奇异果果露：
500g左右冰+奶1勺+果糖1盎司+奇异果1勺+水
4、香蕉宝宝
冰400cc +香蕉粉1勺+奶1勺多+果糖1盎司+冰淇淋1勺+多水打碎
5、巧克力情人：
冰400cc +巧克力粉1勺+奶1勺+果糖1盎司+多水+冰淇淋1勺+巧克力酱
6、浮雪沉冰：
冰400cc+奶1勺多+果糖1.5盎司+多水打碎+冰淇淋
7、冰雪皇后：
冰400cc+草莓汁1盎司+奶1勺多+果糖0.7盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉
8、红豆牛奶冰淇淋：
红豆2勺+冰淇淋1勺+奶露1勺+果糖0.7盎司+冰+水打碎
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
总结：相对而言，奶茶店的成本投入还不算高的，基本上3万元就可以开一家奶茶店了。另外，小型奶茶店装修小型奶茶店可以按照每平方200-300元来预算，规模大一些差不多500元左右。这个预算可以包括了店面内的设备添置。奶茶店装修不需要太豪华，只要风格大方，也很吸引顾客的光顾。每个地区的奶茶店成本预算不一样，大家根据地段还有材料的报价等等各个综合方面加起来一起来预算才能得到最终的结论。
“大学校园旁的奶茶店，位置还行，效益一般，如何改善？”出现在“知乎”上的这个问题引起了关注，一位介绍是“专注餐饮”的用户卫斯里（网名）以上万字图文并茂的形式回答了问题，得到了1.4万次以上的点赞。
在校园开奶茶店怎么经营？奶茶店怎么开？无论在大学校园里，还是在商业街、住宅小区内，奶茶店遍地开花。奶茶店因其成本低、需求大、可复制性强成为不少创业者的选择，可出彩的奶茶店却屈指可数。在卫斯里的经验之上，几位奶茶店主以自己的经营之道对中国青年报记者讲述了开奶茶店的“学问”。
卫斯里说：“你不能用开奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴克的思维去经营10平方米的奶茶店。”
首先你要有一杯好喝的奶茶
当创业者决心开一家奶茶店时，摆在面前的第一个问题是，奶茶店的核心是什么。是位置？是价格？还是奶茶店的品牌？
这些都很重要，但卫斯里称，奶茶店核心就是你的奶茶好不好。“你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶上，奶茶怎么做，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼。”
“不要用奶精”，中华女子学院开奶茶店的肖寒说，奶茶不是用开水冲泡奶茶粉就好了，她的秘诀是一定要用真正的茶冲泡。开店前，她每种奶茶都试验了6次以上，每次做好奶茶时都拉着同学们一起品尝，最后才确定了奶和茶的配比。
曾在澳门科技大学珠海校区内开奶茶店的苏彤着实为奶茶花了一番心思。在奶茶界，台湾珍珠奶茶是顾客接受度比较高的一种奶茶，为了让奶茶更正宗更好喝，苏彤去台湾旅游时，从诚品书店背回了好几本关于奶茶制作的书籍，之后照着书上一遍又一遍尝试，为的就是做出地道的台湾奶茶。
事实上，奶茶的原料本身成本很低，奶茶杯才是关乎成本高低的关键。卫斯里的建议是，不要再用很LOW的茶杯了。LOW是英文“低水平”的意思，LOW的茶杯指的是市面上常见的用压膜机封口的软塑料杯。他认为类似星巴克咖啡的纸杯才是王道。不少创业者在意这两种咖啡杯的成本，事实上这两种杯子的差价仅在两角钱左右。
“虽然要考虑成本，但是这两角钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这两角钱本身，这两角钱将拉升你的产品远不止两角的档次。我再强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意买，离不开包装。”卫斯里说。
肖寒也选择了看上去更上档次的纸质杯子，类似麦当劳外带的咖啡杯。她在淘宝网上购买纸杯时发现，纸杯虽然比塑料杯的成本高出50%，但便宜的塑料杯不仅不美观而且容易烫手，在男女生比例为1∶100的女子学院，“高大上”的杯子更受女生青睐，何况多花的成本能在卖掉更多的奶茶中赚回来。
让奶茶店高大上起来
一杯味道纯正的奶茶加一个质感不错的杯子，并不是奶茶店设计的所有，除了杯子，包装袋、广告牌、员工服、宣传单都是奶茶店设计的一部分，以保证视觉的统一性、有效性、差异性、审美性。在卫斯里看来，设计是给顾客认为产品值得那个钱的最具性价比的利器，VI（VisualIdentity，即企业视觉识别系统）同样可以运用到奶茶店里。设计到位、实施科学的视觉识别系统，是传播企业经营理念、建立企业知名度、塑造企业形象的快速便捷之途。
以奶茶店的点餐单为例，如果产品图片质量粗糙且密密麻麻地罗列一气，就不如干净明了地标注名称和价格，以颜色来区分每种产品。灯箱的设计原理亦如此。此外，灯光的使用也是大学问。这些设计当然会增加成本，但卫斯里告诫创业者：“流量为主的店那些成本摊销以后根本不是事，它为你创造的价值是它们成本的N次方。”
在奶茶店装修时，苏彤想到了一个既省钱又显档次的方法，当时，他们把奶茶店的风格定为简约，以此风格找装修公司时，发现价格太贵不得不放弃。后来，他们想到了以书吧的形式装饰奶茶店，点餐台背后是一个巨大的书柜，只不过书柜里放书的地方都放上了奶茶原料或装饰物。为了省钱，他们把较贵的砖和漆都省略掉了，取而代之的就是店员家里不用的书，看上去别有一番风味，店里也尽量少用看上去低端的塑料材料。最终，这个7平方米的小屋装修只花了1万元左右。另一个稳保无错的采购地点是宜家。肖寒在采购奶茶制作工具时直奔宜家，采购了奶茶盒、红茶壶、保鲜盒等一系列产品，就模仿宜家的风格摆放，省心又省事。苏彤说：“好设计不是一定要找设计师，小清新的风格是很容易模仿的。”他们的装修风格也得到了消费者的称赞。
在“高大上”的风格之外，在北京物资学院开咖啡厅的刘璇告诉中国青年报记者一定要考虑实用性。她装修时就遭遇“折腾”，之前店内的座位全是沙发，可时间长了损坏率非常高，后来她更换成木质桌椅，更方便学生学习，同时入座的人也更多一些。
一套好系统让你事半功倍
在不少人的印象中，开奶茶店的日常工作无非是等顾客来、点单、做奶茶、收钱、给货，似乎没有什么技术含量，更谈不上管理。
但以苏彤的开店经验来说，他认为开奶茶店这类店铺最关键的是拥有一套好的系统。开店前，他在淘宝上购买了一套仓储、物流和客户管理系统，共花费了3000元左右，“我要给这套系统点100个赞，实际开店中相当于多雇了好几个人。”
苏彤介绍，营业过程中，店员常常忙不过来，账容易算错。人的记忆是不可靠的，但系统却不会算错，好几次都是通过系统的记录对上了当天的账。不仅如此，某种食材快要用完时，系统还会自动提醒他采购，而且能够计算出食材的周转率，并据此作出调整菜品和采购计划。
卫斯里认为，老板的价值永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越心烦意躁、丧失斗志、创造力低迷。人的精力是有限的，你不能只放在你的小店里头，你要分出精力去思考经营方法，还要分出部分给你的生活。所以，好的管理不仅事半功倍，增加效率，还可以让你减轻不少负担，比如利用标准的力量。
正如麦当劳，假如员工全部撤掉，换另一家店、另一批店员，他们照样可以做得很好，因为每一个设备流程、操作点餐、进货、迎接客人，甚至你的站姿、微笑尺度等非常细微的东西都有标准可循，这就是精细化管理。校园内奶茶店的员工多是学生，流动频率高，老板拟出一份详细的标准，可以让新入职者较快适应岗位，减少培训成本。
刘璇建议，在学校里经营店面同样要注重服务，一定要和学生搞好关系。她每天要在店里待13个小时以上，虽然有时候忙得不可开交，但她依然坚持和学生聊天。在“养”店的前半年内，她和不少学生都成了朋友，有些学生在其他店受了委屈也会找她来倾诉。目前，店里的回头客率基本上接近100%，即便在暑期，店内上座率基本上是满的。（记者 陈璐）
知乎网友马小帅在校园开奶茶店的经验：
1.前 言
本人是一个纯纯的IT屌丝、混迹于北京某小公司、住北京东燕郊镇。
家里宝宝2岁多，可以送幼儿园了，老婆也终于可以抽身做点什么了。为了方便照顾孩子，所以想就近在燕郊某大学附近、弄个小店，赚点零花钱！
2.品 牌
就奶茶品牌来说、多不胜数，鲜果时光、快客、吾饮良品等等！
如果自己没有制作奶茶的配方，那只能选择加盟，当然要花上一笔加盟费、后续的原材料、也都要从加盟商那里进货，这样留给自己的利润空间就变小了！优点是一条龙服务，不操心！
我选择的是前者，自己配制，不加盟，这样可以省一笔不小的费用！
2.选 址
用了3天时间，把学校的商圈走了个遍；
通过跟卖水果的大姐，卖拉面的买买提大叔，还有热心学生MM等等交流，得知校门口有一处较偏僻、费用较低、20平米左右店面出兑；
此店面虽然偏僻，但是学生取快递的必经之路，这是选择此店面的根本原因；
价格3万块，包1.5万兑店费（此店面先前经营麻辣烫），1.5万/年的房租（由于小镇属于欠发达地区，房租比较便宜）；
第4天，交订金；
第5天，交剩余款项，签合同；
创业开奶茶店如何开？有哪些流程？
摘自非常台奶茶官网：非常台奶茶，台湾三大奶茶加盟品牌
创业开奶茶店如何开?有哪些流程？自己创店就比较辛苦了，需要自己提前做好充分的准备。开奶茶店流程第一个就是：店面选址，店面装修。下面就让小编来为大家细细的介绍一下：
奶茶店的选址非常重要，这在80%以上的程度决定了你的奶茶店是否会盈利。 创业开奶茶店如何开？有哪些流程？奶茶店选址的三个经验：
第一，学校附近。奶茶是快速消费饮品，最大的消费者群当然是年轻群体。所以奶茶店开在学校附近是比较不错的一个
选择。特别是女生夏天的时候没有胃口，买一杯奶茶既可以解决吃饭问题，又消暑解渴，何乐不为呢?
第二，繁华的商业街。人流最多的地方，而且年轻人特别多。但是在这里开奶茶店要注意的一个问题是，租金的问题。
如果你没有足够的资金实力，那么尽早放弃。在商业街开奶茶店的优势就像其他的各种超市、服装店一样，就是人流大!逛
街的人都比较有闲有钱，所以没事买两杯奶茶喝还是不错的。
第三，住宅小区。这种地段奶茶店的经营要谨慎。毕竟小区里面人不是特别多，你要照顾的多是老顾客。这里口味就显
得非常重要了。
店面的装修费在1万多左右，这个你要自己找施工队给个报价，如果实在不知道，就借鉴其他店的装修。
创业开奶茶店如何开？有哪些流程？开奶茶店流程第二个就是：各种证件的办理。
奶茶店需要办理三证:
1.卫生经营许可证。
2.工商营业执照。
3.税务登记证。
奶茶店办三证需要准备的资料:
1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份);
2.半寸标准彩色近照8张;
3.工商执照申请书1份;
4.租房协议复印件2份。
创业开奶茶店如何开？有哪些流程？开奶茶店流程第三个就是：采购奶茶店设备和奶茶原料。
首次开店需要采购的设备和原料是奶茶店支出的比较重要的一部分，预算在2万左右。
如果你想做的奶茶品种比较全，包括珍珠奶茶、果汁冷饮、特饮、刨冰、沙冰、果冻及布丁、西米露一等等，你需要采购的原料有：
一、果粉类：26包* 15元/包(1公斤/包)=390元 提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香
蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，绿豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、蓝梅粉
二、奶精：1包*300元/包(25公斤/包)=300元
三、奶茶粉：10包*15元/包(1公斤/包)=150元
四、果汁类：18元/樽* 23种=414元 葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔柠檬汁、香槟葡萄汁、蓝梅汁、酸梅汁、奇异果汁五、茶类：(各5包)500克/包 10*11元/包=110元 麦香红茶、咖啡红茶
六、黑珍珠类：2箱*80元 (1.5公斤/包)(1箱/12包)=160元
七、椰果：(每种口味各1罐) 10罐*25元(3.4公斤/罐)=250元菠萝椰果、青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草梅椰果，葡萄椰果，芦荟椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果
八、草梅果酱、荔枝果酱、西瓜果酱、木瓜果酱、水蜜桃果酱 (1罐/38元)*5罐=190元
九、饮类：(葡萄、青苹果、菠萝、草梅)500毫升天然果珍珠(42元/件)*4件=168元
十、布丁类：656元草梅、哈密瓜、蓝梅、香橙(27元/包)*4种*=108元啡冻，红茶冻，绿茶冻、椰香(28元/包)*4种=112元龙眼香蜜(1 罐/38元)*2罐=76元150梅花啫喱杯包盖(330元/件)*1件=330元小匙(1.5元/包)*20包=30元
十一、西米(1公斤/9元)*6包
十二、设备：手动封口机(350元/台)碎冰机(560元/台)玻璃沙冰机(330元/台)封口膜(60元/卷)巴台匙(12元/个)大摇盅(30元 /个)小摇盅(28元/个)珍珠吸管60元/件沙冰管40元*1件=40元450毫升杯135元/件320毫升杯125元/件密封罐(6元/个*26 个=156元)专用粉匙(5元/支)*6支=30元珍珠匙(4元/支*2=8)大量杯16元/个小量杯12元/个搅拌器(15元/支)招牌喷绘1 张*80=80元冰夹(3元/支*2支=6元)中珍珠保鲜盒(10元/个)小珍珠吸管盒(45元/个)冰格(2.50/个*20个=50元)
利润一般在40%-80%。
开奶茶店流程第四个就是：招聘员工
一个奶茶店只有你一个人恐怕会在旺季的时候忙不过来，这时候需要招一到两个员工。
可以招附近的大学生，一般是女生咯。
开奶茶店流程最后就是：开店营业
如果你还不确定是否满意，可以试营业一段时间，再根据这段时间的反馈来做调整。
祝生意兴隆，开业大吉!
想开个奶茶店要怎么开？
很多新生代创业者的成功令我们羡慕不已，为投资创业增添了更多的勇气，可是踏足创业之路并没有我们想像的那样简单。与期一会奶茶是来自深圳的一个十分具有特色的奶茶加盟品牌，拥有丰富的产品种类，诱人的产品口感，百变的造型加上广阔的品牌知名度，令消费者倾心不已，市场关注度高。与期一会奶茶已在全国各大城市中开设加盟店，那么想开个奶茶店要怎么开呢？我们一起来看看以下分析：
加盟与期一会奶茶，二十多年的奶茶加盟品牌响当当，积累了不少的经验与实力，凭借创新的经营模式、出色的产品口感赢得了众多消费者的认可，占据了较多的市场份额。与期一会加盟又凭借自身的优势，帮助众多加盟者走向了成功之路，是你不能错失的创业之选。
想开个奶茶店要怎么开？实力总部给予全面帮扶：
1、投资分析
与期一会加盟总部派遣专业人士实地考察当地消费水平、消费习惯、经济发展程度，并根据不同区域给出具有针对性的投资分析，用最少的投资获取最大的利润。
2、开业支持
与期一会奶茶总部派遣专业人士协助选址，并免费提供装修设计图，全程指导装修，确保顺利开业，千店形象如一。
3、产品支持
与期一会雄厚的技术力量和经济实力，不断开发出新的、符合现代健康与养生潮流的新品种和经营形态，使产品常变常新，让食客常有新感觉。
4、宣传支持
公司在各大卫视、杂志、门户网站、微信、微博等信息平台进行轰炸式广告宣传，让您的店面还没开业，便拥有巨大的知名度，确保一炮打响。
5、经营支持
与期一会奶茶总部店面跟踪服务，所有的核心原料由总部统一配送或采购，操作全程量化、标准化，无需聘请厨师，无需大型厨房设备，节约大笔的投资和经营成本。
想开个奶茶店要怎么开？2017年开奶茶店加盟与期一会奶茶，实力总部做靠山，助您创业无忧，事业轻松起步。除了提供以上的加盟扶持政策以外，与期一会奶茶加盟总部还会提供更多的协助支持，确保加盟商走好未来的每一步，让美味事业精彩绽放。
【实体店支持创业版】
一。香型：
目前市场上流行的奶茶基本上有二种型号：麦香型和咖啡红茶型，下面说说二者的区别：
１.麦香型。不知道大家有没有喝过大麦茶，这个的香味跟那个很象，有一股烤麦穗或烧麦粒的糊味，比较淡，一般来说，年龄较大或口味较淡的人比较喜欢，如果您所处的位置是人员比较稳定的大型居住社区，建议你上这种香型的。
２，咖啡红茶型。这个我就不多解释了，大家从名称都应该能体会到应该是什么香味了。这个一般比较博年轻人和白领们的欢心，有提神醒脑的功效。适合在年轻人集中或人员流动较大的地方使用。
二。选材：
以１元／杯为基准，已经有７０％的利润了，不建议大家使用较差的原材料，选材在自己能接受的范围内要尽可能的用好一些的原材料，吸引尽可能多的回头客，有了顾客就有了生意的一切。如果能卖到１元以上的价格就太好不过了。
１，奶精，学名xxx（代表品牌名称）植物脂末，这东西是用植物油加工而成的，对人体无害，不过喝多了会发胖，呵呵。关于奶精的具体问题我就不多说了，有兴趣的朋友自己上网一查便知，如果自己查不到可以给我留言，我把相关资料或网址再发给你。奶精分国产和进口二种，一般来说，酒吧或咖啡厅等地方用进口的多些，街边奶茶店基本上都用国产的，国产品牌基本上南方用“美味王”或子品牌的多一些，北方有没有其它品牌我就不知道了，这个基本上２００元／２５公斤，建议大家不要用太便宜的，如果有更好质量的当然可以。基本上用什么样的奶精以当地送货商手中有什么样的货为准，如果大家拿不准供货商手中的货的成色，可以在了解其品牌和价格后再留言来问我。呵。 其它品牌的还有
“奇异鸟”，这个分进口和国产之分，国产的是假的，大家尽量不要使用。还有“山大”和“三大”，哪个是正宗，我也分不清，干脆哪个都不用，哈哈。还有苏州产的“晶花”，具体用什么，朋友们自己拿捏。
２，茶包，就是上面所说的香型。在定下来所用的香型之后用什么品牌的茶包就很重要了，这个产品也是鱼龙混杂，并且包装基本上都一样，大家在选这个的时候就要象大夫给病人看病一样，用上“望闻问切”了。 ■望：看包装，就象分辨真假币一样，真的印刷颜色比较温和，看着比较舒服，包装也比较结实，不透气。假的颜色不正，透气。 ■闻：真的香味纯、淡，假的刺鼻。 ■问：仔细问送货商，同样是赚钱，一般来说，如果你要求用好一些的，供货商也会乐意送的，问送货商此产品是哪里产的，可有厂家电话或能上网查询。 ■切，就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。
３，白糖，这个没什么好说的，经济许可，建议成大包购卖，便宜很多。 ４，甜蜜素，这个产品同样对人身无害，但也不建议放太多，它的甜味跟白糖的不一样，品牌太多了，大家在用这个的时候一定要开包自己先尝尝，品牌不同，口感相差很大，有的干脆是假的，有苦味。
５，奶茶增香剂，送货商一般都会推荐你用这个东西，我极力建议大家跟本就不用这个东西，其实就是乳糖，他们用来骗人的把戏，能给你精制炼乳的，已经是良心大大的好了。给真品的几乎没有。价格嘛，相差太多，乳糖５斤只有１０多块，精制炼乳２０多块，真正的奶茶增香剂要１００多（未必能给你真的，哈哈）。
６，果粉，需要什么口味的奶茶就要有什么口味的果粉，果粉是香精、色素、糖和一些填物的混合体，分辨方法参考《茶包》。
７，珍珠，呵呵，名称好听，其实就是粉圆，有的珍珠里加的有糖，有的没加，建议大家选加糖的，因为如果不加糖，跟奶茶一起喝起来的时候会有一些酸味。棵粒有大有小，好的棵粒均匀，不好的大小不一，大家自己掌握。
８，椰果，并不是真真的椰子肉做的果，不过也有一些关系，是采用新鲜椰子水作为原料制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，加上不同的香精和颜色，就
是不同的口味。这个大家在买的时候要注意是不是清爽，发粘混浊的不能要。并且要尝一尝，好的口味纯正，差的刺舌。
９，水晶果，其实就是浓度较高的果冻炷，看要人喜好，可用可不用。 １０，吸管，尽量选用坚硬些的，以免扎不开杯口膜
１１，封杯膜，又叫封口膜，尽量选重的，从２斤到５斤不等，越重的单位成本越低，
１２，水，当然是用自来水了，如果自己有条件能过滤一下就最好了。不建议用送水公司的水，他们也是过滤水，哪有广告上说的那么好，全是骗人的。
三。配方及制作：
这个就跟据我自己的经验来吧，我用的是４斤的水瓢。一次出４０斤的奶茶，以下各项大家可根据情况自行改进，但尽量以此为基准。
１，不管需不需要，只要冰柜有空间，就建议大家冻上冰水，既可以平衡温度，也备不时之需；
２，我自己通常用电锅，方便，用煤气或煤炉也行；
３，在锅内放上一瓢（４斤，以后不再重复）水，放入一个茶包，烧开，再煮上５分钟即可；
４，这一点很重要，并且大家可跟据自己的风格来进行调整。这时候通常要放奶精了，不过在放奶精之前，我喜欢放二勺咖啡，是打果粉用的小勺，以增加咖啡香味和口味，大家可自行调整，放一些巧克力味道会更好。然后开始放奶精了，边倒边搅动，全部搅开搅匀为止。一般来说，是放２斤奶精，大家要跟据奶精的质量不同来调整奶茶的浓度，增加或减少奶精的斤两。
５，加白糖，放多少糖自己定，我一般是放２斤。化开搅匀。
６，要有５０斤或更大的桶，放入１０瓢清水或冰水，然后把煮好的奶茶浓浆倒入，搅匀。
７，放甜蜜素，我一般放４两，大家可根据口感不同酌情增减。化开搅匀。
８，放入冰柜冷冻，完毕。
奶茶到现在已经做好，可以出售了。称为“原味奶茶”，是销售品种中最重要的一种。
四。销售：
原味就不说了。现在说说加味的。
１，煮珍珠：水大开，倒入珍珠，轻搅至变黑浮起且不沾粘，大火开２分钟，焖８分钟，注入清水，冲凉，倒出多余的水，装入容器待用。珍珠长时间不动会极度沾粘，要经常加少许水搅动。
２，煮西米，方法同上，不过要加更多的水。
３，杯子一般用３２０的，就是３２０毫升，６两４。
４，在杯中打入珍珠或椰果或西米或珍珠果或其它，多少适量，一般来说是杯高的１０分之１
５，加入半勺或一勺果粉
６，加原味奶茶，不要太满
７，封口
８，摇匀至果粉化开
９，给顾客或打包给顾客，别忘了给顾客吸管
个人经营秘籍/心得/改良之地点选择
1，首选地点为大型的商场超市等门口或旁边，人流量大，量重要的是能卖
上价，来这种地方的人不在乎多花个一二块钱；
2，如果这些地方没位置，就要找人流量较多的街边，多问问别人的店面有
没有分租或门口是否出租；
3，中小学校旁边，学生的钱好赚，且不知道心疼钱，很大方，也很爱面子； 4，大型居住社区旁边，小孩子要多一些，一般大人喝奶茶的可能性要低的
多；
5，夜市出入口，可与人分租；
6，工业区出入品，特别是年轻女子较多的工业区，我的奶茶９０％都是卖
给女孩子；
7，地方在人看，呵，自己选地方的时候一定要多看多问，早中晚都要看，
观察消费人群的消费习惯，以卖小吃零嘴多的地方为宜。怎么开好奶茶店
个人经营秘籍/心得/改良之经营准备怎么开好奶茶店
选好经营地点，接下来需要购买制作一些基本的设备了；
１，
２， 冰柜／封口机，前面有讲到，不再重复； 操作台，这个要看营业地点来决定做什么样的台子，台子一定要靓，
也一定要亮，呵，不要吝惜１～２百块钱，现在做什么都要讲包装，并且热天的生意主要在晚上，所以一定要“亮”；
３， 用电，接电的负荷一定要够，最少要２千瓦的负荷，一定要安全，
因为奶茶一直要跟水打交道，电一定要接好，安全第一；
４， 开业促销，建议用买一送一的形式，不要用低价促销，价格一旦形
成，再想往高处变动是很难的；
５， 要不要印发宣传单，呵，结合当地情况自行安排，深圳城管严，不
能发的；
６， 服务要热情周到，不管有没有顾客，你都要打足精神，不能走神，
不能打牌，尽量少跟人闲聊，一心一意做生意，眼睛永远跟着顾客转； ７，
个人经营秘籍/心得/改良之煮制改良
据前面的配方，自己可灵活运用，以下是我做奶茶的一些小技巧； 搞好卫生，不能怕麻烦，勤擦洗，少灰尘。
最为如今说道众多消费者喜欢的饮品，尤其是被年轻消费者追捧的奶茶，在市场上拥有非常多的消费者，开奶茶店很有发展前景。更多5平米开店项目如果投资者想要开一家奶茶加盟店，那么首先就应该考虑选址的问题。奶茶店开在不同的地方，对于自身的经营有着不同的影响。那么奶茶加盟店到底该开在什么地方，才能最大限度的对自身的经营起到帮助呢？
步行街是非常棒的选择
开奶茶店如何选址?一般步行街上的一家奶茶店门口，消费者总是排着长队等待购买。步行街上通常都是少男少女们喜欢去逛街的地方，逛街的时间稍长点肯定就会购买奶茶或饮料喝，所以生意当然好了。
商场、超市里的小摊位为上上之选
如果能够在繁华的商场里，或者在客似云来的超市里，找到一个小摊位开店也是非常好的，怎么开好奶茶店
这里的人流量大，而且消费高。
能够让自己的奶茶店产品售价相对高一点，这样就增加了盈利的空间。
学校周边也是很好的选择
开奶茶店如何选址?比如在小学、中学、大学校园附近开店都是非常好的。这样的地方开店不需要太大的投资，让校园里的学生成为自己的目标消费客户，特别是女学生!
开奶茶店，一定要先考虑选址的问题，因为合适的选址，才能吸引到目标消费者前来购买，您的生意也才会更红火。开奶茶店如何选址?开奶茶店，步行街是非常棒的选择。另外，商场、超市里的小摊位为也是奶茶店选址的好去处，学校周边也是很好的选择。
文章来源：奶茶加盟店开在哪里才有更好的生意
（
开奶茶店有什么技巧，奶茶店开在哪些地
方好？
一家发展的十分赚钱的奶茶店，它各方面的工作一定做的非常到位，每一个环节也绝对不会出现任何失误，所以由此看来，纵使是选择一点点奶茶加盟，必要的经营理念与相关的开店技巧，投资者仍然需要好好的了解一下。下面royaltea皇茶就针对开店选址的一些工作做详细的介绍，帮助大家选择专业的加盟商。
开奶茶技巧1、开店一定要选择人流量大的地方
奶茶店的选址一直是重中之重，像一点点奶茶这样时尚、有品味、上档次的品牌店，适合开在比较繁华的商圈。但如果你做的是个性化的窄众市场，那就可以考虑在次级商圈经营，以减少租金和其它成本负担。
开奶茶技巧2、选择开店位置一定要以目标人群为主
奶茶店的发展需要依靠一定数量的人流量，所以奶茶店选址不可只考虑位置而不考虑竞争环境位置，还要考虑周围是否存在目标消费人群。如果您周围是做家电的，而你开间奶茶店，那肯定不行。如果周围有几家饭店，你做奶茶，这样就能相互带动客流，非常有利。
开奶茶技巧3、奶茶店的位置一定要聚焦
好的店址往往会为店铺带来很大的客流量，这就是所谓的店址差一步，买卖差三成的道理。所以奶茶店的位置一定要显然，在顾客一眼就能够看到的地方。尤其是一些拐角的店铺，客流量很容易被竞争对手劫走，所以选址要避免这样的地方。
公司一贯重视科技投入和科技开发，与江南大学、浙江农学院、浙江大学等高等院校和科研机构进行产学研究。在质量控制方面，公司一丝不苟，严格按照ISO9001、HACCP的要求执行，从产品原料到成品销售都层层把关，以满足和超出客户的要求为宗旨。
我们不忘初心的坚持引领行业发展，开创品质生活、倡导快乐健康理念的愿景，我们着眼世界风云，致力成为世界一流的集团化企业。
文档来源：开奶茶店有什么技巧，奶茶店开在哪些地方好？（立宇原创，请勿
转载）
关键词：开奶茶店